MagicAndy

油炸牛肉飽  
9 _2 {) A" t7 X- G1 |0 _0 _公仔箱論壇
2 w6 a* R6 G' _+ Y5.39.217.76 材料﹕
/ J# P: @% w7 c# m3 |' B/ S1.筋粉四杯半公仔箱論壇9 u0 O! V+ d) Q
2.發酵子（即依士）半安士5.39.217.76/ Z! P* K' S% ^3 u" s# L# a
3.溫水半杯tvb now,tvbnow,bttvb% E/ G! I7 c) j+ U$ w4 R6 j
4.凍牛奶半杯
) `1 p$ ^, A- S# f, S6 }0 M5.39.217.765.牛油四湯羹5.39.217.76. W6 B5 _/ g' z. T
6.糖兩湯羹
7 {- N5 D3 I5 e( S4 _1 v
5 V0 R  [" L" S5 u6 t餡心：0 |* U; S. A2 @4 C) {7 m
1.免治牛肉半磅tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 g" S6 s8 {% I, g. W
2.煲老雞蛋兩雙
6 {5 ~& O4 b/ r3.洋蔥一隻切碎1 i# Y, V7 n& G4 j8 [/ a
4.鹽半茶匙5.39.217.76" `/ A) n$ f5 S* l) }3 }
5.胡椒粉半茶匙
$ y  E& Y; R; |+ N6.油兩湯羹炒牛肉用
! T' J  I& l; o2 d/ ?$ k9 `4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' H" O% b+ R! l# q
烹調方法：公仔箱論壇0 z3 o0 I, g1 m( G9 Q: u
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．% `( ?% H% W. m# i

7 }0 V# l  v4 M) |2 _2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．+ g* O5 B3 l1 W+ ?/ C

6 u8 ?, P: A( H$ }3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 w9 {1 m1 M3 n8 G$ F" h
（北平菜）  tvb now,tvbnow,bttvb, @; y) V: T; M3 K# r
( s! |% z  v' u( g, `! {0 n& H$ `
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l1 j4 l2 g8 |# K3 h* @
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
# u0 c& H9 |. P$ j5 R( I% Q0 P5.39.217.762.豆腐兩塊切絲/ A# \. }2 g& R/ ?! d
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
* n5 a8 m' ^+ c1 [  M7 W9 Y4.冬筍一兩去殼出水切幼絲3 w% A6 g' z8 J
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
4 ?9 I. V  S' T: l6 J1 P. e' U6.豬柳肉二兩切幼絲
+ b1 E% j% Q6 K$ n) s( R' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.雞蛋兩隻! F( `: f% v4 I! _& m$ q+ |. ?0 i
8.上湯六杯tvb now,tvbnow,bttvb: l3 d1 c5 a5 j; C) M
9.薑絲約兩湯羹
8 D) t' V) c% `7 C0 @10.蔥絲約兩湯羹4 |# h# ], y* [1 T; V
公仔箱論壇8 F4 a, f. J$ P. d3 N! Q

  r" ^# Z; j8 s& g1 a" e, K  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕5.39.217.76+ u2 m6 ]4 ~# n: E2 |' O

2 l) U1 ~6 y) G1 f4 t# t+ M5.39.217.76醃豬柳肉用料：5.39.217.76. e. \; u& i. L/ m, m* ~
1.生抽一茶匙5.39.217.764 y# u( z% `4 G. s/ O
2.生粉一茶匙
' p" p! y3 U# h1 E0 t2 V* c) `3.麻油1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ s; |' U& Z2 X; _: ^6 j
4 [: m1 t1 Z" }' @4 I: q- Q7 a
湯調味用料：
2 k/ [! R  r+ C& F' r, ~0 J% O1.老抽一湯羹- e4 M4 }, Z$ w1 |; O
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
3 J6 c3 @6 E2 l' q) ?* O3 k3.浙醋三湯羹9 l5 L3 v8 w; ~
4.古月粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 @: K( L$ k9 q  H" d
5.麻油1/2茶匙
0 p/ k& i- q' W# F公仔箱論壇6 R1 a/ X3 p3 O6 {! S
勾獻：公仔箱論壇  g$ {+ `% a1 b1 [
1.生粉三湯羹加水三湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 h; p* T* p/ d* X

' m- `) S, c9 h1 `6 H$ D) h
. u2 R+ ~0 p+ Q) A1 O. g! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
) ~" l; {/ L& Q" e. t  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
1 j' c& {5 c' l$ |, j2 X* Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, Z+ Z0 H5 F/ Q! X$ @! Q" \
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
% b' ]1 J3 R* S" Q6 a5.39.217.76
+ k- Y" q8 L" M/ R9 m' S7 D# E3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `9 }" R7 t- `; U9 }  ^1 s
5 w6 `; g6 e/ {6 G
材料﹕3 t& |3 w( K9 H/ V' n8 M# p
1.中細蝦一斤（連殼計）5 @! n, y' d) \1 E
2.三分厚洋火腿一件
: _' h1 @7 }% X" u8 N3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
* V8 n7 w6 H4 ]1 z公仔箱論壇4.春卷皮四張7 r) Y4 q2 _2 C( ]9 \& u% k& m
5.油鑊
) }3 X& w3 i( H4 Y- ^/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C6 ?( ^4 s2 ?& s, z0 t

4 f/ [$ z$ F7 S4 M2 L7 y: P* o& Y5.39.217.76調味﹕公仔箱論壇" n; X! L2 g' O/ h( I2 a2 I1 [

; E' G2 U8 o1 E8 itvb now,tvbnow,bttvb蝦調味：
5 y9 @) t# j+ ?: H公仔箱論壇1.鹽半茶匙5.39.217.76. S: `7 F( W- L- U" Q
2.胡椒粉1/4茶匙
4 N- q& i# U* e6 U- L6 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  V' D$ e' p3 u+ f* j  y
4.蛋白一隻: @$ {- O, e5 B
5.麻油三滴
6 P! t0 U1 ]1 S% a! |6 i& L2 Q0 P
$ z2 S* W& ?; O+ v& V. Q. h$ R: Ktvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕* C# M1 S( B: u0 [4 w  v
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
) d$ l# Y( m5 \4 R' I! I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, F/ ?1 w) F) W+ }4 q; z9 T
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．tvb now,tvbnow,bttvb) t5 x/ t- n; G4 D: X
tvb now,tvbnow,bttvb4 R: H5 C: b, Q9 ~3 I
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
1 J7 f: ~/ \1 l$ t+ m& f公仔箱論壇1 ]. D! g! d% f8 K
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  公仔箱論壇& X) I) m8 x' Q, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 f, |# S* V- P7 R
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。5.39.217.76: X5 A/ \2 S' {; ^1 |
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }8 L8 @; X, H, B- A! i

4 I# Y0 ?8 ]1 k  J/ E7 s1 E布甸： 公仔箱論壇0 s9 c! A1 [$ }3 ?8 e9 I3 _. k
1.牛油4安士
% g' H) |: r1 U  W5.39.217.762.黃砂糖1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X4 g" H! C: a' }" l
3.蛋黃2隻 5.39.217.767 l% N' b6 Z' ~6 T$ d) M: n* |( n
4.麵粉11/2杯 % S) I- ]) l( G/ D# c
5.梳打粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 y: d# ^( I0 T
6.發粉1/2茶匙
0 a' b9 l5 `& @* F4 n, F7.玉桂粉1/2茶匙 5.39.217.76( q0 r; {: F( U2 J6 Z
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 5.39.217.76) ?+ p- Q4 V, j+ |
9.酸奶1/2杯 3 E( G; {* ?& Q- A5 E
10.蘋果粒1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F! ^, s% @0 ?$ G
11.橙皮磨幼1湯匙 , i. y. p. N& A% y
! A3 A1 l8 n, }- [; e
檸檬汁：
: n8 n; g% t8 b! P6 W1 P3 x7 \9 h  h" M: P
1.冷水11/2杯
! }; V; i  S3 s' e8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬汁1湯匙
) B, J- Q. n: T. g" Q, J3.糖1/2糖 tvb now,tvbnow,bttvb5 r: l$ O0 z2 Z
4.栗粉11/2湯匙 公仔箱論壇0 T  S6 ^0 G% P- Q
5.蛋黃2隻
2 b  T, q" Q  }& ^
8 P- U, F1 Z, [5.39.217.76製法﹕9 g0 b9 c9 V/ x8 P7 u. j0 x# u5 ]
布甸：
  M3 y0 v1 I* C& w1 B6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
) E( S2 T, v# O3 g/ c3 R5 m5.39.217.761.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
! Z+ T. v3 E  B* v' w0 htvb now,tvbnow,bttvb2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 5.39.217.76& W" N) i0 M4 C- f+ |6 F& A
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。) l9 K3 J. q( ^

/ I; }# N+ }0 m& v" }) h
0 K, t1 C, Z  \- Z; a( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：
" @) r# g8 |% U% G, U# F, o2 T  u; q0 W* ~# z
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 tvb now,tvbnow,bttvb' v* I' R8 H2 R5 ^) M+ X! R8 O
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。
8 `7 r& A, x7 j. W# u  d! R5.39.217.76( }. j! u8 m" A) O' z

- f- Y& h) s. L6 y, k: A" V8 Qtvb now,tvbnow,bttvb附註：
; u. w0 f6 ]+ Y( A& J5.39.217.76可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
" F. R6 {% n+ L
2 _: k; ^+ m7 E- U- h中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
& I6 K6 f- P& H8 j1 l8 vtvb now,tvbnow,bttvb! e0 b3 U6 D* V

8 }# i& s0 u# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T; A5 D# A& O% Q/ e3 @4 o
公仔箱論壇+ a# s$ Y& m2 P, ~4 E7 d9 w
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?5 K' n! `7 T& P

9 [8 R! h, M4 V$ H& `舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙- U7 h+ A+ T: Z4 D# w7 X
5.39.217.76( K% k$ o; `% J- V; J! G$ u4 }8 w
芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.76, G$ V& g: |; |, b
8 a, z) H* _) [$ U4 g# @, J; u
4 Q6 g) B1 Z) B
芡汁 . Z4 u( x0 X: B1 q8 u8 X

- \8 G* i, p& X- O' \' N7 A公仔箱論壇水 2 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 U* L2 D" n! j9 `

5 K' \5 v) S! S粟粉 1/2 茶匙
$ Z3 E8 O( ^. ntvb now,tvbnow,bttvb
+ }+ B! ~1 o% q' m8 ^$ r' E" U6 ^5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙公仔箱論壇  x. F7 Y3 V# a" p5 ]* |! K; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 x" ]$ _! t( }
芝麻油 (混合) 1 茶匙
5 E1 Q  A8 Y. p& z4 H- G1 U. G: `& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 O7 }- l0 {) I
tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ i9 \7 `/ s; H5 K! d) b: g
做法
: B" e2 J/ b& \( _1.  蝦肉與醃料拌勻。
* u9 L0 r* N+ T: S% m+ v2 j3 l/ m公仔箱論壇2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
; f$ L0 P( ?& j" `5 o" E! C7 s. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
( a. {% H: h- s; s1 p: {公仔箱論壇
$ Q/ a$ G, I, b 材料﹕公仔箱論壇8 L, N3 d- e- H" h: I1 l6 t6 e! |3 y
1.火雞一隻，約重十四磅
9 d% v: K) l7 q0 o2.煙肉半磅
% F! h- a% a/ j$ \7 c5 }3.西芹菜一斤
# \6 P  k( P. F& {5.39.217.764.洋蔥三隻. e; B8 T# m( s" T. o% d- C3 V
5.甘筍一斤
, R" H/ f: \3 ^/ Y- A* J  Q- Stvb now,tvbnow,bttvb6.錫紙一大張) x1 N( z* s- ]
+ p% `) I$ y; n0 j
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u( t, Q! A1 q* C9 j0 j

" q% s. l/ i4 O$ ~公仔箱論壇1.鹽五大湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# Z7 ~$ Y$ [2 {' H
2.胡椒粉三大湯羹tvb now,tvbnow,bttvb7 i' T" r; K! u' {" E4 @
3.白蘭地半杯
2 j* E% V; h0 G! Z, _7 etvb now,tvbnow,bttvb4.牛油六安士
2 J! o3 K* r' o+ r3 V  y
( Q+ o+ z& T6 |9 Q5 t9 T8 ^- \5.39.217.76釀料：tvb now,tvbnow,bttvb/ C# j" d0 s5 f
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒tvb now,tvbnow,bttvb% v) x& d4 C3 e  q8 ?
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
6 t5 }. F: }6 E! D" U5 p& E+ H公仔箱論壇3.鹽二茶匙
) i' A, P6 p5 f2 c6 b! {* Y4.胡椒粉一茶匙
, U7 _) }% s0 s% A8 Y0 W公仔箱論壇5.糖一茶匙
. ^4 M% Y) B' R' S; W1 Y6.西子(sage)一茶匙半
. M; u( ]0 _; p) n9 c$ otvb now,tvbnow,bttvb7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙' A. N; [6 V3 ]% G0 ]
8.牛油兩安士溶成液體用% x8 f/ g0 E7 O# y& h
9.西芹切幼粒一杯
, |9 \, ]$ l: f. d, ?& o. L* i& A9 p. y7 i公仔箱論壇10.熟栗子肉切碎一杯半5.39.217.76$ p; c+ V: k1 e# \" z
11.水酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. r# p0 Y# @0 f4 P
12.火雞潤及腎全部剁爛
( A8 e3 M& o( b& r9 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u! q/ r) f, i/ h
烹飪方法﹕
/ J& t2 a: M# ^, U1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
- o1 j" J" w' i" F, V1 d" L! o
0 f/ K2 f% T; r; q3 u% W. s2 K5.39.217.762.開始製釀料
0 h7 T( f; }; Z1 d* e* T4 ltvb now,tvbnow,bttvb先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
8 E$ u' Y; T3 t+ x5.39.217.76用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．公仔箱論壇5 k" g5 J- Y. w' h$ F8 A$ |5 k
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3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
( T4 u! s4 [# \7 z7 {5 E1 C& E& A公仔箱論壇
7 I* k( g% t0 u: G% a2 C5.39.217.764.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
  V  A: j, i1 y4 ?# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~& T# {/ J# ^
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ M+ k) U, Q, z" \& Q+ }5 U5 j

' a/ O7 B8 @' Q8 J( w* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
/ h, W& F+ C4 ztvb now,tvbnow,bttvb
1 U1 u! O- r: j) V' j公仔箱論壇附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
$ Z7 `" n9 K$ F/ r! R# x2 D（四川菜）  " A2 W  z7 D8 R& C8 J8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb: |3 J' t9 B" R" G# O1 |2 O0 y
材料﹕/ Y; J3 o& U1 h/ Z1 }
1.荔芋一斤" I4 v/ W+ ], j! @
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
! x. p3 ^& m1 S( q公仔箱論壇3.油兩湯羹公仔箱論壇" P, K0 f" ?& d: a' V1 ^
4.糖四湯羹
; u/ ]. {4 n" C" }' M: N2 {tvb now,tvbnow,bttvb5.蓮茸三兩
# b2 x! U; i$ C9 ^6.油鑊
% N8 v9 A0 o3 E: z( O5.39.217.76 : [; H! S; Y1 L# [4 M4 F4 n" n3 X& O1 Q
烹調方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* `, [' u2 V5 z6 N
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. H1 G+ c; b$ t$ y
5.39.217.76) ^3 v& ]- I* }4 _% A. S% j
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
' A4 J4 ^, ^9 X4 \6 \3 _) j公仔箱論壇
, v7 b/ h; B& P5.39.217.763.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．: v5 M& F+ k& j: z
5.39.217.76/ P( p% l- A1 p( w' x5 O5 e9 L
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料) r: {" I2 p4 p" d

- m% c9 {2 T' `1 r7 j, r/ S0 J日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]tvb now,tvbnow,bttvb4 r; p; u# k! a8 F( X

