本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡# l# M1 V# X' I3 a4 p
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漢堡餐包tvb now,tvbnow,bttvb6 E, v& N. C- O" x5 {
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r1 a+ i# `5 y" n" X6 J
1.蛋 25公克5.39.217.760 |/ H) _: p4 U, R; m% W
細砂糖 60公克
* q1 T, t8 n6 Z" ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
. F1 h; z0 Y" h+ ]5 O7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克公仔箱論壇2 s5 U4 @2 }( Y) X! o. {& g
水 225公克5.39.217.768 }8 U/ o2 C# @1 B
2.高筋麵粉 415公克
, w/ z9 a9 ^5 [# K$ F! R% s# G公仔箱論壇奶粉 1大匙
/ |) a7 K8 n' ~4 R9 H2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油 50公克
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; p8 m; {9 }( K. M8 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】# e" Z- Y: G& K$ x, T
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。* J7 `" d! R& V6 f
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
9 J8 \5 c$ k) ]1 ] Etvb now,tvbnow,bttvb3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u, u/ |5 ^9 P4 Q; }9 ]
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。# O+ G6 ]( P, B
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, Q( f$ L9 K* A7 ~
【備 註】
% \3 ~. E$ C z9 Z5 l公仔箱論壇份量:12個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G1 m6 G9 W# m; I' n; M- e
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洋菇蔬菜蛋堡
7 v5 g# W( w# L; V6 s0 _' X O, X- ~5.39.217.76【材 料】
- S. C5 s- a9 T- V- _* Otvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個
! S4 `2 V" ^# Y: w4 l4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆
3 x6 ~$ A+ \% d& t" E5.39.217.76玉米粒 5公克
8 e$ D, H: S5 Z5.39.217.76西芹末 2公克
4 R& A" v, I' n% s; B5.39.217.76蘑菇片 10公克5.39.217.76" a6 V) m8 |1 ~
紅蘿蔔末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ p( f2 O: Z# m, h
蕃茄片 2片
1 P9 S# |& S6 t+ N5 F) e4 w4 ^) d5.39.217.76廣東生菜葉 2片
9 }3 X T; `1 U0 o( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片
4 H; G/ k9 v% b% b. a公仔箱論壇美乃滋 1大匙公仔箱論壇( c8 [5 g! q) u& \+ @: g* [
沙拉油 少許
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【調 味 料】公仔箱論壇4 H5 e2 D& M! B3 }0 ?% B$ Q9 y
鹽 1/4茶匙
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7 T5 k! n" F; Q3 Stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 [% [. M2 ^# ~9 J1 R' I
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
5 x" l1 ]3 ]. j" xtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb, v8 K2 [" T6 |8 g
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |