Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
+ m3 r7 Z4 [5 t8 \/ [/ S; X4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉250克
' F' T1 l7 A! r, c4 J) d$ s公仔箱論壇發粉15克
3 _, z. c( D% c2 Q6 Z7 y; D+ x7 c公仔箱論壇帕爾馬芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb5 U% F) }7 r) l6 d8 F6 I
英式芥末粉15克
1 r6 W! _* S, \無鹽牛油60克
* j/ a l: v9 T% @全脂牛奶100克 |$ H0 s0 d9 a3 ~4 y
純乳酪150克
& L. S& A# X( V5 X k' H% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻5.39.217.76" S% ~, G7 k7 ^4 ?
海鹽適量
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步驟：# }: o" L7 `" b$ Y1 o
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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" |. p7 v& U; s0 F+ H( |7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。5.39.217.764 o+ J6 a' Y& E- ?5 [+ J
9 _ D# w# ~) _, f4 W2 r% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。 l+ y, ?/ ~& g# C0 Z& D& W
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：' F2 v/ _* h( C, l3 C
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb7 I4 r1 `& ~" R0 u3 B8 c$ e6 u. L
. v0 B" l, V- J* u% n4 H4 ?/ U5.39.217.762.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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6 f# x/ M( d1 A- J4 OCheck List：
, x) @/ Z" `$ ]2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。公仔箱論壇2 B& F/ S/ q- x" W9 }) u3 _
# B# ^5 Q, U" A9 \. A- G, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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