BeiDouChef

0 t$ \/ o& p" z' ?  L輕乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" e+ v& K8 s  G0 @" C
【材　料】公仔箱論壇& f3 R0 W% M5 `* N! ~. |- X
A.奶油起司        
4 p" D" j; V! w/ ^250公克
5 h$ W/ R( z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶         4 F* L& }5 T( Q8 q8 U
250公克
* ]9 `5 D3 l+ H) v; s) P5.39.217.76B.蛋黃         5.39.217.76/ w  u: ]/ ~  v% O" P
100公克
' q& l( g) L' O5 A$ M公仔箱論壇　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& R- e, d) h0 l% C. W, v
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% ?4 u+ \( ~& G( l7 s/ d
C.低筋麵粉        
, e* ]0 [! Y/ w5 Mtvb now,tvbnow,bttvb35公克
; \( Z5 N/ K. f% l5 Xtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
- U# n* f" t3 e2 W; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.768 ^6 f# b) C! H% g! s. P
D.蛋白         , H$ d! L2 ]8 B0 G; Y- _4 _
225公克
, B; ]. M" C3 x8 L8 V, ~tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
5 Y) s3 |" O" _- j9 h9 r3 d% [公仔箱論壇120公克
& E0 K, W$ p* o, IE.檸檬汁        
6 J( |3 \4 z6 K" Z$ r; H4 N10公克
/ R4 Q8 n3 V$ G/ k8 }: @公仔箱論壇        : R: `& S' I: C2 C7 {; u: V
【做　法】
2 |9 k8 C% o6 g( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
% t/ D4 {5 z- l9 D9 H6 a% C% Z3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
9 S3 k/ J- b0 ]* F5.39.217.763         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。! T. o7 j$ z7 ^$ N; x$ k0 Q
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
2 z9 M2 x6 }% E8 k: ^% \; j* ^% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- y$ D7 p2 [+ ]; p
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。% H  I3 n0 h% _% f5 A0 p% n  ?: C" {
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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, ?, S1 i' s) [# U- P$ `公仔箱論壇酸奶乳酪蛋糕5.39.217.76) g( Z6 _  V) B& |( s" j
【材　料】
( x$ ^$ A# S5 ?0 vtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
! E' q; s: z0 F0 R公仔箱論壇牛奶       
, f7 l. H/ j1 L' y. ^3 [! ~公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( n& j/ A% a8 V5 @* i; F
消化餅乾         5.39.217.76& l3 w2 n; p+ s8 U! w  ?+ e
150公克5.39.217.76+ `. w6 y9 m0 ]+ P$ [" }
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 L& i. @2 B* |7 q8 G/ @
10公克
. @1 n" f# G: \; l5.39.217.76奶油        
# z; C# S9 _& y" C( \& ]% V4 F$ f; s30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ O( L7 d: ~" I3 a- R4 S- x
蛋糕體：5.39.217.76/ T' `+ l# {$ }# D+ j# x
酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ F1 e; G' S% b& o) A7 S
適量- b* i9 P  u' F; X, I+ Q
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 a) i/ `% B( t+ m( C+ s
31公克' a8 w+ Q1 O/ i' T$ V) N1 R
奶油起司         5.39.217.76, g5 p: X, S( g# {3 I: K
314公克
+ H; L6 }4 b: j, R+ _5 [, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇$ s6 g5 w% i. X2 X
63公克
$ L; s4 G4 y6 U1 j% S" c" o) d( `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         % I6 @2 x# z  P4 r2 M5 \
35公克
: y' O4 u3 e& o, I玉米粉         5.39.217.76; L# [9 f9 @7 Q$ M" d' v
25公克
7 N- @( F5 @* d# h' B; U牛奶        
1 {* o' W& D+ `  e0 G* n& I126公克tvb now,tvbnow,bttvb& s8 T( V  q) _- d9 k
       
