[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白
7 M" c) S- N. {公仔箱論壇           1  個蛋黃8 |& |, p) ^4 }) ^# ~
           2  粒瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb9 Z+ ]- y2 ?+ q& M  c! d
         1/2  罐罐頭蟹肉
  _4 y) a" d) d% F) @* m( Y; b公仔箱論壇         油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 l9 K+ t( X3 `5 }
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調味料 :   2  湯匙水5.39.217.766 i$ @, _& T4 W" S+ a4 q0 w
           1  茶匙糖& M. ^5 g* ^7 r5 G# {4 r
           1  茶匙鹽
3 I' J  D8 K3 q  e           1  茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ e- f' `2 ^9 y
           1  茶匙粟粉
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做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
2 {. k: q, X3 A' y& e. Ktvb now,tvbnow,bttvb              醃。
5 ~5 \# f! |" V" X4 vtvb now,tvbnow,bttvb          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
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          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
: t8 [$ @- z  h4 |& o7 k5.39.217.76          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，) \9 a5 }+ M  Z
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb' W6 J3 R7 Q3 A6 g4 T3 z3 Z8 k
          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
$ K: [* o% K2 B/ O公仔箱論壇              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
" U7 J1 M" e: O' }/ P              然後攪勻蛋黃便成。

carmen_girl

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

ivarivar2006

利害

kim45883

thanks for sharing

kko338

Thank you for sharing.