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淨 牛 肉250 克
5 G f [& E8 ? t9 A( f公仔箱論壇炒 米 粉40 克tvb now,tvbnow,bttvb0 |% E7 Y* w- ~% L5 Q) w
青 菜 葉100 克公仔箱論壇; C9 V- A' E- C! |! F0 b; m
蔥 花, 姜 末 各3 克
5 f, c. y$ h% y甜 面 醬50 克
' J! M+ j O2 g% wtvb now,tvbnow,bttvb郫 縣 豆 瓣 醬10 克
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制 法 公仔箱論壇 O& ^" s# t9 t& s0 e2 @
牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻.
0 [5 M+ {7 u; [# K+ |; O5 }, d5 @5.39.217.76用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟.
3 ^: P5 a4 C- f% y' m5.39.217.76用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |