BeiDouChef

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# m& ~' Q# x6 p2 ^* [7 Y5 c中式古早面食料理食譜大全公仔箱論壇) {; G& g3 K, [  j, t

3 O6 y" j/ ?  F0 e6 S8 f1 j公仔箱論壇Noodles
* t9 d* G# n" y# Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; G3 a/ Y( {( k' R0 Y; E( d

) w& Y; J4 R9 v% Ytvb now,tvbnow,bttvb三絲炒麵
: u7 W5 i$ P! ~/ z: i+ Y, @$ J1 f5.39.217.76【材　 料】
  l) ~( `. G# S; B1 _- M雞蛋麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a8 \9 U6 d( o3 r
黑木耳         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E5 Q% t/ R/ b% V, s/ {! P6 A
紅蘿蔔         10公克$ L+ J) g1 q2 v7 D9 V7 x, r6 l
小黃瓜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& v5 S6 ?; j, n# s  B
洋蔥         20公克
6 K. Q1 q: X6 t* u( ~5.39.217.76肉絲         20公克0 x% l* I8 `7 Z, ^

2 o( }7 k( i+ w, h4 i. k* @% j5.39.217.76【調 味 料】
8 ?/ e# o' A: X6 q3 c+ d公仔箱論壇白胡椒粉         1/2小匙
: h% W" c' A7 l* h3 v* j6 s! `+ @: i鹽         1/2小匙! r8 F( q+ f5 B" K: I9 }' X
黑醋         1小匙
" T! L6 k; D2 e/ N$ x' l1 p# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
/ j3 u+ B. ]8 Z% \公仔箱論壇水         500㏄
1 n! E) q) d6 M! @1 S/ D. G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {6 h# v- P' k4 l* ]& y, ^
【做　 法】
' y2 v) I4 E' J* p) j! Y. j, I1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
& Z: w4 z  P, Y. d4 N1 h2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。公仔箱論壇. {8 e) p  a1 U1 [& j
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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& ^; V8 _$ P9 q! ?4 }8 O5.39.217.76海鮮炒麵
/ }  h+ `. g1 D9 k4 f【材　 料】
7 h/ a3 R9 m* |; O/ h4 N" _4 r! z1 Rtvb now,tvbnow,bttvbA.油麵         250公克
- B% l6 ]! U# O1 [蔥段         20公克
/ n! t4 f0 Z0 M3 N5.39.217.76洋蔥絲         25公克
& b( |* n, B: [  t: B6 G青江菜段         50公克5 U6 I1 F6 B7 @* A$ Y6 h, h# ]  B
B.花枝片         60公克
3 K0 q% \5 ~$ ^, f/ v5 y1 \魷魚片         60公克
3 t7 r2 k$ _- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         6粒5.39.217.76+ `5 W* x2 m* _5 v& S4 {% v, O; H
蝦仁         60公克
6 r7 v- b+ |/ v& ?" O$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         20公克
: H3 d7 H2 o0 g8 |- ?; u' D
; p- w. `! T! ~- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】7 _, G0 F2 F& b/ R! t6 A  w7 b
醬油         少許8 E+ u: [7 Z5 R+ R6 O- x* T
鹽         1/2小匙
1 g  j( ?+ g/ B! ?糖         1/4小匙公仔箱論壇4 ~+ c) F- [; _
米酒         1大匙2 ~' X5 X* ?1 G" W, _) G
烏醋         少許% N+ z9 r3 i/ z  G
熱水         100cc公仔箱論壇6 d2 D- E5 k6 w) {
        公仔箱論壇- [. m/ \( J' `& E8 |; ~
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 Z* V6 c- t( A$ `
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。公仔箱論壇* [1 I- D& L' \- J' q  A# n$ G
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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9 \( y/ ~- U; v! `6 I) X8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦牛肉炒麵5.39.217.767 e5 g  Y! O+ Q1 \2 D& u5 T3 E8 i
【材　 料】
, a9 B) j- P1 s: S; t, _8 i  t火鍋牛肉片         120公克2 j& W3 c# X7 Y: ^# n+ z
油麵         200公克
+ E/ V/ v3 l9 k- i* ]  G蔥段         1大匙公仔箱論壇; H" k5 ^5 ]% x5 ^: j8 f8 o+ I
紅蘿蔔絲         10公克, w" T1 t8 H3 s+ K
高麗菜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L  L5 g2 W& U$ I/ D, Y
鮮香菇絲         10公克
% w! U- O0 g9 h0 ~8 u9 v公仔箱論壇
  ^' T! s# u) P1 s3 U! L. H8 Z2 g2 K【調 味 料】
3 x1 g7 _& s' `+ \+ V6 ]; Z公仔箱論壇蠔油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ r% O! ~2 S2 R4 J1 R3 S. F
高湯         100㏄
& h) O6 }" S6 a公仔箱論壇* U7 D! I) [5 P$ Z. D
【做　 法】0 f; B1 ^8 j1 E2 s8 [( ?9 M% Y
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
. m7 D, `6 u  U) m* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
' _4 I. V9 f$ b0 B3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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5.39.217.76( @5 \, @% Z" ~( Y4 l# y! }
炒鱔魚意麵
* E2 A4 v, ^2 V6 n! A0 J! d% z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇6 i" c& S7 Z. L2 D$ R4 y
意麵         150公克5.39.217.76: i( r3 s* g9 l0 P$ L
鱔魚         100公克
8 }3 }; _. B4 A" w; g  t, \6 o5.39.217.76竹筍         30公克8 V5 l' a2 s0 Z* o
韭黃         30公克
+ ]% l8 r0 ~# v* m2 ~紅蘿蔔         10公克5.39.217.76/ t) d" l) A: l
洋蔥         10公克
7 b# X+ m4 G7 e( K' K9 M  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10公克
9 H+ \; T9 t9 H+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: w4 p4 |; V$ x2 k( z) V
【調 味 料】
  Q7 c4 H  x! w6 Y7 otvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
" X$ X) y% |/ U2 S7 h3 j7 B. i% L公仔箱論壇烏醋         1小匙
- F+ ]/ o0 s6 D, l, B) W$ Ptvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙5.39.217.768 F) {6 U  }2 D4 b0 b
糖         1小匙% }$ G* V) Y5 X# u! z: _
水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb% j7 G9 M' x- `- h8 E8 E
       
