BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 m+ |+ K& A5 Q$ c  j% F% u
咖啡風情戚風蛋糕
9 M$ @' q" e2 F* g/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】0 E4 `, B7 B) S: x7 ?; G5 q. @2 g
蛋黃        
; b, f- F2 C' ztvb now,tvbnow,bttvb75公克5 Y  h( Z  K6 R7 p& H
細砂糖        
# M% i7 w2 V. ltvb now,tvbnow,bttvb18公克* g6 c1 n9 Y' [! Z- B$ R
鹽        
7 a. Y- n0 H9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
( _9 B0 R+ N7 u+ ^" O6 g; h# S熱水        
" g$ D2 h9 q; U5 Z: V: F- H1 k公仔箱論壇50公克
3 M0 l6 I* s. P: ?0 m咖啡粉         , k7 L% M- Y; T
6公克
6 y6 A( O/ h% }4 c公仔箱論壇沙拉油        
% O( \$ U4 E3 [' p0 {4 p- a公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, W; D4 V" E; t8 f8 I9 W
低筋麵粉        
$ j! b& u7 m3 i; \6 ~" W# Z! |100公克" c0 @5 Q4 C1 F- u6 ^
泡打粉         公仔箱論壇' n( _0 B/ p' V
2公克$ I9 N" X. Z: `- j9 z- M
蛋白         ( q5 X9 a/ X/ P: V& q& k+ c
150公克
5 N7 O' v& a, I- X0 ~0 |5 H9 Z1 Q5.39.217.76細砂糖         4 x/ g4 U) f& {1 s' A, [4 R7 |
62公克0 H) v$ n/ N0 L
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: o" P( V6 R3 s' Z
細砂糖       
/ h, ?- `/ l  s# f1 A. v* |* g+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克$ J* O  n) p# t& I0 i9 L/ r- d
水        
8 ?  Y- K) b0 _, G2 X) Y' e; `公仔箱論壇15公克5.39.217.764 N& `: \6 d/ A# \( `
蛋白        
# h! p4 `- F6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65公克3 d4 `5 u+ p1 r/ J" W9 i+ O
發酵奶油           o4 @9 D0 {! _
200公克
- _0 ~4 T. ?$ N( m' N& V7 c& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         $ \2 V/ h  R/ `0 F
25公克
" J, b5 l5 h+ m& Z: T* Z4 Q5.39.217.76裝飾：
) y* h4 P$ V* _) e' v5.39.217.76咖啡奶油霜        2 t& \0 M' v0 M# Y) h: }4 b/ s
適量) C( Y( [8 A2 o" ]% b: T8 I
巧克力薄片        
: M: X% T& P5 z6 w5.39.217.76適量
) n% _3 ?5 `6 f       
# Z, a8 z7 c; ~- L$ W4 s( _0 ~" F- }公仔箱論壇【做　法】
. s9 J8 F0 s: h1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。$ B& N$ _( f3 }7 B3 `/ Y6 p
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?3 z0 w$ ^9 Z
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
  D0 d+ X1 p5 g4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X9 E2 b9 |$ s: F0 \
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ `% f8 y* T! a9 [& r6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
# J. v+ g! M) O8 _' _; N* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
+ B3 E; J) v# I0 {6 Z5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
* {. ~/ v/ F! B5.39.217.76【備　註】
% L; y; M  i, k8 |7 P* f5.39.217.761.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。5.39.217.762 q; Q! q0 A' T0 d
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L. m% G' _3 n; x7 W; l
娜塔亞榛果戚風蛋糕5.39.217.76; ^: R. I3 @: i, E
【材　料】
9 c9 R* R$ f# }5.39.217.76蛋黃        
7 Z1 t- k3 T8 ]" z" c3 @3 _* D% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
( M# j$ k7 n" P7 r+ e2 u: ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  Q; m. \* O/ b  [0 M6 M38公克
5 ?2 P- A& q, a- }鹽        
, u0 p# y1 {1 V8 }8 l2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ V; |- V3 x: ~/ c* m
沙拉油        
9 _$ {4 m( s7 t45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S* p* \0 s+ _4 u! E/ ^( [
橘子水         5.39.217.761 W. R/ C) C7 E8 A. {
58公克tvb now,tvbnow,bttvb' L$ O: Z" @% t3 M6 Q
低筋麵粉         公仔箱論壇$ ?% L6 Y! ]' T
75公克
% R, v  i% i3 {. S% x/ E* {1 f6 R泡打粉         3 S! b7 c: O' w% [' a
2公克3 B' A! r# _: A& Z
蛋白        
  ?/ Z; {+ P: w% Q" P6 `5.39.217.76150公克& |, Y- R  X! L0 ~, ?$ i
紅糖        
0 K4 S% H7 m& Q# v. d( B  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
+ I( a2 P4 ?/ ~) Y# O. L% K5.39.217.76內餡1：
2 X2 {8 Q* l9 Q" k公仔箱論壇白奶油霜        5.39.217.762 H& Z) Z5 j' N2 Y1 Z# T. q; [0 Q
100公克5.39.217.76- h4 q/ E1 Y" b  [& S) T
無糖榛果醬        
. F$ K. S" o9 h# i- N公仔箱論壇適量
+ s4 l2 ~' X0 U- u內餡2：
5 Y( i2 _! E  C2 y5 {1 r# G4 v無糖榛果醬       
  q% b& E* d; h7 q  G50公克tvb now,tvbnow,bttvb" x( I' G' V, l9 @0 Z- z/ b
牛奶巧克力        
% T" o, z: A, ]/ d2 Y/ H' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5.39.217.76: n' f* n9 r0 \* x
玉米脆片        
  F2 n3 k# w" s) c) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
# O0 t% S* K( i4 [) @1 v巧克力淋醬：公仔箱論壇1 q! H9 _: f6 r: ~( E
可可粉       
- k7 C& f6 h0 y% p30公克公仔箱論壇* Y3 ]+ {- ]  x
動物性鮮奶油         # `' F3 P, f- o0 B0 v
200公克
0 _! n$ ~  Y. T) x* [* C7 C5 g) _麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 O6 o& m- i( v$ f7 c7 y
200公克# c. y& f7 s3 o8 y$ e
葡萄糖         5.39.217.76. L( a2 u7 ?: H
175公克
9 e4 r0 \8 A) a9 ^5.39.217.76吉力丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x% f1 }' ]2 j: {  R- |
4片公仔箱論壇  W0 f0 R- K9 ~" N
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb5 a' P6 L8 t/ E2 |5 J5 J8 X. P
200公克
3 w8 e) i% e, V- z5 N. g" \# n# P        5.39.217.76  L" B* z( \" d0 A  P: I
【做　法】6 O1 b: R# @" m+ H% M
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
! H4 K  d8 w4 _" i* q2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" I" n" p" K8 Y3 `/ p
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇- \" }( @% T" g- X
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇2 I+ N% e4 N: o/ {
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( u9 T( T7 U+ J1 q; A1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T& J. i0 _8 s7 C% Z5 H
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
2 t' v7 n4 g0 K! f! v" d公仔箱論壇8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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7 X2 O& _& e" B* t* [  H9 M6 a
濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; I/ K$ W: `7 c  c# l# D# @3 o
【材　料】4 {; b( P1 z! P2 ~
杏仁膏         公仔箱論壇+ X; D, i5 z) {
200公克
