MagicAndy

油炸牛肉飽  4 O, X2 |1 A7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H# F% _7 x: i+ V+ o
材料﹕5.39.217.760 ~* N) @, h% s
1.筋粉四杯半  M, ?2 `8 X/ q) B) j# p
2.發酵子（即依士）半安士# f4 {+ h5 l0 O5 N1 l4 h+ r
3.溫水半杯
3 ^5 C# g- B1 G+ o3 G8 p5.39.217.764.凍牛奶半杯tvb now,tvbnow,bttvb, @3 e9 C! A/ i, |& J
5.牛油四湯羹公仔箱論壇+ ~6 D8 R% v% n) v0 e5 b2 D0 |
6.糖兩湯羹5.39.217.76  b; S, f9 C. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ C: [! W( Q6 I. Y5 ~- H
餡心：tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 `. z2 N3 A7 p
1.免治牛肉半磅
4 k) }) F- z( X; u9 E3 A9 m2.煲老雞蛋兩雙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* k+ F5 ~# `* j) r: t
3.洋蔥一隻切碎tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 g6 E* K0 v& t3 m
4.鹽半茶匙
; U, n" Q+ R* a8 o+ k$ U" J/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胡椒粉半茶匙
" |  a. I8 z2 q3 U公仔箱論壇6.油兩湯羹炒牛肉用
8 A7 x+ }5 T" _' ^3 |* I$ p* a公仔箱論壇 1 n, m9 A. S- P/ Y& e8 G4 v- s
烹調方法：3 d# \- `4 r$ G0 I$ e$ j9 }2 k6 B
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
7 i/ r9 w  v* J/ S; t4 u
2 y6 N+ z, }; Z+ K4 w! |7 q% j$ Q% Q2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．* G! R8 }. g1 i

+ t: T2 t! S; q: M7 G- c! t公仔箱論壇3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯
# S# q$ m" d. g* t" K* ~+ _公仔箱論壇（北平菜）  公仔箱論壇: W& p5 i6 _8 [; y9 m( U. e/ }9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- m9 [0 n- G  _
材料﹕5.39.217.76( y9 `) o8 [7 C. ^
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
0 B; o# W' m# n% P. T4 Q5.39.217.762.豆腐兩塊切絲
5 f3 x1 |8 r$ p0 q5.39.217.763.雞血一小塊切絲約1/3杯5.39.217.76- c. P7 J- J1 j7 @- \
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ U1 [' \' o+ L/ h5 O2 U
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲公仔箱論壇4 `$ q3 M0 v- v; z
6.豬柳肉二兩切幼絲
5 c! L) E2 z, D% i( G* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.雞蛋兩隻
, q- f. N, [+ C- `2 C3 c公仔箱論壇8.上湯六杯公仔箱論壇+ s0 f  Q! w. Z/ u
9.薑絲約兩湯羹公仔箱論壇' }6 c) t) E7 X% y9 H: M
10.蔥絲約兩湯羹5.39.217.76$ p5 R- F7 x, o4 j
tvb now,tvbnow,bttvb  a, T! O, n! @' G
+ \- v4 v) c; o1 O: R
調味﹕公仔箱論壇& u" _/ [9 W$ }0 @& @; Y

9 J0 K, ?+ S$ b. f# ?4 f- C* G( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬柳肉用料：0 |' E$ `" X/ v. j5 ~- m
1.生抽一茶匙
6 }4 n. T9 k6 J" |公仔箱論壇2.生粉一茶匙5 s) L" j7 w! K# G
3.麻油1/4茶匙
" l1 v; A  \1 `3 ~4 z5.39.217.76
6 R/ l) M' S- o  `湯調味用料：
; r/ e9 I' U+ a* a8 j( v5.39.217.761.老抽一湯羹
& R9 A/ n- j3 o* o) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）5.39.217.76  X# G4 o/ {( ^9 ^: ~- Y9 [
3.浙醋三湯羹
5 J3 |8 _* ?3 G" _3 r4.古月粉一茶匙
7 W' C- V( l& y+ z* f) ]  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麻油1/2茶匙8 |% C# P* I6 s: [( T. T
& L1 E8 |. F, S$ @, l
勾獻：
- k. l+ Y. H( q! u, Jtvb now,tvbnow,bttvb1.生粉三湯羹加水三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb% ^( c' Y+ m) j

