BeiDouChef

; }, W+ `# x/ A7 t+ e: Ztvb now,tvbnow,bttvb漂浮冰咖啡
7 r$ S2 k. J4 c- R9 g公仔箱論壇【材　 料】
/ A3 e9 ]1 B9 z2 {' ^3 I5 Jtvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個公仔箱論壇$ u2 T/ ^( w, w$ j
單品熱咖啡         200㏄; ^) V: P2 {& d/ S( W  O/ |- U- M/ u6 z
果糖         30㏄$ y/ f4 f" _) M, t, r
香草冰淇淋         1球
: S; }" ^; k6 c2 E" {% e$ T/ B冰塊         少許
7 ^. R  n9 H: V( b7 j( U' ^3 q# mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許公仔箱論壇# m7 J9 {1 x, P+ G+ ~/ ~. M
        5.39.217.76- ]* s) W) f$ d: u1 `1 d% E
【做　 法】
) F8 J" o0 O, ~1 Z3 T公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
8 i& `: N* B  I2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb' \# t& f1 Q  j
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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/ O2 s7 a4 C: j; o5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑晶冰咖啡
2 f2 ?1 A2 l6 y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' l. e! v3 d0 J7 s% w: s7 w& i5.39.217.76鋼杯         1個
1 \) E4 V6 o7 Stvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個
$ r; b9 g' X  s% W% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         100㏄5 o/ d7 G' `6 J; L$ K  F+ O
果糖         15㏄5.39.217.76( Z7 B: p; r# A8 O# v
液態奶精         10㏄
9 l9 O* j' m/ V# A2 i* N5.39.217.76咖啡凍         1個
3 \6 l' @3 v% n4 g& D8 l% K- f冰塊         適量
6 k. E9 Q2 V* B5 x! ~7 ^7 G5 btvb now,tvbnow,bttvb       
( `/ u+ @6 z9 }: ~; L; j5.39.217.76【做　 法】
$ A- H$ M# X& l+ `. f; F/ v5.39.217.761.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
) e, L- ~* t4 @: R( B4 g2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb# |  M. M: `7 G' X
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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2 A3 @5 U- `/ J2 ~
維也納咖啡
0 E/ E  |% D- `& ]8 v& O2 H: @- H9 O【材　 料】
# J0 J6 s; Z! P, Z4 i" K單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y; G- S7 i% \+ A
發泡鮮奶油         適量
& S4 w) s7 o1 c/ z7 j5.39.217.76        5.39.217.76: D3 ?+ S4 w% ~1 C
【做　 法】公仔箱論壇+ ?1 u- g- N8 R9 n  d
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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2 X( L  `( A4 n& F& y
愛爾蘭咖啡公仔箱論壇3 g5 e& U. D) X/ j8 X
【材　 料】
! b* _. f  D% M. x, Ytvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組
9 h  K3 V1 @+ ?+ [( Z) V5.39.217.76打火機         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U; t' j; a' M  A( k4 w6 Q" B; i
單品熱咖啡         150㏄
/ k& @" w+ E$ s2 U- R5 }5 q愛爾蘭威士忌         30㏄公仔箱論壇3 i3 N8 @# `* b& [# ?- O
冰糖         少許
2 H( P' {! p3 t( Y6 g4 i5.39.217.76發泡鮮奶油         適量
7 Q/ Y! {7 m  g+ h$ \+ Ktvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 n# v- Q/ S* j
【做　 法】5.39.217.763 E/ X, d2 T3 e/ F; N7 V9 B% @
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。公仔箱論壇" W9 p" s% E" D7 [
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。5.39.217.766 F" Q0 n% R) s& C3 \
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; X9 y3 E$ d: ^6 I
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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3 {' J$ M, I- l" U3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡+ |0 d; H! d* r. s1 O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |! }4 ^% N5 h% n
冰滴咖啡壺         1組. s, f% p* M6 l' ]# R6 q+ j2 W! Q  y) |
磨豆機         1台5.39.217.76. o$ V) H+ ?9 u/ m6 M# J; Q
圓形濾紙         1張/ e6 n  `& ?  h
加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# p7 @; {- }  B
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
! G: t- m! Y) \9 ~5 b% B* ~" Ntvb now,tvbnow,bttvb蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克公仔箱論壇% ]8 A4 i$ P9 T5 n& z
開水         500㏄
, k6 Z2 P6 h; U4 ]: I3 V+ T冰塊         適量
: R; H+ p+ E7 o1 ?: M7 |! Q( c! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         100㏄
, J+ ]( O- H  H4 c1 i2 [9 T$ m果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb* n* p3 `2 B7 p! G' {( t, s
/ b: h3 |4 D% B* c7 a
【做　 法】
4 F% T. Z1 P0 }1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
) s" \/ p* ?! n; u2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。& c  R! M! M. J+ @# w9 E
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
: c9 k+ j4 T  Q1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @. h8 j' t8 ~- g
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。tvb now,tvbnow,bttvb7 K! _* G9 E0 [/ ?
