BeiDouChef

8 t- O4 f6 [! B7 p( Q2 v6 \% y傳統烤千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. `9 A, q' c- z1 k
【材　 料】$ R0 }1 I: K' r! Y/ R% \+ T  W
菠菜義大利麵皮         400g
9 a7 ^0 p8 r6 B/ D罐頭肉醬         200g公仔箱論壇/ F* Q; l; I& F6 t# r) ~
奶油糊         150gtvb now,tvbnow,bttvb+ S6 q  U# q# n' ^- u$ Z6 G
奶油         40g
9 s) q7 B2 f. D" b/ Ftvb now,tvbnow,bttvb帕馬善乳酪         50g5.39.217.760 e7 `2 @' [/ M9 M" i& o8 q5 J2 z" R
俄力岡香料         10g
1 G; H6 M1 z0 n' j- V2 a, @' T1 etvb now,tvbnow,bttvb莫札雷拉起司粉         50g
. ~% l- Y  ^6 b% H) }# o  v  U. `公仔箱論壇
4 B: V; _+ D  ^# e! \1 r/ Q4 E【做　 法】
1 ?3 C5 P* ~+ O% G; e/ S5 O$ z1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
5 C4 b" a) z  l5 ^& B  x公仔箱論壇2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
8 E: X  t( m. b9 c" `, a9 l2 G" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- F# L$ s; s
4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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1 O9 M, C1 m9 t& T2 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜香牛肉扁寬麵
) J% j8 a1 Y& h5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: H3 t# z1 ]$ {( i
菲力牛肉         80公克
& a- ~# ?5 U3 c0 R$ p3 T  H扁寬麵         80公克
5 G" Z, n' U$ }; l5 F" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b9 p& b) W- _% A2 Q# r+ \- c
青醬         1大匙
# ~7 R, K- u5 I0 E* T' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片         2粒
- y6 Q3 H' |/ U% c$ V【調 味 料】公仔箱論壇2 U) Y( q1 `2 D. X0 b
紅酒         10CC
. t4 G* j7 r! _2 S/ Htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5CC
" q2 A6 |9 ]" f2 R公仔箱論壇鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S" \& K$ `: H% X" s3 R- ~
胡椒         1/4茶匙2 S. U2 m0 n* _; W
/ q+ h# h2 T; J7 R8 D9 I
【做　 法】$ x* G, k3 z7 L: ~" G
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇+ Q* k( }3 O9 s' b* @' x
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。% f) Z) G! o8 x$ F4 p
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。公仔箱論壇0 j' k+ A& ^5 V' H( X# ]
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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  ]  Y1 A5 v2 ^% A5 R0 r# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t' m6 Q" ^, s/ ]5.39.217.76
( M7 x/ @  L$ j+ E# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利肉醬
. h+ p0 H! U* T: H! v  Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: x" P. M5 x$ Q1 z) p. v1.橄欖油         60公克
3 v% t( j- y- m  O& j' @5.39.217.76大蒜末         15公克
) _" ]6 [( |2 V" Y) D/ S洋蔥末         15公克. z6 s( h  M! [. T
2.胡蘿蔔末         90公克
3 K% B) E; Q3 stvb now,tvbnow,bttvb芹菜末         90公克公仔箱論壇+ C3 x( `0 A3 A% M
月桂葉         2片
5 E7 D4 J' |; f( P/ u- n5.39.217.763.牛絞肉         600公克公仔箱論壇& F8 c+ t: i% D( |  p
俄力岡葉         5公克/ e6 f- ]0 n) `2 B% ~% A
胡椒粉         適量
. s0 p7 s' C/ ]0 X: w公仔箱論壇# S% R- n  G& H
【調 味 料】
* l' N, P: w1 e4 o9 C5 K1.蕃茄糊         1/2罐公仔箱論壇  ^7 R% N# m" t2 C6 k
蕃茄沙司         500cc
+ c% U0 E# v1 z) ]公仔箱論壇牛高湯         250cc公仔箱論壇0 m0 h; x# B% c! b1 \' G
2.白醋         3大匙: {: F% ?, c7 [7 A: [
糖         2大匙5.39.217.766 A8 }0 h9 w/ u& }, a2 {8 p8 ^, V

