4 b- G* b! _9 e! } `聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態,九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國,中西日泰,新派或傳統,都樂也融融。 記者:趙珮倩、柯佩佩 攝影:潘志恆、陳盛臣、蔡家輝 ; q/ U7 H- ^' t- T
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) Q* m7 l, I$ N4 w' k# H/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵鳥去,食城變。 自98年啟德機場撒離,放寬了樓宇高度限制,單幢住宅乘勢而起,如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等,提升了區內的消費力,食肆亦因而起變化,年輕化的、精緻的兼而有之,與老食店百花齊放。實地觀察,城內食肆大致可分為以下12類別! % t+ x! U0 Z! y+ O9 a$ U E
" ^- U3 }2 ]1 t5 {0 ~2 b$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 t) E! F ^- [$ |1 _: U
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1.精品糕餅 曲奇薈賣斷市 城內蛋糕曲奇店特別多,星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈,曲奇種類逾50款,全城最多,過節必賣斷市。公仔箱論壇/ [+ E# U: h) u7 |3 k
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2.靚Cafe 自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀,更請來咖啡師任顧問,由選豆到咖啡機都一絲不苟。
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8 N4 O6 w( I* i. h3.高檔水果 永富奇形西瓜 開業廿年,初時賣大閘蟹,但售賣期短,遂兼賣水果,並在十多年前引入貴價日本水果,憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
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推介:心形西瓜$7,800
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4 ~ i/ R/ S) H) l/ F# t- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.潮州打冷 創發多凍魚 最早群居九龍城的是潮州人!城寨清拆後,不少潮州人搬離,留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發,凍魚特別多,大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等,自有家鄉風味。5.39.217.763 r' R, P; s7 g6 t* C4 `/ L
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推介:凍魚(時價)
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城南道60-62號 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 D* \4 c' d0 J- W3 v4 v
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" z4 g+ x" W% b8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* u$ O+ F: {$ [3 B
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5.泰國雜貨 同心自家醬 城內約五間泰國雜貨店,最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全,每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。# B1 ]$ Y2 s& N
4 }: i1 N6 x/ j推介:海南雞醬$35tvb now,tvbnow,bttvb. B( c v6 X- t
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- x4 g2 {3 a$ y$ V) S( s* T; p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% W/ Q9 o; e/ y$ n. k& d/ E8 [
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6.舊式糖水 合成鬆化蓮子 有「蓮子大王」之稱的50年老字號,從深水埗搬入城近廿年,八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子,潤肺消滯。5.39.217.76% }0 G% C0 K1 w6 P( [' l
! U3 R: h+ H& I3 t" w8 K* U5.39.217.76推介:蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33公仔箱論壇 A! R% k t8 x4 a0 A$ Z
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7.新派甜品 嚐樂新口味 區內甜品店近廿間,開業兩年的嚐樂由80後掌舵,多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料,口味創新,更Like其優惠:穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
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: k3 S3 v7 I5 K% a: v) O E& Y推介:黑咕嚕$256 S! e$ a2 `) d
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" Y) D: H/ Z1 Z% `9 D7 A* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* @& i b( w$ c+ |
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3 C* `& Q& s M6 V: s3 j* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. Y& ^( D. S$ R& K: D c2 i8 Z
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. R: q/ v4 V4 [( v' Mtvb now,tvbnow,bttvb8.高檔食材 Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine,老闆是前大型超市買手,直接向供應商入貨,貨品逾150款。
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推介:48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
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9.潮州糕餅 潮嘟貴嶼仔 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着,令出品保持水準。糕餅逾200款,包裝加入QR Code,一嘟即可看煮食方法。* U7 O9 I. O" Y0 g) f# p
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城南道59號 tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 L0 I5 I' Q- d# v
