BeiDouChef

Plat principal 主菜5.39.217.76$ B6 x' b7 ~7 K
1 B( D+ e8 D& u

, K/ s$ {$ \# m) |! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, v0 K) G* z4 D; r0 q5 r
【材　 料】
' N* L% I$ l0 p1 F  ftvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支公仔箱論壇# @& {0 s& s6 Z  s' ^! F
西芹         2支
; t/ J- h3 m- y, K+ J* Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 j' e& I3 q4 B3 a# V
洋蔥         1/2顆5.39.217.760 e: n5 w' h' i; Z5 z6 K$ X2 n+ q$ b
蒜頭         2粒5.39.217.76! j  n9 ]% D! j6 R+ y
辣椒         1條5.39.217.76! l# f/ G# ?9 g

/ c7 B4 v* q1 K1 @! m0 o) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 A1 @" h' f6 S# O! C( i* z5.39.217.76鹽巴         1小匙公仔箱論壇+ {) R% P* P3 G8 r& }: V1 b
醬油         1大匙
; D% P. l- V! G* h2 s0 `5 L2 r) z& t' M糖         1小匙5.39.217.769 J$ l8 U: B6 b! C# N  e0 H& i/ g
黑胡椒粒         1小匙
) s5 k7 K2 N& {. M6 A4 w3 A' @' z  ]6 l, ?
【醃　 料】
+ r: Y. m8 G7 K8 `$ G! O4 s5.39.217.76西芹         10公克
* b$ O0 c' s" M: u, W/ T紅蘿蔔         10公克" P$ V- Y+ e% m

& o5 }+ |, G4 b% r& k【做　 法】
9 {; t$ r: D5 D' J; y/ p8 X1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇8 C0 m8 h, A1 `
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
. ~. @; }5 `9 s3 s: i3 E+ s, Jtvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
( ]7 m  _; x. r. u) Z  c公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇, B) O/ Q* C3 h3 Q, o/ |$ ?
洋蔥         1/3粒

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4 A$ T) v7 H9 W蒸義式鱸魚捲
- k* f1 C% ~  I1 ~8 w【材　 料】公仔箱論壇' z  t4 n& j3 X+ m( X. F- p) }: N
鱸魚菲力肉片         2片5.39.217.761 b. B/ U4 U( _0 C2 Q5 E
九層塔         少許1 G+ K# p! K) A( h2 Z) O
義式塔香醃醬：
' i2 @; y4 C8 u6 [2 u0 s$ z鹽         1/4小匙
) @: Y1 ^( ?, k/ K6 U' w' \公仔箱論壇蒜末         1/4小匙
. F! s  F. {" n  R5 J: P九層塔末         1大匙
( U0 k4 q: R" S8 ^% T# {$ ]公仔箱論壇橄欖油         1小匙
, M, E' q7 N' b) {4 A洋蔥末         1/4小匙
. t; [2 q7 G6 K8 I4 v5.39.217.76義式香料         1/4小匙公仔箱論壇" f0 \& D8 f! _% x/ ^9 T6 |) m
公仔箱論壇8 I9 C& i( U: T; m4 U9 o
【做　 法】公仔箱論壇. k7 x) u9 @! v& H. J0 z& t
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。2 D# H  l0 H# r4 A
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。+ P1 ?9 _8 E5 f- l8 ]% l2 c
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.76; R" r: ^9 ~. |
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5.39.217.76+ \- J5 @2 ]5 q4 T- j- B
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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檸檬胡椒菲力牛排
& c5 c" i9 @+ C$ k' X0 [+ X1 ]公仔箱論壇【材　 料】
+ H' D* P/ I6 f/ ~+ M6 _) C( p6 a4 x公仔箱論壇菲力牛肉         200公克
; x% Y4 A. D1 B$ F# w1 K2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
- x9 ]& n" r+ x( e' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支
( B4 @+ S2 u! [  V2 Z# X4 s公仔箱論壇: Y7 j& e; m; `
【調 味 料】
8 G* u3 X3 Z% n3 Y( q- U海鹽         10公克
4 t3 i" x! e: j) c- ^3 Q5.39.217.76檸檬胡椒         1大匙( d2 Q+ C+ C, S* @
公仔箱論壇; l6 x! D) v& g; v
【做　 法】
2 }, C5 _) j* A0 a- N公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
& K! {8 e/ v7 K$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。( H, a. \$ I. o( x3 x( ?2 S: y% a7 W
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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/ G3 e$ q8 V1 V6 W& Z公仔箱論壇法式橙汁鴨胸
$ D! ~) ~7 Q) `" n3 D# |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! i% u( t" q8 V4 A% K% N. k5 k鴨胸         200公克
% Y7 x; Y' ~$ C& J. G5.39.217.76柳丁片         10片, `. o3 i* Y: r% a
tvb now,tvbnow,bttvb1 a( r8 z) ^% U" [% A/ W
【調 味 料】5.39.217.764 q+ `6 y, h1 q( }
糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' d# e& d7 M! D, u1 ^
柳橙汁         2大匙
, Y8 k; ]. s5 c9 e2 `# U1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
# l+ c6 {  Z+ U. y# O公仔箱論壇【做　 法】% p, M5 d% c3 M9 R% N. p
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇  e4 P1 o+ {2 X( U) ^) _0 k
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
' u* C) M4 u/ K1 V: E/ Q" l4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