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- x0 P; t4 o$ _/ D* i5.39.217.76醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) e7 Q1 U3 E$ o9 z, v' h
5.39.217.766 ~2 w: [5 |" l
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
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( N" T) h" R) G4 U& x" A# o& E5 p5.39.217.76調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L  O7 D. T. j; |/ p
tvb now,tvbnow,bttvb" G0 `. d" K- S9 I- v/ Q$ z6 j7 \- |
舊庄特級蠔油 1 湯匙
; q/ o! Y1 u' v  S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ ~+ v2 ^5 w, t& S& g
XO醬 1 1/2 湯匙  E; {5 M* g5 H# j6 O6 [$ x
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f  b4 O) E4 t9 f0 A
做法- @2 p+ U+ Y7 \: j
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。3 ?, i  C0 A+ r7 t! f
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
6 F! Q& |8 y- K( W& W1 g公仔箱論壇    炒約2分鐘。
8 j& `9 ^$ U6 Z5.39.217.763.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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骨香鎗魚球  
- N( V$ d0 T9 l! s7 X; c0 _! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% P# E* K3 x) \
材料﹕5 Q2 u; `5 _0 z. P% R
（一）鎗魚１條，約１斤４兩
. Q  s( F" |  o1 h! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）蔥白２條，切絲
7 g+ e9 g% t# o5.39.217.76（三）薑花５至６片
5 G9 {( ]) X6 u8 n: ntvb now,tvbnow,bttvb（四）甘筍花５至６片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 t$ c6 x! T0 C' d
（五）油１湯匙
6 B) s* I7 r0 _4 ~公仔箱論壇5 b3 t1 c2 P, Y$ ^; H
調味﹕
# I- h2 }9 v" o* L- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P% q6 z( e# q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：5 c. f7 W: u% f
（一）鹽3/4茶匙8 q# R( N' p1 X
（二）生粉１湯匙
7 Q% C: C  w. B5 F: C2 X8 }$ t5.39.217.76（三）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.762 y9 h: {% d& q& C1 d$ W$ a2 p) P9 j
（四）雞粉1/2茶匙
/ g1 g; X4 z' w1 p（五）蛋白１隻
+ w) z& j; g( v7 v* O5.39.217.76公仔箱論壇) R/ c) Q9 d+ o4 Z
獻汁：
! Y5 _9 V/ \9 t8 l! ?! r公仔箱論壇（一）生抽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 s; M; ]! ^
（二）鹽1/8茶匙
: M7 n! u2 j" ^0 B（三）生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ], r% N2 Q5 l$ g$ c6 D3 T
（四）水1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d/ t' I! i) p1 i
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脆漿：
& u" W' j9 ]! u% E, P8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）麵粉３湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) c  ~; ]1 u* s( ^5 n
（二）生粉２湯匙公仔箱論壇2 L1 b5 Y; N" g% H
（三）粟粉１湯匙
! Q, Z' {7 s3 Q4 f) F（四）發粉11/2茶匙0 f- C! f- k; F0 x0 D6 D  k% H7 C
（五）熟油２湯匙
* R' {& P7 r% d" v  |$ n公仔箱論壇（六）鹽1/4茶匙3 U* ~. |8 X: D; v, m% {- v
（七）水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ E( |# C/ v: C7 {) y( i8 E4 p
（八）剁碎芫菜１湯匙 公仔箱論壇. g, I  U7 H) z" b6 ~5 f, H

* \7 q9 c+ E8 `0 M: n; Q烹飪方法﹕
& t" T: h* A* c公仔箱論壇（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
3 ^* _+ e0 o. X$ C8 v# p. y公仔箱論壇5.39.217.76! Z1 x" j2 \0 a7 b
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
) T9 i7 S1 [1 B( c' x6 ]tvb now,tvbnow,bttvb湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用5.39.217.761 A  R8 v! h5 R7 _# ]! c
。
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0 x9 H( I# Z. A, `2 Y4 t1 W（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾* m/ }5 Y( D& s, P
油內炸至金黃色，上碟，備用。4 Q5 \* ^4 r/ s; J& n9 g! |

$ G9 V/ o( q- q5 x8 p5.39.217.76（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
% a2 [( G9 }# m. ^, F7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
- \! ^: t& k% O( R1 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. w5 z/ I. K3 d2 L- Y" r  d7 b$ d
（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
; W& h* h% [/ B' O2 v' b公仔箱論壇漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
1 R( i0 M2 N: @% D+ \2 z( A! u脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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材料
- L/ ?; s3 u8 V* g0 t5 `' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 G' s6 s3 Z; E: N8 z2 a3 z
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
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4 n! ]  y# ~$ f: u" {tvb now,tvbnow,bttvb2 y; i' y! h9 z# @" z; `  k
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芡汁 , w& m/ e2 ~  k  |, j

& h5 I2 o" C$ Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; r7 C- r- d6 S' X. g
公仔箱論壇" ^  L, v7 ], x4 X% K8 f
番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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  B; ^3 E1 e+ O公仔箱論壇做法1 P* ~1 D# ?" ~( n  g- V
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2 I3 \& y" Y/ i2 a, r, P* f, ?% _) }公仔箱論壇2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及tvb now,tvbnow,bttvb3 B  t1 H, q' b
   長通粉，炒勻至熱透。