MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# S% {+ H; q! x. N7 }' _3 R6 n
昆布  25cm
/ z% l. h7 e, V4 j) X2 h2 ]: e+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  40g
5 ~! }7 ?& ?8 V/ h6 }公仔箱論壇水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb+ \# W: K# w( Y( O! D0 ^
【做　法】 6 V% x1 u2 \, I
1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b' V1 l0 c6 ~/ |
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
# W5 `% N7 c# l2 Y4 @將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.762 e) @  Z1 k- {% S
A.醬油膏  5大匙 4 S' t0 M: {5 i5 _
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q7 T" K) A9 ~6 U8 T
　柴魚片  1小匙
9 j- ~. ?6 }  j' Q' W1 RB.沙拉醬  1大匙 6 U! M2 X6 ~6 T
　芥末  1大匙 1 r! R* C/ J5 O: Y4 a7 R- _
　海苔粉  少許 2 G2 w8 g# i5 g; z( H  W
【做　法】
% m) B5 M; I  w) q% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) |! }% l5 o% f( G' `
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. P$ ]2 G  ?' E6 K" T7 g
A.芥末粉  2大匙
  c- q, Y3 K2 C1 HB.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, C7 }4 l2 l  `8 r: b' c3 D3 A
　醬油  3大匙
/ N# w0 P; y: o% x. o【做　法】
* O1 P) D9 _& ]% r* K5 c* x- y5.39.217.761.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
$ ^9 f' m1 z- D# S3 R0 Otvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
2 L( Q" c- D# j; V% N( C公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb* H+ C& }# }3 W; |" z) {, }2 ~
日本芥末醬  1茶匙
; @" b# X( V) e0 y5.39.217.76柴魚高湯  40CC
/ i; C6 p0 T2 |3 H0 R4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 5.39.217.767 s' I! p5 K' G/ d  t. U8 e# f
糖  1/4匙
; Z4 Y2 p' y9 M: y8 S1 _1 {' Y【做　法】 5.39.217.762 p; s7 Z* x& O: N1 x" m1 d
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* `% C% c* a6 F1 c, ]; a
【備　註】
) G4 X9 ^6 k1 B) k% G, [2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇, \4 J) z9 k$ K7 J8 ]
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb2 t" |  @1 l  B8 f$ ]
蛋黃  1顆 5.39.217.76& e0 z4 ^  w- p( V8 ]- H- F
鹽  1/4匙
8 D0 u. }. o; `9 i5 D: Q海苔絲  少許 ! a% O+ J; @; k% U2 V  ?3 T- R8 o
【做　法】
! W0 f" y0 Q: s2 N8 C! x# y# n# o用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
7 j, L1 a  E* c# q) ?公仔箱論壇【備　註】
% X- n$ x  y3 j, m9 n公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】 3 ^. R0 M6 t; }( g
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇. ~8 l  F0 h2 ~' Y
糖粉  1小匙
& W8 `4 t; T0 G7 k, r" u4 U* _0 |  g( I5.39.217.76淡醬油  1大匙
6 ]. X# q: |3 j公仔箱論壇水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 Y* v6 U5 u% g6 F3 _
蘿蔔泥  1大匙
$ a$ U) J' g5 q/ j9 D1 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) A4 a3 T- q% ^0 |8 Z
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
) x# \; k, e4 A) J3 G5 p5 `$ l日式柴魚昆布高湯  120㏄ : q1 t1 j  ]1 D* v8 [, {4 Z
薑汁  1小匙
. U) X; t# v9 q  J' Q+ @糖粉  1/2小匙 2 J, C1 S+ \. G! m1 M% S
醬油  2大匙
6 S+ D2 L5 l1 I$ M# F9 J4 S: U5.39.217.76水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) ^9 S, I5 v0 i7 H& S/ x! C9 S0 I/ m
蔥末  1小匙
+ I8 [2 f) h$ C2 m; T' ~$ s【做　法】 9 y& H1 _$ [# u& O9 I
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 1 S+ Z8 c/ N2 I) k! H# m
橙醋  100cc 5.39.217.761 |7 p- s4 ]9 @7 o
柴魚高湯  20cc
2 q% J% U0 f( {# A3 s公仔箱論壇蘋果汁  20cc # F/ i0 {8 V( a" u8 L
吉利丁片  4公克 5 L  |% I; z8 Q& d: e
【做　法】
% {1 |2 C( n+ b$ E0 u- |公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
. Y1 n* Q" @0 K7 X公仔箱論壇
* l" m7 D% q3 q' k0 ?6 Q& U公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
# t' [8 p9 c, i1 o8 B* W5.39.217.76 ) t: `4 F" G  J/ V8 z
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
% K4 I  h/ B" X& m" A8 i& t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ t& A2 I1 d8 z" \/ D7 P4 o  w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( t* r0 l; w/ M) t( T, {公仔箱論壇柴魚高湯  50cc
