BeiDouChef

% R9 x& ^0 L3 c4 L; _牛肉炒麵公仔箱論壇. _" R. D9 h: N
【材　 料】
. A7 h) n* J1 p% U& S% M! G公仔箱論壇油麵         300公克
* h# _' X; q& ]/ W- p: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克* ~3 w9 |9 S/ l/ D- ~! t3 o: j& \
鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb  |" B; E5 ]) F0 m4 E# O- C7 @1 F
蒜末         1/2茶匙
* j' m- R2 h8 C8 s5 O6 z! \: p. _* |紅蘿蔔片         20公克
# x& P* V! B, c: y油菜         50公克公仔箱論壇. X) J; |6 F) G. ~* Z
水         350㏄8 X: j5 F' ^$ Q; H& I, u5 |4 w4 R4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! Q+ }9 I& L7 R6 Z4 V" H# l
【調 味 料】
; C! D9 K' O9 R$ w1 ^2 z鹽         1/2茶匙* V/ G( a; @1 O- v, X( S
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {7 T& C# x/ k! g- l2 k( E( V8 d9 s
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 d+ E& P, I/ C9 T! A' _2 J
/ A+ h0 c) a% a7 j6 b
【醃　 料】5.39.217.76" J, M8 `. n  u( P$ o: q
醬油         1大匙
9 O2 z: u4 m! z0 ~, ptvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
5 [* j6 w4 I( u/ f9 s* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙公仔箱論壇- z) e9 l$ i' s# E7 O9 Q; Y
米酒         1/2茶匙
( [/ L0 a0 o1 y2 N公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
/ r3 v8 ?6 I! q8 j) i1 P! d公仔箱論壇
5 T8 |3 k8 u4 k' o2 t【做　 法】! u1 f" I! c& |2 m& C! `1 S
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。$ T2 g2 q5 i! g- S$ y
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇4 F9 a/ {- b% V* I
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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" C) }) o) S! e4 ?$ S+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
: W. E, x) |- R- t: {公仔箱論壇【材　 料】$ X& N6 T) M! i7 _* j) I) T5 _
油麵         250公克7 i; U; {7 h8 M1 r* E* _
豬肉絲         30公克1 k* Y) {! F" C& K$ D6 a  V
蝦仁         30公克
$ ?* e+ y4 n4 b7 n" [  {$ p9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
' V9 l' t( u# c& H9 ]紅蘿蔔絲         30公克
+ m2 H& m- i9 l' l$ v蒜末         1/2茶匙
$ N! ~* d3 |, v1 V: R公仔箱論壇青菜         50公克
) r4 P' }" d& T9 b! O% T6 mtvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
( `3 T$ n' f# q& q1 Y' O& itvb now,tvbnow,bttvb
9 N# N& p1 s! q4 n- [4 m3 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* y" e/ s6 E8 Y' R# `, d$ ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
6 o& {% U- W; Y3 H7 W鹽         1/4茶匙
& B; f2 ~; V5 P$ L公仔箱論壇糖         1/4茶匙% ^2 K6 `. c: S: \1 N& C
胡椒粉         1/2茶匙/ j: l9 f. J5 J& L/ A4 R( ?
香油         1/2茶匙公仔箱論壇$ [4 M  X$ s- |

) g+ @# Y+ j# h【醃　 料】
- O" J6 Z  v) [' u公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙* J  {/ [% N4 Z5 }! S, q- \
鹽         1/4茶匙
$ K, u% i1 A0 s& e  {; E公仔箱論壇" V7 w' m/ X' i) W  N6 ^
【做　 法】
) X1 A( b: e( d. V) Z2 J" ]1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
; \) N& K- s" E  a( D2 Y: ^tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
* {8 x2 g1 k# K& `) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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1 x" W) t6 A* o8 E; `公仔箱論壇蝦湯麵
  l4 h- f" C  A. x: }【材　 料】
; b1 d9 }& J, O: P, t- S. \鮮蝦         3尾5.39.217.76' l0 t4 W2 X8 {7 x, N2 |
蝦殼         100公克5.39.217.76+ }& ], Z8 x6 W- d) k8 j/ p8 J5 F
青江菜         3顆3 c: M& o! K, ~" P. D9 k; C% e0 s
魚板         1片( R) B/ p4 _  C$ H% W0 h
細拉麵         100公克公仔箱論壇4 y) H4 ?. o: \; U6 m2 t. S
高湯         400㏄1 r- _4 r5 J% w' `- c- P8 s

