本帖最後由 hamtu5168 於 2011-11-26 11:20 AM 編輯 公仔箱論壇: Z8 B( f5 w" C3 S4 q" W3 x$ g+ f
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" d1 h; b: A5 t: M8 m9 s" f公仔箱論壇便宜又大份量的牛肉麵，店家很貼心的先將油撈掉了，看起來湯清沒有油，喝起來卻湯濃味鮮，清爽不油膩。﹝圖／記者黃憬真攝﹞- T# Q- E* o' U3 \4 C8 ~& P8 t
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記者黃憬真／宜蘭報導公仔箱論壇$ G+ V* v7 K' k3 X$ I4 S- v$ W
有吃過不加酸菜、青菜，連蔥都只加一點點的牛肉麵嗎？這就是位於宜蘭羅東40多年老店的牛肉麵，是在地人從小吃到大的家鄉味，而且生意好到需要2個店面合在一起，就可知道它有多麼美味了。
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這裡牛肉麵的最大特色就是在那美味到極點的原汁湯頭，根據業者表示，「湯頭是用牛大骨及許多蔬菜每天現熬10小時以上。」這也就是為何不加任何酸菜及青菜，就是希望客人能完全品嚐濃郁又甘醇香甜的牛肉原汁。3 S8 U' M# C/ G* s( U
' c9 V6 C# l* u& v5 {9 i! c* D當牛肉麵一端上桌時，第一次品嚐的人絕對會被它的份量給嚇到，小碗就有大碗的份量，而且完全真材實料，價錢卻只要60元，對台北人來說可是超級便宜的。湯頭的顏色為深琥珀色，聞起來有著濃郁的牛肉香，喝起來香甜順口，帶有淡淡的蔬菜鮮甜味，非常清爽不膩口。
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5 }4 g- z* e' x) l1 Wtvb now,tvbnow,bttvb每一碗牛肉麵都有4塊牛肉，這裡是使用澳洲牛肉的帶筋牛腱肉，滷到剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁，而肉汁多又鮮甜。公仔箱論壇& H, Z7 _9 x% u
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! d* G2 E3 Z3 Dtvb now,tvbnow,bttvb▲牛肉是帶筋的牛腱肉，滷得剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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2 C! d8 |# k- ~9 w5 T除了牛肉麵外，這裡的另一大特色就是滷味小菜，還有很多人都是專門來買滷菜的。這兒的滷菜都是很豪邁的用大臉盆裝，有豬腳、豬耳朵、牛腱肉、豆乾、海帶、花生、牛筋等，要吃多少自己夾，雖是開放自助式，但是非常衛生乾淨。切好的滷菜上，店家會淋上香油與醋，與一般醬油調味不太一樣。5.39.217.76$ p7 g0 b2 Q8 ^
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滷菜吃起來非常的入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來夠味，口感則是軟嫩中帶點Q脆，加上醋的酸味，非常的涮嘴開胃。若是喜歡吃辣的朋友，一定要多放些店家自製的辣椒醬，絕對是非常香辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w" p9 V' @! i7 y' Y% c1 y% v
8 f- R' b8 i: k. Y公仔箱論壇這兒的每一樣料理都可以吃到業者的堅持與用心，而且便宜又大碗的消費，就是要讓每一位客人吃得美味又過癮。
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▲滷菜非常入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來軟嫩Q脆，加上醋的酸味，非常開胃。﹝圖／記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb( F/ g/ J& I* _6 e) }; h: z
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% K: y* L, i% t5.39.217.76▲用大臉盆裝的滷味，許多人來買回家當作家常菜，非常乾淨衛生。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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美味哪裡找～
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3 A- M. U' E) u9 [ Vtvb now,tvbnow,bttvb【羅東老曹牛肉麵】
9 K6 a& ~- p+ s" g+ `5.39.217.76地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號 公仔箱論壇' P* U# R" i+ r+ m
電話：(03) 9515508
( d9 b8 t+ ?$ K" |& N營業時間：09:00~24:00
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發表於 2011-11-26 11:19 AM
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