BeiDouChef

) D5 M' q7 E% x9 P0 xtvb now,tvbnow,bttvb青醬雞片捲餅         公仔箱論壇; z6 l2 w7 O" K6 C$ Q% X6 j- L& x
【材　 料】
) t# W$ W3 d4 G# u2 q4 V5.39.217.76蔥油餅         1張公仔箱論壇( Z2 y" e  v' Y& p, ?3 \
雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D) G& `2 V3 y9 a
蘿蔓生菜葉         2片. b5 ]# d# J, |5 b
紅椒         適量
! t# c+ G9 m4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟松子         適量
2 d1 r' i5 K" _" q" a. t沙拉油         少許
" C2 z1 B+ \/ x) M0 k2 ftvb now,tvbnow,bttvb
: L4 @, _* |" n3 X( k5 N+ i) \3 M! j公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇6 `& _9 E9 F. P6 s  ~5 E
青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 t- r: W, w. t. W5 Z# O. o4 d
1 V$ W4 b& j2 _$ ^0 f1 g6 D
【醃　 料】
$ }) ]2 _4 ^, p+ w水         15cctvb now,tvbnow,bttvb% R9 ]: f5 Y! i6 v' u* l
米酒         5cc5.39.217.76$ y% t. E! r1 C5 u6 j
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^9 B  i/ u# H$ {
鹽         少許) l& E5 P, r0 U4 y
白糖         少許
2 @+ A* q: r- p4 _! F公仔箱論壇香油         1/4小匙
5 f. S5 P4 D6 o: [0 N) K' Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
+ T3 ^( O5 S4 u) e& t* [) _5.39.217.765.39.217.76% J1 Q, f' d! W8 u
【做　 法】9 A& u6 s4 ^5 @3 q  @9 B' |- |# p
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇& K) \0 ?5 G- s
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
" v5 ]  q4 f7 b1 O$ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。% E- ^! _/ N  G; E
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
; `7 m7 K7 Y, G0 C& B' b6 W, {公仔箱論壇5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

3 C5 |  r; ~5 S0 D: J5 ]' e
雞絲捲餅        
/ B; a" Q# j+ s" G0 L( i+ @公仔箱論壇【材　 料】
; E9 F; t  p+ M5 c: }, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X2 d1 `5 b# O8 S
雞胸肉         80公克5.39.217.767 f' Y' a" Q) M  s8 j
蘆筍         4支5.39.217.76% L& g/ V' \2 Q8 O& k3 }
紅椒絲         適量
" K+ Y* ?5 h; c5.39.217.76黃椒絲         適量
0 N' x0 ~, y0 w! k6 o/ D苜蓿芽         適量
( P- U* Q$ n/ J3 c5.39.217.76沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb& N  d. @( L: ?2 [" g5 b
- m$ `" f# v% X' w! j3 w, f2 N" B# {
【調 味 料】
0 C/ h/ f( r6 Z9 m: q0 ?5.39.217.76鹽         少許# A$ B( {  N/ X# z- L4 b$ u) I
優格奶油起司醬         適量5.39.217.76; |. s) L# P, p2 u
tvb now,tvbnow,bttvb, T9 \! E' R$ }  i
【做　 法】9 m- |  Z: e1 H) d. o7 }. E8 G
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
4 B" G0 z1 t2 A) i公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
5 _- r( p1 L! O' l1 v公仔箱論壇3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
" Z! @3 k3 ]1 x. n公仔箱論壇4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

: ^8 P$ k3 F$ h! P+ \, M; _洋蔥雞絲捲         5.39.217.765 r) a% e7 U" J% Z% B0 c
【材　 料】
# x7 C' h' }6 w# \6 |/ E. b% F- G5.39.217.76燒餅         1副
; v+ s4 g2 c9 D( e) O$ r公仔箱論壇雞胸肉         80公克
& e3 Q0 N& G1 t/ y洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb8 k- |0 ?: n$ T* M3 @
紫高麗菜         適量公仔箱論壇& l* L; c& c0 n* o$ b
紅椒         適量* m' f9 G/ t  b. M: R$ @" j
西生菜葉         2片
" |" G, h( f8 V) P$ A" Q1 @5 V5.39.217.76沙拉油         適量
" K4 T6 U5 Y$ y$ {' @: {5 x, s* c( U& U" Y! q( z! N
【調 味 料】
# }, q$ A6 M- q, V' v6 B( K2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇+ |7 W' D& }6 p/ ]9 N
黑胡椒粒         適量
- {# t2 s( k* K梅林黑椒醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- m* Q: {; a8 D; K
5.39.217.762 m" t5 e) K# |$ {/ d& H/ I
【醃　 料】5.39.217.76$ k0 H1 R3 m6 j0 Z0 `* S2 u- @
水         15cc5.39.217.76* z, M' ]- k; f: t
米酒         5cc公仔箱論壇7 R3 I4 R3 m# i0 M  t
白胡椒         少許5.39.217.763 a: ^* p" q6 S" S( w. M, `
鹽         少許
+ A& I9 {) C. Q  ntvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許
* Y+ M, c. m2 d5.39.217.76香油         1/4小匙
3 @( b' `5 |) _! j太白粉         1/2小匙
9 G: u) i" W6 z' s5 M7 \% p2 m6 A% v( Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 f3 A; t/ L) C& v% L' g9 Y  b
【做　 法】
: {! z/ ]: O9 `1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
/ m5 j' J9 Z; h公仔箱論壇2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 D" P2 l+ P( Y/ m
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [( P' x% W8 ], ~
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
# Q3 A  ~& S2 _! {' m% a3 U公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

5 i" X+ b  X! G: s0 R3 c. q公仔箱論壇橙汁雞腿排 ' k8 C  B( X6 |
【材　 料】公仔箱論壇- c) ]$ }, b; L) ?
雞腿肉         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c0 p- ]; _6 v$ J
麵粉         適量
, E, O! _/ S( h; J5.39.217.76橙汁雞腿排調味汁         適量
0 k1 Q/ C0 u. W# G# _
4 H' i4 _9 E  i- R1 F+ d公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; S7 |* p! N( Y% b( ^5 s9 _
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 o. K  D% W
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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6 U; w( O  r4 s) ?( j煎雞片松子沙拉        
# D- Y; X1 a" ?" K# u) T' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) A, h/ c- z2 o) p9 }5.39.217.76雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb; t, z6 Y5 ^! o; L4 ~* }0 J7 K6 d/ ]
捲生菜         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( ~+ R- U7 f! n
苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?' q' i4 O% b7 k; g6 f3 B0 G! @
松子         5公克
" W$ o& x4 D( R- _1 \0 G5.39.217.76羅勒松子醬         適量
" u- G1 w# d  M' ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. X/ G$ C' I+ k
【醃　 料】" x% s3 B! K6 y# ]5 Q4 a5 F' }- ]; L
白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t+ [) y. n0 }, B5 {' Z
鹽         少許公仔箱論壇7 f9 i% D+ |, u9 k- m" x- b7 r
黑胡椒粒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~' T& O* x/ a( h: \

1 ]  z2 i" H- R3 x【做　 法】公仔箱論壇4 S; }4 Y2 \1 j8 k: |
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
  O) ?6 X( z/ p) Z. ]+ N7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
8 l) X7 u3 ?6 G5.39.217.763.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 [/ T5 ^! l2 L6 E
意式雞捲        
5 G( c  N1 l# `' _  r/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. ^5 }& C& W7 b% n' f$ f
雞腿肉         200公克
9 t( ]; r! I7 _! y% C9 `/ h5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         1茶匙
" g4 |2 S5 U2 X0 @6 p/ D4 ?蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) Q' D7 X8 F$ _
蕃茄碎         3大匙
4 p! g$ y4 l2 g. A7 etvb now,tvbnow,bttvb蛋         1個" g* j* }# q' V$ _% m5 b7 r) J
奶油         50公克
% M6 g8 @$ r+ E& j: B! ?+ O2 m) a麵粉         適量5.39.217.764 e0 u8 t, T3 h) s
白酒         50cc
# a+ W+ Y$ M: ]4 Q7 S4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1 P0 ~2 O1 a3 J6 ]0 t8 a6 P
【調 味 料】
$ Z' x' X$ \4 p, X/ O/ w( @8 ]義大利香料         1茶匙
" `, u( ]; ^  C" U6 v7 T0 }+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇4 b1 ?) ~6 w7 a9 t" i
鹽         適量- b) M. T' U9 i% U' L
糖         適量
, ]0 V5 [2 h8 I( j$ F& mtvb now,tvbnow,bttvb
; i- _0 Q  x7 v) d. _* {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】2 `7 p! e- ]5 j: X' l+ @9 B3 }+ X- f
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
6 n$ |+ i9 V( a- J# \5.39.217.762.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
- [9 i" `2 z# F8 p6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
+ V2 b8 E7 O) s+ S公仔箱論壇4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 h- {) w& n( j# f5 y) |
【備　註】: t) U' q, B" _) R( U3 r
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 @8 j! Z: v# l0 N- ^6 e! ]" q
蒜香雞排燴飯        
9 a; X% ~) m. W2 t% x【材　 料】
8 K3 A- q; `) M8 s; k) ]: n5.39.217.76去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇: ~0 k7 W' ~( Y* T# `
蒜頭         4粒# Y' I- _, j) g' y) D. a8 ], ~' p
蘑菇         3粒5.39.217.76& q1 ], w( f% A/ }! A
洋蔥         1/4顆
" M4 r+ j) d, a: y5.39.217.76青椒         少許. _4 U% o# p" U2 l
紅椒         少許5.39.217.76- f: }' m$ M# A+ d
罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 j" P  X( M3 X
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb! j$ ^: X, H* Z
低筋麵粉         1匙
* ?: B3 d1 i( X公仔箱論壇高湯         200c.c
! s. [3 T( _: z5 Q1 b& y5 m5.39.217.76公仔箱論壇3 I+ G1 K; [  w
【調 味 料】6 |/ @, ^6 f% y0 W4 {3 D" v1 w
白酒         1匙! Q0 f/ e$ f/ s5 o* K6 m. B2 Q9 {
黑胡椒粉         少許
, T: E# V( h' b( K: z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
0 W( `2 Y5 E' s) L, V; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 h$ G# y! i( \4 {
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 U( N* ?, r! v. {5 a
2 @2 G6 l$ z+ w  b
【醃　 料】
- \+ o% G; q8 x# e: `2 p) D0 ~米酒         1匙% @/ \" J7 o% {2 \- Y4 v  a
鹽         少許
/ N# _: C  [: |  C" i" W1 N. }, `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆
3 n$ F- p1 }; H& j公仔箱論壇太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s5 S5 d5 S# @" I$ R/ K0 ]
醬油         5～6滴
- @$ C) r8 W* |6 I3 J$ a8 Q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙3 g, F5 H' K6 L  T0 P- H$ e
5 {" T4 F% F6 Z9 e& D) n* {
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* ^2 k6 u8 j$ V# c6 _1 ~7 Y; K
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。2 q0 g" {4 T' Y
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。6 c& w! S2 C0 k$ o; }- l, \
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.76  H' i$ T. W2 I! Q) T* L
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
7 B4 Y+ \4 `$ W$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
1 [6 B9 P( P1 ?* |( C7 p" Y2 H) E( l6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ V* T+ P0 t( r+ [
藍帶雞排        
. Y* W7 y$ F9 ~9 _; u+ i+ O) i【材　 料】公仔箱論壇( {+ @2 G5 L, `( k) Z' S
無骨雞胸肉         1塊
* D/ q; ]7 k% a* a7 L7 k5 U  I9 L鹽         1小匙
/ J1 B- C  g5 l$ C* @5.39.217.76馬芝拉起司絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m1 |& p: G" i% c
沙拉油         200cc
$ t$ W: Q" Q+ X- E, Stvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量" W- Q9 D2 D3 X# z
蛋液         少許
: @! V4 v' r, [- Xtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
9 {' a( s3 [% |8 r. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         1大匙
$ i/ U* w( R+ f2 i! V* P4 s% f) p+ _( D1 X# T+ U5 G) ], E8 q* q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 @# [! H& N7 s: M$ I
烤肉醬         3大匙6 \: S. h+ L7 h1 I  b
蜂蜜         1/2小匙
. d) D9 O  P& l: S6 p+ P$ L礦泉水         1大匙
7 T; N) e3 b9 ^2 o' N6 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" ^! T9 R; @
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ p5 X; k& Z+ B% c) R
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。5.39.217.76/ R" U) G: l% a: {( S( ^
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
5 ^( C( h  \2 v5.39.217.763.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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  \7 q/ {0 u3 m1 ]3 h3 f5.39.217.76蘆筍雞捲        
3 t! i6 r0 h3 \4 l4 Q7 k5.39.217.76【材　 料】( s. Q+ ?( l# y! U, i; _- U
去骨雞腿肉         1隻
$ F$ x7 E' k; x& [4 w4 G6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
: D3 E$ U1 v6 y+ l# Z8 F白胡椒粉         少許  K. r+ l2 X% ^; r
火腿片         1片5.39.217.763 K% e6 i" F' P7 H: J  U3 }
蘆筍         1/2根5.39.217.76' c+ z  v7 W4 R! A6 x
鋁箔紙         1張
; N# r. R, ]. l& @8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
' P" I6 [  q7 W8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
- w; B  P( f6 P麵包粉         適量! d0 k  ?& u/ w$ }6 Y! m  H
* J5 D, G5 u7 K% U- B
【調 味 料】
2 G! j; e5 F+ E  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉醬         2大匙% ~2 x, O4 F0 Z
綠芥茉醬         1大匙+ V4 V, m7 \, O2 z9 e9 N

