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原 料! U! V$ l. ?" s; L
羊后腿1條
2 c" i6 [6 x  u6 c5 x# Q* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜片50克4 Q$ J- M6 R# V5 u
燒餌塊12個
: N/ _0 Z1 b- X2 j( \
) x- d" [; f6 {6 N5 ?制 法
* s3 N9 J; ?) X  k公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 公仔箱論壇% Q3 b! M$ A7 Y
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
/ O& n  _) x7 W公仔箱論壇乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb! C# x  b9 F6 g
雞肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y0 t$ _8 q3 W6 w
豬肥膘、火腿各100克
1 m3 Y2 J3 W" i  n( m. o( k公仔箱論壇黃瓜10克 公仔箱論壇; l" F, R& t4 \- E& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K! d+ w1 r& g- w1 P  p2 q
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K& V2 S" P8 S/ N2 t8 @7 t* r' z
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 $ x, E' Q/ e3 V; G* I
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
" v' J, I, Q$ m. Q0 n  l  z肥雞一只2000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 l! q+ r( m3 e! L  T
胡椒粉3克
# {# i3 q5 G2 \姜、蔥各30克 公仔箱論壇# l% H2 R# x. q1 d3 ?( @0 C& \1 _( t, o

( ?$ Q0 R, [, q4 q! f& \0 ltvb now,tvbnow,bttvb制 法
; r$ @( p& m) y9 ]4 `雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
( X* C& X" d4 N+ Z2 D! Q公仔箱論壇撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb: j4 J5 s& ~; I1 E
鮮鯇魚1尾
  e+ H' r0 t" }tvb now,tvbnow,bttvb豬板油丁20克2 U5 U9 A* A7 O( ?1 t2 l, I& D+ C  b
熟火腿片10克
& n. S* i7 a0 ]9 Y5 j+ `% E3 q水發香菇片10克5.39.217.76! R) i8 v# h( e. p& W
筍片10克
# {! g( Q) |5 P! J- S2 C3 S5 q5 R5.39.217.76干蝦6只
7 z7 U+ ~2 V% V* P/ Q5.39.217.76+ L# q$ K9 H" q1 {5 ^! ~2 x
制 法
4 S- @) K( ?& \8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m/ t* u/ e( e, l; B1 d7 I
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
9 k. V+ q1 U" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩 豆 腐150 克" _3 e) m: \2 S  ^
胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I0 B8 l3 t( v, g8 |5 _
菜 心100 克
5 w  Y: q( f  v2 Dtvb now,tvbnow,bttvb腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
$ }/ h8 @8 [  u! |5.39.217.765.39.217.76. L  a( L8 }: x7 Z$ R0 V- [/ W7 v
制 法 " x' z' l& Y! N, p/ u
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 H% o3 n" T1 B7 Y9 f
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
3 k' M" }: D* h$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料
" x" C3 A' ?" z公仔箱論壇鮮 墨 魚 肉 560 克
1 n0 t0 n3 }( u2 u: \香 菜 15 克
  X, Z! H- k, o) O4 K3 Y水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 公仔箱論壇: F% I5 R! ^  |1 q8 b
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h# a  [0 z: L

% m% c- V! Y  s) n9 F# m0 ~$ [. D9 L制 法
% Y8 K; |) f" C3 M& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 公仔箱論壇- G6 `' V8 }4 z4 W6 I
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
$ l( m- s8 L% Z: b7 ]) ]& q, r' f再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb4 t# p2 p# U$ b7 ?2 {) ?
燕 窩 30 克
% h+ n! S( C* t$ S9 Y, k4 p' m熟 雞 腿 肉 50 克
# G4 \( u1 d% T, ]5.39.217.76熟 火 腿 肉 50 克
' b% G9 e" }/ `水 發 冬 菇 25 克
( N8 Z+ x& s1 v' O4 etvb now,tvbnow,bttvb, U& B; ?; W0 Z' B+ b/ K9 e
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i5 t' C+ m( J+ y# `
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 5.39.217.76& e& D9 n4 m, p# Y0 f  E
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
# ?. F  z, s' d- i5 e" U" U公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
& E( e  p% g- n% G% u) D5.39.217.76雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
+ k( }7 e  l" g% ~! ?0 J豬 肋 條 肉 800 克
. D! g& h8 {# g8 |$ E2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 50 克
* ]- \2 m5 v% `  ~. L  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 肉 125克
* U, L' `. E  l- a/ [5.39.217.76青 菜 心 200 克
/ u& [$ E7 I3 `8 @% [9 j6 Q蝦 子 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 B1 N. `# e0 p3 |
清 湯 500 克 ! c! i  b) C( g& N# N$ E3 A

