MagicAndy

【材　料】 ) R' f( p. Y/ Q# j/ q. U1 Y7 K9 i
糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- l/ q. ?, Y4 @) v/ k  r$ `
糖  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb" P3 p2 C: N( W+ x# m2 ~# {
水  1杯
+ B  c. m9 L  M4 p$ C, P9 f6 E9 ~公仔箱論壇麥芽糖  1～2大匙
) Q3 {9 g& R3 \% ?+ R9 B公仔箱論壇熟芝麻  少許
: N6 C; C. n6 i+ c* O2 ~) |【做　法】
7 o4 i9 U  l5 m公仔箱論壇(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 ' ^2 u, _% N5 Z7 ^% u& w
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 ( q- O) G" S# f6 z( U
圓糯米  3斤 + ?2 z* v$ x1 H& Z4 f' l1 A$ C* V. Q
糖  10兩 + P- ^5 `4 C4 d) f
食用紅色素  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( o! l7 @0 w7 Z
菜脯米  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb9 W. K; Q0 Y, k; _
紅蔥頭  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 a' p9 a# R- B9 {
金鉤蝦米  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 d5 X) j& h; v
油  3大匙
, ^3 {  z# X; x& m% o" r. S% M公仔箱論壇香蕉葉  10兩 公仔箱論壇/ f* w* c0 e' h, B, S
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 \+ Y9 m. p5 w3 s  |# S! m" V
醬油  1大匙 5.39.217.76! o  q' }, x! B, t
鹽  1小匙 公仔箱論壇. w# p- ~. D% v0 ?$ |" m$ E; C9 R
五香粉  1/2小包 * C8 I2 Y- g6 M4 o9 S( W2 K
胡椒粉  1/2小包
! S1 y% s' g7 b! @0 E5.39.217.76味精  少許
7 {. N, e/ ?( j1 c2 a0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇: v& X0 y' T3 Y9 [# n
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
5 U8 _$ ^1 S$ e3 S% ~0 G0 i(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
& c9 k# \4 ^+ I9 p* V3 e4 r6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @% K: w4 X: y
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 公仔箱論壇# C+ `7 k: v5 V1 d, _
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
' |4 B2 E& B6 R- F) Ktvb now,tvbnow,bttvb(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
- @' O  L2 s" c: T3 S& B' x【備　註】 5.39.217.767 p' q* N9 j6 G7 A# X6 Z4 p
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 $ X2 A& [& r% ^+ t
約作15個

