蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
w8 e" C- j- I1 `* C. b蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。5.39.217.76- T( Z3 {+ d* I' b# M. l
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8 @: k7 [3 L1 _8 h8 A# H公仔箱論壇材料：公仔箱論壇1 r* Z% ~5 P0 s, [. A
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大蝦 7﹣10隻
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蔥花 少許 （伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( E2 s1 a5 a/ X3 M2 H# ^
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調味：
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2 \) M/ _4 D2 B% Q1 I# T鹽、胡椒 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# u, X% M0 T1 x0 q, `1 V
酒 1茶匙公仔箱論壇6 X: h8 K4 [% B7 G
指天椒 少許(可以不放)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L* m& B }% h# s
水 4湯匙
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6 U a, H2 s# f0 n; T8 p; f公仔箱論壇製法：- b. {, @% O8 M. p4 T8 W1 D
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb4 i- k P" h7 [ l3 y
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" X' \/ R. c/ i5 y1 W2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _" Q9 @ ]5 o2 `" q5 I
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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