BeiDouChef

/ I6 I, L- h3 z. u! ?
衣索比亞哈拉公仔箱論壇1 {0 X8 s; e" w6 F/ C" H
【材　 料】
" z8 h& m, m# N0 p& T6 o4 I. H: c) s公仔箱論壇濾紙式手沖咖啡組         1組$ p7 S; ~. C6 q+ S! Y- g, ~0 V0 Q
濾紙         1張公仔箱論壇, g8 P$ W3 v/ |
手沖壺         1支
1 a& t: m' \% L9 e( [+ ^小湯匙         1支
1 i* t7 N3 ]8 {  ]" l/ R9 O/ ^4 f衣索比亞哈拉咖啡豆         16公克
) |( P1 j2 `" x  c5.39.217.7690℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( {0 K) f6 m5 T* W6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [& w4 X+ G7 m* j* q/ \5 p! ~
【做　 法】5.39.217.76# ~  y' [+ ^* m
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
3 r8 F" ~" h' I公仔箱論壇2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。公仔箱論壇, L+ P. [6 X( d0 j" f
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
6 Q5 X! Y3 Z0 W  ~  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
  f5 B6 j" @' ~( [* A! }5.39.217.765.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。

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- Q) J& y- b2 w2 N6 J$ ]! H3 i公仔箱論壇肯亞AA東非肯尼亞
- X- Y* T4 v, ^6 R4 m; @5 V【材　 料】
) a" V; g( n$ I" `0 l' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙式手沖咖啡組         1組
) n# g, y1 g/ D, ^0 J+ G4 x" Y( r5.39.217.76濾紙         1張
! k; T' a0 _( {! d2 q( d公仔箱論壇手沖壺         1支
' N/ o1 K6 a' x小湯匙         1支公仔箱論壇# }% n  w6 h7 {7 B$ m
東非肯尼亞咖啡豆         16公克5.39.217.763 P  o6 G$ ?9 `9 H
90℃熱水         450㏄5.39.217.76: e( \- [! M  Q3 b& X: V( F, C
        . g& Z, M! v- d6 m" D! l  H
【做　 法】
+ D' r2 t: f! y" u公仔箱論壇1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb; n( z/ y" C  u' Q, A0 }
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起。5.39.217.76( {; n; r0 _" ^, M! U" I- s
3.於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
( p5 L8 F" l) y+ h4 T6 J+ {/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。
, z6 U" o3 B6 E$ J$ e( j: e8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: w) R% n1 {' p& n6 B
6.將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。公仔箱論壇$ ^1 D% T* D: _. P
7.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒。tvb now,tvbnow,bttvb! n0 z* H/ {8 a! _
8.再次以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。tvb now,tvbnow,bttvb. d! @( A7 U2 c( ^$ W8 X
9.重複作法8動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。

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& k7 c6 U, E+ u. r( ?7 K公仔箱論壇哥斯大黎加拉米妮塔
- w$ v' t2 A3 s# _【材　 料】
- n  e& e; k: Z) ~. ~tvb now,tvbnow,bttvb比利時咖啡壺         1組' c. X- A% ~& d9 Z4 K
拉米妮塔咖啡豆         30公克
8 ^! K# F7 g' N0 S$ W6 j& E/ I5.39.217.76水         450㏄: r6 _% M1 l+ z$ T, u' [

