BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕
) C# F* A4 p+ U; W  |! b. t公仔箱論壇【材　料】/ @1 ~) U* i; R6 o6 ~5 G
蛋黃        
' z& i7 J* u/ u0 t( @7 V# x8 K4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ _1 x2 D5 I$ D
細砂糖         5.39.217.762 s9 h% |3 H$ r, F' ]# K) v
18公克7 R  i, @+ X% e5 p. k
鹽         0 E0 P- i% G, {" u( q8 M
1公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& `$ d! B, k5 t  z1 N- [
熱水        
5 n$ g; p% n  ~* U9 Htvb now,tvbnow,bttvb50公克
" x9 N6 d" a( }6 I9 ]: y  e& T咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 D) |2 n0 {: D& b
6公克
, r3 I% j+ H6 g$ ^$ c' x+ w, c& N沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 C& |$ _. K. O! M8 b
100公克1 p7 k4 `8 l) k0 N
低筋麵粉         5.39.217.768 j8 S7 z1 W1 M0 ^; k
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }0 U+ y. q" O7 D
泡打粉         5.39.217.765 H6 D% ?* g& F- W4 o; Z# w1 t4 h
2公克8 b2 j. O0 P. @0 C! y
蛋白        
: h. Z( a/ V% D4 ~. ^) l. ^6 J2 I150公克
2 `0 ?* j  o- s5 F; Z* o細砂糖         公仔箱論壇/ R/ s. {- {; N% ]5 t3 V
62公克tvb now,tvbnow,bttvb( j4 i0 s9 O- k/ ?7 r; E
內餡：. c, C+ b- g3 ]2 c! F4 h
細砂糖       
2 b) |0 e, J! ^  t( I9 M' }& \3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
, B2 e: I0 `5 G, a) d& l8 v水        
# |' Q, B) z7 z, @15公克  I7 T) ]9 N8 a6 r# S
蛋白         5.39.217.76, x' [. S& h- q* ?2 |, f- `2 b
65公克
5 i1 `. v4 |0 l發酵奶油        
. ?0 ?! \! v5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb! z8 s0 I6 P7 m
濃縮咖啡醬        
8 S. Z. ?" j9 a0 E4 n公仔箱論壇25公克
' B  ]5 m% D  h4 l+ O) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
/ I+ t; B2 Y2 T; {( ^" l咖啡奶油霜       
$ s0 A0 p- j" E5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# l' n; _. ~: b/ v5.39.217.76巧克力薄片         3 C; i/ j/ X/ X$ ~
適量  u% f9 y+ i/ d, {2 H$ q" Z$ {0 N
        tvb now,tvbnow,bttvb% M) P/ g4 `5 f6 ]% Z
【做　法】
3 {1 @, p7 n/ b( V+ K5 A9 n1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
. ?& c/ L. e& L% \& G* m* K* f5.39.217.762         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
1 w  b2 g2 \. @1 t* K! F( P' L5 h3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
2 B; A/ E- }5 p4 c) B/ _( x$ dtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 d( z: x4 d- H4 `/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇, b1 T6 t/ U! E. w0 X+ d; l1 w# V
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.76- R/ [2 u% A3 w; `% S7 p. X( F3 e
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
' ]5 f5 P) j1 @9 V3 k- S6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。5.39.217.768 V' I7 z; b- r8 z' B9 i
【備　註】
; v+ V% i9 h) }1 r& w! S1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。2 {5 R1 Y; `0 q0 \: {- [
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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! s6 `3 _# T, e" B2 ]  H公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕8 {0 n3 U$ D4 w/ n. \5 [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 j2 u% b' T  j  T4 i
蛋黃        
" n9 g3 K$ T! |9 J2 A# ]$ Q; `: h9 G: N75公克
9 `6 K5 Q. r, N- n細砂糖         - ]( _$ u: Z  s
38公克
2 O/ j5 g4 o5 }7 |% z: e0 h公仔箱論壇鹽        
% a+ ~" M# o$ d  i- F* ttvb now,tvbnow,bttvb1公克
; Q% T  Y) ^4 A0 ~3 [沙拉油         , {! j- o7 K0 p, v+ a5 F
45公克
- v2 K, K; M1 C& d. `4 ?: k2 I公仔箱論壇橘子水         5.39.217.76( }4 v9 d4 [& R5 k) S
58公克2 y; a: i1 G, z0 ^/ f& c+ U4 @
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" N6 ?& {* N1 l+ H3 e
75公克
( m9 Y2 K% d% _$ f8 K( c/ m公仔箱論壇泡打粉        
4 B% \( k( J3 b; k, O* x8 R5.39.217.762公克
  A- s! R1 ^% j  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇) K! V, c4 x+ k1 D
150公克
7 |. p  W* M4 v4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖         . s. V! z) S! O+ S; N& f; T: Q3 I  c' ]
75公克公仔箱論壇" W" o* f# Z6 t  ~
內餡1：
& ~- l& }6 h* f6 f白奶油霜       
) c4 g8 C$ H4 }$ j5.39.217.76100公克" u3 n$ ^- P# m% Q, I. r
無糖榛果醬        
7 B, T9 y& v% }; n+ {, |5.39.217.76適量
; d" Q" I- R+ A8 v" G內餡2：( `  E" [. B" K% S5 u( u+ K
無糖榛果醬        5.39.217.76) d5 B* }+ X' p( ~: H6 r- z5 x
50公克
  f9 G* I; l+ t" l& P& m, l, N公仔箱論壇牛奶巧克力        
# W. f( B. @& l* d/ V$ W40公克
% v7 Y2 i$ \- ~! L: s" {8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y1 G& @. M! h* M: N
50公克
3 @: {0 {6 f/ S, `" r巧克力淋醬：
6 ]8 n8 Z5 c9 y# E( N. Z公仔箱論壇可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; R$ k. W4 e- p8 o; L
30公克' r0 O( g( ]8 r  {0 J/ z
動物性鮮奶油         5.39.217.76& @% L# k5 q0 H5 f/ O
200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 y5 Q  b1 |8 D$ ~
麥芽糖        
" h/ s" b$ r( C7 i# _5.39.217.76200公克5 n. ^% x; a& }+ O: f9 D* S) E
葡萄糖         5.39.217.76& N) @: j0 J6 B
175公克. n# e( \1 Z5 X) `  B
吉力丁片           l2 M8 l, Q* ?0 F3 {6 K
4片
& t2 x4 l* l# h! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
, T- t, Z: F- r- [tvb now,tvbnow,bttvb200公克
  d+ ~" ^# j$ O. `! L公仔箱論壇        ' b  D- G5 z8 Z5 |! Z
【做　法】
: Q) T" Q- U* A7 J公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
$ p: Y" _# V: r7 X( D# y5.39.217.762         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。8 ]# ?, G1 h. }3 x$ u% F
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# \5 l$ e4 O; M! S4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* i5 H+ }/ F( \3 O* ~
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ D9 d9 f1 N6 n" ~" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
3 h- v3 p- a; q& F- y! }5.39.217.767         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
" s) T5 k1 B+ n* Z' U9 S5 o& T4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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0 y+ e+ O' u7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* @2 Z5 T0 v- u/ z3 v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s. K% E) o3 G& o
杏仁膏         4 e9 R( F  W+ P2 y! w! u4 }
200公克
# a* b1 `, i; K$ s/ @$ k6 G5 E公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76# ?* L9 C4 p1 e2 F5 `! h
240公克) I' U7 H3 w3 }! z* ?
全蛋         ! |+ P. O) J' Z- u( F
300公克公仔箱論壇8 \2 \, d7 C# I9 n, N% e
牛奶        
( k' Z  }3 H1 G1 l& w4 g9 q5 ktvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb( V! _, c3 o2 b8 ]  n7 y; P
低筋麵粉         5.39.217.767 n2 a. u3 U8 L
300公克
7 R# _1 B% n" c, t$ ~  u可可粉         - U8 Y% `( V" M# T2 @4 I7 ^' S
50公克公仔箱論壇5 t% R5 ]( U" J6 l& h3 A& _% J
泡打粉        
7 F% N8 y) n/ K5 b9 l) Ttvb now,tvbnow,bttvb2公克
& }/ a) ?6 [1 z2 ?& ]/ q5 Y* h0 D: t8 r公仔箱論壇巧克力        
# I7 J: s9 O5 U3 |& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ f0 m; _* |4 x3 Vtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 y2 s0 T' I: R) E
260公克. m4 a7 a+ A) J2 W
內餡：) ]1 L2 c2 {, ~7 i
鮮奶油       
. e9 X6 J" M: Z  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇) t) d+ Y% K! i9 ]& w
黑櫻桃醬        
* ?2 V1 p  b( E8 u7 c+ a公仔箱論壇適量
" E: q6 e, B6 U7 [! E9 o公仔箱論壇裝飾：
+ m( ]" E9 m/ l! v7 D; v1 _- _# y2 ]5.39.217.76巧克力淋醬       
4 C6 Z. W  a# C公仔箱論壇適量公仔箱論壇! @- _  [5 n; X( W, Z
手指餅乾         " M/ F) M$ s0 X/ d
適量
* j, v1 v+ D, x2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
# C' V+ U3 m1 N6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量% u% _9 M6 \# G" B/ m* N9 U' e
軟質巧克力         ! b7 L! M' p$ @
適量
; ~# y) g5 a- X. U4 |. B4 R杏仁果         公仔箱論壇. l# m" c% x  O$ L7 J, n& X
適量
* j6 k3 N4 ?1 v8 ~公仔箱論壇       
1 A, N! s+ d" d' J, a% Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A, F  T. j8 a3 [- w; v# l
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% k4 ?2 F) ~2 k1 @1 ^
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 @* P9 _* w& d6 m4 E) O& E
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。: r6 u2 q2 f- h5 y9 ~
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
$ V6 c  z( c4 _( C0 |0 P5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。3 |3 M- T: k' E& S! j8 j
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: Q! H# p6 P# \
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
6 ?/ n( u/ [+ f, i% c( Q$ q2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 }( D6 b9 f8 n- p/ W# b& f" r
芝麻豆腐蛋糕1 }+ f4 s' q: T; z
【材　料】
% K8 O2 b! b8 y, z- v: K& ]5.39.217.76蛋白         9 D! ~1 S0 ]! c
250公克
, E4 _  h: R: o* i5.39.217.76細砂糖        
0 ~4 J; a2 `* W3 l* s% k' |- qtvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _$ w2 _: e( g/ y0 a* v
低筋麵粉         公仔箱論壇4 r1 k) ?% O% Y  T7 R& }
165公克$ e9 _( ~  @0 w" k2 x" J) n3 Q
乳化劑         * `$ ~" {# m+ [
45公克公仔箱論壇. l! @% G! g7 i) f' k
豆漿        
! _% B$ d  l& E: O120公克
$ ]$ I) q& \) ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
9 E3 x% U5 ]- ]tvb now,tvbnow,bttvb45公克