8 Y! ?" l' f% T' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 ]  r/ }5 w. G; m
鹽         1/2茶匙
" f7 y  L) p# v, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇- f# w( l& K! y

' l7 C6 z. K+ \: s【做　 法】/ I' T- }) b( B
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
! P: ]# f/ g9 B# q2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。" u, _/ [0 N: x
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
  M: E; ~+ E5 \2 \/ F- Z4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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" f$ |2 \; I) K6 w$ f7 _4 S) [- d
鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 {7 R. k0 O: a: P5 T+ U3 r5 I
【材　 料】( m# Z9 B1 `' y
鮮蚵         60公克1 A( V1 B3 X& H3 P4 s$ T8 e
蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a  ^( F1 B1 s
韭菜         15公克% c/ C* V- r3 h4 s7 y. M
麵線         80公克
5 B/ |" f$ X' o: f. \高湯         320㏄4 ~2 q, t) [4 h3 ]) F; K. k  g
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇$ t! A, a* R/ Q( ]0 E& ~" a

- g) \, e' S- {4 e4 f5.39.217.76【調 味 料】
0 |7 d! w# v  M9 F- l8 D) ]鹽         1/2茶匙
! {- w7 \/ _+ m9 j+ itvb now,tvbnow,bttvb" n/ Q! y3 g# e3 Z0 N
【做　 法】
: _# N  l3 }/ y% q( d) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。! |4 p" y; M3 e) y/ y, [& j7 [: W
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
0 M& g# o3 F. e" N$ u; N0 x" ]5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇9 l2 S) {- l) F& h% p8 C* y/ P5 d0 \. P; G
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。" w2 v* U$ ]  X6 [3 r# O
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.766 v; Q8 Q* O  X( c5 A7 w2 Z
霜降牛肉蚌麵/ Y# D9 P; h4 W9 ]) g, P
【材　 料】
2 e+ x9 P  f$ I* s; g5.39.217.76蛤蜊         5顆5.39.217.76* I# L8 ^7 c/ x3 Y* V- ?7 f; E
霜降牛肉         50公克
1 G7 ]# f" B3 Z/ M! u金針菇         10公克5.39.217.767 w2 s* s! x: ?
洋蔥         15公克5.39.217.76( U+ y) G9 x% o  D; m; Z1 c
小白菜         30公克
7 K6 j' s3 v5 ^- p# N9 [tvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- U1 F2 ]9 ~) K. s* \$ m) Y2 R
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb( p# |, A9 m3 x- C: t
蛤蜊水         3大匙$ p2 @: d* Z. ?! q0 e/ k: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A  H& O1 {) g0 D9 x2 S* f# x& [
【調 味 料】
: F7 s8 d" a5 G) L鹽         1/2茶匙4 S) V% W* x( ~' \
. J; j# C* I1 S# X5 ?
【做　 法】9 _' g" m3 h; N3 ^
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
( b3 D. o0 G! l# G! i- R" `7 H2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
1 Z% I1 b$ H+ b5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb  U$ _# U0 S$ R+ n9 ^  X
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
0 r7 Y. n7 y# x- L: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c4 L- r4 {: W- b
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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% o8 m. w2 j" r蠔油蒜酥醬涼麵
: D2 m' a( H0 G/ q, x5.39.217.76【材　 料】
. l, _! p( D  \2 A: Y公仔箱論壇熟涼麵         180公克
- k/ v# u/ J$ ?綠豆芽         20公克
# K3 C; K$ d$ K$ M5 \5.39.217.76西生菜         15公克
9 C8 W& q# }  y7 ktvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克5.39.217.76( Y, g& p  y1 P* L
蒜末         1大匙
2 L! N* Y. g' D* y' |8 v5.39.217.766 ]/ s7 Z$ L$ j4 v: ^1 ^
【調 味 料】
! E# K5 a0 K5 Z, \1 ~* j5.39.217.76沙拉油         1大匙
6 R1 J; V4 ~7 i  [) h" F! `, }/ c) n5.39.217.76蠔油         1又1/2大匙
4 e* W, _+ Q( P  @: m& [, y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  |' g& |8 C4 u4 M9 r
涼開水         2大匙1 m8 X4 r% T" u. w9 L( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v5 G- p3 V( g3 m8 G
【做　 法】
3 B! b7 G7 }$ b, U+ I# p, x5 f: ~/ n5.39.217.761.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
