BeiDouChef

+ q2 `0 N" T+ _公仔箱論壇虎皮蛋糕卷5.39.217.76, r* V% F& r  g# ~% U8 w, @+ C& T: R
【材　料】$ F5 |. G5 X+ C6 P, b; _: z) f
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; W( M0 ?. M* z
160公克5.39.217.767 u* ]. [1 K1 L
　奶水        
: o4 _, j6 y4 w4 z6 B5.39.217.76250㏄
1 \/ o1 C. S* |' \tvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
+ ^. `4 u( o( j2 Y$ F, s6 [7公克公仔箱論壇- _7 b9 D8 U% s9 i6 G9 {& V
　沙拉油         ( d, m) ^  P- t0 m) A4 [% a
180公克
: {  r) n  }* }+ Y% g$ etvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         ( L  ^: h' S5 Y) c5 A
180公克公仔箱論壇: h; N. E9 k1 G( u- Z
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.767 u" n, y0 q4 ~0 v# q
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 M. h  K# H: L2 t  R
　泡打粉        
# v8 m2 p4 U/ \' ?5.39.217.7615公克5.39.217.76& x$ \. [- B/ c8 L9 K
Ｃ.蛋白        
4 ^1 |1 w( o  e) p3 I( S公仔箱論壇360公克
8 w5 M5 l7 F# j2 ]6 z/ p2 P9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇8 X3 w: d7 h" D" G, O( q
286公克
& C- s$ i8 |' Z) w/ V7 p　塔塔粉        
2 k9 Q, x( p! `( x* ~% X* V% Etvb now,tvbnow,bttvb2公克
# z- g/ h& f' H- @. K8 v公仔箱論壇D.糖粉        
  M7 E0 P; w# a  z8 N, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克公仔箱論壇* V6 w1 \  b$ J0 a% [
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" Z# ^  \9 O, V2 O
470公克
9 Q; @! I% c9 [E.玉米粉         $ n0 ]9 Z; w% F
95公克
. X* F# J3 \' c2 \- W8 U0 B        5 }: N+ i' c* H7 p3 _' @4 F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P2 Z( K' W/ g0 H/ o5 j4 ^
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。! p+ ~% d5 D3 B3 F
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
: C8 H: G  d7 S9 Y8 B8 g$ B* Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 e4 S; [" T' N  e8 m
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.76! c- w6 ?0 i) C. \" _
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇; _1 o9 y# ^( m1 t5 u; h9 @1 B5 O
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇8 }5 |$ G' ]: Q2 g1 m
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m2 J; F7 l, P7 ^/ O- P; l, Q2 v
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]9 V0 f, t- p& _
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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, P$ |/ c9 r7 ^2 t1 Y1 j3 \" R+ _" Z
摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* o) l+ \5 G$ Z" M
【材　料】3 q% U, x+ P7 \# B1 [) e
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: D+ w3 r! O6 q( T8 \  a, c6 T
500公克公仔箱論壇3 v+ ~9 C7 t; }$ O! X$ D
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w  R% Y! G3 ^& I: _
100公克公仔箱論壇1 {" i- L0 n# |! J9 n: B
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 y& l# r* f. C* k- L* e
4個公仔箱論壇' r' H1 d) v/ s. P0 I2 t
玉米粉         % D* t* P& M* N( ~/ s: i8 B
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q3 T+ u) B- \" f; K  M
蛋白        
( {3 e  o. a* a& g: d6 M4個6 {4 }0 A0 `* d9 d% P& `
細砂糖        
! C! J/ w) g) A& L8 X0 d4 J9 Q8 I5.39.217.76110公克5.39.217.76& U) C3 d  F; h+ _
白巧克力        
! Y8 `, u3 ~1 }6 f, V% |7 U公仔箱論壇100公克/ g$ W5 Q( ~/ c  \
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- ~% D3 N- H1 P2 D7 E
10公克
' x$ M1 D! z. E1 A4 Ptvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 N0 [! `' I9 @% _5 t
25公克tvb now,tvbnow,bttvb: R; }' }2 j& G; W1 u3 e
底層餅乾        
* I4 z3 {8 v: `) n1 k適量+ d" G- N1 _4 X3 Z. _
核桃碎        
2 y* k9 p" D0 q$ _- _公仔箱論壇適量5.39.217.76) U8 t" d& Y( I/ Q/ O
        5.39.217.769 p0 b8 N# g: d) Z  {3 D  a
【做　法】
( ?$ {8 k+ h: n7 P% W, e1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
& @) n, ^2 d- s- t% @& M8 r2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
, O! o4 }/ U& L+ O9 |公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
, h' q/ M! @2 [! p! A& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76! [6 ~: n. w( S4 h- u
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。$ K' |& ^/ j4 W. G% \7 H% G
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 F, j$ `2 C6 _3 O' [
【備　註】4 G1 p& Q  R5 b4 N/ S  X
份量：9吋蛋糕1份5.39.217.76  q% G" Q% u( z# Q9 \* K& C6 a
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

