BeiDouChef

, d, C* r1 h8 H- O  H3 rtvb now,tvbnow,bttvb培根烤馬鈴薯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ C& r6 R1 N/ X
【材　 料】公仔箱論壇! W9 s0 B1 {. n% W- q0 J8 |
培根末         10公克
2 k* Z' h  D# Z  m& {7 K5.39.217.76馬鈴薯         1顆
% ~! Y; f1 {5 Z: B" A6 |tvb now,tvbnow,bttvb起司粉         1/2大匙
! Y. L+ O+ o8 n3 ~* _% Ftvb now,tvbnow,bttvb" o2 o0 a2 |' y9 T! ~! u) ~+ h: s
【調 味 料】
7 D/ ^. l# g' `2 U2 P5.39.217.76奶油         1小匙
" X4 V/ D7 ^3 ~3 ?& Jtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉         1/4小匙
# a; r' O& L# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         20㏄
, j" z+ E; v2 X, h: {, K鹽         1/4小匙
; J$ d2 {4 e$ e* z+ R1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @9 i% P& V& P! Z) d2 e. l$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】& Z0 k) N/ y0 W$ c7 K
1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。/ V7 H. h) K. M/ L
2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。公仔箱論壇) {! X0 S2 q2 e0 P
3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 [/ `, D) k. q, r
迷迭香香煎蕃茄山藥        
0 {$ r+ q- X1 m3 h9 v( R- r( H【材　 料】
0 w" O! e8 L4 ^9 B# ~2 u5.39.217.76蕃茄片         4片公仔箱論壇  f5 K3 H: b) b/ G  c3 p, T5 ?
山藥片         5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 H8 U, `' i5 N
5.39.217.76  N7 ]. n: b1 _
【調 味 料】
9 j  A6 P0 J% B) p# g7 _9 r6 y* U公仔箱論壇鹽         1/4小匙7 W7 g3 D) f# L9 I; o
迷迭香         1/2小匙公仔箱論壇$ Z% t& j4 P5 i- f8 ]/ u: f0 M
芥末籽醬         適量公仔箱論壇$ m  s4 j1 c$ D3 Y' p: C7 {4 s! w" S

" g2 _  e! J' \  Y. L【做　 法】
# U2 A! W* ]- M. x5.39.217.761.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。
! y" L) J- q3 H4 N  o公仔箱論壇2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( x) {$ {8 g; R: D" b, Y( j6 p
3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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' t& }; c! r5 E5 @6 M7 W' u( H
水蜜桃鮮蝦        
  z, Y0 @" p* k* [1 X: n公仔箱論壇【材　 料】
' Q' s$ M. n1 T0 ?草蝦         3隻
/ z* |1 K; R, f! W水蜜桃片         3公克& `4 S& Y  s) o
洋蔥絲         5公克
8 k+ M+ _8 ~9 L; r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 D" ~- h+ d/ v3 E! T# t% x
【調 味 料】5.39.217.768 N$ |; c) f9 [1 }; W
蛋黃         1顆tvb now,tvbnow,bttvb  H* {" y/ ~: W; B2 B
白酒         30㏄9 l9 f7 a2 r! X5 J& O# a6 F: H  ?

  c/ B1 n! i! U. m【做　 法】
# x. P- L! l  P% K0 O5 U公仔箱論壇1.草蝦去殼，備用。公仔箱論壇& ~! M! q5 i$ j" A  f8 p
2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。tvb now,tvbnow,bttvb) z* o; C! C9 P- T
3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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& r5 ?" \; l2 a- p
蒜味奶油肉酥盒          
# o' W4 z( ]5 |( g8 b* v$ p【材　 料】5.39.217.76) O# E1 i' _3 o/ W& @
酥皮         1張  i3 Q- n: o- @! ], m
蟹肉         20公克
3 ?# \. j/ P& x3 k9 Y* C5.39.217.76蘆筍         1支
# m# R9 V: ]: \0 E3 z5.39.217.76蛋         5㏄
* G# n/ ]+ p7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         5公克
  w% `! X9 r$ H8 t! V, Y# }5.39.217.765.39.217.76" C9 C3 j- \% J9 ]  \# N, P: C: k5 i, Y
【調 味 料】5.39.217.76# b+ R/ l0 y; K, `0 `& s5 B8 k
A.鹽         1/4茶匙- |$ z5 t# _9 a# g
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 T5 {; ?! x. [- v, j( \/ k
白酒         1大匙
- i) Y3 b# N/ t: j5 l! ^. j) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味奶油醬         1/4茶匙
- ]; z; _$ w: a, p( atvb now,tvbnow,bttvbB.巴西里碎         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }  v$ k/ Q8 f& Q
tvb now,tvbnow,bttvb% H: l. T( J; E
【做　 法】5.39.217.76, X$ b! b& s, J5 h- V2 ]; E
1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。
; T3 T1 q1 @! W2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。公仔箱論壇1 r1 m; [+ c5 _2 b8 i
3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。
- M# i8 T* e5 g, _1 ]% H4 p【備　註】0 b) c. M" V7 h. i" x
製作時間10分鐘

