泰式鳳爪 tvb now,tvbnow,bttvb% s: O2 G3 ]" `9 j
材料:
& v' J, u) [( c2 j/ c9 k7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
2 @ [. Y/ ^* U4 `: Btvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁材料
; L/ T2 R- R6 R) y公仔箱論壇魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
& F4 E8 m( G; Ttvb now,tvbnow,bttvb製作過程
, F' \0 {8 ^, f* H: B% B. m0 @0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 b* _0 C. {2 X4 L
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
. u3 x0 P3 H2 Z2 s) c1 L3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% x, \1 X; K1 i
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
3 a6 p& R8 x; f l' }; w+ s材料: " \* q0 \" g- m$ t9 J. R
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
1 w2 w/ g$ p, X( ~5 [公仔箱論壇調味料:
& @$ \& S; w$ b檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
. Q5 J% P8 z# F& b5.39.217.76做法: 5.39.217.76. R/ c/ B0 L0 c
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
l4 T7 d/ k W! O4 A公仔箱論壇2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
: b9 _+ `4 N) e* `( b公仔箱論壇3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
| 