# q1 b6 W/ N  z7 |* U公仔箱論壇【做　 法】
( _7 q8 }, H* H% L4 t9 I公仔箱論壇1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
0 ?' d; R4 T2 G; Z$ k8 L5.39.217.762.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
- b9 c% D1 c* r" M, h+ Y, q3 Otvb now,tvbnow,bttvb3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  ^$ K/ c- [% r2 l7 d1 \: l
豬肝炒麵
- }) h0 e1 Q8 R# K0 ~/ T" E5.39.217.76【材　 料】
7 w9 _/ B  h7 z0 M5.39.217.76雞蛋麵         100公克% L7 L" U* [9 w. s$ b. K* e
豬肝         30公克
& I. u0 R/ y- @8 S8 Rtvb now,tvbnow,bttvb青蔥         50公克公仔箱論壇7 i& y: d- f& u* C1 C3 i
紅蘿蔔片         10公克
3 i: d, h  a& H+ P% j5.39.217.76薑         10公克公仔箱論壇% |2 e+ ^6 n2 K, r3 ?
紅蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q, S" j. N  B) b7 X
9 T0 Z/ {  P* M4 k! Q6 K" i5 C
【調 味 料】
- p4 I1 ]# i2 C/ C; J醬油         1大匙7 m6 w: ^( B# r
香油         1小匙
' u, O1 N7 i* t; `% n6 I) V水         300㏄
' g, U/ u( u! p+ }# n6 J9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U( _; v7 y& Z/ m' m公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.761 w* {- }! d* g* l( q$ k
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
: x9 w5 i$ @, h8 ~7 l2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。公仔箱論壇3 I0 ~9 O. O: `, r) o/ f
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" [$ |$ M5 y$ @  C. ]/ |- b
台式炒麵公仔箱論壇* r' C- v1 m# b* b
【材　 料】
' W/ F; N/ z; l$ ?+ O0 ?3 g# C4 P油麵         150公克
% b' i5 }: m1 G1 r# N2 _# L" _韭菜         10公克公仔箱論壇& A8 V6 q: r) a  `; B$ T+ y
洋蔥         30公克
( T# C/ k8 T$ H& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克
- u; A$ P/ E. V, X7 b" r9 Ctvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         50公克) \3 C. r7 H1 n  w; V5 c
油蔥酥         10公克
  w- [* K3 J, j$ `/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米         10公克5.39.217.76) s* F) k# f! I" A4 `

