第一位 西多士 5.39.217.76+ T8 h/ |+ j0 g0 ^1 E% k$ H% N
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• 卡路里：356 脂肪：18.8tvb now,tvbnow,bttvb8 m, g! z+ @# A* `$ C
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
6 r6 b' }0 p6 L; D5 D7 |* Atvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
& N, u. C9 d2 ^# r0 [tvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
5 J4 B1 j( e( a$ L5.39.217.76• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。5.39.217.764 j. k. S0 j% k, P0 B( T- `
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第二位 蛋撻5.39.217.760 {7 _4 ~' ^% [$ J; z0 U
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
% j7 [4 C1 g8 V& H. G1 y) A/ ^% \• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
. z; L# V) z1 P" ^. H3 s0 L• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
5 b1 ~# g# E+ g5 ]1 X/ A. T• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。tvb now,tvbnow,bttvb! u N0 m$ v& P) N( N, N' M! y6 I
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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2 l+ M7 n' H+ v% b6 h. K# y第三位 雪糕
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6 u1 X# L- i: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：193 脂肪：10.6公仔箱論壇, J: U# z. Z2 t
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
! l) W; @) Q% U Y" M% R! etvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。6 k! B' V* u! ^2 P. S
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分公仔箱論壇 A' w0 f9 X! X5 e2 C
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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' X: {/ P# l6 @- x7 z# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四位 即食麵（100克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% G8 f, S) J' u$ F% N. i. i! M
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
8 q% F- F7 o( ~5 w4 x• 主要用料：麵粉、色素
8 \9 s) B% l' e x, N4 \9 `. I1 M• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z0 C4 b& ^% Y4 d
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。5.39.217.76# `; w! [" P! d4 r8 A
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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/ v4 p4 u; e3 a) D/ V& c第五位 燒味
5 x7 I7 S: \5 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ |6 o2 @8 k! Y1 W+ j" I% b; Y# ^
• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）- K4 o" S7 o! U) d8 i# U
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- z2 K' ~" d! G# q- `
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 l q: y. M" p5 P
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。5.39.217.76 o1 ^; N7 G& B/ r
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
|3 b: E! H5 Z, O* ?* ]6 ~7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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6 Y( Y6 L! {( q9 etvb now,tvbnow,bttvb第六位 炸雞排
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
: @6 c1 D+ q( R7 F" F: I公仔箱論壇• 主要用料：雞排、調味料、食油4 S4 C" x7 t! N4 {( ~# J* Z* J
• 製法：將雞排調味後以油炸
0 v8 Q% a; d% P7 v: G' |# V5 atvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
d( ~6 v9 `8 \7 L1 B' M8 Q7 U, X• 建議食法：去皮才吃tvb now,tvbnow,bttvb$ |! l/ U4 a' E- E( N; E
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第七位 薯片（28克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! m! d/ T, f: l
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
4 p+ |( e' J; A: z: x公仔箱論壇• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精; p7 t6 b% z2 P. h5 X. K* m! Y
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
9 Y, s$ X+ y" f$ b- |3 }+ T" d5.39.217.76• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。/ V3 s* Z9 K0 f" ^1 ~4 k* z5 S
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( Y) M0 j% W: \4 J. a% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第八位 炸薯條（68 克）tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ C! i9 k8 P1 S
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• 卡路里：210 脂肪：106 V6 d1 j4 w0 L' m0 h
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
, o) t5 M$ s1 u1 y; G ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。公仔箱論壇1 B k7 d* p6 x) b- `+ T4 R
• 少吃為妙：（見薯片）
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# X. \9 G% p2 L. ?) c3 P+ C. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e; w( v/ w( }+ L/ u& G第九位 炸魚蛋" W p' O6 \- B5 ^, b
/ }: p9 ~* A* ]5.39.217.76• 卡路里：167 脂肪：11.8tvb now,tvbnow,bttvb+ I: p' a& f% c9 K" N7 A, E* H
• 主要用料：魚肉、麵粉
+ _6 \3 n& V/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：油炸
- O+ u( a* k$ ]$ G& X• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。5.39.217.769 F- ~7 _/ K, T/ V
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。5.39.217.760 k. W7 ]; h( T9 z1 g) I9 Z
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第十位 雞蛋仔5.39.217.76( O% s% L1 N. K( ~# d; x
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
" m0 l/ G, u0 c; c1 k/ ^• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 P9 t5 X( D
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 \, C) b% R3 A. N8 }" J$ v8 \
• 少吃為妙：熱量頗高
/ `, Y* Z0 q t; }5 P* x5.39.217.76• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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9 h8 h4 w- e n6 K/ d* f5.39.217.76 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- E, p0 s' @# O+ x$ z: K, o7 F
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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! o8 \5 D. a/ P `! {; a公仔箱論壇公仔箱論壇) l" H1 X: v" {( i' \1 K7 ?
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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