+ Y& t4 r& ~0 w3 P8 r【做　 法】& T6 C& D. A/ u, N2 o+ q- v
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。/ `: g1 D5 l; `" `3 _
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
0 Z) z( \+ d, W( W. T2 c8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 V$ e$ f$ [+ G
火烤雞腿佐香橙醬汁        
2 H1 P' c& G& }2 R* ~& `2 R4 R8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], |7 o; _1 Y
去骨雞腿         1隻
0 o/ e3 t. ?+ \% J0 R7 |+ Q5.39.217.76柳橙         4個
; j0 X; b4 \& I$ F2 y) S% _( Q5.39.217.76【調 味 料】
2 V1 T+ I* O5 P3 Htvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙
" W3 F, H( l2 S2 U. V( m, T1 N: y# Itvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙/ M) R0 L( J/ }' v7 c
醬油         2大匙
: R; o; |& E+ o7 `$ G# Q% k, B鹽         適量5.39.217.76" U* `$ @6 z  o' s5 J
黑胡椒粗粉         適量
/ w) r! p: j1 v+ `1 o& d' w: S4 J$ H" AB.橄欖油         3大匙
4 T% J& E+ h& a1 m8 a' K$ y低筋麵粉         適量4 S* E4 A0 y3 j+ n
細砂糖         1大匙
7 X6 b% a6 A' R7 G0 h2 H1 y5 F) S- atvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
5 w& T( _7 }6 N2 W. A) S公仔箱論壇水         2大匙5.39.217.769 S5 W. U9 \5 t) O4 D

