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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽

材料﹕
1.筋粉四杯半tvb now,tvbnow,bttvb: ]" I2 t  Y& @6 E( I
2.發酵子（即依士）半安士
3.溫水半杯
4.凍牛奶半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y) D) L2 U, g8 j8 B
5.牛油四湯羹
6.糖兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 r% L$ w& ^& f* `0 R1 Z$ I. H

餡心：
1.免治牛肉半磅5.39.217.76  g& w; Y7 }% w3 C9 q
2.煲老雞蛋兩雙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q: `$ b: V. k' g
3.洋蔥一隻切碎
4.鹽半茶匙
5.胡椒粉半茶匙
6.油兩湯羹炒牛肉用+ J3 m/ X; G* W9 Z6 Q5 m; z

烹調方法：公仔箱論壇5 P/ J0 X+ Z! U+ O1 @, Y
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．tvb now,tvbnow,bttvb1 F5 X; ?0 X9 I& q

2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．

3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯
（北平菜）
, |0 p& q. ~! s* g' \8 N' h
材料﹕
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
2.豆腐兩塊切絲
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O" t" W5 ^( _. N
6.豬柳肉二兩切幼絲
7.雞蛋兩隻公仔箱論壇/ d3 ~  r+ }1 y9 o7 r/ i* v
8.上湯六杯5.39.217.762 I2 \6 A$ _! @: ^8 _8 a
9.薑絲約兩湯羹5.39.217.763 x! M- ]2 u0 g" O- o0 R& j; r' }
10.蔥絲約兩湯羹5.39.217.763 J: e- F( h( e4 X: l) l

tvb now,tvbnow,bttvb$ e7 O$ @. U8 L( r( l! g! B
調味﹕
5 h9 u* o- ]4 Y+ S4 p
醃豬柳肉用料：
1.生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _, Y( x8 k: U  Z
2.生粉一茶匙3 ~/ G$ ~* L8 j) @
3.麻油1/4茶匙8 D1 \9 g3 }, T. n" w# _4 N; \8 b

湯調味用料：/ i8 k$ t  w; p+ `0 k2 ^9 s* B
1.老抽一湯羹
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" O$ \2 i9 s9 L
3.浙醋三湯羹5.39.217.76- h/ r* L7 n4 |' t; K
4.古月粉一茶匙! Q# b; h, g, O
5.麻油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 B( d( J$ y, D- f
公仔箱論壇/ R, e! q* Y) O6 ]" k
勾獻：tvb now,tvbnow,bttvb3 i$ A1 R( e2 _( |% p6 y0 |
1.生粉三湯羹加水三湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a+ v2 ], R" @
5.39.217.76; y2 z) c% V9 R

烹飪方法﹕5.39.217.761 n# C) \/ N2 o
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．) g( s6 q9 ~* p* b# g: ]5 a
5.39.217.76% E2 b6 d- r$ \1 S& N. _5 i
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．

3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷 # i$ h: t2 |) ~& v4 p9 \; p4 E
5.39.217.766 n3 i; o* q; j# x+ U- Z
材料﹕
1.中細蝦一斤（連殼計）
2.三分厚洋火腿一件
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
4.春卷皮四張tvb now,tvbnow,bttvb5 U& d" p: h8 I! g5 y
5.油鑊5.39.217.76, M2 l0 y7 P- F2 b
tvb now,tvbnow,bttvb2 _% ^* J7 X# z2 [, G

調味﹕

蝦調味：
1.鹽半茶匙
2.胡椒粉1/4茶匙
3.生粉二茶匙
4.蛋白一隻5 k( U. t! m$ V; ~0 n9 P5 W
5.麻油三滴1 W: {* b4 }' b" \! @7 g

烹飪方法﹕
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．公仔箱論壇 V1 c7 ]' O: P. @+ @7 W* s

2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．公仔箱論壇0 r. `) T0 Q0 {3 C' X8 w5 J5 t, \* {
7 w- e6 m: Z% j8 z/ b& ^
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．5.39.217.766 X6 K, k$ [& ^6 N. a+ s

4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸

蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 e+ B0 }) m3 U+ F. I6 X. J8 Y
公仔箱論壇3 V2 f- C2 b  J5 T! L6 ~) r+ z
布甸：
1.牛油4安士 5.39.217.760 q) h/ ^6 g/ r$ u; `- R& V
2.黃砂糖1/2杯
3.蛋黃2隻
4.麵粉11/2杯
5.梳打粉1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  D0 R' |! X% @. H  A5 }
6.發粉1/2茶匙 . X9 q: ~, \: N0 b" j5 e) E0 x  c
7.玉桂粉1/2茶匙 2 p3 i1 z3 h5 ^; X3 T
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# _2 v+ ]" u3 t6 q. L
9.酸奶1/2杯
10.蘋果粒1/2杯
11.橙皮磨幼1湯匙

