BeiDouChef

3 o2 p7 P# l2 }" ^6 g: Q咖啡風情戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u( R# X3 `9 m+ C
【材　料】
: \) a% P$ e7 m! ^6 g+ W蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  F; }% Z2 [0 y% O
75公克5.39.217.760 V$ x7 }* N, K- y! n3 J
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j8 V" p* G1 ~3 A! Z  @7 A
18公克公仔箱論壇6 x2 r- R! g, l/ l
鹽        
4 `3 \+ s0 F/ f4 d3 s! j1公克tvb now,tvbnow,bttvb" o& r7 u4 d" k* c1 u) B. b
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 g& @# }4 F7 P, s3 k# D
50公克
+ g8 P* P# \. t" K! k: d5 T咖啡粉         公仔箱論壇2 N0 S& q7 w& S3 c3 h& t
6公克
/ r2 X; L* m: A; j2 C! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
1 U7 d, z( K6 [) b! Atvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76+ S1 N% t' A$ U
低筋麵粉        
8 {3 [2 u0 Z5 q" X公仔箱論壇100公克0 Z9 I& Z* V) L) G8 e9 L
泡打粉         5.39.217.760 O) i: i: z- I
2公克6 k. ^6 e! V% t- G  X
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% ~* f+ A) ~; E/ r
150公克
3 x2 C% A% m+ d  f# F1 `) x( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.766 J1 g7 e3 [: G) ^$ ^2 d* ?
62公克
4 k$ ]9 k  H$ o2 O5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
0 T. v% n  N7 r# k( C/ C6 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
. @# g, N8 b% l5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% Q! w; _' x4 z' n% G& N# L2 _
水        
& E9 D8 P" A, ]" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克) i1 N: Q' c' [+ }" p6 `6 m
蛋白         3 X1 ^0 M; N* c1 V
65公克公仔箱論壇- s$ u1 j3 t; q
發酵奶油         . M/ R$ D- N. K: G4 Q" k
200公克
% t8 ]3 v" E! J" h6 ]" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb+ \: |# l$ z( O3 A+ I( e2 K
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {+ L/ y4 ]5 W
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 x- K" x/ D% W9 M- H% L
咖啡奶油霜       
& `0 N3 N0 t6 Q) @2 m/ U) e2 ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
; L8 G7 J. Q% S& X$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片        
1 V% H3 x2 {, r# Y+ M5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb* o5 C3 X& u# @$ w6 q, r5 t
        8 u8 X, w, D' f8 b/ K" v
【做　法】公仔箱論壇& S- ~3 L+ ?, x# s/ g! L
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。5.39.217.76  }* I3 T5 ^7 T3 i
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
, z+ n/ W& I+ H) Q+ l, S* K3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。5.39.217.76* f  r8 L- Q$ Z+ f1 h( m$ b: w6 `
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76" O% Q# D3 g2 R' r
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇. R7 s& z. s; J7 B7 y
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。' _8 }4 ?9 R  c
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 R9 D5 e) M8 @/ c; K  m
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
% r5 o3 K: l0 _" M! m( G2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 U- m) f7 {1 z  v) r2 V% L% s3 f2 w1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
- R1 m$ I4 K6 ^$ v5.39.217.762.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

7 b( r% C# \2 E" S  x
娜塔亞榛果戚風蛋糕
2 q2 h$ ]- s  x+ M% b/ U+ Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! \1 I- G2 `- n* _& ?蛋黃        
  a7 h8 G/ c* a1 H( l75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {' s6 i% g& @; v( ?- k) A
細砂糖         & h: _0 d: i" _: o" q( D6 O
38公克
; h* ]  v& k% w1 }/ e  K公仔箱論壇鹽           T; ?8 f) v( s: U+ z
1公克tvb now,tvbnow,bttvb1 G# ^* y2 [, @9 Q) F
沙拉油        
* C% V+ J  R- v8 x$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
5 w1 f" t0 t* }" z2 L. `( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子水        
$ C) a; P' c5 z& B公仔箱論壇58公克5.39.217.766 B3 S. x" X4 f, Z% E
低筋麵粉        
5 M( ?8 u% }* S, Z2 [- S/ l$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇, b- }" v7 N: I( d
泡打粉        
& ~  q2 |" e6 w6 h- i0 E9 X公仔箱論壇2公克0 O. r) ?$ d% i
蛋白        
' O& l7 v4 R! N8 V1 f2 o7 U4 e150公克
1 k8 L6 m) |* \  T! m5 n2 Z紅糖        
" ?. J1 [) }9 J6 t6 x! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) F7 [4 h; V1 T9 c, u
內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb% o( G! V0 L2 G) t, {4 L
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ o1 T- \7 g6 s) w$ N3 G
100公克
, o+ q  R7 X  \1 g, P9 \3 i無糖榛果醬         - ?) r6 Y" S1 ?& K' W, ~% l6 R' e
適量公仔箱論壇; E7 _: i% C4 z7 k
內餡2：公仔箱論壇9 K! P6 D  m6 v
無糖榛果醬       
" {2 ?; k6 \- z6 q6 ?# ]5.39.217.7650公克
: J% ?3 c# ?; X牛奶巧克力        
0 a% O  v4 P: I) ]. T4 w, \# D5.39.217.7640公克
; V9 G0 K* J5 ?* r7 `/ a7 m玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb6 `* }* L1 B$ ^6 J% d
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, J5 \6 b' q( i
巧克力淋醬：tvb now,tvbnow,bttvb& ]. K& i) m. T
可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* V4 i; A. |
30公克5.39.217.76* c( i+ i- ~! w2 i
動物性鮮奶油        
. i" x+ W% y# g9 A1 _5.39.217.76200公克5.39.217.76; [0 Z4 |& V& {" _, o; w3 C
麥芽糖         0 q# W  ]2 A9 h$ Y+ k8 H' A) L% T
200公克公仔箱論壇3 m: N6 l0 n- F, x2 s% Z
葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A) B" E( Z4 O6 r
175公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 ^) ~, w, Q. n: L
吉力丁片         5.39.217.76) q  N* B# R: K* \* Q' y) _4 |: `, f
4片
0 k4 l4 P$ r5 V& y4 [5.39.217.76苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ n- [. o; q! W; Y% g
200公克
" C& {9 D( u3 Ptvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇' J9 _2 G5 m7 x
【做　法】
# {& `& Y& X5 \7 t( _; Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g9 l& A! R# O, r/ `2 c
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
5 E; N' p) }% B5.39.217.763         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇+ m. t4 }/ v0 a2 w) k6 s$ F
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: w, P8 q9 A2 l( S% p+ Ytvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 f7 h3 a- N7 F0 i9 Vtvb now,tvbnow,bttvb6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
$ @% m+ L0 D" a- }7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。7 j4 A% K/ m3 ^- B- t' Y/ R: ~
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

