BeiDouChef

7 g4 C. A  D9 O* h; Y4 u
傳統烤千層麵3 d0 n$ }4 q' i
【材　 料】公仔箱論壇; I, V8 t, A# F  n1 B' B
菠菜義大利麵皮         400g5.39.217.76; ?3 x6 U1 n: W2 L7 @6 ]: [) u
罐頭肉醬         200g& F2 u  w( s; S* N  a
奶油糊         150g
0 p' o, E; {. d+ r9 z7 g$ g: S奶油         40g
  V8 F; Y# X9 o9 j5 A* ^, Vtvb now,tvbnow,bttvb帕馬善乳酪         50g
$ U* q0 Q; Z% S* t3 V: i# n; I俄力岡香料         10g' Q9 X, z& l4 W/ C. E
莫札雷拉起司粉         50g
% h3 \5 a% Z  l1 ~2 \1 q/ `
( s$ b0 T5 @9 G) D; ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】( [1 S& J; M" k! l8 h! e
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
5 k" D% S5 t: d2 A! ^1 `0 Z6 mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 R( S; v, W7 M: E9 _+ B
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
# i- v: Q7 n) q5.39.217.764.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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: q) b& n+ n( W1 ~' ^. o8 p3 w蒜香牛肉扁寬麵
- R. T( O7 ~. M. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) l& n9 A" y& Y9 U2 O& l菲力牛肉         80公克
7 b. ^( X( j/ v. f0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁寬麵         80公克
) m2 u  E& d, ^! e* c6 ?. N洋蔥末         10公克8 T0 F$ a/ l6 n4 }& C
青醬         1大匙5.39.217.764 ?) a. z& F4 n) M2 u" g
蒜片         2粒
/ T& ], z0 H2 d. e5.39.217.76【調 味 料】
! G8 c% p& o9 n8 x- D8 `: n公仔箱論壇紅酒         10CCtvb now,tvbnow,bttvb! |5 I. R  `4 Q" e* z  _0 y
橄欖油         5CC
0 o2 F0 Z: I& @  a; M7 X6 a公仔箱論壇鹽         1/4茶匙公仔箱論壇) z+ S; H* _5 k1 V% o
胡椒         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x- a6 f% L# e  @# v& i0 X% F

" s+ s" `4 X! M# e9 M【做　 法】5.39.217.76. G$ W2 H/ D+ b  o% n$ z+ I: _1 q
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
  P: Z" l6 {. S/ a/ Z2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
) K! S* b- R. ]% g( H9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。5.39.217.76' c3 x2 y2 ^# f* e+ r! q
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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) d* `' r: m8 [0 D( y0 d5.39.217.76
8 }0 B/ {% a( u' F9 \; N+ m: f
4 a' s0 l" ~; f9 B8 P$ c* C( y義大利肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* d; g+ B! G, t$ ?9 g
【材　 料】
0 q4 q! T2 D( w& K! l; {公仔箱論壇1.橄欖油         60公克
4 E2 i2 |& S6 R1 D0 ~7 w0 D大蒜末         15公克5.39.217.76/ u' r5 N( D% A8 o' d0 O1 R. f
洋蔥末         15公克
- N, J4 q8 H. ]+ v7 e2 k1 C公仔箱論壇2.胡蘿蔔末         90公克
5 Y9 W) k, d7 }' o公仔箱論壇芹菜末         90公克
% @# V! c+ H9 h9 A% \0 p! h4 I8 d5.39.217.76月桂葉         2片
; o- R2 O0 q0 l/ L% b- _2 V3.牛絞肉         600公克
* S  X9 c: j# u3 X公仔箱論壇俄力岡葉         5公克5.39.217.763 h! [1 e3 ~1 V5 f) I( F! ^) R
胡椒粉         適量公仔箱論壇" W# R5 S5 [7 N0 Z3 ~, X7 B; ^8 J