. \- _' |) r8 K) y9 L+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc 4 U9 S' z$ s3 ^4 v1 T: }9 ~# j: p
油醋  200cc 公仔箱論壇* U4 S4 }  p: i+ s
味醂  40cc
' k1 M5 }* h# D! \) K5.39.217.76芥末籽醬  10公克 5.39.217.76' E7 o$ b7 F# F1 j
蘋果  1/2顆
( _  K$ V( I2 s  i4 n公仔箱論壇檸檬汁  15cc
; }/ |/ u; Y4 L* c$ m0 I, r+ g【做　法】 # C' r/ H5 U& m
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。7 D8 T3 e+ p7 j- g) O0 w

1 I  ~' t+ j1 K( Ytvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。# G4 R6 U: L6 i: ~* C

2 v! f" L- E3 @% M3 ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ |& H! y4 _; a% b* b# c, a
辣醬油  75g
8 B. Q6 o7 Y) w! g3 ~( l7 Q8 ~烏醋  75g
4 b& _* G) Z$ f8 `% T& A蕃茄醬  100g 5.39.217.76$ n6 Z6 V" p/ W0 N4 E* o
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb: C( v9 ]/ [1 E/ ^2 ?- K0 [* q
TABASCO  20g
( z1 Q6 [( g/ @8 `6 C4 x' z5.39.217.76味醂  70g
: K1 F& C9 p- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 }3 A. `; ?! X6 g5 ?2 ?
蘋果泥  60g . k% `: U3 N! K: z$ l. f9 l
【做　法】
; k% n9 g4 c8 ^: z8 r; L1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
6 Y6 |; u' r/ ^% X2.加熱後放入細砂糖。
# Y4 ]$ e' H/ E5 Q# U/ B3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
  Y, K5 a2 w* q! g5 Y5.39.217.76咖哩粉  20公克 # o( b) @$ G5 @  q- y; q) D
美乃滋  200公克
+ Q/ B% S* @' S) t) n3 _, ktvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克 & m& ~0 H8 O& K
鹽  3公克
3 a0 ^. `) H2 {  m% K$ A5.39.217.76白胡椒粉  2公克 5.39.217.767 r$ |) r( B4 _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- s8 L5 f  B4 a5 y8 h! E4 e
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 q2 Z7 q" T3 Y3 c
山藥  1條
" E! }; A# w. |. ktvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb. G5 P* D) X: s4 _& r7 Z3 p9 u
糖  20公克
* n; E, S; t8 a" S2 ?. A5 t5.39.217.76醬油  20cc
% k( M1 y" L4 Y$ m0 _- c( a0 _公仔箱論壇味醂  20cc
$ g$ l" x* p: s8 a公仔箱論壇蘋果醋  60cc
: v0 D! k" {+ f- f, K9 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 : e& |8 \2 o8 }2 l, g
1.山藥磨成泥狀備用。
$ i# n1 A$ I1 Z. d6 j; N& ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- e3 {7 t" k1 Z+ z* F0 e+ \3 }) V
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
! X& q: S( _$ w. i6 m5.39.217.761.白味噌  4大匙
% Q( F/ O, g' h: ltvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙
+ p, q3 u! l4 Y( N　黑味噌  2大匙
7 L5 l2 I4 [8 P- N/ u) e　糖  2大匙
5 b9 C1 I( ~+ ^9 `: _, r6 C9 E& gtvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙
& O$ H! C- T* A  k　味醂  2大匙
. m0 Q8 t$ `+ A# L: W6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯
* S1 D  y. u* ]5 w) F9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# ?9 o9 L, D2 i4 {$ gtvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
' p! R8 @/ H- ?5.39.217.76【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n2 Q( {* R( {5 m1 ?
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
1 f, }6 P# Y/ S+ i2 x7 }蛋黃  3個
8 E0 f2 }  b. L1 L; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
: W/ Q, T7 L# D. T/ k  n6 @米醋  2大匙
( N8 E# y: F- E) ?6 q* ?8 f  g% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
1 \; m& d2 r2 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
. n! t. M" @# [1 A  ^* Q. rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 H, C- ]5 V  s# y) g8 P. u9 _tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }4 ~0 D: k! E, S& E) U
【備　註】 5.39.217.764 \' o9 M# N1 G- Y2 C) B
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
4 a+ t% l- t7 N3 z0 x5 P美乃滋  120公克
# g1 r9 w- L$ ^* V5 s' Y3 j山葵醬  25公克
& }1 ]( I5 M  }5.39.217.76【做　法】
( |2 O$ D% _; ]1 H. |) v公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。