+ i7 k0 l' [7 V
迷迭香羊小排公仔箱論壇8 z1 X& x6 {$ @& s8 D8 q8 ^1 L& j
【材　 料】5.39.217.76; B2 [) A1 D+ Z# ~
新鮮迷迭香         2枝
/ B. X5 z5 f3 E: Y2 Z/ y羊小排         3片公仔箱論壇) Q$ z3 D/ t. \
黑胡椒         少許
' ]) b9 A" \( w  X6 X6 r公仔箱論壇鹽         少許
' A6 a" d4 v5 u# R8 _7 t
2 X- \- x' w7 n2 x& A9 E【調 味 料】
& Y# e+ n0 M0 N香草高湯         2大匙
2 n+ Q8 y# {8 i+ ^紅酒醬汁         3大匙
  }0 v0 X% t5 `+ {* o紅酒         2大匙公仔箱論壇9 h$ Z" l# W+ l0 b& G0 `
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! t: ?: J8 N$ {4 c; z# O

. [( m5 G5 O) r$ w9 a公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
% m; @4 y# m* k0 U7 Z3 [tvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片- S1 v) N3 q+ a4 s* [' h0 A9 h8 l
黑胡椒         少許, D) \& y6 Z/ r
鹽         少許  t8 _" F% \. g0 S) B1 }
【調 味 料】
4 s8 u$ U2 Y, N. i+ v* Q& H" x) t5.39.217.76香草高湯         2大匙8 i, e" a, _/ t5 T
紅酒醬汁         3大匙
, `' K8 F6 S/ l# S! o1 u) t公仔箱論壇紅酒         2大匙
% U: c) ]+ ^; [公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
. @4 T$ N! L9 |* L5 H! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a' }" E. |$ m1 F$ Q4 B5.39.217.76       
4 K7 g4 ^2 j. M6 Z4 @0 u7 B) [; }. T' b【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i/ y3 v1 M' }0 h8 Q
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇" s) |0 M2 ?2 i/ W8 r
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。: E: |; Q, Y. H! C  i5 E6 x/ m
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ o; S, n! w  b% j' _5 e) z
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5.39.217.76$ ?) H" B: O$ D
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb+ r8 @( Z# P* y" ?0 n! S/ F, J
【材　 料】
) @6 V. x+ Q4 k5 T+ [沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; d. M! R6 {/ P' t
山藥丁         40公克公仔箱論壇( ^, L4 G; U+ M6 ]3 ?5 T/ {
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb1 A8 b% N/ S( y' y# s
3 b' F2 S. D/ T$ X2 _
【調 味 料】公仔箱論壇* x- J$ T2 h8 J' j" r5 Z8 N+ L
七彩胡椒碎         1小匙* `6 b1 i* h! U9 X
紅酒         10cc; ~2 J+ e1 r$ I# q1 m$ H$ `7 f

5 o1 K% y, Q( C' u, i【做　 法】
) ]1 a' n+ F( O! d1 ?1 |1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% H+ n5 {9 |+ y  ~( p' P: O% N3 y
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。0 I/ a9 h2 Y! w+ K# \+ T9 E* q# u( \
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。9 T! j* k( l' E: e
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

