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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e4 T) P( H" L0 s
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩
4.百菇什錦鍋  tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 r- q) }3 k) h( w8 r  Z
5.豬肉泡菜鍋  ! s2 r" D% Z7 l( u% s
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵  公仔箱論壇' x" |% n6 {. z1 X
8.泡菜鮮魚鍋 & V/ @+ o' \. ?5 p% G/ p8 o7 ]
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋
11.泡菜年糕鍋+ M2 |& j" Z2 Z/ R. {
12.泡菜雞肉鍋
13.韓式人蔘雞鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J  p" s% N5 d0 V* i
14.韓式牛肉鍋1 I$ z( L  w) _! s
15.韓式部隊鍋公仔箱論壇# i# E# y: }: o$ }9 V& J% B
16.綜合海鮮煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 w+ ?6 Y# d1 `
17.韓式海鮮煎餅
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕
22.韓國魷魚羹
  i6 D5 ]! P- ~  s6 e3 g5 N
5.39.217.76( i) \( x% g1 U8 j- Y8 F/ ]& [
【材　料】 % d" f. n, K, j5 ]
豬肉片  200公克 - ?% T# ~8 Y5 g$ b8 N2 R+ p
板豆腐  1塊
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根 5.39.217.763 w! N2 `# [# S: Y5 H
蛤蜊  5個
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】 1 R) v! S3 k. s( h0 f7 N/ v
韓國味噌  100克 ) U/ s0 ]( y$ d& R% G$ O, ], W
細砂糖  1大匙
【醃　料】 5.39.217.769 a0 @, n' E* \$ c2 m
辣椒醬  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ]  N. z* `( Z) e
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙公仔箱論壇2 S1 v' r( P* F" P0 U5 m- Q
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 c$ i$ o3 e1 T- S
5.39.217.769 M1 B! A, s1 T) U2 A, P' X8 l- b5 m  x
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]5.39.217.76$ h& Y5 \4 V$ S  a( L' L
公仔箱論壇! Q! h* ~. n2 b( ^1 b/ I0 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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發帖內容及文章精彩！thank you andy 又有新p ... TVB + 20 元 功勳 + 20 點

carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  30公克
冬粉  50公克
南瓜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ P7 _/ r- Z8 `! |  J5 b
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, m* V! B, n3 [; G' g
麻油  少許
洋蔥絲  少許
牛骨高湯  400cc
蛤蜊  2個
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙
麻油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, R! Q8 q* j* w
蒜泥  1/4茶匙
味醂  1大匙
醬油  1/2茶匙 5.39.217.765 l0 r/ i8 I" Y/ X7 \: @. d! a# X
【醃　料】
薑泥  1茶匙 5.39.217.76/ P( m! B) L  `; S- I% ^
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ @* e' ^" C2 [( a' G3 w- T
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。

2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。公仔箱論壇* W% Y# X+ Q9 f% q& q: x) P

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
5.39.217.765 I4 E3 B) p, p- p: F
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 E' S! B5 [7 `; Q2 B" P
牛肉片  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! ~. g7 D% w
金針菇  少許   m# _5 ~! C- F6 Q0 B. c" f2 X
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻
蛤蜊  3個 + W; `; O0 m& J: M% ?
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克
【調味料】 4 }8 E1 n* p4 G$ _0 [! @, I
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ]0 T5 n; s2 Z; a
辣椒粉  1/2茶匙 / x8 Y$ T: a6 j! T7 c" p
鹽  1/2茶匙
【醃　料】
薑汁  1大匙公仔箱論壇8 f2 }$ Z" {# I7 v7 G" d" u
米酒  1茶匙
醬油  1大匙
味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ |' f3 i5 a: L  l+ l* B3 H
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U( ]0 p* z% T% ]. w+ X8 M4 i
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& a) h+ B' w, z* L) P$ A8 ?: o& p

