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【材　料】
5 {" |$ F3 o! k0 i  i5.39.217.76昆布  25cm
* y( |, D$ m; m/ x公仔箱論壇柴魚片  40g % c' o: h6 i8 t  _; o2 r& E" q5 f
水  3000c.c
. u6 F) B$ d0 s) Q- j9 S5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% z! g) W& K' V5 c- E& t
1.將昆布以布擦乾淨備用。
6 B9 T" P+ M2 M8 S% N% ?# }3 [5 g2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
+ ~# t5 E& R/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A  G, _' d4 Z5 X
A.醬油膏  5大匙 * Y5 B, X* [  Q/ a  N, y# P
　糖  2大匙
/ o& e9 o' e6 F$ W4 n( r5 ~3 G公仔箱論壇　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 V5 i5 y& E# U# J$ d' ^# ]
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇: y2 L4 {/ }( U
　芥末  1大匙
7 X+ r6 R) `) x* g* g' x) I) Ftvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許 5.39.217.761 K* c1 }  ~$ r  ?& a
【做　法】
  g% y2 E! c$ Q! O0 u/ J1 l1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
* k$ X9 `: h, o8 Y( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! I! I3 W6 U. T7 w  D( f! P
A.芥末粉  2大匙
- I8 |1 c1 b, m3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇7 X5 t6 V5 H% Q2 T8 q- ?1 Q4 M2 M
　醬油  3大匙 公仔箱論壇! S2 l# Z% ?# Y" m& q# z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 G6 R7 b; o+ z; S8 g0 ?
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
8 ?: x( T: m% A9 W3 d公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d' q6 m7 D4 G7 ~3 b
鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~  }2 n5 j3 y
日本芥末醬  1茶匙 9 }9 c- z5 T4 V8 E& W
柴魚高湯  40CC
% y' P+ l) L: ?0 S; ^. M7 W9 w( f鹽  1/4匙 0 N- p* E: |, r+ V/ T9 M3 ]% P
糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 w" v$ u2 o4 A. N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v% z- f+ z" F- I9 s3 K
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, K+ q! Y  E/ }1 l: @
【備　註】 7 F) E4 [2 F3 g4 |+ V; W
用為涼麵沾醬

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【材　料】 ' U) D( j" w: H; X9 L3 p, {6 G' T
日本山藥  50g
( y: h: [* {' `8 r6 I( G: W" X蛋黃  1顆 0 y6 A8 v) [; `7 G$ E
鹽  1/4匙 公仔箱論壇1 X" D0 Y. V' R2 W
海苔絲  少許
) O8 U+ F" b8 J* H, F8 Z5.39.217.76【做　法】 5.39.217.761 M9 W4 S( [, C$ n# a
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
, Z- |: X. m% E" ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 J4 n) w7 g  A公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】 , `4 t: i5 F7 s, }& q3 e
七味辣椒粉  少許
* R+ k$ w- L  h8 b, c9 s5.39.217.76糖粉  1小匙 5.39.217.769 g) v9 Z0 Y9 U* P
淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! D3 N( i  u+ Z! e+ u8 B9 ^
水果醋  2大匙 5.39.217.76" w. E2 O. t' T% B% e+ W
蘿蔔泥  1大匙 ' u3 c6 S$ N8 h2 @( i' R
【做　法】
4 W$ |6 K  p4 ?5 f8 I- x將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
% |2 @5 @, l' d) y4 @1 v# R公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄
2 |6 E1 Z( `; a: K! a1 d3 O薑汁  1小匙 ; \5 Z4 g7 b7 \: |
糖粉  1/2小匙
' f+ [& J0 w+ q% `9 w% Htvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
+ `: ^8 _+ S7 ^2 f  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
8 M4 W1 Q/ v/ ~5.39.217.76蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: d" M3 A1 x8 h7 J5 h8 g2 z
【做　法】
7 b& J5 \- b- W5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 + M" E1 V6 K  B3 i5 ?