" E( C3 r" @# W! C% o  n% `- T5 a. w6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ @! s/ J9 S+ @: m240公克
, E' M* I- l! C9 f5.39.217.76全蛋        
# N5 S" Q" W0 K9 k% K公仔箱論壇300公克
( E# U( n! j6 p5 D! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         + c- B% r  P9 C
200公克
( a( _0 z( h5 {4 s/ Z  z0 c5.39.217.76低筋麵粉        
% E, j3 m0 R9 V; h. _8 G* Z8 t. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
+ l, E+ o" c. _: E公仔箱論壇可可粉        
6 Z- x" U  G' i" c4 ?/ A; w3 k! a8 G- G) ~5.39.217.7650公克
+ j. P) D4 {7 P* C  t# f! ]4 |公仔箱論壇泡打粉         5.39.217.767 n" b( A# v# w. _# y  v
2公克
9 Y- j/ ^2 o: Y9 V3 m: I巧克力        
; l# H, L2 G8 ]' \/ i& _% k5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i( r: o6 p5 b7 D
發酵奶油        
: B; O( d6 t) N) g5 [7 m4 h5 ~) Vtvb now,tvbnow,bttvb260公克1 ^: y+ U( c9 l/ J% B
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) r$ ]8 u# ~& ]" S, R
鮮奶油       
. Z* p- g, \9 S& }+ x4 f- ktvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 M$ y& B, C3 U0 k0 x/ ~
黑櫻桃醬        
  p5 K. _1 x+ _/ P/ J: {& M適量5.39.217.76% T; I1 Y$ H$ Q8 R, s  m  v
裝飾：
1 {4 B! ^5 n$ K5.39.217.76巧克力淋醬       
) B/ G  F$ h8 O) V1 ?( F$ D4 Atvb now,tvbnow,bttvb適量
4 b" b8 p/ g8 }tvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾         ( L5 w2 s% _" Z! ^
適量
+ q% ?5 d/ m5 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
7 R4 S9 T! R3 M" A1 Z適量公仔箱論壇; z  D* M" O' s% f1 O* `
軟質巧克力         5.39.217.76  o2 a; c2 s! B6 T$ e! @' e/ |! ~5 ~3 M
適量
3 J( o2 ?8 H+ X  Z, e杏仁果        
+ e* r; z& R  V  p. `+ W3 m4 W適量
1 ^) [$ J) F' I6 v$ `  S       
5 {  M2 ]- R5 P& g公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇, y# L; z: x, ^6 V+ {2 `
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。- u; w2 @7 s/ K' `! p
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
/ w; t5 T& y* D! X. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ N9 {; @5 p1 ^0 K7 m7 J% p* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb- C; e: [. G# b8 [$ e. Y1 S
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。% C* V# p! V" H0 p) ]% L
【備　註】3 U: Z! J5 c# @  v& v
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
4 r$ [# q/ p% }) W& S$ y公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S0 p: N; \' j4 r, O. E4 x
芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 U% |. s' V& C; \+ ^" Y, G% K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 f* _0 V" F, f# e
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: @4 W; m6 a/ t$ P) L
250公克
+ ?  i9 f% I& M# R5.39.217.76細砂糖         $ [& a3 B( S1 T, t0 I; e
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! `; T( y9 I: C
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 i% i5 C4 E; x0 }5 l" |0 n2 a
165公克
- |7 _/ I  ?, j5 R乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb& {+ G, x5 _4 H
45公克
# R4 v& U/ w3 Q- p豆漿         " e, r& n( U+ C1 H% c. M- ?# {) Y2 G
120公克
! @' w; U1 k% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.768 E3 B( l2 q/ F4 o% s- ^
45公克
+ W, E' ^; ^1 y) d, {# C公仔箱論壇蜂蜜        
0 F  p$ p' o8 P+ Y8 ?! s20公克
4 o% B# U2 z) `4 Ptvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：0 h( x; M7 K: F2 |  `" P
芝麻粉       
; X1 X5 \& h) N+ p6 I$ Mtvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.767 R' x+ o3 p2 ]/ T3 I4 P
白奶油霜        
' H. f6 v# l+ X9 B" V5.39.217.76適量
; R6 b- F* i( ]裝飾：
) `) H1 Q  X& A白奶油霜        5 U6 w& b, I* u3 C2 F
適量
: S# f5 ]+ ~( H) Y8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角         ) Q" B) z8 s# a1 y; ]2 F: B! A
適量
* B9 d. n+ w0 \/ S1 J0 g5.39.217.76        5.39.217.76+ ^7 v8 p% N# z* j8 F
【做　法】
. M9 S. z0 c- F5.39.217.761         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' K" @/ a, w( l
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' L9 c& X' s: {; l公仔箱論壇3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
2 V7 G+ `! i+ A* s( R! W# b0 B# r5.39.217.764         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
7 B7 R9 }9 ^6 A3 @7 w) D5.39.217.76【備　註】! m! w" Q  ^# g
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。- u" p% D( d% d8 M. b' M
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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公仔箱論壇0 B+ N9 K* g1 H3 O: i  ~5 J! t4 Z
堅果胚芽戚風蛋糕
* \- u6 B5 K3 S9 f3 R1 K5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 s/ a1 D7 G, O7 N! B8 A3 e
牛奶        
5 ?4 a9 U, Z$ b" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb) o/ O$ m# y6 V1 \2 \
沙拉油         公仔箱論壇9 n) {" f& o2 J
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ f' v( ^4 A2 [9 T3 _# p
低筋麵粉         1 ]; w5 g7 B' d' V( V
150公克5.39.217.76, b% D% Q8 V! n6 |' Z
泡打粉         ( i4 c9 o: x* d! @( J& [
2小匙
+ _& X3 O3 k- {& [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇+ a* m1 E6 R  Y. W  I( Y0 A4 f
2小匙. H  O) n% t' i3 ]: A/ x
烤熟胚芽粉         5.39.217.76+ j: k0 Y5 D5 k; S! @4 B8 @
50公克5.39.217.764 p- e& Q0 d1 U" \; \( E: I+ Q* K
蛋黃         - J( n! g0 x9 D$ p0 i  O# T: H+ S
125公克+ ?" C% q9 ?# N% P! `
蛋白         ) \% b& W- @' u
300公克
+ Q8 k% |; p2 }- r$ k  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         / L( W; s' D: E  o! K. i; n
150公克0 E, l; t% J  B- i2 r8 c; m
內餡：
1 L& X5 M0 o# g: P7 W' V, Q9 Z咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! x* z. P! l8 t4 t9 j$ z# @1 i
適量5.39.217.768 l9 T% m1 |& V8 _
熟碎核桃         & o5 l, R* |2 x6 i  T9 h+ [0 J5 q
適量
# g2 X1 T* g2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：/ h% t5 [$ o/ N. {; X, D( d
焦糖胡桃        6 \* p7 i: u4 ^! b( S
適量2 [# h& x0 n  c0 F
開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 _; ~- m4 [6 {+ r& F
適量8 t$ @4 w  }3 R& ?* G& }
       