( @  S2 @# a0 m, ^) ?+ ]% U5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76$ c2 X" h3 T( D8 L7 F
醬油         1大匙
$ p; G  d- x3 @1 `0 W5.39.217.76雞粉         1/2小匙
0 O+ \& w4 A( k6 S1 J' {; ~公仔箱論壇白胡椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. L8 _  L$ H: l$ B, b5 f% W; I
黑醋         1小匙5.39.217.76/ u! q! U7 ]$ J; U- w4 h! D
水         400㏄
3 l4 p5 C2 P; R+ T2 X3 O' @& M& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙7 P# ^. [, B5 ?

$ x. ~( q& }+ `, u1 U【做　 法】) V0 P! M5 ]: v8 q
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。公仔箱論壇+ Y9 Z! p& p9 ?0 j: U2 c1 l
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。5.39.217.76, }" Y6 r5 Y3 f& E6 A
3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
2 i! C( P3 v8 y3 mtvb now,tvbnow,bttvb4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 V" T' D) I: C0 {
沙茶羊肉炒麵& U* n2 W0 ~) w# D3 c3 K, G
【材　 料】6 o1 X; D, M; H4 a2 }# E. \
油麵         150公克
8 L+ q: Q8 t. r3 N) h公仔箱論壇羊肉片         50公克5.39.217.76% c' ?% {* a5 X5 {# i6 j8 s
洋蔥         20公克
2 G; ?' i- y- U9 F- Q9 o5.39.217.76紅蘿蔔         10公克
0 s2 @+ g9 X9 l' r空心菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?: X: D3 P5 f+ w9 x
油蔥酥         10公克
* R3 n# M& G' ?) C: x. jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 b- L! u7 \  [" P: q9 X
【調 味 料】$ C/ ~" }, @& U
沙茶醬         1大匙6 `' e! h3 J+ Z* _; |
醬油         1大匙5.39.217.76+ [/ P0 b7 [$ G8 L4 g& G
糖         1小匙
! b+ d. L) g( _公仔箱論壇米酒         1大匙
* v1 O0 o, a3 K, t5 _3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b/ r5 p& D8 W6 k# |, Q0 ^
水         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M8 w( t6 }/ @. V+ ^

, w8 O- h  [' \, D8 M5.39.217.76【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; e. |- W+ F' R# L" C
香油         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, r; B7 Q; i. A2 x2 ?
醬油         1/2小匙
: r' v4 D0 W+ b1 q5 ], q米酒         1/2小匙
: a# W4 \& T1 I  @: J- g) @公仔箱論壇太白粉         1小匙
2 q6 u8 Y; Z1 [1 H0 ~* N. Htvb now,tvbnow,bttvb
5 k4 X2 T# j/ C4 G7 I【做　 法】
: U( {- G' |% U- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: _- s, O) f$ B6 L  @3 j- ?
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。5.39.217.76$ ]- a) w2 m$ S- e8 p! Q* s
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
/ Z  I, v# @3 w, }  ktvb now,tvbnow,bttvb6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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* W8 U4 s' i5 |# [5 K/ ]滷肉炒冬粉
7 n4 Q# Q4 @" a, o1 \【材　 料】
  I( J, i& U( A7 f1 w/ T5.39.217.76滷肉         適量% k: e2 `) n8 i" J& y$ G/ [! U0 o+ B
冬粉         3把
0 l, {) k+ G) x7 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克
. t% @1 x$ L7 u) f! F+ ^" e辣椒末         10公克
; {3 W/ z4 I( O公仔箱論壇蔥末         15公克tvb now,tvbnow,bttvb, G8 V# w. b/ \5 }( z8 u
水         適量
; y( }% w( X1 E. O' `. T5.39.217.765.39.217.76- h, j* e4 d: \0 F
【調 味 料】: D% R- K8 |/ ^0 |
A.辣豆瓣醬         1大匙
! N, M% ~6 N' `' h5.39.217.76辣椒醬         1小匙# x' I- r2 o3 G# S- x6 n4 e
細砂糖         少許
! b  {1 `+ Q6 L8 S) x! }1 p) v5.39.217.76B.雞粉         少許
( f' D' y6 n" W5 j8 G米酒         1小匙
6 @, @( I+ Q* U- M# U+ B; K4 t7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e" L8 M+ k& [- H) \
【做　 法】
3 _, }2 e. f: a! \  [' e1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。/ i0 X( P3 g( q: w9 L/ p
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
: o+ Y! C6 {5 j7 P9 @! G3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。公仔箱論壇6 [2 Q2 {7 O4 b
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~% \+ H  }/ t1 M/ C% D
肉絲炒米粉
) S) v, K/ V7 M' r% m( U5.39.217.76【材　 料】
" @2 [7 G0 c; K" e1 @米粉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb( f. O8 X1 \( {
鮮香菇         3朵
7 F, Y& C  E3 U. k' h! I' x5.39.217.76豬肉絲         100公克
  g4 M8 D, Z* V1 u' B4 @+ ]5.39.217.76蝦米         20公克' ~# }6 T; Q3 B% m/ V; V
高麗菜絲         120公克
8 G, Z! @, ?/ }8 H' G紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇$ t4 ?9 m! `9 `
蔥段         20公克% e  Y+ Q$ C, ?6 S

