BeiDouChef

* T4 d  S3 f% Z% g/ I2 `  D: @3 r青醬海鮮燉飯
* L. }' k9 v  K【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( T; C& f2 X$ a) o' o* n
洋蔥丁         20公克5.39.217.76% Y( C) _! |! y) Z: V% k
西芹丁         20公克
* {0 A' o1 }" ]0 L: d0 u1 |. _tvb now,tvbnow,bttvb魚片         100公克
. B1 |! w+ C; j; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         4隻
6 M5 S0 ~& V0 K蛤蜊         6個tvb now,tvbnow,bttvb0 Q9 [3 K; n5 `5 C
花枝         40公克
# A* K4 r6 x* o: ztvb now,tvbnow,bttvb義大利米         80公克
! O# p! i8 P( ^& n; r  a- t九層塔絲         1大匙4 i+ C& F: }& F1 D5 {
【調 味 料】8 s4 Y$ u* m5 O2 W
橄欖油         20㏄- `# f) [) B7 k: c+ w0 s: h
白酒         50㏄
$ R% |+ `# G* L/ B3 }. v魚高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \) d( @% J( k7 p" A
青醬         2大匙
; P9 }( L2 i9 d0 Q, ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
9 b" T) Z; {! Q3 V% I, s公仔箱論壇
3 q( r# ^5 o: v( ]" |. x5 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】/ m$ `6 l: q8 a- C# @: u% y
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
9 {# P) _2 a+ L! I1 Y7 Y9 E! @7 W公仔箱論壇2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb# h% X( D0 z6 v( g0 _
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

BeiDouChef

2 w) D2 B$ q( a  L4 t2 g) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚燉飯
2 A" E  f3 [& v1 q- S公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇! v3 v; ^4 P: N# ^
洋蔥末         50公克
$ G" W) g$ z2 N- M8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/4茶匙5.39.217.76% d( j$ s0 `$ I0 j( E% M
墨魚         200公克
9 b" }3 F2 d4 r義大利米         100公克, h: w7 g  F5 J4 n
墨魚膽囊汁         5㏄
4 X. ]5 D( h6 [8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層絲         1/4茶匙
5 |" p! K( g" }; D% a1 u* j& `5.39.217.76【調 味 料】- Q: [5 b4 P0 B$ ]
橄欖油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^% I/ k/ H6 v8 L; @3 I
白酒         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; d4 w/ k8 n
魚高湯         500㏄
- l; p: o% J7 ?* g3 ^5 N鹽         1/4茶匙
. U, U. h3 i$ ]7 ]: c7 ]5 T% Y
/ A( M& ^% O" t2 X% T- r2 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ s  z& C( W% Ytvb now,tvbnow,bttvb1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。7 F5 I5 ~9 G6 {, Z
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
. t; Q1 n6 q  O8 k3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

BeiDouChef

) l1 P5 ~5 p! ^5.39.217.76野菇燉飯
7 Z: e- |( l0 a# P9 b9 B. G. P. f5.39.217.76【材　 料】
0 i) K8 V& g" l8 J$ z* c鮮香菇塊         30公克
' g; k, y" P: r5 ?" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇段         20公克
+ u! O& w$ {) D. P, I1 Q秀珍菇         30公克公仔箱論壇( _0 e8 Z9 i1 ], N" `
洋蔥末         20公克
% I+ ~! e7 `6 t- P" b, Y- a: {tvb now,tvbnow,bttvb白飯         120公克9 J% I/ T! @9 @* [* f' H
【調 味 料】
& P+ R1 \  t0 d& F0 J4 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         200㏄8 E7 S1 J. k" ]8 R
鹽         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 V8 H6 @8 ^" F% ?1 |- p
義大利綜合香料         1/8小匙5.39.217.76# {+ D8 f1 X+ T  {& p
: u: |; C+ P7 W0 `/ q0 v* V6 [
【做　 法】
& g/ K1 n6 b2 C# @- xtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
( g2 R8 Q- G% P0 c: {/ A& P$ i4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( e( n& |" Z/ s* r/ Z
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

