BeiDouChef

1 b. k% B& z) F" f4 y7 B; @牛肉炒麵5.39.217.762 G3 ~5 D: L* Y& W  {
【材　 料】, I; F6 z6 f+ @. s
油麵         300公克7 ^% S/ a. C7 K) p3 e# |* n
牛肉片         100公克
) n* S' P- V4 o! c) m公仔箱論壇鮮香菇         2朵
3 j$ G$ c! q. rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
/ z7 n& D. Q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克5.39.217.761 d4 l4 H$ H. u, s+ d
油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X3 T: `( C3 U$ F& Q- W% z+ b* Z0 x
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I. [8 R+ G# [# `, {2 \7 ~  A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 n+ K( J: v: ~5 K/ B7 A
【調 味 料】
; ]8 u+ W* T+ E3 F1 x* I5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
7 w: B0 l, w( E% n2 u8 J7 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
7 ~, ?- I* P- l0 H8 f5.39.217.76糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* Z0 e2 C# G6 r4 P( c
公仔箱論壇5 R2 `+ l- x$ h5 `& ~& s' `
【醃　 料】
: D5 c) R0 ~2 t0 ~; u1 z7 y* x2 V5.39.217.76醬油         1大匙公仔箱論壇( m8 s0 t9 H0 ^* O5 g
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F; Y5 C, t  j2 M
地瓜粉         1大匙( e4 i2 h2 g" E" H3 m  D: V/ i' H/ s
米酒         1/2茶匙
/ L& |" \" v* L# |5 h3 v胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇; T5 w/ \% e6 @

5 e) Q3 B/ N2 [. t7 p. d& T8 \  W- @5.39.217.76【做　 法】
; i; x* T0 s# l4 @, X+ I5.39.217.761.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* I. C$ `& E& [( q1 x& A% G6 h( y
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) c& \1 `- K/ e
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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+ Z# _3 g; k( F" C# }/ s5 ?$ A) Q
什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L1 P3 j( {% O! [( O- S& e4 `
【材　 料】公仔箱論壇5 B3 Q' T# `- J
油麵         250公克
- ^$ H( X% x$ ]) p, o) L豬肉絲         30公克公仔箱論壇2 g; H0 s! t% z! e; K
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 S( ?) F) h* J) _! y
木耳絲         20公克
% m& c+ }& u7 ~* B* ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克8 ?9 z5 e/ D( u5 c+ a1 W0 N3 c/ [
蒜末         1/2茶匙
8 @. M$ D, i9 l7 z9 r3 _青菜         50公克
5 \+ n" H/ O+ g公仔箱論壇水         350㏄
$ l8 C# Z. A3 V$ \' k( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h. N% N% j8 M0 O  e$ Q7 rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇6 q) z5 _* P. }! W( X  o
醬油         1大匙5.39.217.767 _! Z7 U( \7 N2 {5 x
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇* P0 Z+ N( q! A* }2 f
糖         1/4茶匙
' @) M5 Y+ K  a, j2 \8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
7 }4 i* X! l6 r& v香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' Q' v7 g  \- c+ Q) W2 d
tvb now,tvbnow,bttvb. }0 P3 J7 e# h' B  k+ X
【醃　 料】
8 a, x; Z# z5 W" ~! \0 H4 |0 h) Z3 v$ }5.39.217.76太白粉         1/2茶匙9 g2 P, w0 X, D" J
鹽         1/4茶匙
8 Y* t. l# k1 B+ p9 ptvb now,tvbnow,bttvb
/ d, m$ e2 d- Y  ~9 n# r6 E【做　 法】
! _& L2 o2 p4 Z! o+ ~4 A1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
+ w/ y. U, R- [" z  @& i, x; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
/ c9 ]+ P' t) m: |2 b3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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' c: ?) C* @+ a7 x; K& T  ]公仔箱論壇蝦湯麵
/ ~* O& [# k, Z6 e, O" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 K2 l! g2 B6 R! j! Y7 _+ S! B鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. }! A9 V/ a, P# w* q; W
蝦殼         100公克
6 _; V# d1 f9 c5.39.217.76青江菜         3顆5.39.217.76- A- y+ u' D4 L* P$ ~4 z
魚板         1片
) l# {* e+ ]! M; `% ?細拉麵         100公克
1 ]5 g1 D4 z6 L7 U高湯         400㏄公仔箱論壇) b0 {% \0 r; S- s6 @