8 |* O8 q0 ]7 D0 @4 g0 H: s- F3 [. V9 _5.39.217.76【調 味 料】( `# C& V. ^, m; }* N+ O
1.蕃茄糊         1/2罐5.39.217.76- J% M0 P9 T# ^0 c  G: S' g; N  j
蕃茄沙司         500cc
+ _# Y( v  H5 {" O7 P, btvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         250cc
/ v: n. Z7 [" z- ~2.白醋         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 }; z  m" H: R
糖         2大匙5.39.217.765 m$ r& O, Q' Q+ X( R! C, z# F- w
tvb now,tvbnow,bttvb, X0 R) h5 U4 K4 y+ t* P
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; o9 r# f  j3 T% T
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。9 Y+ K5 \7 P; e, C1 A
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
6 X! x/ J6 P+ e6 j* }$ p3 ^) b. l; i公仔箱論壇3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。公仔箱論壇% W; F% E6 L9 R- @6 _7 P" y' a
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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! A& j" s! p6 k7 {8 l0 p$ l
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
& g3 D  p# F  C公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @$ u' u3 _: ]) S/ t4 H4 W* j
雞胸肉         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I- N, P7 n5 V& G) B
洋蔥絲         10公克
3 A+ }  G+ g7 W9 u% Z1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片         2粒
5 l: i% F* v) P+ X" j蘑菇蕃茄醬         1大匙
9 y7 e) `1 X% f* N) M3 _8 R4 X7 l1 ^公仔箱論壇斜管面         80公克3 Q  |* i+ r/ u$ }7 m/ `- g3 L+ R

1 _/ [: p# Z& i【調 味 料】, b' l7 i8 Q* U3 p0 \2 q
白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) ^+ ^) G, g/ ^8 F$ F' o, b; r- K
鹽         1/4茶匙
4 M3 y* C- |# L. o1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇! u: g6 c! f" L$ s& G) B

( D0 \+ Q: _8 d8 p【做　 法】
; {) [1 }; Z4 a- {' U7 H- T5 l; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
0 f4 y0 C. v- l  A, ]4 T6 E2 G* A0 u2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
( B# R! W- m# Q- Q. btvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q  h7 d3 e5 R2 |  Y2 B3 ?7 n
5 S+ [' J6 p1 `- Y$ o! G: }4 w! s; y

- M; {- I" E; j/ s白酒帶子義大利麵5.39.217.76# e8 \6 O; [1 Z) B! `
【材　 料】
; W/ F! _+ q5 ^3 Q義大利麵         200公克公仔箱論壇6 X' c* p* M$ D* x2 z- z
特級橄欖油         40公克
" n0 o( S* j8 K1 F3 L( i公仔箱論壇高湯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* _  E, `6 }3 e3 O# ?+ K
新鮮干貝         150公克
  y" _) U. I( m! j* m白酒         150公克
5 [' W- ~5 i" u% v  o; v7 O& z+ c5.39.217.76青蔥         3根
1 Z) a6 h, L; B" ]8 o( s. k3 F6 R& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" O' l! R2 {  O* [; x1 G
鹽         少許
# c$ C4 C  a% U2 j# p5.39.217.76胡椒粉         少許
, V% u+ H+ a2 f. ~4 t1 b) Y8 A; i8 ~( k
【做　 法】8 D2 y; C- G/ w( E$ ~
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
7 ~8 g7 N  m4 X1 N( V2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。! ]4 @1 U% s; d
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
) n0 H/ j, ~7 W; @公仔箱論壇4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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9 r7 |+ r5 ?0 M! G2 A. n% _1 _公仔箱論壇涼拌蕃茄超司天使麵5.39.217.760 U; J1 x- m& k6 U; N
【材　 料】公仔箱論壇. _  H! p7 h( u
蕃茄丁         30克
3 h" a# T: w8 K) U7 W+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士丁         20克5.39.217.768 s" O, d( o" \6 a5 \- E. A# [
天使麵         80克
( z6 p" K  o6 A* \, W$ q5.39.217.76巴西里碎         1/4茶匙
6 ?1 e9 M$ j. D! u) w" r  m6 j5.39.217.76香菜末         1/4茶匙
) Z6 s2 [6 z' F/ P5.39.217.769 X( p* I7 S* |+ q( D/ U% u
【調 味 料】
6 V/ b- W6 ~1 M$ p1 D5.39.217.76蕃茄醬         1大匙
0 L" {. o3 S) Z& E# _' P6 L黑胡椒         1/4茶匙
4 ^  J6 j8 o" a0 d0 K* G5 b5.39.217.76BB醬         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 h4 ?0 V3 X1 d
鹽         1/4/茶匙
' ~& Z) P& y/ p公仔箱論壇糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N/ t3 \7 M" a5 t% {) E, o4 g

