◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s P, F L- K. g1 Y
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮tvb now,tvbnow,bttvb' t3 _9 `+ S+ |! a/ d( ?
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 n. A2 F& U% ^# S/ V
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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: T4 h, {1 L! ]% d; e: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質芝士（Hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb1 E+ _; W. E0 `% e% R
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; x6 b7 R& b& O7 y3 R
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
% B; j: q! w' Q/ L- S% R5.39.217.76魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
$ q% u. t6 O- }' u3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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6 ]7 p5 p# B0 Z; ?4 o, q V! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G6 h+ z) d4 J9 d* N0 P/ J3 mtvb now,tvbnow,bttvb半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
8 Z! [# H# `5 {tvb now,tvbnow,bttvb特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
" u' w2 I+ ]. w* w% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）5.39.217.76- P$ I5 ~# J% I% s
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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2 S* M1 E9 L ytvb now,tvbnow,bttvb柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | % l) h; \% r; [, _& i# A0 H
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
) p4 I$ t; E5 v' h* R公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）tvb now,tvbnow,bttvb' ]- P( g6 D" p
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
, ~ M: ^7 T! @9 |! k% m+ Z0 j+ ?+ }) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 G8 Q3 o O
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
5 d: I5 i8 Y" Y& A; u7 d魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試5.39.217.760 J2 h3 E; ^% F( u( \% M/ f
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藍芝士（Blue cheese）
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味- q! s/ t/ U4 ~. ?6 d
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
5 i5 S! \+ _4 i& w/ b, B. W5.39.217.76魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻2 h2 @7 U8 C3 o! T5 k3 }' Q
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' N8 u) ]# F5 [; F/ w1 z) D山羊芝士（Goat cheese） | 4 ^' _# O% V, P
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 |9 j/ T8 N
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
5 x! m+ Z3 z% A1 [魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味: g& ~" @* P- U3 H! N
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加工芝士（Processed cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b' [3 |' Y/ M
特徵：經加工處理，保存期較長
: V; E- [! Z1 r, y家族代表：芝士片、芝士粒
3 V$ D$ E r' ~) a+ w3 {公仔箱論壇魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近5 R7 z3 Y1 t8 t6 M
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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