3 ~+ h; \( X* ^& H8 ~公仔箱論壇海綿蛋糕
3 f; o  C7 R9 ]) d5 S9 d7 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( Q, T( p6 @9 a0 E# Y蛋        
2 `! J4 _$ F4 L! b& Q+ y& G$ i( {1 u5個
/ R$ q/ p1 g/ D' F* c. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?& F/ p: F# b
125公克
- y/ _8 u5 K4 W% C1 s: itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇; p& ^% Q8 z; J+ Q0 b& R3 N
100公克
( t9 N# q( s* Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
% ]1 A2 `7 a: W" D' z( ]30公克5.39.217.762 c# U" V4 Z, _$ m3 b1 b! W2 A
牛奶        
4 S2 \# u; U5 S7 h3 I& _公仔箱論壇30公克% u2 u$ y& y* x! ~6 r2 `# Y! K
       
# x- U' ]7 P' j/ R1 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 `4 @( ^8 p6 |
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。5.39.217.761 Y# ~! ~2 y5 F: T. W
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
1 c$ D% A3 [) S! f+ }# a; V, M6 S% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。+ c1 J4 k+ Y. @( M
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
( x/ B4 {. C  _5.39.217.765         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @, |! `* ~6 M7 y
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
- ~" O/ l, G* X% K; {- `9 {6 x% c/ j5.39.217.767         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
+ Y7 Y# `# a5 Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: ]7 x* N/ b; o4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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公仔箱論壇  a8 u( H+ A$ v
重乳酪起司蛋糕
- Z0 X( z; b9 f: Z8 B【材　料】* h" }5 g4 M) q3 V
奶油起司        
8 e7 d  z) }, m7 A2 Z4 H( q5 g6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
3 F/ R. t' C- i; {/ z0 @0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) @0 D7 |( Q2 H- M% Ytvb now,tvbnow,bttvb160公克公仔箱論壇' w# a5 ~1 {& u
蛋黃         6 j; b1 T& ~4 G  X$ ^, j, _
4個
# |  K3 c: S# H. x, }$ g7 A* vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 j% p: ?1 F. U" {: W5.39.217.764個tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ ~/ E. N' L- S  G* d# Z+ [
香草海綿蛋糕         - h0 j  C5 J( W9 b2 P
8吋1片
' ?( ]$ B$ i8 J1 m4 s  Y0 \3 m       
' o6 y6 X% D# v# [8 F7 k# M2 r; I【做　法】
7 a& R+ t6 j: B' m* Y5.39.217.761         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.76) B0 q) Y& ~/ i8 i. ]6 }" @6 X
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
; [" S8 T: m1 a( ]6 Z5.39.217.763         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
  ]8 }8 i/ ~, P8 F6 e3 |% R- E4 N4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb4 }3 U" z  Y+ A; y" {# c% x
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
6 h- b! ~: O; S& i4 ]  U; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。; Q& `8 c& z7 q
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
2 U3 A% g# F% A4 s6 t' U公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇' {3 l/ c; ^0 y  L( o7 [8 ~! D
【備　註】
1 F6 u9 T: U: t6 u, L& @/ M5.39.217.76份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