BeiDouChef

$ k: F# g  r5 z0 z; M" ?* H+ n8 B& w白醬鮮菇燴飯
/ B( A+ a8 D$ q( jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ d0 z. @4 b# D  q7 L, DA.鮑魚菇         1盒' s! Q2 G$ j9 |+ a
蘑菇         4朵
* p" F  U; l0 ^* L9 m- Q奶油         少許
: G& e! @" Q' F; d6 Z8 _  E( a) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         20公克
" X% [! l5 i  p+ ]蒜末         少許
6 T- S4 q: [. F7 u" N; D. |, {公仔箱論壇洋蔥末         1匙
$ v- [: b; L: U- E8 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         150c.c
3 F' y3 T/ a+ E( q  N) |9 e公仔箱論壇高湯         150c.c公仔箱論壇# K; S6 G' Y! t0 E6 ?6 g
鮮奶油         100c.c
/ e8 D( w& t, q- ^. t2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         20公克
! i7 p* t% M. L9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ E0 [5 q, y! T1 g
鹽         適量
9 m: R7 N5 b# N- p公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb: w) a& A! h7 Q8 ^
胡椒粉         少許
7 i" ^, b# a, d7 Y) F公仔箱論壇白酒         20c.c
! [% w2 H6 y1 p) A( gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m7 M8 J% k9 p
【做　 法】
1 o. E  e- e: i; n" n: ?- s; b5 _5.39.217.761.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
! z( e! l, Z3 [% O& j6 V5.39.217.762.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。! P# Z4 a5 }0 P5 r
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
! C  i* c: [5 |$ k$ s7 M$ w: M4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 s* B' b) `9 c! t' E
優格白醬燴雞腿飯
7 D8 x% x" |4 d& F; btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& K7 l2 C1 e8 ytvb now,tvbnow,bttvbA.去骨雞腿         1支1 d( C# M$ ?9 f' l7 g! v# V
高湯         適量5.39.217.760 n3 @* B) Y4 U/ l' ^0 q) K( J# p
B.雞腿高湯         100㏄+ g- J6 [7 U& B/ y! P+ N4 f9 p
優格         60公克
# v% ^+ \: U5 l3 t3 B' C% }  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?9 s3 f0 F; [6 d/ r/ r. L" t& V
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ v  S# ]" t3 p6 u) y4 X
鹽         1匙
  [( V6 R$ L% C+ {" f4 E胡椒         1/2匙' f0 C. Y* p9 P! U7 J' g* x' T
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o/ y% X; x0 [( b3 g; [
【醃　 料】5.39.217.76+ F2 ^3 A" b  |# x; o4 Q6 V
米酒         少許' |" e4 z1 Z6 M, B" f% ^3 o
鹽         1匙
& o( O0 e+ M8 K* H胡椒         1/2匙公仔箱論壇' m3 T, i6 Z  ^$ o; c. V
糖         1/2匙5.39.217.76; `, _1 D. C3 i( ^

$ A# Q1 L3 p3 s+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ \) B# Y# k* C7 h; M* X4 r- _1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y3 S% |  o9 _& k, W
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。* o: L/ T/ y3 c7 W0 B  d  E$ K
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

BeiDouChef

4 [) h0 y! j$ \" R# k$ A5 q1 [5.39.217.76義大利肉醬燴飯
1 i. O' \8 @2 p4 O" H9 Z2 y* H- Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G# p4 z  }: N2 Y! W& K
豬絞肉         150公克
- d6 l' ~  N% _% x+ L7 k  |( M6 Z2 R- e牛絞肉         150公克
; u" E- ^( Q- g& K; U4 F- A; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆
+ o$ a" ]( y1 m% h( k紅蘿蔔         50公克
- m2 z2 D! u2 S: N) I5.39.217.76蕃茄         1/2顆
5 Q3 T) M7 c/ _& O6 {: `. c: Ytvb now,tvbnow,bttvb西芹         50公克; G) S- V0 w* m' I0 [7 y& f7 b" m
蒜         2粒
* K2 F" N( A! n" [tvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1粒5.39.217.76* H6 T3 b5 m4 a; m9 ~# r/ _& k
月桂葉         1片
7 e0 `" n/ [% Z3 ?2 C( h" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350c.c
+ H+ y# M! m+ g( Z. d5.39.217.76麵糊         適量
# @5 j* c1 h8 y$ X& `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 @" k# ]! }& K9 I# O3 W' T0 q紅米酒         100c.c  K  g8 x; y- U6 e6 j5 o( k
黑胡椒粉粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 W9 B2 o9 o7 [+ N" R- h
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J2 Y8 S- H9 @8 Q$ O
糖         適量" Q6 L  A% {" \  ^5 H) g' \
義大利香料         少許
. ?/ R/ w5 s8 c1 ~* ~8 ]5.39.217.76; X7 K& P0 X* Y* K. C5 L) P) S
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q' Z, x. n- [7 r# s
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。公仔箱論壇3 Z8 {) T+ J2 _2 G! q" ]: @
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
2 q9 N# {& y% S6 T3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。5.39.217.764 r# v8 H# i) Q! Y
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
2 D8 s/ f; q' S, J0 C公仔箱論壇5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