& e& m5 S. }$ I( G8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# m$ s* u, `! n) ^- l: m0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
4 _& W1 h6 b9 I6 B3 b4 U. l0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.768 O& R( J' q+ q' d5 h
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 E9 c9 f. s* v! Y$ q公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
% U/ |; z4 m7 ytvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

. P2 s6 a" J4 L低脂豆腐蛋糕
0 y# y; J. n: [. x- e' Z  {+ a3 J5.39.217.76【材　料】
, v8 e+ n% d% I; ?& z* Jtvb now,tvbnow,bttvb豆漿        
! u3 ^* G/ f7 |% ~- ]60公克公仔箱論壇* w! P8 b/ [- l
沙拉油         ( r/ d, q9 F. o1 g$ y8 T' j7 l
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 B# Z  {$ o: A' i: w2 P2 H1 |
低筋麵粉        
+ R* |8 k6 _) D2 g2 H1 e- `5.39.217.76100公克7 b6 X1 c& @3 q0 i: ?1 z. g3 }
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 h& l$ `( K4 a& h
20公克5.39.217.769 |: C3 w! L; Y" e  n, T. z& S
蛋白        
7 V$ k. j7 i% u, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
) q( ]# d4 r$ H3 Y' E$ s5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* m2 k' q9 m1 X  c8 x6 X* q
90公克" l+ K" j# u/ j, }9 Z. O% B
內餡：
" ^. C/ b0 c* G紅豆餡        ( H0 ?. g0 n# ?- G. P4 Y
200公克
5 T- T; O' X" T& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" K0 d- H/ e: ^; x" n公仔箱論壇【做　法】
4 [  G; P3 a/ m8 i* s: Y5.39.217.761         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
) ^6 K. }) w* o2 T/ M* atvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! ]& Q/ J3 d. d+ \5.39.217.763         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* X- }( Q& b+ Y' H% o4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 ^5 ?; @, K6 L8 w0 n* K, J5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
8 n* Q: W, A& p公仔箱論壇【備　註】
  |- M; h  l4 n) \1 w, ctvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

