BeiDouChef

9 P! f* i. b! t+ v- j* _1 U5.39.217.76青醬海鮮燉飯) ?0 d% a6 e" {3 h
【材　 料】, Q2 }' ?& T3 O  C$ ]8 H& H
洋蔥丁         20公克3 H' b/ H1 U% G# ~3 E. H: o
西芹丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 y; P; M: b; o. M
魚片         100公克
" l1 P, F8 |3 `1 I鮮蝦         4隻公仔箱論壇' G$ h7 W" f  k2 x) e4 G8 h( f
蛤蜊         6個
- _: [2 J: ?, _5 Q9 H9 x- `5.39.217.76花枝         40公克1 p/ f0 ]8 j7 k. H8 U) `% N+ s
義大利米         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 A! q; Z( C9 C
九層塔絲         1大匙5 n! v8 r) f! e9 n) G' ^& O
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 f9 \- b# g3 }) |. V5 P
橄欖油         20㏄* l, ?. j) n/ [
白酒         50㏄
% `; V0 `' G* qtvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R# l7 f# d* z0 r4 C
青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 ]+ h! F& e' m* e" C& l- N
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z) Q6 @  N4 o% m3 ~; u

+ s; i1 m8 P  R/ I6 T8 }8 ^8 d* vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇4 u- T3 M  X- Y
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。( {; u5 o. {# g) w( z( y
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb; u+ \. j: X, X- K5 s! ~" P
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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+ [4 m3 y; b0 p! G' s墨魚燉飯& Z6 x9 Y- h! W" I1 a/ Z7 O
【材　 料】
0 y" ], X) a9 @, z/ g  G) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         50公克5.39.217.768 E4 Y) [3 I$ w* R/ _) |6 L% ?+ x8 s
義大利綜合香料         1/4茶匙
8 }3 ^/ X& E& ]tvb now,tvbnow,bttvb墨魚         200公克
3 N8 z5 }6 d3 X6 I. Ntvb now,tvbnow,bttvb義大利米         100公克5.39.217.76: s5 k$ X3 L" ]  |' o
墨魚膽囊汁         5㏄
" v1 ?* W1 s- A! w) B九層絲         1/4茶匙6 U9 F5 Z3 X# x
【調 味 料】, j& a" R% r* q$ e8 t* j* x
橄欖油         1大匙5.39.217.76. V: R( e, r, x+ T4 X
白酒         10㏄
4 J2 H5 q) u) J) Z" ]公仔箱論壇魚高湯         500㏄
. a- S1 A7 F7 X$ e; S  Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
  W3 z: u- n/ [2 Z6 P1 w* X8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 C, T( F" y# @4 `- P
【做　 法】
' K: u) Q/ M" _& M/ S! [1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
5 }5 B1 S5 n# \" [8 B8 otvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。5 J$ q$ f2 R9 [+ J& J/ N
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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: @; z! m5 M5 G9 w6 F4 l5.39.217.76野菇燉飯
: W+ [- P' }1 s+ e0 X( ~2 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: c: s, M) F; |! K, c8 U5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇塊         30公克
! I+ F# f! {- I" V( S" y% ^9 D金針菇段         20公克  G: Q8 H1 Q- @4 q
秀珍菇         30公克
7 d. A# F$ X: o* j4 \( C+ O洋蔥末         20公克
/ q0 U, x4 |( W5 _! D- c$ v( x( ~公仔箱論壇白飯         120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 q( c1 B7 L* |5 _
【調 味 料】5.39.217.764 ]" U1 @* G4 [! v# N' u
牛奶         200㏄
- ]1 z& ]5 e" e; J% M1 H* Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/8小匙
+ r$ S2 f" x$ y- D7 o- A% @+ ttvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/8小匙
2 q6 A7 ?/ V' J7 l; U9 Z) P1 Btvb now,tvbnow,bttvb! I' Q5 L8 p  u3 W
【做　 法】! O& t/ k/ b) s  S
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。公仔箱論壇6 R, V" }: o: _8 ?* Y$ G
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
( H! d$ ^! U- G" i8 }5.39.217.763.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^& E* h. J. s) E9 k, w
白醬鮮菇燴飯5.39.217.76" k4 ~+ g0 o; k' Q6 G$ h' B
【材　 料】
  @: i+ u3 `2 ^5 P* x5.39.217.76A.鮑魚菇         1盒