2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】
鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 L1 X" \% s2 g& g1 H) N( r9 f
草菇  20公克
洋菇  20公克
金針菇  20公克 5 ?# J# v( \" d$ t8 h
柳松菇  20公克
杏鮑菇  1個 5.39.217.762 \; S4 [0 o1 d( u( b- T
鴻禧菇  10公克
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
泡菜汁  2大匙
醬油  1大匙
鹽  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x, R( p+ l$ v# D& o
' @$ f" ?- ~4 t
2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】 ( ^0 x; v2 e- C; Q
豬五花肉片  150公克 0 `6 U* o$ v2 {, p% h, O: o; [- n
韓式泡菜  150公克
豆腐  1/2塊
韭菜  2株公仔箱論壇0 v* m( A& D, c5 {0 u$ O
香菇  2朵
蔥  2支
泡菜汁  100㏄ 5.39.217.76/ T, n3 Q" H* o/ h' I5 C
水  適量 4 @: f5 p3 z( x+ m' ~9 K
【調味料】
A.醬油  30㏄ 5.39.217.761 d/ t: _8 T% u3 D) i' w
　米酒  15㏄
　糖  6公克
　韓式辣椒醬  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 n" w3 B+ I" r4 ]
B.蒜泥  1/2小匙公仔箱論壇9 y4 P# \$ S$ |, l* E2 h
　薑泥  1/2小匙 : [/ p* h0 Q2 M4 V; H8 Y9 a
　蔥花  適量 # K1 q5 k2 M( F: _% J& I; [# c
C.香油  1小匙 . y  A. S# k+ f+ \# l6 {5 Q" S
　白芝麻  1小匙
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 o% Q( [; R, v$ b

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。公仔箱論壇. D- Z0 n; R+ z% _- y% ]

4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 l% v. q  v  }( U& H" `  X. m5 E
五花肉  250公克 ' M, b7 }- O9 N$ ~
洋蔥  1/2個
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根 3 u# t3 o9 a; U7 x6 ]; ]
麻油  2大匙
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許 5 n* P! L# {9 s/ \/ O$ `: w
【調味料】
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 {* \2 n& C7 @8 t. H
味醂  2大匙
醬油  1大匙
薑泥  1茶匙 5.39.217.76) G8 B6 n7 v% N2 M
蒜泥  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 S) E6 f2 x: x1 }
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。5.39.217.763 @9 ]3 y% o: h% V; ^0 r$ A8 F

3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
% U, u( P: I* ]& m
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。) M# A' F" ^& H0 X" Y$ I1 d
tvb now,tvbnow,bttvb5 b- j* N- B' l$ M8 u/ G, b' T" l
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  50公克 5.39.217.76' j' a. M+ g8 J
韓國泡菜  20公克
蔥  1根 5.39.217.76" }2 p* C. H; `/ T0 x& {: @
黃豆芽  10公克 % A/ t2 l: ], K) F) v9 _: [6 l; t
蛤蜊  3個公仔箱論壇0 B' y  _2 I! s1 w1 `
烏龍麵  150公克 7 E+ ~3 [, g$ n% [) u: n
鮮香菇  1朵 6 P1 O' F; O' B) ?1 M2 |4 i
魚板  3片 " e4 ?5 c% V' E2 i# z& t+ x
牛骨高湯  350㏄ 6 d: @( G8 M2 w# V
蛋  1顆 . t) @, N0 `' r' A+ n1 D/ W% h
【調味料】 ) ~  v1 T5 F, q( ?
鹽  1/4茶匙 # i/ u2 l1 Y( b. D2 q
醬油  1/2茶匙
味醂  1茶匙公仔箱論壇4 n6 v2 a$ Q5 ^7 L' s
米酒  1/2茶匙 8 H3 N5 g. n2 g. @
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( l- O# S0 j& H. }( N
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; b: W! S0 K' [
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙 ) ~1 v% h5 l6 y* `
全蛋  1/2顆 5.39.217.76! m6 ]  ^* M7 u
【做　法】
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。

2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。2 n( I; q9 O- W% \7 ^0 Q

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】
紅蘿蔔  50公克 + \* m) [. m2 q* k! z" |2 p7 `# w- j# H
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  100公克
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片
丁香魚高湯  2000㏄ * [' ], t& [/ f1 `
【調味料】 ' S" O5 ?1 R! L7 p
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 A2 V; J6 b( B& }8 t5 B
辣椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" e8 ?, g6 Y9 N9 b
麻油  1茶匙
醬油  1大匙
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) Q' x' w( T' S$ h1 C
6 X9 e% w1 T+ H, L& w/ j
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。公仔箱論壇/ ]& N: K0 W4 s/ N3 n9 r! ~

