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, ~% y" p2 Q3 b) m, a公仔箱論壇揚州炒飯
) D- C9 {  y* }8 `! U* K【材  料】
3 w+ T  c1 H0 X3 U- v4 a( V叉燒肉         20公克公仔箱論壇/ H% @$ y' |7 y, C- I6 h* y/ ^
蝦仁         20公克
( f; J* ?8 @! y5 h5.39.217.76蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m8 m. r. P6 H% k) i# {/ G, Z6 K) A
美生菜         10公克5.39.217.768 _7 S/ f& ^% Q$ B8 K
雞蛋         2顆4 w$ o$ s# N% g7 W
白飯         1碗
& `1 s7 x9 I7 W. o# Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
* K# P! C# x( n7 _【調 味 料】公仔箱論壇% a2 n% X( Q& l
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb; q* ?  n& h4 O2 O4 l7 A2 R; j  ]
白胡椒粉         適量
3 t! C! D4 A/ z+ ?9 Z公仔箱論壇; B9 b# |; ]1 [) G! ]/ C
【做  法】
" C* Z) [" t( j8 j) |公仔箱論壇1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。* z  C: Y" a% n" P1 B
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。
. `7 R0 ]& l0 T& S, n. `3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。

4 J. p! A( J8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
# y5 P& x- E) e5 Y# @9 P& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
3 q& q2 D% ^/ Y1 W, y公仔箱論壇雞腿肉         20公克* T- X; }6 q' ?/ {! k
洋蔥         10公克, c( O' D) ^; o, {; e% |# t0 @, a
青豆仁         10公克
) h' l+ F7 v, B- D5.39.217.76雞蛋         2顆5.39.217.76- x' J! k& ?7 G3 v. N- U
白飯         1碗
, P- E0 d, o# ?9 r) b* N) f0 k9 e公仔箱論壇沙拉油         20㏄
4 I1 \0 i( n. k5 b. g! N2 n+ |! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 x' t8 f. J- s) x! [5.39.217.76蕃茄醬         50㏄公仔箱論壇6 T! J4 V/ Y1 ~& K
鹽         適量
: J+ [' z! [0 u' ]+ q! r3 p公仔箱論壇白胡椒粉         適量
1 N: ^/ ^& u1 Q3 y7 P9 S' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V4 e+ R! m3 _( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb0 p: m" ~# l8 o! }; w# ?' @. J
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。2 X0 u1 |6 `! p. ?
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。7 Y9 X' p* V! U- d, x2 S
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
tvb now,tvbnow,bttvb' Q* E& y& Z" z
翡翠蛋炒飯
% u  B) H6 M* K" j3 ttvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
* w" {: ], }" w5 j7 q. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克
  Z# c0 R2 @, M6 R) Z大蒜         5公克
  D" l/ ?8 R4 y" e- `2 X" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克
  q  h' Z5 U9 T/ a4 M5 @7 D雞蛋         2顆
) E! X; r/ k% F9 L8 w( o/ `6 c5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
5 {2 p! A; H# j, k沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb: J$ \( v& X4 w( o6 `9 r; W7 p
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! s6 T" f2 s
鹽         適量
. H5 V! w* I8 k% \8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }! y  H; A( M8 _0 J. ]9 x

, c( f1 C2 h, }1 g% ~4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】公仔箱論壇6 y4 p6 u, ]. y% W, d% A  W
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.765 ~# a- b; m2 r( M# u" j
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。. ]+ t) X1 p; R
3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。

1 z0 a7 G+ a* M, H* I2 g3 f7 k火腿蛋炒飯公仔箱論壇3 ]/ r" n1 S1 S& C2 g# x+ J/ C9 v8 c7 E2 q
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb& J0 o4 A6 t" m+ J2 W- {
火腿丁         30公克0 P& y$ W1 \; c0 R
青蔥         10公克公仔箱論壇9 {3 m  N8 {& b, z% |* @, X  Z
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \& M- O& R1 Q: ]; A  d$ Y
白飯         1碗公仔箱論壇& y3 ~% W: N" T, E1 f, U
沙拉油         20㏄
' O0 x4 g( w2 y' c  {! F3 k3 O3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- n. [7 M6 D2 i, D鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb& r$ M# e. ]7 J, ^
白胡椒粉         適量& o5 l" \& v) o$ W4 t9 {1 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D2 q7 D" Y% K0 k# N+ g/ E
【做  法】
0 j' e7 Y# e8 g8 z; |$ Z9 |5.39.217.761.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q; ]3 d# [. m$ p, w
2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。+ E! V6 J  J0 Z& N
3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
3 K* H1 i+ w5 W- D) a5.39.217.764.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