6 F9 ^1 P9 r, W濃情巧克力蛋糕
# i1 j. n0 \8 _9 u% e  S4 I公仔箱論壇【材　料】
0 P- o! D( ~7 J1 @5.39.217.76杏仁膏        
! R, J( \6 C. k& v9 h* Y% M5.39.217.76200公克
% k: x4 h2 u0 v5.39.217.76細砂糖        
- u0 L, _$ _' H# C) l: |7 btvb now,tvbnow,bttvb240公克6 g; q7 u4 y( ?
全蛋        
1 {% w( M% v% `3 U& Z- d& x: ^300公克
  m, q1 B$ c- O5.39.217.76牛奶        
& O$ W$ k: o4 S" g; F0 q200公克
$ D) I8 U& @$ M8 i+ u+ X) m- o; M$ ~" s低筋麵粉         0 F( V6 a$ e) `! B. h, T' L* s/ x
300公克' v" l' x: R0 L) m5 r) _9 d
可可粉         2 m' @/ P% @! Q9 ]# t4 K4 s
50公克
! K5 t0 t% b& m2 R5 ]- p, i7 Z' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
5 y9 e3 U) b  J9 w! ]: w: k公仔箱論壇2公克
+ }/ N. D, }0 E1 b- E. v5 \0 R巧克力         公仔箱論壇9 n% P, |1 W" o
100公克5.39.217.76, P/ L/ [3 `' N& J. Y
發酵奶油        
5 V6 ]" v; d- d) R* g5 p( G  C- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。260公克
# J. W/ q' L5 i9 K* J公仔箱論壇內餡：
; e: m' [- @6 Y* N8 Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        ) [2 L% L9 B; z
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ ^& s& Y0 t% e8 R$ h; ]
黑櫻桃醬        
3 E( J5 C8 L% O% ?適量
4 m) Q" l: {4 \" f; _- C裝飾：* R( Q! m3 U5 J  s+ Q. J# @
巧克力淋醬       
: e5 u: m! @  x0 ]+ a, O適量
! z: p) h$ u9 _" J5.39.217.76手指餅乾         公仔箱論壇* v3 h+ J; I8 ^) H! g6 d9 G4 C- n
適量
  t: e$ Z- C) {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         8 Z2 [  Q2 m8 I: r2 H# \
適量
  C9 H7 U3 D5 ^: P( k% T# N軟質巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb; l+ x' `  `4 T' a
適量
( O8 P2 x* [4 B& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果        
' v+ y4 v4 C, I4 n+ D8 _公仔箱論壇適量
0 D; u5 A: N  i+ Y  S公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb, o  ~# m* H( J% ^* k% W3 |* J
【做　法】5.39.217.76( }- H# @8 q4 d% c
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇) F/ @6 |) X  G0 O4 ]
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
" w, s# p+ l" n7 N- y5 Q3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: R0 _" m; R4 I# i4 Z6 btvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。! j" S& h/ a( g! c4 c
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
3 J5 m9 ]2 o: |1 i+ \2 t: l【備　註】
1 k& V* k0 \$ X2 j$ S! ctvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。# L$ k  w% y3 S% d4 f0 M$ u; h3 [
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ W* R- v0 `' D' W' _# z+ E$ P
芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇1 T" _6 R2 X1 Y1 v) V2 T
【材　料】公仔箱論壇& J. i* H% ~" e, q
蛋白         1 U% S9 r9 f% P+ f  K; O7 E. w  s
250公克$ X  S+ \: E( q% \8 ]3 L
細砂糖         % i# b2 ]$ [3 _) A
90公克
3 a! b- m" O0 P# ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
+ [' |2 O5 f6 `. Q5.39.217.76165公克5.39.217.76. x! g, e9 B: Y/ U0 o2 Y( j- Z5 }
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d/ F8 m; G: x: M
45公克
9 k9 L+ w6 |% I- C6 [/ S/ ~& ctvb now,tvbnow,bttvb豆漿        
( E! ^6 ]' o4 _; k6 }6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇, A, S( x6 g; U0 P% ~
沙拉油         5.39.217.767 T) `0 B0 V2 C! ]( [+ l
45公克
; m, S/ a9 Q3 i( _$ w5.39.217.76蜂蜜         ' a0 ?. ^  V9 R
20公克
" ], T4 F( A  _7 G6 M. Rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
# w1 r- Y7 k3 p" N7 ^公仔箱論壇芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb- V, K% h, B- e9 ^! f5 S
200公克3 n+ a" j$ L- r  b' ?
白奶油霜         5.39.217.762 w7 w& o3 U# j
適量
4 @3 |$ q4 V4 T! B, L/ p0 s裝飾：公仔箱論壇- \6 Z) R  p5 ]# k# \8 L- f
白奶油霜        5.39.217.76) K! w8 j+ ]0 M# R5 Y* U5 @* Z
適量tvb now,tvbnow,bttvb( V7 u% [, Y: t- A5 R, A, n
熟杏仁角        
( M6 p7 C, H& U+ ~5 k公仔箱論壇適量
- J% E" [) d, D; u5 G% j5.39.217.76        & X) N# j" E" v% g  `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 g! F% u$ N7 v! j
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S* t) M5 f0 L6 E: p
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 _5 y( f! R1 C8 M4 N- z6 F
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
& j! ~4 r  {- f7 I: p1 j4 l4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
4 S  M7 j4 O" }$ |; G5 j2 U" S5.39.217.76【備　註】8 A) e2 C! ?0 I; a$ w
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
7 L3 c7 c8 R- ]- x2 W( b1 h! dtvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