) c5 _( ~+ R$ g1 H$ wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 }% k$ X' U, }/ i公仔箱論壇1.將水自注水孔倒入金屬壺，再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕，並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。
9 U1 {4 G; \, O, \) ^tvb now,tvbnow,bttvb2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子後，將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。
# y2 h* J, D! V% n1 V; R( f& c% T3.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。tvb now,tvbnow,bttvb. S* K6 B, W3 V% a' D
4.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。
1 W2 F" d' V  D& h1 p: Y5.39.217.765.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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: R9 L; o" G1 B' K: p6 b# i* Ntvb now,tvbnow,bttvb巴西席拉多
& [$ \8 d2 o2 G【材　 料】
. w" B) P9 [5 p, t( i: t公仔箱論壇比利時咖啡壺         1組4 S% _: X% |* x/ P' D$ |! L, P$ Y9 |
巴西席拉多咖啡豆         30公克
* p0 @0 v- W$ A: ]: Y6 j公仔箱論壇水         450㏄
. d7 @* Q( q" x' i+ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 W* S- d: f( P$ v2 o9 W
【做　 法】公仔箱論壇1 i  J2 e; K& N4 A* R
1.將水自注水孔倒入金屬壺。
' ]) |) J6 ]- d; n7 Y; ?+ S! ?- t) Qtvb now,tvbnow,bttvb2.鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~. K6 N" o+ a! c
3.插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。
7 y3 ]" W! N) K% W  o9 ]! o公仔箱論壇4.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子。
! z/ b$ e3 C9 g/ P, `$ a5.將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。
" }3 s+ y$ {1 d% |( v6.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。4 M* Q: O6 q6 }+ F* V# h
7.當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z. g0 |) V, j5 l( s
8.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。tvb now,tvbnow,bttvb  B. ]/ G9 o& k- V. ?7 ]+ b+ ~' o
9.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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; o0 ~; i6 \4 u% Stvb now,tvbnow,bttvb安提瓜瓜地馬拉& O; T' }4 D9 S& w' E
【材　 料】
- ]; X) D1 F2 @, d3 j( Z5 v比利時咖啡壺         1組5.39.217.762 y) d' z5 i; \* G" k" ^2 H& Y
安提瓜瓜地馬拉咖啡豆         30公克公仔箱論壇2 R- m/ j1 P' n! p/ L1 {
水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, A6 H. J* z  D. r' T8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ q4 h! @3 Z; i9 ?
【做　 法】1 j1 @! x3 X( w. `
1.將水自注水孔倒入金屬壺，再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕，並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。5.39.217.762 m! o$ F0 g  f
2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子後，將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。
5 j  r0 ]2 I/ E/ ]0 C公仔箱論壇3.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。
8 ]; E) C! h  H* O7 f4 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。tvb now,tvbnow,bttvb' n& Q& B# ?) d# f
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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% U: ]1 e. G, k+ p+ c4 I哥羅比亞娜玲瓏
8 e9 q4 y% b- b3 \1 P$ U- P【材　 料】
3 Q1 k  J0 H: C虹吸式咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U6 l7 W' P4 y7 ]( }
攪拌匙         1支
3 |  k% {* z( i+ }7 Y2 B8 ^# r5 B酒精燈         1個公仔箱論壇; D8 g$ e& q. y0 |$ L
計時器         1副公仔箱論壇) K, B! u1 |9 q& ?! _3 G& h. Z2 w4 [
濕布         1條公仔箱論壇1 ]5 w# o! `) P+ W1 [6 c
哥羅比亞娜玲瓏         16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, \, c* {8 A' Z+ u0 P0 k4 a$ K/ N
熱水         200㏄公仔箱論壇4 [- a& J# |" f/ s% s. O1 e
       
. |1 a% e4 t. y5 i% ~【做　 法】
: e( |4 s4 \( x2 b3 T6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。
" W! s8 t' S/ o  `% q6 \1 D2.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
$ O, _  }2 s2 a/ k3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i7 d: y' S6 B7 P0 n4 e6 ^( U
4.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
9 c3 E2 X3 t! w. ?2 l& N+ C5.39.217.765.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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2 Y4 \1 i7 m6 J3 u! y  w1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度馬拉巴爾
' d6 w- j- }9 ~% _【材　 料】5.39.217.76. u$ f' f1 V3 t' P: C  H
虹吸式咖啡壺         1組" C, ?7 W0 N% i4 ?
攪拌匙         1支
1 d- x! o5 a+ E0 f) X  }, Gtvb now,tvbnow,bttvb酒精燈         1個7 x3 o$ P: }$ O# ~; m
計時器         1副
* m  E& F# t3 U9 q! R" h1 _. X公仔箱論壇濕布         1條
! a) b; I  ]) ?7 A0 P3 L: C" B5.39.217.76牙買加藍山咖啡豆         16公克7 t$ ?8 E' J  [$ i
熱水         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 g: b! n* l& ~
公仔箱論壇8 r/ C6 O4 E' Z$ c
【做　 法】
6 b. H! b4 ?- p+ D) U  [1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。
7 C( b. \* c3 x8 S2.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
7 b  t! p; t) q8 }2 c3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。
) [0 q, q: {$ ?4.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。/ n; N$ V$ x" m7 c% k
5.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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5.39.217.765 t, G! u* t& d5 t5 y# d3 _! T
牙買加藍山
! w" O$ ], v- }, z$ K# E) l5 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( I; l2 i# _+ m  k  z3 a8 O
虹吸式咖啡壺         1組
* k5 w- }1 o1 N* {tvb now,tvbnow,bttvb攪拌匙         1支2 T* P' Z& |5 t, N3 s, |
酒精燈         1個tvb now,tvbnow,bttvb$ @  P! @2 n! V
計時器         1副
, U5 ~2 `& b# a5 h; C5.39.217.76濕布         1條
& r9 V* q2 c& a; `1 O$ C牙買加藍山咖啡豆         16公克
7 R% |: P% e1 Y- k+ ^tvb now,tvbnow,bttvb熱水         200㏄5.39.217.76) V9 e, ?3 \1 [# z/ X- U5 G0 Y+ B
       