; w" K$ |/ E1 l2 o  _( W【做　 法】
+ V. e9 U4 L3 Q7 l1 W1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
' s( p" B# m; f: u  r. t6 F- u# R5.39.217.762.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb" p5 h5 m4 M8 A4 R7 B
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
3 u8 e  }2 w! K* G8 y( O5.39.217.764.最後加入白醋與糖調味即完成。

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5.39.217.76! E. [- F. R1 D5 c8 j6 B6 {
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
4 U* `% o6 \3 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ V9 L  @4 n: Y' j; Q雞胸肉         40公克! g7 ]- x6 j4 H4 @$ M$ d+ _; Q% A/ O: X
洋蔥絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! T' W7 ?3 |$ k% ^
蒜片         2粒
1 \. N1 V2 L) w# Q6 j5.39.217.76蘑菇蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |5 i" y$ u  G6 J
斜管面         80公克公仔箱論壇3 C5 j/ N( V2 Q1 h9 G
5.39.217.76# b, ]3 {+ E$ u! E* t2 N$ x# k1 j  h0 M
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) [/ Q+ l( k# J; t, ?) P
白酒         1大匙
: f. t) ~* D- Q' Z- h. {3 ]5.39.217.76鹽         1/4茶匙
5 w) `9 L( h' Z$ U  g$ Y胡椒粉         1/4茶匙
9 N% }- _% }* g: m$ N: Y! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w' z# q8 y8 b* h( f8 O$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76. `% M* J- ^4 o( \  H2 g, e+ D8 l
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 S4 Z- F9 F" G
2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。公仔箱論壇' ^) M# W1 W3 ~9 `, E; f5 |
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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& X) U9 b, s$ ?. r8 J1 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n3 R# ]/ \7 D2 L  S' m0 ]8 _
公仔箱論壇/ g5 `7 K: Q' @* G3 I0 n; L
白酒帶子義大利麵5.39.217.76$ p6 s1 R  b( c3 E- H, ?2 l2 P
【材　 料】公仔箱論壇- s) C  I& A6 }" F3 ^, |  q
義大利麵         200公克
0 v  G) M, O$ G+ c3 i9 _% wtvb now,tvbnow,bttvb特級橄欖油         40公克
) L5 a5 p0 ^0 Q0 q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100公克
3 Y' \9 ]& o7 N5.39.217.76新鮮干貝         150公克5 d. G, U: L8 v# l( H
白酒         150公克
9 {0 ?% N2 N2 q/ \( K, z: s4 x" q1 z公仔箱論壇青蔥         3根tvb now,tvbnow,bttvb, ~% M# e! `$ ~5 K" B, ~
巴西利         30公克& \0 E- a4 K, f; }
鹽         少許) @5 |% {' O& X/ G- F" f9 h
胡椒粉         少許
4 w$ |: S& J% w( f+ ^5.39.217.76
. t" x6 E* n2 d  _【做　 法】/ ^7 Y, ~3 S/ ^6 M
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
7 `0 Y1 V; ?0 [0 \, ^! [公仔箱論壇2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。5.39.217.762 g7 Q4 s) A" s; c! H
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。tvb now,tvbnow,bttvb3 |0 n4 ?0 \' ]7 q, `, [
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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tvb now,tvbnow,bttvb  x4 b! v% h4 U6 c4 Y% k5 x
涼拌蕃茄超司天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J; Q5 W% s: Z# [; h% d) L4 H
【材　 料】. S% M% i3 p4 _
蕃茄丁         30克公仔箱論壇5 r5 U/ O' n3 }: z: L( g6 _
起士丁         20克: g3 B: ~3 C0 g+ _8 ]' k
天使麵         80克4 v$ Q: l2 D. p- l
巴西里碎         1/4茶匙公仔箱論壇( Y: t1 c! ~0 W, b
香菜末         1/4茶匙
! l. m0 A# S% ]6 J9 J( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- I: f% ~- p% P1 p9 U
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# V- {3 {1 q* h& r) r2 e
蕃茄醬         1大匙- P0 S" T* M8 j
黑胡椒         1/4茶匙
/ P3 C0 o0 O/ Y% c5 n5 R( R公仔箱論壇BB醬         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ G3 K" a3 J: p3 l+ L5 o
鹽         1/4/茶匙
8 A) E0 a) L- d0 V5.39.217.76糖         1/4茶匙" w( }$ t( {( Y6 a4 X- L

