BeiDouChef

) ^1 }. U" W, R& L9 x/ itvb now,tvbnow,bttvb青醬雞片捲餅         公仔箱論壇7 U5 V7 ~2 b6 i7 m/ ?5 o9 f
【材　 料】
% U+ L5 s# H) o蔥油餅         1張
7 v' D* [# g' Z& R+ S4 ]9 e0 u雞胸肉         80公克5.39.217.76' R7 y+ x. N, _) X2 Q2 E; @! V
蘿蔓生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B/ d% z/ j$ P( j' u
紅椒         適量
% V  D/ Y+ F) s, }6 U公仔箱論壇熟松子         適量9 L/ z" z+ G" G; ?+ x1 F$ H
沙拉油         少許
- j) p' N0 t  G2 Z0 ~) K
( N1 I  j  s& `- ]' f$ m- i; Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U# @/ t% j/ G4 ]; a/ z
青醬         適量
2 ?8 Z. X. Q8 }6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }$ Y' T6 z- J
【醃　 料】
" q* z$ V1 A( |0 t- v5.39.217.76水         15cc
5 w' j* ]  G; a. C# |  ctvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb, K. K8 x6 l, M1 K8 E9 ]* U
白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb) M7 s7 I. r6 x# |" x
鹽         少許
+ E0 T! h9 i8 t5 K" c2 Q* F公仔箱論壇白糖         少許5.39.217.76  z7 }5 g0 K, |; l! p) G5 O" m9 A
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, s! ~( H) R
太白粉         1/2小匙5.39.217.762 \8 i& L5 U# O

! ~6 {" a% v  Q+ V" z- g, ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 Y& B3 ~; @# e5 l: m( {0 y公仔箱論壇1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ i3 k4 l4 P! Z2 L* N
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: U4 q4 ?! {9 h- [( `
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b) m! o! E3 J! `+ S. X; k
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇- N% B& ]( x8 M# r1 p1 o# \
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

. \" ?' O' ?5 y7 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅         . T" k$ \& W9 _" B' [, E
【材　 料】
; z0 m: N( u- X; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度Q餅         1張5.39.217.76# T$ ?5 ]1 e% x4 P- t! Y* o' W
雞胸肉         80公克0 @9 i# o- h/ ~8 O
蘆筍         4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b/ u2 y) e! s# W5 p
紅椒絲         適量5.39.217.760 S" j1 `) r6 \
黃椒絲         適量
4 c2 |- k/ P$ X  \+ A5.39.217.76苜蓿芽         適量公仔箱論壇  Y5 f# p  S* T& Y, I; F
沙拉油         少許5.39.217.768 c0 a7 ]6 k( r" _7 w! ?1 D+ d
公仔箱論壇  j# S% A% B9 Z0 t" \( C
【調 味 料】5.39.217.76, f% Y1 o- N5 p, e& P
鹽         少許公仔箱論壇& z6 g; H; R; k4 C% H% ~% J
優格奶油起司醬         適量5.39.217.766 S2 r  o  R4 U) v0 w8 b
( s. J! y7 e7 t4 J) W0 k0 Y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 j: g6 g7 _7 d. G
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
6 D" t* m# Z) }% U2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
( V; x* `$ E. \) ^" ~公仔箱論壇3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
0 i2 C9 \' j8 @' X8 M, |7 C5.39.217.764.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.76; b  u* g: Y- P
洋蔥雞絲捲         / _: L" ~  f5 A' B  o" y" |$ a
【材　 料】
4 j* l5 p# C) u7 M: {8 U5.39.217.76燒餅         1副
( \) ~7 ~# ~' P7 M; z& o: N# A! e雞胸肉         80公克" n- F+ f  W: u$ ?
洋蔥         1/4顆
( e8 r) R* |2 u! C" X$ Z紫高麗菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb% E; x6 `+ p3 R
紅椒         適量
- f% w5 {# O7 K  y% H; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片$ ]7 E' ?1 [+ A4 t0 u
沙拉油         適量
& n/ _2 _) o! z0 htvb now,tvbnow,bttvb5 T4 J8 e  m, b2 S3 q! q& G7 w: z
【調 味 料】
- A2 _$ o$ k9 @9 f, o公仔箱論壇鹽         適量
2 I: W/ I+ k' F" s黑胡椒粒         適量5.39.217.761 Q& z! b4 W3 `0 l5 q
梅林黑椒醬         1大匙
% v) O$ y" ?0 G* K7 a: W4 l$ Z% f5.39.217.76
' ~8 p& E& _6 v  V4 y【醃　 料】
" g5 H. |2 v, @' r& m. f$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc公仔箱論壇( c' O( H! r7 T! I$ z' \1 [" b2 _
米酒         5cc5.39.217.76. R& Q2 q! q, ~# r6 N: R
白胡椒         少許
; D% l/ b  g' j; e) S5 Y鹽         少許) V; z! ]  k4 m+ e
白糖         少許
# {1 P- D2 `0 ~. U1 M" h公仔箱論壇香油         1/4小匙
# z" ]4 o5 _6 c太白粉         1/2小匙
1 L, E3 D* @; N& {4 X
- m7 p: c  M- k' z# p* @+ J. a. F" @: L【做　 法】
* H* g9 {8 m9 K5 t1 o1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.76& j3 L1 X6 S+ v
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.76$ w# ^4 [1 g  s" |
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
1 W* X( [6 m' s# x- T) Z5.39.217.764.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
- u7 s' B& V* z# T$ w5 B5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 {: v5 N: o9 g. [! v: Y
橙汁雞腿排
' b* P6 o7 c% C8 a( H5 G0 |3 o5.39.217.76【材　 料】
# a; v' @  d  v6 g: A% S公仔箱論壇雞腿肉         2塊/ W) X7 M! m/ a, b8 w2 ~
麵粉         適量
! X9 k2 F* P6 x+ F/ ~  g5 Q) atvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇" `; k% M( R) `, {