6 m6 N, a9 p7 f8 Z8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76  z+ Y" N/ O$ Q# R2 `7 D
烹飪方法﹕
& `+ A4 O6 k' ^- k% N5.39.217.761.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
4 a# L- H+ N* A/ [
( }& E* l7 ^7 l, o! b: P2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．tvb now,tvbnow,bttvb0 b% N, c# X9 x: s9 G- [. }

6 Z% G/ }8 Q: a1 _3 k& ?; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  / N- T/ p) p" T) J0 i
' i( x5 m' ]+ u8 t
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t# L! J$ P9 f2 a" L
1.中細蝦一斤（連殼計）5.39.217.765 d$ ^* k, f+ q& i3 O
2.三分厚洋火腿一件
% w4 Q( B" D" t. H3 J8 q5.39.217.763.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* w4 [8 W' g8 Q, a2 B
4.春卷皮四張. X' O9 Y8 D$ O6 `) ?) A9 {
5.油鑊
, ~8 X( [$ o1 @( O& etvb now,tvbnow,bttvb9 Q  r2 p8 G$ [/ w; v5 [1 g* f

! \* ?% q% o# V$ E! ?! y2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g' |2 f& W7 M

* Y. U% J8 J/ E( ^  Q8 f蝦調味：
9 W) D( s9 ^# J- }, C7 ^1.鹽半茶匙
) t1 @- }% V4 d/ O5 k公仔箱論壇2.胡椒粉1/4茶匙
( {) T# S% l. L& n8 k% Btvb now,tvbnow,bttvb3.生粉二茶匙
5 E2 z, E: x3 F% _( l$ h- l+ J  _tvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白一隻tvb now,tvbnow,bttvb  u8 S1 H( M( w$ U+ ~+ @
5.麻油三滴5.39.217.76$ e: X0 F, Q& V

+ c  Y/ M+ X) d- {烹飪方法﹕
! N5 G$ i; y, x4 A1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
7 w9 i* c& Q1 M. Gtvb now,tvbnow,bttvb7 o( W8 {! n" b* t. m
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．公仔箱論壇' D- \6 u; _! ~0 }5 u  A) P

7 ~, Q4 j& }9 @, B9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
! q: T' \( [# N5 f' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, p$ g; K! P9 \! V/ _, y
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  tvb now,tvbnow,bttvb. |/ t9 J3 y9 ~7 a# r

7 w8 @& Y' G# D2 c. S" D) ~8 B 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。+ x- m: D4 D$ m
材料﹕5.39.217.764 g: L* n6 A- I% |- i! y/ R
; V- e7 [. z% c0 k. r* [9 R; ^
布甸： tvb now,tvbnow,bttvb9 z# c3 ^( A* |
1.牛油4安士
( _6 }7 h  Q$ Q0 T/ P8 h- o5 e, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黃砂糖1/2杯
8 B8 V  X7 w6 q1 s! }& v  L/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃2隻
2 Z& j1 U7 ?7 j2 n' C& X' s4.麵粉11/2杯
6 z* A+ z% e' f( F$ ~' P2 P公仔箱論壇5.梳打粉1/2茶匙
( o5 R0 J# V7 x0 p+ ]6 V( J, `tvb now,tvbnow,bttvb6.發粉1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( C1 `6 n! @7 X
7.玉桂粉1/2茶匙 ) q+ x: }; v2 q, r1 C
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 5.39.217.76+ s8 ^  P3 w* @7 x- B7 R: N  Z3 f3 Q
9.酸奶1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: n1 V1 f; {0 {8 e
10.蘋果粒1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 E) o$ u; A* ?* j3 J
11.橙皮磨幼1湯匙
& j7 [% _2 H: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l+ z* H0 i1 y' m檸檬汁：8 H4 P, Q5 H! q5 v% ]" G0 q$ K( J