% T' g. I! q: x. x【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i  R% r/ d: p  \0 U% O0 y4 Z  o
鹽         1/2茶匙
6 w& Q! b# Y$ _) C0 ~) K4 y白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇$ l4 u$ A" y3 i/ t5 D) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" W! M6 E7 p6 m9 ?1 ]- W
【做　 法】7 e5 m$ R4 x2 ]( P% [9 y
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
! c* L8 }+ X  v" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
; F& f8 M( x1 j公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
2 f. O, ~# t% d; G3 Itvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5.39.217.760 H0 o1 O$ ^9 U) O# e, X" F
鮮蚵韭菜蚌麵線
. O" \$ N+ Q& z* w【材　 料】
, a: c, g" @$ o4 G' G( x5.39.217.76鮮蚵         60公克5.39.217.76$ t  {# ]$ S3 t6 d
蛤蜊         4顆
; d3 |: P7 V. x9 r韭菜         15公克公仔箱論壇/ Y# y% D1 @) I
麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 c4 X% c1 [9 E3 X3 i  i& T, O
高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ m' }9 L6 g. \/ W% a3 e$ }
蛤蜊水         3大匙
5 u! ~5 u. W6 Q( q" t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. Q" [  T  o! z6 C
【調 味 料】公仔箱論壇3 I8 T  O% O+ B
鹽         1/2茶匙5.39.217.76# o) q* w$ s! A4 @

$ o7 C5 W+ s, B0 m6 d* Q【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B, z# f9 u5 I, F3 `- |
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.76/ p+ b) r6 D# R4 f  Z( k$ m
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。) Z+ G% Q0 ~& y, d& l6 j- \
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.76$ }2 t) g3 i$ b) Y8 O) v
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
& @# r1 p' ^) q* C, |1 P公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5 A2 S0 [- G( p9 T4 N) j
霜降牛肉蚌麵$ D9 I1 W' ^) j( N
【材　 料】
6 q+ ?0 Q( D. \2 y' K蛤蜊         5顆
/ T5 I. ^! t% U! i! n公仔箱論壇霜降牛肉         50公克
+ _, \5 p: x$ s  {. {, m2 htvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克
4 o! R: y) ^( D( U% Z. qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克5.39.217.765 p( L- s' Z0 F
小白菜         30公克! A8 j$ H$ ?/ y& q- b
拉麵         120公克公仔箱論壇" D% b+ x& z+ |* K& H) o& u8 Z
高湯         350㏄/ o2 }/ M. w* k" _
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇" o# ?) H% o- G: `

& t3 T$ o' L# X. q, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】7 f# p- Y+ _9 J' U2 f( J+ C
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ {! Q/ I+ |+ Q$ O

/ t2 ]; u/ u/ F3 ?/ X# S【做　 法】
* U; e/ S4 e7 W) r1 _) \1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
- U# T6 M) B7 u1 Q6 q8 ^& @3 G- Xtvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
1 n" W3 Z1 _- |' l8 S$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
! K1 {# y1 G: m$ x. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 H7 m4 Z- c. x7 ]7 M9 i; P
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
; k- e. m+ _" z) Z/ k6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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3 t1 @8 p, p) [* i2 G7 C2 ~tvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵
9 ~/ c! C# w! z0 }; h公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.767 q/ {) l6 v4 ?0 y# w8 Z
熟涼麵         180公克公仔箱論壇: x" R0 T; m+ g1 l$ \6 X: u4 x
綠豆芽         20公克" A1 @3 E& s' L7 ]+ y' H) N
西生菜         15公克
$ H, ~# u( H. R0 H$ E$ x5.39.217.76熟肉絲         10公克公仔箱論壇' ?0 k6 s. k  M- Y1 O
蒜末         1大匙
" K; |1 n# K* n" T* x" J公仔箱論壇& f* y! D) ?3 ^3 P* w$ ]. t
【調 味 料】
- @$ ]( |- t: ~1 M7 `+ K% Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙. F' j8 }+ C# ~
蠔油         1又1/2大匙5.39.217.76. c5 f+ G% G6 E& f( O' w
糖         1/2茶匙
4 h2 n# F8 ~' s: W- {# ?$ Rtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙5.39.217.76  X- V1 p% Z  C& Z0 {( D# R

