蝦的食譜5.39.217.76! l- |" o. [$ A8 Z6 T. v, W
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0 Y) F' ]: [. {# b烤蝦公仔箱論壇& E2 V! A d5 ?8 O
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 I. G+ d( [& _& O, v3 I
當然是各位的戰利品哪！tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ b. M% ^* h7 m" S
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @ m% ?/ Q& [- i) Y- L8 H
哇沙必加醬油
2 x8 R& u" b0 d/ K5.39.217.76◎作法
Q* e' w" [6 k* k8 f' c, ctvb now,tvbnow,bttvb 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
. i4 Q2 @8 d* i1 m◎備註
2 b; V; v( B4 {: ^9 h5.39.217.76 烤時別把手烤熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 N. {3 f9 N5 B) ^8 G
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3 `" K, l. ^: k0 ^, _. r: Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽酥蝦- y) x% E {+ u" g7 F; M6 k
; n$ q( M# ~0 A5 ?公仔箱論壇食譜 ◎材料
4 Y& a, L, j. W+ Z 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙! }0 N0 w. I; a' ~* }8 g
◎調味料公仔箱論壇+ K v; f. q7 y' E* q$ y
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙) U U& i4 b# C) o0 ]/ h( z3 T4 `
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
) q b( W( ~0 G$ d$ i/ X◎作法
$ [1 M2 }, }) r 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
+ e. Z9 g/ e/ p, z$ a! D. \" p公仔箱論壇 裹太白粉備用。
. l) z8 I8 S% K& g0 U( w1 b7 Mtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
$ o o9 G a, W" U4 {! k3 V0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。1 v( Q7 I) q1 h( S, c
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子5.39.217.767 @$ Y% {' V/ [/ I7 |/ L' Y
與（b）料即成。4 x# Q; b6 r' x- d- T+ _9 y
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芙蓉黃金蝦
* K: o8 b4 p6 @; t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' c. {2 c: @ s B$ {
食譜 ◎材料/ l% C! A0 S8 u) o! V
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
* C! ^- a; p. O) ]1 P◎調味料. I5 g( c8 B& T8 w! q# [% I# M6 Q4 D p
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 / s& }' y* h* G x( Y
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
8 h0 H; n B6 a0 z5 @" I4 m0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
' |' e2 q# x$ s$ O6 ?/ V 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
S* _( c3 r: Y2 ~3 g- X7 G5.39.217.76 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
6 b% _7 y) b G2 ]( I* K! \6 p 鐘後沾麵包粉備用。
) O& f3 d+ }) c) ]公仔箱論壇 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
' `% @5 p( C) x3 ?: U, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
7 ^& i# q/ ^. t/ I# S: | j5.39.217.76 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。5 h! @2 G" k! r& H! p
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) o# S6 p7 [4 F- R( p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 j+ D8 {1 G
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泰式蝦公仔箱論壇) c) |7 O4 a) D, K) g
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [ A! w3 K: {' `( J6 R
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c/ c" Q/ @9 D! s; h
◎調味料
. y3 K+ m' ?' u/ W% q, g 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。公仔箱論壇+ d2 b/ ^0 v: k
◎作法8 k% f% F* \8 v) }
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 9 P& D( O& U- F, P8 ]
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q) Y8 { X# \* |. h
片。) a0 q% n% S; _8 \' K
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶5.39.217.76: ]2 i# o2 w! f2 u+ W$ Z+ I
匙翻炒。
{3 F* H- {- u3 H" |5 U& N 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
1 l; j; t5 B8 A. d8 O* ]1 ktvb now,tvbnow,bttvb 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻! B( \0 [* b% L7 X5 }" A1 D, X+ {4 K
炒幾下起鍋。
' U s! U0 E) s9 H; d3 _5 {tvb now,tvbnow,bttvb◎備註5.39.217.769 u) ^. m r- Y# e& a1 a
泰國蝦以祖國風味呈現。- M' r! z$ m7 W0 {' R& R* z8 W
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6 P- J$ Q+ g P; p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; I2 [: j" Y/ E: n1 m, d( x' v
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8 I: u; b, u0 V6 x$ D" p# e/ @公仔箱論壇公仔箱論壇2 i% E( Y( k' ^$ `2 g2 T }5 W3 M
XO醬滑蛋蝦仁
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材料 7 s* ]! v, T3 z8 A
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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s+ ?9 X& @& S4 S8 [) @5.39.217.76芡汁 5.39.217.768 d! f q/ W/ {& F
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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) R6 e( U n- k' j7 X9 ]6 F0 F做法 ) H, P) m! X8 z. j, K. f$ ~1 e& Y
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
w5 I5 M& D5 X7 c! \5 z2 u4 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 ( A& x9 n4 q/ ]% B7 y$ U; ~9 e* K
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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鴛鴦蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 }( Y% d7 |7 B" ^- c
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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. f4 W. i; C: F* j' l2 U& Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料- K2 X6 n+ F; M: x
1. 醃料：蛋白、太白粉- q# F7 ], a! z9 s \/ |/ O O( G/ \
; k1 ~, e. |, Z2 ^0 y# t! f. N5 \2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙5.39.217.76: Y2 W- |: H0 ?; n
, m8 \% ^2 {3 J: `5 M公仔箱論壇烹調方法
) Y) w- X- }2 _; x8 r% Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。5.39.217.769 f0 P& N5 R6 ?+ w& t- H7 x
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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9 |( f0 B. z# ]1 B6 F5 ]2 D( ^1 c5.39.217.765. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! R5 l J0 u" n, u8 Q( @
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$ O; i5 ?8 @( htvb now,tvbnow,bttvb1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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* S' j3 v/ |6 c6 F: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將油放入鍋中加熱' B, w5 L8 K( k) h( ?
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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- Y2 M+ B& w" M1 F1 G5.39.217.764. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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