BeiDouChef

7 m4 o% \2 _# O) x; K9 @3 h/ U公仔箱論壇義大利海鮮燴飯9 S' K: `/ {4 L- L1 t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ g8 ]& C& \& Q* o  d
鯛魚片         1/2片
& G9 I. z- p1 i蝦仁         6隻公仔箱論壇. A: Y: ?' u5 o6 R
文蛤         6顆
2 j: ]9 x6 f# X! J$ v8 ~) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb- R; F+ q: c) G, Q  K
青椒         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H3 p2 o9 g0 M( E9 k
蕃茄丁         1小匙
0 S& ~: O5 l" E% Q# s  O8 B蒜末         1小匙
% h3 }# V7 l: @" V公仔箱論壇月桂葉         1片
7 E* v2 @+ t% R1 m【調 味 料】
% H/ d7 d# P0 V% P9 N# P公仔箱論壇蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a& I7 m: X2 s$ |9 Q! y) ^8 ?
蕃茄糊         1小匙
# M$ G7 n/ G$ Stvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙
; F, |( q- P) _) z. U; ]9 `# |高湯         200㏄公仔箱論壇( }4 `5 j0 D1 F* \( Y
麵糊         適量
& H$ m/ @" v- C5 d公仔箱論壇義大利香料         少許; b; S) k6 p  |" d) Q
鹽         適量
& X# a+ p3 X# R! E7 k6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
; a  T* l8 L! I& P% @公仔箱論壇
% }- R1 {- u; U: L  b3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ O$ c& }  q4 t5 S- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
9 U- c3 L. D! `( ~4 c3 X+ Htvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。4 z3 Q( b3 w7 R: X+ e. N" \
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
" B( `: `3 k+ G; \0 w& B" r5 C  O4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

* b8 A, n, c% G+ d& Z牛小排咖哩飯
: T% E. C' D  j7 \3 U* n% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 h; L  P$ z$ ~2 v0 ?8 C* Y5 wA.牛小排         150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 _# \/ V% W% @" _% v
鹽         少許
; e- W' b" I1 i9 w+ {* W3 I: f! c黑胡椒         少許
- R) t  `+ o7 l! b  ~% C' t沙拉油         15㏄. q9 i) _" O9 t7 A+ u
奶油         10公克  N# K$ k% H. u* T* A
白蘭地         15㏄
: V8 i2 ~- C. b0 m3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10㏄
1 i  k* T. j' b' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂         15㏄$ E0 `2 Z* c* P. M( X, d
B.蘑菇咖哩醬         適量
% w1 d# e8 u( k- p- f, w& \* M綠花椰菜         適量
! T4 |( U% F3 P4 v" y6 h# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔塊         適量
( f2 z$ X: k5 K1 B  D  F( ]tvb now,tvbnow,bttvb菠菜飯         1碗
( K  _2 C; i+ K) f7 n- L6 @  V4 T0 e5.39.217.765 S; U' J5 a& J) g/ v; E
【做　 法】
# D/ Y# ]  o# {) a/ `1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。5.39.217.76% G8 ~: v5 Y" \: q
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
, \& w4 d' U! [/ ?8 B0 H. ^4 qtvb now,tvbnow,bttvb3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