% u: {1 p+ R* j  }) }5 A* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  r( B* |5 v+ W) H% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
" U2 W. n1 E% l7 m公仔箱論壇2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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. c  S9 j' N0 a8 A* I6 O! {
牛肉丸子義大利麵
9 N2 Q- j  e9 p4 A. Z0 i* N" e【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( I. z$ S4 q  N- C/ W* V; @% }
A.牛絞肉         80公克
0 J' q5 u# I: m- b7 x  I+ N洋蔥末         20公克
. I3 J- Y- N: w* _( D! Z公仔箱論壇迷迭香         1支
3 q+ y) `* G/ ^: I& Z百里香         1支tvb now,tvbnow,bttvb% W" ~# k& f$ ~4 n
蒜末         2粒
7 r/ z  b; d& b9 u) `" g玉米粉         5公克( Q# {) ?% {$ D
B.扁寬麵         80公克
7 ]) e" h6 m3 q+ R  H8 u/ ~5.39.217.76動物性鮮奶油         50CC
9 d7 _2 c7 i2 }& ~, l2 r, q: ?tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t: O* |; {8 n6 P5 y
C.巴西里末         1/4茶匙公仔箱論壇( N: w9 E) G8 {2 d9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 F4 q. L5 a0 X. L
【調 味 料】
0 P4 N0 U+ Q1 N2 T: D4 Ytvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1/2茶匙
4 k' t/ M* Y0 N  M- P5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
, I6 S' T; L. \$ s/ |蛋         1顆公仔箱論壇. {) S$ x- }; c: e5 O: w
B.高湯         50CC
/ F) s2 s' y  }7 {+ q: p5.39.217.76鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N8 C' o+ ]; y# N7 P
胡椒         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 s% A8 s2 g! h1 L0 e

2 I: p% L; ]3 g0 G! ]% U【做　 法】5.39.217.76' ^. d0 e8 n$ ]6 p& \
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
- A1 o7 L* |3 v1 utvb now,tvbnow,bttvb2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2 K4 x' \. k: h6 D3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀; m! ]% e/ d9 E9 M3 e; D
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' L3 s  ]- U. _' x1 L
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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公仔箱論壇8 r$ H6 ~) Z" p& ]) |
茄汁鯖魚義大利麵
( Z1 m' l0 G4 V5 x% H  J【材　 料】
1 ~( _# A  t+ X* m9 W' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快煮義大利麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 Y* V( s' Q
罐裝鯖魚         50公克/ z; k# w4 ~) E. o( K3 W5 T
青豆仁         20公克
& T) `! \  _" H# ?5 s5 U  q
6 j1 I" c: Y0 d* s+ X% f$ i$ w) Y$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* x8 V- r9 \$ F7 P, i高湯         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f! b7 ~7 r$ W: Z2 P8 F' }
義大利綜合香料         1/8茶匙
) _' i/ f5 ^- c4 d* h) t巴西里末         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ J- q# }3 V& p+ {  Q% I
蕃茄醬         2大匙
. v, ~- Y% m3 ^! z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 R& B( Z! `, A) R
【做　 法】5.39.217.76+ h9 X! H- C' u+ J0 g; E* ^
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
4 F: k& q8 V  J. V% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
7 O. I: p3 ?; x1 `- S2 @3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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  m3 ~; h% z" E. ~$ y$ Z% F# N公仔箱論壇蔬菜牛肉丸綠藻麵5.39.217.76* b- f+ a7 K$ m" W" S
【材　 料】
7 x. ]0 f* R  \1 i7 u; b* g6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠藻麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ o! f  w" e; S) ~
牛絞肉         100公克5.39.217.763 |  X$ r: l. V  m/ y. R4 z
青花菜         4小朵
5 T3 t9 O$ U- e/ a5.39.217.76白花菜         4小朵
9 V' W( Z6 ]! |% k' t紅甜椒         4條
. ]8 p. A- X0 ]4 M4 `4 o0 N黃甜椒         4條5.39.217.76* L7 B! u# I& U: B$ ?6 {
紅醬         200公克
- E$ I$ u+ ]; f4 K- V5.39.217.76高湯         300cc5 E" @3 W4 [* f" c
橄欖油         適量
6 [$ ?8 _/ q) B+ m+ N公仔箱論壇" R) H, z: g" F. d' _
【調 味 料】0 i& e7 J- ?4 u( p) \; `" Y
洋蔥末         40公克
# N) s4 r: |; N3 ]/ L# g5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         1顆
' w: k2 J9 y( v& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 F4 P- c- }" X! X5 @; d
鹽         1/4茶匙  q' ]$ |/ w6 d3 R

