BeiDouChef

$ e; \2 U; T  ]' {) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揚州炒飯
$ n, [! P! k2 H( B, I. ?【材　 料】公仔箱論壇, t% K$ W. ^& Z: h: [3 u' n# c
叉燒肉         20公克
: f; _3 F* a. [公仔箱論壇蝦仁         20公克" a0 X9 p' h7 O
蔥花         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. _! B* `+ A
美生菜         10公克
% M! |" @7 c" b雞蛋         2顆5.39.217.763 q* S. w/ s5 Q1 ~4 e6 O
白飯         1碗: s/ b% d" \5 }* y6 P' i" j
沙拉油         20㏄
) J' w9 h5 B+ W* u9 X【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  Y8 b' F! ~7 A) i( V" V- g- O
鹽         適量公仔箱論壇+ C6 N: ?5 N+ Q5 J, H
白胡椒粉         適量5.39.217.76$ y+ R, Y1 n; u+ G4 p7 l: T
公仔箱論壇; J/ R2 D  h( i6 d; m, g
【做　 法】
! H8 q1 R1 m9 r5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D# N3 s  p5 f: k2 R( V
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ |( {" J& y+ q1 V( B" Z2 h$ k
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

7 [: O! [: k; m1 W& q6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb" ~- T  y1 y5 H3 z9 p5 N
【材　 料】
5 R' y- ]5 L, n1 M; g' @9 z3 d雞腿肉         20公克
  @; x9 V% H# ^7 W5 h% |0 f+ b; j% s( E洋蔥         10公克+ c' J& y; V+ u
青豆仁         10公克
' _0 C  D8 ^: b6 i2 R) n9 ~) dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
* s% W/ x+ I9 ^" y$ P3 J; a0 Y白飯         1碗
" v' }; i5 y( f- y7 Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
5 q4 I" h1 K4 O* G6 X' q5.39.217.76【調 味 料】
$ c, l( d8 z- m" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         50㏄
3 z. m" z3 T$ D- w1 N4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
, O& C: H8 k  s2 T' ~) Y  O5.39.217.76白胡椒粉         適量
6 j' T3 ?3 O6 A4 f! @3 G公仔箱論壇$ i0 d6 `8 ^' z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e5 `% l0 w' g. |5 a
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76, o4 h- A2 S0 R7 ]
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
5 ?" ^) @0 A+ _% G) s8 Itvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

5 `& D5 O7 B0 X* f$ V9 P5.39.217.76翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ I0 Q8 D4 B( E1 [+ {6 ^
【材　 料】5.39.217.764 @  i5 j# T- ^: r  L
青江菜         20公克
7 L1 w4 H% j2 ?" V6 U* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         5公克5.39.217.76+ M. c1 i# J, n3 Q: z0 f2 u% c
中芹         5公克公仔箱論壇1 i: [% _0 f, l% y  X
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 a* ~; d( M& U; |1 a5 M" ~
白飯         1碗3 Z! s* H. i- a" c6 b
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: n6 [% r, X4 Q' F' _1 D  O
【調 味 料】
# g; K( E* R8 ~/ r4 ^4 V- K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
0 I/ d/ k3 s" ^: P8 [公仔箱論壇白胡椒粉         適量
" v2 C0 U; _# w" ?3 C! M& ~5 Q公仔箱論壇公仔箱論壇$ i4 I7 u. Y1 }9 q8 Y* T
【做　 法】
: Q2 _. |+ [7 b% C/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
8 T4 L6 O0 W  _+ p& `( N% ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
6 P! C- r* Z( S; u$ E4 c公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.764 W0 Q" g6 X# U, K7 t: P
火腿蛋炒飯公仔箱論壇2 c: L  l' I( J, p
【材　 料】: n& k2 u6 U' `( v9 z! r: Z
火腿丁         30公克% N( J5 W$ G: z- I+ P; s* N# A
青蔥         10公克5.39.217.76. w4 l: `& T2 I2 `& s
雞蛋         2顆
# U. b+ k" X9 m; V! B4 P( }' \白飯         1碗3 D' R% d1 x4 _( m* U
沙拉油         20㏄
1 s+ v# L7 Z- r/ U+ atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】2 _5 y# |: B7 Y
鹽         適量5 j' o- C! v" M. v) T# {
白胡椒粉         適量公仔箱論壇7 W9 p$ q. R( X. Z1 x, N