) I4 d6 u, l+ T" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         5.39.217.761 N+ B2 [- U' H% l& V+ a
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y! @) _# x9 ]
芝麻奶油霜：
+ d6 D: A. t( d4 `; x* u芝麻粉       
- F$ W) ^4 u5 W& R: T9 R9 r公仔箱論壇200公克" o  _( H( S" G3 ?& }
白奶油霜         公仔箱論壇! G/ y# @9 \5 X1 l8 {8 [
適量3 ?: e  H7 v6 E( s8 e, c' M
裝飾：
3 O! Q/ |  D. U, S3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
* @1 R: X- e, m# {0 `' U# F0 Btvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.761 c/ T& V0 @+ Z6 G! ~, _3 {& G
熟杏仁角        
6 d' ~) `) _% u2 Q' N  P9 |公仔箱論壇適量
0 \. P! i6 y/ k$ z5 otvb now,tvbnow,bttvb       
0 A* r3 |. K0 }  c0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; z, E- ^. F3 n* T# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5.39.217.76. }5 `& g$ P7 j( [2 E! b
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇& h4 @& ?$ g( ?: c* [- x5 x
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 q/ a# ~3 l. R) [: r
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
+ C( r) ]" I" ~/ @8 K" k6 G' G公仔箱論壇【備　註】
8 V8 _) x8 {5 {! |6 A2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ t" k* T' v3 U
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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" `; Q4 _8 ]/ Y, r8 Z( o公仔箱論壇堅果胚芽戚風蛋糕5 Z" G6 H+ x4 j0 i' m: c; E& N3 U, ?
【材　料】5.39.217.76% L, w! j* |& @9 T* d& v+ w
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! s& Z: y& C& V; R
75公克5.39.217.76/ K$ `9 G- n4 _) j+ q/ A! q
沙拉油        
# o1 F6 L, w' Z. Q4 H* \公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `6 ^* Y4 C8 K* x( y
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 z- O5 y9 O9 V
150公克
/ u# x" m& E1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 i4 U- b# w2 K% p) M4 C
2小匙
# R6 I% S9 \- _# y公仔箱論壇鹽        
% o& P( x- {/ {$ _3 S  ^2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
$ r, l! ?+ ^( K% p! Y& T5 k+ Ntvb now,tvbnow,bttvb烤熟胚芽粉        
/ W9 Z+ V$ q, L& H; h/ O50公克5.39.217.766 o* ~8 A4 V/ R) d# k. n
蛋黃         5.39.217.768 I& R* |$ C4 i- w9 |1 U: K
125公克  \/ j2 a9 c" D
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  ?- Q/ x! d# o" T, C8 V
300公克
$ X9 s9 i# P6 a3 y; q* {細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ H5 h* `( C! ^. A  B% s3 `
150公克
5 Z2 v. M$ B: J4 l0 F- D; h* L2 F3 _內餡：公仔箱論壇/ c. I: h5 z  n5 b
咖啡奶油霜        + O) s  Q3 \7 H1 _  `, Q
適量5 {( p. Q) Y( s! L8 H" _
熟碎核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [# `' A& J# C' |
適量5.39.217.763 K) k: n" |( k% j5 Q
裝飾：( W( `, ]7 [$ ^5 R! N4 F
焦糖胡桃       
! y& C4 N. K1 i, Z. H# S0 s9 Z$ L8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量) c4 @3 A& |7 x! R6 S
開心果         / P7 K6 i4 |. V; B2 U$ _, I4 z# E/ b
適量) h8 E, G1 V8 e* \  O5 r% A: G: i$ A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s/ [) z, j) {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ L( [4 D0 S8 J& G8 r
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
0 X5 t. C- L. ?, x1 f5.39.217.762         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 b9 V4 ^! Y+ d2 l
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76, H- b0 U% C+ q& L. ]
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
1 _7 l9 c6 q  ^/ j2 W  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 I/ u/ t1 ?* p6 r
低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 [8 w0 U. G2 n6 `
【材　料】9 ?5 d6 w% G" r
豆漿        
9 U7 t8 S. \0 [- m5.39.217.7660公克
$ k5 v$ |8 R, r  s公仔箱論壇沙拉油        
! G- G' a8 ~( ]6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克- h6 x) A9 J3 b% |6 S6 P# u
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G( ^9 `9 q. k8 T
100公克- u5 F; A( ~/ F, P9 V
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) ]: l1 T; z
20公克
9 [9 y$ r8 L0 y% x. E蛋白        
1 U8 D4 E# ]& H! b( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
2 [0 [0 ]7 c% N3 ]0 E$ D0 t- H3 Q細砂糖         8 g9 Y. T) ^& P9 h0 [  i
90公克
. a" C1 H! s3 T1 ?, q9 ]5.39.217.76內餡：5.39.217.76  _- w7 v4 m, m5 L0 @
紅豆餡        , ]) r* L8 j- ^2 y
200公克% d  ^" R6 v, e' k% y$ n# L$ ^; w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p3 v7 o  V2 s* P* Z$ D
【做　法】
0 T8 k/ V! T4 v' X4 A5.39.217.761         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
