BeiDouChef

, S' F8 u( h) y9 k6 u7 C1 F* ~公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵          tvb now,tvbnow,bttvb/ @! g) S4 S# c( Z
【材　 料】
, S. i  Z- R9 {! ^5.39.217.76牛腱子         300公克* J$ c2 S1 P% ^1 K8 T
紅燒湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ D5 c7 R7 k% I. K2 @
沙茶         2大匙' t1 A  _" e7 i  u/ d
白麵         250公克
3 M: n" D) O9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         2顆6 i* U1 _% u2 x: F1 f8 w
酸菜         1大匙
. ^8 X6 M- u5 {4 Y8 t  e9 G5.39.217.76蔥花         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W6 G& {$ e+ j7 d& x2 |

/ y* x$ {& ^( E0 F2 M) U【做　 法】
" E  v. K4 |( ]0 K4 V! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
, ]; m7 \6 ?8 f. W. o公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。5.39.217.768 g9 w0 r$ o5 p1 [6 K  P( N

! b6 _- N$ k+ C: X: Y" P# ~) a
  S% @; L7 h7 d$ a1 s! [* _  C公仔箱論壇紅燒湯頭
  q4 o2 M* h: n/ L5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ `% G: t: N8 p7 Y! g. ]( E
牛腱         1200公克公仔箱論壇; O; e  Y% [9 W
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 L7 m) R3 v* u5 K% @
牛脂         50公克5.39.217.76- |3 L% Z: T4 j* `! G. R
中式牛骨高湯         5000cc
' K3 G6 v  N$ L5 s; x! ~% {A.青蔥末         50公克5.39.217.76. z* ~- p9 M! Y5 O8 l
老薑片         10公克
5 n# [# p' R( }4 M1 [  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克( X. h% A  @$ W  q' Q
B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.76% V# d7 g' _5 @
蠔油         60cc
0 d9 _$ _; d8 V* K4 |' [醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t7 ?5 w& D) ~1 [
米酒         150cc
" [4 \( X% {+ X% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R) S0 A0 s; ^& J9 B公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76; e( Z: V5 d' C
冰糖         50公克
% p) I3 a8 v6 P/ y7 e2 m/ u公仔箱論壇鹽         20公克
. h. Y! h4 k; S. Btvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc公仔箱論壇) t" [' T9 G3 t" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- Z5 g( k% d* D! }* v# w9 z
【做　 法】! R' ], n! f! G/ G4 u+ y
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。5.39.217.76, `# g9 {# }) O! ?( [- d( ]& G% q. {
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
% P( W& X3 \% H: s4 }& O  q公仔箱論壇3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.761 F* O: ?8 @  T; N1 e/ I
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 }0 ^  W$ o$ R
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

BeiDouChef

2 y1 N5 {" v$ `
蔥燒牛腩麵公仔箱論壇" D- f" V, n7 @+ C- V9 r
【材　 料】
# F# o$ ~# I6 \大蔥         5支
5 M3 C/ H! G* }  P& H1 \3 C5.39.217.76牛腩         300公克
/ [' {9 L; w# ]1 }1 _' X白麵         250公克
+ v) U: O( d0 l5.39.217.76嫩豆苗         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t3 o) v8 K, R* M. R* a

" ]4 _& q4 [6 r2 ?* Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& E9 F3 n1 B- O% R0 f: K' ^3 W$ x+ L( `tvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙: v+ J" `5 g7 M
糖         1大匙5.39.217.76" L+ k( D: L6 D

% K5 L/ _9 g3 _公仔箱論壇【做　 法】
3 w2 y7 c, G# m* E; A% atvb now,tvbnow,bttvb1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
% `8 Y, G" R( W) D; x+ P) W6 J1 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* f9 @$ b- n
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]9 T& G0 _2 i8 \% V3 O. h
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

BeiDouChef

6 F9 _7 `" B  P2 h: J+ i, P% r桂侯蹄筋麵          - m8 u' X: w" l5 A7 P
【材　 料】5.39.217.76- f: L- Q( i: p; Q# L
牛蹄筋　         300公克
0 P+ `1 r. \- |- S5.39.217.76紅燒湯頭        
7 m8 Y( e2 v- b6 z3 N桂侯醬         1大匙
. H2 l1 r, }9 V0 G7 o$ v+ E6 x拉麵         250公克公仔箱論壇7 M+ }  C# k! p- c) x$ q6 l& f, s
蒜苗絲         1大匙. G( V* I& _: l1 }
茼萵菜         2支& E( U& z  @( {3 a: |

  w7 V+ r9 L2 `# e8 O. J公仔箱論壇【做　 法】
; @% g* ~5 B& `5.39.217.761.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。! g5 P% C1 c' I' y' l
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
% R( F+ j( x) Q+ z0 F【備　註】
( s1 u* Q# Z/ S, Z8 n# O8 h* dtvb now,tvbnow,bttvb蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