. d4 S1 d$ n. {# T8 e) t" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         4朵tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 {7 ~/ T2 N7 v( H/ r+ [. M
奶油         少許
0 s# u# X9 t- X' m* P" u! kB.奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b9 s1 B7 Y3 n' U7 B0 f3 P* H& S
蒜末         少許
9 u/ Q: N/ Q9 `( G2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1匙
  t& `& C  v$ {% [& j' u公仔箱論壇牛奶         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 l; R+ h0 z0 z$ f
高湯         150c.c
7 I/ G3 {) W9 ]- p鮮奶油         100c.c
* X6 i4 ?% _' y. z% D5.39.217.76低筋麵粉         20公克5.39.217.76# Q$ y$ a4 Z& e- M
【調 味 料】3 U% J9 b. n; w
鹽         適量公仔箱論壇; F: e6 L! \. m: B' g
糖         適量
3 I1 h2 H+ O  y# {8 I公仔箱論壇胡椒粉         少許
( [4 ]- `) e# d白酒         20c.c
- q6 I% c0 X$ U. X$ o( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b$ V5 R3 \: b3 B( x, W! f公仔箱論壇【做　 法】
2 ^9 P# y- h- _: f3 q: e- Utvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Q) a6 @4 E! v5 G' c. y
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。公仔箱論壇% G4 y( E! _6 M. U
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。8 _/ V7 b2 m( [
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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% b  @3 k9 e& ]+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格白醬燴雞腿飯
. C5 c, r& n/ Z( }. R; `& h* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ V& @  H1 |" }! J+ F2 u. u公仔箱論壇A.去骨雞腿         1支
9 C2 O6 g' e+ c. `7 k5 @4 A5.39.217.76高湯         適量
: [. I6 D" _$ V0 ~5.39.217.76B.雞腿高湯         100㏄  p8 q% k  b& c" P' i3 v
優格         60公克
# z$ p! I& y$ M! m7 {0 P5 M) w+ k5.39.217.76【調 味 料】3 V. z6 V( m0 O9 R6 N' a
米酒         少許7 h5 I3 ]7 K. D1 A9 W
鹽         1匙
! R$ ^) t, V! q1 E: M公仔箱論壇胡椒         1/2匙5 X$ j7 ~: g  t# z) ~
糖         1/2匙
  S* n& t/ O4 n) ]$ I- d9 V+ r* B9 Dtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
4 R4 n' C2 O( K3 J( o5.39.217.76米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 E* {' s) u: k7 x) B$ h* I' z
鹽         1匙. h  t) N9 C" `' N* n2 \
胡椒         1/2匙
" K; y; l4 ]1 b9 ~  }8 V9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙5.39.217.764 z- T* [8 P& c0 |& `7 l

7 c3 N" Y1 S' q( N# G【做　 法】
1 @7 [( y, {" T, J5.39.217.761.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
3 i* [3 S7 X, E' u# g5.39.217.762.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。# l) e) V$ d4 {
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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義大利肉醬燴飯
2 B  i. C' U% {) d/ Z7 p" v  h$ q+ L公仔箱論壇【材　 料】
& _4 h6 D9 g/ a4 j: @9 m豬絞肉         150公克
2 H* A; t1 }( Ltvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         150公克公仔箱論壇* O5 z9 d  Y( B6 m
洋蔥         1/3顆
. H/ l, y# w/ s( E$ Z3 s5.39.217.76紅蘿蔔         50公克
$ f+ d+ _2 j- S/ [3 W  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/2顆
; E! I- [, R% v- b西芹         50公克5.39.217.760 u* e. g' L( U8 G4 G: E% v, @
蒜         2粒tvb now,tvbnow,bttvb" }1 V( \4 X& j- ~0 [
罐裝蕃茄         1粒公仔箱論壇( h# B$ ]8 Z; d* s
月桂葉         1片
# C$ T+ B0 a' F0 [" o高湯         350c.c
$ _5 `* I/ e7 {& L- a5.39.217.76麵糊         適量0 x  _) G  U2 l* N. \1 j' j
【調 味 料】7 j0 y6 |0 [" u' G, Z/ A& M# N& L
紅米酒         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( s2 ?+ l2 w( A' \$ n! C
黑胡椒粉粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 A4 V) V3 p# f  s  _
鹽         適量" G+ s  P3 d% ^$ h2 n
糖         適量; L" t$ H6 F& l, t5 ~
義大利香料         少許) d; F$ v, S. G+ @) q5 _/ J6 K