% B; l$ I, ~- Z- f5.39.217.76【做　 法】
& M( x. i- _1 t# o1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。5.39.217.76* E0 z, B, s0 m2 A$ N
2.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。5.39.217.76! J! }2 C6 H& J7 c0 k3 d& |! {
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。
: r+ n, x4 B: W- t+ V# v5.39.217.764.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
. g/ n# O- Z* n$ q  Y公仔箱論壇5.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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8 x, `, o8 N( P2 p# {- M7 Y黃金曼特寧5.39.217.767 h8 `7 V8 b3 `! h$ K$ z4 s) V, k
【材　 料】# r8 b/ D# U- ]4 x/ M5 r& T* L
虹吸式咖啡壺         1組5.39.217.76/ w" j- E  K& _2 ~# E( y
攪拌匙         1支
$ U1 y& A# }: r2 t* ~5 ^& a0 {5.39.217.76酒精燈         1個5.39.217.76: F- \4 k  c7 M$ K
計時器         1副公仔箱論壇' {9 b/ j0 X, y) x* w# Q
濕布         1條
9 K7 V6 k0 x  B# E  d5 Vtvb now,tvbnow,bttvb黃金曼特寧咖啡豆         16公克5.39.217.76: A( ~2 z" r  i. k/ `9 L3 d4 h
熱水         200㏄* e' }3 @; D0 ]: P; ^5 O, k
5.39.217.76! E% c/ ?. G. J$ s
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! T0 W$ ~1 o$ y" T
1.將熱水倒入下壺。
, E' l, ~( C' w$ m6 ^5.39.217.762.把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處。( ^6 I6 C+ ^  k% }
3.將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。
" h! l3 C- C3 J; X7 L- i5.39.217.764.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡。
% U  f  z$ M- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
. s4 t' o) w4 S7 x5 O$ T3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。5.39.217.766 U- ?+ t1 _2 o0 B+ [8 ~
7.待約沖煮到25秒時（所需沖煮的時間的一半時），用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) O4 [7 }: x0 N2 k! Q, p7 x' ?
8.沖煮時間結束，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
5 o0 f" o" p+ F, H- P9.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺。待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