4 v2 l% G; d7 @【做　法】2 [& G" q0 m* l4 @' q# X7 `3 Z- c9 g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
& m: T5 z1 Z- r; B5 s8 Q" M2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ u, V8 T& N1 V/ e# p3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; @7 w2 q" q; ^1 Z& b4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
7 _8 \5 D- H6 D2 j5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb- O8 J" x- Q* @6 w8 X
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
7 [4 U  n* ]+ _/ ~5 C! Q公仔箱論壇7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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5.39.217.76. O) H+ ~) o5 N6 Q) v8 f/ u
藍山乳酪蛋糕
7 q6 L: A* S" qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ h" B7 @% a* a3 B3 v) }, J: W9 v公仔箱論壇底層派皮：
' Y, E) `. B1 r2 k+ C* Y牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb8 N+ v' ]# w3 V+ X4 j& t$ L7 ]8 Q
15公克公仔箱論壇) A% v  m( y/ B% Y, I* v& b
消化餅乾        
' Y( R  H! J9 }3 P* ]7 y2 s公仔箱論壇150公克
: f8 C0 \; v8 g+ Y/ [  D8 r: f糖粉        
- d) _2 C/ B6 \7 \# f" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
! h, l' g4 l; i0 @: p: z9 z奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v, c. l+ j& h# A4 h! H0 {7 m
30公克
0 ^( l' c) K" @  @! P9 _蛋糕體：公仔箱論壇6 Z& j# b6 D. v5 b6 `& p
藍山濃縮液       
/ F5 x5 M: ?% F4 i20公克
7 {! |: ~, R4 qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
3 n7 ?% x6 o) a* D公仔箱論壇31公克& M6 T* N0 d$ C# P9 k0 F( C
奶油起司         公仔箱論壇6 P# S3 s. r: v, p
314公克( q1 ^3 T6 V" z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 ?6 K: @1 ~  R
63公克
3 J9 K3 Q/ f/ Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E& Q) Q3 D: z
35公克9 O* E" W$ C( n% f9 ^- J
玉米粉         公仔箱論壇) }9 T. C9 r2 K2 T* i# e! v$ w/ Z
25公克
1 H; g9 o  v  O9 ]4 ?牛奶        
2 K- E) j9 ]0 |6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克5.39.217.76" ?" G8 ^) V) J- K* y& {0 Q, C
       
