BeiDouChef

5.39.217.76$ ]4 j& n! D- E; T% f. |3 W
揚州炒飯
2 O# r+ g4 U- t8 x* Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# m* h% q8 c2 \, V8 k+ d
叉燒肉         20公克
. D1 c% L, f4 K% W  t3 j* T2 S! B; i  x公仔箱論壇蝦仁         20公克
5 [+ j  U7 v' t2 w蔥花         10公克
4 n- _+ F0 A8 N% U) ]6 [美生菜         10公克公仔箱論壇5 C: Q1 _" I( `$ S, g2 }
雞蛋         2顆
& ]! ~  j. t) r+ [9 k! B; dtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗公仔箱論壇. n7 L# T+ W/ s
沙拉油         20㏄
8 I5 N( d& |' ]* t& T" z# X$ R【調 味 料】. p2 t+ G' s+ @3 {+ |
鹽         適量
2 h) ~- G2 {& U4 }2 g$ O" ~; k! B& F白胡椒粉         適量1 \* Q+ N0 n7 V9 |  @5 ~7 l

# I: {( v# k6 y) d【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( _) V9 H7 U6 C3 P8 L5 S  Y
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& p) F. ]  D0 @. r) Y, Y( {& g
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
6 I( }% f" e: {9 }7 c# N2 x3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