MagicAndy

【材　料】
: N, ~+ V2 J( u  @+ y$ Y% ]# M公仔箱論壇海蜇皮  150公克
" L% h2 t# X: `1 u; ?$ `- x西瓜皮  300公克 5.39.217.76- s( J* E1 P8 `# w
辣椒絲  1/2條 公仔箱論壇8 E. U& n* B0 w/ b0 O/ x) i5 S* i
蔥絲  1支
2 N' Z- z+ [- e  g* u) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 1 B: x3 {7 h3 {; Y. ]" j9 ?
香油  1/2大匙
% |& H! ?, D1 f7 ?3 g+ f公仔箱論壇糖  1/2大匙
3 Z9 ~0 b, ]3 n3 o/ z' utvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 7 V) T. Y! O' R8 Q
【醃　料】
  j5 a1 Q& y  v  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙
9 H' f4 f+ Q! V& M2 G# K# v5.39.217.76【做　法】
1 l8 O+ T: Y; T' F+ y2 l5.39.217.76(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
- B6 P" b1 E9 |9 |- X(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?+ j1 U- J: d2 t6 ^
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- F6 B8 Z# r! {2 q4 m+ l" F5 L  H  v/ g
青木瓜  1斤 8 N% }5 a7 F3 E6 c
【調味料】 公仔箱論壇. S, I1 r' Z& A. ]
1.鹽  1/2大匙
( _( s/ s6 g# n9 Y; k: Q1 B) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粗味噌  2大匙
; A' X$ ^/ `) Z$ Ntvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/3杯
) O. n" w6 H7 x【做　法】
' k3 y) h" F& y, r) {(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
8 |& O% P1 `, b8 c公仔箱論壇(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
% a8 C5 W1 b/ ?(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
3 A5 {5 A0 n4 @5.39.217.761.塔克皮  2張 5.39.217.763 }; @& g) X& m  P" p
　牛肉絞肉  4兩 ) {" T; w  Z& u# u
　蕃茄丁  2大匙
1 E6 e5 x8 ^) {) h9 t5 O2 Rtvb now,tvbnow,bttvb　洋蔥丁  2大匙
# ~9 q" M, C$ |9 W6 j/ p; w8 E公仔箱論壇2.辣椒醬  2大匙
0 V/ T& K# C/ Q2 H% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　生菜  2葉
8 V1 D( @3 S: C  I/ K　西生菜絲  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y: a. N- {/ j6 u, V4 \% F
【調味料】
4 Z+ [" N7 U, \3 l; z6 l: _鹽  1/3小匙
: L7 e" Y& e8 A2 ~% z. Q7 H" m/ ?黑胡椒粉  1/3小匙 + k3 A( D2 J* j- d
糖  1小匙
! j( d: W! M; B, n" }( }% q5 L0 K8 r3 I5.39.217.76蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: n  Y4 J, {8 w9 G
奶油  1大匙 ) G8 z+ ^, G/ i: b; |
【做　法】
; L) P  i5 T8 u/ g/ d! R) A! k! i(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
4 N  T8 n2 ~6 i4 w0 C$ U) }公仔箱論壇(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
" ~( h  B1 e! c: h4 C公仔箱論壇(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
' b% S& j0 X) j# ?% s: d. d8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋  1個
; ]- \  i. P. ]$ x) m$ i( M; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  60公克
- a) S- P, r  I3 Z公仔箱論壇2.低筋麵粉  30公克
* t6 p/ ?/ r" I7 |　杏仁粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 U# q7 Z" Y) `; E
3.檸檬皮屑  2小匙
0 d& @" _& r+ B$ K$ N+ f1 ^/ `7 A5.39.217.76　檸檬汁  1大匙
7 v$ y" V: M" `' v; w, l( W4.熔化奶油  50公克
$ H7 H7 Z- a9 M$ V5 O1 |+ i, otvb now,tvbnow,bttvb5.杏仁片  適量
5 \/ A  `+ |8 t6 N/ W1 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 `6 p( m" s7 Q8 {( N
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 5.39.217.764 A, r( p! s; u2 ^
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
' Y1 i# ~+ s/ l) z1 G# {+ X(3)將材料3繼續加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- X4 }- B! _  v# S
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
3 ~* Q- [& i3 ?# F. E5 ]1 f, o5.39.217.76(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
$ T0 m" s8 f- u9 a/ L3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g+ X4 q" f. u3 ?' ~$ M
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
7 `8 N. w( e; {3 }- [tvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 . i# O. ~: h6 L* p
活龍蝦  80公克
3 m& M, @  ]" t* J& P/ Q8 `  W節瓜  20公克
3 k7 V; E+ V5 w4 U; v$ l& @公仔箱論壇彩椒  20公克
, V; m" h- X3 N5 r: U$ Z4 j! x& @5.39.217.76巴西磨菇  5公克
) w, B8 n* R" q" c: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末  10公克 公仔箱論壇4 |8 y5 R8 m# u, A) I! E
【調味料】 * U( T" p% d- h- }2 q, C
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ @7 v* E+ C$ ^( l5 Z  E
橄欖油  5公克
7 a3 u9 I5 ?6 \% X2 H0 J* Ytvb now,tvbnow,bttvb義式香料  3公克
  _3 i% K+ q5 B( @【做　法】
' p$ s4 r: W6 O* ^0 @2 f公仔箱論壇1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。5.39.217.76, Z: V# ~  V6 b8 `; h: `
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2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K+ P6 Q2 ^* j1 I; {$ W( `

3 i: i6 _% E( V2 k. G: V公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
( X, ~5 P; p- D2 F8 c( z8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 ?& F% c+ `3 }  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 5 J. Q) s+ I, y" B, l( x' K+ V
1.大白菜葉  4片
, J, p; Q; f$ a) F# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚翅  150公克
7 N9 l" X: I$ J- \4 |　香菇絲  20公克
# q. _* k& Q1 m6 _1 ]　筍絲  20公克
% E; t1 @4 V9 q0 D/ o  Q0 c0 Z2 I6 o2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金華火腿絲  10公克
6 b6 y' R+ K# B9 E# ]9 L! R3.高湯  150
# f5 u0 `' u' Y" x9 m! d% J! V4.太白粉  5公克
+ \/ D( B% A0 m7 I, i　水  10㏄
3 V2 n7 L+ I# `, U6 p! w  Y【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Y  b( v7 N& }1 R; P7 d8 r) p
鹽  1/3小匙 5.39.217.76. A9 p* l- r& K
糖  1/3小匙
% h2 [: @3 j  n, a5.39.217.76鮮雞粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% D' ]. Z% i  @! A# C
【做　法】 7 J) |5 d/ A; S* _
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
' t0 f* P* G3 m3 F7 B7 M! C1 H公仔箱論壇(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb: Y% c7 G4 X: k6 i" S* n& n
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！