% z' ~" N+ X- A7 o2 j/ j公仔箱論壇2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ w0 H3 v. i' z, E6 C3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ F3 ^5 H2 y% L4 ?/ A公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( ?9 a) R! @. X公仔箱論壇5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。5.39.217.76  l; x$ T4 |( `, t! T
【備　註】公仔箱論壇2 R& H0 M1 ?+ L, c8 _/ o
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! _# _1 M+ D: H5 M
和風栗子戚風蛋糕2 t' c1 P& F  w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- K+ \$ h  J/ @7 m; W. k8 b
牛奶        
1 e& ^) X4 Q" \  ?! [60公克
( Y3 r% ^1 Z4 n- v# \+ }公仔箱論壇發酵奶油        
  f0 C9 w, D6 @5 \5 ]: n20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 {  j( L, b/ o9 K/ q/ D' D
沙拉油        
: o/ Q/ ?4 {; r2 p, @' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5.39.217.76* o; c. H. \0 ~% ^0 @0 n! j! r3 U" N( z
栗子泥         9 m5 e2 y  p9 y! I# U1 i( y% r
50公克5.39.217.763 ?' V. \: a" n1 H5 \7 Q
低筋麵粉        
0 E7 F- C% z: ]/ D5.39.217.76100公克3 O6 A1 J! f- s  a, q' g: d: g
泡打粉         8 o: w0 g7 _( V0 _; E# B9 }
2公克
% ^0 ^. Y# W4 W1 Z7 {* j公仔箱論壇鹽         5.39.217.762 _) b5 P9 Q7 x+ ?
2公克
2 C6 r, O; Q- f4 G2 q- z* t  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h" [: [0 n7 K. z; L5 i" T
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~. Q) N. n2 A3 _; Y, J( \
細砂糖        
+ h5 X, i" p! C/ @- t; }. N- i" @0 q$ B100公克# H, o1 `! z5 b
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# H9 c3 o4 y6 Y$ U0 X# ]" O' O
200公克
( o& ?, e* q' I% w% S內餡：" z1 ~( `# J( ~7 i3 d1 B
牛奶        公仔箱論壇4 J2 N, O1 @2 i& _8 Z
250公克5.39.217.76" W' [. J  ]+ g# P
抹搽粉        
+ ?% P& h2 p- l% o5公克( S+ y* O- `2 K3 V1 k$ I
卡士達粉        
# H& j$ u. d, G( Z+ Y75公克
  B9 I5 L! U2 c3 c2 v公仔箱論壇抹茶卡士達：
2 F& ]) {0 O, R) }1 k* n) _! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地        $ G/ X. g. O. r; b, Z! m
5公克公仔箱論壇" @$ I# O  ?5 i) F- }) S
栗子泥         5.39.217.761 k% P8 G: l; |# d% p8 d
200公克
( H0 p+ _1 h; a/ k7 E4 E7 Itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
- a* [9 B4 R  O0 i" Y0 j200公克tvb now,tvbnow,bttvb  p7 H8 _) N/ e+ S- d; H: W
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" O( B& _' R9 j( o
適量tvb now,tvbnow,bttvb- m: L  V) Z! v7 f/ u: Y2 _
巧克力片        
' {7 B( W( m* n6 V# P7 f適量
" R' Z9 q* D. B% q1 [( `1 M公仔箱論壇薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 k; |2 s6 J  f; u1 ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb( a3 i( c9 n, m) k% a) O
       
- C! |. E& z; B' T7 g8 b; A5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 n1 n3 E* r
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
/ l1 N0 \. H  K2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ D0 H) n  y2 b公仔箱論壇3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。5.39.217.763 h6 Z$ d; n, r1 v
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 z' z. m4 q9 ~) B0 p/ }5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。5 F; i5 U( y; g1 {+ z* m: E( d
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# W: d9 A6 g+ F, A
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。* k. D  L2 ~6 M! i
【備　註】公仔箱論壇- U0 |. Z; P3 f% T" L" i7 G' X
長30公分／1捲

BeiDouChef

& Z5 w6 n9 Y1 u5 b, f2 V$ }& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇& j, i. f  }1 O  q+ ^0 o0 _
【材　料】5.39.217.76& ]+ W* k" C6 }9 h
熱水        
& m8 |4 r7 ]5 C* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
3 V& V3 z: i# Vtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
0 J/ M% s# i5 n6 n$ _! \8 m! R' S' {2 I! @! b10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y' _+ G% K* A) i2 `
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ l" F+ g6 [0 ~
90公克
0 ]# E. F( M3 y* O低筋麵粉        
+ w% f- N' }6 ^' J* u5.39.217.76100公克
% a& s- T$ w& a公仔箱論壇泡打粉        
5 ?! @% m0 C9 J公仔箱論壇2公克* T% J3 u7 h& j& Y' c7 G; Q  N- |
鹽         5.39.217.76, y: i8 _* o: k
2公克. @7 Y9 J3 P- M, u9 f; N9 n
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 ]& `5 X, u; x$ e
138公克# z( e- I9 ]1 g( m" N
蛋白        
  q% D/ j# V1 `# w( l; u* ]5.39.217.76275公克
$ e; Y0 n" Z" }0 j+ w0 U& {% o& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w6 A+ @2 `' `
150公克
. _& Q4 ]8 Q/ O黑豆        
( B- J' a& D5 ]- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克1 }0 p2 i9 L0 f8 C8 z. t  u
內餡：
/ j0 F# B$ t* O0 g! z) T( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        公仔箱論壇' A" ^+ d/ ^; }" {' W0 c
適量* v* w4 P1 h8 j( _4 T9 o! M
裝飾：
8 J& I/ b0 i" rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑          c. X1 c& ]9 S
適量
* J8 }* r, Y6 I- x# X公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# l/ d! i! k3 r
【做　法】5.39.217.763 N* M( J9 [5 ]4 H
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
& b4 K2 ?4 y! a# }# j2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
) ]( R" {( E& j& u$ H  ^9 o% G3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 l6 X, d/ R: t& }/ F( w) _5.39.217.764         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
) W8 u! E! M; y& r5 @. U公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 z( J+ x8 p5 z- S* V: b公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
& u) f% w5 f( H% x5 ]* ~0 u【備　註】
0 G) C; b  o: h* K: o4 a6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 ^3 W6 p  r/ @7 g- u
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

( ^5 o  ~) C) ]- l& n* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |, a! Q, H6 e; @' {% i$ N2 z
【材　料】5.39.217.768 C- S/ @: n% f; P; ~  G
牛奶         ( s1 m  ?" n; k7 k
70公克
0 |& }' v7 R" Q/ t, m6 }公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇% Z/ x" }2 Q7 d/ w/ ?, v7 y
200公克公仔箱論壇% F0 a4 k+ n6 ]
水         公仔箱論壇7 A6 N7 J; p( z# D3 g. @4 s
20公克
* r$ r2 W& s- Z4 V2 r9 `& j, q公仔箱論壇咖啡粉        
/ h6 a- C" o& j/ Ftvb now,tvbnow,bttvb20公克( m& e, S7 M: q+ {" C8 L) h
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _# m& G  ]6 J0 B4 v
80公克
! p" i( F7 n2 u! q低筋麵粉        
2 X' C# q3 K- A2 {tvb now,tvbnow,bttvb110公克% k! x0 e' ?, h4 v
蛋黃        
+ }) J5 H6 S7 g# z/ P6 Utvb now,tvbnow,bttvb70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 X! F( Q! U1 V) _
蛋白         " J1 j* }* B( a
200公克. O6 e( B* ~2 p6 Q3 |/ e5 A
奶油霜：
$ S; ]- N) g; J1 U8 T) s公仔箱論壇白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb7 K* [2 X. u: c, h+ g+ w
200公克
, b) \8 H6 ~, W) A7 y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         5.39.217.763 ]4 V3 N' J- o
100公克2 y- G: U4 [# O: i, ?( k
愛爾蘭咖啡酒        
# ~( U4 Y' U. z9 G5 B* v5 V8 R30公克
" r+ B) S  V% W1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
2 m; ^" [: m, u. }0 |3 u細砂糖       
: f, `4 O# v, u' r  m; r5 Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 X* j1 Q  G$ T# @動物鮮奶油        
7 q4 ~& V4 p9 n20公克
+ z# y/ E( l  r$ i: G* d6 F發酵奶油        
( d1 B8 k; B6 _" v% c- g" O+ H15公克
* L& Z" D' s# U1 ^3 \公仔箱論壇胡桃        
( M- I! `& F, N+ T5.39.217.76130公克8 ?8 j6 V- Q0 o' t' K+ d. K% {
裝飾2：
% [/ ?: {  w4 h% D2 _5.39.217.76開心果碎片       
$ y& v+ ?, E- ^  q  x' I$ w適量
) V, {/ j: g4 r0 n( l) C$ utvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
( ?" t2 @; c' G9 ]( G0 y4片
" a2 A  g. j" Y8 Q' m公仔箱論壇熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb/ n( V) ^$ G$ H, v( ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @, b* b5 h7 r4 N9 e, v  y
紅醋粒        
+ R# y- a4 U6 j公仔箱論壇適量& b7 ?# [$ Z8 |1 o3 i5 y# z
       
* N) _* n* l8 D【做　法】5.39.217.768 w4 Q4 Z5 f4 S4 y0 A+ |
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。  ]  T1 i5 }2 J- R; `
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ a; B( |/ c
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。4 j: P& Q# J# q, ~+ A& h. q! b
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 I3 x9 p# [* M7 l公仔箱論壇5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" H0 K4 }% F% b% w公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 ~2 w+ J6 a. S; V. s3 H公仔箱論壇7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。9 o4 r% h7 T: I$ b3 n( [
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。8 \! n3 L$ F5 \
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 j3 K, L8 N0 W
【備　註】, Q+ b, O% n  D) ~, m" P5 H
長30公分／1捲
- E4 [" h9 j! T4 v  E5 o公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* e6 A. F0 ^- W0 k' q5.39.217.762.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5.39.217.760 A; K" M, b3 F% z
抹茶黃金戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 e2 N5 [) L$ X/ L. Y
【材　料】
; E' J6 H8 N2 ^/ e1 X! @黃金蛋糕：
! V. ~. W: }2 l2 P- L9 N$ m7 {, l5.39.217.76牛奶        5.39.217.766 k; @0 {. i$ w* d4 `( ^4 l
80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A# n+ p8 {- [) L) l