. [$ Z3 O: L4 H9 |: r- d1 [5 w2 U% [5.39.217.76迷迭香草羊排
  r' \2 ?$ ~3 B$ P) o【材　 料】
" T5 ]: _7 {  @& z2 i羊排         3支+ A' }. ^) \5 q: E
公仔箱論壇' d! b& Y8 ^# ?
【調 味 料】
) i- [6 b  t3 a% I0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙
* ~+ I4 i! C% \5.39.217.76薄荷醬         1大匙
4 @, j9 N; W) ]2 Z公仔箱論壇
  L  h; I7 V+ d1 h+ I3 A- Z【做　 法】
2 l' o) q; U$ A/ j- S公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V. [! v" H" L5 n" \9 O. Q
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
: E( w% f1 y( |7 c2 h! l, N8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, s5 O6 y# D
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
: y( `6 \5 C) m4 K6 r5.39.217.76【材　 料】
/ }" _8 Q6 [/ |! @& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
3 Q4 M7 q8 P) u* }  ?, @, Y小蝦子         數尾
) d  f0 L$ [& i& G. X! N* l公仔箱論壇番紅花         少許公仔箱論壇# {" K2 W8 ?  U
白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ W% T4 z% ?9 {, h
馬自拉起司         適量
' k0 W6 y$ h5 f# E" h5 Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量6 [, F8 X& }; e, [, z5 H
蒜泥         少許& G' b) Q8 M( x) \$ u2 v
鹽         少許
: I2 N' Z8 }( R# {  x7 c* D8 j- g: I( \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
9 Y. e! T0 l* M4 v3 Y  F* x" E% X公仔箱論壇5.39.217.76" b6 [: ~: n; w. I( m9 K* j0 }' Z
【做　 法】
' s- T5 c5 k/ W$ T; r5 N1 f: {$ c1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.76& F+ K9 D& p8 a* M' U
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇2 z7 b$ K+ d1 `2 y. I; Y
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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2 Z, W- ^. K+ \公仔箱論壇起司焗龍蝦
  f+ k$ z  E' I+ k( d3 D" N  \3 p: q5.39.217.76【材　 料】$ i/ ]" S  I" c
新鮮活龍蝦         半尾# l$ B) [/ \1 w: g1 s
蘑菇         3~5個
0 N. C# _1 M7 e. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
/ l9 x, j$ S+ y& l- E' htvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許2 `' e6 o) m0 ~; K$ l6 H, N8 W4 a
麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb( v' t, m9 Y) T: c
鮮奶油　         2大匙
9 d0 \  C6 l# E- p6 B. [" W+ I5.39.217.76Fontina起司         約5片
' e: h( K5 m- \. E4 u% T公仔箱論壇+ i" X( H' h  b" j( ^& C) u9 H
【做　 法】
/ H. s  y  n4 q) dtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
& E& x0 E; i8 y& ]/ `! k! U. Htvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

. e5 c3 W. V' G- V5 m0 d5 |& Mtvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹" [5 V2 |, n- S/ M2 h. C
【材　 料】公仔箱論壇+ U6 x  R" t3 d0 [; v8 ~7 g2 O
帝王蟹         1隻
& ]6 v2 y- b! ]% D/ ~1 e5.39.217.76起司         250公克
6 k6 p( X# i& P. u0 M" y公仔箱論壇胡椒鹽         少許
& @* j; i( a$ [, G* `" H6 y& B3 j5 s公仔箱論壇
' K, E  X7 w5 e& ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 c$ a8 }- [4 P. I2 C
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ z7 n( n- m* o& F& e1 F  N
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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公仔箱論壇2 M8 P! B2 U4 L* u
菲力牛排
& F! U' _1 h, _; r) R6 f& @* P+ Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 R5 p' J# ]8 P; Q! m* q
菲力牛排         1塊1 J# H! [8 Z  X1 F9 d
蘆筍         2支公仔箱論壇( @: K$ P( J  y' o2 W) z5 Q
紅蘿蔔         2條
/ S1 a8 @" L; z+ j" [3 I, z7 U2 ]玉米筍         2支+ Q- ^+ h% `. N: ]$ v6 n6 u5 @
韭菜花         2條公仔箱論壇9 `0 H0 N9 j" H6 B2 w# ~  t
蔥         1/2支5.39.217.76: ~' H) X3 X4 p1 f. ?
蒜頭         1粒
7 f# u6 F" v7 O, m' gtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒
) a+ K6 I% z: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支4 z" R; p3 n: ]
高湯         100㏄
6 {' ^6 Q+ e, O: m5.39.217.76奶油         適量% a! |: a* Y2 n0 a+ Y- {/ R  [

