材料
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西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩],黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],乾蔥 1 粒 [切片],蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩],牛油 2 湯匙
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醃料 8 E% b; e( C4 k5 g9 O# @! t2 @- K
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特級鮮味生抽 2 茶匙,胡椒粉 適量
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) E- ]4 w) u0 @ e8 Z( W; H R4 M芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb q) H6 V' Q! ]" @3 _& `5 f
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特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙, N9 R* m! n& A1 q
+ C6 @; P% h3 F0 K8 r, B `5 R4 q蒜蓉 1 茶匙,糖 1 茶匙
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9 T x' K m* e# F, y6 S公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.76. K' L" B- U% K7 S' F+ J# \5 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! {3 y$ s1 I8 n0 }3 \
: D9 x: z7 g u C做法
: Y# r) v+ F/ `5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛扒與醃料拌勻。: @) l1 \; l" L0 S7 O1 P
2. 將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾,下牛油炒香
# t6 I2 R/ F& J7 a N; b8 ?tvb now,tvbnow,bttvb 蝴蝶粉,放在碟上保暖。
* F+ y- E; f: e/ r) ?5.39.217.763. 用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度,放在蝴蝶粉上。tvb now,tvbnow,bttvb! z; k/ \ A! ]% ]
4. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入飛碟瓜及蘑菇,炒香1分鐘,拌入芡汁,煮至tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 o: h4 X3 h" g
熱透,淋在牛扒上。 |