& \1 j3 N/ ^0 H/ R; e$ e公仔箱論壇【做　法】
& O  {% i2 U/ L( b9 @9 p8 otvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇0 {& ?0 `1 S0 k
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ b* `  V& |& @6 D2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
6 z! h: E- Z$ a  t4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。6 Q+ S- i" d& G
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb! D3 H3 T: v, D( u+ r/ I3 i. {
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k0 `! H1 S) \* i+ x4 i6 Z( M; P
丹波黑豆乳酪蛋糕
& M* [" F3 o" E3 j3 k5 B/ ?【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% {2 @' ?4 [
底層派皮：. @: p( V4 `1 f9 ]
牛奶       
- d& r- u6 S% a# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
4 K& `4 p" I# P+ K& f$ n$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
, d8 m$ r6 x  I- S6 {2 A+ ]150公克0 \* b) o  ?0 l, {
糖粉        
2 P# P9 c  T# j: y& {2 A10公克5.39.217.76" q* F' |5 l7 l( K: d' }
奶油        
0 X7 X" ~4 n0 E4 E" `; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇5 I+ z+ f" k% L' T$ |: u' T0 X
蛋糕體：
- A2 x$ p9 R& |0 y% A, K7 y5.39.217.76黑豆       
' @  S: D+ `8 C0 w( y( L  a30公克5.39.217.76: J( K0 R. Q: Z
動物性鮮奶油        
7 r0 A# C# g; J公仔箱論壇31公克( y- u  I: \, M5 U# S7 k- e
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: V5 y; h/ j5 E, ~0 `
314公克  I$ z3 [' V7 O. M
細砂糖         + M5 J! V; [: `' z* D
63公克
9 d! w  {2 r' \, P  n' {) Ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 A' R7 m7 I% p- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
! k0 y8 g0 ^, d, e5.39.217.76玉米粉        
7 k& J7 o+ F& f$ _/ d( H5.39.217.7625公克5.39.217.76* [$ ^' }" {& Y5 `, n$ g7 V4 G
牛奶        
' O6 u( P8 X& i/ R; D: P& n126公克
- h# Z8 ^+ F' i  ~3 P6 w  Z公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w/ u- D( v  {3 _; V: B( z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( Q6 S! V$ E" \: m
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q1 T' S& ~6 N9 g5 X' F" O
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
: m; w7 k' S' _) |3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
8 p9 t. ~2 p+ gtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
0 o; K8 g( g  {" Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R  N1 L4 q6 a; E+ P- W/ ?
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p" L& Z& S4 P! ~: f9 j% n
紫山藥乳酪蛋糕) a% @1 [' S5 p: P
【材　料】9 \6 F. Z3 A0 \' k0 S
底層派皮：
7 Y) ?% `5 ^5 v8 `8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        * p7 _* N0 C. j: y& J" C9 u
15公克
# x0 `" a, x8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         . u' O3 h1 q: Y) D# a! ]
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^% D5 G# U+ ?" Y
糖粉         公仔箱論壇2 ^$ L: f7 Z! q3 ~' m6 C
10公克
$ Y. |2 ]! o- _: z) o2 N0 vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇0 A7 v5 n5 F% [" I6 K
30公克5.39.217.76& ]$ A* G; _% K5 u7 k9 e
蛋糕體：公仔箱論壇8 q3 g: ]/ Y$ P( k4 {
紫山藥餡        7 b3 [7 u8 |8 t
100公克
' t! E# B. P+ C( C/ @動物性鮮奶油        
( Z- d$ l; B* l$ v7 w0 `* b31公克公仔箱論壇7 B# E8 B9 {) U
奶油起司         5.39.217.769 `: S6 c, `% w& r1 n$ ?1 U9 t
314公克
( D& n! Z& u- Z& c' p5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' |9 y3 W2 N8 F9 q* D
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ M, |9 t4 d1 Q, I. e2 v6 y+ E
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. z. ^/ T/ n& n& [* R* k
35公克3 D# y9 t  h# \* Z- u( x
玉米粉         ) q1 T' C- J* H8 \7 ~
25公克
0 H( k8 ?' }( K+ ~2 T3 M* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         " f! Z% g% x$ p4 z5 D: U
126公克
- M! `/ W% @% R5 d! c* s& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- y0 M4 }) {( `" p; T" r) N! u' n5 C公仔箱論壇【做　法】7 k' w8 @' l, J0 d! t* x9 r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。4 B4 J, Y$ F$ `
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇, Q# b# z) Q1 q* h$ q& U3 d' \
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。6 {- b5 B6 e/ ~7 i8 u3 p
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 w7 M: Q4 I
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。+ t* u* [9 e% A$ G( G+ @
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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" X9 o$ G% ^, Utvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕
( i- |% i; W4 |+ r) W' p9 x1 W% K5.39.217.76【材　料】/ n0 ~  u* A: N& U7 o0 |5 b$ J$ O8 m/ t7 H
奶油起司         5.39.217.760 ^% h' U7 ^! @& g. W9 h$ ?
300公克
- Y3 N3 S5 B/ u5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 T1 V. I' e8 j0 \. ~
100公克
2 N8 X. T" H) n. b! G2 M牛奶         公仔箱論壇' g. Z& h: k1 z1 s* B
90公克
* t5 u5 j% P8 P5 |/ d4 U9 K9 U- N吉利丁        
! R. Y) n3 U% x, G$ X5.39.217.764片
' `4 }  [  Q0 i- G" F動物性鮮奶油        
  y) r  Z0 x  O1 `( B" t: b200公克5.39.217.76, ]' n! p) S( s, |: p1 ?+ u3 Y2 m
醋罌        
/ a- u8 W9 c8 b" d, S3 s/ T30顆4 H' p& q5 [) {( y% T0 n' i
       