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5 N! W# \  R4 j& }) D$ y4 M
奶油鮮蝦土司         5.39.217.76% Q$ M9 k- h( I% n2 c/ k; F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" o; m# r. H7 L
草蝦仁         6隻公仔箱論壇/ ~8 C9 R0 \& r* K
奶油         1大匙
" D- h: Q$ h- d6 d) z: R9 g大蒜碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; y% t& e9 S- r
黑胡椒粉         少許
( T" c, m' d1 W. V公仔箱論壇鹽         少許
: v8 c3 X' g2 A& Gtvb now,tvbnow,bttvb厚片土司         1片
- |7 \" Y0 F0 z; s6 H" n2 Q  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士片         1片
, z% m& q3 |, W% X生菜         30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G* \, L$ G7 p6 p( w* c, f! ~
蕃茄片         1片
! i+ C5 P, R  R, V" }; V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~3 A/ K, @9 T) S+ k6 m% g7 w/ A
【做　 法】
6 k% l5 s+ b) s5 e) f2 k1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。
3 m# D0 {7 Y/ c: B3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) X  D! s% Y: _" S9 G! l  C
3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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5.39.217.765 T1 q' _2 E5 d4 ]( E5 H
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬        
9 `2 U4 K: h8 y. ~7 r/ I4 n5 f1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: r! E7 u+ P7 c) Q8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾) r& G2 W- T; O( k" X/ h
小蝦子         數尾
3 v* b3 l- f! W6 ?0 t8 P9 ]tvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
( r/ ~; _9 D+ {$ I  V) g白酒         適量
$ u2 p# L. N' y' O$ ]5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量
4 y/ m6 p) o4 u7 z; q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
, @& {7 r, V2 ?5.39.217.76蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb  ]& d9 C: J8 }3 f" |1 T6 c" Z/ R8 B
鹽         少許
" J  [3 T4 F% s  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許
/ v1 @- t7 O1 k. y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N7 W$ s$ i9 {7 z【做　 法】
; _6 G, a5 W8 ^% B5.39.217.761.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb7 a1 X9 M2 x, P) |
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
. w: C% n( b2 _% i8 V公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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1 S, N; s. u* J( I, D- z0 d" a焗烤干貝        
& k* t* S# T, }# O【材　 料】
" U7 i  l. |* z: y2 G公仔箱論壇鮮干貝         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O5 x. g4 o* X2 H: M
奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: I* [# _; X2 H1 {3 m
白酒         1大匙
  k% P" C$ F. @! C* a) |# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香黑糊椒醬         2大匙5.39.217.76: E) i& V3 q  P# Z+ E6 o7 N
起司         100公克' N( Z( c3 Q; i- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, R; [3 i0 F  N7 j9 y/ T' I! l* Z) P
【做　 法】
. Q6 \; B5 B3 Q* b3 _) ?" ]* I5.39.217.761.鮮干貝洗淨備用。
8 I6 W) ?) w& O1 u公仔箱論壇2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。0 I! N4 X  z* \% O
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。; j7 }! h7 L5 @% c9 {
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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% [3 F! U# _' @; ^% {& P+ N$ L
焗烤咖哩鮮蠔         公仔箱論壇' y3 d+ z# n% h
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; P+ e! [8 k4 u9 i
