BeiDouChef

3 r% Y8 C8 Z, a2 k公仔箱論壇揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb3 L& C- b' q: l9 D0 z0 V5 `
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 J' y# y6 V6 ?( G9 ]3 s
叉燒肉         20公克
9 @1 K% k$ R( ?" x# w8 {tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克
8 b2 `' f6 Y/ h+ [' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克
! V2 i+ N; o6 a  L: O& n5.39.217.76美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) g% H  T  B3 a4 A5 B; A/ F
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb  V9 Q7 L! Y9 x9 v
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H* `/ h/ c) w, k: m# X0 Z
沙拉油         20㏄
6 Q/ g: Q. ]) H* O5 A& T6 t【調 味 料】5.39.217.760 K8 _5 x" \- J3 E, ]
鹽         適量% s- O5 n  V; A% H
白胡椒粉         適量$ W$ F1 q5 t% h# j. `1 M

1 f( D' V) ~* A公仔箱論壇【做　 法】
1 U* ^& j2 r& o; T0 n1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb' m; ^0 w& N" [$ \! q. `
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
* n6 R- g7 t. p' N3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ s6 ^3 O( u" t! [1 ]8 a$ q
茄汁炒飯
8 v  O  B  Q- N. g+ R- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# M' }1 y  q; W9 P) z9 Z( Y7 E$ G# q雞腿肉         20公克# n9 U( t5 Q5 X0 R6 K
洋蔥         10公克
4 @# s$ H/ P4 M9 u( T6 p. L0 A. Z5.39.217.76青豆仁         10公克
% R. u. S' ]/ S5 u% f8 P雞蛋         2顆
, E" A! P& w2 s. z" q8 ~( y$ R: atvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗- O0 N$ m+ _) i  Q4 V- x1 E* v
沙拉油         20㏄
' p  s/ @' E& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】  z7 d# N/ s" d+ f( a, `! W
蕃茄醬         50㏄. z+ l# C* g0 W! c  r: }
鹽         適量
. L/ |8 M4 U- \, O  l9 ^/ B& h* Ktvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量公仔箱論壇( c' E0 t* q1 D; b9 S

. {  g2 O! K* Y$ r【做　 法】
- ?0 V4 V) \2 G% J# H  ?  d1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ h! Z  p8 [6 |# E+ C) V2 \2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 N2 `! @' f" M
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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: v; K6 D  `' T5 W0 n  R/ A5.39.217.76翡翠蛋炒飯' S0 V/ o9 |6 T1 e8 m4 x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) S" G7 j" o' h5 w- ]
青江菜         20公克
, A+ w; W) ]! Z5.39.217.76大蒜         5公克: ^" J2 b& V5 ^4 w
中芹         5公克
& E; F1 j% l; D* X4 c) o0 K* T5.39.217.76雞蛋         2顆
7 y: c5 ?, s: i& Ktvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
4 v0 V5 q: h2 F& A9 l6 gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
( W" ]% }. B# X& A, l: i0 Z【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- j1 e  l* P) y3 v8 q; n$ D  ~, V
鹽         適量" z% }. I# C7 _! }3 c) q. `! u
白胡椒粉         適量
  a3 \. H- x  a
  O  v" ?8 k0 V  ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】% p( o8 _! G* T' u" K
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76; @3 o1 w# N; r5 S$ j
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
8 Y9 u: u/ E0 N4 ]5 ~9 v5.39.217.763.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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9 [6 N4 S0 a6 V* G+ M
火腿蛋炒飯5.39.217.76: o% a1 j9 V1 e7 k0 t
【材　 料】5.39.217.76! ^5 D3 i8 _3 j8 N% @
火腿丁         30公克公仔箱論壇/ B& g4 K# I" ^  B3 t
青蔥         10公克
& a6 a6 `/ T% \$ F' S- ~& p9 t- F5.39.217.76雞蛋         2顆5.39.217.76# V( q. o$ H! ?1 C9 F2 c' p
白飯         1碗
! D3 K7 i6 Z7 B- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
3 u5 A9 Q+ o9 R( {0 C) t: N【調 味 料】% I) J1 w+ J* Z! U
鹽         適量
& O; `3 T; R' @) C& V, q4 \tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
6 w5 h7 |5 c. y0 l2 S公仔箱論壇0 U4 H6 o6 T9 A' S, S- j
【做　 法】
, o! u: K" z; d4 |* V( i) C1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T( l/ S& w5 d1 r0 M
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。, u9 J2 R5 Q; v8 G) R) ?