& ~( w$ }  i! ^1 Y4 s+ E9 ktvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [$ m  I: Q/ g$ R" I) n! a  @2 Y
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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9 f6 k4 v7 p: v  E- h) i公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵3 t' S$ F! l8 p3 k
【材　 料】! h, X% M7 q8 D4 W
牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" f( k( x! s5 T3 P7 ]* T$ i/ E
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 g# g6 a9 M$ k- z8 S" H
中式牛骨高湯         5000cc9 u4 O2 P2 p9 g8 x: L
胡蘿蔔         150公克9 i& {. v7 i1 L, W, C( F) f
小白菜         80公克# v7 Y  d( W4 R) K2 N% X
豆芽         10公克
- A- g! W; f3 [9 B) v公仔箱論壇陽春麵         120公克
  P  k. H. X  i( B8 j+ Stvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉公仔箱論壇1 l3 d4 F8 q! m2 O0 o" `* g
A.牛脂         50公克
4 N1 @1 z9 W# k  M" H& j. a青蔥末         50公克公仔箱論壇- X# y9 y& z( y; X, N
老薑片         10公克公仔箱論壇+ }% W8 ?& n1 w1 w0 i8 M; e" }
蒜仁         30公克" J- {' g0 g1 a  \9 k
B.辣豆瓣醬         120公克
6 s/ j" \0 p! N; B* v2 ?公仔箱論壇蠔油         60cc
7 h! O% R& x2 t2 N# X7 X; P4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
& W5 z0 z6 [0 ]3 v0 H公仔箱論壇C.米酒         150cc
6 H2 C8 V- b/ W* l& n  q公仔箱論壇4 j1 F- |+ q7 [! w
【調 味 料】
# f  V2 t$ Y) B! Y, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克" B! u$ j$ t2 `* ^4 `1 f
鹽         20公克
. b4 z& b3 f6 D. p5 |公仔箱論壇麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( E, D1 m2 w' _! y) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 a' O* J  ]! k) O* _" u/ m
【做　 法】5.39.217.76" c1 B/ L/ t. F: X# V9 a
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c% W) I: ?- Q! a
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G  H7 e( U  u" {
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。; z# `1 t$ w0 E5 |0 r- }0 k, Y
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
4 s3 J3 N: t9 H. U公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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2 h: @1 I' r5 j3 L- l6 G1 W雲南涼麵公仔箱論壇" R$ I2 M& t6 l. Z4 X+ P% q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- s- d( z' O9 O# R
乾米線         100公克
9 \  M5 M6 ?$ itvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克公仔箱論壇) H( P* U5 A9 J# _1 }5 y; ^5 L% [
小黃瓜絲         15公克, Y' D6 K7 O7 r- R2 ?9 v% t- {; y
蒜仁         3顆公仔箱論壇" b7 A7 f/ S6 x& d+ r" l  ^  H
熟芝麻         1茶匙5.39.217.766 _* j, p8 R3 |' L/ t1 n6 ^$ j
熟蒜花生         1大匙8 W' I/ e: |# k. V8 j
蒜泥         1/2茶匙
8 u* I1 ~( v. X. Gtvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙; w& T. q; t& K8 G
公仔箱論壇0 i. x6 E5 ?* Y: A
【調 味 料】) e) M; ]4 p3 W! i" ^, C
沙拉油         1大匙
. m# H$ [3 I# |$ r" S辣椒油         1茶匙
4 _5 i! k- e' J5 s1 O7 E* u烏醋         1大匙
, z+ ?' p, ^0 C/ _糖         1茶匙
# W2 s; x0 m& @1 i5 K公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
3 c/ z/ ^. l7 a  P3 f涼開水         3大匙
& c# X3 j; v9 [2 V% B' r: ^5.39.217.76公仔箱論壇+ W, S: r: i3 c; w* O* V+ ]
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) R, H. A- w6 f- y+ u( n- V
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p+ c6 c2 w+ |+ X
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
6 ^' t1 S* e; r' B$ C+ a3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
" c4 d6 r& ]' x# F, T7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 `& f" {' Q$ ]& J
貴州涼麵5.39.217.76) E9 P% x1 w* d& H2 R
【材　 料】
% t6 W1 I$ l! Q熟雞蛋麵         180公克+ v9 ]* q; ?9 R% c& j0 y
火腿絲         15公克公仔箱論壇+ b0 [, s3 ~0 G; F
小黃瓜絲         15公克
: ~1 e2 s' h; L2 K( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克8 N5 f& F0 z3 q+ F; `( T
香菜         1茶匙
* U8 \0 A1 c& H/ c公仔箱論壇豆豉         1茶匙% z( r0 p+ W9 _( T" f
蒜末         1/2茶匙3 b" r0 D# }5 X& x% _! v

