BeiDouChef

6 U4 r& d& o7 Y2 {: Y3 b! N揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb5 a! ^+ t* T, G0 {8 h3 f
【材　 料】
1 C9 p# K, ?- _, e! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 @4 X$ y7 r/ F% W! ~& a# P
蝦仁         20公克% W6 y( S0 g  ]3 |. }
蔥花         10公克
0 ~4 c" E/ y+ t9 y美生菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 ?4 {. S1 D) ~+ t
雞蛋         2顆公仔箱論壇1 s; N. \" T7 c1 }9 h3 z2 H
白飯         1碗
# e2 J% e) X6 p) ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
1 w* J, w: ~! u8 ^$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& B* [8 ~7 e' L5 |4 H鹽         適量
2 I; y8 X3 t( k( y) h$ Z3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 s( b  x& X" \- b+ p3 _8 l( {

) U1 Y/ A' L4 T" y- S* F7 p5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76' Z+ B" A/ j' j- G
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。6 x4 o8 V, U! h1 r- _
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。- [! f9 K2 [5 l& H9 o' o
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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5 u  \- g1 v/ S! D+ f$ a  k# z5.39.217.76茄汁炒飯
, n$ w9 p1 S; G4 L! y9 N& e3 ~7 E【材　 料】
. _) f$ Z( f8 c; e雞腿肉         20公克公仔箱論壇% e$ U$ L/ B2 l5 l, p7 }1 J
洋蔥         10公克
/ Y" ?2 I' U4 n9 r% i/ t青豆仁         10公克
" B# T5 _  H( T4 v7 xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
; a$ [9 E# v5 G) j+ `4 U0 V4 n公仔箱論壇白飯         1碗
/ u: A3 h. r! utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
0 w9 m7 r; k- F1 W【調 味 料】
$ P7 I1 \5 d2 ^+ i; I公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄
& {, F; @. g. l+ C鹽         適量, f5 Q# Q3 O0 C4 Z5 p4 {( f
白胡椒粉         適量/ E1 Z# k9 D7 U) a1 W# Y0 |
5.39.217.76, y. S% _$ I( O
【做　 法】% U7 _3 J% F9 E; |% x/ H
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb+ M' h% t+ s9 L: }4 j1 z
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。5.39.217.76: L4 w- F4 q8 k, @+ `
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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8 `! n$ E3 B9 g' D
翡翠蛋炒飯  m) n! g' P; g8 \% |: Y# u6 ]
【材　 料】
1 k6 Z& f: \9 }' ]. i$ p5.39.217.76青江菜         20公克
6 G9 N4 C1 |( ^3 j公仔箱論壇大蒜         5公克
) D$ N) V0 h* ]% ~$ N6 ?中芹         5公克5.39.217.76# l; ~5 o1 X* b' P; l% g
雞蛋         2顆
2 w9 v+ `0 C, b" f( R% H. X白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb$ j" D  n$ d( p6 e
沙拉油         20㏄5 e) P# T2 V2 q1 l( x
【調 味 料】+ E% o* h. t' H$ b
鹽         適量公仔箱論壇* m* n/ [- Z! z0 V) Q
白胡椒粉         適量5.39.217.76/ J1 G8 P5 L, H; `) s
公仔箱論壇) F) o+ Z- q2 W7 h% p2 Q' Z  d" I  j
【做　 法】- Y. e! k% p8 S. n! N
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( o' [( L& E
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。, N+ g  h- z5 e- ]" H3 G
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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& H4 p) v- S7 }3 V% |
火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w" S2 L7 T+ q5 C1 ]7 n' ~2 x
【材　 料】% z' K+ v; r! L. B
火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& j' X& T! c5 Z
青蔥         10公克
/ L, |1 ~: {( |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M( @1 S5 E8 e, v
白飯         1碗/ x# g; v; l: J9 Y: Y) e8 E. o
沙拉油         20㏄
/ R+ `* h. A. c9 ?- z7 ?【調 味 料】
' u8 _) y& I* b" i5.39.217.76鹽         適量5.39.217.76$ F6 T4 g; s1 J& c% P) s7 c. @
白胡椒粉         適量
$ K) a& R0 R- l) ?% X8 m1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m4 P) J0 @; z0 m5.39.217.76【做　 法】
! I0 O3 V9 b& z8 l4 a& Btvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
  X6 x6 f3 ?  e9 N5 J6 V8 X5.39.217.762.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 w6 {* f, x' J3 Z. [# _3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
% V0 \2 U2 }2 A0 g5.39.217.764.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: P- a3 C# g4 f5 I& Y3 N
滑蛋蛋包咖哩飯
. o- a4 z5 n- a. L7 G5.39.217.76【材　 料】
% j- t7 `7 ~6 ~蛋         2顆
4 b1 b0 a9 q1 U6 [4 u, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 M. I+ }+ J; ^
鹽         少許
) \2 d  R2 Y  S- O5 G% |5.39.217.76胡椒粉         少許
4 ], a' F# i+ `- y/ |+ o+ ]奶油         15㏄
9 J2 E' `9 Z# {# k0 e7 s% F2 j公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
8 T. e" B  m, H3 @# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a4 y. |  B4 o* h' K) h8 D" _  r6 x
巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb" S, H5 p$ R9 [. `- s, g5 Q5 q- @