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茄汁炒飯公仔箱論壇3 i  w4 B6 i% \! h& K
【材　 料】0 B6 ^. x( Z5 ^1 ^6 ^9 D
雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r# k* m4 X! C% Z) V, x$ o
洋蔥         10公克公仔箱論壇; K8 i" p, I+ ]! W+ g6 s' ?3 }
青豆仁         10公克公仔箱論壇# C& T  m' z" A$ |
雞蛋         2顆
2 O+ E( t2 g! }$ ^) e3 G& A5.39.217.76白飯         1碗5.39.217.76, i& k* E1 c2 |2 `+ X
沙拉油         20㏄
" q9 ^" {4 @3 R公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I7 d/ O1 ~: d1 O/ C
蕃茄醬         50㏄
7 _4 A2 b! \+ Q0 I, J- o/ Z鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: Q2 H6 ^& q! a2 Q) Q
白胡椒粉         適量5.39.217.76) q2 A- g, I. Z% d8 H4 k3 h8 t3 L
公仔箱論壇7 M4 P. z6 J" J8 }$ R# u% i$ P3 y
【做　 法】
# M( V8 [! P3 v0 W5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w5 ?. R* R2 `* I: V1 x' y& F: W
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
) E/ X, U& G$ `5.39.217.763.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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5 ^/ ?) S1 N7 S5 \: k3 H# O0 c6 |5 z
翡翠蛋炒飯
& n' F/ J& N7 a& t; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  S1 F9 f- L& a" m+ l% b: d公仔箱論壇青江菜         20公克0 N: j1 q) q& j% Q1 R. g8 A
大蒜         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! m# R7 J6 o# r. E. ]6 V
中芹         5公克5.39.217.767 p% D3 J* ^8 U4 C5 H8 i0 S
雞蛋         2顆
( T& Q, {  B4 h* p( @! u白飯         1碗5.39.217.76! u( P3 A4 l, W$ U0 n4 B" U4 T
沙拉油         20㏄' P3 W0 X( i' w5 B
【調 味 料】
1 b0 H$ b% i! Q( N( H/ a% Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇% {9 M* }1 n4 c+ Y. [% M- _: K
白胡椒粉         適量
/ P& f+ f  Q9 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. p. U9 \. |( L2 X9 K( j9 A  ]
【做　 法】
+ p5 O: Q- K4 Y& Z" _! c4 L6 S$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb. P. W3 `4 U7 c7 L& i
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 m. k$ Y. F3 }# E) R
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ k+ `7 m: R: g
火腿蛋炒飯
' s% D1 n/ p/ C1 r* K4 f公仔箱論壇【材　 料】* [6 ?& w6 E, A  Z, ~9 _5 p* K$ F8 `
火腿丁         30公克
" `! w# Z% z8 }: Q' W青蔥         10公克
3 r7 z( S; s$ n0 N3 R# l& i5.39.217.76雞蛋         2顆
8 g9 j' @/ V2 ~7 I' b) M公仔箱論壇白飯         1碗
7 O# B2 z5 K9 D) r1 T6 z" K9 Z) G沙拉油         20㏄公仔箱論壇( Z  k' |+ i6 F# X
【調 味 料】
* v. G- N  b! d) ]1 |& O鹽         適量5.39.217.76: f0 ]  U$ [* E
白胡椒粉         適量
# w7 ^% \, `" \% S; q, W
. ~( o& {; G( X5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; q( R7 B+ f7 i  g
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
3 P7 C; k- b! \/ x3 S( [* B2 K2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。! F0 A' a( |& W: u4 d
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
! |! U, M$ C% b" Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- a8 x9 ^# L* R0 f
滑蛋蛋包咖哩飯
: H6 h# d) ?  z8 y6 c3 d9 H+ _, g【材　 料】
$ w5 @1 J; K6 N; @, b& z; h* ?蛋         2顆
+ w0 i, B# ~$ b5 {% n# p牛奶         15㏄5 k, z3 _: S, X6 _- i
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb* i, s# }. N( t+ e
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb! ]- e2 ?, r2 c+ \* Y" X
奶油         15㏄
5 ]5 W% |" q7 N1 rtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 h7 r5 |+ Q; B6 X7 S- e
辣味咖哩醬         適量
) I2 S: I4 |; x/ Z( `巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb! c8 Q. `5 ^# Y+ N. P6 @  I
/ |' u1 Z, U" a1 L1 c+ O& \- H
【做　 法】
+ X' w" F2 S$ G: Z( Z0 S5.39.217.761.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
- ?' O$ W! I# p( H2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
( W- Y6 g$ k3 u" r# V/ }( H公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
! p1 |# c3 _6 R( G2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 p0 K: P4 ]2 @
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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4 X0 e/ K( L6 _tvb now,tvbnow,bttvb招牌蛋包咖哩飯
- x" [3 w) {6 l. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" b$ t& v, Q- Z1 J
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb: v5 r1 K) w! ^: X  ~1 r5 Y2 n  y! |
鹽         少許5.39.217.763 A, X9 P) U  q. Z0 f0 X
胡椒粉         少許
. p* y! R5 L9 V+ a2 r/ Y公仔箱論壇沙拉油         少許
# H, x  U- [' X% Q2 f) _9 C茄汁炒飯         1碗
; m! [, F, H, l; W2 p/ I4 ntvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇8 Q4 H( k5 x$ q0 Y( W/ u
1 @7 s- ?1 f  _7 j: E- P9 l" ~
【做　 法】公仔箱論壇8 E8 _2 ]! }( U4 Z& {
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
. Q9 S- ~, N$ t5.39.217.762.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
" Q. _/ b. R7 {' i/ {3 H" O3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
( f) L1 g, C7 N) utvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.76& C: \. J  p+ a7 X; a' |6 b) V1 E
茄汁炒飯
$ `2 ?5 S& b7 Q1 R4 f5 W  A【材　 料】
% ^9 v  g# u/ b3 Z) k白飯         1碗* w6 b+ ~( `6 x4 r- A' q5 o& k0 f
沙拉油         20㏄公仔箱論壇$ [/ |+ i( l( q9 p6 R6 V
雞胸肉         60公克
6 @. w9 Q5 ?9 N1 E1 _tvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
6 A, A1 [3 a6 R: I* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( a* Z* I; a" w
蒜末         5公克
: R8 w0 n) C& Q5 Y" r  E5.39.217.76洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ d: |, s+ _/ p  Y5 A5 M- r
蕃茄醬         30公克
! n$ a3 \: N5 P! n, N; k0 y鹽         少許1 M1 g9 N: A: \. @$ Y& D* d

