BeiDouChef

5.39.217.76) d# G; _) t* g/ j5 H
揚州炒飯
: J) a8 o$ e; \2 e: l+ F$ U【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' |4 E3 B5 t6 `7 u0 x' v0 F
叉燒肉         20公克公仔箱論壇' t/ k7 D% ?. m  D. I' T) K- v* Z
蝦仁         20公克
8 m( w# ]+ p: Y. E- S2 Q& Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克
0 ?3 h6 R8 [$ i) `# m  X美生菜         10公克
1 N7 y: @/ h1 {6 {; W* M5 J/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
  f' Q# \: y! h! s3 ?$ H5.39.217.76白飯         1碗
# X2 Q% ?' ~; R2 z$ \沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb( G. E+ I0 U* f& F3 m: L5 h, h
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 L+ f( ~) B- e
鹽         適量
# M1 a! d: t* T0 C7 R# Z白胡椒粉         適量
/ F1 o/ `& j. `; x9 x+ f) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z7 f  ^9 B' o' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" z( L) [& l) \+ ~6 u) ~1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb$ w* A. j+ I* O+ C4 x. d! ^
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。5.39.217.76# N  p) {. }; j4 l8 F8 C
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, c( n! f0 m- J! o1 U6 L7 Z
茄汁炒飯
$ D8 b! X; B3 b& O2 B! d- L8 e5.39.217.76【材　 料】$ i) U4 O, X* }# o
雞腿肉         20公克
, Q) Z: T5 z2 N+ f+ G: ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克( D  k# l1 r) I& a
青豆仁         10公克
6 f$ f  c4 i4 w/ j# o! [雞蛋         2顆
' ^* Y' t' M4 d4 s' Z4 t! _7 r8 x, W, Qtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗- }8 T% [* }+ {3 ?8 C2 _
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- {' }. \1 i; g- B
【調 味 料】" M) B6 d1 ~3 s/ k  R
蕃茄醬         50㏄
2 ~9 G! C+ ~8 |. ^* htvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
$ a! B8 ]3 [% F* u$ a# b9 M# B) N白胡椒粉         適量
6 @* o) u/ x3 d. t公仔箱論壇
( a# Q/ _) u7 B2 F; b: stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.767 y: ~) A9 h) J, ?
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 V0 r) J3 m1 V* g# ]
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
) O( n! |3 |, H0 g. ^5.39.217.763.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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- M2 J! a, S9 R/ htvb now,tvbnow,bttvb翡翠蛋炒飯
: }" v9 _# K" G# q# q: R/ ^2 ?3 C【材　 料】
  C" e3 G% Z; K! q" J- z6 ~青江菜         20公克5.39.217.76  s2 ^. M2 P* Y* U( G! E: p
大蒜         5公克% m1 \1 Z; A0 E: T2 |6 v7 }
中芹         5公克公仔箱論壇$ t# `' x* H+ d/ Q5 g* x
雞蛋         2顆公仔箱論壇. f6 i+ j! s5 g% o7 r( o
白飯         1碗% H8 n) M4 s4 J2 D1 ?
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ J% d8 c+ i6 q
【調 味 料】
% S: G# R, D# g) a- a! v* q鹽         適量5.39.217.761 I' o: ]  {) T3 w0 j" d
白胡椒粉         適量公仔箱論壇- F3 G3 U! e1 C, i* w

% c. {9 X  c+ z0 `* ^" ^/ v公仔箱論壇【做　 法】
1 J9 T- S! I; Q2 b/ t: [1 q5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, G: ~5 i8 [& W0 @& \公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
. D& m5 X& k9 k. S4 C% G% X4 e& k% I5.39.217.763.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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5 ~* V' Y; ?$ u公仔箱論壇火腿蛋炒飯
  O; m6 w6 l2 H, {% }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! }+ q7 l+ ^, v! w0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克5.39.217.76; W+ [8 s' e: ]3 p. [4 ?- Z0 \, F
青蔥         10公克公仔箱論壇( K2 H; |; P1 h) ]. Q$ E! P2 p! p2 v( U
雞蛋         2顆1 l) P  @$ ]1 }$ B
白飯         1碗5.39.217.76# H( U+ T9 q0 G* s/ V
沙拉油         20㏄
; ~8 H' W" N: c8 h, wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% @- P1 e# _8 `5 C公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇4 @  b. R) d1 y! m) d
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D! f7 m( s+ t

' y& d5 z) N7 z0 }3 o, v' h. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. F6 j, y7 f; Y6 g8 Y% ?) ~" A1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% N) }7 |- x7 x  n' F6 r
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3 a4 r$ b. P( j5 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
% u+ e6 Y8 @% u7 Z4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# l  {; ], L+ k$ x  C5 _5 V
滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇- V3 L# |7 x- |' H8 F1 v
【材　 料】; k6 S0 ^7 g; F8 i+ q, g
蛋         2顆+ ^* F0 _, F4 \0 k* S
牛奶         15㏄5.39.217.765 I4 c4 T( D  r$ A: F
鹽         少許
9 C* l- N( d* V0 ?$ R+ H/ f公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @! ?+ u7 N  u' {
奶油         15㏄
/ s8 G; s# R" ~7 l; U茄汁炒飯         1碗5.39.217.76# @1 b2 l% g( c+ Q/ D4 _
辣味咖哩醬         適量
. `9 r8 e4 B4 \& l8 V( C2 w公仔箱論壇巴西里         適量公仔箱論壇0 V+ D" Z/ \, {9 Z2 x

9 p2 j1 n& \2 ?7 n【做　 法】
. {& ]4 Z  e0 n1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, F- R6 w2 \' w
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
+ V/ o& x. ^. F! p$ _3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 S2 U4 W% d5 y
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。公仔箱論壇: Z* H6 z* [1 e3 z8 K3 O2 a7 @
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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2 a& `2 f; B! B  P, H4 k" \* T6 P
招牌蛋包咖哩飯
4 o3 R: P+ Z) F  n* }【材　 料】
/ S% S' j% _% i5 W# j公仔箱論壇蛋         1顆
" j9 q" O9 e2 I% c# j/ ]0 P$ q2 p鹽         少許5.39.217.763 y( J# I9 @& ^; a2 ?5 H1 r0 T
胡椒粉         少許
; p$ i) B( P: x6 E5.39.217.76沙拉油         少許5.39.217.760 ]5 k5 I+ j; w( v
茄汁炒飯         1碗
$ N# p' _  D5 `" Q) W9 m辣味咖哩醬         適量
, V" G9 ^4 {( J
9 t5 e$ s; h; ]% [/ o  ]2 O1 G' _7 a1 I【做　 法】
4 S. s# k# b+ o* ~! v" ~! {; ]1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
2 C2 q; \- Z# R$ H9 b: l" {2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
. i/ L  C+ S$ btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。# E# |, t. G, H3 P6 i5 b
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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' X/ r$ J7 h. R5.39.217.76茄汁炒飯
- S' ~' G/ [& Y: U8 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 ?- C; e9 _0 S3 P1 g% W0 z9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
5 }* V% ~2 X& O+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄公仔箱論壇2 K6 f1 H  {% ~% R( \* B$ k
雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb( i' Q, L0 z- k8 U3 [+ Q# q
醬油         少許
- j7 j! g  M, R& R  h- a: W5.39.217.76米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 ~+ U, B' i/ N
蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l  f" U7 j  H- N6 v, A
洋蔥末         1/4顆
% {; w  m3 D; p, w; S: b公仔箱論壇蕃茄醬         30公克
" ?- W9 E2 h" J9 @5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 h: Q0 @# {7 }' v2 E

: ^0 Y7 y8 P5 m; M( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) `( I/ w+ G. ~( z8 K# R6 O7 r4 S1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" A7 L$ L( c! w4 A/ y" F
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
6 r( Q2 r" x! n  I  R% h) p# E5.39.217.763.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

