【材 料】 + g6 C+ y6 `5 {! C7 x& \
油皮材料: 公仔箱論壇* {/ l5 W( E$ a& s, H0 f+ p" b
中筋麵粉 125g % i# n3 j8 H( U% v
奶油 51g 公仔箱論壇) J, k* R8 D( O/ M
細砂糖 12g : R( D3 k) q. ~4 C7 d
鹽 1g 公仔箱論壇, P+ S6 w5 L. L0 t* ^1 C' O
水 51g
2 w0 D P; [; v/ Itvb now,tvbnow,bttvb油酥材料: 公仔箱論壇& R Y$ S* T, \+ U4 |1 q
低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb* x& T& y6 z7 h) s/ K
奶油 40g ( E) y4 |* i- X. E( C
內餡材料:
4 \0 e1 b# P1 U1 k+ b0 P5 O皮蛋 2個 5.39.217.76( F! k w- `. P; V. E# _
叉燒肉 180g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w: F S- H4 i# E T# H( i/ }* q
紅蔥頭 3粒
8 N. \! D( B3 i3 n: O: d2 \2 U5.39.217.76蕃茄醬 20g
3 A* W5 I! w" w' a5.39.217.76鹽 5g
' ?( e/ T v4 X, N( J! |& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5g tvb now,tvbnow,bttvb) v2 Z* ^5 F7 h! I
醬油 15g
' [3 A. I' Z/ T) N: `/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 u8 Z: N' C+ N+ w3 R
蛋黃 2個
; t3 e/ K5 v" Z( K7 H; A蛋白 1/3個 tvb now,tvbnow,bttvb7 j E& z2 L! m8 Q
【做 法】 5.39.217.762 T7 @" u& P$ p- d" ~4 t( t1 K
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b0 ?. ~( k2 \8 q
2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
! s! {* |: J, T# l9 C5.39.217.763.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
# B5 ~& M0 L8 w' X* k# Htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: h+ Z9 |- U) I: J
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 \, M7 j$ T- C2 e
數量:12個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j3 m. d: D4 Q
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