BeiDouChef

; @0 Z/ I8 B4 E2 S
紅燒牛腩麵         tvb now,tvbnow,bttvb" @8 g0 G2 I0 t
【材　 料】
0 q4 R# ?; S) e$ R8 d公仔箱論壇牛腩         300公克
) ^5 _$ W0 {8 k" ~/ A3 [tvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭        
5 H5 J) W5 Y/ H* v" x- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵條         250公克  d- z" h% E' u) J7 J
小白菜         2支7 A  J" i. [0 m% H# {( `. x" }$ t
蔥花         1小匙
* s& h% f9 M5 X0 y8 ^$ L! D酸菜         1小匙
/ N& y+ o3 ^# S0 G4 K# S+ j公仔箱論壇
5 l8 X) ~+ [9 @1 J1 k【做　 法】* {6 x: N2 v* `7 ^
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
" o, ?* @- q& M  U* n. W8 @! N# U& E' M" x9 R' L
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
1 P, O. V8 T) `3 m% M& T7 k4 v) Y, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

BeiDouChef

" Z1 e' e% ^; c滑蛋牛肉粉絲煲        
" W" u# y* Y  E  y. i" r5 M5.39.217.76【材　 料】
/ U, O. o+ j* g" h5 E3 P公仔箱論壇1.冬粉         250公克' \* Q  J+ ?0 ]3 ]" C
牛里肌肉絲         225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% P, s- s$ L( x
2.豆芽菜         1/2杯5.39.217.76/ w+ Q: D5 U4 }8 Q4 A: I: a
香菇片         3朵5.39.217.76$ A# x. b+ O6 v+ E
筍絲         1/2杯
9 N/ D* u/ b* p1 C' }; H8 m- a+ Atvb now,tvbnow,bttvb蔥段         1支
0 s& |3 w' d, L0 B1 H5 j公仔箱論壇3.高湯         5杯
% d& A' _: p8 p" c: ^+ Q/ M, s/ E# c/ I公仔箱論壇4.蛋黃         1個公仔箱論壇- ^8 Z5 z3 p8 q$ W2 e- a5 l0 `1 V
蔥花         2大匙, ]* C& [+ e  u* e+ ^
香菜         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( y1 F. f' i! C; H3 Z" u2 t# M2 Q7 u

* d, E9 M% E) S) d, R4 e/ rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 z/ }* d( n/ y% E0 A
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \& }5 g% v8 {" k+ p# c1 F4 t
太白粉水         1/2杯3 ^( x' B* J( z& i- ?, t

: d# |( }7 p! n+ x! O5 ?【做　 法】
2 b7 L  _0 k, `' v: W' D- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
' T4 }! s7 M  r0 P0 y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
0 A2 B. Y+ i' ^3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。5.39.217.76: S- i3 z+ i8 O2 J; |) t" m5 |
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 v* k% ]( M" |  |
蕃茄牛肉絲泡麵        
# [; c  x" ?1 C7 |8 V& i& S( e公仔箱論壇【材　 料】
- P( q- |/ }# b1 s6 Z7 O" Jtvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲         50公克: |' k% s# Z4 _7 [
蕃茄         1/3個tvb now,tvbnow,bttvb, w0 n( c2 @8 f1 Z% i6 }0 W/ r
空心菜         少許tvb now,tvbnow,bttvb# A4 [+ [( l! ?2 _* a# f9 \6 E
太白粉         1小匙' ]7 J# K2 O$ c& D9 \
沙拉油         1小匙
  i9 ~' s2 q' r& K* E+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙
6 n4 I5 q7 g7 K8 C. z* Y" L. Z) `水         3杯
  X8 G) B# y/ i* Ftvb now,tvbnow,bttvb泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb4 Q( }- i8 o: u$ ?; R7 B; u$ A
泡麵調味料包         全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S. B% [2 @7 i7 B! H2 w/ o

5 b# |' g4 u! v. T+ Z7 a, m' g, R公仔箱論壇【做　 法】9 h, f+ o% P/ y- _+ ?( C+ ~3 W  P
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。5.39.217.76- O0 f6 z. g. C
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 t7 |1 i  X) w; v
【備　註】5.39.217.76. @0 `, W( \8 H% q
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
, d, O6 i2 @5 j% a6 {; t; W5.39.217.76; l( @. k  k: b  n! m
2 ~/ O7 Y* {8 u" b) J6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~& E9 y* j* [# t( o
匈牙利牛肉焗麵0 b. m( r  G) d) i
【材　 料】
7 n6 d0 A/ M1 R1 X. Htvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         80公克% y9 E' p; f, F8 H
洋蔥末         30公克
9 p* f9 k3 R  V" J4 M* `! D" J# l% ttvb now,tvbnow,bttvb斜管麵         100公克8 Q  k" ]+ @# J: T- S/ W. w
起司絲         30公克公仔箱論壇# B+ x# [+ f) m& F+ L
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
4 k6 A1 `7 S. z* R. T5.39.217.76
. {4 b, F/ g/ @【調 味 料】+ E2 Y# b% R4 L* q! C  J
蒜香黑胡椒醬         2大匙
1 V/ j$ N$ J6 E. J" ~/ E" h8 J0 Stvb now,tvbnow,bttvb       tvb now,tvbnow,bttvb+ W; f& S& [* a, C. @/ w
【做　 法】
) G, Z+ d) t% |/ V% l9 R公仔箱論壇1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
# |& Y$ N. g+ H" E6 i1 q5.39.217.762.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