5.39.217.763 B" T# ]+ ^5 J  `8 Z
和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇* ~* ?4 R6 S4 V
【材　料】: A2 ^* B: q; V  a$ U4 w
牛奶        
3 P# d3 m1 \( V, s) q" d' v# Z% S9 Ztvb now,tvbnow,bttvb60公克
  h2 m; w5 d% _  T公仔箱論壇發酵奶油         5.39.217.76( z$ ~! ~$ V( e
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l$ r' |- q7 n/ {* r: S( f3 R
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ M" \4 N" N, ^! y8 l/ a9 H
40公克
. v$ Q# i7 \' D0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥        
* a( L2 p: t3 {! Y2 Q0 I" d50公克公仔箱論壇5 |# ?! P/ p  c& j8 p+ e
低筋麵粉        
6 f2 ]& ?5 G7 G. Q/ W公仔箱論壇100公克
5 \7 N7 z- |% Z& }4 N公仔箱論壇泡打粉         9 O% Y8 z& o% n. {
2公克8 g6 T7 ]! h/ X  Q, k
鹽         # I  [* r" S% n& G2 C
2公克5.39.217.76) Z6 F9 K& l. J
蛋黃         公仔箱論壇9 P* t, y5 N- r  P% J% l
100公克
- y3 V7 F. I- H2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. y1 s5 ~, H2 y( N8 I+ h  T公仔箱論壇100公克公仔箱論壇& T* X# J0 {4 q2 c
蛋白         5.39.217.769 b9 R& z+ b; a' r' @6 M( |' n# ?
200公克
7 D9 M; {$ T$ E: I# etvb now,tvbnow,bttvb內餡：
% L5 e; M% \2 r% Y5 Q公仔箱論壇牛奶       
; p) q3 o5 w7 C) O8 @1 u# O6 F/ A( H250公克公仔箱論壇9 ]2 e, z, P' j5 G
抹搽粉        
6 p8 O% n: k" {" ]  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
: r. u) ~  w( h/ Z卡士達粉         5.39.217.76% [( q7 u8 {# e1 M1 L5 }$ m
75公克
- U3 m1 B' Z' ztvb now,tvbnow,bttvb抹茶卡士達：tvb now,tvbnow,bttvb0 Y, ~( }$ b0 x
白蘭地       
& l+ Q+ m- k+ t公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% E6 N& ?& B+ Q0 h9 b$ c: \6 O
栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( \8 F9 V; f, v( h3 a" \7 |7 |1 V
200公克5.39.217.761 L  e) s# U9 v
動物性鮮奶油        
* T+ W8 i& z' I; y) y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb200公克
5 P3 J5 Z1 b0 w* [草莓        
6 C) O$ x6 G' H* f適量6 M# M8 d) X2 w# s
巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb7 p) ?4 z3 f& b- n
適量
$ c6 t5 X8 `2 `& f3 {薄荷葉        
9 a- M# r7 f1 y* U適量公仔箱論壇  Y/ C' I! h* H1 K; X
       
5 P: v% o2 }- z0 W  r8 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) [' Z/ R4 B! K2 {9 q
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
2 [/ l2 g" H! {1 F# H: v5.39.217.762         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。3 W* l& k& X% m' a& @% p
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。# B7 H- L/ S( W3 b# C9 P& l
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 J! T- }0 H3 z4 r5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
4 f9 s  ~# |9 @( k5 G5 R6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb) J& ~. n. S# w; X& [; L+ f
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
* F( D1 ^. ?. N  e3 `* Z# [【備　註】5.39.217.76, `5 \2 q6 N+ j/ o
長30公分／1捲

BeiDouChef

0 i) E9 h2 B+ [' M公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕
) L8 G! K: \: v' ~& c! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 S3 o+ f: r8 q) F" n
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb! C. I5 ]5 Y7 E0 \2 p$ L' x
85公克, S+ v& \% J$ ?; s4 t4 i
抹茶粉         6 V+ [; W6 c2 }
10公克
0 X2 P- ~- W" x! d& _2 \5.39.217.76沙拉油        
( [" g- Y& A3 q) C" M& g1 s* k90公克* ?! p4 t6 n6 g6 _$ o
低筋麵粉        
; X" D; |* p" b# j" r: v. `" ^公仔箱論壇100公克, @  l" e; c9 R
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 @2 U2 Z5 W0 Y
2公克
# @. P& H: n; k+ O8 w# t2 o( i公仔箱論壇鹽        
) y2 H- S- W# F9 E: o6 T$ r9 `5.39.217.762公克
0 g. n6 B2 }5 [$ P! E5.39.217.76蛋黃        
: J; ]& F' `( Q6 L138公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: k% ]- g' @5 _$ f/ q& }
蛋白        
: B) J. K8 q6 ?0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克
8 R4 v& R3 }; ~5 {& d; ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 S: |& x' N2 |$ i2 P5.39.217.76150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 r$ a% Z/ P( w* w
黑豆         tvb now,tvbnow,bttvb/ B  Y5 n. i0 f  u3 D/ B) ^
75公克
! H* ~6 o+ E# j* }7 F3 {公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) C1 q+ o& V& G) x1 H/ B
白奶油霜       
4 m% q6 m+ g9 ]/ I" R適量5.39.217.76; ~7 n5 b: A4 g5 A
裝飾：+ \: O! a9 K+ F5 k
巧克力餅乾屑       
, ^+ ^% W% }2 H% u7 P' f9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量' a7 ^% y& Z; k7 a8 ^
       