) F! F% I/ n2 C& J4 s$ v日式蒸烤乳酪蛋糕5.39.217.76( O$ \0 G1 W+ w; L
【材　料】
! R/ l  T) F$ |* }5.39.217.76A.奶油起司        
0 J6 h. R' z# ^500公克
$ @& }; R+ K3 T% O- k& G% i% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
4 N1 ^% Z7 f/ }! atvb now,tvbnow,bttvb85公克0 F; |) v( ], c' ~1 R; I
B.奶油         5.39.217.76! ?9 u' f5 t1 _$ A# _4 b. u
30公克公仔箱論壇$ B- }  A( ?7 b
　蛋黃         公仔箱論壇7 e7 `5 U! |7 S2 S
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ X8 B$ d' J4 }
C.蛋白        
  L& F7 @$ ]) b; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
* _, a2 x+ Q! x* ]& a/ d! C2 d　細砂糖         公仔箱論壇! s# b/ F% Q, ~9 ?, T. h* Y
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~) r3 _( n$ D+ L
       
" c* y9 v5 x& J0 ~: v7 o【做　法】% l4 u/ O% r/ I4 Z" F) ^
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇- G( \% T- o8 [$ n9 b
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.764 L+ m/ v+ f% @, ]' [1 b. t
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。1 x) q* Z8 [0 W1 g! F0 J+ j0 Y
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
4 {2 j' b9 @2 D4 Q& ?9 F公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
# Q6 s' l% P- ]/ j6 G5 i) m: h2 ^6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

; v5 R( \0 ^" c6 h5 q, ]' t2 k5.39.217.76胚芽乳酪蛋糕
! U$ p; \9 p' {! i2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 ?- K8 S# r! t) T3 }# c底層派皮：
1 {% g- D3 u0 c% F8 j4 }6 m5.39.217.76糖粉       
) V& u2 T( H2 u- j1 [' p, v公仔箱論壇10公克. e! c. E0 E4 N: B4 w3 F% V
消化餅乾        
7 p- }5 K, f1 V- n+ }6 \" Z* c5 z5.39.217.76150公克
/ ~' `& t  c# {" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
& s/ ~4 E4 [1 D% a" Q( @& @30公克0 F' p$ U! }* b1 e
牛奶        
% d) s4 l4 l% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.767 K5 `8 W1 m) ]
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb  {' e# Z+ w1 x( s; t3 W
胚芽        ' F) ]1 p, D9 `, X. Z# d
30公克
0 |7 H3 U( @9 B! E3 c動物性鮮奶油         ; y; M' Y. c2 B' X* R; ^2 n: j: c
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 d4 W; W& {. P, l) \9 ~
奶油起司        
8 P; L1 r# ~# E( @314公克
$ _; k& O/ d% p% x  u2 j細砂糖           T  @: T3 ?; _7 s, A
63公克
% q; a: K' v  O全蛋         7 ^& {) ~- c% ]+ h
35公克
. R8 d! M6 g* ]/ L2 i: |$ n) c5.39.217.76玉米粉        
3 Z8 F4 h- z3 i- T8 P  h# R$ _2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
+ k; f! a( R: N0 m3 m* {, b5 ^牛奶        
/ \0 p. a) t! K0 r1 I# M5.39.217.76126公克公仔箱論壇( n( N% S% r0 K" b& q
       
$ a# F) P$ a+ r# x3 T; l公仔箱論壇【做　法】
. ]1 \. {) |& P# c  f3 O. I7 {5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
' w9 M" @8 @  Stvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
1 E5 p/ \% D$ z. @6 \5 I1 f8 ~, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# o1 i7 ^" q' K, L
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。! L( K: Z1 o' `% H- |0 G
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
, {9 e. h- H; t6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。6 P- K  w& V' ^; S1 E6 D- P6 |
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