& W: `' C0 s. _, A' w【做　 法】$ ]" f, o% I9 c, P6 a' _
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
, E( I0 ]" L9 D/ ]- o, X# ~7 Y9 v5.39.217.762.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。3 V7 H2 v7 g- ]# @
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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% R+ o( [2 ~! o1 @& P7 J% t; G5 l% i  b公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯
5 \5 i0 M$ M' }6 E  m) f! R+ f; L/ {3 E2 p  stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇/ g0 n9 V1 ^" }/ f
滑蛋A：  {! o6 F! i: }7 t3 q
雞蛋         2顆
/ w/ ]! h9 ?6 u" n2 |0 e, {公仔箱論壇牛奶         1大匙# _# t2 F( _5 ?. Z
鹽         少許
, F+ i4 p0 e4 F% q% o! S* ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
! D9 M1 B, }/ {, o5 U  Q2 W+ I5.39.217.76滑蛋B：5.39.217.762 r9 P7 V7 r. O* {6 X/ k
奶油         15㏄公仔箱論壇6 @: p+ u  m, Q% a* e
其他材料：公仔箱論壇6 z$ S7 _5 G8 v  f! V0 G9 Z
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb" T- ?8 {) c. B2 w/ P
咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 G8 H6 n; D' h$ M' W$ V

8 X8 C" r1 x8 @5 g【做　 法】
; ]$ Q( U, \  M3 J5 M  E2 Z' t' P5.39.217.761.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
! h; [5 F7 t! [/ d! L6 x- _tvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
& k- j- d& P, P) B/ Q公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。7 n& m# X5 U4 f4 |5 [0 N
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

5 [/ n; G" {2 f3 k4 C3 a, jtvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯
& ^5 `- Q% d" x  \' E' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) v: l9 _) c/ G$ o! z* a' i  M
蛋皮：
; u- J; r. ~1 i: q( Q7 p公仔箱論壇雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# P; g" O' R
牛奶         1小匙
. ^0 L! @0 F9 C: h鹽         少許5.39.217.767 n1 ]; \; R6 Y; a7 `! `
胡椒粉         少許" F% F3 F7 w) W3 r7 b
炒飯：' j, i- c: E5 \
白飯         150公克
' d! ]& W" N/ L& f* n- ]: a. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克1 a  e) D- Z$ C9 \0 e0 Z- C
洋蔥末         30公克
$ D$ a! v$ |. z! y5.39.217.76培根末         20公克
  h! f+ r: K: Y% O$ [5 r# f5.39.217.76蕃茄醬         2大匙
' @$ i# q( P1 E& _! stvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
* N" ^5 o2 ~2 n; M, w( Q% Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
  H$ J) x" |# {/ G6 o7 m' L  M" f
4 L" b% [$ P$ L; [: r0 F' Y5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76, j# W2 K( X8 n) w: A/ \
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
0 W$ A7 p' I* z( i" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 u2 o2 a7 N' P, y
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
% d* L( P5 t, g0 r, c# E7 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

公仔箱論壇" h' d( w/ R- H" i- T
五目炒飯蛋包堡  `% T: }) }# `' }# X3 F2 H: m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 i5 f0 Q0 n4 _& {
A.蒟蒻         30公克4 `% {4 D4 D1 u& n# S
紅蘿蔔         15公克
$ h3 b6 Q, v3 R0 v$ `9 T牛蒡         20公克: c- ^3 K$ Z5 {
水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q, [2 Z. H8 f. o
蘆筍         1隻
1 S& d6 F5 J, b7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb" {+ j, _3 z9 b0 W4 v* g! v
鹽         少許
* u; v9 X6 E+ c/ s" K胡椒         少許
2 Q# a' S4 f( X2 X) N' qC.蒜         1顆
  t7 S' {9 R. t) j6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.熟米飯         100公克5.39.217.76% c; u" n: |, l: q, q
F.大亨堡         1個
$ l' I# ?" S: q: x( y" H- e6 o7 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ `# y$ T  `9 \  |! S0 A9 n0 f水         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T  F4 }5 a2 E
糖         5公克
+ |9 U$ ?' L! V  P, `; @公仔箱論壇醬油         10公克
: q8 k! B: d# C0 ztvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克公仔箱論壇$ A  A0 w) S: `4 ]+ r6 c& @0 v1 v
公仔箱論壇3 ]; a4 V+ V: n0 o
【做　 法】# F6 F+ f+ m2 P! b; b" W
1.將所有調味料混合均勻備用。& M. r  [9 W  }3 |" c& X8 X
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。5.39.217.76& P' `+ T' v/ w8 \1 c
3.B材料攪拌均勻備用。
7 F3 M0 w2 M4 d1 q7 a% {9 h; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 Y) R. m3 j
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇2 S: G2 q$ m/ v
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~