MagicAndy

【材　料】
) M* z. E( I0 I, I1.蛋黃  75公克
+ N5 l1 h; Z0 z1 p, s  R3 Y0 b　細砂糖  135公克 5.39.217.76$ D- h+ {/ R( U7 g1 l# A" N! ?, p0 Q
　玉米粉  15公克
3 _& O) E; g6 m3 K; F. _: @2.抹茶粉  20公克
& m; L; ~8 t+ z# j/ l- q0 W　熱水  40公克
2 |$ n/ `6 r. K3.牛奶  275公克
6 K  V! S3 o8 P4.鮮奶油  275公克
. v' F3 ^+ H) D3 r5 U- ^tvb now,tvbnow,bttvb5.蜜紅豆  165公克
$ y6 ?: B6 P0 Y4 S- [) X5.39.217.76【做　法】
" b, ?" \' P* ^% t1 Xtvb now,tvbnow,bttvb(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
: ?% C( A' H) c! O, o0 u5.39.217.76(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
) |5 b+ e1 v" o6 x& T3 _, c公仔箱論壇(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
7 L; f, x9 v" N9 Y(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 5.39.217.76* m/ h& k: c8 L. i& b
【備　註】
8 r7 h( \8 g- p2 F) ^2 E: d1 F牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
3 k, r+ w* ?# _" z5.39.217.76每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
% @* W# u. v9 I4 x2 }% a4 L) z5.39.217.76香蕉蛋糕  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m/ E  [4 h8 q/ F
麵粉  1杯   p# a2 Y* m$ C7 j1 @4 s$ Q; _
雞蛋  1個 公仔箱論壇( q6 w+ c& Q4 u; Y( H1 P
水  1/2杯
, X. c) `! r( C" G/ Y" O公仔箱論壇砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 H& n4 ^8 I2 {5 s3 O2 g# V
冰淇淋  3大匙 0 H8 p" W) ~, z' _
【做　法】 5.39.217.763 b- A! d) n& [" M8 o1 E$ s
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
% b. M  F' T% ~% {7 \/ d) x% J(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb, w$ p# @* k4 \# ]. g& ]
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 公仔箱論壇- s3 x$ R, e# Y$ ~' N
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
% f8 A" I1 L, G6 y9 s1 M墨西哥玉米醬  適量 5 }# s) O, x2 Q7 Q( c& H7 }
醬料1：
8 k2 J* o) c! U  e5 i' Q公仔箱論壇蕃茄 1顆 " a/ R$ ?( @" E% i" q- K( g+ G
果糖  1/3大匙 5.39.217.76) j3 @+ G' U( k7 x& g& t: q4 U6 ?
洋蔥末  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k% t6 b0 ^8 U4 k$ `- G6 i; \
蔥末  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( x5 k5 |' v, j2 F, i
香菜末  1/2大匙 公仔箱論壇# [0 N0 d# I* j. C
檸檬汁  1/2大匙
' ~/ b5 V6 [0 E0 z" f墨西哥辣椒  2小匙
0 u* @! d2 L. k+ F; R鹽  少許
6 H9 J; W! a% b公仔箱論壇胡椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; W7 B9 ^# \$ h9 G" \
醬料2：
% [5 J# \( n! r7 B0 C9 w/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米片 少許
( T2 M6 J! W6 |6 f公仔箱論壇醬料3：
1 u# B9 B( s0 U& i5 d6 A7 Itvb now,tvbnow,bttvb細冰 2杯 7 V* L5 P- _7 X9 q/ a6 L( D' O, r
【做　法】 + @2 V, Q% I; z) n/ h7 g& k+ Y
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
$ S% E1 R3 f3 `$ H- Y公仔箱論壇(2)玉米片壓成碎片備用。 2 X8 z! U0 w) z4 f& d( U5 |
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
. L# `: K3 d, G5 O! l7 j5.39.217.76【備　註】
, q- M" J7 b& Q: p6 p3 L( V) Stvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
" |; U6 T6 _8 t6 K6 W" l4 r聖女蕃茄  20個
6 V* P( c% M7 \" L* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! e+ s2 G, g% I! b  p
果糖  1大匙 公仔箱論壇. x) [( E2 r& I# a4 F! j+ E" V
冰  1碗 ) A# S& G" L7 a! W# d
蛋黃  1個 公仔箱論壇$ ^" p1 M" {1 A( b
【做　法】 公仔箱論壇0 V1 {; J, h" s: ~( D/ t
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 7 @5 [1 ^! l9 A7 ^1 c! e
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
6 T3 J, E) l, E$ z4 e* y6 W(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
1 o, D$ U' ^* w- A8 E( F; r1 [5.39.217.76【備　註】
" G, O( i1 Q0 j. h) D/ Q: |# E- [- Htvb now,tvbnow,bttvb食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. / j1 B  D* H# G4 I' D
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
- S: }3 X1 g2 Y0 J# I- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力派  1～2片
. N6 G/ m9 r! ^5 G7 r  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋  2～3球 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t- v6 a) }8 l" N
巧克力米  少許 ) U5 l8 Z" ?, _# F) B3 J
櫻桃  1顆
; `- ]6 `) C% g, h; y公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇3 v5 n/ G; t' D- o8 \3 y
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
+ i7 |5 X4 V; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
( [* X2 _: V6 h6 s" }6 b; X(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
4 D. D+ m0 q. U1 O5.39.217.76切逢乳酪  100公克 5.39.217.76! y: w, L4 g% Z7 h; ]
情人果丁  1/3杯 ; G0 E; f1 `. C. x- f
椰奶糖汁  1/3杯
& _! ?2 J* [  N/ V/ V# @細冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ [! Q7 g0 ^4 D2 I
【做　法】 公仔箱論壇4 I! w7 x8 M3 F8 ^& O' a" o; c+ t
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
+ R9 W& S# f" ?$ ]4 B; F(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......tvb now,tvbnow,bttvb) l- Y. z* u8 q4 ^

7 J6 e: X+ A1 g( A+ b- k0 N: [: a# Otvb now,tvbnow,bttvb

MagicAndy

【材　料】
* ]9 n& v/ H0 e公仔箱論壇1.細砂糖  80公克 ; U- V" V1 g  q9 t1 \  ]
　水  50公克
0 }- N8 r1 z/ S5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.細砂糖  40公克
. Q( w9 n% s0 \8 y公仔箱論壇　蛋白  2個 5.39.217.76; r+ G  C( \6 v3 s+ x9 p2 c
3.蛋黃  2個 ( P% @% r6 e9 L7 m3 O. r
　糖漿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" q1 O" P8 w( t& k) j$ C
4.無糖花生醬  150公克
: p" n: j( {. {' \3 u- G. [& t/ F! a. t  c公仔箱論壇　動物性鮮奶油  300公克
5 R; _. p# |) S9 |3 [$ F: k& Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 `2 {% i) d  r
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
0 w: \( s/ j! P3 v9 \2 S. t(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 c, v  ~* Q+ A5 u1 D
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
/ E7 S, W; K: a* r0 m公仔箱論壇(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  `" T8 p5 L  V
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) `  I% D5 o! s5 a
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
6 R3 h5 Q. x- g0 Z3 ]公仔箱論壇材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou