BeiDouChef

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揚州炒飯
2 v# L, M) D+ A7 [2 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! }2 u0 X1 i) Y: x% d, W: N叉燒肉         20公克' g. N, B# A5 A+ K3 j" A
蝦仁         20公克! T" i1 @8 P; r' Q
蔥花         10公克5.39.217.76/ U4 O; [7 v  v  M0 J
美生菜         10公克
4 N6 u* o) g% e: B# a公仔箱論壇雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# {4 g6 L2 G& ?: ~  e: \
白飯         1碗
/ Y! C( y- K; B- @0 C) o6 o沙拉油         20㏄
& E3 B7 p/ O+ u+ }【調 味 料】
& g: z# h. b, W公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 h" H1 m5 O! d% O8 W" |2 e7 M
白胡椒粉         適量
5 k- Y, x. M0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; m5 I( a, P) U: E" V. ?
【做　 法】5.39.217.76, N4 z: E( w  X' O3 |; u
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb  D6 C- ?; F" f# Z
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
( t3 S8 O, e! K6 K; v6 f4 l7 A' ~1 |3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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( t- C% r9 q/ P! e4 |: `; jtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯
9 B2 u  x. R. \) `【材　 料】
6 v6 O6 y, S: b; S4 q0 ?$ }雞腿肉         20公克5.39.217.76& k: O$ c2 B+ p( g! P
洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# d6 V% F1 T* ^9 L
青豆仁         10公克5.39.217.76- J" ~3 W) d2 N
雞蛋         2顆
6 p* E- r! z$ q: J# q$ v2 l白飯         1碗5.39.217.769 v  Z4 i, w& b' u
沙拉油         20㏄
3 Z2 T4 ^8 \) r5 e- r公仔箱論壇【調 味 料】
+ b5 r2 b7 z: f5 u蕃茄醬         50㏄
3 V* c& k/ i- J) _* t" l3 c鹽         適量
; w* g; m+ v: r+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量5.39.217.764 z( R2 g7 _/ z
公仔箱論壇# H% U% {0 A$ u' }/ I
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w. G" n# S2 e. [& N1 A& `0 I* ]
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76  p/ v  b" t% x0 k4 T' U2 _4 Z! d* e
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。% \* \: Y, T( P; e) j; i
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* z# Q% z: w- E# r6 \/ |3 f
翡翠蛋炒飯
+ {- C1 O+ N5 j8 D, X+ G【材　 料】
' Y# r" i5 g3 t. d1 J" A8 K- C5.39.217.76青江菜         20公克
( Q/ @0 z- s* N7 M2 C, V+ Rtvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克5.39.217.76, \1 F* @' ~; D4 X5 J' ?
中芹         5公克
* R9 o0 C" X! p, m3 U" M- q: b& n' g公仔箱論壇雞蛋         2顆
3 A! {. v$ T% H; D, A白飯         1碗5.39.217.76& D* C1 Z; A* Y. A0 u$ t
沙拉油         20㏄
1 {% B6 `/ h6 l1 A/ [/ M; j, |5.39.217.76【調 味 料】! r: Z9 E8 K0 c5 {
鹽         適量
! h: ~' g# \5 n. u. y( G公仔箱論壇白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 ?" r) ]; W1 T; R$ X( q/ l