+ e. x# J; t5 [1 J+ o9 q公仔箱論壇【做　 法】* d7 @- `: n8 N  O9 P$ U0 g( V
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
8 g7 N7 A. j/ {; I5.39.217.762.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.768 i" |+ O8 i0 }9 ]& |
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇( R) X; a( y+ K* ]( r* t5 G5 M
半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T) x, W& I+ z, H) w
【材　 料】
" B% z7 H+ W# I$ P( N8 }0 \9 I# y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克公仔箱論壇  \, Z0 x5 m6 c! \& z; O3 S
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; A8 D! t% z& m3 \. w
中式牛骨高湯         5000cc
" D) P6 |! c8 Q4 N, b1 R7 w- L% Q# otvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克' ]+ v. A! N( n( F% T1 A3 i) E( w5 k/ J
小白菜         80公克
2 F1 H/ [% d! k+ l: ^公仔箱論壇豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  H! s% ~. \, B5 I2 }
陽春麵         120公克4 X8 M' r! ^" r& i
九層塔         2葉公仔箱論壇. M- z! V* k4 r2 @) M
A.牛脂         50公克公仔箱論壇$ ?9 u: k( n% K
青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( O( I6 c% f% g9 w# U5 F1 H+ o
老薑片         10公克
4 G! i. b1 W- ^9 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z' P' B* r# ^; c7 }# D
B.辣豆瓣醬         120公克
, ^* c  t0 H% Ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
! x# v) j0 M) h' Y' ~, [& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
9 v5 D" n& c; p( m6 F* o公仔箱論壇C.米酒         150cc
( Y7 h- Z+ W' _0 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# I+ m+ ~8 `# l7 ~) u! F
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# l" Q$ u0 @& R) O  q
冰糖         50公克5.39.217.762 ^/ t- K/ F' |- {6 d1 U
鹽         20公克
9 ]9 |8 y; W' l, V8 U  @- O麻油         20cc% F/ O9 Z6 K) v' s/ Y) L7 j

9 D: j; S9 W# y/ Z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- F% W; z! I# i4 O- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
- E8 R6 ^' l+ D. G$ y6 f7 g# U公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。+ E$ N6 P. E( D, f+ W, w
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
2 C" P) B" W' B# j/ D' [7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇. {. }+ r" }+ s, G) o/ U. a' S
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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' v# {" {7 p) B( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵" @! K2 ?1 Y0 f+ X9 P
【材　 料】
, j4 V" g1 P* i乾米線         100公克5.39.217.767 C) M7 \8 l  b9 G2 X( o' O+ i1 ]
綠豆芽         30公克
1 i' J& A2 g% L: v) c0 H+ y6 ]. Ytvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 @% I, A$ ]' g4 m* E
蒜仁         3顆
4 k; W) u5 P% f+ m5.39.217.76熟芝麻         1茶匙5.39.217.764 X/ F4 R! o+ X0 I, \0 g7 B3 m1 L4 r
熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L, Y- G8 Z: x/ @  h$ u
蒜泥         1/2茶匙5.39.217.76( \, r9 o  r" [) ~8 T9 @  |3 ~$ f
薑泥         1/2茶匙
5 T. j- {6 K& d/ L* E5.39.217.76* Y+ v' A. u& B& b+ p8 Y
【調 味 料】公仔箱論壇! [7 j, L, J6 X) ]( L. m
沙拉油         1大匙& a; i0 i9 J7 R* M
辣椒油         1茶匙! f- y7 C+ L8 [2 t
烏醋         1大匙
- @: N0 K% k) W. L, `3 c1 G公仔箱論壇糖         1茶匙
+ s, f) @8 F! y3 V, K鹽         1/2茶匙
6 T! m( C" F) E8 _0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙4 \  f. h, Z8 `. |7 a1 h  [