- r( B: q: a& g  |: D5.39.217.76【做　法】
. a1 Q* _! w" {* B5.39.217.761         吉利丁放入冰水中溶化備用。
2 O1 Z8 Q$ v$ L$ _4 }2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。公仔箱論壇* J2 z; }! S4 m6 H, U5 d1 y
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! q7 y7 I9 z- {4 `/ D- K7 _: Z/ j# h
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
; L& `* `, n5 `3 f, g' h1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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6 l# s* Q6 s# a+ o藍莓乳酪蛋糕
  J/ J- D5 i" n( L0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* n( x/ v. }" e, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
* m  f( h1 h" r公仔箱論壇牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; @6 B9 @$ R2 M3 s+ D) j
15公克
7 E" @5 }- M6 ~  ]7 W* r) d5.39.217.76消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb" w, R. }. c" J9 i4 z
150公克
5 }8 v# t1 l1 N8 v* Z7 \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
0 ^0 `" d8 K5 |9 `9 |5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克+ M: X. I; M. Z2 _/ B" r) o
奶油        
/ v6 N8 W! I4 k4 L5.39.217.7630公克4 V# R1 @: ~& a& e
內餡：
* o: W, y: e% V  k7 Z藍莓粒       
9 s4 p! P6 M+ ~  W9 C+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 }, E3 d1 g6 q! r" ?+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 q4 T2 r: U4 `. E& a; q/ X
31公克5.39.217.76. Z- c! }1 F, ]% a% F* C2 O
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 j/ ]4 i' `; f/ n8 e$ H
314公克
% s6 d! h, Y9 I" s5 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1 _9 T8 j2 n. ?% C# `3 S, k  o5 Q
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 b+ u2 P. k0 \! ], A
全蛋         3 ^. ~  r( }& X" k& ^3 i' D& b
35公克
, V8 r7 R! a% x. M/ y( i! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
7 H& w, a7 s: {2 Z% n8 i3 q/ K* Ktvb now,tvbnow,bttvb25公克
6 N/ k2 V' K$ m1 F1 {8 d5.39.217.76牛奶         公仔箱論壇' h- @2 L* H( Z$ X3 |6 O! D5 L
126公克
* G# J9 D3 v" t2 t% R' k  |       
2 k# F5 m# ]- C1 S7 X9 [) w公仔箱論壇【做　法】5.39.217.765 k- u( u( }* W+ K
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。  @+ I" U" }2 N1 ], q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。3 u6 s7 P; u$ g* l2 e% S
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
1 d  @4 z( h4 L# ~5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.762 G/ O3 u. m0 c2 h( W! i' ?
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
  q, _& m1 X' C' f' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.76, W, P+ v* O# \+ K# z8 L# ^" V
核桃乳酪蛋糕
! E0 H# `* @* S3 w' v. }+ Q5.39.217.76【材　料】
% j1 g$ }) S9 Q0 S3 L$ ~底層派皮：5.39.217.76. w" ^7 N0 Q' S0 C1 K/ p
奶油       
( t1 r8 w4 C8 w5.39.217.7630公克
/ |+ o- P" h  J9 o1 {tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         / G2 ]8 z; X+ X3 J( d3 b
150公克
. G$ i+ j1 D9 v1 ]5 C& R- O5 L: Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇+ T3 b' S/ p1 o+ R9 T( `/ @
10公克
! ~2 I% v, G7 R內餡：
4 A1 B0 `5 v+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
9 g" z# P5 |1 V0 z8 D7 O' O  B2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
8 ~  s: d+ C6 Y7 s動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 p- k6 X! |  l9 z
31公克
- n% a( u& i8 A: j公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# {& \) N+ g; C# L! ~" J! c. I
15公克0 V/ ^  m( q) P
奶油起司        
4 G) F; U2 K& F: Z6 `5.39.217.76314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, H4 {: d0 S: O! p& ], m
細砂糖         公仔箱論壇, h. U/ k4 P9 ]- `5 h) v! _8 t) A
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ W/ [7 p- R8 j! T! ^0 K" a$ `
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# s6 q  h% w$ M( f9 g1 ?
35公克
" g: o. D/ d, |( A5.39.217.76玉米粉        
* X) c5 f/ y, ]; _25公克
: s$ V" J1 }; p, b- Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
( T8 T3 a! H! A3 y( S4 S公仔箱論壇126公克
- y4 u, `% d4 \* ~% @8 k: A* L$ q4 a        4 Q1 \8 ^+ p( c% |4 T2 P
【做　法】公仔箱論壇) F" q, n. L1 k
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。5.39.217.769 k' @9 U! x. D7 Z+ F( K& `+ u
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x+ r9 i5 v: @+ _
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。! j) y+ y+ H2 R! h, ?
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
9 ~( X2 V/ W+ A4 S. v) n0 H! L公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
/ j( e  T& W% L& [8 Y) y! Dtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
0 y2 z+ D, E2 i' x  g- l7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

