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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。tvb now,tvbnow,bttvb- B, j! c' p; ]5 W+ R
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7 T. c" }7 t* Q8 ]9 {- a鰻玉卷
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
- E/ b/ }/ U8 R4 m7 ? `- O8 C/ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 }9 B$ _/ M$ t; T) B
鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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# W1 U# j9 `. \8 q0 b- E# B" i特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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$ {/ P6 x- z1 b; Otvb now,tvbnow,bttvb鰻丼
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; _8 _! |. ?" x5 ~鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 ; A$ g0 o' f( J/ a% o* q8 l' G
9 v6 B! h4 D( c7 [" `公仔箱論壇這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 ! x- F& |! {' j4 g. ], |
; W' R- |* T7 J) \" b1 J5.39.217.76特別推薦給：進階鰻魚愛好者。公仔箱論壇3 v3 B6 O2 o/ c
5.39.217.761 ~# s0 v7 J( m. ]# W; A
, a7 [# E( ^2 g# K! ~/ _9 A鰻魚茄子餃子: Z! y# o- R8 k' [ o
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- G9 @. n3 x" i* v: h* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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8 u) {3 c4 [2 l9 G; x5.39.217.76雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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1 z* ~* d0 W/ M1 d特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。公仔箱論壇; x7 }0 u) t# X# Z
& J3 t. @- P+ H3 a' o5.39.217.76# R* K& {; R5 K4 p
蒲燒鰻魚定食 3 C) k. m1 `4 r: Q
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& J3 `! {9 L' r* [2 f: P; V8 L公仔箱論壇包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
2 s5 Q/ |0 a/ S$ q! c* e1 s公仔箱論壇 C4 N! y* ]# r3 u( g1 K5 X* [
這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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" f5 ~9 U! c% i1 J! {4 \! {蒲燒鰻魚豆腐
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
# D2 X) E& f+ ?2 V" e3 ^) k+ ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! S( G1 O" d4 W, r9 w2 ^0 F* @
特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb+ s/ N& X/ L6 C" j% n# d
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. G( q! S# w! m. ?) ^5.39.217.76蒲燒鰻魚辛辣意粉5.39.217.762 H- l- Y0 p* s3 Y& a; l
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 D5 S4 m& y+ s
1 B- |* I1 W! a" v: v' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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. Q4 q/ I5 R0 u7 S1 [* e0 G2 T1 l* t鰻柳川
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5 ?, H1 F6 `- d$ t公仔箱論壇鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾公仔箱論壇8 D6 ?' A9 z/ o2 h) h: f" h$ {/ `
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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: N( j3 @. h/ r) r2 xtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚茶碗蒸公仔箱論壇! r; ^$ |5 ?& P% ?. X
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0 H7 v7 N& U2 [; l2 ]) Ztvb now,tvbnow,bttvb茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。6 X& t3 d T6 p- l
: u9 H+ l1 y( o! h4 n5.39.217.76特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。1 [9 ^* Q4 k7 M* X/ ^9 }+ r1 J
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
2 i% O( Z; `- G! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26
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0 ~: F7 m: X$ \ d, r公仔箱論壇鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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3 c8 K! t: k+ z6 }( z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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