. K: h; R: ?! T5 P$ t5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- v/ |5 b- H2 Y. y
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
( y: p2 Q; C7 @. s2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ e9 z# ?9 q' v+ N* O# q
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
6 U) j$ }9 O4 w5.39.217.764.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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# _; C9 |% X% w) }- c9 O& ptvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
4 b. n" g) g3 }# L; O+ f2 y2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  V6 t9 D8 g$ w' P( ptvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
; g# z4 F' u0 W$ K) `3 r1 i" b. `火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 I8 N1 @  o# V9 \
小黃瓜絲         15公克2 {2 T# o4 f0 w) A* B
綠豆芽         10公克
8 L1 C! j: K2 p0 {香菜         1茶匙5.39.217.76+ }7 `5 Y2 K9 t8 y
豆豉         1茶匙
  v- `2 _( b' _* Z$ v+ E* J% P蒜末         1/2茶匙
1 r5 A+ `% `, M% u# stvb now,tvbnow,bttvb  ~+ x1 o1 q: f+ G: X- P) f
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% C! c$ O6 d- F  l
粗辣椒粉         1大匙  o% t' R5 H7 _$ X
沙拉油         2大匙
, u  h! Q' g/ H8 i公仔箱論壇香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G3 y' ^* _) ^/ [# O
糖         1/2茶匙
$ l. E, B$ M, r2 O公仔箱論壇鹽         1/2茶匙$ W: B& y; Y7 L7 T, w
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q% B; b: V0 M6 R" c

8 U7 P0 c( q1 n- V5.39.217.76【做　 法】
5 ^1 ~8 [8 O) w4 F  J5.39.217.761.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。; Q6 R; W( |- h; Z! F" `
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
7 R! E+ h# N  @1 T  f0 n3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
' N( H1 d4 d" `% Z! A+ Otvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 I4 |5 A1 v: ^9 N1 D1 C2 [公仔箱論壇北方炸醬涼麵
' z2 d& M' S$ x0 A& h【材　 料】
% E0 r& L- ^' \8 n$ x5.39.217.76熟細拉麵         180公克
. N0 |+ ]' B% x$ a0 S  x1 ~9 H) M公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z0 T/ t1 e& [% B9 p
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 N2 L0 ~: y3 q1 g
紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.76+ e& X' i. W  \0 d2 B, }# C
豬絞肉         80公克
' b2 X$ q5 t& m4 b4 `! S9 z甜麵醬         1茶匙5.39.217.76( k: N5 P! P' O( f, H
豆瓣醬         1大匙
8 ?7 _7 m. C( P" V% u) W, Mtvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片
: A- H2 F% e/ p. k, u' L5 D9 U5.39.217.76洋蔥         1/4顆
) {4 I. Y: F6 \% g8 G& o# X6 L公仔箱論壇
" E2 s5 [1 K9 i: ^) w【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 g: ^" y& C9 x- `% A! ~& j
水         150cc
: [* W# X; m0 X4 o- l公仔箱論壇糖         1/4茶匙6 }) E4 [9 R; g1 W4 ^. ^4 {
太白粉水         2茶匙
7 D* @( [, u6 T. Z  h  }0 E5.39.217.763 q- v1 X% I, z+ J0 A
【做　 法】
1 a0 P' U( x7 O9 F, t" T  i% Y% n& J$ rtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
; `' p( q  |0 s/ o2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
( J2 z5 E9 X; V) b6 K# L3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
; `, Q  m* @( K6 K4 r4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* _; T" C+ m' }
西北涼麵
6 ]& v; q% V- T8 x【材　 料】公仔箱論壇8 W4 U& a4 q3 U) B$ @
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, S1 K5 j1 v1 j( q
西生菜絲         30公克5.39.217.76+ Q# ]( S- m9 G" {: ~- W
蒜泥         1茶匙5.39.217.76# p# `+ L- K" M; n; e6 g
4 s" n$ C7 o+ ?6 i& K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( C* i6 i" e7 s' D9 Y; ^. @/ q. W
粗辣椒粉         1大匙% k& m9 T& O6 ~) N2 c" X
米醋         2大匙
9 ]0 I0 V! v0 l& f1 l% W5.39.217.76醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 G- |8 Q0 _5 C6 @
糖         1/2茶匙
) P, G* Q0 @" p; v公仔箱論壇涼開水         2大匙
4 ^4 l( v5 c5 ?6 h8 l9 j, Y9 k8 V5 Z5.39.217.76花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 G  `, z1 w9 n