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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9 t; |7 P& Z3 t' w' A! s; c5 d  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogart
  R. I% Z5 N$ o& Y0 L, v' }【材　 料】1 }2 r! Y9 S. o; b) H2 @9 X
冰淇淋挖球器         1支! L. I& w$ e0 r7 H: S( d
義式濃縮咖啡         30㏄! H5 i) D1 o  m$ ^( E
香草冰淇淋         2球公仔箱論壇5 M( c. I. |4 }: ]$ ]3 |! ^
        9 ^2 D0 M" u4 N* N$ a: u
【做　 法】+ ^3 `6 ?2 G9 y* n8 o  n
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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, g5 X1 T( ^. i, q; B0 @5.39.217.76義式濃縮咖啡# |+ ~' |, V/ f1 ?# {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# ?, O% N6 F, R9 F2 D4 `1 ]
半自動義式咖啡機         1台8 U: T# N4 t+ H+ c( i3 Z: S! U3 o2 ~
磨豆機         1台7 Y7 E/ \1 _7 x
義式咖啡豆         適量
4 g. N. m$ Z. z% z" M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z+ Y' D+ n- S2 k
【做　 法】
4 A( Y* v4 ?: C4 }; x* jtvb now,tvbnow,bttvb1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
) y( v: I8 n9 X* A6 i公仔箱論壇2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
5 T# d0 X/ M% I5 i5 f: U; i1 G4 s公仔箱論壇3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( t- x6 g- R1 i$ y/ s2 D
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。tvb now,tvbnow,bttvb# `9 B; Z: p) f$ {; R; e
5.將濾器鎖進沖煮頭。5.39.217.76( e, H# `8 T* \5 F5 b. O
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
4 Z9 u$ m4 ]1 C2 c  }7.靜待萃取完成即可。

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% k( n1 M( ?9 c2 I
俄國咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T6 S$ e. R& \2 W/ [3 q# Z  e$ D5 E
【材　 料】1 H( n, j3 {8 s& l
熱咖啡         150㏄5.39.217.76& E/ W' `( ~, ?
柚子果醬         9g
+ Q) r+ r/ Z! B+ I! k( `  B公仔箱論壇       
2 v- u- `! P, z! [5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 ]$ ~4 s7 W/ P( Z
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& D! e4 ~- j. |0 G
白色主義
& m0 b. d1 {, E; P& B公仔箱論壇【材　 料】5 v* }. ?7 K$ O: ~3 V) i: Q; J
鋼杯         1個) i( `3 H" o' s2 V0 a) |! c; p4 U
單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇' [- V9 c5 A; s- P8 W
蘭姆酒         15㏄5.39.217.767 D5 D/ E& d; Z- v& i
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 E: B9 y5 B) {7 u
蘆筍汁         50㏄% t4 z# j9 {9 H# j: `: b
冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 u* K  u8 i& r6 F: k- ]
       
0 s4 a) W1 }/ b7 \5 {% H9 \" }4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】* o& |3 ~( g! o* |  C
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇% N5 R0 ?( ], b$ G' H% O2 G
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
% c' @* E2 W6 k( n7 o( ~( u* t3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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公仔箱論壇2 Y! v" h0 e% V: s1 b1 ?" q0 ^. V
雪克濃縮公仔箱論壇3 d' o9 C- r' x( h3 @' N/ B
【材　 料】6 G1 l# G& g6 V6 m5 V" c3 o  b
雪克杯         1個
, a0 o5 Y7 H; Dtvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         60㏄
1 W& ]/ H0 E+ Q7 s* M% W6 d: |公仔箱論壇果糖         10㏄5.39.217.76$ X, T: Y6 k2 s$ o! }, s) o
咖啡粉         少許
. i& k4 ^" ~3 \) q3 [公仔箱論壇冰塊         適量
5 c- o1 @" S8 E4 V) T% Y
! r) u, T2 i5 Y  c# d  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ u, q/ ?! R3 f$ }公仔箱論壇1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
& H9 ?. Y' R0 r$ O$ X. |2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。5.39.217.76  t1 L- W0 V" O/ n: e) x2 b2 w) `
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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5.39.217.767 Q1 N9 C6 d* j+ L/ ], f
肉桂香咖啡
' |& w$ u/ }+ X6 h" ]7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" @- k0 c% W1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
