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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩  公仔箱論壇6 F* ~7 d& o$ [5 F" v: c! ^
4.百菇什錦鍋  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n  O" t7 O4 x
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋  7 A4 j; r/ }$ Q# e
7.韓式鍋燒麵  5.39.217.76! Y# W3 m/ C9 K7 q2 c3 p- u  R& S
8.泡菜鮮魚鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( A/ S) V: [" I, X
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋  k4 @7 @; L$ A2 h+ K
11.泡菜年糕鍋1 J  K# o- U6 ?' s$ I$ g' w
12.泡菜雞肉鍋
13.韓式人蔘雞鍋  Y; Y) h4 J2 T* `' n/ Q! N
14.韓式牛肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* F1 U$ [' O, `* e5 G& W
15.韓式部隊鍋2 [, K' x$ q$ s% {3 R
16.綜合海鮮煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n' s. Q0 T! T3 ^& i; R' N0 ?
17.韓式海鮮煎餅tvb now,tvbnow,bttvb* z& i1 `. l2 H' z9 S6 n
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋tvb now,tvbnow,bttvb  x' V; Y- O% N) b) W" H
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕
22.韓國魷魚羹3 U6 E  O, S' {$ i8 ~1 Y
5.39.217.76% c. A/ Z* z% G0 \8 p! j

【材　料】公仔箱論壇1 t! }9 B: s) V+ T
豬肉片  200公克 5.39.217.761 R9 ]* {# b; @/ q' w4 j
板豆腐  1塊   u1 H+ U3 j+ @
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根
蛤蜊  5個
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ w6 k& m( w, u( r3 Q
韓國味噌  100克 0 W0 H  ^( d8 X' P/ p* F: L
細砂糖  1大匙 # D& K# A' Q+ i2 p4 G
【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r5 _; `' S" h, r+ \: q* P1 q8 l
米酒  1茶匙公仔箱論壇/ f% K8 S- c9 j9 @! R  B; W# U/ u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: d7 d( d0 o2 ?& h
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
$ e3 ~& n( n6 T1 s! Q1 d7 d
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇( J: r, y8 P+ v1 |+ A
公仔箱論壇: v6 _$ p4 w0 o4 y/ N# r( q: L
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& M- u2 P1 I& ]' u! S. ~

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]2 c. V$ ~) P7 I/ {" D
& W6 h$ g8 r" v0 a! |4 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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發帖內容及文章精彩！thank you andy 又有新p ... TVB + 20 元 功勳 + 20 點

carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】 - N, y" o' F, c$ c
豬肉片  30公克
冬粉  50公克
南瓜  少許
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# m$ ?8 _  u9 H  r. r( q  F
麻油  少許 ! r  `: u: ]. i  |  `' ~+ l+ d
洋蔥絲  少許
牛骨高湯  400cc
蛤蜊  2個
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* B& }% w' e6 J( A% M7 X+ A
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙 " C1 ~9 m8 U, D/ I! M. G% i
味醂  1大匙 $ R0 p7 [9 D$ a! M# B
醬油  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& r% M. P" G& t
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 }1 c9 W5 b3 V) {8 n1 C
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙 5.39.217.76, M( I2 ^' d9 X* y6 E. U6 Y
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 \: K* E8 H
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙公仔箱論壇/ L& c. X% y2 L4 @/ C4 _$ M- F
全蛋  1/2顆
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 P. N9 D* ?& H5 ~( B- M0 T
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
公仔箱論壇. ?; ?6 K5 X, T1 ?' c
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ H: q' m* I: A% w) ~. w
5.39.217.763 P' Y/ P0 N& a. p
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉片  80公克
金針菇  少許
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄ $ F0 j+ d* k, h4 o# {2 y- ]' l
韓國泡菜  150公克 & o/ `0 m1 D8 {# V& Y' y' F) V- Z
蝦  3隻
蛤蜊  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. d9 c4 }6 q3 C. ?: r0 Q
鮮香菇  1朵 * M# ^( A2 I4 C: G8 O8 w2 Z
麵疙瘩  150公克公仔箱論壇! O, L, X, \9 \
【調味料】公仔箱論壇- R  X6 V2 {, }! A  R1 ^2 \4 T: f
醬油  1茶匙 5.39.217.76" T- O& C2 l- p
辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.76) Z* o5 x' p/ Z7 I
鹽  1/2茶匙 2 B, _3 D, \/ @+ ]7 B/ I% K0 w, L
【醃　料】 / x1 M2 p/ R! Y6 [/ W+ k; O' Q
薑汁  1大匙 5.39.217.76$ R7 ~2 ]' f# t' ^- p
米酒  1茶匙
醬油  1大匙
味醂  1大匙
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆 . O5 Y5 Q7 y- n
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。5.39.217.763 i2 \+ Q$ O1 a8 R3 K# w. L
tvb now,tvbnow,bttvb7 R/ \! ?% i* P5 e1 M
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。5.39.217.764 N+ l5 A# h! T7 T0 D

