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【材　料】
! i2 Y8 y9 {! V  G  Y' L+ Ctvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
; `: d& y* p! o9 w( p& D公仔箱論壇柴魚片  40g 5.39.217.76! M( H6 E# N1 H, c9 a; U
水  3000c.c + @( c" v/ C  g* o7 ?/ j4 s9 `
【做　法】 5.39.217.76. }* V0 Y8 X+ G  p7 Z) G- p
1.將昆布以布擦乾淨備用。
1 ?2 Y% P1 ]: U5 K5 d9 k1 B: a7 s2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
( L; e. J6 u7 Y( ^6 H5 `  B5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
- q5 X6 L. }% l$ t& U5.39.217.76A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇% W6 U2 v; i: h
　糖  2大匙 5 D' `' b' T! o' B- `+ g, L
　柴魚片  1小匙 ! |' i" r0 X$ s
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇7 q' v8 d5 G4 W8 j  E- o2 @0 w
　芥末  1大匙 6 p) v: ^! U9 n0 @! g6 \2 n+ G. z
　海苔粉  少許
% S1 v4 c$ ?  E, r. n【做　法】
) ]+ @* a$ c* b9 ?6 A& i0 z5.39.217.761.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
! M: [  \) \, W公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
8 Y+ @% ^- y7 s0 `1 ^( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# x4 f7 L6 R" ^
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 ^6 k7 `) L7 ~" W& d$ ?
　醬油  3大匙
/ f4 U$ H. Q( `公仔箱論壇【做　法】
+ l& k8 k$ a; }8 d1 K# y/ [- [$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 " I8 ]7 e, i1 z  {" g
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
; l) m4 Y% N+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC + u! ]4 v8 p( f2 D+ w3 u
日本芥末醬  1茶匙
+ h. ^6 }! H% t4 V, X# C1 V3 B; J公仔箱論壇柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb; O! G6 M2 M2 x9 h: W" E
鹽  1/4匙
0 R* I$ k  h/ d. h! A: M) _5.39.217.76糖  1/4匙
* K8 g! T4 \) v3 w: i公仔箱論壇【做　法】 , C& P4 Y# W) Q. A
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
- T  g' m* I) N. W9 R; p  P2 A6 D公仔箱論壇【備　註】   ~+ M! s' ~9 H/ D3 Y$ V
用為涼麵沾醬

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【材　料】
7 E" H3 v' q; z( y5 l0 }公仔箱論壇日本山藥  50g
# q& w5 b; J# F0 N; [/ G+ t5 D公仔箱論壇蛋黃  1顆
, n, r, `5 H3 F  ]鹽  1/4匙
# X8 e" {/ r5 k0 B0 b, ?1 T2 o! ~5.39.217.76海苔絲  少許
8 k' K/ Z& z% `* W公仔箱論壇【做　法】
' r) R7 j' F- C& Ptvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h! M( M$ @* D) r; \) V0 A
【備　註】 ' c. P! ~- a9 L( n/ K) n( u2 H6 P
涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇/ s. N* x2 x% J: C! G
七味辣椒粉  少許
+ _8 j8 g7 T  |) v/ s糖粉  1小匙 公仔箱論壇' t7 Z4 x4 m4 [( \3 ~9 ?8 j( \; d+ y
淡醬油  1大匙
4 l0 N" T  |3 p  `  m  ~5.39.217.76水果醋  2大匙
6 B2 k( i- Z' z1 O2 @1 k蘿蔔泥  1大匙
& R: J+ K* X9 D8 F公仔箱論壇【做　法】
- }5 ]% G. s5 N. y5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- w4 d+ R& G. |' E
日式柴魚昆布高湯  120㏄ / Z) {0 l8 [. h" j8 Q6 Z1 v
薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- ^% _, E" t* q" e, A  @
糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇: O) t) Y8 J6 Y7 P: `$ @" y
醬油  2大匙 5.39.217.76+ ~% N* Y8 v3 B( p& [4 f
水果醋  2大匙
/ S* D% B# k, b  O, U; z0 r& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 5.39.217.76" p) _6 }. r9 b
【做　法】
4 t' B' C. }) F, n2 Y$ J$ s* Z. g! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇8 T" Z. R$ s- Q* X) A+ G4 f4 E! V
橙醋  100cc
3 O9 L0 N. A( p3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! z3 Y% U5 Z  t/ ?, x
蘋果汁  20cc 5.39.217.76- e# Y1 o+ ~1 d* @; Y
吉利丁片  4公克
7 Z/ N0 u$ t6 C# t1 G【做　法】
; `' P+ Y0 A; B公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。$ [$ e0 s2 B$ }: R& U% E6 f

0 `9 ^& C5 a7 Z2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
- V  Y1 `9 A6 p5 {, w; q7 K. d公仔箱論壇
& @0 s$ U8 ^% b, F/ F2 w/ r用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。; B* _3 Q! t1 }
tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 K0 I6 B& ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 . q. m& R0 d" ^7 f, q2 x
柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% [8 W5 e4 D# i' r% y2 x* M2 P
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 a" z2 M7 i" @
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L4 ?6 t, M2 S
味醂  40cc
( t5 h8 C/ O% O- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克
* e: ?) y1 K* C* X- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
8 v& ^6 A% [; [  q/ {" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb8 ~2 a0 d" a% }/ X- q: |
【做　法】 5 k8 a& z* O$ F3 }5 g
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
* k9 S. ~$ K8 X! X1 _
9 A3 D$ ?( c: r* W& _& M0 P5.39.217.76用途：可做為一般沙拉的淋醬。
( V- ]) x2 ]0 m6 s: q7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `$ Q4 d: B: v  U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇) k# v1 R* i* o# q' t
辣醬油  75g
# K' _3 P9 D1 N4 m5 P烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb" {% X% I" j4 S8 B: v1 [, ^
蕃茄醬  100g 公仔箱論壇4 c; l% i. r3 @8 r
醬油膏  70g $ K; C5 Z  d5 P5 {7 k4 V) ^
TABASCO  20g 7 w, B6 F' n, |0 }6 h
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb6 U# K& u. s4 b# k
細砂糖  30g 9 g8 q& I2 f. P$ d9 _" r. `% l
蘋果泥  60g
! v. e/ T5 I2 N: |6 \8 n【做　法】
' {9 f  U; X" w. p* l1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
+ O8 a" M) u( s  P2.加熱後放入細砂糖。
6 r$ G& f- s9 a: W" G7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
# p3 W* w$ x0 [9 w3 O; j5.39.217.76咖哩粉  20公克 $ |7 M8 e: F) f7 c
美乃滋  200公克
$ S5 a& g% D0 f* l! O5 Gtvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克
) {+ `+ M$ u( i9 P* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 N+ F' ^6 G  R% b
白胡椒粉  2公克
! b+ d" \/ O) i2 e5.39.217.76【做　法】
* Z; O4 L! H/ I% h. A1 A- p2 stvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 |; m9 }4 s* I) J
山藥  1條
' P; D' D' x5 R  ]* b柴魚高湯  140cc : p. v0 R& S7 O0 h7 i. v  z
糖  20公克 5 w$ f5 d- Y9 S) T
醬油  20cc
$ ?% h) Z- v. X% `6 ?味醂  20cc
# Q' M# n& E) m8 p( g( S7 ~$ p# ]8 A+ |公仔箱論壇蘋果醋  60cc
+ Q! F; V$ B5 h) Y0 m# c$ V【做　法】
- ?  D9 [* w$ \' h3 x% V, C3 c1.山藥磨成泥狀備用。
1 y* X) ?$ U- u1 l+ [
" R' x( n: {+ i1 t4 S6 M) q2 ?9 O2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
* W1 Z- Y, k; i7 z# F& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙 ( q# \: ?7 o' w9 l/ s6 G/ g( Q
　紅味噌  2大匙
( P2 x: {1 a  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
# r+ A0 Y( M. w% {tvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 ; Z1 n/ o+ O4 l6 o% a" ~& f
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' G. ?" X9 d3 E( d0 r
　味醂  2大匙
5 T! u0 E9 ~! e. o　素高湯  2/3杯
$ K0 C% G( x# ]# W5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76# ]; Y# i) f3 a& H! Q
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
/ L: O# J' ^" s1 h6 ]- X公仔箱論壇【備　註】
. i2 U6 D$ d+ E, ?. S' V公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 5.39.217.76; K: E0 j, _" b0 I* n% C1 U, v
蛋黃  3個
+ H0 D, \8 w8 |/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 5.39.217.76, H9 {6 T; k- k, w
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]9 N: s  R% S# X1 a
味醂  2大匙 5.39.217.76/ W1 `0 o5 R: j( T, o
鹽  1/2小匙
# k7 @4 C. X' F& F! C( I" [# b5.39.217.76【做　法】 9 U( V+ K2 z: a5 M
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
- K+ T& s, B$ |2 V% C, btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 F0 C( v' x2 b* E) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
1 G; l& P7 m; A( \& P! x5.39.217.76美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q" _1 B' J' [/ u
山葵醬  25公克 5.39.217.762 u1 a2 W$ |; M. n$ |, x2 ?  G
【做　法】 公仔箱論壇4 b1 \6 K7 ^& y$ Y
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。