' g5 ?# \7 X' o, g- l; ~# V. ?tvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇& @2 e; ^) p8 `! @- ]
【材　料】
. D6 p) ?: w8 ^/ \$ vtvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         : B+ K$ |6 p* ^  S  b# T
10個
* I8 V3 E+ x( l( V& Atvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' h! C6 j7 o. }( v8 a2 D
250公克公仔箱論壇* H* h, D4 H* ?0 a$ f. G( e+ \! y
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* L1 ^0 |! ?- Z/ Q2 ^1 Y
190公克
: P7 @# u1 L3 G$ `  L2 A/ ?5 T" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇. l2 ?' s( N# c. N
60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v& @" z+ L" A. T! l# r% ]
　全脂鮮奶        
5 L% J3 j: b0 i) ~" _5.39.217.7660公克
4 k# }! W% Z8 o) @4 V, WB.奶油乳酪        
7 a2 u/ p) }' E, ?375公克
1 a9 I6 g1 E/ s! _$ g7 ?公仔箱論壇　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F$ A& J* C/ {3 F! i8 u+ t
120公克
8 Z' q/ B8 u' e* l! U+ O　全脂鮮奶         * s9 k' ^) |7 x+ R; \% r) p7 \" q
330公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- D7 i3 X7 M1 F- B' m
　低筋麵粉        
& N" u0 `3 P" w# O8 ~( \6 N. H5.39.217.7655公克8 t2 u9 r' n' v+ U% L+ j
　玉米粉        
/ G6 G$ u: ]3 l) K8 p" R  p5公克
- w$ S6 o" `6 r" S# ^% j+ i/ _tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
7 m8 {) S6 \7 M5 w8顆5.39.217.76: |" i/ r) d8 L/ o8 N  z
　蛋白        
; @7 E4 O4 P8 C2 k+ N4 [12顆
- X6 L, u) `; M6 Y; V4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
# S1 d8 r& {" A8 m0 `* _& u$ s200公克公仔箱論壇) F6 U( w7 b8 M, P* z/ Y
       
$ y+ s4 V" c) s; d【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 o+ Q0 b( j" s- `! H; U) w
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb. F6 A0 f: C- \2 M1 o1 u
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。8 k3 V3 K& T; V. g/ x$ b# x
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
: T8 F9 W7 D  F4 L公仔箱論壇4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb) q+ P) l7 Q! f- H/ L
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇0 _+ J3 n; ]2 q1 u1 z& v  a+ F2 H% U
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。1 \2 r' U3 u0 s* P0 P+ B
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。: I+ @+ K4 X, e8 \$ p. ^
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
, G  \# f. t* @& j6 h$ v9 Ktvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
: h2 l6 [8 r1 g7 s2 n. Y【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 R6 g  Z4 m: N+ }$ j8 w9 a
份量：8吋2個

BeiDouChef

# b; o5 F+ g3 D9 [; H- F5 {% q$ ztvb now,tvbnow,bttvb草莓起司蛋糕
/ T$ @6 O6 N; R, q! b/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76, `( y% j) [3 g1 x
奶油起司        
' q+ \( B  a5 G& Y1 \& a7 l300公克
" R8 q1 r/ G/ P! i細砂糖         6 T# c( @. T/ z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 X4 o( K* Q* C/ Z, r" K; j/ r5 k
牛奶        
- Q& W+ ~9 Y' O8 M90公克
9 E- E' z' m. c! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓優格        
; Y3 y/ a5 v6 J4 j4 M& V  B6 J, L; B* X7 ~5.39.217.76100公克5.39.217.76( H2 ~$ t& j  P* B" D7 l% w1 m
吉利丁         5.39.217.761 N  n1 |6 G. @! ?
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, m3 O3 S+ e
動物性鮮奶油        
( b4 Z, ?! E- ?" s4 e公仔箱論壇200公克
% ?. u* a" d( z- |& e- b2 |       
8 q+ e4 q( C* z2 n: z' y& Z6 H# Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- L( q7 ~' H. }4 s3 j5 Y' Z- |1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇4 y0 v  q% o* e5 z7 r& I( N
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.767 e& X# @$ F) L7 T; T  u- d
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
: |+ h/ b$ C$ T: [/ k/ {7 v公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

0 {3 z3 Z+ R3 `" F& K' t$ \$ K5.39.217.76黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 P, {5 ~0 ?9 |) b( W9 k% i1 W) {: X
【材　料】5.39.217.764 W" c9 _$ }: O
奶油起司        
4 Z/ S; v1 H$ r% I$ z# t. H+ k5.39.217.76500公克3 _* u' V' X) T7 T; z. N; U
蛋黃         , s) D! {5 z5 i& X
4個
# L* M7 \$ F) w0 `: t) N玉米粉         公仔箱論壇( S( D* y+ k$ n" P" q& N
25公克
/ R' q1 K0 y3 x, P苦甜巧克力         0 m: B7 j3 \3 Q! Y* _; ?! p
50公克/ s- U- R: y& Q9 _$ Z
動物性鮮奶油         ; ^4 A4 k+ O' a' N2 m$ t* t
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 A8 }  n  i# K$ S, }
黑啤酒         tvb now,tvbnow,bttvb; e0 K- B; K  s9 s
100公克公仔箱論壇3 m3 r4 z3 |4 P7 a: L
蛋白        
; B# H0 U; V+ k* r& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u/ Y2 t5 R( E& |" }4 V
細砂糖         7 q: {0 P$ O1 ?" c3 w* P: a
125公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P& Q- }( t4 n. ]
甜派皮        
! ~8 N* i7 f( Y% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋2個
* h  x- ?3 M& w. C( z2 j& h       
' I5 Z: K) ^3 K! E9 ~& m【做　法】$ H8 q3 a/ V3 l
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。公仔箱論壇/ B6 [2 Q7 ?! C# e$ T5 _0 A( s
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
5 c" q" m3 Y& R4 W" D$ Y( Z- p5 ?) N3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
- U9 d' o7 E* r" H# @, ]4 C; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
4 f3 ?! K/ l) ?, e公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
% z+ G8 U8 B( j& x9 ^8 x6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ P9 P; g% y- }2 y6 B; v
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
% U( T3 G/ W& N, _# _- ?: W1 y5.39.217.768         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
; \# [8 n9 @4 K【備　註】
7 `( ?1 g0 R3 M2 p0 x& G份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