6 Z* L1 M. j/ F8 @6 Y7 ~) i1 k公仔箱論壇【做　 法】
# ^5 h5 }) z8 ]2 U: Z, F! E" _/ a1 O公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
) e8 D9 R9 v5 V, l3 h% ], mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。5.39.217.76& R/ Z2 p7 I9 b7 `$ k
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _$ J( E) P5 t7 Q7 y' ]
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
! F8 X0 e6 B' c1 T/ ]! g公仔箱論壇5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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- b: ?; \2 m) O1 n公仔箱論壇義大利海鮮燴飯0 Z3 k; n2 z" g4 e
【材　 料】
/ }+ c( a) v* `+ [, d' D鯛魚片         1/2片
3 Y, q9 t- g" l* p+ M. |& @tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         6隻
# r# A: X3 \+ N# w  C4 rtvb now,tvbnow,bttvb文蛤         6顆公仔箱論壇1 E! L. \/ R. @& {7 x+ a
洋蔥         1/4顆
' x! A! r. D+ H& t% x( \* W公仔箱論壇青椒         1/4顆3 |* T7 H9 o& [" w% q
蕃茄丁         1小匙
8 f1 j0 n$ w9 i蒜末         1小匙  v4 c3 M6 H2 S& }
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb/ R, g7 y- ?/ G0 s0 j2 ?
【調 味 料】* s& {- G6 b$ k; i& h" I
蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇2 ~$ L4 R9 ?+ F" t/ B
蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇% D. y/ U; E% g4 [; z  H, q
白酒         1大匙2 o* d, F0 G/ e, `# H) g) \' ~
高湯         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb' U4 w; {( X/ k2 j! C/ ~
麵糊         適量
. r# A3 l" t3 Y: X% ltvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
. k0 z% e+ T) }- p' B9 ^公仔箱論壇鹽         適量7 E  d+ W+ O( Z7 j$ ]9 _- F8 r
糖         適量, J4 z4 K+ N6 K: S3 q' b$ ~0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 T1 d/ w4 B/ B: P- d
【做　 法】
( _/ \6 s7 ?4 e3 \6 S1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
) o( H) Z' e3 \0 H9 ?: y4 ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。2 @- T& z' D% f, A5 m( M* j
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H  M  @3 A$ |  |& \
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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1 e  w! X/ G  a( E: T$ h
牛小排咖哩飯
% K. s4 M% f; ^  ^. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 y3 j: G5 V4 d! d# N! I6 w/ OA.牛小排         150公克
+ z7 [3 P/ g0 y  l& O* r  Z9 a5.39.217.76鹽         少許
8 J2 N  O% _/ d- T黑胡椒         少許
! ~  P3 H5 b. ]( `, W5.39.217.76沙拉油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. R6 |  Y, p  @9 s& e9 V
奶油         10公克
+ d  D# v+ O# ~; U5.39.217.76白蘭地         15㏄5.39.217.763 S. F9 P3 r0 u9 T( p2 [
醬油         10㏄
# [/ V1 A1 x0 y& X味醂         15㏄公仔箱論壇0 j: z) ^3 T* _1 B
B.蘑菇咖哩醬         適量
5 A( n% P" X( `' L8 X* ^4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠花椰菜         適量
7 \/ \0 A" h; q+ J! p紅蘿蔔塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb. ^( N/ \8 J2 I( S5 S( \- K
菠菜飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( v  S- p' k. n
5.39.217.76/ Y9 _7 o$ F$ n* K8 |, A' `
【做　 法】公仔箱論壇  h- Q  f9 c0 G3 P8 Y6 |
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i" [- w' E9 v4 g) T* K1 l
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
5 U" ?! B( y7 ?1 O2 H3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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! {' ]4 J+ Q' ~; {5 X" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉牛肉燴飯5.39.217.76! p7 X) J9 r2 h6 |2 q3 ?: L
【材　 料】
' L5 r+ J) ]: z% D* V牛腩         300公克5.39.217.76( D' S$ U8 f: N
紅蘿蔔         1/2條
' ~/ j* A5 I8 O! h6 ?/ h- K公仔箱論壇蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb- u: Q! `3 l' r- v, ^' u7 L2 d
蘑菇         60公克公仔箱論壇4 m! l+ h- X7 f, J+ r0 F
蒜         2粒
: d7 R, U$ o; A! H7 K; J月桂葉         1片
2 |. x5 U) M; _+ I5.39.217.76麵粉         2大匙
9 ]3 ^% {( G' D2 J7 R7 v5 G+ P公仔箱論壇高湯         600㏄
8 ~3 K. s( [, n& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! ?7 K. B- J8 Z8 R9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         300㏄
2 \0 `$ C# ~) m, u, X- P蕃茄糊         40公克
3 U$ z  |+ L, T2 W" H1 n% q百里香         少許* q! E+ L) W, @
胡椒粉         少許5.39.217.763 Z* K6 H8 v: @" f. w
糖         適量
8 k& I8 ], L; c& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量0 b$ s% H) I5 ~
【醃　 料】
8 U9 \1 a$ f4 `5 d' T胡椒粉         少許
& N8 X- U5 ?3 e, [% F麵粉         少許7 y& v, a! U, V. E: Z: q$ I% o0 j