3 e+ i( O2 R% N* N: R【做　 法】1 M  k. K1 b5 `* \' f, o) t
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
$ o  D' X7 q% S0 c& _% ~% \2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 W* J, n8 |7 q
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

! ^0 h" e" {& Y2 b, b, K2 w川辣涼麵
- W) H  Y. a& d1 v" |公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.769 T) `# }+ X( F7 a% V4 ]
熟雞蛋麵         180公克
, O- o  z% I' S. ?9 I/ F蛋絲         15公克4 a6 G- Z% w, _( _
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇/ S' D- I% u" \& P) T) k9 x# x8 L
紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.767 }# D0 d2 n; G1 b3 r) z

4 r. c9 z9 Z5 _3 s  M) T, ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% B& C; g# N4 v. k4 w7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
" y# ^9 D8 X% t/ `6 |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# l3 S- J  I3 ]
鎮江香醋         1茶匙5.39.217.76- L/ i; `6 T) U+ n
醬油         1茶匙
' [4 m; X  d9 B) N6 B+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
( j/ E% ?9 M2 o; ^2 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙$ e% q/ {" C( V0 w! i+ l
涼開水         50㏄
( O  t5 M5 r- u( G  d5.39.217.76辣油         1茶匙
) C+ o/ t2 o. @: G1 o8 T公仔箱論壇香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v7 h$ |+ j, e9 a8 }9 y
tvb now,tvbnow,bttvb5 |6 q7 I" O8 X3 Q/ l# c
【做　 法】* A* @" j& ~- ]- ?$ }1 R" G) H
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。) [$ R/ j) Q( B2 z; t
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  m5 O$ s5 ]7 P: D: c* C8 o
潑辣子涼麵
4 d- j$ N/ r5 v- B; ^公仔箱論壇【材　 料】
. Q7 {+ H2 R7 H* a* `" W* s: D8 M熟細拉麵         180公克
' N2 W3 y1 I: z小黃瓜絲         30公克
# k7 G: h$ b& m. G) B公仔箱論壇熟雞絲         30公克
! M, |& p* j+ r! i2 A2 g8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根
* v$ S% D& ]; r
& L( |$ M- x9 v7 e+ z" f公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" l! d" _, z  S9 |1 |  `( d0 G! A
沙拉油         1大匙
4 K, v, X+ l" y' X+ J! o! b; I公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙& `1 w+ {; {! L# f# ?
鹽         1/2茶匙
1 `9 ]" k# @, G; O/ I  a$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇  V! ?3 Y# w  \) Z1 a; ?
烏醋         1茶匙
& S. O. \$ C  S; r  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙. f( [3 b2 p) E# _
涼開水         2大匙
4 L! s0 _) h+ `1 x' p; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r% Q$ s& j+ @; |- N, W# u2 {【做　 法】公仔箱論壇/ X( W2 k" `* h% i8 `
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。5.39.217.76, \! D- H3 ?# G% |
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
6 y$ C5 e6 [9 b5 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

