BeiDouChef

) ?% f. h& n6 d0 _公仔箱論壇漂浮冰咖啡公仔箱論壇( M+ o5 G# X8 f9 e- _" l9 \( b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: H1 H/ |  q& O) \
鋼杯         1個
+ h, V* T% @$ V單品熱咖啡         200㏄# W. c. d8 j# g1 G) @
果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb& `" i: Q2 \, }/ L" ?: T
香草冰淇淋         1球tvb now,tvbnow,bttvb. C4 C& Y$ f" ~1 ~
冰塊         少許5.39.217.76' R& X# j$ T" O; l4 x' E4 ]) `' `
巧克力醬         少許
! N5 m* E; u9 e       
/ T( }" C& W; a% M4 p0 w【做　 法】
  E* C- E- m1 d8 k1 T+ I公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。& I7 g# G2 U# J1 ?; `2 s
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
, t, s! ~* t8 w. Q3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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. F) v$ _1 {( e& ^黑晶冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 J' g. G. Q% m, E2 @4 ?
【材　 料】2 ]1 A' |9 _0 A, i: u6 b7 V# P) g
鋼杯         1個
. J9 C  Z% r( I5 s  H8 C- h( S公仔箱論壇雪克杯         1個
+ Q. Z: Y8 c- ~' {公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄
/ F0 M2 H. @2 |$ v8 a果糖         15㏄; s! Q( f! H1 k* q
液態奶精         10㏄
) E" j1 K2 S5 ?( h; Z* H5 S公仔箱論壇咖啡凍         1個
' P) m( v( h( @$ @0 v! K冰塊         適量
2 n: M' V* ?3 n) x; q% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. T2 Y7 J/ a1 ?) Q$ |; {【做　 法】
/ W6 c* |# Y& mtvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。( H  O/ k- G+ K
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
7 G3 H5 y3 Z9 d7 X8 }6 B1 J3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 {" B0 ?+ l' e7 P% M
維也納咖啡0 H! [' Z  t2 h( o
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, |5 S& u) d$ _4 Z1 v
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇4 n  t% q# N! s: d
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇" e) w) V# |( L& l( e, x
        公仔箱論壇+ r$ G8 m# j2 w! \, e9 g
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- \% S: }% E  p9 W  b
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M0 d% L" \1 u/ I
愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb. `5 ~3 \' W1 R$ g. i; F+ ^; b$ [
【材　 料】
/ y" l7 {0 r: I6 \" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb  L. U. W0 V2 C& D/ o
打火機         1個  ]" ]. w4 d2 k$ h- Z8 ^3 O. w
單品熱咖啡         150㏄
+ _' N/ k6 S8 E) F; }5.39.217.76愛爾蘭威士忌         30㏄公仔箱論壇: y# a5 ^4 h. A5 s+ Y
冰糖         少許- ~! P2 f- |$ J8 }+ |& X5 @, e( h
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- p: i8 A! ~; l* M7 F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 L" n( z) @2 Y' G6 x" n7 K
【做　 法】
+ A7 l( i) |. n$ F/ j$ b3 [tvb now,tvbnow,bttvb1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
. i6 n: ^) i! P6 y2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
- u) w! M. o2 S1 g4 ?4 A公仔箱論壇3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
  X4 Y2 \" a, `/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- z# d4 E4 ?( }5 l' z$ }
冰滴咖啡
# F$ g8 g5 m# a3 B; B& k% g4 o【材　 料】公仔箱論壇& x1 d$ S- z9 T2 J% [
冰滴咖啡壺         1組公仔箱論壇& c/ o% [1 N6 h- [1 L
磨豆機         1台
: A/ O; k( j; P. J' M2 `! h$ j5.39.217.76圓形濾紙         1張5.39.217.760 W, \2 Z7 s! b- r2 U0 K0 s9 s! d" n
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
/ m2 `9 s4 t, m. H# C  E東非肯尼亞咖啡豆         20公克+ ~9 I; l; N  _' V2 w/ z
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
& ?2 e3 \# k' S4 I  etvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄
, ~% Y, T& \* o" Ztvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量公仔箱論壇+ a3 [- }/ N* }6 `8 m3 Q- @! v
全脂鮮奶         100㏄
" _  q2 \7 c+ v2 {4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄
& P. m0 u- f6 N9 K; _
4 U) H, I2 i7 L8 Q: H; f1 K9 X公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^2 }; ^4 n) T! s3 I
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。公仔箱論壇. K& h( L5 s7 Q7 s
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。5.39.217.76% f  _. r, u$ w; Y, t$ L6 g; J
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
! H% {" j% k" s! w6 L公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
1 g! ~; r4 e( y+ `# W1 U公仔箱論壇5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。3 j' k2 \- k7 G) \
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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: ~% t* Q. @' i; aAffogart9 [9 m2 U5 {: q" \
【材　 料】
# T+ M# y6 L8 K2 b5 L8 u冰淇淋挖球器         1支tvb now,tvbnow,bttvb# {* ~+ X3 y% [+ M8 u
義式濃縮咖啡         30㏄( Q& x* ~; N( s2 W. s% B, z5 C
香草冰淇淋         2球tvb now,tvbnow,bttvb( U- N9 f. W, z8 z2 r8 [8 ^
       