( O! \: S' E; D9 ^【做　 法】
. E8 s# I  }5 N1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。! s7 r/ R/ r$ _1 t" X
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。2 S: E# U2 d4 L9 ^
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。1 Y' _; m: l: j
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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  K, L- o1 @& l" m* Y5.39.217.76鮮蝦海鮮千層麵
8 t- l3 T# E2 l6 [+ itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 \+ S4 W9 p. r( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利千層麵         4片
% x# w  m1 U3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁         100公克
1 M: `+ Q8 Y9 @3 b5 X蛤蜊肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb# C2 T! \. Q3 n
鯛魚肉丁         40公克公仔箱論壇! o4 E1 ]8 s$ o& }/ L8 L# `
蒜末         2瓣公仔箱論壇5 K7 {! ^& \; v/ L  d/ Q; @8 j) X
洋蔥末         40公克
1 ^0 x1 }+ C4 L; W- \* Z起司絲         100公克8 A$ _  Q( s  s/ F5 u
起司粉         30公克
3 d; g" H4 e" v$ A" A: m) u6 `, Q. U5.39.217.76奶油         40公克5.39.217.76/ A7 V' Y- _) |# Z8 T
高湯         200cc公仔箱論壇- v+ f7 S- A; r  E$ X5 Z' Q. X! i" y

% |+ J- e8 ?* y! s1 |公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇' e. [6 R" V5 N' C" @9 J
A.鹽         1/4茶匙5.39.217.762 \! |: h+ ?2 t1 x. K
紅醬         150公克公仔箱論壇) h9 k8 D; f- `3 G" f1 Y
白酒         30cc
, P' J" @* m& ~6 t9 Z公仔箱論壇麵粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( }( l$ y$ D, f4 d% ]$ d" k# l
B.鹽         1/4茶匙5 x5 @6 o- ?0 n* c! t
動物性鮮奶油         150公克
/ I5 [* j. o. K( {/ B& P/ r1 _3 b5.39.217.76白酒         30cctvb now,tvbnow,bttvb* g+ |9 w$ z: t2 R6 R* X: D9 {
麵粉         10公克
6 N' r- E4 M+ a8 P. h9 e公仔箱論壇* O2 R7 z/ @, P- p- Q& c
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [% \& F$ h6 W! X( n6 u8 o
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
" N  V: E, g7 y+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。5.39.217.76# q+ ?- W  o  U0 m: P: J/ K2 d
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。公仔箱論壇2 ^1 e) N. |3 p$ |) W
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
- X( t  f+ p+ l" {9 b5.39.217.765.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
3 o: |: U7 ?+ {9 O6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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【材　 料】5.39.217.76' s6 e% v/ d3 K  T# p
墨魚義大利麵         150g
) y& b1 }# J5 h: a2 ctvb now,tvbnow,bttvb大草蝦         3隻8 y1 \' @9 K' _' i) I
新鮮干貝         3粒tvb now,tvbnow,bttvb1 B% @2 f" O* q( [' t; o
蒜末         20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 A2 }! j4 T7 T" U1 W3 h, y
洋蔥碎         20g5.39.217.768 s# O, T& t$ v( L0 m3 c
魚高湯         100㏄
* J% U0 M4 A( H0 n" W! y+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         80㏄
; ]6 `, u: M! {' @; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蕃茄醬         100㏄
, Y6 W* o& m2 a8 `9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
9 V& S3 Y' X8 R7 C8 j3 ]" btvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
6 B1 I1 d% Z. c2 u0 E# S5 Otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         適量" M& z4 @$ c  h4 P. X