" f: I& k1 r" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.768 e3 v, O& |* Z( @1 G
醬油         1小匙公仔箱論壇. W3 I# U# S2 N- v+ t; P1 p
鹽         少許公仔箱論壇3 b, j/ |; A% i; y) G4 m
糖         少許
2 B+ J# M5 S/ T3 w1 E公仔箱論壇雞粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( y; C: C- F' G+ `5 ?0 I
胡椒粉         1/4小匙
; o( B' S3 @  u6 N3 g2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許
+ l4 `- O' H  Y4 }- n8 j* ftvb now,tvbnow,bttvb6 u, g/ H" S$ e1 g/ m& a" \+ W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: d$ N/ K; j% p
1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
( b! R/ V1 m9 [  i# }, v2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
$ h. X8 M8 g/ [) D9 r' x5.39.217.763.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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6 M$ p7 i, o9 M+ g0 _  P, n5.39.217.76炸醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h, J0 [" K- Q( _5 Q6 ~
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' n" Q0 K4 K, x) ^1 I. A
拉麵         160公克5.39.217.76$ {  N' v$ J/ a& q0 {! v7 V
炸醬         適量
/ j: D0 x: A* t$ b# A" z7 {/ {tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h3 r. E$ i) X4 m8 ~. Y
公仔箱論壇5 ?; H1 ~$ |; d. _1 y; j+ t
【做　 法】
8 ^; {1 a$ R  _& V2 P# s1 K" }1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。公仔箱論壇# {. l7 E% o7 j. `) v: G1 b( y
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K- W3 _: n" r; x, \* }
0 v& c& d! B) W4 n* Y

( \  ?+ ^: }( a' l" u# P/ n公仔箱論壇炸醬
9 }5 V+ l* M0 K- T. Y5.39.217.76【材　 料】- g1 ~  A6 V& L) _7 e
絞肉         450公克
9 v& ~, n" y$ p8 i% Z) V. j公仔箱論壇蔥末         15公克
/ d+ W' p5 r4 ]  w3 O$ Y豌豆仁         20公克
( V- {# V) k3 w* S3 }* b紅蔥頭末         少許: z% N& o0 E0 c. r. ^/ [9 |7 Q
蒜末         20公克5.39.217.767 W- u2 c; n6 A! a; {/ g
豆乾丁         3塊公仔箱論壇. _1 @+ a0 I/ ~( G

; g! ^5 m0 ^" A; }9 L- }" A) {【調 味 料】
! E$ u% X1 @% Y4 C& ^/ F豆瓣醬         1大匙
$ y7 K$ r' R/ @% e% Stvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         3大匙
3 A+ s% U3 ]1 t) m6 P- Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1茶匙
9 y! I: t6 [8 Y. x3 r- C$ P( a3 x, `5.39.217.76水         300㏄
. c) o5 z4 ]" o& }& g" a太白粉水         少許
- U2 \5 @7 D) e8 ]. W7 X6 f' T7 a* u1 {: e$ Y5 O. r" O  K
【做　 法】; m2 o$ R* V4 x) u& A% ?0 Q
1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
) a1 P$ e' N1 f2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 @/ A- N. f  L1 m8 E* H
3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