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】
鮮香菇  3朵
草菇  20公克
洋菇  20公克 5.39.217.760 I% d& X' {" w
金針菇  20公克
柳松菇  20公克 5.39.217.761 y. x, X# M4 e7 c) U) f! e
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克
丁香魚高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" ~" U6 a# q
【調味料】公仔箱論壇; E1 g4 P0 K8 V8 r8 o
泡菜汁  2大匙
醬油  1大匙
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B( ]: Q8 ~0 F# \; Y& b) \
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 A! x  v4 ~  [
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 d& s. v/ Q  ?

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" J1 {& _" S( v8 n# I2 P$ L
豬五花肉片  150公克 6 W, n2 h9 G) i" @6 m2 A
韓式泡菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ?4 u: {- a( \; p0 Z/ J' Q
豆腐  1/2塊 ' I- E4 T. x7 C% [, Z7 x
韭菜  2株
香菇  2朵 ' [4 w( e0 B9 f* Y- q
蔥  2支公仔箱論壇: e$ _+ L9 m4 U. ?
泡菜汁  100㏄ 5.39.217.76( o# P6 [7 I9 R0 [
水  適量
【調味料】
A.醬油  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 S! i+ t+ E) M; d; ]3 c# F
　米酒  15㏄
　糖  6公克公仔箱論壇5 r' T, I8 Z) S/ A
　韓式辣椒醬  15公克 ; `: e9 k- J  h3 V& }: b$ w6 ?
B.蒜泥  1/2小匙 ) O4 g2 ~; y0 {0 [5 c- }% n9 z8 G
　薑泥  1/2小匙
　蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C* x# P  h1 O# y- J4 U
C.香油  1小匙公仔箱論壇. U' x5 a; I/ R; [+ T
　白芝麻  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 H2 n8 J2 t) s  ?+ _( ~6 ^
【做　法】 5.39.217.76* L* w, E5 r5 y. W9 z
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。* k( o0 G- C8 d; v" F5 f- _

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。6 l3 p8 r4 ]' k$ l) X5 K

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。+ K8 Z$ q+ T  o8 o; ?5 Q' u. R

4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】 , Z0 f2 f2 J- }1 P% `1 }4 j
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個
韓國泡菜  100公克公仔箱論壇4 |2 J3 a& j& k0 {3 S
芹菜  2根
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 e) d( ~# b; }: z0 s
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許
【調味料】 * H) s9 u% S4 B) p+ t
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙
味醂  2大匙 0 p6 L3 k! J, @. E5 t3 z
醬油  1大匙公仔箱論壇+ q2 Q. l5 S3 D( N4 `) O
薑泥  1茶匙   R( |! }& s; c" R) v3 b
蒜泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- i7 l1 D1 h  O" Z7 e+ f1 ?
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
( Z) n7 l, R: ~. j$ ?/ e
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T: _* \7 u7 p. u+ j, z$ ~$ ]
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。; U0 O( i* i/ }, f
  B/ e5 y6 S( X6 C
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
$ m) ?& |2 c1 E
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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8^#

發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  50公克公仔箱論壇8 h% `" r% B' m6 g- I
韓國泡菜  20公克
蔥  1根
黃豆芽  10公克 5.39.217.76- L% `) Z9 u  v1 C" f' _
蛤蜊  3個
烏龍麵  150公克
鮮香菇  1朵 & h8 y/ [6 |3 f" z" b, I  t
魚板  3片 tvb now,tvbnow,bttvb2 t" J2 n: o; j; j& f; O4 R
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ]: ~' i5 Z$ q; p, h+ t2 o
鹽  1/4茶匙 3 B: D" R6 x6 D/ R
醬油  1/2茶匙
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( k" Q' r5 c; n; J# N) k3 w+ c" \
【醃　料】
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙 / ^) e$ i" W) ?3 O+ D9 u, m
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙 , L$ U- B$ P0 T* h
太白粉  1茶匙公仔箱論壇8 K8 I* A$ Y( M
全蛋  1/2顆 5.39.217.76  b4 N# P9 z9 H; ], I7 U
【做　法】
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @/ Q1 D- y0 L7 g) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j3 N& w2 `* Y$ v5 L7 u2 {  e* ~
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。7 A$ }7 v# t- X& f% V% K