' r3 x. b- p. ~1 C1.冷水11/2杯
3 i$ v2 |" Z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬汁1湯匙 5.39.217.760 O% ~0 K) u7 t4 r
3.糖1/2糖 6 {6 e- a6 @/ O' H
4.栗粉11/2湯匙
# E9 Z) L! W  p+ ?& w, S% {+ U5.蛋黃2隻
1 K* o3 I: w0 `  C6 ]
2 K: l; H1 Q7 u( K5.39.217.76製法﹕
% p: H. i1 U7 e; r6 f; G5.39.217.76布甸：
/ w2 L4 Z8 k/ N* q5 O; l6 f8 C+ B5.39.217.76
3 d$ \8 w0 i- {3 O: V8 j( _tvb now,tvbnow,bttvb1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
  f7 Y" R% L$ G( L7 I+ J( }2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 5.39.217.76- g. |0 @0 T$ }
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
2 W  o7 {! |5 a2 ?: H5 }7 e; Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% R0 w% F+ G, J- b
$ i! X9 c8 n# m2 t9 p; R
檸檬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ s' d' l2 x  w+ Y# C# |4 X
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1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
% n) C+ c. X3 d6 ?& C" wtvb now,tvbnow,bttvb2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。tvb now,tvbnow,bttvb+ M& ~1 W2 T' c* t" Y* d  B( F
5.39.217.76$ O' Z; U$ q9 S2 R: n6 _6 T! @- X
公仔箱論壇  c/ r* _* e+ d. d4 y+ b
附註：5.39.217.76' R( M  u7 r4 |/ O6 n
可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
; R* d9 t" c$ a$ F4 q% b
4 C3 v0 M: c+ q; N! \" W. z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]公仔箱論壇6 h; Z/ E4 M" F. Q# E

; ^" A+ N% L1 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( x/ A) h0 M- [% B7 E0 c- }

3 g  L9 |1 G+ g6 [+ L" btvb now,tvbnow,bttvb2 M6 B9 X: L# j
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 O% j, _! @# I
5.39.217.76$ J2 {0 |) k; f% X
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
1 m& N/ _  B& H- T6 f$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q$ ^) U  P- n- Z9 j# C" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 茶匙2 z4 u2 F4 V9 Q) r4 q5 q
tvb now,tvbnow,bttvb) w  R& v6 Z1 d/ V
5.39.217.76! [% A7 k! b" }  s" O+ [5 n
芡汁 4 U- f  H$ h! h1 ~. O

4 |/ H) P( y% m0 q5 H5.39.217.76水 2 1/2 湯匙- f, j! L, E* O0 ]/ k
5.39.217.76$ @1 V4 T5 Y2 g) x
粟粉 1/2 茶匙
! G, a# }  T4 \; f3 E  j
0 l* v) C4 p5 ~tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
5 T. A$ E2 V! q! @" |
# a9 G& L0 i3 \芝麻油 (混合) 1 茶匙
1 ]0 J1 J) g" m# Q1 w; Q! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G6 M5 J/ {1 K. [& [. k" n, P; [* Ltvb now,tvbnow,bttvb9 T0 o6 Z  L. @7 ^/ J2 z6 A+ h
做法
' X- \& o3 N5 B3 G; ]tvb now,tvbnow,bttvb1.  蝦肉與醃料拌勻。
( J7 Y! M! ^5 _tvb now,tvbnow,bttvb2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，tvb now,tvbnow,bttvb# T: P+ a* X* Y7 }
    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
" U9 C8 `) K3 ?" l" `1 B$ s5.39.217.765 s: ^3 X4 R- ]9 y# ~
材料﹕, j# A" m" J& A7 t# v- x
1.火雞一隻，約重十四磅9 b, r! n' V( H
2.煙肉半磅
- M+ J; S7 A& m, i3.西芹菜一斤
& r8 B9 U/ k& N' ^5.39.217.764.洋蔥三隻
0 {0 C) N2 _% u5.甘筍一斤5.39.217.763 O) w* Q5 S4 g% `( O6 P7 t& l' q3 B
6.錫紙一大張
& ]# \" L3 f* k" F
. S9 d; `! ~" V& ~: L5.39.217.76調味﹕5.39.217.76- I* Q9 k- E1 p
5.39.217.766 N+ v7 C& D% ~0 a2 H8 p/ w" E
1.鹽五大湯羹公仔箱論壇& Q* O3 Y1 X; s( S  @1 J  j
2.胡椒粉三大湯羹tvb now,tvbnow,bttvb) q1 I# S/ Y! M" g8 f% P
3.白蘭地半杯; ~* `& y. }9 Y) s$ r4 I
4.牛油六安士- ?1 v3 b6 Q2 F2 d5 B