6 b0 A/ m; k0 H2 R) P3 v2 N) _tvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯' Z& |$ y" [! f4 {2 f
【材  料】
2 \6 c* R+ j7 A/ Z2 q# m2 {5.39.217.76蛋         2顆
1 Z. d5 y! ^4 s- D3 ?5.39.217.76牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb) `2 W( t) {- K
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% t. n9 y$ d1 u/ z; }; ^2 t
胡椒粉         少許5.39.217.763 b! \; D+ H2 ?3 z, Y. K8 [" o
奶油         15㏄: v1 {3 Y3 w+ q" v
茄汁炒飯         1碗
# L, n/ s2 a* O0 m* d5.39.217.76辣味咖哩醬         適量
; e4 Z  W  r; w- O) [$ w! r巴西里         適量
0 V# n# D5 L0 @7 M  x
7 c2 V( \  P& |3 K8 O【做  法】
+ M5 g1 Z/ o4 V* T( Mtvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
/ O5 P2 B% o5 B0 U公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇" |# O! n$ t2 P9 A. y& ^# y4 G
3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。
  {: p: T' Y- F7 g$ ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。: h/ f' c& ], _( G9 P
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。
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招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' p# r: G+ B6 ^+ r4 d- X/ N( g
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( e5 C: I# S; E$ {
蛋         1顆公仔箱論壇4 [* ?; Z* q$ u3 ^4 F" G
鹽         少許5.39.217.769 c2 s! m0 z( w5 A
胡椒粉         少許5.39.217.764 x0 D% k$ \: n) m
沙拉油         少許
& [! i/ o  j( S/ N8 [公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗3 o0 _: ^: r' X
辣味咖哩醬         適量
- u+ S* W; W8 \  T9 Q+ L2 F5.39.217.76
3 z2 c6 ~+ r" a【做  法】
& o2 {! `# ?& z# I% atvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
4 d2 ^" p; l( }) V- p6 f# m! Jtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)
/ R0 z9 m* B$ X+ _, k5.39.217.763.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
2 `" B; N; S9 C5 u+ s) b3 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。
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茄汁炒飯
- [8 |: O$ C2 h% B: gtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb- l2 M. n! ?0 F  h8 j/ ~' D
白飯         1碗
3 x% \! P  k/ u, _) d3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
' D; `: b9 M' s5 J  i% m+ n公仔箱論壇雞胸肉         60公克5.39.217.769 A" M9 W7 L+ u; S, A
醬油         少許
, S5 S- v8 o- o: y' ^0 z米酒         少許
  O1 r' H% z4 ~  y! `$ M1 a! R蒜末         5公克( Q' W. ~  n( m# \2 g, v
洋蔥末         1/4顆% R$ z4 t& Q4 |: q& G, U
蕃茄醬         30公克- x' c; A' ~# I4 x
鹽         少許
  w1 Y1 P$ P+ E2 Z7 c$ J7 J公仔箱論壇
7 z; j  R- p+ y4 c" ~' Q" b; T5.39.217.76【做  法】
% W# [- z0 e9 m6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。
: J$ a& k' g5 K4 I公仔箱論壇2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。
$ r/ b$ [& P- R+ U/ }$ [3 M5.39.217.763.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。