# q1 F1 q  b+ _1 ?7 d# K
大理石乳酪蛋糕
. F9 z& D! x( X  M: R5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; A  X+ F4 k3 M1 ~
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb" H# C! @8 ^% x) G/ n+ g/ Q8 _: V. m, y
糖粉        5.39.217.760 l  ^8 A( N4 k( @$ p7 }- ^- k& s2 m
10公克
9 J% z8 ?6 A- g/ M! v* k消化餅乾         " N8 X8 `# U7 y' k
150公克
  m6 w8 s: I2 N2 r7 Q奶油         " ^7 Y; {2 J7 N1 f7 x
30公克  a0 w/ q% q; p4 c
牛奶        
3 P3 i/ L0 N6 b公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb  |9 Y# w- n3 g, g( L6 h$ |
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K( r1 j" \/ o3 T
牛奶        公仔箱論壇8 }0 h' H% S  ]( _( o7 P. P
126公克公仔箱論壇) n3 G8 E( D7 J' L  s8 Y
動物性鮮奶油        
. K# O2 S, ?  H+ d& utvb now,tvbnow,bttvb31公克
; ~: G% \! C8 e2 K5.39.217.76奶油起司         % V) m: j* i/ G3 \. |
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& _0 p2 D0 K1 T+ s& W: ^' J9 J
細砂糖         4 ~$ x2 ?/ T1 A3 H4 G
63公克* E6 z9 r: |0 ~
全蛋        
( l  F+ r& m3 w# V7 H5.39.217.7635公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, M* h' |: }1 S8 R
玉米粉        
" n8 @/ I' _; [' x% Z' N25公克1 j8 q! \. f3 B# o! _7 }
裝飾：公仔箱論壇% L( f  H5 c; q+ u" C
巧克力       
9 I0 _" m% n1 l% S# I* e7 b1 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
6 y7 Z4 T; J; ]        5.39.217.76% p/ B2 p# h! T: j& ]
【做　法】
4 S1 x& ~& b+ I) A% L1 ]: A7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
) F, j8 s: y6 {2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
) J; ^( c+ j. \5 b! }2 g" v3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
; i! q  ?; j+ D0 d- k& u* ?4 B$ d公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.76% \6 [/ }/ X* Z6 p3 i
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb! A; v/ m* u" m& R8 M
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
9 k9 d" Y8 r& j2 w9 Q7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: o, N) `; \, c2 h3 p( s! o/ C
起士蛋糕
- D. X; z# j6 d【材　料】
& i, w2 m& R  p  M4 K% B0 x! O5.39.217.76A.奶油起士         ) q) j' G; k- p- ^& R2 c" ]% D
340公克
/ h" Z2 J5 b& e  h0 [公仔箱論壇　玉米粉        
6 J4 G0 `# m; E' I# ]  Y" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇" ^8 d7 g8 Y7 K  Z' x- m
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' k$ j" c; {& I% {
25公克
4 p1 W" \0 ]7 a$ c+ t$ |5.39.217.76　蛋黃         $ [' H  t3 r, A9 G8 Z2 b5 y6 N
40公克
; w0 ?' u( Y5 m9 H3 V3 a　動物性鮮奶油         5.39.217.76+ L9 F$ V2 X8 @+ {9 `" k9 Y
25公克
6 N0 K$ U) T2 D! i  q; PB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |6 c# h) Z9 ^9 c
80公克
2 ]( E0 M* n! a3 G5 B8 T5.39.217.76　細砂糖         公仔箱論壇+ {, f  g3 R2 V3 U! `
60公克
! l1 U% y$ F8 v- u4 n公仔箱論壇　塔塔粉        
! c' K' ~; P* d+ a4 Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克
0 F! Q8 E% [" m2 G* z, `裝飾：
; Q. m4 P+ c4 U/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠       
: I( \6 o, n8 Z& _( E0 t公仔箱論壇適量
- W6 L- s0 k: H* |        tvb now,tvbnow,bttvb' s9 A- u' |5 b* n$ ?9 l
【做　法】
! Q3 f  w+ d) V) l/ v. @- n1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
3 `  E( b0 @5 e; E! D8 K2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* V; T+ y. w/ e: t1 {+ x0 k9 d* B
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.76; J, [, T1 O/ }7 v" `. {: R! H" g7 G: l
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