9 l0 T  \: D- o- I% W% l; h" U釀料：
, d& d* F* S" j+ X( Z5.39.217.761.方麵包一磅半，全部連皮切粒
0 [# a- ?5 P; Q- N5.39.217.762.洋蔥兩個約十安士切幼粒tvb now,tvbnow,bttvb1 U/ p  i( V, e8 t
3.鹽二茶匙5.39.217.76% W$ n, y, ]5 O% H  ], Q
4.胡椒粉一茶匙5.39.217.76% ?) P  `  z6 [/ D% w/ Z
5.糖一茶匙
0 B" l: Q( h# @4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.西子(sage)一茶匙半
0 x- f! H$ d. Z2 Y; s& n% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙5.39.217.768 t+ U. Z; M2 ~  E5 R, E/ T( G
8.牛油兩安士溶成液體用( f2 x. c/ @! L2 L! y
9.西芹切幼粒一杯5 [! U5 j& b9 h  u  d! B9 w$ g
10.熟栗子肉切碎一杯半
8 H8 D" S8 n: a1 l公仔箱論壇11.水酌量5.39.217.76! D; e4 Y; @5 m8 _
12.火雞潤及腎全部剁爛; O% w3 r7 p! H. R
公仔箱論壇3 t( W4 F' |& r( P  l# q
烹飪方法﹕
3 }1 v: M. d& d" A1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．3 u( a% j2 F0 l7 p6 Q4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o) c$ I9 ?7 q. r" j
2.開始製釀料公仔箱論壇) [* m+ `; w/ T7 e; ?9 L
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
' p. H* `+ \2 f! \1 t( O2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
- `* s, G; L9 _1 J$ t$ }6 Y5 `) _8 x  \8 V& {. o
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．tvb now,tvbnow,bttvb+ [+ a+ O: J; z# {0 D

& _! ]1 Z  Q2 `# s1 Z/ ptvb now,tvbnow,bttvb4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
  T2 [- }8 Z% ?; i& ]5.39.217.76
4 @: }8 N/ D2 B. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
  ~- ?, U. T8 m! T1 u, k- S+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1 r' A! j" I2 `' ]& Q- ~( p( x$ O% O8 D
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 x4 l2 C7 J# r: E) g
. |: T) D" C3 x3 m8 z+ H4 h/ r
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
" g  `% B8 r% T* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四川菜）  
+ E! x4 n' ^! ]5 q+ D公仔箱論壇' ^# u; Z0 [" {+ A4 o. |9 F+ j8 E
材料﹕5.39.217.76$ v) O" K1 \# n
1.荔芋一斤
: A& ~' Z7 X6 T7 k  Q2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰6 E) v' x, |% ]. ?6 @
3.油兩湯羹公仔箱論壇* }) V8 a. Z1 N7 o6 u
4.糖四湯羹8 g' R6 q+ q# a
5.蓮茸三兩
  P$ w& u  J5 c* R6.油鑊) f$ Z8 z. P! ^" o- i( b

( |* n$ b7 n) G3 h8 T烹調方法：5.39.217.760 O7 ~8 G7 O  {; p: N( c& n' B
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 a, [4 O7 N0 ?) A. K' U. `2 L

) e+ {3 s* T+ @! q$ N$ A' z$ c4 r! \( p2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
, \! J  d$ l6 F( w- o6 t公仔箱論壇) Q& B1 U# ~* I8 }
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．5.39.217.76; G+ [" D" v% A
$ l4 w8 Q) \" U# |- j* Y
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 A% ]9 P8 b+ G! L" C
1 p% ?' M3 \, x
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]5.39.217.76) P! C* J1 m5 _' L# u

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+ i, X& b/ H& y7 M) p& P5.39.217.768 ]8 X' w, J9 o2 O6 G5 }  [
醃料
1 }0 A. O9 X3 h$ {, L- F$ e+ }8 W  q! m( R. y8 V, X
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] 公仔箱論壇5 p* O) \! C" M% f2 p  |/ M# b
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2 F9 N2 `4 x  h# a, A5 ^$ A- N5.39.217.76調味料 公仔箱論壇8 B) L% q( T; u5 Y6 B
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舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ _) o* t0 b! O1 y2 K

