【材 料】
: ^0 A0 U2 W0 o2 t, }- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 100公克
7 O" W# h8 N! o" r; H1 H$ Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 150公克
) t2 b* w2 `* b5 _# I/ E& l, Stvb now,tvbnow,bttvb冷開水 400cc
, d4 T! z- ?( U' u1 K3 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200cc tvb now,tvbnow,bttvb4 U! t6 j' H, l. w
【做 法】
# Z- ~8 _) K2 w6 l0 @5.39.217.761.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。
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2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e, f. t# m# a3 z! \: _
% g/ l! }2 w' m7 d( p) Itvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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3 }; ?: P* ~ Y3 r- `/ w( k2 B( n+ @tvb now,tvbnow,bttvb5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: M+ E$ }) q& i2 x1 F
【備 註】 9 a% J% W' ~6 e8 y* x
1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。
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2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |