[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水

無花果百合陳皮豬湯：  U4 k/ y( \3 {; n* v$ r/ W
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。: C; f& y- t+ w" s

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。公仔箱論壇# S1 ?9 [4 |8 Y5 o/ ^
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【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。
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鮑魚花菇雞湯：
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。9 f/ [$ H9 y+ p, H6 i* n4 |

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。5.39.217.76: l  `' Z/ O7 h
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。5 _* K  S( }9 v: E) y. V
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【功效】滋陰養顏，平衡血壓。
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：5.39.217.76+ B- m! B. W. t

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。5.39.217.76" }" A$ {. a, [1 @; I$ l$ R
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。5 h) }2 a7 J; q

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。
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玉竹瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。5.39.217.76. k- y! R; c( Y* }. y. e2 ]

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。
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　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。! E$ G5 C4 c$ K0 |2 r9 V
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【功效】滋陰解表。

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木瓜雪耳魚尾湯：1 s+ O' Z; }: F+ M# s

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。5.39.217.76& ?) d2 h8 R  y9 q. H- m

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。' J% M( b) Q3 `6 U7 a
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。

　

枸杞豬肝瘦肉湯：. N! w0 Z/ ?0 Q' P6 F% ?( E

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。; A9 M  G* I- a/ K5 A$ E

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 f' k! S  V

【功效】養肝陰，清肝熱。2 _2 H1 f% j1 g# O- ?5 V- Q
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党參麥冬瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。tvb now,tvbnow,bttvb: b# j) W' u! d! W" a, v
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。
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【功效】增液潤燥，養胃生津。8 r+ c4 H& }4 n. z' n2 n3 K* F0 K+ c

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節瓜淮山煲老鴨：  r+ Z: w, l0 J- a# a* R! T

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。5.39.217.76, ~+ k) n! [' ^1 f5 P

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。

【功效】補益虛損，消暑滋陰。公仔箱論壇9 d' }7 }& N+ w
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淮杞螺頭瘦肉湯：4 n6 B7 p) `" D4 Y: e

【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。公仔箱論壇0 ]* d; _- ^5 A/ M" I: J& o/ I
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【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^' f0 C! M5 r9 Z
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- Y& g# i0 U+ I% A

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。
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清燥潤肺陳腎湯：公仔箱論壇; b- G+ u2 _* L$ ^& {

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。1 P, t% i3 h- f! o; d. u

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。: b9 v$ p$ ^% x. _& h* q

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _/ l* P/ A8 P7 `
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。5.39.217.765 S8 C# o5 Y9 Z' h

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。tvb now,tvbnow,bttvb, `2 v! z# B! `+ H

　

千里脯潤肺湯：

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V9 F$ ~; `& ]7 L! ?1 X5 r

【功效】補中益氣，滋陰生津。/ Z2 x3 P9 o" c/ M$ |8 @* ?# p; Q

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五味子雞湯：
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。- a$ b1 J+ K: w% T8 }' [( x! ?

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。5.39.217.765 _1 r5 X* E1 W' g2 G! i8 Q4 o
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補腎益肺，斂汗生津。+ I* W8 g1 \7 j: q3 M

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" g. X' |2 C6 q  I

　
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紅燒甲魚湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; {- Z' h3 t$ o# [* b

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ U: w8 n+ c. y7 a+ x
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 t+ ^6 [+ q/ x* _7 ^" b8 d( u
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【功效】滋陰益氣。公仔箱論壇# x, `) U+ D5 I  M

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。
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紅棗燉老鴨湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ Z; J. n2 m: ~4 w5 F2 H
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- I" T1 s( Y- k+ I

【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。/ b: K3 |% y  F% T9 Y
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花旗參螺片雞燉湯：
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M% k1 G5 X; j) Z, C8 P( Z
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石斛山萸瘦肉湯：5.39.217.764 _9 m5 x( M* x/ @+ z$ ^
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。公仔箱論壇6 G. t+ B) t. R6 q7 c
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羅漢果柿餅瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。5.39.217.76" R4 E$ V  Y6 n1 t9 U

【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，止咳化痰。5.39.217.76+ c  M: J; h5 L$ e7 h  Q
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。
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枸杞鳳尾菜心湯：1 h4 S' o0 p# H/ m) F' B
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。tvb now,tvbnow,bttvb! C" `6 _2 i7 Y
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。

【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。
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生地豬肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! |$ W/ o0 l
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.76# E8 ]8 b. |6 L/ p/ a
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【功效】滋陰降火。. l0 Y6 J' k! \
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【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^+ Q6 a0 Q$ n( o6 F% ?* ^
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雞湯氽海蚌湯：
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。9 [1 ^1 _2 x8 V
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f+ \. W* K: [# I- ~" Y. b, e
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【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。+ L# E% E9 I) a, Z" G- z$ N
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 d6 ]5 n1 _, x( B
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清補豬瘦湯：

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。" W' ~. n" u7 X0 p+ m& Y

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。6 }0 u4 q8 ?# E: k& U

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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