8 u' }  q. F' Y, Z- \- D) p/ m5.39.217.76堅果胚芽戚風蛋糕
# B$ e, @! M) [  S$ I, @( E【材　料】
$ I% J7 m, M. J/ y# r5.39.217.76牛奶        
( V! E9 c1 S! P& c8 @% L: a# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克4 G1 P$ |; x2 \3 B, C1 f. S
沙拉油         5.39.217.760 O# d0 ^# a* O0 g5 @
60公克
6 k& K, o  ~2 ]) E# {5 v& O公仔箱論壇低筋麵粉        
; u/ O8 \! o$ k0 y* m' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇* v6 E. \5 A, I+ W
泡打粉         5 K! t2 A- n" g" F- ]$ k0 [1 f' M! l
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y5 f! L0 F" b) I! R
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 i' E4 G% J0 i$ O& {
2小匙
1 V, C9 }2 E8 N公仔箱論壇烤熟胚芽粉        
: u% A# {" x1 P50公克* c7 `( q# k/ ^1 Z8 e9 |  T! I2 r5 L
蛋黃        
$ x' b/ `" Y- z8 |: F125公克5.39.217.768 U+ w* i8 g! v0 N4 H
蛋白         ' M% _( \, x( `7 C7 U7 |
300公克公仔箱論壇4 J3 I- H7 p* x
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: m- d- {9 @! U* |
150公克
! d* r/ D; S; Q' M內餡：! [+ Z; ?( C0 y8 v: g7 v8 @$ @
咖啡奶油霜       
* {) j" M" T$ f3 N適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x+ {0 {4 ?" O) A, c
熟碎核桃         1 i5 i8 L- E5 E
適量
; V1 |  j6 F! @/ A+ c公仔箱論壇裝飾：5.39.217.765 ~2 |7 S% W9 D, `& o1 k0 H/ u0 \, w
焦糖胡桃        公仔箱論壇) r; V* i2 Z) Q( x2 J
適量5.39.217.76( J( s) l9 X" h& w4 A; v$ _3 X
開心果         tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 j; Y5 H- y( W) k) n
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ h" {4 L6 d, \7 D& t) X) M
       
1 J1 f2 g9 G. M* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ k+ u8 r( Y& Q. ^1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
4 S% M  Q% ?7 P/ h5.39.217.762         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ d$ E! W* X! h8 Y3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。( _, k2 ?/ d/ T3 s& d" {. o4 X
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
2 ]% H$ y2 ~/ L( O: k5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

  g$ Z6 @1 K+ Z( G. r7 Z* t; Ttvb now,tvbnow,bttvb低脂豆腐蛋糕
' F) y! N$ \, Y1 ]) x0 `; O8 y. s3 b* i【材　料】! X( Q7 I0 V' `9 E/ J
豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb% Y; X4 l) V8 i+ {/ ~5 \
60公克5.39.217.76  J5 D* I2 v3 l+ K
沙拉油         5.39.217.76: C% O( H! a+ Y  e0 a/ W. V
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! F! B; r3 ]7 {8 `; A& q1 Q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; [9 g( t2 o  K  R; B/ {9 h
100公克
% x" x7 ^  y. ?1 Y8 Z" k+ c! M# N! t公仔箱論壇玉米粉        
% I% n- p, g& ?7 }6 m5.39.217.7620公克
1 L1 c8 L% T' r公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P5 |' A5 N7 z6 l  R) ~
250公克tvb now,tvbnow,bttvb& V' A' q9 c8 i$ t  u
細砂糖        
& Q7 K& q% X/ l1 u! D公仔箱論壇90公克
- D* J$ I/ X3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
( [. \: }9 R+ R" q4 J紅豆餡       
; {& I- A1 q: Y* A, K) C# u9 d6 i9 G公仔箱論壇200公克
/ J& {4 J' Z9 f( L: I: R* |! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 K  v3 r' _9 D& @' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】' b7 B$ z0 Z. V- V  v9 A4 ?
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
% J  d9 H/ H) W# \. f: g" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 x- S  E8 s7 _3 R$ F! ]公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。! s; T8 ]  t% l% E" H
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V" Q. a) Q* D1 p
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb- K& ^# }4 m6 m7 t8 U$ e) I: z+ N
【備　註】
& G) b$ y+ s% X! o  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

