坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
/ Z" B1 \9 `/ z3 y4 b' r& w公仔箱論壇6 K! B) i/ l0 p( h
◆新翠華, E8 f, g! B; T& j0 p
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p- C! H6 S3 a/ y5 O% ^! A! B8 l
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）) V4 N8 u, k, ?0 w/ Y
新翠華小廚
: i) t! {2 T4 R! U) K7 \2 ?地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
* o2 q# ~' A$ |# l& _; R公仔箱論壇
/ A. E5 X K1 D9 E3 u, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記
U/ v2 p5 l: B; X$ P味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。5.39.217.76* R0 U4 \2 g6 k$ { O% n
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）# s7 L: B; P; I
興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb Y# O0 V F* ]' O, |
地址﹕油麻地廟街5.39.217.76/ d/ p, n @- Y2 t
tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 a! t& T' H# b2 ~
◆福珍寶
2 n4 p4 d5 L& F# V- J; z# w5.39.217.76口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
- }/ I7 C b% A+ f) M美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇% T' h E( e8 `: E2 g1 Y! e, d+ Q
福珍寶茶餐廳
+ t. a! X V5 f& }" j n* Z公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道
* y5 ~- |( o# I/ ?: \' l |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 
發表於 2011-11-12 01:25 AM
| 
發表於 2011-11-26 07:45 AM
| 
