温州是一个商业城市，也是一座历史古城，很多朝代都建郡于此。它流传着许多传说，像白鹿衔花过鹿城等，给整个温州增添不少神秘。温州风光秀丽，是山水诗的发祥地，诗风鼎盛，至今不衰。而人人都喜爱的温州小吃也有许多学问，它充分体现了温州文化的特点。 u! d% Q! I7 t: r8 \. {. R
* {, f; Z' ^; X z1 q: i! E 温州小吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。 5.39.217.76) S0 }$ }2 O# N+ ~7 X' U" n# T- J
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县前汤团tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 { _6 S7 a y: i! E
原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（１９０１），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗８只，恰到好处。有１０多个品种，麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出，鲜美无比，这３个品种最受人喜爱。１９９８年１２月，国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"。
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$ D! p* d& Q6 F! B公仔箱論壇鱼丸tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: c, n! o) ~& i5 U9 ^2 D5 A7 v
以新鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。１９９８年１２月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。
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白蛇烧饼
) e% u1 g# [# _* x8 _: V& Z5.39.217.76 古名胡饼。清光绪末年，市区府头门钟楼石侧，有张氏寡妇，开烧饼店，在胡饼的基础上，推出葱油重酥烧饼，呈金黄色，入口即化，酥脆可口，远近闻名，张氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇传》中白娘娘喻之，久而久之，将其烧饼延称为白蛇烧饼，流传至今。
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- U4 i4 `$ d/ F, J2 t4 b. b长人馄饨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 B6 O1 y9 V/ }0 c- M+ h7 Q
１９３０年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨。 |
發表於 2011-3-17 09:52 AM
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