& }6 o% ?8 c  ~* w5 d# W! j7 ~2 C3 i公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕
+ p, ~. N( n: S8 q【材　料】5.39.217.765 ~# \; @4 }& j# m- h
全蛋        
3 T( B) ?4 g# z6 o* o. V) s206公克5.39.217.76- l' X) }- k, o7 z
細砂糖        
2 ?8 O( t0 \, L# g* f- v; C0 mtvb now,tvbnow,bttvb72公克
0 l+ p  E. h& ?8 d: B公仔箱論壇麥芽糖        
& P# i7 c/ d) b- g- Y! |0 }# a5.39.217.7610公克
3 B" n) n& X* g- p1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
8 J+ y4 I! z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
( `5 c5 b1 a4 u8 R# D& ?5.39.217.76鹽         9 T/ m, O0 F0 S
1公克( ~! ?5 X: V& P! v0 p8 n5 x6 z
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ M4 ]( L  M- e# z
34公克
) H2 K8 j5 E% o" v$ q2 E% o5.39.217.76低筋麵粉        
" G: C5 |$ \" T' y' B6 q公仔箱論壇69公克公仔箱論壇5 a3 C- ?! v: x4 d3 c# w' u& `+ C
乳化劑         5.39.217.76; l. k0 A* m9 F, ]4 p3 c$ t
10公克
/ \8 n- Y1 c  B; B( u7 N4 [- E9 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶水        
2 j! T6 ?) T  D39公克
6 w$ V7 y& P4 u8 K0 w* }' i沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) \) a" w; B% f
39公克
9 r( B$ S* G+ _; m# `% D5 {5.39.217.76草莓泥         ) i, d' o9 t! s# X  _' A7 `, M
39公克
) ?* Z( r! h/ V4 }0 ]: Q3 d5.39.217.76草莓        
! Z, D7 u# y( X( k$ ]/ m; J: \+ M15顆
( \0 x( [5 t4 ?& ~' L3 n, ?' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇1 N0 H7 a8 D5 f/ n: g: d
【做　法】
- y& |7 ]1 G0 t4 g) Ztvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇- _' v2 j4 A7 T
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。. P0 N- I  c9 f* q% w" m3 |7 r( u
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
4 I# C+ `+ [4 f3 {1 t4 {& e4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
3 c3 U: I( N: Q0 n; }) Itvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
; Y5 h$ V7 Q( M/ }7 A, N6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 [( ~7 ?, F, @! b$ F0 d% ^
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 X5 n# L5 k
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
  `" S, v5 q! J1 h4 c【備　註】5.39.217.76, a7 n% i+ W: r3 H. [- K- w6 \; O
份量：8吋1個

BeiDouChef

+ z  h# F) O% O0 r& c! e2 V皇家巧克力蛋糕
$ q( I* Z; t4 R5 G) W& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 p' |1 ~& d# o# v蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb4 `5 M5 U! A; z" a6 J& Z6 W0 E& p
全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb2 i0 T( Y) f# G; ]/ r
4個5.39.217.76( V* {. @: b0 R6 [! y8 S% I4 e
細砂糖         公仔箱論壇0 W+ W- L$ n. S5 W
90公克
. l& q; @$ f( K6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         8 I& W; y7 a8 `1 ?( f( x
72公克
9 }3 A5 P9 n. D8 v" B; o可可粉        
& u" U; A* f; m: W0 K15公克
; K; F" v/ F# R" X8 j4 N  R6 R蘇打粉        
$ P7 g. @: c- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
' w# v, B8 b0 r  t: u6 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
: f* s& g( f& X35公克5.39.217.76* x; w& y- a& H
沙拉油         7 r4 d$ u  J- o
25公克
6 v' C3 W8 I# n# a. s公仔箱論壇夾餡：
6 D' `& [7 b4 H, i! Y' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
9 u- Z& |% x6 {280公克
8 O# q! J% s* r* `, z0 ^公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t  T8 V9 b# j( ^% L
黑巧克力       
+ I. e0 i3 c/ d0 t+ _公仔箱論壇150公克
+ ^0 P+ }9 R3 n/ `7 F7 c$ a) E. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
2 n: }8 T$ N: y& t8 A$ [0 Ktvb now,tvbnow,bttvb120公克# |( {1 a4 e  ?) h
       