紅椒丁         50公克
: p  m' F9 y: m; a* ^" s1 Etvb now,tvbnow,bttvb小辣青椒丁         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y  K3 |1 k% V! n6 P- c/ z& K
洋蔥丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k! @* _5 T, E, N2 G+ V
鮮蠔         200公克
  d3 X7 J$ a4 ^5.39.217.76橄欖油         1大匙公仔箱論壇& s' O, ^6 b. |# W8 V7 Q7 g
白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) v. h* b6 f9 z9 Z# t
咖哩醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb( W: {0 x$ E# B! l$ o
高湯         200cc9 t7 u& ]% r+ r0 E
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( g7 m. g& ?- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m5 p  P% E- f5 L' V! g
【做　 法】0 I9 j& q. w1 h
1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。
5 J0 Z* s1 l8 A5 n. `1 K公仔箱論壇2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。, ?" d2 P# K. l( U4 d& L
3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。
/ f* i6 h0 f& |3 \: x' X2 s$ A+ E; T4 a5.39.217.764.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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公仔箱論壇; Q$ m. e! e6 R, w& L
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬        
3 u# n9 V, b1 Z, ]5 {$ U+ w; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# V( l: s) }& E) V: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活龍蝦         80公克
$ S0 h( Y9 h# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜         20公克
. m$ s4 D, a* r6 p0 c6 rtvb now,tvbnow,bttvb彩椒         20公克% j+ A8 k  y$ l" Q
巴西磨菇         5公克, M+ a' J: D; |" H# a! E# Q
洋蔥末         10公克
/ o& ^! s: t4 U! E" P: p2 K' c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) Y" L6 h/ w7 F' N/ z' t
【調 味 料】
: g% P7 b: p8 D2 T, w4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         3公克
/ B: H) J5 d/ M+ i" b5.39.217.76橄欖油         5公克
( m4 C) ]1 [8 h1 G7 ]義式香料         3公克
9 Y1 |) _" p6 n. m# A( P5.39.217.760 s. Y, V2 k0 S9 i1 I
【做　 法】公仔箱論壇; q7 A0 `& E! h: S: j4 F
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。公仔箱論壇" [; Z6 R1 R' R- g2 y
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。5.39.217.762 `, g9 z4 q- I. e
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
/ `$ ~; C. K! @( `6 g; d0 ?公仔箱論壇4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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+ e  ]3 w: ]4 E7 U" y; m0 A) p% O) W
鮮蝦莎莎暖沙拉         & w- o9 ~4 Z3 k1 o& p7 c
【材　 料】1 a& _+ {9 K" _$ \# r* t8 i' B; \
鮮蝦         300公克
) y+ D! t* I5 C& Y" ]; w3 r" r5.39.217.76捲生菜         150公克/ E! A, s3 {: |/ O* i$ Q; I
橄欖油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 m% h$ b9 O" V8 k) R
公仔箱論壇* ~0 j( Y/ ?4 ^0 R& H0 c
【調 味 料】: U% ]2 X: u& D3 C( Q8 w% N
蕃茄莎莎醬         2大匙" M1 J1 Q4 v& M( Y
鹽         適量
7 D* j  z9 l$ B( f0 {( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         適量
3 ~; m& R* }( H) Z9 Ptvb now,tvbnow,bttvb: L" X& z; q  q6 v( P" Y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, ]5 W& l0 _) M  H* n4 L- m
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
" L' o' W/ p# Q% M& x. ]5.39.217.762.鮮蝦洗淨，去殼備用。5.39.217.76) m* H. Y. e/ k  s8 W
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4 p; c2 B  b- L* T1 @& M% ]: t5.39.217.764.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