$ G( E! R: k) M9 U* Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, u5 J7 [- Z. h公仔箱論壇1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^- f' N! T1 D1 ~
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。( d- T8 c5 V5 x) }) z8 r
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香) M& V0 z; P5 f- B( b: t: M
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W. l# {: M) s3 I
羅宋燴飯. z2 B4 M( q' o" R; n" B; T/ ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' ^" t* s% A: t+ ]
牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 }( K0 Z" K& v% m% e0 ~) p6 ]
洋蔥         1/2顆
4 v! z2 z3 o1 L# O5 Q  s蕃茄         1顆
6 ~3 {0 v- S- X+ e6 l1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小馬鈴薯         1顆" X1 S) z1 q) T4 ]# m3 X
西芹         40公克
9 k9 c7 S" R- X7 r  k  Q+ m3 U1 g8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1/2條
1 ~8 N+ B  u1 ~; C3 }# i6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
! d5 L& F9 L" q6 e( q# y. O1 F公仔箱論壇牛高湯         1500㏄公仔箱論壇( u' s( J- z( X! B$ N  K) o, u: _. b
【調 味 料】
  l" v9 B9 M0 c& c9 u8 r4 k5.39.217.76鹽         適量$ `- I/ l( b9 b7 K% B. p$ r
糖         適量) {' [. J# C, n( O/ ^: T
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 ]3 u4 t8 X5 q9 H3 Q+ e: R
麵粉糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ l$ c$ v7 [; f! A# V: J1 N# ~
公仔箱論壇9 u; |3 q7 f6 N
【做　 法】2 s% A* O/ o: u  `# r  [
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
/ z' ^7 F( ^/ {tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
, f7 l8 p% ^  V公仔箱論壇3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
7 ?+ @8 l$ h3 z2 Q' L, h' D( @公仔箱論壇4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