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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9^#

發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】 / ]6 A& Z! P' V7 T
紅蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ q+ B' F. `$ c8 q  @: U/ _
白蘿蔔  50公克 5.39.217.76$ q7 ^1 g" H# m1 ?: J
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊 5.39.217.76% g9 |3 k+ t1 Z, x
韓國泡菜  100公克公仔箱論壇5 l4 h) i! D2 n, u
鮮魚肉片  300公克公仔箱論壇; i$ Q) a7 V7 m$ q3 H4 q0 L: m
魚板  3片 5.39.217.76' ]6 ~5 E/ _5 o8 {; ~  s
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙
麻油  1茶匙
醬油  1大匙公仔箱論壇# ?" D3 {5 a8 L
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。

2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
5.39.217.76# I! a# s0 `& `% D& _
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】 " c  F$ U' {1 O' _
腩排  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l1 _+ d9 F  O* V. e! F
馬鈴薯  1顆
韓國泡菜  100公克
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
辣椒醬  1大匙
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙 # U7 W) j2 `$ u! S. ]' L- r* L7 P0 R
鹽  1茶匙 5.39.217.76# ^: `5 T% i7 p9 b# J+ R: T
米酒  2大匙 # a0 ]8 m, r) A: a/ F& G
洋蔥泥  2大匙 3 i+ I8 I7 l! f: q" r; v
【做　法】 7 r" ?2 B3 \- a; @! ~
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。公仔箱論壇$ y" _5 C' J  r7 @3 Z& ^% W
5.39.217.76+ \6 v: f+ V. d3 k) n8 P, [8 ^
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.763 _" j. U6 u$ l; k* x5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A) H. r) J- g  L4 ^
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。

4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】 0 @* }/ j! T. d( |/ l( P
茼蒿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E4 U4 \# D9 F
大白菜  80公克
南瓜  50公克
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 j' c- @2 \" F' [0 r) J
韓國泡菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' T1 `/ k. G" Y, S% b
魚板  3片 tvb now,tvbnow,bttvb2 s/ [. C4 \# i9 o- z
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇' K0 q  Q4 |; y4 g/ N1 `
味醂  1大匙公仔箱論壇8 N. ~- a* e' {; Q# x: G* ?6 I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 l$ E% G3 O* ^6 f5 ^. B
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。公仔箱論壇& K% {/ E8 M' h

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
tvb now,tvbnow,bttvb) w3 u$ b7 P# p
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

:onion14:

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】 1 R8 E( d9 P! n% _  {
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb) J7 U" @4 G) Q1 h2 z2 P  J, f
韭菜  10公克公仔箱論壇" |1 m* p+ N+ N0 U- d. T
韓國泡菜  150公克 5.39.217.763 i- ^3 @6 z5 a6 F
韓式年糕  200公克
牛骨高湯  2000㏄
沙拉油  1大匙
【調味料】
辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' J+ |& T. a$ V" H% g/ i. z
醬油  1大匙 5.39.217.763 F* ^. E/ u' [
細砂糖  1茶匙公仔箱論壇+ h' P; r- J8 d# e% L3 d- H
薑泥  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
5.39.217.76. v& w! L1 [; k$ t, A" G
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
8 G  G3 e9 O/ V9 t7 g3 N
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。公仔箱論壇% w* a1 R! I5 Q+ Q/ q) k9 g4 i" I

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
5.39.217.76' Z1 I; V" e  m8 L
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克
南瓜  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 |: j1 c1 v' b
青蔥  1根 , U0 D; j6 B; W( j8 ^( R6 z! Z5 S
麻油  1大匙 1 o0 \4 j, Z' @" F( F
牛骨高湯  2000㏄ & N! z5 H( p/ J) z( M' f, n
【調味料】
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r1 g8 D8 N8 @' R
蒜泥  1茶匙
辣椒粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z8 a; l+ H* S: J! D
米酒  1大匙
醬油  1大匙
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- H& u. B* D; S$ H
辣椒醬  1大匙 ) Y' O$ }- _, i% T, M# ~
鹽  1/4茶匙 6 R2 s1 ~2 b# R+ M
【做　法】公仔箱論壇  }0 V; y5 r4 v; Z4 A( h6 H  b8 m
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇4 M2 r& |$ G0 P1 {0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y: x$ y8 _0 I6 g: p& Q- A
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z# E2 D: E/ p7 y; B0 ^( @4 d
, F9 v, B! V; }( c3 q& O
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
8 A# C1 p1 R4 ?' i0 U8 h* h6 M
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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