7 \5 m0 e" t5 z2 I; F
炸醬涼麵5.39.217.76& r4 b; `% Z) e! V- D) ^3 @; ^9 M
【材　 料】
. T* H1 K: b) G( p細拉麵         150公克
7 U% B; y% Z3 U/ j; Z- R: C- d- g. B$ M5.39.217.76炸醬         2大匙3 Y* e; g% N1 H9 k0 D6 B
絞肉         150公克
; u( Y% p2 k5 y& X, E. `tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         50公克5.39.217.76  J  j9 ?" k7 M/ F7 Z3 D
紅蘿蔔絲         20公克
+ |  r( X) C8 \1 q; D) ttvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克
* M+ u$ U7 U# |! A% M涼開水         2大匙" j( k- t6 q$ V! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }, L, ]5 v8 \
【做　 法】
8 m7 l) v7 |* L! W) {1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。0 S% ]& F$ D0 e; V* O4 K5 u# B
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。公仔箱論壇  ?" D: @8 |; Y4 |6 P
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y+ l" X; B% e; y- b! x7 N- ^: H2 u
4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

, @8 L" M0 ]9 j( M# G
台南意麵
$ A. `  a7 E9 f1 J* u0 [【材　 料】
+ N! G: o; r3 _- A/ V意麵         1球
( y8 a' \9 }. d, P' W  P* vtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉         200公克
# r1 m- H$ W5 J' T3 E" ^8 k滷肉燥         適量
, z, m. e# E# @2 `" h7 c韭菜         15公克
2 l( A% k/ y" c( H8 A6 [* e5.39.217.76豆芽菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H. u1 k* m( ^& ^' U; L: h7 |& y
7 m: _  }" v9 z& Z% X
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r6 n& n. J) n) \1 |
A.蒜泥         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. I4 g+ A4 W$ p+ b) Z0 w
冷開水         1大匙
- S  |: |" {" }; ]; U3 n5 Q9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
4 w1 p5 r* G9 D. OB.鹽         適量
; l3 @) Z0 s5 L% c+ G公仔箱論壇雞粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~3 J& J/ T" X8 V" H
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( `9 r, E$ s

/ w4 h- Z) R1 b; ?# j【做　 法】7 j. v3 H, C) t6 p
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
* s, r. F  k4 ?+ M  n$ v2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
4 [  J/ e6 f, [# f# T3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