* K: |' y- x! s$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】+ D- F8 q) e# s
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' g2 B, Q5 u+ ?
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。; x! q8 M" L# l9 X7 I& C
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
9 N$ g8 N2 q/ z* X1 btvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

- A6 o& `. j# y7 D$ y0 f+ J9 x, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕- R% X4 X" c. J- u  O4 r6 m+ n
【材　料】
' t! R, }5 S# ^  P) iA.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& w# ^" U, n7 v4 @# W8 [, K
59公克
" f1 Y6 U2 Q/ w- c7 R3 w2 m　可可粉        
, H( Q' J1 l) T3 n0 ]1 ?  itvb now,tvbnow,bttvb44公克
/ u! i, n- U* m& h2 s3 M& u- KB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 {2 v- A5 `1 Q& ^% w, \5 N
622公克公仔箱論壇6 L: F4 h9 ]0 ?8 p- ^5 T; Y& h, s3 ^8 ~
　蛋黃         8 S  X9 L" p  S- f  ]0 O# i' \: H
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% V6 o; k. t' d/ ~: c+ }
　細砂糖         公仔箱論壇' N9 a- b" P9 Z: w6 P4 ?& G1 R1 G
504公克tvb now,tvbnow,bttvb; o: s; S/ U# B; A- V
C.低筋麵粉        
7 A/ G- X# y/ S! j$ S公仔箱論壇297公克
9 t; P5 k/ }* [" p; u5 C　小蘇打        
/ d$ I/ O& B+ d9 o2 @7 B6 d1 ]  a* s5.39.217.763公克公仔箱論壇5 a+ V6 c% `6 V* N0 c  K
D.奶水        
* i2 K7 @8 ]) K6 a! I. u1 C77公克
/ L$ Y' g/ f7 W( q: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜         公仔箱論壇3 g) ^/ ^2 k, X! B" c- j* t
100公克
( v+ h+ w: B& N$ E1 A+ _) L公仔箱論壇　巧克力淋醬         5.39.217.764 q& M! K2 E, H% O
200公克% Q+ q2 z: Q9 i9 f4 O' |2 `8 I
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t1 |  \% x: E7 n
10片
( m6 \5 ?2 H: R       
+ q" N( b# p6 c, }( P) w. C  t/ F5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; ^" N: C+ `) ]! ?
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5 Q. \, d  N8 E+ V# q% G
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
( a  g- B. n9 u; f2 j公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
, H+ m; [0 Z- t3 z4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。- o" K* w) c8 V
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