# [: h/ p4 m/ G和風栗子戚風蛋糕6 w4 |9 M3 _( Z# ^; a8 M# d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  i6 p& N1 }3 {$ x8 W* x
牛奶         ' \# _/ k: R! N2 w# F% A
60公克公仔箱論壇2 R. S4 d. P$ B
發酵奶油         公仔箱論壇& z1 w8 A- v% K
20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 A+ `% m7 `' }6 x$ v5 o$ G
沙拉油        
* ^4 z/ J7 I* Q3 J/ w) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
! O/ K4 A! n9 T4 y$ i$ ]3 d- z栗子泥        
2 i1 L8 H6 k3 x+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
- O/ p( U9 s  Z, J# Z+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
* L7 h& \# [% s  _( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ f8 i/ ~8 m: s* ^* T; H泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb! `" S2 X, J9 \
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q% |0 ^) @2 t8 W4 _# a: x
鹽        
& o! H5 @" r8 {1 L4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇8 W: p  g. Z' O. p3 h
蛋黃        
! s# g3 C0 f* s- v% J100公克
5 N; p* D: t# G. y6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; E2 ~5 Y6 {$ @4 K, W9 I- H4 a8 f! x公仔箱論壇100公克
; A/ O& X8 V( C) m+ A公仔箱論壇蛋白        
0 q- }" U2 I2 Q) t2 x2 e公仔箱論壇200公克
2 b6 J; S; O5 {0 X8 u內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z: u8 S: {7 Q1 A5 {
牛奶        公仔箱論壇* U; }4 D: c' v, \! [4 e; B
250公克
' U9 t6 T" d1 x$ Q' c" f公仔箱論壇抹搽粉         6 a+ z3 b0 \0 J: i* |4 l4 C2 B( g
5公克2 G# _  l) a, }) N* C5 F
卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 m4 I+ W  t& @% M1 Q, ~
75公克
3 L$ {0 [& Y3 a: t6 V+ ~. @$ O抹茶卡士達：
+ V& j5 d6 @8 C' V1 u- R/ D" f+ P白蘭地       
; {2 q0 k5 f, a# n2 ]公仔箱論壇5公克5.39.217.764 u5 g& u8 W3 F
栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R, Q) C% i9 W; R1 W5 |
200公克tvb now,tvbnow,bttvb" z- M( f$ [) U6 @% R% G% D
動物性鮮奶油        
' q) f) u! A- u$ p/ s; O) {, G; E200公克
) R+ m! \9 B5 g/ q" u5.39.217.76草莓         $ }- P: ^* C5 ]1 O3 w  N3 B
適量
8 J% g2 U. ~' Z4 a- Q# }tvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb2 p. S' R! V1 z5 ?$ w: V& r- A* \) L& k
適量
/ r  f8 R# H7 u公仔箱論壇薄荷葉        
; y( y7 Q" E! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇3 V4 P, {( z4 b& ^/ ?! M* h
       
& Q  g# \5 u8 k/ W% g公仔箱論壇【做　法】, s8 z/ _' ?& M2 x% k/ @2 X
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇9 k2 y8 D$ S- k- f  ]7 f1 q$ ?. o
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. L' y$ t# J4 D& |6 g( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
. Y4 R  h1 L! ^) x2 l公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 `; L5 a# z" a0 Q' g! i0 W$ w$ ]7 R5.39.217.765         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l% X- L. V; z7 B
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb/ A% O" [3 H/ e- P6 j- r
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
  }0 e  y& V0 I- }6 S/ S  e/ dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.76: k7 y  c4 H! f" B+ v% y# x
長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇! B' @5 U% U2 M! n% m2 e
黑豆抹茶戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! Z/ s" T5 O+ k1 j# Z
【材　料】
4 K5 C3 Q1 O7 N, w' \# @公仔箱論壇熱水        
& J/ o) A! \  k4 D/ P5.39.217.7685公克& I  }4 B( [5 M6 u+ E$ e1 t
抹茶粉        
- `0 r3 H2 B0 g' m+ |10公克
3 p! W) }; T- Z: p5 I3 etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
9 I0 H3 _+ C" S7 U, w90公克tvb now,tvbnow,bttvb! C7 q# A1 p& C# ?# i" H; h
低筋麵粉        
$ S( v, p8 k) ]8 h# _3 J$ A' x; \tvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' i2 E# ^3 ]: r( ~
泡打粉         ' O. S! M$ W5 Q$ [* x. R
2公克公仔箱論壇, V! m' y) I; A- U# Q$ W
鹽        
6 w  O5 L6 E9 ]" o, I5.39.217.762公克$ x( e, c4 v0 C% ?
蛋黃        
2 h! K1 \9 c, ?4 w138公克5.39.217.76; P; o& E8 u, i  l; O
蛋白        
+ q% j" y% Z6 A% O* p% J* B. I2 f公仔箱論壇275公克
6 s4 k. P0 r* Y: @" U; f9 c" X細砂糖        
2 F- F' l/ b6 I2 A9 P& q5.39.217.76150公克5.39.217.765 L! M1 r8 S2 w7 V& M* c5 P  ^: j/ [
黑豆         5.39.217.765 I! \% ?# w$ \( L
75公克; H5 a- L" f) G- G! V# ~) F
內餡：
; ]6 w- ?$ y& A$ z1 R公仔箱論壇白奶油霜       
& ]0 Q! K8 m- z/ x! b7 T" D* V2 W' M$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 H$ L7 n% h0 I( ]公仔箱論壇裝飾：
9 V/ t7 t8 Z8 O' z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑        tvb now,tvbnow,bttvb' V9 M2 K3 @0 p& `/ N) G
適量公仔箱論壇' J- |% P3 H! ?1 I. a' H6 R& C; H
        : F+ ]& s) @9 u( \; j
【做　法】
4 w, r2 |' p4 k1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。; `0 ?; e) j9 _( H% a
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* M( Y  ]$ s9 d4 ^2 T% q
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 [" c+ M  P' ^3 x  N4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
/ e! h; \* ^2 U0 v7 m1 c2 T5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。. _- l2 U  m* x! G
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
( N; N6 b# J% Z- K  l5.39.217.76【備　註】
' Y  W3 p5 u, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。* G1 G- D- k4 C/ Y4 q' s0 E7 q
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