( Z8 c, O% ~9 h* B/ T; |公仔箱論壇香菇素麵線
2 K9 m( u1 {( j/ }# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% H. z. O2 B0 n; K紅麵線         200公克5.39.217.761 ?: B9 [. z! L; A2 i* E
乾香菇         50公克
+ D. G! S" A* i0 l( gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
" k) x  d, [; n% T3 ~紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇# N+ i! {9 `; ^) X; n' m* X
素肉絲         20公克
7 E3 }5 Y5 c0 R# R6 {- ~, c沙拉油         2大匙
5 }) ]& O' Y6 v/ p  Btvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克5.39.217.769 B: A8 u# b: a
香菜         適量
7 Z0 ^" v: Z- \* o. [- ?5.39.217.76香油         少許
$ R0 V& M9 P; v2 t3 T( K公仔箱論壇烏醋         少許
1 A% z$ _' e% A. h( N! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: \" C& z2 @8 Y+ F
【調 味 料】6 m& q$ W. `7 C
A.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' k. a9 O* _* N6 W& |
B.鹽         1小匙
. @& p0 D4 h1 I) M5.39.217.76香菇精         1小匙8 F. G! J/ A5 l4 J
冰糖         1小匙
) _+ W$ H: p+ G5.39.217.76素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( D6 x" x; {1 B
& \/ x3 G$ \: y( V) p! T) |% n
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }8 h. ]$ D- h  x( I  r  ]8 d
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 f3 C7 L# ]
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
6 |. T. R) V7 B# B3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
% P8 `" T8 M) k9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
) P* D$ V: w2 t0 I9 Q5 u公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

+ s& l1 m$ ]; n& l5 l麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb8 V* d  p3 a* a" b9 n6 v
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 p2 G- {# m, M6 n+ ]
紅麵線         300公克公仔箱論壇# q1 }1 \* k5 F  t; D( q
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^: w/ F* `% A
豬大腸         600公克
# e. V- Q; a4 D5 f" _公仔箱論壇薑片         3片
/ c/ p5 n2 }, P# {! N公仔箱論壇蔥段         15公克
$ Q+ |& a3 d: X公仔箱論壇菜脯         150公克( n' L# u/ I. z4 i
豆豉         10公克
% }( X) w' \" h7 l; r. Y5.39.217.76沙拉油         2大匙公仔箱論壇: ~* [* |5 T+ y5 n
小辣椒         1條5.39.217.761 ^0 I8 S7 q- [: h; A
蒜末         10公克
: M  ?, T3 l& ?  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄
9 t5 x% N6 ^8 ltvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄公仔箱論壇" c4 W( Z( N' J; H4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( _/ @) W. \5 P0 o" k8 w
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 |( v1 m: f# S  K7 n
A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 f% @6 E2 L' O! P9 P7 A  \! v
冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. x4 P. y+ E$ A( b4 W" L1 A
米酒         1大匙公仔箱論壇- \4 W* X3 @4 L! k& i& Z& s
B.鹽         1小匙
) P9 i4 Q: t$ r, r* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙5.39.217.766 s, g) n4 N" ?# V5 ~5 q
冰糖         1小匙
0 X1 D! u* R# `$ Z2 z% \& Y, `. k公仔箱論壇醬油         1小匙
1 B& g  n. C9 Q) K! F+ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. b/ Y, L" M: g0 h6 |/ S& Y
【做　 法】
" H0 U' M! e' a: f( xtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
# `; }& N. V$ ^# w8 S8 s" ^2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。4 W6 U9 h' v- S* a$ I  b; x
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
. q& @) O/ G) ]' A4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
! T1 I& K/ F+ s. y9 t! S公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb, L* U1 e9 c* U* D5 I9 B
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。