BeiDouChef

9 G5 h& T$ R; v; O
紅酒燉牛肉燴飯% F" Y7 r" z5 J, A
【材　 料】5.39.217.765 ^( {: O% r) x* ]
牛腩         300公克
# m# N, Z( K0 g2 l# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1/2條
3 ^5 Q8 v* I% g5 g, I3 x公仔箱論壇蕃茄         1顆公仔箱論壇) E) \( _% y1 e& G& \( j( I
蘑菇         60公克公仔箱論壇1 Y9 }1 M0 c3 j8 Y5 e
蒜         2粒- G5 \% _2 d+ x; F
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u9 P9 t7 _9 d0 J/ d% |4 z
麵粉         2大匙公仔箱論壇* ~$ L! A) V5 ?1 L* P5 f7 W  X$ B
高湯         600㏄
) r$ R% |5 ~# D& ]! i/ _1 E公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.766 D5 x% @* ~% X
紅酒         300㏄; B" z$ g' _& B/ L0 W: i) U
蕃茄糊         40公克
1 @! R/ {1 e0 N! w6 A/ Vtvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許
. U6 t( Z' o9 p胡椒粉         少許
% J% q( L2 w% K3 n/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量公仔箱論壇! w1 e4 e8 a5 s9 _/ o, K% r0 i
鹽         適量/ \- g6 _0 m& z9 J
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ G0 A/ J+ w  V0 t# B7 [& K# g
胡椒粉         少許3 w9 @2 S; E1 z! x
麵粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |$ |" }9 c, S% D1 Y; A: V7 h+ U& ?
公仔箱論壇: @5 c4 B4 u3 a2 l+ G8 L/ ]
【做　 法】
) Z/ [* I/ c  [$ Y1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
) z% ?8 q8 ^8 L( Q( l' a2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
' g2 D5 T- u" [# r$ @# s5.39.217.763.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香公仔箱論壇* c) G4 }1 L" L- D/ f' o5 @
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

' `% C) I0 A$ r; f! O0 J2 o' i
羅宋燴飯
* U- R/ Y% H, S! O5 `【材　 料】公仔箱論壇; P* r6 l+ T$ c8 ]; b
牛腩         300公克
0 E6 {# o1 M: p+ B7 M公仔箱論壇洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ t' M' X, q) n5 d; O0 g! N
蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 o4 E3 x2 G% `7 r+ r. z* S
小馬鈴薯         1顆$ _6 X1 m, I- S: j6 m& |: {( B0 O
西芹         40公克公仔箱論壇( i/ k& p: z  J- P3 b3 E* s
紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇' u* z, y$ C0 Y! Y1 B  w, ?
月桂葉         1片3 {  F7 u. y( `" {) X
牛高湯         1500㏄
1 {5 J1 e# a$ n! s8 i! u【調 味 料】5.39.217.76+ x4 ^3 E0 B9 W, O2 q
鹽         適量2 u$ V* |. m5 v# L6 E
糖         適量  V& m$ z) z) a4 Y3 c' _
蕃茄醬         2大匙# n/ y" z! U5 C
麵粉糊         適量
: S3 W0 K+ }- }4 l- X公仔箱論壇
. z- w% s& U( o- M3 y0 f; O$ h5.39.217.76【做　 法】
! k6 R# y7 A$ f! t( ftvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。: O% S/ g1 s/ m6 g
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J! s$ i; p& g$ ~3 W
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 ^, x7 w/ x1 |
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: V1 ?( P7 Y% T7 w( V  |# b5 r; ~# n3 o
蕃茄肋排燴飯
9 }$ X* B* y, D" btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }( ^+ E/ Y, ?4 F4 l
豬肋排         6隻5.39.217.76- r8 J" z$ ?* `
蕃茄         1/2顆
3 o7 t0 X. h; u- Q4 A" _洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ T# p+ ~2 I0 S- \% _
蒜末         1小匙) G, T+ L5 B5 a& {( s4 E4 i7 c
麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- j# p3 j" A( Y: l' Y
高湯         300㏄, n* E4 {8 t( \- w2 o  ]1 s/ X2 u
【調 味 料】
" w  A$ ^: U3 U. C# D5.39.217.76鹽         1小匙: F: O( m. W) ?% @* |) d9 x
糖         1小匙
% Z1 r5 W7 I2 y0 V6 y4 r5.39.217.76蕃茄醬         1小匙  _. K5 u' l- _6 F- g
蕃茄糊         1小匙
& h# g& H  m5 |: c) q# U+ C公仔箱論壇黑胡椒粉         少許1 D# K- W# U/ e: O: k) b
義大利香料         少許5.39.217.764 u8 p- T/ t1 Q* `6 V/ E1 ^
【醃　 料】
& B3 W; n, `9 d/ E- f0 R# K: }& u, j5.39.217.76紅酒         1小匙
, h1 A5 C, y# ^4 q* U4 u4 ?, e$ f5.39.217.76匈牙利紅椒粉         少許
7 S/ I& o' w) ?9 ?公仔箱論壇鹽         少許
6 W- ?3 h3 U. Z  V8 }' M+ S: }5.39.217.76蜂蜜         1小匙
5 Y. M8 ?. Z( U! ?8 G& f  k: s  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ B8 y/ x5 U
Tabasco         數滴8 @% R9 V' c8 w$ ?  g( k7 g0 b