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8 B( K# k& f0 ~8 b1 u" M5.39.217.7610.火鍋店 方榮記惹味沙爹 區內近30間火鍋店,新派有禾牛薈,經典則數方榮記。開業70年,以秘製沙爹湯底起家。
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. ~$ _8 H# ~" c9 ?$ M公仔箱論壇侯王道85-87號
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11.點心店春風得意玩新穎 舊茶樓結業,新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! U. \, F# \5 F. ?& y. D7 |2 m
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8 w# ^: k5 J, k- }2 n$ N8 G. O: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福佬村道20-22號A * G: l& g" U5 ]4 H: E
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: {. q0 ^) \) V* l3 l8 C: ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- N/ ?- c) z0 Y0 z2 \: e5 I& n0 q
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& B$ m7 F4 V) a; d& W$ d12.泰菜館 小曼谷美而廉 區內逾50間泰菜館,點揀?小記首推小曼谷。裝修簡單,用料新鮮,價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。* H* N' p" M: o* B3 X1 p% B
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5 x6 W6 I/ M% o( A* F8 {# _tvb now,tvbnow,bttvb好些美食扎根九龍城這食城數十載,逢假日仍擠滿來捧場的區外食客,門外人龍成了一片熱鬧風景。 記者:潘紫芳 攝影:潘志恆 5.39.217.769 u! j+ {# w( ?& v2 A" k
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8 [ t6 Z' }3 m' b. h, U2 ~2 @% U$ l牛肉餅@清真 蔡瀾曾在專欄這樣寫:「全香港的牛肉餅,清真認第二,就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌,咬開時肉汁飛濺,因而被譽為爆汁牛肉餅($26/2件)。
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) v9 q8 `6 ^" ^. H; J% C) L3 t/ k- t( I公仔箱論壇麥生:「牛肉餅何解不是三角、正方?因為圓形一壓便是,方便製作。」
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有牛肉味又有人情味 創於1950年,總店總是人頭湧湧,即使早年於同區開設分店,不少人仍鍾情總店,認為味道更佳,老闆之一麥生:「分店掌廚亦由總店調往,兩店出品一樣,食客認為總店味道好,只是食開有感情,吃時連帶人情味吧。」
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清真牛肉館 龍崗道1號總店
9 B# y7 d1 J5 G8 ]8 H, Q: s5 F打鼓嶺道33號分店
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% i8 S, ^2 t+ \+ itvb now,tvbnow,bttvb泰式串燒@金泰 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間,其中金泰常見人龍,皆因醬汁惹味,燒得出色。每串$10-$12。
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1 O/ w5 J7 \9 s, E7 N U5.39.217.76鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% A1 H# q' \
正宗泰國風 區內共五間金泰,位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮,她說食材每天由九龍城街市送到,酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨,用料新鮮就是了。 - L/ O9 S& p4 H9 G# p2 k
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金泰 衙前圍道21號 公仔箱論壇- K5 |3 w2 N; R1 H0 E
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! i, C5 h& j9 X8 W公仔箱論壇豆腐花@義香 豆腐花,有人愛公和的滑溜,有人則喜義香豆味濃,吃落帶焦香,堂食每碗才$7。
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& X8 `: V- L0 g" i0 |. Vtvb now,tvbnow,bttvb陳氏小妹:「點解豆腐花要加粟粉?因為無咁易出水囉。」公仔箱論壇7 x/ g' m6 T& P1 P7 W- `
. P4 Z. L1 ~2 g8 H* y3 J$ D- \" ntvb now,tvbnow,bttvb2:30PM出品滾熱辣 逾50年歷史,陳氏兄妹主理,大哥主內,妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆,產量只是從前的十分一:「機場搬了影響還不算大,最大是城寨拆了,少了10萬街坊。」近年更停止批發,「社會變了,人心也變,酒家走數,很無良。」每日下午一時磨豆,二時半出品五大桶豆腐花,要吃最滾熱辣的,這時最佳。
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義香豆品店 衙前塱道74號 5.39.217.76/ C- q! i* S: F( M9 X" \5 t" `
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葛菜水@陳仔 飽嚐美食前,不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水($6)打打底,其出品份外順喉,全因熬足八小時。
% v5 Y4 Z+ H7 X; V; x ctvb now,tvbnow,bttvb材料:清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮 , a, u1 N, Q0 \# H
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3 ^1 }. D4 `* o! Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, O0 y/ U0 U% v: o2 N% U# z" c
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9 g X* L9 e, J, U; O5.39.217.76慢火煲八小時:呈深啡紅,入口先微鹹後甘甜,一碗清熱解渴、化痰止咳。
4 Z2 `2 Q& g, A1 L n公仔箱論壇 | 廣西羅漢果:廣西氣候溫暖,雨水充沛,羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗,糖尿病患者亦可飲用 | 公仔箱論壇9 u3 Q# l; [( N2 R& e# K6 R
陳仔的葛菜水從不翻煲。6 w! O6 X q& S9 U' f0 q8 k
5 r1 ]' q/ K0 m4 S9 Y5.39.217.76日賣300碗 第二代掌舵人賴振宇透露,其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜,並加入別人少用的雞骨草,每日熬製八小時,日賣300碗,從不翻煲,保證天天新鮮。 公仔箱論壇1 Z( l. A, B* }+ F
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陳仔 龍崗道31號 |