, T! w$ K  ]5 B/ q/ ~tvb now,tvbnow,bttvb滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇; t! _- L; w! U3 ]  u8 w
【材　 料】
/ h- A. o0 g" s" n) `7 @, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：
; [" G% U: D) I3 N% k5.39.217.76雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \  x, S- S! |+ H, O: Q
牛奶         1大匙
  ]* Q! U$ ?$ o4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( B$ {# Z1 g2 o9 c( e' W7 A
胡椒粉         少許5 H; l7 @- J" h, |4 u6 l* M/ k
滑蛋B：公仔箱論壇8 O& i' S7 V- \0 @
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb; G: G8 [" V1 `- J. ]% {, k
其他材料：
- z- b6 P& c$ X# d1 J茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 `1 h7 K( d1 z! v; z
咖哩醬         適量5.39.217.76% r' ]8 D: R2 Y
5.39.217.767 p( ?2 ~/ b8 h& _4 ]0 L3 U
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H" u- m# Y3 A  g% ]7 I- Y* U
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。6 s1 T+ I* ~5 V2 G5 i
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
! a2 I5 Z# z: y% W3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
. F) P3 h3 F( b" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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; z# c/ l0 \) E/ l茄汁蛋包飯
( C* U* `5 M+ ?/ P; f2 D# G【材　 料】2 |' ?2 x/ k' k3 ]
蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb; m1 o; v6 T& c# x% i  r( M
雞蛋         1顆公仔箱論壇2 B; h0 p( E* s- b8 W
牛奶         1小匙
- @- N- h: [  U& d公仔箱論壇鹽         少許2 ?7 x! L% e: u3 k, A* r
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb: U2 ^6 k, x- \* |
炒飯：
6 j. C7 Q2 N- Q. p5 Z* ?5.39.217.76白飯         150公克
1 X. M/ U* M  g3 x; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克5.39.217.76  }: s& p" q8 `6 G" V7 G
洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s2 s* e+ e6 |
培根末         20公克
, W6 Z) O) X: w5 b+ E1 J4 y; T$ c( M7 m蕃茄醬         2大匙
9 m, `+ Y7 @: w& A# Y3 T2 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
6 ^! L8 e- N2 K4 {( L, T0 j) utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許, i6 l! C0 M! s/ n# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' V6 E% N1 L0 C# p; c( o+ `7 y
【做　 法】% b( R/ h( _# ]* p( G
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
0 k  f7 l+ V6 o- d  n2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇6 Y6 o5 z! ~4 d8 E
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
% n$ i1 J9 t* n" j1 O( d: M! ~5.39.217.764.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

8 I  v% y* W" Q- X1 `/ ?五目炒飯蛋包堡
# V7 q. x; z' K. K【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 X6 l0 E6 u9 D! e1 j3 |6 W1 F
A.蒟蒻         30公克# G- J' C/ w2 M
紅蘿蔔         15公克
# P6 d" n% |( \# i6 f3 K7 P7 utvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克3 D5 k) G4 h4 g6 s" a+ [" D
水發香菇         2朵+ p# C& s  w% r3 n
蘆筍         1隻5.39.217.760 W  ?: Y$ x3 L
B.蛋         1顆
3 T: s2 d9 L: A1 A7 A鹽         少許
0 L8 D1 O( n# p6 f公仔箱論壇胡椒         少許
, O1 {2 i& q, d2 [  u" U2 B9 V5.39.217.76C.蒜         1顆5.39.217.760 x, F: U( L$ T7 N
D.熟米飯         100公克
! g* Z8 @' ?* [% g# G1 Btvb now,tvbnow,bttvbF.大亨堡         1個) z' y; c& m9 x/ \3 i$ j
【調 味 料】公仔箱論壇& H& G0 g4 H8 O, n
水         50公克
- T, @: k: f7 d8 X3 \糖         5公克
4 e3 A+ P" j3 m7 i4 f& W2 k醬油         10公克
+ X+ q) q4 `3 ]8 A7 z4 H酒         5公克
" b: E7 ~! a8 y, y- {% y
4 r  T9 n4 q0 P) g【做　 法】
  s- q5 l2 Y: F6 f1.將所有調味料混合均勻備用。9 }/ H* T0 V9 Z
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U* Q" V  V6 v/ }
3.B材料攪拌均勻備用。6 I" D0 ]4 }' N* {5 c
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.766 }1 q% ?- L' d: S8 Z
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
) W4 V/ s+ l* x& v; [* X0 l( \5.39.217.766.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~