8 G& Y/ {/ ~$ ~& Q' o3 r  a7 B9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕9 ~2 M9 I, I3 ^# D$ h5 G% c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* d7 s2 Z; G( Y
牛奶         公仔箱論壇- T% L1 T2 T4 w, X
70公克
+ F, K8 R+ O& a* B6 }- l0 }5.39.217.76細砂糖        
/ p3 ]- `- x4 Y" l+ p% K1 e% X5.39.217.76200公克
8 d  T- N$ C7 w* y1 }水         公仔箱論壇( Q; O4 Z: ]- W( F- g6 G) x
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `7 B; |- p3 B) u/ i' |
咖啡粉         3 }, K4 B: X; ~
20公克
6 f" K9 _* G5 B$ ~5 p2 X) Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         & X7 y, T1 I" Y- U  g
80公克
  t2 y4 k8 h2 b5 ?公仔箱論壇低筋麵粉        
/ G/ n+ H# m+ b- W3 C& F5.39.217.76110公克公仔箱論壇7 e# x: F0 _, h( d* X; j$ E
蛋黃         1 B3 k$ k  f; |7 W% p8 O
70公克/ o8 G! |, f1 }
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, o9 C# l5 a6 W; {
200公克
2 x% Z, g" ]6 b7 X" k6 q' s$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：5.39.217.767 G  N7 X' S& G" O$ m
白奶油霜       
; {, C6 T5 N  z# G7 \" Otvb now,tvbnow,bttvb200公克
( y' J7 c, f  v. c% w% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         5.39.217.763 \& r& u+ A  E6 i" E# |
100公克公仔箱論壇  q; K* e3 `" R$ L3 J% u+ ~
愛爾蘭咖啡酒         6 ^, W  k3 R: w; M" x' R+ O: f
30公克& o2 L. e8 _, t/ h" R) R5 q
焦糖胡桃：公仔箱論壇* [9 w& `: H6 E% |6 G- x4 |  ^
細砂糖       
. ?: m/ o, s# h- U7 ^2 b  a50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 }) a5 ^' @7 f) X9 g: Q' [) p" \
動物鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h2 o" @8 b1 S2 ^* D- _( F
20公克
+ `4 n$ y# k8 W/ Htvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         公仔箱論壇. B1 t% t/ S- o6 u. ]3 u# x
15公克# O  Y+ p' u6 D2 b! X+ X; |
胡桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I9 I/ h3 _& S. f; U, M, {# d
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |% O9 j% `, t
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; {6 b. Y( D/ s8 ~
開心果碎片       
. Z( N- {4 [; V+ Ztvb now,tvbnow,bttvb適量
' X- @" W2 o% a3 m巧克力         5.39.217.762 O3 j! N- m. p' R6 J4 \$ ]- O
4片
: [# w5 [( d) H% z, q3 I公仔箱論壇熟杏仁果         5.39.217.761 J  D1 b+ {9 |# F) A" b/ w
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 S4 u+ g% R4 C* U' a/ M$ k: y
紅醋粒           l. w; T4 U5 r( L( f3 I
適量
* n- F" D7 Z: H2 ^/ L1 L5 \5.39.217.76       
( d+ @; R4 d) g' Y1 R. v8 a公仔箱論壇【做　法】
9 ~) d; J9 T8 l) j" S2 N$ {( G公仔箱論壇1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb. S9 h5 o! }9 n. g( t1 t' n
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
# N( E" y; e. e5.39.217.763         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
5 N) x' T8 B: Z  b$ h! g+ v4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。7 `) _2 R# R( P# ^" K
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇7 B3 X8 G, g3 L
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇3 P9 N# T+ ?2 z: h+ x8 f. E# ~8 E
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: s8 Q% `. K$ w
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
( M3 C  K' x' C$ \9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。8 [4 s  ?  d! P" E, A. [% y
【備　註】
, L+ A/ D8 \0 B% k6 ^公仔箱論壇長30公分／1捲
! v7 W& N8 A  s( A7 s) X9 c9 z, |$ b1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
& k" A/ `1 a: n" E, U; |0 o2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