檸檬汁：. c9 X0 f; _) P% E
% G- m+ |% t7 n* G  @
1.冷水11/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f. C! V, o' c( J+ U( p7 H( @/ E6 ]
2.檸檬汁1湯匙
3.糖1/2糖
4.栗粉11/2湯匙
5.蛋黃2隻 5.39.217.76* v2 _* G1 a2 }* s6 {) ]& d( X  o" I

製法﹕
布甸：

1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。

* J) j5 F6 o2 I; f. V; a3 r
檸檬汁：! b- j- u: ]+ F$ A2 i" J3 O* @* c

1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 L' w9 H' s* R% ^& o
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。

附註：公仔箱論壇" k1 f% z% f; S- f
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 ~1 m3 |2 g0 x
4 E: Z* R% v8 e! B
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]公仔箱論壇3 A7 d! O8 `5 L! K7 g& r
/ _6 O( T2 B  {9 w% k# Z: S- M

公仔箱論壇( V! h; q: z% g" z* S0 t, [

醃料 5.39.217.762 D4 k, z1 k- Z  i

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
公仔箱論壇8 W7 }1 }& ]& `5 f6 |2 V
芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, X0 o8 O% n0 l9 L( f5 j6 `
公仔箱論壇- z& @& O$ Q0 p0 Y  @7 ?
5.39.217.76# c9 S+ x+ M& U0 @
芡汁 4 H5 }4 s( N4 x6 a4 Y# v6 c0 \" Z, b

水 2 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, r6 B4 m3 f+ U5 J" j- v- y

粟粉 1/2 茶匙
公仔箱論壇, Y% X- v( O4 {* c) {! ]# n$ J9 Y
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙5.39.217.76( V  Z0 m) Y* U9 a2 h) [* @( {( \
5.39.217.76, f8 M' K8 y, m' y. k5 Z/ Y
芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S/ z. e2 `( x8 ]0 F3 r
5.39.217.76: C8 d/ J! x% u) e" X
tvb now,tvbnow,bttvb: z& ^( A" q+ r' Y% T/ a$ t7 Q: l! ~
做法
1.  蝦肉與醃料拌勻。公仔箱論壇* W* _0 }' g0 q
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞  公仔箱論壇: q' H1 g* x6 K. T, R# L+ x2 z

材料﹕
1.火雞一隻，約重十四磅
2.煙肉半磅
3.西芹菜一斤
4.洋蔥三隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 C2 L* b& z! |! ?, Y; Y" r
5.甘筍一斤
6.錫紙一大張

調味﹕5.39.217.76- t2 [2 d& R1 ^* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' P( W/ ?, i
1.鹽五大湯羹5.39.217.76' {' x; Z: a3 \- Y2 h% G
2.胡椒粉三大湯羹
3.白蘭地半杯
4.牛油六安士

釀料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, \* d2 [* i/ a6 e9 ?
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒5.39.217.768 Y& v6 [7 L; D) ?+ C- {0 R. }
3.鹽二茶匙5.39.217.769 c  H0 e( w6 N5 n/ q: k( v
4.胡椒粉一茶匙8 p1 _0 M+ p" Z
5.糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 `6 ?3 a6 f( w: n- g/ }  l( {
6.西子(sage)一茶匙半' |' v2 F2 Z2 q" `7 e4 v& Z
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- d1 s) w) l5 s
8.牛油兩安士溶成液體用
9.西芹切幼粒一杯
10.熟栗子肉切碎一杯半
11.水酌量
12.火雞潤及腎全部剁爛tvb now,tvbnow,bttvb3 R# J7 ~* }- P/ x. Z7 Z
/ X5 J( _; @# P( p/ b
烹飪方法﹕
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．

2.開始製釀料公仔箱論壇; V' L. P/ L. w! i, d' H/ @
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．0 s$ b' u6 v1 H/ W- v2 z9 f% T
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．

3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．5.39.217.76  b& Z5 n5 `" r+ J

4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．

5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．tvb now,tvbnow,bttvb, m" Q# y* \7 Z# G9 U2 ^8 g