) D) ~( ]; Q- D# d& d- @7 F' @! d蕃茄肋排燴飯公仔箱論壇( v* K7 U) k( S  B& ?
【材　 料】
" {8 s. T5 z+ V, W: m- H% r  q, N5.39.217.76豬肋排         6隻公仔箱論壇) e4 _% }; Y5 o5 R
蕃茄         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- F9 c4 z- ^3 e7 Q
洋蔥         1/4顆5.39.217.76  Z% \" R- h  ^, R" R  M* n, s6 t
蒜末         1小匙
1 F) [# B# D6 O8 x; a: Y: D) p5.39.217.76麵粉         1大匙5.39.217.76% s. x7 N# `0 O# k+ \9 u
高湯         300㏄8 e. e) ]6 ]3 U$ x' P$ r' o
【調 味 料】
8 D8 ?2 i2 K, r, I4 @鹽         1小匙公仔箱論壇& W! @9 ]) i9 c5 Y$ G
糖         1小匙3 K$ Z& ~1 I, m9 N. {) s
蕃茄醬         1小匙# Z5 O8 ]4 h! p, B1 d
蕃茄糊         1小匙
) H+ [& _7 C5 u! j) f+ M  M黑胡椒粉         少許公仔箱論壇% t+ K( f$ ?' @- S9 I6 Z% Q
義大利香料         少許  y! A  C! D' H- i5 {
【醃　 料】
( H$ W  u8 ?) r公仔箱論壇紅酒         1小匙
: q9 r: v% Z6 I. E5.39.217.76匈牙利紅椒粉         少許
7 @2 ?. j3 w8 W1 h4 _$ `( v; f鹽         少許
: V! ]5 |  ^6 u8 gtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1小匙, b4 Y) o) i6 l, B) c3 _
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ M# ?3 j( e" o6 t1 O; |7 |2 D
Tabasco         數滴
7 t" i# d* a; U, f8 J9 W+ g公仔箱論壇
3 K& A1 O: B, ]0 D  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& M& F8 M; N) h/ z) [( C+ U5.39.217.761.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
: {5 }, q  T  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
* a6 ], o( K: k1 Q1 v$ L# u/ b5.39.217.763.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。5.39.217.760 \: L* b: p& z: @: w: E1 q6 v6 E
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。公仔箱論壇- v7 ]% H5 q5 U/ y" t# |6 x4 M7 Y
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
& M/ x# _; V0 R7 Q8 jtvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。& I7 \0 g% \( H) p( N5 o5 g% J
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

0 Y! M% \: ~* S: a+ h- Y  [tvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯
% ~8 a! H( s/ T: D) L; O( E0 ~4 E【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) `5 v) M. s$ J& O( n- n
去骨雞腿肉         1付( X4 p  f3 h; p
蒜頭         4粒( y* \1 |4 d& R: y
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb7 w, s% j& c) ]: d; {. v3 n# {& J
洋蔥         1/4顆
9 n* k4 C" w# g7 w- g- j1 p公仔箱論壇青椒         少許1 G; V& ?& A: y! u
紅椒         少許
5 g8 j/ R: I4 A+ }: T% v罐裝蕃茄         1顆
2 ~  E8 K+ y# w( A& ?3 h: q月桂葉         1片
4 i# |; C1 n$ z  b5.39.217.76低筋麵粉         1匙
: g3 K: i" I$ C+ `9 k8 D# Z% l公仔箱論壇高湯         200c.c
- {( p8 Q7 S  }- q6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. d$ p, b: M% f* V0 V# A1 I  R
白酒         1匙( }/ T* I$ q: b3 X& g
黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z2 j8 b9 D$ z8 G+ k
匈牙利紅椒粉         少許
4 K1 a1 D3 }2 Q* ^: Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \( q+ T' l6 q9 v: C+ s; ^) b
糖         適量5.39.217.76  L- _5 Q4 c+ {
【醃　 料】
' I& y; H* O8 X8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ x3 h3 r1 a& X; f( W
鹽         少許
+ I9 S4 v" Y1 K4 G: m; L% ?+ N4 P8 F公仔箱論壇蛋白         1顆
) ~5 B3 O' _' I# ^) s$ v% r公仔箱論壇太白粉         少許
- x3 c2 D9 v8 I公仔箱論壇醬油         5～6滴5.39.217.765 _( x# Q) M* \6 ^3 W
糖         1/2匙公仔箱論壇3 j; u: j& W/ b9 e