; N- G/ W( u/ `3 v6 {5.39.217.76【做　 法】7 u7 b1 |" e! i. }$ I
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
8 S# @" {; F2 F公仔箱論壇2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

0 W5 ?4 Q( j( O. w! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞片松子沙拉        
. g! u/ T; A; L# o【材　 料】
4 i$ Z6 q4 `1 ^, ]# w% p雞胸肉         60公克
+ T( T3 i6 V8 i& M公仔箱論壇捲生菜         2片5.39.217.76+ \* _7 `! w: A: K
苜宿芽         5公克
- O' e) i/ c4 I7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         5公克
! l: J9 ?0 x' y3 j, X) s' }tvb now,tvbnow,bttvb羅勒松子醬         適量
6 F6 f+ w' f$ G3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- j! N- a$ d
【醃　 料】/ s. |/ b! g" W4 ~7 K
白葡萄酒         1大匙
  O2 c1 V6 m2 ]6 w鹽         少許
" M- Q& A5 V' R. r: b! Z黑胡椒粒         少許2 z% {" W" b- o! U2 W
tvb now,tvbnow,bttvb6 a& H: t" c+ g3 u" z
【做　 法】5.39.217.769 p& @9 R0 X; {% ~
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i% s. o) m5 J  L
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
. P: H; v: `  O% p3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

BeiDouChef

- D+ Q9 d9 x$ ~, _. H$ M* t意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K( p, h- `# W: R4 k
【材　 料】% Y; l& D$ _0 P/ H( B8 s. d9 f
雞腿肉         200公克
: _/ C+ d1 r" {& U. H4 i洋蔥碎         1茶匙
3 o1 C5 z3 x" M7 G蒜頭碎         1茶匙5.39.217.768 p% t( \5 k/ S! B& ?' Y- d+ |
蕃茄碎         3大匙
7 T1 P6 w- I8 q: @- W# |tvb now,tvbnow,bttvb蛋         1個
* S7 Y1 i& @1 G' x奶油         50公克
1 p3 j+ G; _, ^' K; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
2 Q, X! ~, i1 Z, u- e: Otvb now,tvbnow,bttvb白酒         50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 ?+ G& t+ l# F( r0 c2 m( s4 D% Y
公仔箱論壇3 Y' X* {6 d; T2 ?% Z- e- P
【調 味 料】
6 q2 H6 R. f' }tvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         1茶匙
' i3 W3 I+ r( t2 N/ I公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量; }# _, P! J1 f7 d2 {( k
鹽         適量
) W: q# S3 f4 P3 G3 g公仔箱論壇糖         適量$ Y  M( r; Q3 I7 i