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
$ U& Y! i4 W( @% `4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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( i5 f6 g6 _1 z# @1 Ltvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇% s+ d3 O. \7 i6 v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; ]  z- l; r0 r7 q
蛋         2顆
6 R# `8 i) t3 i" [7 V牛奶         15㏄5.39.217.76  o+ ]% {; s4 Q0 ^5 G8 j
鹽         少許
0 r, J7 u5 f+ e+ e2 |" U公仔箱論壇胡椒粉         少許
% H, w1 p; s% i  }0 q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
& p; g: m* `& j+ x% otvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗1 ^; O8 h) ~7 i* ?
辣味咖哩醬         適量
/ \% M. h( J! v5 o" A" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         適量7 J0 W6 d: p& D0 k2 q- k; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~9 j# r$ m4 o0 U' A; M( B( r
【做　 法】
9 S* {- o0 {+ q' @5 U- ^1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
5 A& N. W% m% o, _2 L) @% p. Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
8 Q3 N0 h- v2 J公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 b; D- w" q3 t
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
( u- M1 B/ F" j( Y5 s6 T( ~5.39.217.765.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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/ W, i' y: Z+ J& N- V2 ?
招牌蛋包咖哩飯9 F3 e% X' Y! V3 p6 N( i* Y! ~% {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* N, r- o: k3 A6 K+ e
蛋         1顆& j3 C4 d5 L7 M2 U
鹽         少許
; ?$ X/ J+ p4 [+ f胡椒粉         少許
( m% h) ]) C1 o5.39.217.76沙拉油         少許1 G9 R, \" D4 [* E8 X1 E
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇  ~' U* ]" G7 {7 U
辣味咖哩醬         適量
( ]' g, {: _% v) n: utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 Q+ M! t6 B' F: n* b( K
【做　 法】" E1 J+ \! I$ {7 v5 ]
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
* }) q* @& E# K2 z2 I7 r& a4 X5.39.217.762.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
5 v7 p) s2 e, ~3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。* m( H; o3 @4 d1 \. ?9 n4 R4 Q
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 o7 L) d* S0 s$ F
茄汁炒飯公仔箱論壇6 g4 M0 {7 f5 Z
【材　 料】公仔箱論壇0 S+ s* T1 ]' p: C3 s0 d/ u  H
白飯         1碗
0 B' Q; P5 x% g- `7 D( @5.39.217.76沙拉油         20㏄
0 I! c: l0 A8 ~; x. M6 @( }+ Y+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S, R; h0 U8 `: F3 Y$ W5 n: c
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 `; s6 {; p6 @# T% D7 [
米酒         少許
. l) B7 l. \9 y9 K) m0 y蒜末         5公克/ S4 Z" d$ T, B: }2 e% i  M
洋蔥末         1/4顆
* ]0 _5 h2 C& a5 H) i公仔箱論壇蕃茄醬         30公克
, Q1 U- W6 A. H8 Z9 e4 \0 Y鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 ^2 H2 v3 K1 x" k. i, ?( ~& u
4 Q! L& ?7 J, P
【做　 法】
7 W4 b8 P5 w4 x5 P5 R) ~, h  @1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
; }+ o5 I- \% n) k4 p  {2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。5.39.217.76% h/ x( x4 w& Y
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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- B4 x# L9 }- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯
: L  @7 @9 B( y5 o( r: c) P" v【材　 料】
2 }' }6 F5 L* r8 T% Z: ]公仔箱論壇滑蛋A：公仔箱論壇5 X% G% y* O* B) x
雞蛋         2顆
* e$ Q7 h7 m  z* M1 W- z. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙5.39.217.76' M$ s1 R: W5 r+ R/ \
鹽         少許( G  x3 y' ~  r' a3 r  [8 y( O% h
胡椒粉         少許