/ d! I* l; m7 i7 y& T聖誕樹蛋糕
7 ^$ w8 @7 o' Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N& D" L; M; ^% Z# o
蛋糕體：
+ q! \" S1 D/ ]3 Q. z5.39.217.76低筋麵粉       
% B9 n* I, K; r6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克tvb now,tvbnow,bttvb) [! x) ?( @+ a+ ?# N) m
可可粉         公仔箱論壇: l2 i- J) y! _
15公克
9 I% s) a- V4 M8 Utvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         9 u6 y8 P: o8 q$ b/ K$ V: W2 i
1.5公克公仔箱論壇" {# F2 ]9 w5 ?, Y. A5 K
全蛋        
) o( W9 B5 A8 M7 Otvb now,tvbnow,bttvb4個6 \0 H# `1 i: t3 ^  K7 r
細砂糖         $ h" W. `  z9 I, d' e; \
90公克
: y" Z% ~# N5 b; b, p- z' ?  G牛奶        
: V3 {$ F. V1 @+ D. T! D. \3 h35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, _; f8 T) x" |
沙拉油        
* j2 Q0 Y2 X" y) k" V- a公仔箱論壇25公克
. f& v5 M$ v9 o# P0 wtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
5 l5 P8 _* M& `* M0 _7 x: c白油        公仔箱論壇3 _4 A+ z! t7 n# o0 N
60公克
  o! n  g  e" y# x5 T; ^# o) _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 I$ g7 c- |' q; g, W$ g
100公克
/ f$ P% y7 ^, s6 l( q& j5.39.217.76果糖        
# l6 U. V5 |6 `* ~0 Atvb now,tvbnow,bttvb120公克
. c/ o0 A' S) m木紋：5.39.217.76% A! @: |5 ^( k* C8 o5 L) `- _$ y- \
白巧克力        5 O# W; _2 P% c: |! X2 }# G
150公克
+ O7 u4 ^( [& s9 `* e( F. ^& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.76% ~1 \5 p& f0 X) U: N5 a' Y6 D) k
50公克
1 s7 g7 y4 _$ @8 V5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙        
9 m* j0 `5 c" r# L3 m) h% h5 v2張
5 U+ [. r+ v5 r5 R9 L# ]' _5.39.217.76內餡：
) M8 {/ ^7 V$ Q% f( F) l1 x熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 U% v) f+ M/ I: z
100公克
( i& c5 j2 K2 m. U        公仔箱論壇) l' S" V2 `* d. L$ O' E8 M  z1 s# M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F) b# b5 s+ A. A5 S! \) L' a
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
1 w* k" R  t4 e- V2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 A' `: u7 v# k: |4 C, G0 o
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
: K8 a7 h' V0 m! @公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ b) b% M% ]; T3 b' rtvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.76$ i: W* D" A2 J3 _
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76( b0 e. ^0 z; T7 B) x9 p7 V+ @3 d
原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# a5 M% j' X! B  U
【材　料】
+ P, [  `4 C/ J4 `( f* H# ]4 ~A.奶油乳酪         2 }9 W1 A  q4 ~1 o2 }0 l
400公克
* F1 O) S4 d  A5 |  a公仔箱論壇　奶油        
7 t) C3 u/ g, V6 N3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克- _$ R- }1 H) h6 ]
　蛋黃        
, ?9 ^( v' H5 @& [公仔箱論壇60公克
4 S3 x/ B) d$ n! ^, O" D公仔箱論壇　鮮奶油         5.39.217.76# b3 C% K; d; D" X) p
50公克公仔箱論壇+ z: u/ S9 Q; o& s
　檸檬汁        
. ^+ m0 b. a, r公仔箱論壇30公克
; S: Z% m4 a( I8 V+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' i9 I0 R% Q) [  |
120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 t( q, [, ^1 `1 o1 T; y
　細砂糖        
. [; \6 Q1 q+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.76' d# Q6 c) q$ J) ?' d7 ]$ q
　塔塔粉        
0 X) L- y* }, ^' W公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- E7 C1 X" O7 H% t
C.戚風蛋糕        
7 f9 O  l/ y: o3 x3 P1 X+ \5.39.217.761片
% J, L  t, N, Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.76! q8 O% R- d: e5 m1 Y% L1 @
打發鮮奶油        
) \3 ]% S1 V! F7 q1 M( F, L公仔箱論壇適量5.39.217.761 t2 K8 ^1 p0 N9 j( i, R5 G: @
糖漬紅櫻桃         ' N9 U  c& q, {1 n- o/ P/ |, _
12粒- `, K) O" r2 i) k6 n! g
       