5 M2 h1 E1 N- v  g5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) V# a0 ]; q: Y5 {9 V8 O2 p
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
6 M* Q* X1 r( C% a5.39.217.762         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。公仔箱論壇' Y5 v/ a$ f9 P+ [% o
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 @5 W- z/ M) X* x" n! l( f4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
. J( R) B% y4 |/ \- y: B2 W8 gtvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 K; \- P0 V  t9 S公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
6 \4 y. H5 ~$ J! h" J3 p公仔箱論壇【備　註】
. R2 D+ ^) a: F1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。, J" P$ @% P' K, @5 S2 r) b; c
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

+ {% ~& ]6 o3 w& g4 r  D, Q愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.760 R8 ?. a1 f6 l
【材　料】8 o" ?* Y2 w+ a+ Z9 V. L" n; ~3 L
牛奶         % J* n) ?3 p; g7 L( Q) Y9 T
70公克
* l% P  N0 p7 {# K細砂糖        
) B. j! `4 a1 W9 w5 Z% s& f200公克
: O# p' T- k* v# @% x水        
# l. s3 N2 o% ?% h. K! a5.39.217.7620公克
; `6 `6 F/ ^1 A3 z# Y6 w2 u( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 V8 K- I- i/ z6 f
20公克
" E1 P1 X0 |/ r/ F4 W( W! l/ a沙拉油        
3 ~" K1 q; U1 g( M5.39.217.7680公克tvb now,tvbnow,bttvb# t2 b) b( {6 I+ u
低筋麵粉         公仔箱論壇: \! h- l' G1 D! l5 w$ q4 J6 I
110公克& R8 U0 P; X3 l7 K
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. w% ^# p/ Y: \, ~
70公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i+ i% X; _& B9 C& L; |
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 z) q3 U; f- q1 n/ o: `
200公克
& n- H: A; P! \奶油霜：9 P+ H& x6 G7 ?/ M4 n
白奶油霜        5.39.217.76/ m& |& ^+ m% q# \  C
200公克
+ {1 U& A; ^/ {, d  ftvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬        
; N/ C' H; o8 ^& ~- f% |( U100公克
0 f" }& C& V, {+ n* v& J2 s4 v5.39.217.76愛爾蘭咖啡酒         公仔箱論壇$ U/ x0 u% ?6 S! c3 u3 ]8 S) L5 ]
30公克5.39.217.765 |. b+ E/ B/ R
焦糖胡桃：
. n; B1 q9 y2 ?' k4 i, btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P4 _/ z; s, j6 o
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _  c  C' L5 @
動物鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G; m9 |1 n6 C
20公克
. j6 n# q, m0 ]( e5.39.217.76發酵奶油        
5 a3 P/ W9 Y5 a! F公仔箱論壇15公克5.39.217.76. @  i- D6 E  h9 a0 W
胡桃        
: Y* [; p# f  K. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克, w8 a) b- D8 ?5 }9 L
裝飾2：2 {% a" I4 x7 F7 l+ x
開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb' r0 F. t; R- `( s
適量公仔箱論壇" H1 _7 k$ w; }, C
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb5 g, T0 U3 B" r1 J0 e
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X  h4 H  d+ i; l! E
熟杏仁果        
! I- @2 M* ^" N$ M0 o9 X- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q: U+ g1 V3 x! [) c) `6 }
紅醋粒        
; |# g. S) q" Y; }公仔箱論壇適量
8 m% f. B$ @9 b% @' ~tvb now,tvbnow,bttvb        $ V* N- F0 H0 F/ s& n
【做　法】
% j/ O" o. R: U( }! }: O1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
$ n+ l+ ]0 t# A! g: D; q2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合; _, D$ N; V- H7 F
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ C# k- _1 I! D" b
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 w& z/ Z' n' Y0 }; X' a5.39.217.765         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  t0 G1 Q, U! l1 q2 s$ X1 v
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
! O; K7 m; b: k' [9 B) Dtvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
. }+ n/ |- ~+ v2 e' N公仔箱論壇8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。" F" s6 l; ^5 X) j4 u4 w, w
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
5 L  i& M; H% f8 E8 h4 o, }) b7 H公仔箱論壇【備　註】
* ^9 s- I1 C( V. t4 S( F8 n- gtvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb. C. D" t- @* k7 G3 h
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇, R) [) i& b8 H- R5 M8 f* G
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