$ h3 }* @& {3 S# p: g; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇1 v4 {8 A6 a5 @2 @% {
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 G  O' C" U# f
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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' Q% F& O% h5 K, T9 w$ L牛肉丸子義大利麵
2 _8 L0 g( Q/ r; Q+ W5.39.217.76【材　 料】
( D+ V5 b. U/ s* Y' J% [公仔箱論壇A.牛絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! I1 Z# V/ o0 u0 L. G( K
洋蔥末         20公克
& q( d0 M- c+ }9 k1 G( e迷迭香         1支5.39.217.760 z! o- d7 |- Q  _
百里香         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?3 l7 I1 v- _$ n
蒜末         2粒
+ D! p# x% z& h. C+ t% dtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5公克tvb now,tvbnow,bttvb, {8 h" R/ h( @4 U# X# q
B.扁寬麵         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 g4 `  k/ a$ s- V
動物性鮮奶油         50CC  w6 y1 M6 F/ W% N  l
紅酒         100CC
& f+ d6 F  o' }( i$ i3 |  v公仔箱論壇C.巴西里末         1/4茶匙
+ m, D2 c- p- L4 G: ~% P3 d8 _; X公仔箱論壇
+ E  O# f& N/ v, R, B7 k5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ C* @( o$ G9 V% M) c5 K4 i% }. x
A.鹽         1/2茶匙
6 {8 G2 Q# F- ], I6 qtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙公仔箱論壇, P6 m) c9 x' ^% i
蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 n% I+ k, \
B.高湯         50CC
/ w4 s9 H) i# k9 ]/ ^鹽         1/4茶匙
* ?# _  o; X% }5 S. S7 r- Q公仔箱論壇胡椒         1/4茶匙% E, K: C# S: q8 S9 V$ u9 G
1 z) l3 S3 \8 o1 F4 E1 P5 ^
【做　 法】. S8 {7 g6 C0 h5 L) H
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
. z5 T1 {. s$ _  y% v公仔箱論壇2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
/ F4 v+ m. M; p: s: J# p% r7 x( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
; ^6 ^7 U( S8 D/ w4 ^/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。公仔箱論壇* |2 R+ w" e1 B: _& Q
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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公仔箱論壇6 u- V! G: a  Q: N7 E
茄汁鯖魚義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  Y+ h$ s; t5 O" n4 d
【材　 料】: g9 g3 E. O+ d( K! I/ y( U
快煮義大利麵         120公克
/ j4 q' ~  T8 H( J; vtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鯖魚         50公克
5 A2 r8 J6 ]2 D% c青豆仁         20公克5.39.217.766 |& J/ |, B6 E" w( z! ~5 R

# x: k! V+ ]0 s- h& y$ W9 ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ L* T1 S( H7 ]* T% Rtvb now,tvbnow,bttvb高湯         150㏄
2 F1 }2 h: B4 P: d& H義大利綜合香料         1/8茶匙
* D, _5 b! u! O1 D+ S公仔箱論壇巴西里末         1/8茶匙
8 m. r7 a& k/ T" y. Ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
& K% I& U' G  J4 j# A6 [1 f5.39.217.76
7 H8 }, G8 G  ~7 i5 L【做　 法】$ ~: t7 z" V- T
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
7 ]( O5 _$ P+ n7 A" s! e, {4 T4 K. ^: s5.39.217.762.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。. A" X$ Y% O+ U# N# O  k6 t+ h
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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3 Q& p4 }! j" X! L: R蔬菜牛肉丸綠藻麵公仔箱論壇( J9 \" |+ L$ z
【材　 料】5.39.217.76+ j! {9 a" V$ t2 l
綠藻麵         150公克
$ f/ F2 f; ], ~, y2 u' f/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         100公克5.39.217.76( Z* M6 B- S! A+ y" X
青花菜         4小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( e+ s- f; f9 F) G7 z4 Q
白花菜         4小朵3 Z! r' G! J  k5 k. N# v% O* Z
紅甜椒         4條5.39.217.76$ i4 u  ^$ ?: r! l3 T6 m
黃甜椒         4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X- O+ R' Y* g
紅醬         200公克) f  q, |. Y+ l- `" r
高湯         300cc
4 F* Q; V4 {' p4 ?: W橄欖油         適量3 b2 x1 O" X, ^