6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．tvb now,tvbnow,bttvb! t6 j1 W6 w( }5 ~7 u

附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗
（四川菜）  公仔箱論壇* m$ X  H( n8 C5 I, E
' Q2 j+ U8 ~/ k- p" G% g! A& y+ Q
材料﹕
1.荔芋一斤tvb now,tvbnow,bttvb+ s; f6 m5 ~/ |5 a
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 K2 B) S; i
3.油兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb1 F# I3 d2 Y: b1 n, M8 Z
4.糖四湯羹
5.蓮茸三兩5.39.217.76' A: u* c6 ]+ l. j
6.油鑊5 T5 d% M9 M/ f+ a( F

烹調方法：5 ^) }# E' _$ |0 V( t7 ~
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．tvb now,tvbnow,bttvb& k- ~" K4 e  Q( C# Z
tvb now,tvbnow,bttvb. U* \+ m4 ?/ _6 T: R' Y
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．tvb now,tvbnow,bttvb, o5 q! u" H! }, ^
% Q+ I: X+ s" u' M7 N% f! ~+ E
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `% w6 S) h  H& m& O& T
. P* G& K- h! B* j/ C* Z. m, M* F2 }
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料
公仔箱論壇8 k: @) ]. S. @: k9 n: [* P& Q
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 x- L; G2 n$ [5 ~

tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 x* V& l* ]4 L
& f- c: I8 C" Z9 m
醃料

鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
公仔箱論壇8 s( Y) b7 L1 B( K- N

調味料

舊庄特級蠔油 1 湯匙

XO醬 1 1/2 湯匙

: n; c. ^7 t* ~! l; A$ }4 l; d- e7 g
做法3 G' E* ~1 v9 Q0 ^8 Q3 G
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。公仔箱論壇8 X* N% U  c) }) {$ G  {9 p
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h$ B5 j2 s$ L! i
炒約2分鐘。
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球  5.39.217.76. ]' U5 Q- q& V5 R3 G8 ?. V$ D

材料﹕
（一）鎗魚１條，約１斤４兩公仔箱論壇4 m; ?! J( h- T2 w' O% Z' ^2 e/ T
（二）蔥白２條，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x/ S6 T, X0 \& ~
（三）薑花５至６片
（四）甘筍花５至６片tvb now,tvbnow,bttvb9 J+ P" }8 c$ I- ^( C
（五）油１湯匙 4 D) n. B# }* J- [

調味﹕# H9 j4 g* c, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U3 y9 C. E8 g* f" e8 M% W
調味料：6 [; ?7 _" n$ c' \1 @
（一）鹽3/4茶匙
（二）生粉１湯匙
（三）胡椒粉1/4茶匙
（四）雞粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j4 }" _3 B. C" F5 V5 R' }
（五）蛋白１隻
公仔箱論壇5 |/ O, j: m4 i
獻汁：
（一）生抽1/2茶匙
（二）鹽1/8茶匙
（三）生粉1/2茶匙
（四）水1/3杯" S  l2 @7 y0 _: E7 [0 [$ T9 t

脆漿：
（一）麵粉３湯匙
（二）生粉２湯匙
（三）粟粉１湯匙公仔箱論壇+ t) A( ?. E+ u' d" R3 w* y$ f
（四）發粉11/2茶匙
（五）熟油２湯匙5.39.217.765 P8 [6 C- w( a
（六）鹽1/4茶匙
（七）水1/2杯& S' ]- @4 ~( E- D& _
（八）剁碎芫菜１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! I( ]4 g6 J: h6 t# Q# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 k- m: B8 l" S% t% u+ t% g
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb; Z( b+ Y" {/ h$ ~" s  r3 L0 F
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。8 Z7 b3 C! ^' D

（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) `& M) N% @8 }

（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾6 T" T% u' s: z8 w
油內炸至金黃色，上碟，備用。公仔箱論壇( U( A$ I5 |0 F2 g- s1 x
公仔箱論壇& P4 y. F& s, }4 U1 e7 \4 B
（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
8 B8 Y! a9 G8 x0 r" E( A: S' t
（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，& S% A* h" @2 d' v0 j; t
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥tvb now,tvbnow,bttvb; x+ S) e+ u: k) q) k
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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105^#

發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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材料8 _! l* C3 M" Z! v: S# |1 f

意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]

芡汁
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蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙

番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙

做法
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& W6 Q' B. a" g5 c
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及公仔箱論壇9 f6 w5 j9 R, r: X
長通粉，炒勻至熱透。

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