1 |+ t! S5 F! G7 _4 u" U: J抹茶黃金戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  J5 y3 i% Y* q6 l
【材　料】
, H( [% k* i/ B) J. dtvb now,tvbnow,bttvb黃金蛋糕：
- O/ {- n$ ?/ x% @  ^: j( k  c4 ^牛奶        8 i# }  V( {3 j% O" K! _
80公克8 b/ t" d& T2 ^6 U/ h6 u/ [
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ u; r/ h3 n2 \  Y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ @% K6 D* p
低筋麵粉        
5 C. i& c: ^9 H: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.76- A& T- P) M& E( s
玉米粉         3 g* p  e4 [) O% L( P  q
10公克
: c) Y* l4 J1 T) M9 c" Y$ J公仔箱論壇蛋黃         . N% \' Z9 p" A! T/ _5 r; b
110公克) ?2 x; Z7 o/ x. d
蛋白         8 s& D: Y# L* W0 S/ }
200公克" z. h& A' C9 I
細砂糖         5.39.217.76+ a- c% u( B, x  |2 L+ P. f  }
110公克
3 Q1 M) t$ x4 x. G# G公仔箱論壇蜜紅豆         5.39.217.76' l; T' S7 T& {. t( {4 h
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" _/ {, }- {
抹茶蛋糕：公仔箱論壇6 w2 a+ p) P! j; E0 j
杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 q9 t/ i) f( f- e# c, w
170公克
! ^$ u, g# m6 B# M% i7 p4 Q$ K# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         ; e2 T5 O9 m" p: L$ z1 j5 p# o
100公克' A7 k7 \: _4 `, C+ Q0 N
低筋麵粉        
$ E7 b6 t. C: w+ ?% btvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76( |4 \, O- A5 r  j2 w, I0 I
抹茶粉        
, s3 x8 E/ Q  S+ h+ c( T5.39.217.765公克公仔箱論壇. [5 [* B4 l" P1 r2 h' ?/ Z
蛋白         . @8 K+ n7 y! d6 B
220公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u6 A$ X9 {$ Y3 ?% ]1 ^
細砂糖        
* j" m0 x. g3 j0 t公仔箱論壇50公克5.39.217.766 m: U, H: B' I4 \4 J) U7 I% Y
內餡：
2 p% x0 P/ ~* E4 q! P' w3 M2 p5.39.217.76白奶油霜       
9 ?1 S  i% B- s# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76" L- o: f3 j( Y4 i* p4 d7 s: k
裝飾：公仔箱論壇+ Y; B3 {+ d$ N
糖粉       
+ V" e$ Y! Y# O) e* @tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ z/ z8 T* O$ w: X7 K
紅醋粒        
1 d: U" p: X) D3 B公仔箱論壇適量公仔箱論壇% ]# i5 `7 a5 N  }4 Y. M. x
        5 F& G+ C( s8 |( g6 f- R1 k8 t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 |( y; q5 q+ H+ \! P
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.764 C* e' ]) h/ y; u. l5 @
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
4 w8 Q, w+ @& J公仔箱論壇3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
# y% T' H3 @! }' Y0 m, f+ Y; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
: ?" |5 G' K4 Y9 R! g& Etvb now,tvbnow,bttvb5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。! K4 L8 R" k- {1 o
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
# }' e- p# @1 j, ?3 b% l7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
4 o5 q3 G/ n; m# {) t  |) v- _公仔箱論壇8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。5.39.217.76" v& }0 [* E- u7 c- U+ S9 G) T6 v/ ^# f4 A
【備　註】) q, E4 d5 P4 J- C0 Y) E( i' [
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

6 C. y4 e$ ~$ X% ?6 O7 n3 L  j7 z. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕
* m- I2 K, b. H9 M* T& f公仔箱論壇【材　料】
+ K! ^. t+ z2 I/ B  a  d全蛋        
; G  s3 p" P! j: a" p( S0 k' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆tvb now,tvbnow,bttvb" S& M& l: X2 ?+ n; G
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 z2 W6 y1 E( P- W8 J
220公克
4 B1 v$ T# b& h& b8 j2 C4 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, W3 A4 t1 J- K/ Y. }* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
+ Y/ |  u' X+ M# H  U: h4 ]  Q3 g杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 I* B; @" w6 l" a, S& [; y+ t
50公克5.39.217.763 H+ u$ n4 D' @& z1 m
可可粉        
" w& t: k" ]* h% C( a+ f9 q( n, g& V# W& f5.39.217.7680公克
  x8 S5 i) s  H* w# c5.39.217.76發酵奶油         - k/ X4 \5 ?' s3 X# c
200公克
& l  t, B& h: ~) X( a6 ~5.39.217.76裝飾：5.39.217.769 P8 ]; L. z* e) W, i1 W" o6 q
糖粉        公仔箱論壇. i( K: R) O" {1 H. `
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* T$ o! `2 p1 d
       
' F/ Z0 z. t* y2 V- m0 \/ j2 f- P公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76' [# B0 E. r3 _! \
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
/ i' h: ?$ C- Y6 Q2 Z公仔箱論壇2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) i: N" n+ s. X6 n1 J# h6 Y3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
. [# v7 P0 l1 S7 H+ |5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇( B: {' W; C8 F9 W: \+ v# t
矽膠半圓形耐烤模／12個% I, }; B& M7 y! I
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。5.39.217.76% N, {. n, ]* H# X: {4 Y/ l
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