/ ?' q! V8 E! v$ I+ M9 |制 法
. z" E. e4 {9 X! jtvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
$ X; M) ]# A- @# y& Y( E0 F0 Q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
# i+ ]$ o' y; M! e青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ / u- \! b9 w6 s1 {! v! d0 ~  J" y
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料; l9 R+ X5 D" F" c5 `: a
水 發 海 參 150 克
. g& P% g8 G5 {' m; B+ E公仔箱論壇鮑 魚 5 克公仔箱論壇4 K0 m! f1 _- ^' x. T0 J& N: D
油 發 魚 肚 100克
4 v  a! p  k& N0 [. ]水 發 魚 翅 50 克
0 `$ D* x% r' o. M2 u; n' N8 y雞 脯 肉 100 克
1 C, G5 l. M4 k7 {$ T公仔箱論壇厥 魚 肉 100 克 公仔箱論壇9 _. o3 c  O- q; s+ R
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克公仔箱論壇( l7 d0 u6 R( f; w  U8 a; h

7 a) k9 W8 d( |6 N+ [7 A! X$ q5.39.217.76制 法( F# z1 v, f; I) X0 b- c

7 E8 j& N! J' n, Y- e  ]魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
; u* `1 ?* i# c6 l公仔箱論壇海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
' }: P0 S# \8 ?: j5 S, ?- o5 I; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
( [8 Z+ F$ f+ z公仔箱論壇鮮魷魚150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 i% D3 U  E/ Q

3 [( |5 ?3 O% T3 t8 @/ ]8 itvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb" \! b8 L: S& x
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
/ c! w9 n9 p- n9 ~7 W& k2 e% O用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
( U7 I9 l, T1 y# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨鴨肉100克
5 m+ v5 p8 r$ G$ G8 k9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨烤鴨肉100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c. G# B( O' A4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c4 _( ]; I5 O# s2 a& A
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb; L; t. x9 u4 J6 t0 P  k
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 5.39.217.76( m& G4 F9 m- k; N
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
+ s* V% H4 p; p- m* E( e原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B+ o1 g8 Y/ C' h6 _  n: ?
熟鱔絲100克  Q& ^9 z8 _" t0 m' V
熟雞脯絲100克
  @9 \& m+ @/ a5 Y% ^4 A  l5.39.217.76香菇絲100克
( p/ \9 a% c8 Y7 x9 C2 f
) [7 G) s+ T! r制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 m0 D( _$ v8 S  h- H4 _0 P. _
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 5.39.217.76( B6 a7 Y1 L! S- T
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
! p0 A0 a8 a6 {; ~2 x) o: f0 i水發大烏參1只
$ w4 O4 {# V; A% Y/ [% F! I- r2 e公仔箱論壇蝦籽2克
0 F- a6 K& _) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段1克 公仔箱論壇5 M; X, ?2 }) ~

( T; U  O* m! O( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
' _: Q! l; |0 {7 n公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 2 ?1 p$ J  Y0 k5 N
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
: }, ?( A( g7 v+ d7 a5.39.217.76 5.39.217.76" O- C) e; \' E0 t4 u
+ Z  m8 P0 b+ z

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb3 @7 n7 ~' y, R& l7 d
去 頭 熟 白 鴨200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% n; N* I6 Q: m" B
雞 蛋3 個5.39.217.764 E! w, @; g3 w0 x, v/ d$ D
雞 清 湯750 克
2 a3 E& t- b5 @- H8 j0 ~5 b  `# i5.39.217.76蝦 茸 适 量1 r! Z' E$ A+ R; h; C

' o) A9 A* c4 N( ]6 M" k制 法
! }( Z* \; ]. I: E( q鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
* n6 H( C) F% f, p雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
& Y1 i. B2 k5 l) r: S( X1 t加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
, p, b9 L5 N; ^0 F: E  r5 b雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料; L" `: H, e3 O
鮮 蝦 仁500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 U! {2 \7 u0 W- c( D: F
土 豆 絲250 克
' `. ~6 k7 x# F/ V* ntvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬25 克
% O9 d) ]* \) [8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]9 i" Q3 F% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 6 D5 \7 P: F4 ~; Q
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb0 X" o! t& ], C+ b: k" H
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
3 u( y. d& b4 ?5 t) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 5.39.217.76$ N! y2 Q# N% x: v, [/ S8 O
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.