1 D( T/ V! M, N1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! s% V% s1 B0 T7 e- y6 w1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
! Y! u2 f! h( D* ]' r3 z3 y1 C2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇# b, ^- a- W# B( H5 W
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
  T, e' P% \' C2 L$ O) G4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

! A  J& G* Q  \7 }4 t2 k; P0 `  L公仔箱論壇滑蛋蛋包咖哩飯
; K% L* o0 L5 D1 t/ U: p公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇; M6 @+ M' p4 {) ^! n3 V
蛋         2顆5.39.217.768 O0 H' T2 I8 J) k1 A+ y
牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb* `4 j* @3 K: l( @; i% j0 z
鹽         少許# P9 d4 z4 ?( H: j" {( W
胡椒粉         少許
, z  y" z; T# n. k* Q5.39.217.76奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb, s8 i5 `! Y* A8 m& o) y2 I
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) |, Z8 k4 M1 ]) i, r
辣味咖哩醬         適量5.39.217.76$ C# J% m9 T$ V/ K9 {
巴西里         適量
2 c: d$ g: f/ B4 \' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I+ j8 k, H' ?  f+ ?/ a$ D% d& g9 \【做　 法】公仔箱論壇( X7 K2 H! T* F$ A# @- j8 g
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
; ~3 T  r) C; E% Y: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
- d: y& J  e( }, V0 C) G2 ~$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb% r. ^. W, n0 X
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。/ |; B: Y+ J8 b: u$ i- [
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

7 K$ j* A$ |# f* p
招牌蛋包咖哩飯! W7 W. X1 Y: O( y& S
【材　 料】
4 V3 Z! T/ k/ R$ w公仔箱論壇蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b0 t& q7 D( u4 x  X  u. l, _
鹽         少許
- Q/ ]$ q( |0 l& B" J0 Q胡椒粉         少許
. x- @; m% P  G. Z! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
, F# e( C+ j+ n公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗4 }, M! q+ \& B$ K/ \: Z/ Y
辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]! ?) h' _- Z" q# Q/ F

) j8 {4 `/ S; A- g" L5 s- I# p5.39.217.76【做　 法】
+ l. A5 C, m( V* p. q- @$ ?3 m公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
- l) A. w% y# h" P' X5 C* P+ {tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇0 Y( E1 M$ R# m' @! E6 q
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
7 ~4 H4 f" S2 K6 e  |$ n- ~4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

& n7 T/ {3 f6 w
茄汁炒飯
" v* P1 _! e. Z3 t* \2 g9 l4 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇* }% p" t% w$ G6 b4 Q2 {8 m2 c7 q7 k
白飯         1碗5.39.217.76. ]* T% V# l: X- q
沙拉油         20㏄
3 h* f  C3 O& M/ `) ?0 ]6 o4 f/ \( C; _雞胸肉         60公克1 H, v/ K! ~, U6 o# g
醬油         少許
) \% H* j6 I/ ^: M! {! ~5 utvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
- L1 c* H3 m7 ^蒜末         5公克
, {- F" m$ R, V, B' e* v5 F9 l% X5.39.217.76洋蔥末         1/4顆
7 X& ?* s) A& _* u; R* C7 o0 etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克
' v+ H+ |6 k6 u! {* q: R5.39.217.76鹽         少許
: m# Y! ]. A# ]7 m% i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e* N$ L7 i) ~* e# K( C/ B! |5 C
【做　 法】公仔箱論壇- f2 t3 }4 `6 e- V5 d5 G
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ K6 {+ o7 R9 o/ z
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H' r% j% h/ s' R
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ [0 a3 l2 {. E9 E% S& G( z8 B
滑嫩咖哩蛋包飯
$ v1 w/ I7 u5 A! q0 H5 h6 |【材　 料】
$ Y4 k! a$ i( V8 k4 \6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：
5 A  C) V# O$ }雞蛋         2顆
8 j" F" m0 i( k2 R+ k' x8 u$ W公仔箱論壇牛奶         1大匙/ ]+ A/ B1 T, X  d' Q
鹽         少許* C, i( M) l( D/ g: ~$ q
胡椒粉         少許公仔箱論壇3 z4 ?# A3 l% T3 Q. e
滑蛋B：3 z2 Q! p. k9 c- @4 s! B
奶油         15㏄
3 u1 j- p5 f# r  A. _/ \' B# a- K$ ?其他材料：
8 @: L; M5 t, o  i: |+ u公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
) w) F: ^1 ]- ^3 r6 ]( _9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量
+ S% a7 d4 N5 e. o, x9 B4 J" I
3 \: P& M) {5 u0 Q7 T  Z- utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" M$ N5 Z* O: ]! I) o7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。5.39.217.76. q, p- K, c3 n2 h/ G
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I7 V/ i: H! u
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
1 s) e: z& U' u: ]公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' m4 [. }% o2 {9 v& C
茄汁蛋包飯
2 J  ], u( q( l. k4 n& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  z) a; W! Q: ?$ h1 L: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb( U5 t% o% u% C1 Z' _2 j) }: {
雞蛋         1顆
% S8 D5 r. V2 Q6 Y1 h牛奶         1小匙
5 ]+ t, ^+ V: ~+ `. C" |. E' ?6 n# ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
, V0 |1 t5 N$ h5 r8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許9 L# E2 ?+ o$ z
炒飯：
3 E! j+ h7 G1 Q5.39.217.76白飯         150公克
3 P9 T  c0 v" V0 o1 Y5.39.217.76蒜末         5公克
: h, P) w# S0 I& T$ j2 R) h7 V公仔箱論壇洋蔥末         30公克公仔箱論壇9 O& a" s0 U" x& G+ a4 a, `, R
培根末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ K6 U& o5 D% k) F% a4 j7 {; A3 U, |
蕃茄醬         2大匙) g: ^& l1 e: d* P* u: z/ \' Y
鹽         少許! a; P7 W# w' ?
胡椒粉         少許公仔箱論壇' q& j7 y; _2 C& [9 h& R8 U

& L4 x( `" m0 l2 ~2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 `8 c$ Y. ]% P' O1 X  @$ |% N
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。( o# H8 ]; g1 Y4 V
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.768 s+ O, V  ^$ P% e8 A
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
& I% |% T6 J6 f; v% A+ u7 `4 N3 f4 a2 s/ d5.39.217.764.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

7 k8 |5 h  ^8 z3 l  {4 wtvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡5 V. T2 P# r& p" R
【材　 料】
5 ?( R* x- U1 g& ]A.蒟蒻         30公克
8 G+ Y/ S+ m5 H# u+ a+ h5.39.217.76紅蘿蔔         15公克# r, T7 A" c4 B. W
牛蒡         20公克5.39.217.76$ q8 @; `8 @* R9 o/ Z
水發香菇         2朵
  M  O; I1 I/ {, D5.39.217.76蘆筍         1隻
! [0 C1 T% z! I9 ]2 D# r6 c; T5.39.217.76B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ b3 S  Y7 d4 y5 X3 k% T  {
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 b& @  m  j8 j( F
胡椒         少許
! ^( a/ M4 j; F! V1 `5 f! L& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆9 T+ b4 D( d( M  P3 c1 I  {
D.熟米飯         100公克
" `# B8 g% C/ n0 H& a+ k1 N* b! j. P7 u公仔箱論壇F.大亨堡         1個
; B! `9 y3 g! z% q  M; f【調 味 料】, L0 P! {" S, G+ o$ `; S. z4 w4 x3 `
水         50公克
- F. N; G4 a. }, o) J5 ~8 O) J公仔箱論壇糖         5公克
8 w" O, V: e9 |" ~1 [+ f5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; g3 `0 Q: M9 J/ A! O
酒         5公克
& s, ?; o( C$ T, `! V, k8 n5.39.217.76
9 _: R( o9 u: B. ^5.39.217.76【做　 法】
$ y; g( m! k6 O1 e/ b# u- ]1 {5.39.217.761.將所有調味料混合均勻備用。
% l, G/ I  H* O3 j" V$ L7 S- S# t, ftvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
( ?$ {4 _! w/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。
* S/ A0 G; S1 y! u公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
; \# k% h" @' n6 e6 w, I, [. [- [公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。" P  K2 O- f3 S. z, f$ Z
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~