! `7 m; e2 [' U! ]9 r& n% N
鄉村香橙重奶油蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 d) q4 V/ P0 D# f, I
【材　料】
+ ~. Q/ }; w- K0 i/ C7 g, x發酵奶油         * ^9 F! Y: _, E  D( Z( ?1 c9 G
250公克公仔箱論壇) K1 o- n# ?( E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) n: F' m5 Y7 ], @2 J2 P3 z9 k
170公克tvb now,tvbnow,bttvb; G% {7 C+ h: d3 j+ ~: o
香草精         tvb now,tvbnow,bttvb7 o5 K% c) Z/ `2 W! r8 U1 N
70公克7 ^( l* {% h. |# f
全蛋        
9 L0 f  g. s, ~8 L) m% Y5.39.217.764顆
* c. ]! Y9 Y3 O5 J  Z, i/ g公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.761 l6 n9 o) X9 a+ J
250公克5.39.217.76, X( X3 T& k% p1 N+ p
泡打粉         5.39.217.76$ E  K) S( g. r# T) ?
5公克5.39.217.76% \. _! s- k! B! a
鹽         ) ~  x: y+ O7 i. Z: ~: B
2公克
0 H# Q  v( R2 o/ l7 {0 f' F# g9 z# q1 ztvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮丁         7 N$ J+ b4 }) D- P
100公克
: r. r2 }9 ^7 ]! B" K公仔箱論壇蜜汁果         8 B! A5 \. V2 D# {) L
25公克
! b4 E# E+ ^+ B- Y  P; E2 E裝飾：
; X) [7 F( r. }) y6 r香橙片       
; k! ?4 n. G2 u9 }, c2片5.39.217.76, F* t8 W6 M! ]7 H9 y
       
, n$ e7 ]2 X/ g' H* Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L  a- a$ K8 P
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
0 c  ~2 N! ^; t公仔箱論壇2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
" @5 Y2 B) N7 r. M; I' G, x+ O7 H2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

公仔箱論壇( Q; L. c) Z& Z* `( ~
抹茶提拉米蘇
& j9 i( A, }( d0 @5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇8 e' I+ Y9 o2 ~- ^& D) s; Q7 v
細砂糖         $ ?1 r2 }, O4 P, i; R) D* n
117公克
, t2 D7 C6 b' V) b5.39.217.76水         / i' @: y& H3 z" Q- W4 K2 q
30公克6 Q: k+ H8 e) W6 \
蛋黃         5.39.217.763 h  ~: k, X6 }* S6 p- w
60公克5.39.217.76" W& E% l. x' D
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb7 K8 F9 \* t; d
333公克
" e: A9 [! J, f, I/ ttvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
# b" f( l3 V& L9 S1 t* c( F5.39.217.7615公克tvb now,tvbnow,bttvb% E" A5 k6 b$ ~6 D2 a3 ~
檸檬汁        
+ l# O. S- |5 [. ]: J0 Y& ]5.39.217.7625公克5.39.217.769 J/ `7 E# b: z0 F
動物性鮮奶油         公仔箱論壇. x3 e8 u& J6 V, `2 f
400公克
& G: c% ]8 M- `% a  Ytvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
" w- R# p+ h$ F, ]公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb7 X" _# P& c' V
彼士裘依蛋糕        
' B0 `$ o7 ], f5 C" G  K' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片) V) r+ J' B1 r* E, [
酒糖液        
# u% G4 A* I9 J6 N  \0 ~! J公仔箱論壇適量. c5 y/ C2 V0 b$ K
       
# M( _+ D4 r& x. q; c1 _【做　法】2 D& u+ r3 e; U! G3 g. j" A
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
! K3 |$ X) ]8 R0 J+ @% ]+ V6 rtvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇# C  ]& z% J0 E" ~. ]
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
) ^' `" ]" ?  T5.39.217.764         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
- g/ }, S) h" f# I  G, }. }  Q公仔箱論壇5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 m; _' b- G' c; d2 r6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。1 Q7 B% o3 g/ E
【備　註】
1 E3 R9 m& |- g公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