4 }* \5 k% I1 o5 X【做　 法】
2 G: G; [+ [' e: ~8 J4 u+ gtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
7 e( e% b: b5 O) P( Y2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
' P. z1 Y( D  Y( @$ ~: _公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
$ M- l% Z8 @  @3 i* ~( ?" v6 v+ d5.39.217.764.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb) A3 O, `! }% U$ R
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
$ o" U6 s5 Q6 A/ {公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

+ y) z6 ?9 @) |& z6 O橙汁飯
$ z# Y$ @  s# V3 s2 k% H5.39.217.76【材　 料】
5 F+ \+ N7 t. O( z5 x9 z( Atvb now,tvbnow,bttvb美國長米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb) b# m' D5 o8 P2 l- L  P' J
小黃瓜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W' _0 c! t) L
柳丁         1顆/ ]: N& C) C( z  N" l
柳橙汁         150㏄
, \0 G4 s3 ^5 }+ \* s# W$ N6 |5.39.217.76蒜頭         20公克
+ I4 {) b8 k% }5 _& _: v- htvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1根
' f6 G1 P* C) d公仔箱論壇【調 味 料】
" h' X/ x1 d1 X" F7 w6 A5.39.217.76醬油         25㏄
' J3 [3 V0 N8 L0 N5.39.217.76糖         25㏄
* {+ g  Z* ?6 n" K" `9 B' T" t, i
2 p! F6 G, [9 g3 e4 f) d5.39.217.76【做　 法】
, _: P1 X& i# e* _- k" C  v1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
' |* }* L2 e1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

( S  Q/ f0 {% E! S4 k# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {& K4 r% X5 [5 e
【材　 料】3 U! B- `; |& E3 o6 \
美國長米         150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S, H$ T+ o/ ^, V, I
海苔香鬆         20公克8 W$ c: w2 _0 B! c$ S
青豆仁         20公克; G8 E. N- A" C, |% _" {/ W
洋蔥         100公克
% U/ h' R# F, D, k; x公仔箱論壇鮭魚片         200公克
7 u1 Y6 M" S3 L8 k/ @5.39.217.76橄欖油         30㏄
2 v; V9 c9 I( d- f" Y1 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76- k) H& Z' a- p# C6 p( z
檸檬         1顆tvb now,tvbnow,bttvb  a. k5 S5 I, q' q3 h4 K# c( u9 G9 W% Z
老抽         適量5 q+ I- H+ g, f8 M$ W& q* \7 i2 f
綿白細糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb& E, l) M; Q) e: d! P' v
鹽         5公克
, e" ?6 Z- }* E5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         3公克
# m7 P1 K0 ^; j2 n% p: Q& Btvb now,tvbnow,bttvb水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& U* _. C8 w9 y
公仔箱論壇7 r9 ?" O: d; q$ l5 D0 v, q
【做　 法】
, |' X0 K& O' @3 C7 c9 b* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O. F" s/ S9 f9 e: t% c; K8 w
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 x+ M% F" _8 @( a
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。公仔箱論壇! Z# t1 {8 S/ i# \/ c" z' F. ~0 [
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。1 }3 K1 u. T/ x$ H
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
; D" f0 h& R( H+ Q1 q【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) V6 m( ?! V+ ?8 m# i6 |
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

2 A. Y9 X& c5 c5 p! o2 I" t6 c鮪魚飯公仔箱論壇/ O; D0 G( I" C& p' M, z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; l2 Z0 Z/ I6 [7 s# D, A$ a$ P
美國長米         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. E9 |" r; O, i9 d0 o
油漬鮪魚罐         1罐
% l( E2 G. s/ Z3 r素肉鬆         15公克公仔箱論壇. P* w7 V# U5 A; ?' J9 g) q6 m
蒜苗         1支
6 }. o0 F& M/ h2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克
( z  B7 x* e& q* {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( v/ a# {8 D$ P# E% S# ^+ m
辣椒粉         8公克
: D; t+ N/ N% u* H) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5公克
! @, u. V: B% y1 `+ E" u" t  g4 |公仔箱論壇        1 Z* j- z) h' ^; g6 m
【做　 法】
3 |7 w+ M* @! I1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
0 e2 g' v2 v$ c. d, P+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。0 o' D; E% @1 G2 M& V9 q
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。