0 V/ |& q) P4 f) `8 c; ]【調 味 料】
3 G5 U0 k- I9 ]沙茶醬         2大匙5.39.217.768 K, t2 v) u# g5 k- u" @
胡椒粉         少許公仔箱論壇- z8 f$ {  J. E1 w
鹽         少許
$ R8 w5 J* `, }3 v# o) f* P
7 z* h9 D) U5 s: H, M公仔箱論壇【做　 法】
0 F# Z6 H3 C6 `: s9 q0 S1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 M; R7 m  `* y* J
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。# ^; X) A5 ?; {. O
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 s2 {& m* c0 l/ N
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
# C# W. v; G$ ~) V$ }& a! a& W5.39.217.765.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

" y# @& H9 {1 C8 V* h4 Q5.39.217.76麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇9 {5 e6 B; f+ \+ g7 G# h4 N9 T+ L
【材　 料】5.39.217.763 [8 a, _3 f, G' U% E
新鮮鯛魚         1片
. E; _) m9 K7 _" I2 u7 l0 w# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb1 o! h+ J. j' _4 f7 k
洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [& ^1 c( o2 X
蒜末         1小匙
7 b+ ?4 F6 R, e$ u$ ?: o/ o; K5.39.217.76雞蛋液         1個
5 _2 X' ?/ M( @+ {) m% g- C, f5 k6 E
% e) C: }% S& E' d( p+ r公仔箱論壇【調 味 料】
: k0 o! r8 I  U' g5 F! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25cc
- X$ h' y4 F  A+ J* f4 W# W$ k8 Z5.39.217.76糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A$ |" u3 k5 B5 |: q( Q- ^
水         適量
. p& k$ V' j" y6 h) f2 J3 l, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量
* G1 J1 I8 N' ~) `# G" ]5.39.217.76檸檬汁         1/2小匙
* C5 t- V* V4 m% ^, n7 H白酒         20cc
* u/ H) b8 U) ^3 etvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙公仔箱論壇- U+ a% M# p; R) t; I
芥末粉         1/2小匙
' f* e' r( Z& t) g/ B$ x3 _0 m" d- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 B; a: U: K% a6 Y, t. D2 I9 ~  N
鹽         適量
7 O3 O; ]' B- x2 Z% Y  S: _公仔箱論壇糖         適量5 g% p. |/ k$ P7 I( _
C.低筋麵粉         1大匙/ K6 H$ w$ c: O( `9 q
奶油         40g2 w" Z' F* {6 c  m# n
  O3 [5 y, I: [+ V/ D0 J
【做　 法】
8 N, ?* W& i& N# C1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
) V2 ]/ N. Y; Z' Y8 \! E2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
9 E4 P& X9 @( y; Y公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。+ F, o% Z% q& J) p+ ~0 ^4 m+ z
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
  e' |2 X8 d. R& W* c! |tvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e2 A0 U3 y5 m" P5 Z3 R9 E; l
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
3 v& j9 v5 ?/ \/ }8 V7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m6 M2 C4 X2 H4 a
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
' T: ~$ y2 M# L+ p3 Z公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J3 {2 B8 J* @( y2 d. v
火烤雞腿佐香橙醬汁
- W; y) J0 O2 L7 l& @2 K% A公仔箱論壇【材　 料】) m; @' X. S% O, W- X" j" [0 f) U
去骨雞腿         1隻
% l/ P. o; \1 h9 b公仔箱論壇柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& s) A0 K9 m* ?/ ~6 i# g