8 \7 X0 J+ |: E5 F1 ~% j' c* ]黃金玉米鮪魚焗麵
: O3 C( Y4 @- {3 {: ?6 \4 E【材　 料】/ ?8 s  d7 K7 R, z# a  t2 q3 P
玉米粒         20公克
8 f) U; J& t) z/ V; c$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p- }$ n4 c" d8 |, S
紅蘿蔔丁         5公克
: {" Z& D$ p* Y/ ~- j0 Ztvb now,tvbnow,bttvb鮪魚罐頭         50公克
3 Z5 r* a, ^( vtvb now,tvbnow,bttvb熟螺旋麵         100公克5.39.217.760 t+ q6 c% i  [
起司絲         20公克
/ n0 r. A; {1 C' k) G公仔箱論壇) r. E. F+ h4 t2 y
【調 味 料】
; \6 }: m1 t! ~: R5.39.217.76奶油白醬         2大匙公仔箱論壇* b, J" W2 O$ J7 P8 l' ]& G
公仔箱論壇! D( T% Q$ z& D1 g$ Q5 J* v, s
【做　 法】
  Q* b! f! E( k+ @1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。% C3 n0 E0 m+ O1 z8 q9 h
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
9 P& f6 [& k1 x公仔箱論壇3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

5 q1 L5 l% G# o( R( u' B9 _5 ?6 e7 X青醬雞肉焗筆尖麵& Y0 }4 r) p* G8 g2 q
【材　 料】
5 N+ V5 @. i  _; Q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉片         80公克
7 ~0 q. C! N% \5.39.217.76洋蔥末         20公克5 u7 `7 [5 @) i. b  X, N
熟筆尖麵         100公克
6 R7 U, G+ j5 ]4 O( ?' U公仔箱論壇起司絲         30公克
  r! M( C3 b) G9 w/ Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% q: E0 I2 W) S& ~! S
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `! f2 x! ^' V$ x
青醬         2大匙
1 j# v" R4 z$ U& M$ T5.39.217.76高湯         100㏄
' w& N, x* `2 C' \/ }' c+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.765 W: ?2 @. b/ I: g7 O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; g8 D8 \% F& v
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。" k* M* e5 Z3 z: u7 A% c' Y
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

5.39.217.76* o: X- H/ \3 z0 r
茄汁鯖魚焗貝殼麵
( X! x9 o8 c2 Y# f" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇+ e0 e3 g# K, R7 H" p
鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# f- }# g: e* Y( R5 s
洋蔥         20公克
2 V0 m- U* I. p$ G+ }4 @3 M& t7 S公仔箱論壇熟貝殼麵         100公克
% E5 a2 o& O; m! j6 a- O+ |5.39.217.76起司絲         30公克
* Y2 y# n; J/ ~+ Z: @5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 I# f# I2 I" @& A3 [5 F& v
蕃茄紅醬         3大匙公仔箱論壇$ ]1 N  u- P; w1 X7 d
        5.39.217.76. p8 c0 z* s4 k& {8 v) l+ U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 x4 l( I+ P1 o7 M9 ?  K$ }
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb, `) q: c3 b* }: J& i) Z5 S3 p. s4 y
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

( B7 S2 H8 r( H5 q" w. B
烤海鮮千層麵
5 X8 F5 w: s% I& P. t5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ h$ b8 o* R/ r. A( D
洋蔥丁         20公克
" [/ M, M/ }1 t: v; R公仔箱論壇冷凍三色豆         30公克
0 U0 m- Q1 \! g公仔箱論壇綜合海鮮         100公克公仔箱論壇( a! \" O( C3 ?5 ~# ?: F
千層麵         4片
; S2 D9 ^& [% ^6 i3 P/ {tvb now,tvbnow,bttvb起司絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a  Q8 P% G& E; _; K: P. W% a
起司粉         2大匙
5 e5 [- Y* `6 R. U" l) h! R! Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q. d0 c! D" t1 v
奶油白醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 V+ E/ ^2 n* ?$ A
蕃茄紅醬         4大匙3 g7 Z* |* a+ B$ c
        tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 D+ ?) `. J, J$ ?& x1 T
【做　 法】
- k, Y  C3 d  a+ n+ K公仔箱論壇1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。0 n+ o5 X/ M2 W( |
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。5.39.217.76$ W2 V4 j; w5 m! K
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
0 |% m6 v% m7 _9 E4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
7 I, s7 |9 h6 R' F9 C/ t5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。