/ r3 H! L$ l) J& I5 h抹茶黃金戚風蛋糕" e, I# v4 i9 M) d9 @4 I' @) ~. x
【材　料】
7 ]# D- [3 W% A9 n+ r黃金蛋糕：公仔箱論壇" `! O5 |1 b( N6 b
牛奶        5.39.217.76  \3 g$ z3 g8 X# r$ J. D# X
80公克
7 t- D; ]4 J4 `6 m  q5.39.217.76奶油        
* |6 n" k2 r/ a, L; E' O% x' j6 _公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |: a& E1 g) E( _
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& m$ s' N0 E" B( K6 s1 |6 z5 z
60公克! j6 I0 F8 B! V
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 ?* h5 L5 n4 z- f
10公克
) c% v) N; d6 K/ J2 t4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇! k: P5 ~4 o. j. u/ _1 H$ V+ i
110公克
' ^, Y; |8 J; |* @; s' ~蛋白        
# |5 u5 y1 B1 K' X8 J公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb" l$ D- N1 z3 T: O4 u
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 G: S3 L" i) P! h, k6 e- |+ h+ F
110公克
( C2 ^5 E" r$ Q4 ^5 J. G5 C' X蜜紅豆        
- }# r+ q3 b, p* Y5 _) s公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 ?1 V- D4 o1 X9 c6 W( e. S
抹茶蛋糕：& \9 ?( i# _) t6 _1 y
杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 v) ~2 \- P
170公克
% {; S- Z! ^6 i% O1 q) ?, W- Rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
5 \- ]& b! m" e! `% I4 E$ P+ {% X100公克
) k, R2 s8 Y2 n  H* _低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 ]8 {8 l. Q5 O3 t; f0 b4 c, F
30公克
6 @( N, d6 I( |9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
; Y2 i# m8 x2 w0 \& ~8 `) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.768 e1 ^! x  N; a0 o4 t
蛋白        
, v( d  f+ s; j- P. x公仔箱論壇220公克
: [! v+ ?( ~# Z: h2 Y5 a細砂糖        
7 K! k: J* c: U50公克' o: R7 [* q, O4 D! m
內餡：
1 e( S. R: Y7 @白奶油霜       
5 l; q6 h6 d: F; x/ p+ t% u5.39.217.76適量+ b8 Y6 N- O# N5 B
裝飾：
5 u2 J: T/ ]& x' N8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        5.39.217.768 }, z& n" ?3 P
適量2 K& U& Z. r  G' R+ U. h5 E
紅醋粒         * M5 T' B' e0 [, ], N, n
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' m0 h0 K4 A- @$ ]' {
       
4 s3 B5 b# z; w& C: u1 \公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇. P3 U1 W8 f' j
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% b: s1 c1 [: X3 Y: h" z/ p$ u3 a9 X
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。- a: O6 B3 w8 f2 l; o6 L
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
9 P3 c3 }4 t; I. Q/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c% J9 f& q0 M) t# b: ^
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j) [/ w) d! V# k7 V  h9 m
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。9 K) V/ {' o% W7 i) v" c5 U
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
  y5 f+ X+ H: ^$ v5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& }2 ]2 O# f. g# Q) m) ^& _
【備　註】
5 W1 I4 e$ F9 n; y: b& A* E5.39.217.76製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

9 m3 G6 h+ q/ t* g0 O日式巧克力戚風蛋糕
$ ]. H7 t9 J9 O: O! o7 c2 ]6 z5.39.217.76【材　料】5.39.217.76: \; V/ Y' W% [9 \& M  C# S
全蛋        
2 \4 s/ T% i4 R9 i5 `/ M10顆0 r' N7 N( t  w) H3 }5 s$ v
細砂糖        
6 r: i' j$ y  T$ P220公克5.39.217.76* u( X. Z& Z1 N$ g0 C1 r$ N8 k( o
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' W; i  L% h6 Q& J' g
150公克
: q4 q5 \/ ?% \$ [8 y杏仁粉         公仔箱論壇' d  t5 d( Z( @5 N
50公克公仔箱論壇# ~/ _9 w$ ~+ D4 f
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v4 l9 o) w. }- r4 j5 v) i0 s
80公克5.39.217.766 r" e' O; h; a& E4 B: B
發酵奶油        
( \( D8 p3 Y- P5.39.217.76200公克
9 ~6 T( B: ?! W& a" D" {2 Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇8 h+ E" U- {9 C6 ~  M. P- o" u( ~
糖粉        5.39.217.76% C; {& q; }( S, l
適量
; G4 B% ?; c) v9 V" ?' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; \2 Q: n7 X( [【做　法】
& `& E. d1 X1 k- `' X5 j8 z: u1 A公仔箱論壇1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~; F$ R; h' v8 e' d( b  B
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# O" D# U) b6 r% T% `: K$ ktvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
5 X2 |$ G# d) I3 z6 c0 O5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# N2 @/ s- D9 E5 i
矽膠半圓形耐烤模／12個
, Y. R+ e3 k" X公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
' N: w9 {- `, R/ N8 u7 C! Ltvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