$ Y9 K' b7 ?2 H' ^. g1 P, j$ U5 Q公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕
9 I' ?% w, Q: W# a  o6 h. w3 b公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76+ _+ b2 _0 |$ S$ j& k% G! D
COTTAGE起司         公仔箱論壇. d# I' c5 O) S! x: H) o6 w) s) @
300公克
3 q5 m/ W' X4 n: V1 y! ]蛋黃         公仔箱論壇7 H) R0 ^" \, G7 e; {
3顆
( `1 Y  U1 F3 j7 m) ]1 I/ @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
2 d3 N5 `6 C. p7 B+ P0 g) Btvb now,tvbnow,bttvb3顆
- ]: _# ]8 o& F" ]2 F公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p  X  n: l2 o4 K: Z2 V
80公克tvb now,tvbnow,bttvb: E# W( a9 y2 K: a8 d8 |1 T
牛奶         5.39.217.76' M( `& m8 C  e; C
100公克5.39.217.766 z, k( |3 s& U
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]* d3 T0 P/ o; ]
6片
3 M6 m: Z8 n9 y0 l2 F& `) H! d: }3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
) R$ @2 i+ Q8 s, z9 z8 d公仔箱論壇200公克
; g( M1 F& E# |+ xtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         . s, |8 z0 |: D- i# ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 U% i. i6 A* ?7 @: ^
       
! {3 c5 p3 H2 b, E' Q! |! g$ T【做　法】5.39.217.76$ V8 z2 g# [  ^2 p% ?5 Z0 v
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.76& g; p: \) k. l
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ D9 A& ], G2 a  v$ ]
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。0 R: S1 H! p9 Y5 b: S# _3 W# _
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
- w) l4 B9 l4 J6 b0 k& N0 @7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* @, b- e+ b; v8 m1 N, K
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
$ G: y9 Z4 A; [( t7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
5 Z  |% [9 ?, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 S' J9 T3 R; L
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

/ {+ l' j( o7 h3 E, [: Q( C, a( z) T& o
' y- }8 A3 N8 K- a/ l公仔箱論壇公仔箱論壇2 `9 j  W3 n& }6 Q9 S
Kahlua起司蛋糕公仔箱論壇& n" E% H! \: O5 W4 D5 t+ [' w5 P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V+ [) h+ r8 Y- U! ~
奶油起司         5.39.217.761 I+ H" k. R  H, `5 A& s6 M/ Y
500公克
' d: R% b' |4 W9 F* a6 V5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" ~6 C0 R8 p; D( t$ e; B
135公克
  T) ]3 Y  w2 S5 q全蛋        
4 d' l1 j, f, \) L7 w& M% xtvb now,tvbnow,bttvb5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J; I: S3 f) G! c+ H
動物性鮮奶油        
1 D: ]. c# {. N公仔箱論壇30公克
" i* w  e$ T) Y$ ctvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         & m& U! Z: l# C. K' X1 D" l1 q
75公克
. J- X( `" ]4 z; w5.39.217.76KAHLUA咖啡酒         5.39.217.76) U' v* s% N2 E( j1 x) O
45公克9 n) B/ |, U* S  c
底層餅乾        
1 @: @* v+ N$ B! h! c適量
% }7 ]" K3 j5 b6 l/ f巧克力醬         公仔箱論壇. c+ Q) r/ A5 q# Y# {' s. x6 Y
適量
5 g, {: m& k  N6 w公仔箱論壇        5 q# d3 y  N: O+ N5 X7 j7 k' J2 h
【做　法】5 Q+ z) G  c  o3 |6 y/ M1 V9 Q
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
( w  j) B5 }1 L, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。- |/ ?5 e3 L& E! B0 [3 b
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇) l2 ~+ P# [+ v9 U
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
3 H6 c; K- t% D/ R( F/ b$ N5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。( _$ b* |7 v7 H: ?
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
6 M; L2 }8 q+ V7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
( z; t7 Z8 \, N& m: _/ z【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! W) f9 T$ p( y, L3 E( e
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. J9 e- B% t4 m  ]5 w0 k4 e
tvb now,tvbnow,bttvb  c! @: ^* @6 h: y' }