8 t) H" a/ f3 g0 J) _' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：tvb now,tvbnow,bttvb6 H  b3 ^% i0 A% Z5 Q
奶油         15㏄
" q1 Z9 N$ f: `6 G1 l. T: b: c其他材料：
  l- W7 U- P. K/ F5 Y3 P公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗5.39.217.76' M- e' h& ^/ |; E2 v
咖哩醬         適量
3 K% [. }8 T) u' L
/ J" m% H/ P' S" N% b: x/ s1 `+ [5.39.217.76【做　 法】
- q7 P2 f# ?8 O  ?" g! g8 u公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
5 K, Y6 A; H# [7 I2 a/ _  u2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
+ p2 G, N( s3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
3 I/ [+ f: n4 {4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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/ u3 {/ @( o. F  O. ^
茄汁蛋包飯
" y( l4 f) t3 r4 b# |- F公仔箱論壇【材　 料】$ f/ i6 N4 Z6 V
蛋皮：
$ B1 {% {: \/ i1 v" Y- O$ g: w5.39.217.76雞蛋         1顆
) W! g. ~- r1 t3 f  f8 h3 r公仔箱論壇牛奶         1小匙6 U; N6 J6 k$ i5 K% y
鹽         少許5 j+ O! K7 M- N1 ]6 O% |# y
胡椒粉         少許公仔箱論壇6 W$ E) q/ C( S/ p
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb, x, K4 F, @; a7 p9 H( v( }$ L
白飯         150公克# C# _; h6 H! K
蒜末         5公克0 G( I* E0 A1 C: b3 h
洋蔥末         30公克5.39.217.765 L% O+ K/ {3 ?: p" K
培根末         20公克# k0 |; E: S* t% ^. L+ [" t
蕃茄醬         2大匙7 f$ B$ {5 r+ R; D3 ]
鹽         少許
, }6 c, A/ D% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
2 Y- \1 a1 w4 m2 n7 K- c3 Y1 O" dtvb now,tvbnow,bttvb
! |" |# x. r- ]【做　 法】
; O0 W/ B7 R% ntvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
1 o& C7 b( E9 @$ ?6 G0 R, u) R5.39.217.762.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇2 d+ O4 n0 }3 }$ p& M, v+ [
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
6 f+ `1 E% I3 h7 Z$ t公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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tvb now,tvbnow,bttvb; V8 d2 H: g; g) E% c
五目炒飯蛋包堡
2 U2 m% Y8 h- o8 B- V/ I+ i! T# e$ p/ K+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ ?0 A5 {2 Q  p1 a1 t4 j7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克
/ \) p9 N* ]0 t. b' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克4 e. ]/ V; p2 H  c+ M0 ^7 v, w' V
牛蒡         20公克
! B0 R# s6 k$ U4 C0 K6 I8 n  L5.39.217.76水發香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb* P; g* d5 N* N1 @, h
蘆筍         1隻
9 w3 E; K, R5 ~. y( e公仔箱論壇B.蛋         1顆
2 V" b) f4 t! {  f& u8 ^鹽         少許
* c) h; v$ ]0 J4 d% i& e, t5.39.217.76胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T2 H7 L1 w3 @" d
C.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ m5 l2 x% b, }) @1 J7 F) k
D.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q! _7 [+ Z" P. e
F.大亨堡         1個
, _2 ?/ X+ A" D) wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】/ `( r; T5 E" ?1 l
水         50公克
6 Z: g2 G$ ~; o' r: @8 J/ D3 S6 t; b公仔箱論壇糖         5公克公仔箱論壇# c- C6 b( ]. \9 q$ O# E: ]
醬油         10公克
% R" _6 @1 p7 n5 s! F酒         5公克
+ j. y. \- H* c+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y4 ^# ]: h: |; h
【做　 法】; j+ A- ~* S5 a& ^
1.將所有調味料混合均勻備用。
1 \) k( _6 R! q6 b公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。3 r$ |& f- v% \  M2 j) M# J
3.B材料攪拌均勻備用。
2 h8 O& O- i2 `5 w! v4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.76# |# I, m! P2 [+ [5 j' k
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
. F+ D' N1 e/ h* [/ J4 n5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~