  N+ `1 f$ u0 ?: f6 h公仔箱論壇【做　 法】
+ l8 i- [5 }: L6 qtvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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5.39.217.76" }, ~/ g  \/ i$ R1 Q" F
義式濃縮咖啡
1 k) }8 m5 l5 P' `- W' htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 I3 S  Z8 F6 e) C半自動義式咖啡機         1台
- T/ }1 L0 H0 r' D% ]! F  B! S公仔箱論壇磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb  b% T' l$ B% `1 L2 G
義式咖啡豆         適量
; G2 l' B- T! Q5.39.217.766 A+ z% C/ j. Q7 b5 j/ e8 W+ ^" f
【做　 法】. Z0 L1 q5 H6 O# E: s; W$ x
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。5.39.217.76( n5 Z' X# {- y6 U
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
3 n" O) J5 W+ K- {9 b3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。) R  i0 w2 |2 c* }" m2 A3 \' R
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。公仔箱論壇2 M! T' o! H# W+ {- y
5.將濾器鎖進沖煮頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k& P2 y$ P7 d
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
* h4 v/ Z! `1 j" M' g, A1 E& a7.靜待萃取完成即可。

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6 ]$ ^( [- P' @2 R! U+ \俄國咖啡
" ^3 a; k/ {( ^% i% ^' p4 L" W5.39.217.76【材　 料】
: {1 E% {* M7 x- U) P熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ C+ I0 G3 C& `' n9 w8 L# l
柚子果醬         9g3 a4 c( X0 N% Y3 T4 S- z
       
+ v0 D3 F4 _1 a6 J* y$ b/ k% ~6 o5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s: J/ C+ e' o/ u  g# C6 c
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a  J/ {. d  V# ^# X
白色主義
' Y; r. A- o$ v$ k【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' h" D6 _: ^" h! h3 [5 X0 S5 ]4 N
鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h2 c4 V3 \  H- `! ^. `8 o
單品熱咖啡         150㏄
0 \) g4 X" \* d; K蘭姆酒         15㏄" S* g* ^3 Q4 w  ?& j9 U+ A' A2 U. I
果糖         15㏄
6 s! u7 e& M, E( ?/ {/ [  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍汁         50㏄
9 g/ f; b" R$ V2 K7 X* \冰塊         少許
5 d3 B2 K7 i, L/ d" X2 o# D! s公仔箱論壇       
7 R1 |" T' d3 ~! F0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76/ s8 B# a1 }  N0 w
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
" ]  e' ^3 g' m2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
. m' _5 A+ P# a; z; M5.39.217.763.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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& i1 ]8 X9 L: J& s) z6 R$ H
雪克濃縮
+ w9 |. V; ~2 s; x【材　 料】5.39.217.76& G5 G7 Q+ o+ w4 I
雪克杯         1個
1 X! P1 e, h& ^' stvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         60㏄0 u5 S/ w& O- o& t8 \% v
果糖         10㏄
- y) }  Q: G, p5 e& V/ b公仔箱論壇咖啡粉         少許
, ]( J; d/ d: e4 \+ _5 C! I冰塊         適量
  V8 Q" @' j+ V/ {3 `0 \' r3 ^( p8 l5 v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* h/ S2 f9 T# y: ?
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
: p; G% d3 _+ e: n2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。5.39.217.765 M+ |! a; o) I$ s
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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' T3 r) k- s2 O* x4 B5 d0 u肉桂香咖啡tvb now,tvbnow,bttvb- d! t/ t4 h5 ~# N6 Q1 e9 G3 o
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. b5 H' y0 _9 v# v8 P
單品熱咖啡         180㏄
% L" S( P+ g0 e) B肉桂粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g  R. a/ x9 n& z
肉桂棒         1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K6 @- m/ g7 C+ @* x% F& U
發泡鮮奶油         適量
3 w( |  p' l% o+ l9 ?4 P, d+ ]        ; B2 [# I# l# ]" i. d
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ {2 M( L  t6 r1 @5 C" E' P
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。5.39.217.766 N, W' q9 T8 J. N! y. A
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
- _5 m5 s9 W. ~- B3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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5.39.217.763 z8 E' l. I/ H: N: W/ ?% \6 V4 m& ?
雲朵咖啡3 f3 O" ]" n1 K$ b  b$ i9 j% P
【材　 料】
9 t" Q/ f. g- W# M5.39.217.76單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb- i) s5 I$ `  g6 h- ~
棉花糖         適量公仔箱論壇3 Y5 e( @3 F1 y
       