  I! \3 E/ ^, Z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇% [4 |5 T7 K4 M' p$ ~& c, z
粗辣椒粉         1大匙
) K! k$ N' N- X; `7 a2 U5 o; c; H0 z沙拉油         2大匙
% w. f0 S! C( L5 r' O! q. C/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
% R" d* o" Y: v2 K, d) z0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇! E1 }8 X* h5 o8 C
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇7 s: s: ?, {3 T; _. U
雞粉         1/4茶匙6 m  Q$ q* o: b6 ?$ q
tvb now,tvbnow,bttvb. t$ g8 d  y1 p- B
【做　 法】5.39.217.767 w2 `: h& Q7 j; y& C0 \3 q
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。* y: D8 |+ K/ z, J
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
' r; R# R6 t4 U' r; P0 N9 M1 t公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。, C  I! E& e* }% A# K# u: V
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ R/ d+ r" t% O" Z4 O) D
北方炸醬涼麵
1 T7 ~$ y5 C8 e- |4 N/ Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 d6 b2 ~- [/ G; J' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! G! [) X- g! Y4 {  e$ z
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q. k6 B- h# t5 Q4 f7 m
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q5 T4 e0 d$ O3 k4 z5 s1 m
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; n  n3 _; K1 e" J; @" v" K
豬絞肉         80公克
+ `; l: N' Y/ R- u  p' h* y5.39.217.76甜麵醬         1茶匙
2 Q: M( K9 S6 p0 _2 D% ?5.39.217.76豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇" E7 C8 j! S  z
豆乾         2片( E8 A0 t8 K9 V% s) k
洋蔥         1/4顆! ~8 c4 A. M( m$ d7 s2 i! s4 e) n
tvb now,tvbnow,bttvb" A4 F# r$ W/ _3 C+ ]  `
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x- |) z9 F. e; e/ h0 a
水         150cc
) I5 ?. `* ?' a2 F7 Y: D糖         1/4茶匙
$ d/ Z, D1 A8 {0 B, P% A公仔箱論壇太白粉水         2茶匙
: V$ u/ n: j8 C/ a( d1 v# O公仔箱論壇公仔箱論壇. W4 @! j6 R% ~# [4 D3 C3 V' Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p: o6 m  F) ~8 n8 `" T1 I6 ?
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
' ?' B6 a& T, q9 U1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
( P2 I. b9 P& h) c4 V3 Z3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。- {, d3 f% T! V: M# d. }" T2 W1 D
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