% A' _- b9 ]: w4 b5.39.217.76大理石起司蛋糕
, F& S9 G' d0 }1 \7 z+ C公仔箱論壇【材　料】
# `7 w0 [  k  j, A7 j餅乾底：
; O- h# m# ?: l( `$ ~% y% L公仔箱論壇消化餅乾        公仔箱論壇/ A7 |- v# P' S) W% W/ K. V
146公克
( }; [, H% h4 c公仔箱論壇牛奶         
0 c' w2 m1 D% M2 z5.39.217.7614公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" g% H7 G+ e8 U* M1 o
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb% |- `  {5 R+ d" M& b! C, x) @
10公克' p6 @# [: J! j2 ~# ?9 E7 R; G
杏仁角         
, k6 {7 [4 X# K% O" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
8 a, ~$ @& y9 a' I- Btvb now,tvbnow,bttvb奶油         
% P  J5 E4 s) y, V7 v. X, G6 H* }30公克
0 k/ R% ~; X% a3 A/ otvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
, H0 A8 A2 n: \! [7 _奶油乳酪        
# T4 h1 ~% O+ K. \# i  [- I479公克
+ ]' b! N( f; gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         - R5 ?" q  u; g. R( e' c' O
110公克. S7 W6 V- C, G( B
全蛋液         
8 G: R  H* G2 |* Q; s8 n; C& j239公克公仔箱論壇; A' O9 b# K8 S; e  h
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) k; W1 j/ K7 O% t1 k" M6 B( F
24公克
: o( ?. q$ e' h/ j. @5 @9 t公仔箱論壇玉米粉         
& e1 E3 z* E$ q' D2 l- }0 Ftvb now,tvbnow,bttvb19公克+ l1 P6 ]* y. T6 z7 q' O
柳橙汁         公仔箱論壇7 o4 J: W* _; y" [/ S& q' |
10公克
2 s7 J3 L; _+ }3 Q( F0 J7 ]7 r公仔箱論壇可可粉         
4 y3 k, N) [5 _10公克5.39.217.769 _8 @( b) ^4 c( C( ?) @
熱水         
! x4 i2 W3 v8 t7 m3 X1 e* J20公克公仔箱論壇% E1 |0 Q. O! x3 {* n
        5.39.217.76: J) p# U1 F! r* @( W+ _
【做　法】
/ c7 Q+ c$ k+ U公仔箱論壇1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 [% C' v& a' X- u2 f
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
% S& D. Y! c+ g2 }1 l  b8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。# \& t1 t( X( c, r6 K2 t
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H4 M5 X- |8 T# O) d# m
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
* j$ ^5 C6 |: l公仔箱論壇6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。- K: g6 d* Z1 z% h
【備　註】5.39.217.76) ~' m" Y7 i7 R' X" F% B9 y. ?& d
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ }- a% k1 r7 }& i) u

; z2 {+ D5 ]+ t, d+ y, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N. v& L4 W) z9 _: I