5 ~& F# }9 n/ ^5 m* P. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1 1/2 湯匙
8 l8 u9 L- G0 }& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z. G8 x6 G7 ~9 ^: v- {$ J6 s7 D, |+ b! T# G
做法$ y( W8 b! D; s5 u
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
) [# b& L% W1 S: v1 |( Otvb now,tvbnow,bttvb2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒$ Y: q8 s. \4 @: Z0 h; j
    炒約2分鐘。
! w( F2 l2 m8 e; Dtvb now,tvbnow,bttvb3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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骨香鎗魚球  
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材料﹕6 f  }/ m4 _8 e
（一）鎗魚１條，約１斤４兩
7 p& x/ W6 k" I公仔箱論壇（二）蔥白２條，切絲5 i  {4 R' b$ w  n% u& ^
（三）薑花５至６片
* {& Q9 s, ^: H# z  S/ u公仔箱論壇（四）甘筍花５至６片
5 X: C( s8 m; V9 b6 M' a. }（五）油１湯匙
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+ {# P# ]( P- o- [( I調味﹕公仔箱論壇# L) \$ x4 q; n6 a* b
0 N) F* ^/ r- G, l% t1 O
調味料：5.39.217.765 z! a( [2 K2 c$ Y) X) x: |! D* u
（一）鹽3/4茶匙6 A8 ~4 B2 A& z
（二）生粉１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o& t+ Q, C- `7 Z; Z6 Q
（三）胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇7 D  j/ |) J: ]/ B- |( y+ h5 M1 M
（四）雞粉1/2茶匙5.39.217.765 ~0 M& l( C3 {& V3 \) q& {: I
（五）蛋白１隻公仔箱論壇9 [8 _+ i* E* N% x. F1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G4 D5 O0 |6 H
獻汁：
7 `0 `* o8 t, T7 V3 x3 c公仔箱論壇（一）生抽1/2茶匙6 ?* c  S4 v( ?/ j7 H% s, _
（二）鹽1/8茶匙( L: {! p$ s, H, l/ g! W
（三）生粉1/2茶匙公仔箱論壇% O. b7 H4 V6 m% U0 u! @9 Y
（四）水1/3杯
. c6 J: S" m! o0 Y5 E4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  G' M( l0 P0 z公仔箱論壇脆漿：tvb now,tvbnow,bttvb6 C8 A/ l" A5 @$ F, p
（一）麵粉３湯匙
/ E- ]; w1 |! _- l+ L5.39.217.76（二）生粉２湯匙
9 l+ o6 `( }/ g1 |/ l0 @( R5 [* y公仔箱論壇（三）粟粉１湯匙
; G/ n- Q: `- E& a2 F  I" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）發粉11/2茶匙
; @+ P( {& Y) N9 n& A5.39.217.76（五）熟油２湯匙5.39.217.762 G. Q3 y4 `; j1 @8 k
（六）鹽1/4茶匙
0 o! ~# W7 B3 {% Q% \. {6 o5.39.217.76（七）水1/2杯
  L1 K0 t3 C0 J" Y3 B公仔箱論壇（八）剁碎芫菜１湯匙 ) a( d8 M) P$ o  \$ `
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烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! g) F$ m8 \. J+ W. j9 t
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。5.39.217.76+ [# E5 J( y0 m4 k  \! {
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（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１公仔箱論壇* h: M# W( D' G' p
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
  m  N5 Y6 `  j5 d+ t. O0 k。
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* m# N7 O  T! r) }( m( J" B7 S" G（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾tvb now,tvbnow,bttvb5 x5 E( e' Y# V8 I
油內炸至金黃色，上碟，備用。公仔箱論壇6 r4 p  E2 ^* K! M
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（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
8 J; E$ o! p5 ~" }9 w魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
/ F# D2 r  f$ @- w8 v3 ?公仔箱論壇( a+ O/ H* e, L5 t7 u3 I6 y4 r
（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
% f" G3 j6 S9 u& i漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
  O8 w8 g, B* G* G8 t, Z  O7 E9 x3 H公仔箱論壇脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料
9 p4 f& q1 L! x+ b7 ktvb now,tvbnow,bttvb8 ]- e. X( f7 L( h$ Q* M5 E1 M( b6 N
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
1 n+ M. ]4 d3 }* x3 Z5.39.217.765.39.217.76/ Q& x" \" N) [7 R

) l- i4 {0 ^- @3 u$ l  a! x4 `: M( W- s5 d. A

6 W$ D2 T) n* h2 a" C6 [) G* a公仔箱論壇芡汁
- X2 y2 K( a6 k, N: ~+ F5.39.217.764 s* Q, t' w. M
蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙( m% c% ?0 o7 p6 S0 w( w

% t) p9 G% J9 a番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇8 L9 l% ]% T  O2 n& [

% Z0 m1 ~. L4 ?* c3 k5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a. a9 e0 G) m/ m4 O
做法
- k0 J: S0 O: e6 y- C- r6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ f; I3 p, E9 Q( U
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
+ P1 f- I5 s( a( Z/ j! U( X5.39.217.76   長通粉，炒勻至熱透。