, m" u  c6 ]8 L4 W6 Q1 |【做　 法】公仔箱論壇- |: }( E. h8 A6 P# M
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
& t# E- M: A9 J! z) {' V公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。- |2 L6 [+ H5 h$ p8 L2 d
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.76  {, o  \7 Q. H* ?  Z0 S& I/ Q
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% t0 G, ^8 `9 F1 Q: `
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 d; i0 j6 `( E1 B% x
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ l# v, M- M  E5 Y) O5 S
蒜香雞排燴飯         tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ F# R( R, |3 V/ w4 {
【材　 料】
0 S, s& k$ v, R1 E$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付
/ @1 L* N0 K, X: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒
4 B) m: F0 Z1 Q& P$ r蘑菇         3粒公仔箱論壇/ m3 p1 Z7 ~2 M' v6 t
洋蔥         1/4顆- ?0 ]* S% G7 m% O" v! ]) s( A( `
青椒         少許
( _, t# {6 U4 n2 z' L/ k7 J6 V& Gtvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許5.39.217.76/ s. a8 Y) ?  N
罐裝蕃茄         1顆3 ]1 T: |; y& n
月桂葉         1片
* C7 m# |3 `) k+ J8 i公仔箱論壇低筋麵粉         1匙
0 |  Q/ V7 p" I8 H; n2 ]  vtvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c- T1 q* D) j8 R" \. c. F
公仔箱論壇" k+ K  c5 F) s. L1 W) k
【調 味 料】( j* g+ T2 B2 J7 H' W6 L: h! Z
白酒         1匙( J2 ?* w6 m" R/ E* u
黑胡椒粉         少許
, C) S  h4 t# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇* X, M/ w# r  K, R0 L: m
鹽         適量
0 J1 r8 o% `- ztvb now,tvbnow,bttvb糖         適量" _( ~8 l* I; g" P

: w1 u% C+ [" H5.39.217.76【醃　 料】; q. o. |: l/ K! r2 ?
米酒         1匙
& K! [8 Q4 C7 w5.39.217.76鹽         少許5.39.217.76$ l& C; w% y: o& R: \
蛋白         1顆
, H' _6 M+ c5 ]# r; ]7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許8 Y+ R5 S0 ~2 B
醬油         5～6滴公仔箱論壇7 o+ S: c. J/ V& r
糖         1/2匙5.39.217.76- z. A! w4 K: f7 S

, v' E) r7 W7 k2 y# F! T0 K: K1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】8 S* r$ f5 U( T/ P9 q+ V4 l/ C
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇3 `  F. a# b3 A6 I# q6 y9 O# s
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.769 a$ O6 S1 ~- m1 @2 t
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。* p% C4 T) Y, \
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
; R$ l4 M  k8 Y4 R' k/ T) Btvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 U' D) n: m2 k% g# h
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