+ e& ^/ S3 _# m& |( Z7 z( H咖啡千層派tvb now,tvbnow,bttvb& q+ h9 q0 r/ b: Y  ~
【材　 料】
4 j. F5 w5 E( v; Z+ v+ E! D咖啡餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& d$ K6 U* x! V1 [7 h* n$ A/ ]
奶油         75公克
8 f  B3 h) u) U0 h. q' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         150公克公仔箱論壇) ?1 {: L/ k& `1 q. y; X0 L) T
全蛋(1)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb; U5 ]) A  U8 L" g1 }- Z
低筋麵粉         220公克
; r3 H: d! j8 ~$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g& \$ h: d/ Z; M
牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb# h- _$ v# k3 A# R1 S' P+ `
即融咖啡粉         25公克, f+ {, Z. p9 b, Z6 I4 y
香草精         少許- c- ~# g9 l( O5 k# [
咖啡布丁餡：
0 z5 c' }- O- t; n; O咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o: D8 F6 F% T' r
鮮奶(1)         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j  m0 L  k9 P& q) T2 i
北海道牛奶醬         18公克
$ l4 K, t& c) L' Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(2)         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |- @% U  }7 q: T& W8 |
蛋黃         70公克
2 _/ ?4 [( `0 ]' ~: K細砂糖         85公克
* [) c  [* g2 J. G; e鹽         少許& ?6 q+ l4 b, k0 {8 G7 U
玉米粉         20公克公仔箱論壇7 E3 M" ?/ G2 y, H9 {
低筋麵粉         45公克
/ b  g0 i' X4 D$ o$ x奶油         25公克
( o. a2 O7 y9 ~0 y5 V鮮奶油         300公克
* O3 a' y7 S% _: L) o* G1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j  L" v1 Y4 S5 e* Q. Q
【做　 法】
# V6 Y+ {) W# o" y9 I9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。公仔箱論壇7 }9 }+ F* U; M# W/ y! e& M  {
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
2 B0 D1 b7 ]1 h" I5 ]2 x3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
7 L$ d- |) ^* g, q( w0 X+ F4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
; d! X. @! G, w& }6 {tvb now,tvbnow,bttvb5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
9 j1 \" f6 Z2 o/ }  W5 U5.39.217.766.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。5.39.217.767 _- r; C0 ^6 F$ e
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

# G* P4 @$ n4 l) @% S公仔箱論壇5.39.217.764 x/ g8 ]( B9 l2 n3 Q
Tarte 餡餅$ R- n! J4 E. W; \" O- Q# X9 x. \

: d0 y: z) v5 x' _5.39.217.76公仔箱論壇1 |1 R# q% u" w- |& I

- e- K: K; W) A7 s, f# v$ y+ \tvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔
4 ]* `  f0 ~" ?9 U  j& {% T5.39.217.76【材　料】
: g2 |3 _' T0 E* ctvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
/ Q  m- Z( ^/ f* m) h) _$ O% L1 M0 ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油        , U: x; v/ e5 x
120公克1 ~" b7 C7 }$ ^( v# g( }
糖粉         
' Q" G7 p; d9 L3 F& p* s/ G公仔箱論壇70公克公仔箱論壇/ J7 a' k0 e) v7 F! j2 n. ^7 A
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 {. P0 R& P. A0 w: I5 {# V  ?
1公克
" ]: B8 N5 d, M- f/ e5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         ( Q1 a+ O0 {. F7 ~
20公克0 V( ]' {5 q1 s9 i( Q
高筋麵粉         
$ \2 c9 F- E( H; p6 L; stvb now,tvbnow,bttvb100公克
: S, \& R8 d% e/ H2 {* q  j$ [5.39.217.76低筋麵粉         . J& L9 |' Q# w$ E! o7 I5 v
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o  e2 Q; C6 A; s# ?
泡打粉         
( `2 Y$ X! a  _% `$ [: c& n5.39.217.761公克7 X! h) A/ k0 K8 ?6 ]0 a
奶粉           H0 q" c* l( R, {4 H& o
8公克+ T) c8 f. K$ \2 q$ _! r
水         
3 ^  j3 Z( [- W1 v3 {8 p$ S+ b8 r' Z# P. [5.39.217.7630公克
. _7 w  C! z# `) z9 [+ T杏仁粉         
9 z# Z: s# Z4 I7 K( u50公克
# i1 m1 D$ X2 Z' V$ r, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇' q3 M  ?( p/ d
草莓片        
8 {: R5 f# ?  I% o( J& A; V適量! `( E: X9 I! }( y& R1 \
打發的鮮奶油         
! c9 C* j/ m7 ~5 g5.39.217.76適量
* E, D2 E; d; W! B( `& V5 W9 dtvb now,tvbnow,bttvb碎開心果         8 S' B) H# X' G, y: t  {
少許5.39.217.76, k. a" ?; r' Z- i5 _1 D
        
& r" D( F8 J& }3 U3 U$ {公仔箱論壇【做　法】1 [1 g) p6 I- e2 b
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
1 ]4 H( q: {; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y" T& r3 b) F7 B1 ~
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。1 G- K* ]. a4 X$ B( i0 ]
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; X- @' I) |! @0 W0 ?) `. a
份量：24個