; Y  c/ v4 a) P【做　 法】
6 c0 X& ?/ _2 K: R9 m- H( z' X公仔箱論壇1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
+ ~. L$ Q9 |: _7 c3 D' j5.39.217.762.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。5.39.217.764 b0 v) J0 a6 h! U
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
. s* K* c+ M$ x% N3 w+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
7 \5 k2 H; G4 `9 ?7 N- s; t  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。$ r, f$ ^4 o' z2 g4 \, a, C/ o
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。5.39.217.76& b2 _3 |; l: \7 T
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 x0 m! n6 A, f* A7 W
蒜香雞排燴飯
" w3 t. c. X& {; i* a【材　 料】公仔箱論壇. W8 ^$ h6 ]! N% d$ l: [
去骨雞腿肉         1付
  T+ P/ M1 {1 ^% r& Y* B+ X( X蒜頭         4粒  m* }6 w) `1 {7 E- V
蘑菇         3粒
+ k5 {  i( W- U4 [4 w- B公仔箱論壇洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ H- G# t2 ^% b* \
青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E) h. h+ q: W$ }  h
紅椒         少許
4 T% B& U- _* s; q公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆
$ _" i3 l9 K& b) U" p月桂葉         1片5.39.217.76$ O, w/ O2 V" Y* W; P+ U
低筋麵粉         1匙5.39.217.766 \8 N( a6 C- [+ z  M: }/ g( P
高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! C  S  t9 p3 c- _% q+ i
【調 味 料】
* F( i/ E, s' O2 n, l  m! ]% w公仔箱論壇白酒         1匙
4 S& V9 c: w" c0 d5.39.217.76黑胡椒粉         少許
$ V+ L3 ~* O1 J) P% F3 `. |# o# r- }7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇" ]7 v. o: H+ o5 u3 W  ^8 q" a
鹽         適量5 `9 w3 n3 R6 d1 D3 R: F$ T1 a: M) J
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Z' X2 y+ k* e' Z3 a( W4 H) a% @
【醃　 料】
, t& Y% t% v1 G3 F, Q: B公仔箱論壇米酒         1匙. g3 D- a9 B8 }. Q; F' E; t6 u
鹽         少許
5 x1 Q# O- X" o! C* y) t蛋白         1顆, n( R) D0 c1 G, J! f8 C! {; d
太白粉         少許公仔箱論壇& d+ a) {3 p4 D/ ~' @
醬油         5～6滴公仔箱論壇  ~4 h: c& \7 J% i# Y+ T
糖         1/2匙
3 j: a0 @% i6 F( A; d5.39.217.76
+ u9 I7 o) `0 c" \- Y6 d【做　 法】' N" Z# w2 b3 Z# S8 O  N: c
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
6 e- @. N/ S5 ]4 Z' }! k2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n! x" ?% w* v$ b6 S3 H" |# v9 c0 K
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
0 q' m* N4 J) Z+ G& f# w$ s0 _( K4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。* I1 H* B7 [, q, c. N
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
& a8 b& i% n7 U( J. K2 i+ Ltvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( o+ @6 m3 ^1 O8 m, s2 x) j. l
橙汁飯  n& p7 [& P* z% x. h  l* o
【材　 料】
* M" J* b/ u6 @- U) ^* q- o+ [美國長米         80公克
1 E9 l' V+ ]( F: q- @% K8 c( I4 o公仔箱論壇小黃瓜         30公克5.39.217.76+ ]0 n+ K9 C& A
柳丁         1顆
$ X5 k) u" E/ Q! ytvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         150㏄