& v, V5 K3 L0 `1 Z( |公仔箱論壇西北涼麵
8 `3 \2 W: |3 E3 V( U- O( K5.39.217.76【材　 料】* B3 y8 J1 I" v
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ u3 d$ R# n6 i* N
西生菜絲         30公克公仔箱論壇: z; Q; j  j9 J
蒜泥         1茶匙公仔箱論壇0 p1 S  W" x1 @9 [% M
4 T7 l2 T/ u; D) h3 g! P2 J
【調 味 料】公仔箱論壇* h- Q# b5 R* H3 b9 L
粗辣椒粉         1大匙
/ C9 k4 K- G& b/ {  v1 B( W- y6 P公仔箱論壇米醋         2大匙5.39.217.76. Z: w& F3 {) _2 t9 O6 c' |
醬油         1茶匙
" n1 r$ d  U5 g* \! ?糖         1/2茶匙. u0 {( h0 T0 r8 u8 E% f/ m
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# Y# k( {5 `3 O
花生油         1大匙5.39.217.76: A6 o; u, B# a% d: u
9 F7 V; J  P2 t- E
【做　 法】
+ g- `+ o2 R" w' j! r! H- i! y3 [' E; L9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
5 v) G3 s" x% V0 ^2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。5.39.217.76) g5 Q) A8 u8 U  w+ S# F& ^+ j5 p, B
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

" W& l/ D" z/ F: X" P( f
川辣涼麵
. D5 N  _- ^* P* R公仔箱論壇【材　 料】2 P7 U. i2 [7 Y4 j
熟雞蛋麵         180公克
+ @, B" K2 \* n8 G/ F* T$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克
3 @5 n# l2 C' [5 `- Z; E1 Btvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克
) m0 @8 {6 R- {1 _0 K2 @! {6 Z; i紅蘿蔔絲         15公克
2 `+ ]3 H. R: B/ ]' a5.39.217.76
) Q# Z% m$ _% d4 Y6 \8 i# w5.39.217.76【調 味 料】) L, k: [3 b6 M7 _" H
辣豆瓣醬         1茶匙5 d# f; U4 J& }4 t9 c: i" F
砂糖         1茶匙5.39.217.763 @2 A6 Z6 {3 _4 u$ x4 ~, W  [
鎮江香醋         1茶匙5.39.217.76& o4 X. ?5 o. r
醬油         1茶匙5.39.217.76% q1 w1 ?) X- C* P% ~( a* K
蒜泥         1/2茶匙5.39.217.765 d; Q9 i/ ]  c+ |$ O/ O% S
雞粉         1/4茶匙
: B  }$ k3 o) a+ _6 w5 \3 f涼開水         50㏄
/ ], u  d3 N5 s" k9 V$ utvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙
6 f. x+ K5 a6 c" b7 Y, U香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ w! O& k& C% Z* d0 k3 F

' ^1 R1 J2 V4 w, l. U3 k, v$ l' k公仔箱論壇【做　 法】
2 p7 K3 A& U$ j( v5.39.217.761.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
+ ]. G" {8 [; V/ S) p* f, ^, a! z公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, n: @' D' z  O) }0 u% U
潑辣子涼麵公仔箱論壇' a( \- {! \: ^+ ~* Z* B
【材　 料】
: E+ x8 W5 O3 p5 a( g+ C5.39.217.76熟細拉麵         180公克
: [* ?$ N8 j7 r0 C  g0 t小黃瓜絲         30公克
/ _) J) _1 E9 n7 t公仔箱論壇熟雞絲         30公克
; l/ j3 m& p2 o# T3 X蔥         1根
5 f1 B+ F( r' ]. wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# @( _+ T4 }% l( T. g, I/ z  B
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w: I/ t6 M: z+ A! n  T  q
沙拉油         1大匙
  L* b8 e' p" C5.39.217.76粗辣椒粉         1大匙
: v  |8 s2 a& B4 p" r0 I! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙3 d1 W! r5 l& P
糖         1/2茶匙
  P+ n- o- ^( u% C7 v7 c- e1 atvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙
% M0 _) o' G8 S+ k  R! f醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y. O2 {) j8 M/ u! Y, `. |
涼開水         2大匙5.39.217.76) E9 F2 ^" X9 `- A