' Q8 `& i  x$ F' D% O. C' xtvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排         tvb now,tvbnow,bttvb% q% h9 A; ]. {, y+ r$ E) t" ?
【材　 料】
- S( d& |2 v- M( ]( _) ?tvb now,tvbnow,bttvb無骨雞胸肉         1塊
, H5 P5 ]0 \, v! _6 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙5.39.217.761 {' c1 ?6 T  r$ B) i4 L$ N6 B
馬芝拉起司絲         10公克5.39.217.76. _: o3 r! y" @0 _7 F+ A! T' Z
沙拉油         200cc
4 v0 @$ G0 B- v5 d- ^4 Ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量4 A4 H* x8 O# ?: v
蛋液         少許
. T  |; b# J; [麵包粉         適量
2 S5 c$ X* S; O8 V$ a公仔箱論壇鮮奶油         1大匙
5 \* y- Y6 u% }% G0 C5.39.217.76
" W! D$ i1 G! A& x7 t【調 味 料】) g5 g) a8 C/ P% }1 I5 `. O7 u
烤肉醬         3大匙5.39.217.76& f- N% `9 [) [6 Y# N
蜂蜜         1/2小匙
  R. Z. Z) s) {公仔箱論壇礦泉水         1大匙
2 k, v0 g- n5 C& A: ^8 btvb now,tvbnow,bttvb
& T) {, {& x, B* n$ V& L公仔箱論壇【做　 法】0 Z! i3 h% ?1 v
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。5.39.217.76- B. v& T3 `! K
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。; u/ n% |( q9 B: ]6 S9 C
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

5.39.217.767 H6 v4 t9 S; |3 e
蘆筍雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb) r7 A1 D8 z8 X( D2 b4 e
【材　 料】5.39.217.768 U3 z4 g0 f* Y1 A0 v
去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, V- J0 A- r. M, A! P
鹽         1小匙
* t  ^/ h8 P9 e. I$ d; a( S白胡椒粉         少許
% ]* _8 d, a- @8 o; ^% p公仔箱論壇火腿片         1片% W4 \; q0 g3 y, a( q2 z
蘆筍         1/2根
" ]) n# f' U8 d: m! i鋁箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: K# |* z! j
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u# @. ^- K& @+ D. d
蛋液         少許
7 d8 _9 n" l2 [4 Utvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
; f, t9 R/ e6 B0 z6 F' I0 O, v9 {+ Y  v7 U/ q! B
【調 味 料】
5 F* @# M/ ?- N+ H6 c: T8 k1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y, b/ I! [8 r
綠芥茉醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ q0 u" E, a; C: C
5.39.217.76; n/ J- i7 F" \  G/ w! w
【做　 法】公仔箱論壇) N( t; m6 ]: n0 _: p, i1 e
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
" h6 H/ g- C4 O+ L2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
$ z% z+ s; B( N3 x( |6 \7 X+ {tvb now,tvbnow,bttvb3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

1 u' j0 ]/ k- N: x- t+ O, ]8 c0 S8 N公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁         $ d6 W" r# N+ n% I% d# g0 i- x% X
【材　 料】
; F/ v* y; |2 {$ i" ]* ~1 C去骨雞腿         1隻
7 M" l# t! e  b  m9 A柳橙         4個公仔箱論壇' z$ r" [7 N4 V. O
【調 味 料】
3 g7 r/ R% _: J4 k5 IA.白酒         1大匙
9 r: O$ z. D+ n" n百里香         1/4小匙
# h  ~( t, s& }! s% J. @) y& D醬油         2大匙公仔箱論壇: u! s1 E4 D  `* ?; U0 G7 V' c
鹽         適量
1 i$ d$ ?! F+ s3 b" b, k/ L3 M黑胡椒粗粉         適量6 u& g. `6 L( l& d
B.橄欖油         3大匙
8 m# S- Z* d6 |5 p7 |! V( Q! e5.39.217.76低筋麵粉         適量
: B  Z7 e: i3 Y1 [5 e細砂糖         1大匙
( L- B5 o+ X- ^6 K- dtvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
! o/ b, ~9 I: Y/ E: V* M- R6 |+ E( |- Stvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
: _" n( B# ?/ ^公仔箱論壇& V) g& v% t  H3 n
【做　 法】公仔箱論壇0 h/ R. N9 U0 s. ~' ?* {
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
8 r. H& n3 M; |2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- s' p3 z; _, r
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
4 A) L% L  ~& m  d) R- I. @4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇+ q4 a! E; m) Q1 F/ O! E$ ]( e: ?
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。+ x' x( V: N: O: G/ _
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。2 X8 Z% Y6 X/ t9 y- [& K6 g
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb  ^: G% y  g( j" D  g5 [% d# C6 d  h
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
8 U! z' X: [! _' d+ w$ V0 j9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