4 g; l/ ]8 ?5 u1 ]4 ~! N【調 味 料】
! O2 a! `. z) V公仔箱論壇洋蔥末         40公克
$ W, Y% f7 U, W/ p公仔箱論壇全蛋         1顆* A& ?6 L8 d, N
玉米粉         10公克
/ s# R& Q) T$ |. j( ?2 X2 i鹽         1/4茶匙  e% g2 D, p: I7 N
' Y8 Z/ ^- B% R# ?
【做　 法】5.39.217.767 h8 ~8 s2 M8 G* z# v7 k- i
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。5.39.217.76' ~/ z8 _0 o. J9 u
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。+ g7 l1 d3 A1 U/ L
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。公仔箱論壇' c3 W$ D/ S. @; f
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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2 x3 L" N/ w7 v. Y) f6 ]* s: O  d鮮蝦海鮮千層麵
3 Z% ^, t) `2 C1 B公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇* i. C2 f" S  e' y3 r6 s- J
義大利千層麵         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L- B( }% b+ p: l5 j! B
草蝦仁         100公克
" }1 g/ Z% P& m1 p$ y: ^6 X  h5.39.217.76蛤蜊肉         80公克5.39.217.768 i2 `! P  Y, }
鯛魚肉丁         40公克5.39.217.76! c& N  @! J- D) \" n$ S
蒜末         2瓣5.39.217.768 _5 x. A7 f- e$ {4 }+ a' {" C: d, j
洋蔥末         40公克
# @4 d5 t8 ~9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h+ n" `9 M2 W  y! n
起司粉         30公克
2 b0 A) k( x/ K/ W' T  q$ r5.39.217.76奶油         40公克
5 s5 @! U1 t4 E高湯         200cc
& K- P% R/ ], _6 K- o6 K% {6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y) Q, g; s% T" g+ |9 s1 _5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76+ _1 X, W8 K% p
A.鹽         1/4茶匙5.39.217.761 K9 ]/ m' G2 _& R
紅醬         150公克
' c* Y: L& w& t8 m2 @5 ^! ]0 F; o白酒         30cc/ f7 S# e+ h5 E( X& r0 G' [
麵粉         10公克公仔箱論壇# Z, p" Q8 p; r3 d/ R+ C2 c
B.鹽         1/4茶匙公仔箱論壇' H5 ?+ ]2 q& E. r1 {
動物性鮮奶油         150公克6 B9 E+ B* z; Y
白酒         30cc
  ^3 t' ?  R: A8 D; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         10公克公仔箱論壇  `6 ]9 t5 M# ]& U0 |- a6 D

" u  y; A0 n' q公仔箱論壇【做　 法】
6 c$ C1 W2 F  ~7 n! g$ {8 ^3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。公仔箱論壇+ m& L) E8 N3 s  C6 S) Y
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
, P5 B3 ^$ ?4 a% z8 Z' e* u公仔箱論壇3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。公仔箱論壇9 D( L* U. O) U+ p% v0 F
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。4 \4 D5 P4 f0 c8 ]: v) S- ?' |, K/ f
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
+ D+ `% ?4 r2 v- X% \. z2 s2 \6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

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【材　 料】
4 p: F6 B0 S+ p' ^$ S; d3 Z% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚義大利麵         150g公仔箱論壇, |7 y5 s8 ?1 D1 C+ I$ B* l9 O
大草蝦         3隻
/ T2 s. l" o0 `* o新鮮干貝         3粒3 J# n: \% S: W3 I1 C/ f
蒜末         20g
) `! w! o6 k$ h" I; f5.39.217.76洋蔥碎         20g
1 M6 o3 w" B/ M+ O% ^# {6 p公仔箱論壇魚高湯         100㏄公仔箱論壇; I, m% i, \6 \( W& K
白酒         80㏄
' [1 s7 {& z2 @  k7 O' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蕃茄醬         100㏄
  q  r& X4 `- p1 D$ [鹽         少許
! s+ j/ M* Y) S& j' ?  o; ?3 t胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb- ]: L: L5 D/ Y$ b* U( L
橄欖油         適量
7 j4 W9 ]3 A/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]6 z  r2 @( F* g
【做　 法】
( O9 s" u" J" e- h9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。: I! ?* g7 k5 B7 C4 G
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
, |( c7 F( x" V) ^公仔箱論壇3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y" x- \: a! D  E9 H% s/ m* X
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5 F! J, ~" q- U- r# Z3 C公仔箱論壇5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。公仔箱論壇  {3 t: K. ^" [  Q
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