( J, T, m4 F, @- `1 g5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.763 s+ ]5 M: n* G5 C3 s3 d; ^
A.白酒         1大匙
6 `8 g+ D8 m+ h* ~# [百里香         1/4小匙
( C: Y& o5 i. n/ z: I5.39.217.76醬油         2大匙
0 i0 |8 w! G9 }0 L1 r8 @6 M  O8 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
2 I  E' o# x6 M5 v, s5 {黑胡椒粗粉         適量
: z) V. ?) j- i+ a: {公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙3 s" p) ^- E( W
低筋麵粉         適量
+ k% r- c' x" D+ j; z4 L2 n. P+ ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙5.39.217.764 x" s# r/ H: |
C.玉米粉         1小匙
* [8 |( c6 l1 w+ W5.39.217.76水         2大匙
+ I2 X2 ]5 i0 S" {: ]3 `. W: n0 A+ H! g: I( d9 ?
【做　 法】公仔箱論壇7 X, i/ m6 p8 {2 a5 Z/ B% t
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 }! q- Y2 m8 Z! q2 Q1 o
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
" S: C, a9 A6 i3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
# v) a" a7 D0 \& Y! k7 P& `5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
# k( M" Z! w! D/ Q% n& A公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
, a  y4 P, |" b' K  Z8 z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。6 K, s" g5 R! |1 l1 v+ R1 d, r0 b
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o- K& a5 ^) c4 q! y% A- q: Y
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
# p. W; Y  A. |tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, ], x9 |; q- ^9 z( |! s5.39.217.76咖哩紅酒燉肉! |3 T1 m  E* }* V- z1 M" `! S0 h5 n
【材　 料】
# v7 g4 B3 s" D6 x. }, M# OA.牛臀肉         400g5.39.217.766 `/ q/ {8 h% ?( `! [
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* P. S* N7 Q: u
馬鈴薯         1個0 i, B* g9 W; S/ G) ?: d
紅甜椒         1/2個
; L& O5 S7 S. \/ e8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個" {, I' c; n0 a: {  Q, R
蒜頭         25g公仔箱論壇: O3 P+ V9 ?' t2 T+ g" G! L& a
西芹         50g
$ `6 G: s  O3 K8 O6 K' e+ d& T3 F. o紅蘿蔔         50g
: N0 R0 W) g( [4 |: B9 r紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |2 {3 y& d0 k  y
低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb) B1 \' j" d7 I  U
B.奶油         60g5.39.217.767 _4 L/ ^' Z; ~" Q6 N0 _
月桂葉         2片
# p( q5 }8 C" Z3 b4 H8 K公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
1 X2 u( A# G) e; s9 R5.39.217.76C.紅酒         150c.c公仔箱論壇, N7 d4 R6 |% s
- N0 x9 R/ I0 M) S5 H2 k* t" |. k2 [
【調 味 料】
* Y% Z/ H: u# U" a9 V5 M公仔箱論壇咖哩粉         35g2 l! G0 b  c: S' L5 c/ V
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' W) @/ m3 ?* H
鹽         適量
0 E8 k3 S% }% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
5 h& q. i3 B$ e3 e' z1 N4 z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ X1 d5 }1 F. Z" `
【做　 法】
( n; Y1 W# r* `; C' f+ N& Y' C公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
: ]% X1 d" T% H公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
* o* o3 i6 [* ?; ]  i3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
* ^2 f6 K$ h( E+ V& mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 A5 ]3 q$ @) I
黑胡椒牛排
6 A) X1 P& ?" z3 B" h8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* f  b7 S/ Q+ H& _5 K
菲力牛排         2塊; {: u( j/ ]0 |3 w
沙拉油         30㏄
8 _. ~& i/ W( L) W7 _3 b太白粉水         10㏄公仔箱論壇, M; z0 j8 [1 g- o5 j* E* d

9 M4 w6 l1 Q/ d' N6 H8 f- t5.39.217.76【調 味 料】
  \! d- b. P& v0 {! Y# n" s' ], b* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B: E" L% a* v* x* D* ?
梅林辣醬油         15g5 N  i! C3 J, n& m& @- m  R
糖         10g
3 q, b" o# p& F5 P公仔箱論壇蒜末         10g5.39.217.76+ Q% x& X  C7 G2 J2 _6 E; C* _' S
洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb+ ?6 U3 I% @3 q3 X% u- b# S
! D% A" e3 S% r* }* y. g
【醃　 料】7 P6 T9 {, O  ?2 \; w- `
水         30㏄
+ t8 R# T/ e% e/ l- O7 n6 u! y. w5.39.217.76醬油         30㏄公仔箱論壇% p, Z6 Y) y' k
油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 X+ b# Y$ p1 l9 {
粗黑胡椒粉         15g
. v# v  A' r3 \/ t5.39.217.76月桂葉         1片5.39.217.762 ], z+ i) W9 S+ M6 `
洋蔥絲         50g
8 w3 m: C; g( D' g$ v5.39.217.76
' M6 ?) r% P! E$ \# V【做　 法】5.39.217.76+ r( D" \# \5 I) B. q8 N
微波爐作法：
5 ?# ?+ P% }$ X5 ?2 z$ {9 i! U1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
6 S: R& J! I( D3 e" w% i# @2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
# g; x; u! k' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。4 V$ P7 r* C8 I' K
電磁爐作法：
* `' i0 i! c' U4 [. C5 D5.39.217.761.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇! P( R( l8 W6 }+ ~. z  \" {8 Y9 s9 {
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# L$ j& m* v7 I; y* w  A  C$ P; |! i
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。