  e' [6 a& I% m【做　 法】
1 R2 z, s2 D2 x- z5 t# @tvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
9 ^* F8 q. g) ~# u8 J5.39.217.762.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.761 E4 [4 i/ F0 Z$ m
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb  B( E* u- B  |- O- G' ~& F+ ~, x
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
" D, d$ V/ }. L0 n- C3 a: O0 e# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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' _5 `1 O' w) p5 @4 {公仔箱論壇招牌蛋包咖哩飯
& R/ |7 @5 r9 P! n. D  H. a【材　 料】
) o4 ^0 G; X6 k" htvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆5.39.217.76. U% W* U* l$ {6 Z: y1 O, I! u
鹽         少許
0 z) Q: q+ Z! p" @( ?# itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許5.39.217.769 R; p1 Q. V7 p9 a- W" V$ F
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% X6 x6 }6 V4 ]' D
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 B, c- U5 V3 }6 a
辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 z  H; s5 i+ T3 }  {" a. C+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w1 I/ {2 V9 T5 Y5 s2 g- T/ n
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 n7 Q! ?0 J! ]9 T5 c8 v( p
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
6 N, e& d) g+ {( Z2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）6 r, T' U3 r- w; v
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。2 h& G  k2 M/ G- r% J  @: Y8 Q
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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. t) o+ l+ E, ]" ]% J1 z1 g* ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯
( O! Q) P0 ]  W4 J. u( U+ i, v公仔箱論壇【材　 料】
7 ~; @9 B9 E& t; {3 b3 A% n5 A白飯         1碗
: c. r% n) t7 c0 O4 e( v& _/ B4 ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄( I; H; H! u' O4 W  c
雞胸肉         60公克
7 o" {1 A& m& Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& k; B+ i* z# }
米酒         少許
2 h+ V+ n, K& c# M9 t: N2 o蒜末         5公克
1 g6 P7 P& y4 X" V4 m! M: d9 C公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆
( ]5 }1 {% p" u- n' J1 Q$ _公仔箱論壇蕃茄醬         30公克
1 G& u5 |, n  B1 w& N鹽         少許
$ _; |, @$ U2 R* `- Z8 Z. B5.39.217.76
8 M8 v( V8 g) l; Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】$ w; D. C7 P# ?* ]6 X2 r
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L2 y, w, J; S2 U3 z* g
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
* S) a! D: T# J公仔箱論壇3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