- n- |" S% @1 [% u7 j; w/ R( Y& ~5.39.217.76芝士雞捲        
( H7 v) F3 s  Z. x/ l  B2 R  mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( ]$ }% g5 `* p( k' e/ {- O去骨雞腿         120gtvb now,tvbnow,bttvb/ q" K# x) A8 I2 A& j4 `, W
菠菜         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 N/ ]* a* D1 o6 L# O% T7 U
馬芝拉起司         20公克
3 Z; E2 p( V4 Y$ x* ?& S* S' ~# h麵粉         適量公仔箱論壇. h" n! A+ a$ G) G% s9 M, W2 W" t
麵包粉         適量
% C9 z1 a3 V- @9 M9 G# y% Z' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         3顆7 W! \8 R) t% U8 V
錫箔紙         1張( `" R1 \" n, Q6 n  X# S/ r
; Y4 s9 L# S2 H/ a/ G
【調 味 料】( M+ P& b! {& K2 G; B2 R0 i
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e1 s5 N$ I1 w# \" l
雞精         1小匙
8 a: t4 F/ s* b& k4 T- Etvb now,tvbnow,bttvb蒜味芥末醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 L" N6 Q. z+ u: o. e- e( E
公仔箱論壇+ N0 y+ _# Y. ]1 ~( l
【做　 法】
  g% x1 J9 `( w- H' T! Dtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。公仔箱論壇0 ]. U9 v' F2 R0 `* }& V$ s
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
3 {3 j. E( R4 n' y( ^5.39.217.763.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" A: ]' h& O, S
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。5.39.217.762 q( K+ K0 J& z' W
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
9 V2 f- L% r1 }7 F9 M$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。" o& s# m* V% N1 w
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

( h7 d. R& y4 F2 q4 G
起司吉列雞排        
0 _7 o' L  z- x$ b* w5.39.217.76【材　 料】
! h9 O8 f3 o" o' H( Y5.39.217.76A.雞胸肉         1/2塊
5 O: J& b$ Y& s# S9 R4 n# d. OB.鹽         1/6茶匙% m+ M3 L5 P3 V& g* a8 q2 x" S
味精         1/6茶匙
% M, o. u6 P/ I0 x" \  G6 W* l' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克5.39.217.76$ h$ @1 n: d, H# M* c
蒜末         5克
4 Q5 D* y! e  t7 d: ?& V3 ^8 q馬茲拉起司片         2片
+ z" T$ H. F4 v* M0 x: L0 XC.雞蛋         1顆
  w# J- `4 B( ~: Z! @- r公仔箱論壇玉米粉         50克
/ n0 {" x! I6 V+ N7 d麵包粉         100克
# Y1 A: g- U: @# J2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s  b" U9 o0 `: N/ X- r* `9 Z3 Q
【做　 法】
. }2 a: q) @; o- O1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
' d( ]; m7 S! x3 q' X2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。公仔箱論壇# i& F3 `3 y9 A+ x9 [
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇, N) |  m, M0 w# G1 n
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
& M) P8 b, {3 d9 K$ c2 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
4 E' v) e2 [0 q/ @! ]0 a公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

0 b7 d& @- C5 g公仔箱論壇炸雞沙拉         1 G% F( @  O' W. u1 Z* I3 U  R
【材　 料】3 _1 `% `- Q* k9 C  d
香酥雞肉條         8兩
+ y3 Y/ N1 |/ L8 S! k' H4 [6 ?$ s# x5.39.217.76西洋生菜         3片
2 o) |. o# Q. p" J! L7 O紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 [6 ?6 p& g% ~% e- o5 L
黃椒         1/2個
) n) i; I7 ]* Z. Y% d1 O8 i紫色生菜         3片& U1 b3 X1 ^6 P/ M
蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V! w% Y$ f8 O; W& q8 A' j& k
美奶滋         適量
+ |* w$ P1 P7 L7 J. o! y6 V: i  L  r
; j5 {2 @4 E3 B: q# p【做　 法】
" I' j; i, s8 {(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
  }, ?+ j+ u+ e- W& o% A0 z公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
" E* ~3 o  z6 c% Z【備　註】
0 B8 U7 x* b* |1 H$ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