BeiDouChef

0 i7 g* o- O/ r! v- m8 Itvb now,tvbnow,bttvb
* W- W- l( w) Q0 n0 V5.39.217.76" b( s, M& c$ g$ v# C
卡布奇諾-心型拉花
; \7 K$ z/ b- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! Y  g9 |0 T- q8 c- z公仔箱論壇拉式奶泡杯         1組5.39.217.76+ o: r4 d3 A! O7 @) F& z# M" y1 D
不銹鋼拉花杯         1個
8 V% @9 p5 s/ @% _* g& Y溫度計         1支5.39.217.76  M+ q" U, l) i( n' D
義式濃縮咖啡         30㏄
5 Y! Z) L" r" L" Z全脂鮮奶         150㏄
% w9 ?% X& {% ^4 b  {& D        . d& x  s! ?  @8 w; w, k# T! `
【做　 法】5.39.217.76- u! {# x3 w! R+ d* n6 m
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約180㏄的咖啡杯中，備用。公仔箱論壇: h& @0 l) r- q" W0 O& L
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網。
& M' m& \: Q  P: c9 F: ]$ M4 e3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
6 J2 w4 l1 N, A) e4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。
$ M8 ^, S' o5 @. o/ w. @5.39.217.76
  `( ]5 o' d$ G8 z* G6 W+ V, f4 ]& X* A( j
拿鐵咖啡-葉子拉花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ K2 r+ K, T. `/ \0 @' F
【材　 料】
- ~4 F5 ]/ K- t+ G6 c7 s1 V" J' Ltvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台/ {! r8 r, d- @$ r) }; o
不銹鋼拉花杯         1個
' S. j. Y8 x1 K' ^5 w3 v8 `tvb now,tvbnow,bttvb溫度計         1支公仔箱論壇+ ?+ q3 I; X1 V# \
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb- {* T$ o+ @! x; t
全脂鮮奶         190㏄$ Y) V, W$ ?/ W" z1 u
5.39.217.76' h0 i5 C: M) Z6 w
【做　 法】6 H1 X2 m5 J/ S; W
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約220㏄的咖啡杯中，備用。9 V: v& d& ?0 k0 O
2.將全脂鮮奶倒入不銹鋼拉花杯中，插入半自動義事咖啡機的蒸氣管，打開蒸氣加熱至60-65度，關閉蒸氣，並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
% V  t1 R& b, ?1 U; G7 R* D4 [& S5.39.217.763.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。5.39.217.76" Z; j1 ]) m1 ]* b$ J8 c. {8 W: H
4.待奶泡從下方浮上來時，開始左右搖擺拉花杯，並一邊向前移。
: r2 {- w- a8 M6 @  k7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。
/ k& H5 ]7 w# `+ e& p; l! `0 q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k' x4 Z3 d+ f3 v! B

4 q3 V. D; J# F5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡牛奶泡泡( h4 r& A$ ~4 z5 `& p  ?
【材　 料】公仔箱論壇& i% U$ B6 t; ~% ~* q
拉式奶泡杯         1組
  q$ n; E# n7 n5 s/ p6 {溫度計         1支
  J! \+ V. i' x& A, g! |公仔箱論壇湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% s; z) _  l, [
義式濃縮咖啡         30㏄
- c3 r7 D) K  F, I9 w* q# ^4 l. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         270㏄
4 o( p. k; B! F' \) `$ i8 S( R4 S5.39.217.769 b0 |" Y- R# q
【做　 法】' m; O6 u% Q6 T' {( {
1.將義式濃縮咖啡倒入咖啡杯中備用。) A- X5 E& \7 f! i9 S
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。5.39.217.76) m" q+ s- o& l% W
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。5.39.217.76) e& ?% k5 Q* z4 P- s
4.將作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。

BeiDouChef

5.39.217.76- |3 J) a0 N  l7 c

- h7 ^3 W3 }' O  P5 {: J公仔箱論壇
4 m5 K. h2 M% r* _0 Btvb now,tvbnow,bttvb康寶藍
8 J/ x2 j( S8 m: }! z0 z8 \, Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76( U! }4 w' b- A2 U% T  \
摩卡壺         1具* I" g1 ~0 {5 x8 ~8 \! W
磨豆機         1台
( F9 v* R3 V9 Q' _( w5.39.217.76奶油槍         1支3 _8 D' X3 w2 Y- p1 V' h5 o
瓦斯爐架         1具
2 f" L% _8 q0 z公仔箱論壇義式咖啡豆         適量
0 K9 X( z- C% _6 k( `8 a$ A5.39.217.76鮮奶油         適量
, g; ^; B4 a1 k  Mtvb now,tvbnow,bttvb熱開水         適量
  a; J0 x, ~9 t* v" ~+ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ s3 I1 o/ c# w' ?) n9 q
【做　 法】公仔箱論壇8 |+ d* x' z( k0 n2 v( P# t
1.於摩卡壺下壺加入約60℃～70℃的熱開水，加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。
% ^5 m% ^. p6 @) K2.將義式咖啡豆磨成中細磨度（以小飛馬為例須磨成2.5號），在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。& h) h, H! W- ]* w0 ?; e! ?
3.把作法2濾器置入下壺，於上方覆上一張圓形濾紙（可防止咖啡粉上衝到咖啡液中）。
0 a" A. a$ [& Y( v4.仔細鎖緊上、下壺（下壺需隔濕布避免燙手）。5 A; V1 c: A5 c; T4 a; E
5.將鎖好的作法摩卡壺放上瓦斯爐架上，以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。
# ?/ i; G- [# k" d/ R公仔箱論壇6.轉至小火，繼續沖煮至下壺的水用罄停止上升，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 S# V+ _$ G! y9 E7 Y
7.將萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 r1 N6 V4 `* r# L
8.將鮮奶油裝入奶油槍中打發，擠上作法7的咖啡杯上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ y! g8 V2 y2 z