2 ]% W6 c, i2 ~- \% ], ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 \, d7 H5 K; ^將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ |: L( o" |
皇家咖啡
' t- B1 k: R; ^3 A/ B4 |( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" R, r' S4 F* ~* Q5.39.217.76皇家咖啡匙         1支! `5 F4 Y- J3 h# N
單品熱咖啡         160㏄5.39.217.76# `! K* Z' D8 P  x
白蘭地         15㏄
" i% s  [+ o: o8 k冰糖         少許
$ ]% p- ?! X, B& b+ O1 y' s        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 n# Z& }; `* V, l
【做　 法】
+ Z2 p  @) n" {tvb now,tvbnow,bttvb1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
8 S+ w* T8 K7 C& Z' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。) k% {  X) l- }% G2 T9 S
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

. x2 k( b; X0 v& K, J  \
土耳其咖啡8 {5 X/ D, @7 l9 w2 y: `
【材　 料】
3 r' S* W* ~: C( B! D土耳其咖啡壺         1支# p5 n  I* b/ c( u- v! L
磨豆機         1台
  @& U' h, b/ Z6 G! |) c& T: ?公仔箱論壇咖啡豆         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?/ G3 h. C0 U
冰糖         8公克! p- [6 h+ C* a" [
水         150㏄
0 ^7 p6 ~( C' B4 r" d; Q5.39.217.76        1 K7 p% T# N! P2 h. U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, S2 r# K; a) O: d* h
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 P9 P3 v) W1 Z2 B
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
4 L  f7 {$ B' e/ {% I! c3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
  h( P+ L5 [8 X$ }& h4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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. _3 ~4 Z$ c* r& i5 m公仔箱論壇衣索比亞耶加雪菲
7 q. l6 ]& Y0 P- D! u0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 {$ z' K1 W" ^9 F* _7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙式手沖咖啡組         1組5.39.217.769 ?( A, w; t$ X# o9 {
濾紙         1張
  X, [' L" _8 D9 C4 u! B- Y9 u2 s公仔箱論壇手沖壺         1支
# h0 _/ ^7 u, ~& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb. `2 |! d4 S, f% D) x5 Z
耶加雪菲咖啡豆         16公克
# c* B# G4 \/ `90℃熱水         450㏄; ?$ L6 y3 m3 j4 E/ }
       
# W) {4 @* `- H* J; V  E6 X7 M0 Q% Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇2 `/ f! f, T& R
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
0 W8 t+ [. l( ^! `: P$ wtvb now,tvbnow,bttvb2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
( B. N2 l/ c. C. A+ C5.39.217.763.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。5.39.217.769 k6 i, _. g! }8 z! x5 s
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
6 Q' V2 T0 M" G2 E; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。