1 F( k" {7 k  _# p% D% z' K9 k鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 ^: Y- z7 ^" h  D1 X! K
【材　料】
! M- Y: T+ J+ B: ^- w, D公仔箱論壇發酵奶油        
5 i% _# }8 H5 n! L8 V4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 C$ `$ E' {% L+ y6 W
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; F1 {/ H! I0 N, ^
170公克5.39.217.76$ r. e* I# K2 R1 M! r
香草精         公仔箱論壇. _& l% T! k1 n, p$ W
70公克
$ c1 [; m0 h! a, P" U3 F5.39.217.76全蛋        
& X) s9 E. T- v% K公仔箱論壇4顆$ N( L+ x7 s& n& k  g0 T! `
低筋麵粉        
; V& G' M  J1 }" c, U  N250公克1 W" A: p7 t# Q) v
泡打粉         公仔箱論壇" r4 H5 ~9 x1 G7 R, r% d
5公克
1 ^, O4 G' m1 R/ Z+ j公仔箱論壇鹽        
3 b' [$ X) R( [3 ~7 N5.39.217.762公克
- C+ A: O$ |6 f  F+ s3 N5.39.217.76柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb" e1 b* C6 A- p/ K
100公克& u( |# w) n% ^3 b% D$ k( R6 v0 n5 x
蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |3 B% x0 Q7 ]# `  _# x  C9 P( g
25公克3 O6 D5 z, _2 a2 `( Q5 d
裝飾：
  e% q( l  D& ~8 j香橙片        " v" I" e" E+ R, A
2片
+ M0 H9 s- b9 k5 L6 t公仔箱論壇       
2 A7 L/ u' K  a( \+ A0 C1 p5.39.217.76【做　法】
! \. [. X; z# ?% O, K/ _7 u' ~: _) atvb now,tvbnow,bttvb1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
. K5 M; I. c- V' Z公仔箱論壇2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
+ a' [# \1 r; S; ~, Y5 g3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

4 _; X/ y. R% r; x! N- G# P抹茶提拉米蘇公仔箱論壇6 m. y/ y( z) ?) m/ e( T
【材　料】
9 H8 E  U. {% Q  F' _" w細砂糖        
! T4 V6 y- D( O7 M4 q% o, h2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% N" f2 H# L, ]+ o, m, M
水        
* u" }! {/ w9 q5 h9 T/ [. g7 h公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb* k" u& Z; f" b3 f' V
蛋黃        
' u* O8 I7 Z. \0 c9 ltvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.76, U2 j  A4 O* n, S3 x5 D& G0 c5 m
奶油起司         5.39.217.76) ]. I! J# D. B; d5 f
333公克
$ R2 g8 C! m& ~! d8 i( P, _! c2 Z吉利丁片        
  [3 d" M+ }; K5.39.217.7615公克
. X" T/ g0 X) L; q檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 V( I5 |" J. N/ G9 ]
25公克5.39.217.760 h9 D' h3 X2 x1 P9 T3 F8 V4 e
動物性鮮奶油         公仔箱論壇) O4 r. L. q3 o2 ]
400公克5.39.217.764 S$ t' |' g& ~8 X" P, G/ W
抹茶粉         $ _5 o# X, |( [7 \
適量5.39.217.763 T) q% ?& P: o' c4 F2 F& L* m3 o
彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ w/ _; [: @2 m$ @1 w
1片# @# t' s4 M% q4 J; {
酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g; t$ T" b5 p  d4 Y
適量. a4 A  z2 w4 t; I$ M
        tvb now,tvbnow,bttvb) [: t$ A8 Y8 Z! z9 j9 l/ ?9 h
【做　法】$ f2 H2 K; A. q# T/ P; v* t. y( n
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。* c$ p) @0 H* p
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。& D0 C; Q# B! S
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
6 L" _- i* t6 s. T* ]4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
3 E5 |( [. s2 H* g5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb) t9 U1 g+ Z* r1 Y% x1 j5 i
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
& J2 e* \0 S1 M- s" s- c4 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 x% |/ N3 N5 }! `$ d公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