BeiDouChef

6 C* L+ K8 o- J9 u0 I2 O
海鮮蕃茄沙拉        
; v" S1 v( q4 k0 U& B公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇$ ?  E% H4 D7 |
草蝦         6隻5.39.217.76' d# S) l3 P$ }7 N
透抽         1隻公仔箱論壇1 J, B6 G5 e! m9 ?, h( _* k
洋蔥末         少許
' d0 w# r, w7 L7 W紅蕃茄         2個5.39.217.76$ H( ^- J7 L5 @/ a5 R1 C5 _" A
tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 z# d  {4 g0 v2 k4 ~! H% U. x
【調 味 料】
( W( W' @5 j1 W# C* t) b5.39.217.76辣椒末         1大匙公仔箱論壇. \, F+ J' a0 h' H% B& G" m2 K
蒜末         1大匙
: j. E% [# L  b公仔箱論壇巴西里末         1大匙
- t# X  t# y! T& `3 ?公仔箱論壇檸檬汁         30㏄/ X; ]( Z4 e) E: ]
橄欖油         100㏄公仔箱論壇1 W" F6 Z8 s. O: y& D" w
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ N( r0 A5 H, w# z, U6 ]8 p
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 m. s- K- @4 e/ s& a+ _3 C
' t% `0 h+ E. {- V; h2 d
【做　 法】
% B/ m  g: S+ Htvb now,tvbnow,bttvb1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。
# J1 \, b- A# G! A6 d% T" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。
) ?8 |7 W5 @. s7 h0 q& `  Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。
  `, ]$ ]+ Z( w; E4 s4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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5.39.217.76/ ?/ L% l8 Z2 X" T( o+ I; t. P
海鮮派         ' _+ V4 n8 b! i+ ]+ L8 V
【材　 料】; f) o% S9 _  `* K9 R, L- C1 i
千層派皮         300g公仔箱論壇0 R  `' R7 L2 ?  s2 P3 m
蝦仁         100g
4 y; m, T1 i  y7 e( T' u! ~; v公仔箱論壇魚片         60g3 K* L9 ~$ P% N" w
花枝圈         60g公仔箱論壇- a5 V6 L  t3 [2 V6 a, [7 ~7 p& X
沙拉醬         60g
7 b6 l1 i. f  \# s5.39.217.76蛋黃         2個5.39.217.76: d' E+ g2 \# j5 }/ E6 b: P' W
白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m" ?) ]( f- d5 \, f3 u
巴西里         少許
4 Y( d- a+ v. ^6 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2小匙
3 `3 b$ |1 r' p" {公仔箱論壇公仔箱論壇# `1 ?5 B) |) T0 W: m1 I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' @+ z1 F4 g5 u( p% B' o
1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。
( f/ F% w2 q8 \3 Y) u! Q7 u1 z3 t" u& q公仔箱論壇2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。
6 z: y% E  M- A" D- P2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。. p0 z  i) x" `
4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。3 J  f/ S5 x# ]
【備　註】
' V# n# d/ u5 H! [* g$ L4 l7 V7 W7 Mtvb now,tvbnow,bttvb千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

BeiDouChef

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全麥蝦仁沙拉捲        
" b8 u/ d* y1 n5 A. Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% ^# ~3 o% T. V$ C; t. n$ A5.39.217.76全麥麵粉         100公克
3 E% B" _7 {% {4 w/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         150公克
5 B9 q- C6 f+ j( Y  y9 Gtvb now,tvbnow,bttvb燙水         110公克
$ K. H) L, D4 ~7 [' R+ C, g# D糖         少許
. G+ [5 A, w  @$ L, c2 ~0 j5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! r  v4 x5 R7 R: N! Q
紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb  ]+ r! X  p) Z2 y' X1 g+ z
黃甜椒         1/2個
1 A4 H0 a$ X* L( s; y. _; r蝦仁         200公克
, G2 D9 M1 y7 m4 G% [0 I+ Z3 O) F5.39.217.76山茼蒿         1小把5 J( R+ Y+ Y# a5 p3 Q3 K( @/ ?! U
青蘆筍         6支
, u$ C  c7 X1 @4 x9 F+ j9 R玉米粒         1大匙
$ t* z' N' }' L9 \# X  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆         1/2大匙5.39.217.764 X1 ]4 P% M9 {; `$ a
雞蛋         3顆
5 G  P) _4 p# l6 D  Z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         1包公仔箱論壇5 ]& [" K/ i  q; o5 p8 g
紫高麗菜         1/4個/ I; ?& @; S# m5 R9 e0 B2 j
蘑菇         5朵* ^; K( H9 ]9 E# a' U" n9 f5 l
洋蔥         1/4個
* Z0 f( a, A6 k0 m4 Z/ g  B3 }
" V& Y  o9 x% I9 E% _公仔箱論壇【做　 法】
& Y9 r' t3 H  J( r1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。
. S2 `$ y2 i8 h) A8 ^; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。! P, C% X9 k5 ^$ S7 R
3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。
$ p$ y9 i* ~, f: V, Z5.39.217.764.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。: X6 n; V+ e/ d
5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