7 n6 p5 N1 u4 q  A+ |; z5.39.217.76紅汁雞肉餅        
+ i' ~# n/ w$ P) A$ \  r【材　 料】
* N* }. w& b/ a5 h9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 q- u$ ~; q: d' b: X% s
荸薺         5顆
+ l$ g9 t. [# ]# d  s" M: n5 z* n; E5.39.217.76鹽         1小匙
, Z5 d! ]: b* h$ u' E  a5.39.217.76蔥薑水         1匙" Q& |) r" w& e7 X
巴西利         適量5.39.217.764 W1 s6 f" A6 F% i- |0 u
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k% _9 n9 V8 ^+ K
奶油         1小匙5.39.217.76/ E- z3 C) p/ r0 t
熱開水         2杯3 g* R7 d+ K( {) r  \
醬汁：
1 J, K  D( g# ?7 C3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許
1 K* e) M, k' ]# h. c紅酒         1大匙公仔箱論壇. u& H7 Z7 K2 b; b- v
蕃茄醬         2大匙- Q: \* ]- ]# V) o# @
蕃茄汁         1/3杯
3 t$ K; g. O3 K7 D; V3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X7 I: M/ S! Z2 o( l! r4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; x  _/ H+ P. A6 Y8 G% o
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
% H$ a7 j0 X8 ^2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。公仔箱論壇, ^2 U- t2 _- q+ s: L2 Y2 j# o/ J
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5.39.217.766 s/ {6 q% a& @' u, D/ \
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
# M1 W; n5 \% Y- E( u, k5 Z5.39.217.76【備　註】
# T) y  w: ^) E$ y+ ~! r# U: X: j7 I在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 s8 E+ L# u4 g( v6 Y. z) S
咖哩炸雞         公仔箱論壇3 t- l  N# Z/ t) k+ A
【材　 料】
  O# i3 |, N3 `8 m; a9 G公仔箱論壇A.雞胸肉         1斤
" b. d" @0 l4 b6 G$ b; c5.39.217.76B.脆漿粉         1大匙
& {& B8 `0 L6 W/ ~. Z- m5 B# I+ q公仔箱論壇蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 u, q8 [. I- a7 K
水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S* H4 x; E# T" R7 w, C
C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb: o' x, g) s0 p& T  s
蔥末         少許
+ Q2 p7 j+ T' |0 L牛油         少許公仔箱論壇3 i. g$ C1 O8 n7 z
咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) X) C+ {8 h# m' ]" G9 B
砂糖         少許
# G2 k7 r4 X4 R; j) O! ]3 }牛奶         1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 _  s" ]' g+ K. _7 G  W! z- ?
水         1大匙/ }. O& z* _7 ]" r' W; h" b
太白粉         少許
* j/ O6 H& z: ^: i; u; a3 h; K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* V  a3 B  P4 K5 z4 I0 U
【醃　 料】
# i7 u$ v9 ]5 u$ K公仔箱論壇洋蔥末         1兩
' R, @6 u7 u6 y5 w蔥末         1兩公仔箱論壇$ Y) Q5 M/ b3 g: z! o# ]8 K
薑末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb1 |! R0 `& Z/ f
咖哩粉         1小匙
1 B) Q$ ~7 `  ~6 Y# G3 ~5.39.217.76雞粉         1/4小匙
4 Z9 b8 N5 P" r, }( Q: [5.39.217.76酒         1小匙公仔箱論壇" o5 H3 f0 H5 \
鹽         1/4小匙
. Y. [* I, h3 P3 ?6 h5.39.217.76
0 f% g( T' J" h$ _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】' I$ Y+ |: T8 L/ l2 t6 S' ^
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。5.39.217.76) @. h/ |7 D  m9 H$ k/ y& k
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
  o# ?7 O, E/ T+ \/ ]8 B5 K公仔箱論壇(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
, W8 W7 U! H6 _, l8 h8 etvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。