奶油         $ F+ ~( v4 n) r/ t! Z; W6 M
50公克! k$ |0 Z0 B  t" X5 X. p
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ f' H- |4 I( Q
60公克/ F) F% c- B6 u, V0 Q
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ `: I/ a! v6 O# ?/ _' D( ?& f1 T. p
10公克
* B: u' P7 S9 h* ?5 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
( K2 m( v8 J. N; ]  Ltvb now,tvbnow,bttvb110公克
2 h/ |. V. J9 G1 b: o蛋白        
/ E2 _6 s9 P6 b' \* F$ j( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
" ]+ w  m# |0 [6 s4 K細砂糖        
7 |6 Y. j* w7 ~' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
0 o9 a# P4 ~  ?" f蜜紅豆        
3 A/ O% y( Q$ S: [. W# p/ J100公克. U$ ~7 S8 Z% [- g  ^$ S( }2 U# _' D
抹茶蛋糕：5.39.217.76) _7 ]4 u/ G% F( k
杏仁粉       
4 ^& ~3 N8 {1 ^3 M$ X170公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 ^* ^2 U7 x' }+ d
糖粉        
" o3 a6 n4 Z; W" Q- f3 D100公克
* P- R7 O* Z) W( G) V% W5.39.217.76低筋麵粉         5 z, h0 Z6 q4 T3 T- F
30公克/ p6 ~+ s8 H  y6 h
抹茶粉        
- f8 T: {" s* t) H1 ^. b& [+ g: Dtvb now,tvbnow,bttvb5公克
6 H/ V8 m* ^9 T8 l) X1 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ Y( \9 \8 K7 e
220公克
: G- [8 a4 A: y  ?1 _公仔箱論壇細砂糖        
/ e& ~9 T% t& e2 ?; N5 ^1 W50公克tvb now,tvbnow,bttvb& G0 ]& g5 r4 Y
內餡：5.39.217.76+ E# Q5 g+ H2 E' i7 E
白奶油霜        5.39.217.76" z4 X- }3 S# I) F3 T' U
適量
3 b' W, W5 M. d2 z/ i5 P裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a0 x) }( w9 F9 e: c$ E3 ~
糖粉       
3 g6 E, y5 E1 x" k( t" M公仔箱論壇適量
! ?$ p! r) k: O4 |3 R5.39.217.76紅醋粒         5 M1 V4 h( q: j% u! S8 O
適量
* |6 o- r8 ~% q6 E% n6 q: g; K& Ctvb now,tvbnow,bttvb       
! S% E/ Y% ?- Q) X5.39.217.76【做　法】! a: b' @" v( h9 l* E
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.76- a  A! O- Y# P
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
. G: u1 D. x) Y% E3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
1 _3 p6 A  B! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
6 g* X" u6 y$ g) Y1 v2 r公仔箱論壇5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
7 U3 d4 b( e0 W( K' G  c: f公仔箱論壇6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
2 D" ^  q& B3 [) @' t7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
1 [0 A( L$ }0 u1 J2 U0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
) x5 F; Q, y! }  x' s. a! O5.39.217.76【備　註】' x4 z' Q3 O6 E2 s
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* y" ~, g, f1 u) x, F0 B+ A
日式巧克力戚風蛋糕
" F7 y: G7 p: L6 ?! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. Y& H% g+ W, M+ k. n6 W公仔箱論壇全蛋         5.39.217.76, `4 a$ i6 v' H+ L
10顆0 c+ |( {2 U8 X2 T8 v& L) c
細砂糖        
: Z+ |9 s% }. o! b: S! m" K220公克( e/ H1 F" f- J+ O
低筋麵粉         " O* I5 F; d6 \9 E; L
150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ V2 x! ^' j( e9 y- W! M; T
杏仁粉        
& k8 K+ v; U) \! F$ K- j7 _5.39.217.7650公克; \& o. _, W9 ?/ y8 n4 m
可可粉        
( e& t) R0 h- V% m. j+ p& a! X80公克
6 X7 p7 B0 c% ?. H  r# `7 |0 _% K發酵奶油        
) ^. V! O8 O+ u6 J) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇7 f& I" F  ]  X/ w# D; p* z
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 Y7 G1 K7 U) Y2 `# C  R# J
糖粉       
# q5 Z9 |) I7 `1 }2 I- m  N適量
1 A" R1 ^* L6 i" F* W8 h公仔箱論壇       
8 L  `# d" R6 s9 W$ A6 T2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; {( @- n2 w6 ]! i! ^3 e1 ]
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* K. s8 ^& ]  B+ d  F1 w( n
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。% R2 b" g' F+ ~/ \/ |( _. x, }& m
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
' ?* K  C1 {2 x8 d- T/ ~【備　註】
* ?% M2 ^* Q  d9 ]tvb now,tvbnow,bttvb矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb0 X$ _& |$ H+ T; C7 n
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 E1 k. K5 Z1 p" h* W5 n2 Y
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

' y$ c! B" q, [7 }tvb now,tvbnow,bttvb鄉村香橙重奶油蛋糕5.39.217.76& Q$ h/ [$ R' M5 S; x
【材　料】
: y/ [& A6 X8 X$ F2 s發酵奶油         公仔箱論壇4 u2 _  N2 `' f& S7 S# h
250公克
- w, k% x3 t8 t% m0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.762 w2 ]; W. ?: M. n
170公克
+ X! v) {3 m$ x. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         5.39.217.76' j5 h. b  |# \! r9 @: F9 o& a
70公克3 t; m# ~7 c  @$ J7 ~
全蛋         " p9 A, }# i8 E; L0 ?