* j& s! f% q( e- t  n香煎蘑菇雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O! b0 J" P4 h: L
【材　 料】
9 T& C* q7 d0 @  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿         1隻公仔箱論壇4 Z- r2 t7 s% F2 ]6 B  k
甜豆         20公克4 E( b6 z, t. z8 t1 }4 ^# \! N
小蕃茄         3個# y$ r. L, w& M* \0 O* x
玉米筍         2根
% ~9 @, W+ b; w5 {; k9 T5 F5.39.217.76蘑菇片         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. V2 S+ H& i) U
蒜末         1/2茶匙& C& J* k" [. g4 |, w$ X
水         50㏄
, p# d  x- D( E* f6 X  {7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         1茶匙
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6 \4 X3 R. o# b6 Y5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76) O1 {( P9 H: f$ H- F' S
蠔油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& j" g* `$ `' f4 s. t
鹽         1/4茶匙
+ O/ B' p6 D1 F1 `9 U$ k9 d. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
% q% K1 S/ r( U0 F' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! K- c) }4 l1 V
糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ _& ?# k9 H- I" v+ ^5 B; N  C9 e; D1 o
【醃　 料】& o* a- y8 N5 ^$ h
醬油         1茶匙
1 B" N/ [/ z8 e/ i5 U. Q酒         1茶匙5.39.217.769 G& Q1 N% C2 D( {7 s; k
太白粉         1茶匙5.39.217.764 [* e( z2 y* D6 N7 g* M. \" H0 ?( {
; e7 A. `, c/ T- X9 m/ g: m% K
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 g$ [& M9 a, {$ R2 V
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。
2 ^9 B9 z& o, V! ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。7 T' f2 v4 A% [
3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。
% H7 s+ D9 ^4 [7 t0 @2 s2 @, ]4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。
; X- v  k: r3 w( i! r+ _5.39.217.765.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
- L0 _9 Q6 X( gtvb now,tvbnow,bttvb6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

BeiDouChef

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起司醬爆雞排        
+ ~- P8 [. G. W5 K- D, r5.39.217.76【材　 料】5.39.217.765 o- J( h! v! f% x, x# }
無骨雞胸肉         1/2塊
9 ]6 G  f+ B7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司片         2片
" f2 ^' H$ a. r* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         15公克公仔箱論壇! W3 H4 n% u0 j3 ?. j
炸油         適量5.39.217.767 z2 w5 l8 |) I, U; ?
沾粉：( V3 `" a$ y( m# T& U
玉米粉         1/2杯
8 ?0 \! o* y2 c0 D9 r( U4 r( b公仔箱論壇蛋液         2顆
. D" P3 G( f+ J/ ^$ t# Q. L麵包粉         2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ l9 H  N- s' o$ C- F; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l( k5 R8 l/ p8 q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! E3 X0 l: x5 M$ X% `% c6 Y: d
鹽         1/4茶匙! H. j  r2 n) W  ?& e' m2 {
細砂糖         1/4茶匙
1 p( K! v2 g# o" o: ]# dtvb now,tvbnow,bttvb香蒜粉         1茶匙
; O3 s; h' X3 C: E5.39.217.76米酒         1大匙
+ F7 a7 m+ @5 ?" `, W, F2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         1大匙
$ Q) u$ O9 W5 ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1茶匙2 T6 U* \+ H- E  R0 c6 K, y3 Z( }8 b
水         2大匙* [: H$ m1 F( o) ^

% K* i( x) \2 C( Y【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( Q) v. l" @6 ]! s4 X" G
1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。8 c# W# b! \3 A% ^0 t0 I
2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。" u; ?6 q  @  ^& `7 ]# G
3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
7 M+ L0 B# A8 r0 j4 ]5 _; w) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。/ E) ?" q8 w/ S) d9 S/ @# h
5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。