公仔箱論壇4 {8 B2 v& v) ]2 ^' N; f& Q# P
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
7 S  B7 ~8 G2 g& w5 j! [/ R公仔箱論壇【材　料】7 F9 V$ m2 Q( ?
水         
/ J, l/ c. X  ]6 C! c/ F: |$ l80公克
9 {( ~7 s) K: ]/ \7 a; |, N  p" K" d伯爵茶葉         5.39.217.76% `) o( Q* a; n3 E& `
5公克; s( |  ?5 R" e4 y  C4 Y2 G/ Y# l
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb' @2 u$ v6 w+ [! T2 l' w* }2 O
70公克
# P1 H% ]6 C0 `& O8 B) `/ l8 L' T! ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.76. K* }+ `. b. _, g! B2 ?
100公克公仔箱論壇0 c( N5 m+ D- [/ L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# @% j! z! E# E+ h
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _4 C. t# M  l3 H) D# Q+ n# E( u
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb, A. F7 a+ M, D
2公克
0 b- X3 |" j  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         0 s1 Q. o1 C+ t0 X/ @; P8 g/ ?2 }
100公克
! C" B4 n9 X3 t" A4 K$ K5.39.217.76蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% W6 q. A8 B2 i2 C+ W/ V
180公克
2 L* M; H& L3 ?3 \* u# |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
: v7 K; w; h$ V5 M& Y90公克5.39.217.76; ?7 W/ O) j; I( p/ p4 f
焦糖蘋果：
+ [8 ]3 J5 I9 F$ a! V( f  Ztvb now,tvbnow,bttvb蘋果        2 r; n5 b; v" Q7 C2 {8 x7 _
1顆
0 D9 U! h5 Y& {5 {奶油         
# U0 s7 S0 ]" n公仔箱論壇40公克5.39.217.76% h/ t7 \2 d& O' |2 ?
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: m2 b! B, y1 i8 ]
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J* T, @4 y: M# }  _9 I
白奶油霜         ; G* b# r# w& i6 f. R) N
100公克5.39.217.76! g1 U. A9 e& C, \! P
裝飾：
' ?5 h- f+ `8 ?公仔箱論壇蘋果        : U7 _7 r# R. L' d6 C! `0 I
適量tvb now,tvbnow,bttvb: H5 k7 ?% v# Q/ P
草莓         
3 e( k6 \5 e  n& Z: J適量
0 G3 s1 v1 m1 ^tvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         % Z- @, ?  o! h: N" ?
適量
+ _( h0 g, v! B4 ?2 R奇異果         
* g8 Y! Z/ e- C* q% s- n! K* d適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# e! s. o& j; z
藍莓         
9 n8 Y) c+ U* s6 C# I適量
$ e, c, O& L8 H* u公仔箱論壇巧克力片         
4 x* c6 T* k1 \  k  K適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! l; F. x* S3 H' t
咖啡奶油霜         5.39.217.76; W* ?* T- W% e0 A3 N; w0 G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W0 I5 o' e( I! v
        
) Y4 k" J& M  u' _6 p+ {6 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# [: m% Y4 t8 r# _0 E1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
6 w4 e5 n" Z# h2 A0 A( g3 V/ K% J, o; b2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
" k7 m+ A( D: W" z9 z; x  r! k  K公仔箱論壇3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( A1 ]% a! v6 ?0 H: r6 z5.39.217.764         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, g8 q7 }- b. ~, k& Q5.39.217.765         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ b/ |$ E/ D; K
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
7 R/ ]$ F( B; T9 x+ qtvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。' M7 A  B8 `/ I$ S+ u
【備　註】
& C' I: i- N4 Y. A7 k7 I$ }3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 F1 N# S: @) i3 t# o" b
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
$ B. P# Q# X- V# ]# O8 H1 P3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 g* T6 S3 ?+ l, q
巧克力櫻桃蛋糕
6 x$ w- @( a" G8 C: `5 H8 P7 \7 ?( _【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) [/ c  j2 W7 |8 k2 Z6 N" ]
中筋麵粉         3 m1 D8 }: o$ f; H' }/ ^
300公克
" P! O! C0 o9 \7 Z& q& v泡打粉         * h1 t/ V* M4 N; D1 Z& S' M- a
5公克
) ?+ J* i. l$ ~4 N) J- U! B5.39.217.76小蘇打粉        
- ?! h. b9 }! f8 e0 \/ _5.39.217.762公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \; {9 Z7 x! H* M+ a5 m/ a  p. f
奶水        
: y. R2 R: v# dtvb now,tvbnow,bttvb280cc
+ q3 O2 N6 z4 D% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" t# [- `0 h; ]% ^4 s4 h9 Wtvb now,tvbnow,bttvb120公克! N. @1 f$ y' J
沙拉油        
% ^* D6 m( \8 [: M5 E: p( n" ztvb now,tvbnow,bttvb100cc5.39.217.76# F1 W! e: t/ d. w
溫水        
8 |1 `9 y3 Y& Y3 u公仔箱論壇40cc
7 i' w  ?+ Y* O. u可可粉        
8 I& ~% ?2 F- S4 l# D0 M8 [8 S" G5 W5.39.217.7615公克' _1 R- `9 e! D9 z
植物性鮮奶油        
8 s1 D9 {7 {- B% g150公克
$ R* w+ c! I% X& ]( v5 w) x4 P. \6 Dtvb now,tvbnow,bttvb藍莓醬        
! |, V4 }, j9 \. r! z2 Itvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 L& p; Y( m/ \7 `; ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力晶片        
  J* _- \& c* U! v2 V* R) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb% p; l9 o  A0 e- s
櫻桃        
; }8 o* I+ O& [9 u6 M: i9 H8 s/ D適量tvb now,tvbnow,bttvb# G$ t! [/ \: L& [4 K* @6 m
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【做　法】
1 G" G0 ]" {4 w# x0 ?* S+ d公仔箱論壇1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。$ e0 l- |# m7 B6 ]$ Z9 g  \
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
- x/ O1 W/ s2 J) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1加入作法2中拌勻。
" ~, n! H, x' o3 O- Gtvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。5.39.217.76. i: r1 h, p: p5 O
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。0 Y/ A$ i9 T: k. _
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
6 J) w1 E4 c, S9 ]tvb now,tvbnow,bttvb7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
5 E7 _0 Q% n+ F) c8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。5.39.217.76; s; Y+ E" k5 o8 ?& |7 e& p
【備　註】5.39.217.76) ]( \( o+ e9 B  H5 ~* y- x9 Q
數量：5個