日本食物食譜

rain_

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, h2 }' J& [/ H2 i- O00.燒八爪魚丸子食譜公仔箱論壇6 Q, e6 p  E$ q) J* x( T

) h% G  h+ V% Q$ Y公仔箱論壇燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)( w" [& {5 n3 k' X0 A5 c& D

; E6 F2 T& E) W3 I3 s' G5 Z公仔箱論壇製作用料：4 f8 M9 M; }6 A3 _; D: ~
5.39.217.769 e2 h% v" C% U! w4 d$ [+ L+ `
雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 j! f/ T% T5 P( M- d
麵粉 4 安士1 `9 w# N, a% s9 D2 r7 V: }$ g6 A
生粉 1 安士 tvb now,tvbnow,bttvb' o4 E6 `  _0 O! \9 O
發粉 1 茶匙
% j; ]& \6 b0 G+ htvb now,tvbnow,bttvb清水 4 安士
" K: C+ x9 i$ p& u" ]* X熟八爪魚（切碎粒） 適量
2 i9 G) A4 ?# I' i公仔箱論壇熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量公仔箱論壇; `- a( M3 u, Y: j8 k- x- r6 Z

* ^/ h9 r7 B, Y+ W5.39.217.76
- i" X& B: {& _: K' W" }, ntvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 R0 U7 G' ]! X2 D/ B6 S
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 m0 n9 ?* x" X0 ?" z/ y8 e
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之/ [: a* O+ l  v) a
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o0 _9 y1 y  d$ W8 S
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成% ~0 ?- {$ Q* Z3 q6 q
  X4 J. H$ P9 h' \' l
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇7 M0 K) |5 N' S3 ?  ^) h; ]
部份材料也可在那裡找到
1 w( E* |1 b: z% j5.39.217.76
, F6 b3 M; n$ V6 g' O( ?[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
8 \; R! e( _3 w# y" D+ `公仔箱論壇平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅tvb now,tvbnow,bttvb; Y2 m, n6 c6 z
5.39.217.767 F) J) T" }. w5 j3 v
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" l) {! c# }) T  Y
蛋 6隻
2 ?* I' I1 K: y3 q) u砂糖 300g
9 Z/ M: G, d/ _. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜 30g
2 u. o2 ]3 U( z. I( C! S* c6 E麥芽糖 30g tvb now,tvbnow,bttvb' m4 \# l. A6 `( y% i
煉奶 75g
, M  l% J9 R7 ]. H, U5.39.217.76發粉 5g - V2 {1 u7 M$ X+ _' c. g
蘇打粉 2g 5.39.217.76  s0 R7 C% x9 f' D. v; O+ e0 a- g
麵粉 300g tvb now,tvbnow,bttvb, X. m% ?1 ?+ x7 j$ L' V& {. E
9 w7 v  [- h2 c1 I- G" l
*預熱烤盤170度
: ]2 l5 c) c. i4 l6 L/ S1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z& I' t7 p4 P8 a3 T. Z9 ^* P
方法
7 m9 I( N: _+ J1 Q[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 5.39.217.763 C4 i- F7 |3 R1 J5 q* S' H2 |' W$ v
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {% C( e, Z6 i5 h
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
9 n4 L" s; f5 W& r" W[3]然後倒一舀在烤盤上,
$ l: N2 s( ^7 C9 a: q7 h5 C3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一面煎,一面翻.
8 X+ v/ c; k, y# F* A! `5 L& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @& ?6 \! |) Z4 R" u! O7 G[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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02.漢堡排
9 V! o8 {' y7 z; i, k$ s% q5.39.217.76製作時間: 15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 Q3 z3 |9 h" i, n/ I; Z7 O+ |
鹽份: 1.4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 P" y  X# e7 U# t% g9 y% ?& ^
熱量: 351 kcal
: o1 N( @/ }1 j. X& K/ a公仔箱論壇*鹽份及熱量為 1 人份量' A1 n3 |% [- a& j- M
5.39.217.76, [: W; H* R! X5 c' y# n0 m8 X
材料 ( 2 人份量 ) :
' I3 U0 }1 W- e5 `. B% b0 J8 @; |% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治肉 175 克tvb now,tvbnow,bttvb1 p4 x; y4 s% O8 r2 C
日本木綿豆腐 半塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! a) \0 k5 V
露筍 1/2 束
4 U3 G- T4 r! x* v+ n* k  b" otvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1 條
4 T9 i, U( ?& H/ j& V! S/ N粟米油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" q2 b4 k6 P+ B6 D* m* i: p

. t3 J( X2 X) G5.39.217.76調味料:
/ ~1 p; m) |/ l$ w* C! P. k雞蛋 ( 打勻 ) 半隻5 N! e3 \6 K& o7 s$ [
酒 4 湯匙! e0 q. G: A1 T6 c" y* _# u
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
+ @1 n1 C+ K) |' _4 [$ @+ U! D公仔箱論壇味鹽 1/4 茶匙* }: ?+ N% o% i' t. h
味椒鹽 少許
; z  F3 X. f) Y& \) D" j- S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& i! M/ |; Y9 @( B+ w0 a" I3 w
醬汁:
7 R0 S3 e8 ~- }# i: a1 Stvb now,tvbnow,bttvb海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
( e" Z. ^2 f( n5 _  m鼓油 1/2 茶匙
* b  j8 F7 r# F6 ]" {6 ?  @& Ytvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2 湯匙
9 M! P( h2 a; z. ~" V$ y2 [, @tvb now,tvbnow,bttvb味醂 1/2 湯匙/ A, m' Z9 J& r  b0 t
水 1/8 柸
& b9 n& |& @* A8 t( w$ p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 y* V" s9 F& v9 y; l9 l% P) p! [
做法: 公仔箱論壇& m/ Z, w% }7 ]. z
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
9 H5 _% @( D# Y, E3 m( b) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: }8 @. Q2 i3 y# ]8 r
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
- ^% c! i0 l1 M/ O' R; ^/ ?公仔箱論壇: y8 p# A( j) W
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
7 C# e9 _; F& K3 [. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, N4 m3 c# y2 q; P" e
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
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5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 tvb now,tvbnow,bttvb& v0 C" z# F# C5 o
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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+ O( L% P3 ]" `* m/ w9 etvb now,tvbnow,bttvb7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。5.39.217.76& Q, T, U8 _4 [) T4 A9 w7 D% `6 K/ S/ n

5 w. K$ V% {5 ~( U7 a# M公仔箱論壇[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
. ?& w- p8 b" E6 V- g公仔箱論壇:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
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+ ~; O5 [% `5 E4 _) W. _( x- i; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 公仔箱論壇+ L, q' ?+ |7 x8 b6 O! U
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配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
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$ O4 E; R$ q: [3 w* |. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法： tvb now,tvbnow,bttvb  w- Z# j& C+ y
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
1 o8 b8 C9 t7 m# q2 r2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
+ _$ v; w# }; [5.39.217.763‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
8 P1 n. M+ d2 c9 t+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
: Q5 t' j3 ~5 |2 U1 I0 Rtvb now,tvbnow,bttvb5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 公仔箱論壇" C7 Z+ b# u" x: G
　
& ^1 C2 w+ [" l* [! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祕訣： tvb now,tvbnow,bttvb' b, v$ B& C3 K3 \! E& S, t0 M
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
( v( x0 h" ~' n( O  W來。
+ ]0 Y; _: I# h9 X4 u5.39.217.762‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you