* L5 f8 J# P# B; D% W5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】) ~8 i, W: U: ~/ j2 l& H
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
7 S% D7 w3 p3 q  c! _tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇0 Y& E* f0 T0 F# k( x% W6 t# C
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
& i6 Y) E- G3 o公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb' L) E1 f/ d; K
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。! j" r7 g7 ]* G0 s
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& C" p6 x% @. v  g- |
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
) r2 z- k/ W* ~8 B- a8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! q9 P- c9 k0 }* E8 g4 p4 R# e1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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7 H( X9 O7 O7 N  X5 _8 B芝士雞捲         1 u) T* g& ^- G' L
【材　 料】
7 g( Y' G: I+ S6 _" P4 I3 R( Q去骨雞腿         120g
; ~1 A  t6 U" Y. u# R菠菜         2葉
9 V  A( x$ b* R6 c: Z) [5.39.217.76馬芝拉起司         20公克5.39.217.76- ~2 N6 d; l6 F$ M
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb, U; u1 B$ j9 z2 a# b! J9 S: T0 {
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 \; R0 o% W: S' P6 h. `
蛋液         3顆
# u4 }. y$ ?* g% Y0 O1 G錫箔紙         1張) N) q' D8 Z: k# K

! D, W% q% ^- c【調 味 料】5.39.217.76. J0 C2 e; _/ s( p
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- f2 ?9 x- ?  D
雞精         1小匙
+ i: ^9 s. C4 w, B* _0 e( {3 Utvb now,tvbnow,bttvb蒜味芥末醬         少許/ c# H9 i) y4 h- w7 t

3 T/ Q5 N; t* F/ `6 G公仔箱論壇【做　 法】
! ^- e5 s( }, O5 n% j1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。. p) }& J$ V' K4 o
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
8 x& ?; i& J* z$ Z. g7 b6 l3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]* V* j  m# u2 m5 i+ G5 b0 d
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
8 F% ^6 g! w6 y  Ntvb now,tvbnow,bttvb5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
* H+ g8 p" }! [! {; k+ g0 y8 x9 ~6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: p/ M) n3 p1 l5 e" L2 `$ k( c
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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起司吉列雞排        
! |% Y+ ~# m7 H+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76+ U, H% m. ~& W  \7 U, u% W
A.雞胸肉         1/2塊
8 A* l0 o- {: |; [, H5.39.217.76B.鹽         1/6茶匙
# a) L3 F/ ]4 ^8 w1 i公仔箱論壇味精         1/6茶匙
) t3 T0 X) v9 r( d/ \6 F+ a0 Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克) a9 M8 ]$ ]/ h3 ~6 c
蒜末         5克
7 E$ [( c2 W6 X( e5.39.217.76馬茲拉起司片         2片( `4 F$ Y! |8 }% G  C7 R
C.雞蛋         1顆5.39.217.76% M! X$ K9 j& M, Y
玉米粉         50克
- J5 m- C% o0 J, m( x2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克" B6 ^7 E' I8 k8 A
5.39.217.764 S& l0 {# K! J# v) _1 m
【做　 法】
7 Y; g1 `/ g; |* ?& n  Vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。) m) }7 m4 |4 n- _+ y1 z
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
! z/ b3 z+ q2 c, I3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
$ ^! e4 J8 }% E* m; W2 K7 t5.39.217.764.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
* R& {8 t. ~1 x2 X' A+ A0 I1 T- B5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。) q# d5 Y! n3 `) w# x2 p( v
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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炸雞沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb, u/ C7 z  v' X
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' S9 U8 L" G* Z6 y! p0 _, ~
香酥雞肉條         8兩; d) S2 O, h9 |8 Y8 v( V( d: Z% G
西洋生菜         3片4 M+ u1 P4 c# B' C3 b4 T. y
紅椒         1/2個
( T; S' g- q* W; s! O  x. g( \% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個
" a( q  w+ V; A1 etvb now,tvbnow,bttvb紫色生菜         3片
( H. |0 o& ]3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2根
5 |$ T! X+ a, w8 g- Ktvb now,tvbnow,bttvb美奶滋         適量
# z# d# u4 t* Z- P0 Q8 k5 ?, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 c1 L/ Y7 ?% n6 z2 M
【做　 法】
0 i1 U$ U5 x) U& ]2 a" j& C: Y7 q" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。5.39.217.76" A- y- V( N- t  k1 F2 {6 i/ ~, Y
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。. G" E4 u; o4 t( B0 B+ W# l
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ x  {- m# x" g$ f( D
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

