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茄汁蛋包飯
# Y; Z# H' A" h. i$ w& B0 u3 Y【材 料】
0 y; w- g4 Q& w1 c: n1 x1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮:9 r. x+ A% s! \! W
雞蛋 1顆
: E9 C4 B$ P7 m# s/ C5.39.217.76牛奶 1小匙公仔箱論壇4 ?2 s( e9 [1 }9 |6 |- V
鹽 少許
2 m' k( \! H- m6 i9 r! C( q胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( x. g2 U+ [; ]$ s
炒飯:
r+ d- U3 w8 t1 F- ^& c7 Y白飯 150公克
% r% G/ C- Z" l: ]) e: K蒜末 5公克
5 _7 P" ~; E/ }$ C1 m+ |5.39.217.76洋蔥末 30公克
: s4 A, Y- s: B q" t8 rtvb now,tvbnow,bttvb培根末 20公克
* ^1 H& A. O# h8 v! d9 n- d3 P蕃茄醬 2大匙
! N$ m, o* H0 u9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
+ r( t4 |& ]6 p& J" N) {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
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5 i6 Z, c( s) ~! S6 Z, d公仔箱論壇【做 法】
2 ]. P) E. {3 H, ktvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。
* @+ \, r j3 f$ o, C! d. y6 E4 |2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f; c" D7 s) y$ a$ s o! }
3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.76' ]; @+ |: ?/ _" S0 U* i
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色) |