" |* g" v( U8 k" j公仔箱論壇伯爵茶蘋果戚風蛋糕
$ l, O) S. q& U' v【材　料】5.39.217.76# b$ b+ j) E7 n1 T: C3 D; E5 Q
水         
! K1 n% s! c) H1 W: `' T! m80公克
" i, v4 U# f+ [* i3 A& w5.39.217.76伯爵茶葉         
3 D" }0 o8 B, z  I4 [; ]2 y  J) V5.39.217.765公克
5 B7 {. G4 u( p7 e9 U' }0 o5.39.217.76沙拉油         
4 X/ U  F: _/ I8 Ktvb now,tvbnow,bttvb70公克
& U! Z9 u8 t2 k% k* ?' I公仔箱論壇低筋麵粉         
- V6 W7 m3 C, r6 j) n6 k7 d0 ]) f( Q+ o5 u100公克
: s) e8 O( W6 {0 P+ U  E公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- p  e7 F* Q
2公克tvb now,tvbnow,bttvb: |$ [# }3 ]) ^+ ]
泡打粉         
* q, Y4 Q: I2 ~+ G2公克
9 t# k) K& B  s0 @  w6 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         - [1 a- K  [# A, ?+ V! p/ d
100公克
0 Y+ L5 A8 R$ t( ^* a0 m5.39.217.76蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 j; X& T& A6 ~4 B
180公克
/ o* |! Q9 Q* `9 w; Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 a% m. Q: H/ a- i9 f) T
90公克
' s% [7 P1 n+ z1 ^- O' {' F$ J' h5.39.217.76焦糖蘋果：
) @5 h& v; t$ g* U公仔箱論壇蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) w+ t$ y8 R2 m& O& g
1顆
# `) n& W/ @, z0 |# I, Z: D5.39.217.76奶油         # B; s% O. Z# O7 P" j
40公克公仔箱論壇) D5 A: e2 r- o2 W; e: p; R& x6 x9 F
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 }; Z% @* n( a; U  d) c
10公克
& u% U/ J& _) g5.39.217.76白奶油霜         
$ D) {2 b1 \& }0 R. K) H5 |/ otvb now,tvbnow,bttvb100公克
% e: `5 R+ d) }+ z( Z8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 s, I+ b. h: `1 c
蘋果        
! x: b8 m" D/ V; qtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: W! c+ L3 I
草莓         
+ K7 i0 N6 ?* D3 M3 @3 U5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb* V, h- ~5 M+ f; @! m
水蜜桃         
* }+ d) O- f) L% G; a( f5.39.217.76適量公仔箱論壇. m, H) ^/ F9 ]4 {5 \
奇異果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 l8 Y$ V  U3 H  y3 C. {
適量tvb now,tvbnow,bttvb" [0 N. \- ^! a' ]! I
藍莓         ) A( g/ C  l5 R) \7 ?
適量
* o7 z) @* g% g( }, R* |3 w5.39.217.76巧克力片         
+ O8 y* [  ?3 z0 ^* q適量
$ w3 r4 p) K, `+ t咖啡奶油霜         - _: o4 u' R1 D) f( v0 q, P
適量
% J( }; |* [; @: }4 E        
9 a& s# d+ u" L( L$ t; V1 T& X# k7 K公仔箱論壇【做　法】
! u- C+ r9 r0 h9 R8 h; q3 I' w# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
+ k& F9 T/ J9 a' A2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
6 h) N2 _; l( Q# l3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# N) b! O! q& ^2 f
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' f- t. Q  J. J% O0 z( P9 q5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。- g8 x* V! d1 Q9 z- d
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
" n; w' r0 ]0 L; D6 ~7 m公仔箱論壇7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
5 c$ P9 i! D! ?, v8 O8 B3 z( G【備　註】5.39.217.76* Y# d* N1 S* e1 w- y" x" ?& J
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。公仔箱論壇2 x# ?5 j2 k( u% U* [4 s
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
8 A: ^$ J, N2 E6 Q( B$ v2 x3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 }& h+ u+ d0 D! s9 B4 T
巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇8 t9 v( |( |0 n) n, g$ t$ O" Y
【材　料】
# _6 [. Z, D7 I* O1 a3 b+ W& D公仔箱論壇中筋麵粉         " b1 \% D7 T# d' G. L- Q
300公克
/ }! L8 @/ p5 e  Z1 [4 @2 \  h- {6 W, B2 G公仔箱論壇泡打粉           g2 [' c8 r1 g2 v, g
5公克
6 ^, E, s1 y. I* G* }3 A# r小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 F" X8 f5 _* H! F4 b4 \" l
2公克
: e' x% V" e2 f0 R- N7 \" B9 o奶水        
4 x+ o9 h) t: i9 E& b2 F& P; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc+ ?. q) C/ j0 G, z! s, w
細砂糖        
, V8 o9 C; b- x  B+ Z120公克4 q$ h8 u+ \' b5 E8 U5 D: h
沙拉油        
9 g# x" h( [6 O1 c9 a: S$ [9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100cc/ u8 x; f- D# p* S' C$ ~
溫水        
9 ^8 D9 E/ P1 P5.39.217.7640cc公仔箱論壇2 F& D6 A/ Q4 i+ r7 H. i
可可粉        
' z, _) |8 ?6 M5 x15公克
  a( e4 J) ]4 s( u; }  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 G. K6 G1 k+ N! ]7 s4 k
150公克  W, a8 h: u) X& b- a8 y
藍莓醬         公仔箱論壇+ d; b. ]7 ?8 y; W0 v+ z: K" H
100公克
& a& ^( ?1 |: T7 h5 `7 Rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力晶片        
0 q- a& e* w3 }, i8 f! F2 l50公克
4 i# ?6 Y3 _, Y* U! @& L櫻桃        
4 W2 e9 l0 j3 a: T公仔箱論壇適量5.39.217.76# l% n! j7 r' A& Q1 I  R! t5 a
       
' I- n0 _7 A/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  E$ J% l2 E: A' q0 l3 c; }
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
. Q3 _/ a$ X8 F: G) B5.39.217.762         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。9 Q- g# H6 G* O3 N2 v
3         將作法1加入作法2中拌勻。
0 p; [' `$ {9 ctvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
3 H' Z3 X1 p$ ^$ U1 ?- Q5.39.217.765         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
9 _2 j& O+ l+ P% C/ d: Z6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。4 Y6 X, I8 a& U4 S- v& Z
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: t9 G* b1 _' C" K
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇0 h% K$ P6 P& ?0 {# n% a. V
【備　註】
* B4 ~: J8 {% |  b) Q5 I數量：5個