. \* o! s# ?6 U! o3 P5.39.217.76【做　 法】
' q1 |1 ?% @0 v( n" S0 f公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。  A% q5 ]& w, W1 N; F% r5 M
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
; S5 v( _, L  j: Atvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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' L( E8 O) |+ @9 U4 H( ]; P/ R火腿蛋炒飯5 f3 [2 _& y% j7 @" [/ T4 Q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J2 S9 V) I1 q2 B  J- e. J
火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 {2 C7 u* f
青蔥         10公克
9 A/ ^! w) ^* {& a* [+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb0 t% G8 a. F5 W9 W" _) a
白飯         1碗5.39.217.76) \, g8 Y! P0 b: ^  D
沙拉油         20㏄5.39.217.76+ r) {9 T. @' n: M" R+ V% V
【調 味 料】  I. `& C/ ~$ o9 Q, w" K: J1 K
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l; g4 y6 }$ H8 y" ?; g
白胡椒粉         適量
! `8 R, Q& \1 i5 K4 r3 E) o0 S
0 o8 o# k9 @, f; c# r" d# V/ g2 `$ F【做　 法】
' B" r9 x# L' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。5.39.217.766 \$ i5 H$ M' F& C( ?
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76+ K1 Q1 k9 i% n# v0 x
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇  v: \) k' w$ j/ r7 t" G1 ~
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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" D) W; a  B3 r, r; u9 \
滑蛋蛋包咖哩飯0 j, p: Q5 O& O/ r5 {$ q
【材　 料】5.39.217.768 n8 {8 {4 H! c1 I# D
蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 v! _* ?2 U$ X. f/ `! G
牛奶         15㏄
2 t, W7 \$ r) w6 a9 s5 f+ m5.39.217.76鹽         少許
3 f& a3 ~" g) ?" R  W胡椒粉         少許- w: X! s  D1 Y* F. ?. J, c
奶油         15㏄
9 X" t# Q1 x; }0 v! \( u5.39.217.76茄汁炒飯         1碗5.39.217.76& x  P' P- z' p( k
辣味咖哩醬         適量0 l) n7 S8 s  f- u3 r/ r: I
巴西里         適量2 V$ q' e9 [4 K5 ^2 `* P& x

6 i/ I$ |7 C0 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76. P/ m3 I/ e$ {( s4 O, p8 m
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% @0 Z& o9 e# Y6 N. R0 \* l
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) G: L5 F+ Z% R) K7 m
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
8 s/ n" C3 Z, W3 X1 utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
7 ^; x9 y+ f% D) g7 ~0 u0 s5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

) j8 s' q# @6 \  S* X招牌蛋包咖哩飯5.39.217.761 o; ^8 `9 L- J  L+ @' g3 ~
【材　 料】8 A6 E# h9 v+ {) o* k; [* u
蛋         1顆公仔箱論壇* _( |6 W3 d- U+ e- f
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 \7 _# O; j6 S8 g' ^8 B- q- D, ?1 g
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^  J* N) e  g2 {% }
沙拉油         少許
! \) W$ y/ v( \+ f( q8 O/ ~6 Z茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 ?* M* q- d
辣味咖哩醬         適量8 U. L; x5 ?2 h9 j- o" `9 F! ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ C' h: a' S; s: j6 V) S. a
【做　 法】
/ _% {" c) S% H* b8 d公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
) G2 a4 Q- v! y2 y8 U  q( p9 ?/ ]8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
$ z" ?, U  E( M9 E6 t) h3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
- `; ~# K0 J4 z7 P4 Q. ~4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% s  Y7 t  L2 A+ a
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb5 J: W( O4 O+ \1 n5 E1 T
【材　 料】
1 K' B+ d8 [4 a, t! g' h白飯         1碗5.39.217.76; S4 ^3 D- N3 F1 C) `  k
沙拉油         20㏄
- N( \9 V; s/ K雞胸肉         60公克
' t: u6 P. k% \9 P3 f醬油         少許' @- X- Y" I/ b  j# P' s3 ]
米酒         少許
+ c2 b1 j' W) n& _! E( \0 b公仔箱論壇蒜末         5公克( L7 N) N0 }9 q) t; X" K' P: k
洋蔥末         1/4顆
3 a$ _4 t& v. ^! |1 C公仔箱論壇蕃茄醬         30公克* {6 Y- m1 q% B$ v! |! V
鹽         少許
. _+ \% J5 r. d" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: |7 f& C7 S: ^# z9 P
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~% l7 {2 F. r3 m9 Q
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。( F5 F% n" ?9 v- z( d
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。6 ]# w* a. r. \5 E& o
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