9 F) G  Q# \# [tvb now,tvbnow,bttvb
, a3 x) ^0 N. O& u+ ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 O  c) x) t1 f5 k  \0 i7 R9 ]- y
瑪奇雅朵公仔箱論壇% v9 c1 w( P% t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A8 M) b- x  J
拉式奶泡杯         1組
# I' n% R' b5 W( H5.39.217.76溫度計         1支5.39.217.768 p* X5 k# E( U! V/ m7 K
湯匙         1支5.39.217.76; O: Q' U* c4 m: ]8 J6 c
義式濃縮咖啡         30㏄5.39.217.768 l, p" G( ^2 L: I" x; K' T
全脂鮮奶         90㏄
. i2 _& O" v" u- utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 _. U% N* ?! Y0 e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. V- ^) q. i9 f8 k3 {: ?8 u& F
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約90㏄的咖啡杯中備用。
: \3 t( j* ^% Q* D+ g6 X公仔箱論壇2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。
# m' U4 |) D9 O- k% W3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
& N) L  q- L- x- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法2上層奶泡裝入作法1的咖啡杯至滿杯即可。公仔箱論壇& ?9 S' G, L8 W0 b( P) j" i
tvb now,tvbnow,bttvb" E8 I1 o# |- X) x) f6 H( A

8 d1 K# C3 x: ~' D2 _3 E3 U( S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M- `% A' |- Y' t
舒芙蕾
& h! R; @) X; D1 x4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) J5 p% F. {# T+ i
拉式奶泡杯         1組
/ o: V- ~) q0 A" C' x噴火槍         1支
9 Q! ?3 N' r/ a& {2 Ptvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄
" Q3 M1 C( t+ E, T; M  r2 e" e5.39.217.76全脂鮮奶         150㏄5.39.217.76$ e8 ?8 J. g- j5 w
細砂糖         少許
: e/ L' {1 L, T' i公仔箱論壇公仔箱論壇% [8 [4 ]  w1 i; m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  z; R! K8 b3 S: V
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。
5 r! g( f$ X5 L4 |$ K5 C2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: V) t+ w) Y8 F2 |" a
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
( c8 ^, P  M- Ytvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯，裝至滿杯。公仔箱論壇" k4 C# R* c: F$ f% T
5.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶，讓杯中奶泡超出杯口約1公分。
5 }# u; t1 O! |- Z7 `5.39.217.766.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖，用噴火槍燒出焦糖即可。