6 b/ S4 h( t* v/ ^, {2 _) |6 V5.39.217.76蒜頭         20公克
* Z5 H5 B# ?2 k$ H) [0 [) Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1根+ I8 b) y* J5 _% j# [
【調 味 料】5.39.217.76/ J1 G( d& c- \4 g+ t
醬油         25㏄0 ]9 {0 @- }1 J- E
糖         25㏄
. P2 q2 u2 l2 H5 i公仔箱論壇7 m) T2 R- c9 @* i% Q) s) @
【做　 法】
' \1 x1 G8 q8 y) Z: Y2 w6 S1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
. e: B2 U& a6 c; @- _tvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( w7 c! R: s" B4 T0 ~
鮭魚飯
: d* \, p% U4 @2 z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】' ?$ l8 P, j% r6 M2 d8 B
美國長米         150公克+ ^0 l! C2 ~7 H7 k6 t9 b
海苔香鬆         20公克公仔箱論壇0 ^. c- k2 d) Z! u+ C
青豆仁         20公克& T' G+ |% t$ E# f. W, O" h/ Q
洋蔥         100公克. J" s+ W7 O' @7 Z& k9 d9 \
鮭魚片         200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 E! A: M) {+ f& d) H" j
橄欖油         30㏄
" H3 V6 V+ M  p: z1 P- a8 Q) K2 f2 f8 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.764 B# r! o: d4 m# ~! \  B$ g- L+ Z
檸檬         1顆% k4 T( }& J* Y2 Y
老抽         適量tvb now,tvbnow,bttvb! v  z- j/ F4 X6 _- K! U$ u/ ^: j
綿白細糖         適量
4 n8 z% R0 n: O3 H1 }7 R: ?鹽         5公克公仔箱論壇6 V5 H5 l. H! M) f$ j: ^
玉米粉         3公克1 [. {" k% m6 j
水         10㏄
0 P/ B5 b  f- _0 P: e0 I9 A& X( D公仔箱論壇
0 U( a$ h' n; C- R2 X$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇7 a5 m% b, _4 C6 H: f( C
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: H+ f7 @: t. f; [8 s
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。公仔箱論壇4 S& C% D! G$ N8 C
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
  v# a$ _5 r) I" ?3 ^  l+ i* Ntvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。5.39.217.76( s/ Z. k. F& j  H
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。* v9 S7 F: k% s6 g& [+ ~! R
【備　註】
' N- u" T, n9 ]% `* p: Z: p1 r$ Otvb now,tvbnow,bttvb調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 W5 C8 @+ B  p2 N/ A
鮪魚飯
/ G' l- d3 @5 B0 }% g; G公仔箱論壇【材　 料】
: h* ]/ m2 e1 y/ H5.39.217.76美國長米         200公克tvb now,tvbnow,bttvb) @- q7 P' z/ ?' ~) d1 t) X8 S5 c" ?
油漬鮪魚罐         1罐
4 f. W  k+ n* B! {; \0 Y素肉鬆         15公克
4 v' T& I, Y- c6 A1 s7 v2 l" k8 l2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* |  ^" A3 p1 e/ V$ c0 j  {
青豆仁         20公克公仔箱論壇9 @1 f2 d9 l  ]1 o9 Q
【調 味 料】( ^2 t! J% p9 \$ z& m
辣椒粉         8公克tvb now,tvbnow,bttvb( p2 |" f' u8 }5 o. W( q( q
鹽         5公克
+ j  F& H) N4 |# f- Q5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. {% ]8 l( Q  Q
【做　 法】
1 e( o! u$ |' N4 Q! v: U9 [1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。5.39.217.76  z8 C# j* |' |& \, ~
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。6 I( S9 Z: G% r8 I2 S3 r
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。