6 I0 x# Z& {* D% }2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯3 I! C7 z& M: ~8 \* C4 \' z
【材　 料】) d& W% p' f. _/ k: C1 [
滑蛋A：
2 B' m  H% N' V, r& m; e雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb  u/ f/ i, a4 K  M" \' ^% P' @
牛奶         1大匙
' i2 r' W4 z" v8 D0 n, Q' i7 _5 ]公仔箱論壇鹽         少許
. X) q, f2 T8 j) o1 x% q4 V1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許5.39.217.76& x0 `# A9 l4 b( H
滑蛋B：
7 L! _% H4 s+ n( }tvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄
' b6 V! v; @. i* G: k4 ?0 z4 c其他材料：
( z1 d2 ~; H6 L. }( E* c5.39.217.76茄汁炒飯         1碗
: ]; ]# L+ X5 ?. l" j( a" n公仔箱論壇咖哩醬         適量( w, b: u9 y9 m9 i

4 ]- e/ O+ S" w5 `- k: |% [" n公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e7 L# @% V; ~/ h
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" m$ U' @' J: P  p
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
: E! K3 V* |4 M, f+ _3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
+ L1 d9 v) I( @+ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

& Q- M. O/ ^. N5.39.217.76茄汁蛋包飯
2 `0 e( n! _, I/ T: _. f& K【材　 料】
0 V+ u/ D1 b3 X0 x蛋皮：
6 ^$ K% C( l# m& Q! E( d公仔箱論壇雞蛋         1顆9 x7 Q; O, x2 q' R2 P2 t. X( \. q$ A
牛奶         1小匙
$ t6 Z0 O& B  T( k" c! M9 a3 c/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
+ V! G$ M! V7 |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb, @% _8 O- s7 Y" y, A# |
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o# |1 _$ q. n* \; b& e
白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 f- i! q# P7 h! e! m) G. R
蒜末         5公克
% E, E& d: r$ Y* M# i公仔箱論壇洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) P& e/ [, X3 D1 F7 u: L# |& b) J
培根末         20公克公仔箱論壇7 n5 w0 J& v: o- ?, m7 X
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇3 `  c8 f$ U3 @/ @6 X
鹽         少許
1 G; G& E# E: y! D2 w2 `5.39.217.76胡椒粉         少許! c& ]$ K$ V2 _  Z3 k6 P3 x0 s- f
5.39.217.768 G9 w/ \1 k, ]2 g' {! |0 P0 M
【做　 法】
7 W- Q: m" N+ v1 ~6 k# B公仔箱論壇1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。公仔箱論壇) `% u- j0 o. k2 N1 }' O* t
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
6 R1 }. E. L7 C5.39.217.763.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
5 H+ {3 [; r* n# {2 @5.39.217.764.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

  _7 c) ]# F* U8 T7 B6 m, E
五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb& q! B' m# q) [' q" o) {; K- \- c
【材　 料】
' x' Z* U5 C* C5 Q9 \! \A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 ?. G: x) a3 T- _
紅蘿蔔         15公克
; u! [. Z0 X1 U4 R/ `1 ~  ?tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克2 j0 y0 G% S6 b, c9 Q% X
水發香菇         2朵
' j1 A" Z2 f2 T( c  [5 ^1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1隻) |7 A, ^8 W: t; _
B.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ |" m$ X* d8 B$ m7 I, J
鹽         少許公仔箱論壇8 z" c* w& \$ x' l; K3 [
胡椒         少許
, ^- f& c# D) h/ e) FC.蒜         1顆
( H# t- n" \% A* c3 b& r: Btvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克
' V3 t6 [( _9 V5.39.217.76F.大亨堡         1個6 y' a' V+ R! S
【調 味 料】  P" }! T5 O5 h; C* }! T5 b
水         50公克
. d. e% X9 N. a' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克公仔箱論壇9 L( c+ G2 |% ^& T4 i. ?
醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 \4 O2 S/ P
酒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?  h, H- u" ?/ z
tvb now,tvbnow,bttvb+ h4 i  u" X9 k# x; v8 C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k8 P' i$ L( h/ W
1.將所有調味料混合均勻備用。
1 K  i1 C/ r+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
- M- d. ^: r2 M) n3 h: C5.39.217.763.B材料攪拌均勻備用。
9 G: t+ P8 q7 \' _公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.76$ `: }. Z% W& \/ o' I2 h6 x: v" [
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H  m1 C  a3 g5 T/ ^% L
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~