# g* D4 p9 k& h& e/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅汁雞肉餅         $ V6 B) ^  x, c: K3 g5 U
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! f7 B  U1 s
雞胸肉         200公克- t9 w) v5 n* i+ [8 Z: a# J0 A/ G
荸薺         5顆" Q" F4 i% z* N* d
鹽         1小匙
+ X: H# K* J3 H( i6 i公仔箱論壇蔥薑水         1匙
! V% P) h( t) b# r6 f公仔箱論壇巴西利         適量
% v1 o+ \$ J( d  X5.39.217.76太白粉         少許
6 d4 Y# s( t" N# v1 _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @, [$ N3 n, }* G1 k$ ^6 N* W
熱開水         2杯
) [( T* @% |7 T% j* D3 D醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D+ F. w. ?& s
百里香         少許tvb now,tvbnow,bttvb* i# }) S/ L3 D# O) R% a
紅酒         1大匙
2 A: g3 ~+ q# j7 S# r公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙( \7 A1 O' D: e" w
蕃茄汁         1/3杯6 K- V  ~+ D" g$ `

% t( j3 J, K1 q( O4 `【做　 法】
  T, x, {; D5 q9 O* f( o+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C0 D7 \! v; j
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
+ U. }" i  s: |  C+ D公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。公仔箱論壇) B2 W! K! T2 p' i' j7 R5 c* I
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
' t9 J, s; L0 F6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& _+ j# B+ \5 Q; a. t
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

- f) @1 ^, r+ O1 [- u4 a0 ~tvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞         % @; P$ M& C* O/ A: c
【材　 料】
3 B$ j, }( @6 u& P5.39.217.76A.雞胸肉         1斤
3 W' {4 j2 r& M6 Y5 htvb now,tvbnow,bttvbB.脆漿粉         1大匙) P' [9 h: w8 s2 `: `- L8 Z
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb; s, K; |. k8 u% s3 V' B5 C
水         少許
. Q) `4 A% Z8 F& \5 F* p+ ?2 A  aC.洋蔥丁         少許
9 i( R: P0 R" b% e公仔箱論壇蔥末         少許- O7 b) r* L- y) [( ~/ p
牛油         少許0 k# C  b* I1 p- @. z8 k9 E$ r' m
咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P" U- ~" x* |" j5 a# O$ @1 B
砂糖         少許
6 K0 w; L. R! \3 [牛奶         1/4匙
4 z" r5 q( L7 ~# d0 O* K6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; D3 S! A) G2 @: T7 X, }# K2 }
太白粉         少許
% u/ g+ `- F+ t5 i9 @tvb now,tvbnow,bttvb
9 B0 D: K! q/ w/ g4 j8 |公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇% I- L, q- B9 H2 L& ~
洋蔥末         1兩
  E0 N& i& i9 H, O4 m& h* g& A蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 \% m  l# V
薑末         1兩公仔箱論壇+ t: x! C& \1 g) h; B* A8 v
咖哩粉         1小匙
3 N- A3 j5 `* y3 @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙- Y' P# J% B  R+ Z9 z% }
酒         1小匙
2 g( a0 X0 t. r# ~鹽         1/4小匙5.39.217.76; }* J; ]; P" \: g
7 [1 s' {+ ?: |0 q+ G; T2 i1 v
【做　 法】
$ w& n0 f3 D5 X9 xtvb now,tvbnow,bttvb(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 x/ i. O- j- M3 H
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
/ V' D0 k& f* S  M9 v4 g" |: b9 htvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
( o  M1 k  k7 H9 c  M(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。