, D9 O) W' y3 Q+ V【做　法】! ?6 i1 R/ y* ?7 D+ v9 R! r, j
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f1 y$ v" e2 C, ^# \3 b
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
0 T  c& X/ M1 m4 X5.39.217.763         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
/ T3 b( m, s/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb) _! l' F/ \# l. a
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕公仔箱論壇+ f" \4 m( E: v# Z. d* z$ ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k6 r# i) w9 x  U
A.低筋麵粉        
% {- O4 x! O: D5 F% w3 r90公克公仔箱論壇4 M4 y3 v& ^1 ~7 S9 i2 q
　玉米粉         5.39.217.764 m" B6 G6 H7 v& R4 y2 g$ v
15公克5.39.217.76! R/ o9 X/ A) L  C; |; u
　泡打粉         公仔箱論壇$ \9 N2 e# ?% [
3克8 `3 l9 _* v4 Y& ~6 i
　鮮奶        
( U" u, r2 `( d* t) M) y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇8 J/ F! u! w5 h
　沙拉油        
6 C/ a: Y. ^  d4 X" J& l6 a60公克
# [0 R9 ?2 i2 i/ s, b　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W/ v- M5 h% R: h
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r/ S1 j( o" ^- r5 R3 k( S( k
　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C% b0 g( j! w; u5 f8 G
少許
) t& g! ^$ `8 g2 p7 K公仔箱論壇B.蛋白         / [& h! S: i3 s+ I7 T' O5 I
200公克tvb now,tvbnow,bttvb; s% a" y" m1 t; p- ]1 i4 f
　細砂糖        
4 W  F4 g5 x  o- d公仔箱論壇100公克
% s& R0 O# v  ]9 h- ?- \公仔箱論壇　塔塔粉        
8 g# B/ r* d. A. T" Otvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.765 D- D- L$ Y3 n
【調味料】5.39.217.76+ O3 ?! `3 H  y0 ~. Y& P
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb8 x) |: K3 I" Y  B8 d  S
400公克
9 d: e5 \# C4 x8 P; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         $ }8 N, O# r9 F% @2 d
300公克5.39.217.76+ u$ C3 ^  r  t: g  o$ e
巧克力米        
) N" y  k1 q+ |. a4 e公仔箱論壇適量
( s; F! X, I( \$ O, T) Y       
+ z4 w$ [, Z, \【做　法】5.39.217.769 O/ c& P2 s$ b: @0 \' `. [0 J; K
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
5 w  p9 J% [: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。; @/ w. B* i, c) ]8 t& k) P$ G
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇3 K- p" ~! S+ e' o" `& R& V
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
/ R* O* w) G% `9 J9 m# _% E. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
- M7 F; ^9 M1 D* |2 M公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。# O' r* ^, W0 H2 G
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.769 A5 n+ Z  A: H! H3 _
藍莓起司蛋糕
( [0 V6 W! |: [* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 Z' T4 O& n- r
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb: U2 ?1 Z" w+ W0 Z( o0 s4 j3 i3 M
480公克
3 j" U8 l( b$ c: a0 h- u　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 y; s% ]: d: }* w# @$ ]8 v0 e
80公克
. k0 M" j1 u- D4 g8 C　玉米粉         2 s" G. L3 f* G% U
30公克
( t- H1 n4 ]9 h) R) D1 W3 ?8 y5.39.217.76　全蛋         . D' u5 p- [3 C* F
80公克
# R6 g0 ^3 X9 [# a6 ~) G0 {. L5.39.217.76　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: v$ `) C  s  Q! d: X2 _
45公克
8 b7 b: \. Q! [7 Z2 h8 Y: f' @5.39.217.76　檸檬汁         5.39.217.76+ c0 M, R& k/ d8 D/ l7 t
20公克
1 Z. F  f9 e  n) W7 D; uB.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb' A$ P3 I' n- x" O3 N- m
5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ r. F! o5 z  D+ D- p
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb5 F& I6 E8 \, N
1片
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. j7 w( u8 P5 S( x) p; Z; j& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 d* H+ [0 V' t, ]
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
1 [  l8 J% e/ I+ k+ W4 M( {2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
# Q- K" R" t3 j: t! [/ K/ [# K3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
0 y! M: u. m7 n4 P+ V公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.76" O  `9 b. {! J
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。