" B# ~  O6 R4 n. U3 S
滑嫩咖哩蛋包飯7 @* U  f# Q8 ?% q# d# R
【材　 料】
5 h4 Y, X# P2 m& I5.39.217.76滑蛋A：
% S. o1 I6 K  w3 I# V- l雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 n0 h' K: K$ i3 P( q3 e% S
牛奶         1大匙5.39.217.76  U! r4 e" k9 Z6 ~. g
鹽         少許
/ p5 l2 m, `- A3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許$ b7 L$ O8 l9 W' g6 t2 P
滑蛋B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 @' V, w' h, Q& X9 ?
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 L+ }0 Q$ p0 x0 v8 Y! C
其他材料：
" H2 G! v; m2 V8 C公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
# _" s9 {3 B# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量
5 v- w8 P' P) M1 r- g& ^tvb now,tvbnow,bttvb
& w. H) E+ [3 t3 m【做　 法】
/ ?8 n- j  `; ~* A! ]6 j! c1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
9 e) j% S* s$ y$ f8 s) Dtvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
+ B. M: h. @1 x7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
/ q  H9 W: K4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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5.39.217.76. `0 l) n# ]+ k0 f4 e
茄汁蛋包飯公仔箱論壇" @1 _+ o2 v. C* V! a
【材　 料】
0 E: W& e1 z7 `7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：公仔箱論壇- H4 u0 q% r# q6 ~5 n4 n" w/ [
雞蛋         1顆
3 }( ]1 [; T0 t- p+ s& s! vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙
3 F/ B. X& M; j6 P" h+ l鹽         少許$ s; M- S7 t- g/ h; @2 V
胡椒粉         少許公仔箱論壇: _" [  [% Y& o5 y2 P- n
炒飯：9 Z! B$ R5 L( a; m2 ?
白飯         150公克; J* N& q' Z9 N1 A; k
蒜末         5公克0 a3 g/ u% X! @# t; y& b
洋蔥末         30公克
. b' x; X  c- T7 y9 `# ktvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克
% o  S5 D8 R9 z  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
0 {+ w4 p! n8 _鹽         少許( C7 S# B3 e7 V) w+ |3 D
胡椒粉         少許
! S: O0 X' h' D. K3 r) a$ U) b6 k
: p% V( ~1 f* q( h0 s/ V【做　 法】公仔箱論壇1 w2 L) {; j# z- m) _
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。# X1 P4 O3 v9 B. P
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t# \* R: _! S" u/ h& j* l1 [* s
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
$ W1 g3 G6 J% v2 w4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

公仔箱論壇2 J2 A; z5 |  B6 v' p
五目炒飯蛋包堡( G: J$ _4 r" C% J" U
【材　 料】$ o# \0 k% E7 b/ w! g# A
A.蒟蒻         30公克
& L8 V6 L% W8 z" R2 N1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克
6 w: _/ N( w& p% ^! b牛蒡         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 z1 w8 s& B2 }) ~
水發香菇         2朵
% ~9 D8 v: P1 D  o+ M4 K蘆筍         1隻
2 Q; g8 D2 P. [  S) G% O( B公仔箱論壇B.蛋         1顆
9 N- W9 u) U& j- P6 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
" A* u+ e/ C# H$ [+ z2 Z胡椒         少許5.39.217.76' E4 c+ a6 }$ V4 i
C.蒜         1顆" t8 a9 ^) k/ W7 |$ Y
D.熟米飯         100公克
! p8 X5 r* \0 V4 }' Q4 [F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ i: B  W: D3 P- K5 Z& o2 `
【調 味 料】公仔箱論壇, B0 S! w1 R3 d( J9 P  W, Q
水         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b" ?8 A" Z+ M! k
糖         5公克
( t. Y' k$ s& ^5 W. ?8 D" T6 s* |5.39.217.76醬油         10公克
) Z% V- r  ]: h! C酒         5公克
7 X. x; _1 B$ L) |
: f9 ^7 m" b/ h5 X' |# y" ?【做　 法】公仔箱論壇$ E5 e8 r3 K# J* E: C
1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇( H- ?8 s$ H: ~6 s% }' `, n' B
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
  s" v+ {% k! E; n: T" n: G( `公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。
5 W4 E: @3 H9 R* N3 l+ J5.39.217.764.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
  M- [" Y- |2 j6 Q; }6 G7 J, `' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
* x+ @" s0 }( x) l) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~