! r' ?- I3 p; O. D! ^% R# Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇; t- m' ^1 e# E; ^- R5 c
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b" E% \5 K0 z  H" n2 I6 x
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
, F7 K9 i9 h5 R( b8 q. U7 W' a; Y3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。1 ~4 m3 G7 R* U! L: b
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。公仔箱論壇, C; e) I9 @6 i# ]3 C
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
: Z' Q% c  q# O. \8 otvb now,tvbnow,bttvb6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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辣味雞柳義大利麵5.39.217.76( f* r8 J9 ?  x4 h
【材　 料】
6 i6 S. E: H! R2 v( l/ O8 K公仔箱論壇義大利麵         200公克
% S% N7 a7 ?" y  d公仔箱論壇雞胸肉         1副
: V0 \" V: k, w+ G公仔箱論壇大蒜         2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; r# Q) H2 R5 T4 a1 E7 A
洋蔥         1/4個
  \8 s* [  E1 q3 }. U6 |$ A) Ctvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒         1~2條
& o3 K  ^* R1 P: H' ~; D' W& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         10公克5.39.217.76  s# w/ z$ l! D# J; A* _3 I
高湯         200公克公仔箱論壇7 a! u7 a# v, q& Z
奶油白醬         80公克公仔箱論壇, H, w' v: q2 N8 v' S; s- R* `
鮮奶油         60克
0 g8 O- j1 F) v5 ]$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克公仔箱論壇2 _" x, |5 @7 E
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 D8 U  R' J, {
胡椒粉         少許
3 U* n" w  t+ `. _' j7 atvb now,tvbnow,bttvb
9 u& ^9 s# U/ q【做　 法】
8 n: n, i- K' o  i% e: f/ y1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。公仔箱論壇2 B5 |  n5 T% {( @! F$ u
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。5.39.217.76  O2 `0 Z. G' i* f: u4 h1 }: ^
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `+ L8 y3 l; j( E, ?. x
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
8 H& ?& L; a7 E* b' O- w& l) J5.39.217.765. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
  A7 Y, [& u, R% f7 c5.39.217.766. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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+ v# _4 o1 @+ U8 {" x  h3 I5.39.217.76吻仔魚蕃茄義大利麵1 j# [% ^! D# p2 `1 `) [% H- m2 q" f
【材　 料】
1 Y+ P4 n# O, C) P5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺旋麵         200公克4 M( A$ z9 [# |: O% {
吻仔魚         150公克5.39.217.76- y% z3 d1 D( d8 H, t$ o
新鮮蕃茄         100公克
) `5 ]% J9 I4 u九層塔葉         20公克
6 ]' L$ v$ U, J0 s公仔箱論壇大蒜         3瓣) B7 e3 k% q7 v& g
洋蔥         1/4個公仔箱論壇! N) f3 e7 y# ]& z
橄欖油         40公克
! T! [% }( ]. Z  Ftvb now,tvbnow,bttvb高湯         150公克5.39.217.76$ s# `7 |& x+ n- w
冰糖         10公克
0 W9 z+ u9 {8 s0 M2 z' |鹽         少許5.39.217.76" K3 N6 |& u  o0 Y7 u
胡椒粉         少許
) D5 ^* y$ D5 x7 g2 H5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N7 Z9 l8 f) |" z【做　 法】
% f1 n8 n; W6 }- K* e% L5 Z公仔箱論壇1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z$ U1 X2 w$ x4 _
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。* t6 t" M; o7 ?8 V
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
! N  E" L$ P, y+ V% r" {  U4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
. m* x% w: C$ F* p. \( n5.39.217.765. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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4 p+ a5 Y" i1 F, n- v公仔箱論壇鮮蝦義大利涼麵公仔箱論壇: }) x! V# {6 d; \
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. C" [7 V0 g: F5 i( @
蝦仁         12尾公仔箱論壇3 l* v( D+ g; N6 \
義大利天使麵         100公克) m6 N: _6 n  h6 e# a$ u+ H' ]
【調 味 料】
% l, b0 p6 G; }3 A, `) I0 i0 Gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄莎莎醬         適量
. Z$ \6 r, m+ S  x/ P7 ~- U
% I3 L. \: s7 I) Z. ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】6 L" D' V1 h! }7 O7 `+ `, i1 K
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。公仔箱論壇+ U' c: b& E& q- `5 c6 s) a
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。$ ?0 g$ L" P1 S3 E# B
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...