8 Z$ {" r8 h* y8 H& m# {: K7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】" M0 q& c! f+ _  l+ c
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
+ h- {* N9 B( n0 itvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
7 A) T. Y" E3 e$ W, t4 G公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

5.39.217.76* s# B' l! U5 G3 X5 l* m( W) k
香菇素麵線
- B+ l4 W2 i4 g# i$ x) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ R/ S& w( e0 U. M7 E( e' Y8 H紅麵線         200公克
7 y% q1 C: d' L( ]4 B. M0 t5.39.217.76乾香菇         50公克5.39.217.76& A/ p+ r. P- d! ~
沙拉筍         30公克
! S# s8 F3 i/ |% @5.39.217.76紅蘿蔔         30公克
( O4 |0 G; B( e, d  g公仔箱論壇素肉絲         20公克0 N* W  m* C/ q- _5 h
沙拉油         2大匙2 ]: f% G# [5 C) S6 |
薑末         10公克
0 t% O# s' [7 ?, _& L8 X香菜         適量
; M! F) N6 |+ Ptvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
% e* ?2 I  F5 y. ?7 B: R3 o公仔箱論壇烏醋         少許: ?. n2 e: v. |' \. a; I, W7 a
+ V/ g* z. v/ Q5 Q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 z" U/ A+ d- r5 G: `
A.醬油         1大匙
. k( j# G8 O- S( c, K5.39.217.76B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {( `- x/ a# B' e  o  \
香菇精         1小匙
# u3 y' q3 H4 Y  stvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙
+ V4 p2 R6 \/ G' N3 Q8 G2 M* _4 a8 a4 `5.39.217.76素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ d" h, ~% H5 {

: J0 Z5 M# D, C  R5 m6 e7 {" f* m5.39.217.76【做　 法】  e5 `. E, J0 w8 y
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。  ?4 @, H0 T# s. T
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
1 u/ v' y+ _' }- ?8 `( j+ o) y" q公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。5.39.217.76# C% x' v( X/ S6 E
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb# B/ C6 [, b8 b0 z* I* w+ z5 d
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

' f* k( Q) G; A' d' n. M* U
麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb8 n" J2 U- R+ @- _
【材　 料】- O7 @7 R- {. A1 G) {8 s$ b
紅麵線         300公克
* C/ x# m8 D2 z/ X; |公仔箱論壇蚵仔         200公克3 H9 U* K2 v2 Q' n  s  s6 A
豬大腸         600公克公仔箱論壇2 ~2 E8 m1 F% Z  J% K8 O
薑片         3片
3 S. ?; b. e, M9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克公仔箱論壇/ \6 x; Q# e4 e
菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& q* q7 F2 R1 c% v3 r: q" I
豆豉         10公克
- Z/ \( k* k5 B; l# @# r( ?沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% D9 `# v3 a: @
小辣椒         1條
5 c8 N! E, \0 N' p2 q5.39.217.76蒜末         10公克
8 \+ W4 L7 i' K; _( J高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 ]( j0 {; S  n3 Z+ i& Z
水         600㏄
9 S) k+ B# J3 w5.39.217.765.39.217.76# K6 V2 B/ Y! o4 w" T  y
【調 味 料】
& c2 R! O8 M0 p2 H0 Gtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙- s  w8 A& v  C4 C  U/ c( ~
冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I' q5 x7 Z4 q# T  G) x6 N
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* _$ P8 [) T3 J) i6 {4 L
B.鹽         1小匙
9 P5 g5 w% I/ d' E8 w; z( n雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, c: i0 T" C8 m/ [* J8 |
冰糖         1小匙2 i, ~5 H0 S9 Y2 c) n6 Y5 g. ?
醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) g2 {2 {% R, M3 M
' Z" ~3 N" a( g& [* J
【做　 法】
6 B2 m* A7 k' [/ D5.39.217.761.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
5 a' u# b- ^. p8 e$ X. _# g" m公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
5 R7 L& y- Q7 K- l$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
% T; }& |- C- A. B9 H5.39.217.764.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
9 U* h8 R4 Z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
7 K0 J7 [+ X8 [6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。