3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R9 h6 r# u' v! J8 r, z) P
腩排  300公克
馬鈴薯  1顆 5.39.217.762 f9 ?* m8 {2 x3 l
韓國泡菜  100公克公仔箱論壇, F! P) ^) q: b8 B0 y% X+ y
牛骨高湯  2000㏄ " L6 Q. [! u( L
【調味料】
辣椒醬  1大匙公仔箱論壇/ C+ c8 N6 @  O  Y" ?
辣椒粉  1/2茶匙公仔箱論壇* }4 ?$ Z9 G! N. M, m: K
薑泥  1大匙 5 n* x* q) j3 e% {2 ]. c; p
鹽  1茶匙
米酒  2大匙公仔箱論壇$ X# P8 K) Y! G* ?
洋蔥泥  2大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* u$ |9 d8 v4 @2 ?- K/ i" q! X4 u
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。- s; J5 J$ v5 q1 G7 h  |
5.39.217.769 }6 ]* K- P1 a# h* Y4 Z& {7 Y
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。公仔箱論壇( z- s& t5 F' s, i3 H* }$ W, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M& T7 E' E4 n, G2 r
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。8 Q3 {/ w3 S/ v* f

4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】
茼蒿  50公克
大白菜  80公克
南瓜  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 H+ {- H  p9 G- B
板豆腐  1塊
韓國泡菜  50公克 5.39.217.76- U7 O/ Y2 G# ]' D
魚板  3片公仔箱論壇, _$ X, g% [; J+ B, w2 k
丁香魚高湯  1000㏄ 5.39.217.762 {! |0 F' u, A( d; ]# o" _8 W# e, A: `5 y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 }5 J% s6 l# m, T
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙 5.39.217.76! O2 i: r1 w! X* A* X
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。公仔箱論壇* _2 r- }, W1 y. N- C  r+ ~, d

3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇5 G$ Y* e: I2 r) C8 A$ V
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆 & d  d: T1 w, l6 h+ C
韭菜  10公克
韓國泡菜  150公克 % x3 C& C! u) q
韓式年糕  200公克
牛骨高湯  2000㏄
沙拉油  1大匙
【調味料】
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙公仔箱論壇  _: S7 D- d; i4 F5 J$ v4 L/ n# g% y
細砂糖  1茶匙
薑泥  1茶匙
【做　法】 * s# ?- z7 t8 `4 u' p+ _
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇3 L) @. |6 T( D' X: Y& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! P. K* J+ R$ @/ n/ Q* w7 R
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, k0 v! Y* L! N8 ^

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。; E% h+ X8 o% }
5.39.217.76: C( s8 x5 {% [* @, E" a7 O! a
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇4 [" b" k/ r0 A% r( [
去骨雞腿肉  2隻 5.39.217.760 q% D7 V) L: h' A) t, b* I
韓國泡菜  100公克公仔箱論壇5 W" V5 I; Y3 z: b( c
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克公仔箱論壇4 u8 s- Q: H! X- g
南瓜  30公克
青蔥  1根
麻油  1大匙公仔箱論壇. N% N( I7 i" F( b$ R5 j! K
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】 5.39.217.76" r9 o* h; [& M2 U1 {, I- Q
薑泥  1茶匙 7 G" V- r6 S$ C6 E: Q8 b% G
蒜泥  1茶匙 9 |2 K6 x  ]/ H1 v: q
辣椒粉  1茶匙 2 c4 |  f9 x5 x4 `" B: e) Y( j4 N; B- H
米酒  1大匙
醬油  1大匙
味醂  2大匙
辣椒醬  1大匙
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇+ F- R3 c) }4 H" c
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇8 L% ~& |$ v7 j! i
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2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。! q3 i4 d, }8 B; T( Z3 x3 q( d
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3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。4 r( n6 ]( v: X2 M' _5 X
: d7 f  _4 J4 L* v$ h0 D( b- K8 f8 B6 Y
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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