材料公仔箱論壇' E! |0 R, I- Q" O) `9 c/ R0 U
意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.76' U) B# D0 y; Q# s- p! I
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。) @) f: O$ ~- b; M5 H0 ~
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1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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" Y- n0 a% p. l. E; w2.將 4片羅勒葉切絲。
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( y |$ Z8 S# v) q' [5 M' q) ltvb now,tvbnow,bttvb3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。tvb now,tvbnow,bttvb. o9 y. \7 J4 q- h! A3 }* Z. V% T
$ x' c0 p$ m! U2 Q公仔箱論壇4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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( c% ~& \8 _# a5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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