BeiDouChef

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辣味雞柳義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb& ^2 @: F1 b/ G% ]
【材　 料】
4 [! ]" \# ~. e: _# K: k義大利麵         200公克
+ [) ]/ |7 V, I# m* P' I) v雞胸肉         1副
! k/ Q4 I+ ^1 f# Y% \- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         2瓣
% p: b" s% G8 A) y# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4個
$ @+ j8 H4 s* G# l; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒         1~2條
- l! i% l. q* }$ c  C4 G* j) w, H$ }% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S- j5 j$ ~% A  C8 B% i
高湯         200公克
3 k3 W  p2 i* g5 D& k6 l3 _; ]% f8 Q9 F奶油白醬         80公克
$ ]& P4 D- H. F1 L5 e% W( w& W: g  J鮮奶油         60克tvb now,tvbnow,bttvb, w) L8 i" U. }. l
奶油         50公克" P& s8 D1 o; \7 b
鹽         少許公仔箱論壇$ |8 {6 x# Q4 C
胡椒粉         少許
4 I% U/ ]! t% @1 s, W& t. l' h$ s5.39.217.76
+ l6 P1 k. w+ _0 s% q/ @0 y2 Z【做　 法】4 a5 r5 ]; d. M' F) j
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# O* w; z9 O7 m4 x! I
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇% N3 |: C# u8 j& d
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
0 j/ _" Z6 J* S' d/ @& Z5 e5.39.217.764. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
! @$ h/ Y& U" U3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。' k+ F" D% V/ M' {& d! i: W% a3 p! B: n
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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公仔箱論壇! D  ?, M1 s# G' n2 c0 h( `
吻仔魚蕃茄義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb  M% G6 M, t2 a" b5 U3 l! ^: A* }
【材　 料】
7 i" p% u. b1 Q: A$ P' Otvb now,tvbnow,bttvb螺旋麵         200公克
0 X) T2 L* [8 E吻仔魚         150公克
( _: C- Y$ k1 a* [新鮮蕃茄         100公克
, p0 ]8 O# }+ \1 }: y: D5.39.217.76九層塔葉         20公克
9 `2 q$ j& C( B$ \) e, a0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         3瓣1 V3 R, w$ a* `  U- _  ?2 Z4 s4 f
洋蔥         1/4個
  x* b! \3 q$ \# A) p7 v# x3 E5.39.217.76橄欖油         40公克
9 V* J$ H/ h# T9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150公克公仔箱論壇# P% J9 c" M, D4 i6 @
冰糖         10公克
& R; V& E/ V" J6 C/ D鹽         少許
  R7 h2 Y- U7 v0 e) Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇: b+ ~) S' h4 A" M; \

$ }& w% e: m6 u8 v% Q1 W公仔箱論壇【做　 法】
  y0 M5 [8 m4 v; _$ J1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E/ r% {* y+ D% Q/ Q. t2 ^
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。- W* N. v; `: W7 H% S+ C
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
; S7 Z' P5 W4 ]% k* P- c4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。5.39.217.764 d% }8 X2 c! r& x4 f8 Q/ @2 K
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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5.39.217.761 O/ K; J& _5 C+ M' A- W4 y
鮮蝦義大利涼麵
$ f  H  c6 l8 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, c! R- n7 u. c' A蝦仁         12尾
8 F/ {; F- a5 J: [; [2 ^- z; x: m公仔箱論壇義大利天使麵         100公克' \6 D8 M1 s7 X( a" e# n; v" l
【調 味 料】5.39.217.76$ m/ x, [! ]4 N' Y+ _0 i
蕃茄莎莎醬         適量
5 v* T& o0 M0 L
  a& x7 i# B* z( {4 L9 atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇( I$ Y. ^; ^8 q+ E0 z/ k/ E9 r0 L
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
7 j0 F* q3 N" v' |" S3 G0 ?/ v! U# _5.39.217.762.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。; c0 o3 T; G7 S
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...