5 L+ b0 \6 y4 v$ ~9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯
* J. I" Z0 R  T) ]; a8 [tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb% y: L, @4 E) w( a! r4 L( E) n
滑蛋A:
. O  Y4 n8 d7 v雞蛋         2顆/ r+ m& e- U. D/ F" N, e
牛奶         1大匙5.39.217.765 E* m7 V9 N" n, A
鹽         少許
0 U! `' y4 w! a  [! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許5.39.217.76- R+ w3 w$ ~0 D
滑蛋B:
$ P8 n9 ^' x" i; k% s& Z* h0 r奶油         15㏄5.39.217.76+ u' m$ `6 K3 N$ c3 t, ~% O; S
其他材料:
! [: c9 d4 I6 f* q: f: l公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb+ a" ~$ ^& S( P
咖哩醬         適量$ w8 l4 j9 d6 ^

' x! j* S$ ?) `【做  法】
/ D5 w; L  C) E2 m$ S( f* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。5.39.217.76  y) v+ ^' a( t. Q, I
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。
2 S* B7 z) V$ T& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ y$ I6 Q1 H5 I9 s. u
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。
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茄汁蛋包飯
# Y; Z# H' A" h. i$ w& B0 u3 Y【材  料】
0 y; w- g4 Q& w1 c: n1 x1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮:9 r. x+ A% s! \! W
雞蛋         1顆
: E9 C4 B$ P7 m# s/ C5.39.217.76牛奶         1小匙公仔箱論壇4 ?2 s( e9 [1 }9 |6 |- V
鹽         少許
2 m' k( \! H- m6 i9 r! C( q胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( x. g2 U+ [; ]$ s
炒飯:
  r+ d- U3 w8 t1 F- ^& c7 Y白飯         150公克
% r% G/ C- Z" l: ]) e: K蒜末         5公克
5 _7 P" ~; E/ }$ C1 m+ |5.39.217.76洋蔥末         30公克
: s4 A, Y- s: B  q" t8 rtvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克
* ^1 H& A. O# h8 v! d9 n- d3 P蕃茄醬         2大匙
! N$ m, o* H0 u9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
+ r( t4 |& ]6 p& J" N) {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
, _: t* W8 t# ^# D
5 i6 Z, c( s) ~! S6 Z, d公仔箱論壇【做  法】
2 ]. P) E. {3 H, ktvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。
* @+ \, r  j3 f$ o, C! d. y6 E4 |2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f; c" D7 s) y$ a$ s  o! }
3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.76' ]; @+ |: ?/ _" S0 U* i
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

% o2 `" [3 t% h7 |! L6 p5 T5.39.217.76五目炒飯蛋包堡+ p4 g2 b+ {% Y
【材  料】
! _# X2 l# T# P( Y" L) O公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克
2 u9 k9 I2 m# _$ g( H/ B1 ]5 [公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克
6 f& j4 o/ m+ z7 Y7 I  e; L' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克
3 R8 U% {' b5 f, H( q9 R+ Vtvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵5.39.217.76% F8 j8 Q. X% G5 o0 H8 j
蘆筍         1隻
9 V2 h4 x5 K. k5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆
+ _: a' W) _/ W) T7 _3 P( ~% D5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W* l6 w/ R; c9 [
胡椒         少許
" ~$ {% {- V# r/ s' z: X' q5 htvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆
. N% O& x. t9 C0 sD.熟米飯         100公克- d# a" [9 r( d$ q, V
F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~% Q3 r/ p' E- j" `! D  x7 G/ _
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]" b; I- }  d8 U+ I8 \7 y
水         50公克5.39.217.764 m5 z/ `8 B; c! H! S
糖         5公克: G% u1 v$ Z9 z
醬油         10公克% M& Q! J# R. @; L1 P% S: }, G
酒         5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V$ t2 K! o5 b
5.39.217.76: S6 c/ ]$ l/ U' {2 N
【做  法】
0 ?( G2 f( ]& B' Q  k3 k3 t5.39.217.761.將所有調味料混合均勻備用。
% b, z1 L. o7 ^+ H4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。
  a2 F8 ^' A9 f+ m9 K! A! I3.B材料攪拌均勻備用。
0 O$ L' J7 N5 B) y5.39.217.764.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb0 e* t1 a, Y9 K  f' H
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G( x2 Z, ]/ }" @. {! l0 U$ E6 S. ?
6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
1

評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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