4顆
# c+ C& w* A$ [3 z' q低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& X2 o) l2 E$ I0 v+ P! R7 i; s
250公克
  @2 j$ A) U' k5 ]  K, B5.39.217.76泡打粉         4 ~1 M4 [3 h/ |& {
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ ]7 O; P- e2 Y
鹽        
( d& o: X* C; @+ `5 K公仔箱論壇2公克4 t" S6 o9 J. y1 H$ n
柳橙皮丁        
, M8 q1 K5 V4 |  N' K) e100公克
( u2 J* l$ N) v# t0 j  q蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p( u" [! M1 {
25公克4 K/ ~0 |& N* [# l4 w
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]5 p# m* K) t& R& S' l  y- d; @3 P
香橙片       
: v3 U4 W1 H0 X" P% x公仔箱論壇2片
/ n5 W& W, f" r: ^' G5.39.217.76       
+ ], \* ]* [  d4 ^; u. d【做　法】
2 W0 u5 C$ d. h" ?8 Z1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
! w# G0 M+ G9 W3 B3 |8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。5.39.217.76+ d/ d# d" j" K: k* s) ^$ m$ }
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

公仔箱論壇- G+ k2 a) V0 U  }! s1 I5 Q% M
抹茶提拉米蘇
& E; p# h/ v- [: Z; wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】9 x( W! p( m. k' L) Z
細砂糖        
, {) M" M$ V2 Y: B/ M) O( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克
4 O& g' y% _$ z% H2 _% f: C" ?( E( M公仔箱論壇水        
5 B( P) F4 Y7 Y2 p8 _3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
$ @( B3 k( Z7 c$ t5 Z& S* T公仔箱論壇蛋黃        
+ ?+ _% o( y1 {: t* }9 itvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 ?1 {$ k% x
奶油起司         公仔箱論壇) S( O7 b5 K- {/ |
333公克公仔箱論壇8 G( r: a/ Y3 [8 Z+ R% x
吉利丁片         5.39.217.76  P, W) J, R/ s/ f+ D
15公克tvb now,tvbnow,bttvb# V  a1 c" s$ ]+ w% j6 c  n6 ~
檸檬汁         ( z, V: ^- w$ M6 V' M
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 L1 X9 b3 K0 H3 I8 C+ w
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I, M' i( g0 |5 f. R7 W
400公克
5 }' m7 N# h! \: y9 m公仔箱論壇抹茶粉        
9 d# n0 ~6 K) c0 `- H7 B2 i  R適量公仔箱論壇: d( V' f6 M7 X$ A& {8 m
彼士裘依蛋糕        
! J, u  m9 w8 [/ T9 N$ |. b+ D5.39.217.761片, A! X7 i) @! m3 D9 r! L4 Q8 _
酒糖液        
! s. _- r6 n/ K9 y適量5.39.217.76, \, o4 J2 F. M: z0 ^
        公仔箱論壇8 y( ~* H& O* ~  q$ ^" ^' {9 D" Q
【做　法】
# o1 k( @6 J- R' u+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。5.39.217.76+ i8 Y& Z. c- |$ u
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
. a9 P) j. X0 R2 c公仔箱論壇3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
, x8 @+ |8 I) p" x$ h公仔箱論壇4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
) z: T2 s) U2 \5 q5 R5.39.217.765         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。  m/ r/ d, X/ L, `
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l+ Q- N$ ?5 Q4 K; {
【備　註】
, [6 o5 V7 i: Z9 i2 s- L6 c+ X彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

7 n4 G& P% C7 q& G) `
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
; p* Q5 Y9 S; c" a/ i7 R& s, M【材　料】. o  d8 }( W8 t
水         2 p# Q$ b8 Z7 s6 c! _
80公克
$ @+ k7 Y+ S3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         
* V6 J8 [7 r* d# c& g" i* Q公仔箱論壇5公克
* M8 P( Z- A' N( l0 W! f( i沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- b5 Y0 d1 ]' \2 F* v
70公克5.39.217.766 E* n2 |+ X# k% i3 \/ i9 R9 i# t
低筋麵粉         ! @# T5 U: ^5 Q6 s8 U6 |
100公克6 s. p3 J; I9 ^0 |  M8 N
鹽         5.39.217.765 {9 @5 d* A" G
2公克
5 M; U/ S; g8 G7 D! y公仔箱論壇泡打粉         
5 a, Z  s2 K+ z1 n2公克
: |3 X  H# f- I/ R. H# vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 ?; v0 _! o3 V2 v- V; U# m% Q
100公克
2 g/ _& z% F4 `' ]! V  x公仔箱論壇蛋白         1 G5 L% D! |! ]
180公克
) r3 ]7 \. E( b+ s公仔箱論壇細砂糖         $ L3 b" j( E. z# ^+ X/ L
90公克6 u) Q" s; }" U4 C0 _5 q: R" C
焦糖蘋果：
6 X. P+ e# E+ Y蘋果        
! e3 M: q; K1 t7 V  b  i1顆5.39.217.76, L9 ~( y. \! O/ a. X! r5 g
奶油         
/ I# N1 E( G; V; Qtvb now,tvbnow,bttvb40公克
0 N) A; s" I- T5 R1 q: q$ d公仔箱論壇細砂糖         * ]9 m  \; Y8 |  p! h2 A4 Q
10公克tvb now,tvbnow,bttvb% f$ _# s0 S& [% ~( B