5 e  {$ O( f* O0 `. c* Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦粉絲煲公仔箱論壇3 y6 |1 Q% T/ M9 |2 r. S" \
【材　 料】
& k% k9 F* t( V草蝦         10尾公仔箱論壇3 H  M4 c2 Y, C, b4 t
冬粉         1把
" s: |' p: ]7 Z  h1 p; U& Q+ ]6 y/ ]薑         3公克3 i3 ]' i' Z4 F5 }$ u
蒜仁         2粒
1 J/ e9 M" s0 T0 g& m洋蔥         1/3顆5.39.217.76/ @7 r0 w1 ^3 j* |8 Y/ s% t
辣椒         1/2條' i* \; M2 d8 \+ v1 S
豬絞肉         50公克5.39.217.76( w$ Y* S8 V# d/ W5 `
青江菜         2棵
4 E6 [5 z# M3 K/ t; a# E8 R9 E% k5.39.217.765.39.217.76- w2 E* t) L+ u
【調 味 料】
, T* y4 Z% B1 h6 G+ c沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& t- k7 [; Q+ K7 L6 s, c  n
白胡椒粉         少許5.39.217.76# ?( h9 v/ F: ~
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _& I+ l8 A; Z+ Z. F: r
麵粉         10公克公仔箱論壇7 F5 x6 t2 y% r+ e
水         400㏄5.39.217.76# Y& I# o0 P. b
細砂糖         1小匙
' O9 w" ~" X& x% f  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         少許
* P" K  Q- ~* R公仔箱論壇
! h. M# m) Y7 u; B【做　 法】
3 o( k9 v# K/ `* J5 N6 v: F5.39.217.761.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。公仔箱論壇: K9 K6 I% f' x3 q8 M2 C
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 G  }. W5 B& P1 `& ~* m1 A! D. m
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.767 b6 A, T& d7 b& I) z
三鮮炒麵
. E0 ]/ w/ F# M1 k1 u5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇; A( m$ s% O/ f, j, q6 E
油麵         150公克
" y1 X( v$ F6 A8 s2 G7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚         50公克5.39.217.76+ N1 r3 |- Z9 p( `9 o; a9 i# ~
白蝦         8尾
- E4 j+ u0 x; i! Etvb now,tvbnow,bttvb魚板         3片
: }7 N& q9 }5 Y$ r2 w$ W6 X新鮮九層塔         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E$ Z) g0 H# k* s2 W$ w9 S
蒜頭         2粒
, H( K& n$ \# @公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
  U% Z9 L' }' b$ ztvb now,tvbnow,bttvb
5 M: h+ ~( H/ T. C+ ^【調 味 料】
! z% M2 o- w; X: }" l. j5.39.217.76沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q0 O) q6 {! g1 U
醬油         1大匙5.39.217.763 i# x# x7 _1 M* w/ e2 n  A" V
香油         1小匙8 M0 F% S! ^0 x4 G
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q2 L( z8 w0 l# m( c- z7 F0 _
水         50㏄
3 N. ^7 N7 p' D! D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& o& a3 m7 @* C# S9 r( e
【做　 法】公仔箱論壇( h2 {# ~4 I( |7 p7 Y5 }  D6 J
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
9 {* Y! e: P/ l6 o1 V( ?4 }$ \2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r  [' y0 r/ Q  B
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
) ]  U3 G6 Z7 `  U8 B9 M/ j2 e4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

4 B9 o5 O2 ]$ K# m* Q1 [: G1 {
牛肉麵
8 w  }# i# W0 b/ z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 L8 ^1 `7 M2 U$ O% ?* z( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛骨         1塊
( f( T2 N5 w5 A) x雞骨         3副
* R4 q( b) N0 C+ P3 w/ K0 \9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
% Z: b$ B5 d# ]; w' o3 i紅蘿蔔         50公克/ Y+ O! g# p# K2 P  {1 [
水         3000㏄5.39.217.769 X& Y, }$ \, Y  Q$ w
B.牛肋條         300公克& i. u1 j4 K: U" ]- V
薑         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 z! u+ B, T5 d, E2 ?: Y2 j
紅蔥頭         15公克
9 \7 n2 m% `( V& J0 w- c. n蔥         30公克5 O7 P. D: R" \
C.花椒         1茶匙
7 z4 |% J: N; X$ x5.39.217.76八角         6顆5.39.217.76) @  E8 ]7 _6 H
桂皮         1小段
: v; G% K; t8 I! z+ }, w月桂葉         3片; c9 t1 v- j/ L8 K( B0 G
D.麵條         1把tvb now,tvbnow,bttvb) L1 d. d! f' m( M/ _/ j! k7 ?
青菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb. {5 L. ^1 l; F3 l4 t9 i
蔥花         適量
- ?1 p. l; a, `- u1 N5.39.217.76# z+ K* g+ \$ o3 f1 r7 v: w- d
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' i; F7 k4 n$ Q: B" n
豆瓣醬         1茶匙) ~% _3 m- _4 k4 s, Z4 Z9 ?
辣豆瓣醬         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ @* a5 ?- h9 J
蠔油         1大匙
4 Q; Y: k  s  mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
5 y5 M) Q6 s# {  l' N. [( u, y5.39.217.76糖         1/4茶匙
# q1 M0 g- {  x3 h; ~& I; E8 l
$ x6 E6 z5 I) G$ g/ Z$ C9 W【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: H3 V, d9 G+ N5 q6 f7 r& h2 W
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
' y/ g7 t+ |$ A+ {) t( h& C5.39.217.762.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
! ]+ C( k; h0 ]: G4 {tvb now,tvbnow,bttvb3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 \2 \5 z  l  O8 Q. S0 B
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
( m; J, u1 u2 x2 X+ ^5 @' y; x+ x  e5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
& N$ c* T. r6 |  L1 X6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
; Q; P- K  S& e$ n" G7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。