BeiDouChef

3 L5 ]% d3 z! _3 \7 Q* u- x" H
摩卡奇諾
, u& ~0 d8 _) N' A% b公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 z8 @. F+ z) N7 \! n( b; d. L( |
Espresso         1人份公仔箱論壇! ~7 U3 T" d9 Y4 M& T. h
巧克力果露         15cctvb now,tvbnow,bttvb  n: T" l: @5 u- u; |: b6 W0 z3 w
鮮奶         100cc
& r% Q+ Z" Z: Q3 T: o9 gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         裝飾用5.39.217.76& }6 y  \, l/ {9 X! B
tvb now,tvbnow,bttvb* k4 C+ i2 H( N8 X  I. L. t
【做　 法】
( x& e* R# x% V) C5.39.217.761. 杯底加入巧克力果露。( S- P) s% R. w9 i3 x( s5 W9 @, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" u# g  K6 }' g
2. 以蒸汽管將冰鮮奶打出奶泡，並將粗的奶泡刮除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j9 {5 ?( k; j; Z8 q
3. 濃縮咖啡倒入杯中，加入熱牛奶至離杯口1cm處。tvb now,tvbnow,bttvb+ r% \+ i$ _- d" e! [: L( ~
4. 刮入奶泡至滿杯，灑上可可粉做裝飾。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 p; @. }9 P9 z4 b9 R3 X
摩卡奇諾–雕花: g& J- q; J) \0 \
【材　 料】
. l( L4 Y$ [  a+ }tvb now,tvbnow,bttvb拉式奶泡杯         1組, H7 h. Z0 ^' Y' l3 X' Q
溫度計         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l7 U4 y/ y  H- B" S
牙籤         1支
6 k/ ~+ }. @- Y6 l/ C3 Q# J8 L& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄
) W& o0 K; H6 l  D6 j2 K5 H7 U( h% t5.39.217.76全脂鮮奶         150㏄
* Q6 s/ R' q% F! q, v- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         20㏄
) Y  X9 k# s/ d9 i0 c- m- _% q       
/ v3 v$ ~. N4 u* q2 i0 y3 G【做　 法】
- E8 o1 i5 a  Y2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中，加入巧克力醬調勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d( V1 h( B4 ]3 |' F
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約20秒。公仔箱論壇9 a8 S" x. x( z, R! C0 S; y
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
4 M2 T- i  J. atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的奶泡緩緩倒入作法1杯中至滿杯。
9 G* ]" \) E' ^公仔箱論壇5.於作法4咖啡杯上方奶泡以同心圓方式擠上數圈巧克力醬（份量外），再以木叉由內而外畫出線條，在轉而由外而內畫出線條，雕出放射狀裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 _* Y  \; b3 f$ {0 x
焦糖瑪奇朵公仔箱論壇/ C5 e$ M. Z9 u# {: q4 v
【材　 料】
0 F( e5 G1 A0 h3 `, h公仔箱論壇拉式奶泡杯         1組
; M/ H5 `( n* S5 r溫度計         1支* ^* ?* k/ M8 f2 k
義式濃縮咖啡         30㏄
" {5 Q" E/ H( `7 j& q全脂鮮奶         80㏄
0 _  Q' s0 _& }. G# a3 d焦糖糖漿         15㏄公仔箱論壇0 q% F: ?0 u  e! m) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R: [3 y5 F7 X. E3 p" U6 j
【做　 法】
' r3 b$ L* o- [9 P公仔箱論壇1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中，加入焦糖醬調勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; h2 T9 O4 A: _( O+ s" J/ |6 |
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網。
3 e; _& I0 U' m  l% z5 P9 N5.39.217.763.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
0 {2 Z7 _. p4 O: c& f4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯，裝至半杯，再緩緩倒入作法3奶泡下方的鮮奶到滿杯。
( _1 ?& g$ g- S4 v# x* U( F5.39.217.765.於作法4咖啡杯上方奶泡擠上少許焦糖醬（份量外），隨意畫出線條裝飾即可。

BeiDouChef

4 [( n0 Q( a* ^) j! x* O
冰水果茶公仔箱論壇6 B# c1 p7 h0 g- w9 C  c7 }4 J: B" @, a
【材　 料】6 f" Q1 h- L& M7 D2 B: E- _2 u
熱帶風情茶         1茶包9 Z5 E! f. S2 g$ O0 |
柳丁汁         100cc# G9 X& r: i0 X
檸檬汁         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R# B4 C  k) j' G# z
百香果汁         30cc& v4 Y; F; W& K( Y3 ?! g( K
奇異果片         適量
# [1 m, `" e% g8 g" P- j1 Y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果片         適量
8 X/ w' S  I* e# \( s* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨片         適量9 \- A! @. Z2 X: U3 {
檸檬片         適量
5 d. }; }" {2 e6 o* H# K5.39.217.76果糖         30cc
2 D/ i  L: g0 ?9 o4 k6 L公仔箱論壇冰塊         3~4顆公仔箱論壇, y- `0 \* b) Q' E0 @
熱水         100cc
. a( g# F# c& R+ z9 S+ b
% u, I5 f' P/ L+ a5.39.217.76【做　 法】
  S3 G) {3 [% m. W5.39.217.761.取熱帶風情茶包用熱水浸泡3分鐘成茶湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: R, v$ u! g" t, x
2.於作法1的茶湯中加入果糖、冰塊攪拌均勻。5.39.217.76$ [, I9 K3 U* p. d7 V' m1 {' Z+ B
3.將柳丁汁、檸檬汁、百香果汁加入玻璃壺中，再將作法1的茶湯倒入，最後加入奇異果片、蘋果片、鳳梨片、檸檬片即可。