3 r. a9 w5 Y) u: L0 c6 E9 }% r肉桂粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 }9 `; G: v5 E3 y7 p
肉桂棒         1枝
4 ^# V6 ~. k# E發泡鮮奶油         適量
! N/ Y% D; `  a# |% Z& x       
7 g9 _: N1 ?, ]7 H3 a" a% q) t. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. \' m" E1 e/ W. x" K7 K
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。公仔箱論壇8 T2 j1 ^- u; x& [. p" ~0 m
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
  _$ x  f! S4 X  @+ P) o! u3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

9 W8 Z; @/ q" i( C# W6 F- b公仔箱論壇雲朵咖啡4 Q8 x; Q, T$ S9 N2 b9 D
【材　 料】
6 {6 _& L9 ^- Z* j# B- {單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇9 n7 N$ Q/ r. ]5 L: j; Q" @
棉花糖         適量
  m4 a- j! ^: ^  Q# V        tvb now,tvbnow,bttvb) V# h; c- D, N6 O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; g- q; a+ P8 Q- z
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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& `% J. n+ f- c; z9 B  |" R皇家咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q' o" z# c& u
【材　 料】
5 s1 e  j6 E$ `: d2 \" n( _tvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡匙         1支
" j( c& u: |# B& i: e單品熱咖啡         160㏄
" _2 u; f3 |$ D. S- u2 H8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n% k  Z& S3 \6 J2 t
冰糖         少許
" p+ d6 |8 @; d4 Vtvb now,tvbnow,bttvb       
% ~# I. K7 n$ a% z6 [; N# p& m/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 }! f' |* P
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
0 u4 z1 W2 ^2 o) A" e* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
0 y1 G) y) T1 t: m$ J6 ~公仔箱論壇3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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5 L, n0 Y3 W* {
土耳其咖啡5.39.217.76, [( I" n# ^6 j- P) H
【材　 料】5.39.217.76. `# h& }8 c' T6 G6 K% Y* x
土耳其咖啡壺         1支
' b% k' p$ }- `$ t- D- J- d5.39.217.76磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T- o* T5 k1 J5 U' T+ C. ^/ S4 v
咖啡豆         10公克
) K, m/ k6 l0 s5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克
4 F+ I$ R# d  S4 C- l# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150㏄
  B+ b( z& ]' G- E+ H公仔箱論壇        " i8 o9 M' P, n# _
【做　 法】3 X$ r; j. c0 B  Y& y% J" `9 L, e- g; F
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
/ a1 X0 ^, |; I. E# Z8 `# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
( K. S3 R5 V: j5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
3 l, I9 a6 `* M- o% }5 v' z8 {3 W4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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tvb now,tvbnow,bttvb, z# L" k& P6 C+ b7 c" Y
衣索比亞耶加雪菲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d& R' v; f$ @5 ~
【材　 料】
. ]- Z; |  J: `' B! K& h公仔箱論壇濾紙式手沖咖啡組         1組
9 Z- y. a6 [: N3 Y' Etvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb; A! n: G$ j+ n# b1 Y) V
手沖壺         1支
1 z2 ~$ T& Y! I2 r# `- S公仔箱論壇小湯匙         1支公仔箱論壇) ]7 r. i$ [0 o& B
耶加雪菲咖啡豆         16公克公仔箱論壇1 {  D. \  }' R1 n; V& `
90℃熱水         450㏄
3 M1 R, @2 k* P; A  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76% l4 N. _) j. \4 ~
【做　 法】) w* b2 x) [$ z- d! X
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb- f/ h) _' `6 ?1 r0 d8 P  ?+ i9 l( d
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。公仔箱論壇4 I0 z0 Y6 D  Q0 w  y) e0 H
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~. I, g: }2 z" S) c0 ?' u- l' v1 p
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。tvb now,tvbnow,bttvb9 J/ `! s" l: k, [" Y  h9 a
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。