白奶油霜         
' d" y' l3 X' \* g公仔箱論壇100公克
" ?4 C  s- U8 C- h6 {$ w公仔箱論壇裝飾：
# a& G+ U3 e7 \' \, U" C4 o蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. G. b- A3 G+ c5 O
適量9 S3 u$ s9 N2 D+ f' i. j5 q
草莓         
3 R+ s4 S+ [8 X適量
! d9 X0 ^. X! a/ U3 G公仔箱論壇水蜜桃         
/ C% B+ m- s& k適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 L+ i' F8 \. W4 V( r2 q
奇異果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 k" T8 F9 V2 h/ P4 D  i
適量
5 U( {6 s( j! p1 Q藍莓         5.39.217.76' i. ~9 O/ J$ m5 t2 L0 {
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ I& n" s: B9 A0 e: o" c' u
巧克力片         
5 S" L: h; r5 k5 c1 i適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! \; E& s5 f, L& O0 |
咖啡奶油霜         ; M' x5 u+ w4 a+ R
適量tvb now,tvbnow,bttvb  u5 Q$ \: U6 ]) w) X
        5.39.217.76& I0 k+ ?8 e3 f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' q# ~2 d4 ]& u; C5 f5 M! C  L
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。5.39.217.76/ L/ |% ~8 d; o5 M8 [
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.764 Y% d0 v$ I, Y# i
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ D5 G0 A1 Q" Q% o. [- Stvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇2 o6 m- e9 b7 l/ k& r
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.761 C  W# R4 q+ q, k5 N: \* m
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇" Q( S1 Y' W9 C2 z
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。公仔箱論壇: w3 }6 }- b  Z* C# [% G
【備　註】5.39.217.76) e8 P5 s+ D- q9 V
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。7 ?  v9 l: i: x! u
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
8 w: E9 q, C5 y/ }' H: e4 U! z公仔箱論壇3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

$ d! L6 U* W) P" g巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇+ m" p& _4 {; f+ y
【材　料】公仔箱論壇4 R& T" a; f" V/ y4 I
中筋麵粉        
. n* t2 @: M/ {& R* y9 R9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克  k; j) e0 U, |3 e
泡打粉         $ W: [: B3 l/ k! s5 l
5公克3 n7 s8 x. s5 b: T, H- A% w; U
小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c; ~, I8 Y: U0 F( m- p" S# g
2公克
- d0 M6 s6 p$ u& _4 }- e3 V, [; i  S公仔箱論壇奶水         + {7 z9 Q2 x5 A6 x
280ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 O8 z  a7 R2 d1 G0 ^% D- T) h
細砂糖         / H+ v3 W# W' j! A! \/ ~
120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 m: h/ S  X; N- L. s
沙拉油        
; V7 d: j* U  e. {5.39.217.76100cc
; L1 ]" N4 C9 s1 F8 p1 K, J公仔箱論壇溫水         公仔箱論壇8 W* C! }8 c' e7 c
40cc
: l$ D& q+ @) Q- l1 E% i5.39.217.76可可粉        
/ i4 ~7 Z4 t! L4 H6 L% Atvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.766 m' e0 v& Q2 y6 x! h9 P: ^/ U
植物性鮮奶油        
: a* p: G/ {9 j$ g5 e4 y8 d8 btvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {$ X) T) J4 P( u1 K+ f
藍莓醬         公仔箱論壇) G( ?8 [0 G6 l+ w( z' r
100公克
0 ?6 s; E. z; H巧克力晶片         5.39.217.765 M; Y. a: L" I% r
50公克5.39.217.76* }1 V/ L) G% F( o; |: {
櫻桃        
9 m3 ^& [, H# Btvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇7 B# N6 N" N: Q1 C
        ) z* [# Z. u! o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \, ~4 e: K- M* I# d$ o
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇: x: |, g2 b. J( f2 ~; k- l
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
" ?0 F1 O+ V0 n3         將作法1加入作法2中拌勻。
, Q: I/ q, ]2 [. \# @' [tvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
/ Y2 N' E; i& C; z' y! U; \5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇  e7 N1 r. l( w9 D( v
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 n9 S/ k2 w, F% J4 W# s
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇; y0 }5 c8 i, K$ \7 B; g
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
& y& F" {$ d4 c1 r3 ^3 }* r5.39.217.76【備　註】
. K2 T" I3 Z( y% U1 N& ltvb now,tvbnow,bttvb數量：5個