橙醋  100cc
" f% m7 s" P: h柴魚高湯  20cc ; ?0 D6 s& e) A  E
蘋果汁  20cc
. `4 t% A6 c3 f4 N5.39.217.76吉利丁片  4公克
- X; N( r0 T7 f3 q" F: I; Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- u9 e: |3 }3 _, b: ~7 G5 S公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
. `* y3 Z1 h5 Q/ x- s/ t2 ?8 o5.39.217.76 5.39.217.765 ?, s9 f# f1 f  X* E8 c' u/ _
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。0 e- U9 U8 M4 \2 r/ y: Q4 E- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% f. F  ]+ g* V7 j; O
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, F: E* G! N* L# K

  ^2 F& _2 v3 T8 Z9 G5 H1 F4 b5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
* ]7 u5 X* o0 [+ Z; I4 G8 Ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc
8 n& g3 g5 i/ m公仔箱論壇醬油  60cc 7 N4 f$ F2 z3 T0 q! u  |, t
油醋  200cc
# M3 _3 a( B! F6 n7 b8 t  T3 K公仔箱論壇味醂  40cc
5 Z( V& l3 K  C' M8 H, d# M5.39.217.76芥末籽醬  10公克
1 M8 A( ~: q8 [6 p) A9 p6 ltvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆
3 T. u  I8 I7 G# [( j1 O9 t+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc ' u$ Z1 s3 k2 L# s
【做　法】
* v  {* N1 C2 ]將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇0 c# h  U0 s' ~+ c
' o4 y5 P8 S, H5 j
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
" u$ v  M& l$ y$ s, c% h: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z4 G; L+ A: x) e5 B' m9 D! j& T5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
  v# }& @1 M% y! X6 d" N, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb5 O& M& y2 O- ~
烏醋  75g
; `" b$ H5 s8 P5 G& V1 E5.39.217.76蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T  }( F  M9 W" J
醬油膏  70g
2 N1 f) t: {. y" y; {( eTABASCO  20g 7 `! t- X3 _9 X" c
味醂  70g & X, _7 U; L/ e
細砂糖  30g 8 T7 V+ K3 V$ {* v( \" q& L/ X# @2 {
蘋果泥  60g
- h. d% j  c. r. p4 `! `公仔箱論壇【做　法】
2 ]6 ~' b4 b- E# Q, ?# _) Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
; H% a% B5 V6 d9 `: K; u2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
" H* P( ]$ l+ C1 P5 G3 H3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
) L! [" H+ d/ Q. j8 A% A& ?' q5.39.217.76咖哩粉  20公克 ) k3 t2 K: Z8 D% }" Y
美乃滋  200公克
0 W2 f% A& k4 k/ w原味優格  30公克
; F$ F$ H: \- x鹽  3公克
- `, X! x7 ^: S3 u, V' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克
8 z7 S* w" u1 @0 b1 y, A  O1 p" @& etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  v  _/ Y* E9 K/ {公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.769 R+ K( U1 \0 y. P
山藥  1條
0 n, f. [- X, s. q" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc
! I  J/ F) ]; N' k0 P公仔箱論壇糖  20公克 4 x2 b% V5 C" _7 R( n6 n
醬油  20cc 5.39.217.763 g' }5 }, `/ x3 @3 W2 F/ W
味醂  20cc
0 h; [2 _$ v7 Y: R. W; V公仔箱論壇蘋果醋  60cc
0 Z2 f9 d6 k: W/ j9 [8 N【做　法】 5.39.217.76$ x* V) D( I8 M" Z8 V% a" V! a1 z
1.山藥磨成泥狀備用。
% D" y0 p6 L) B% W; W* G% y( Z4 @公仔箱論壇 8 m, ?& c% K2 p; k! k. J1 t2 W. t
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
. M! [: @8 _& b- F+ C) ], }1.白味噌  4大匙 : n1 p3 H. x( h8 |
　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- K6 v/ |% I9 M/ y
　黑味噌  2大匙 * i, G' G# ?: X' n
　糖  2大匙
. @. K: n) l/ `& S7 I' ]! {. c5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M. f6 g: m6 W& p; {6 J- D( l
　味醂  2大匙 1 @$ V: H! j, E
　素高湯  2/3杯
* L& @5 W  G" ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76; A( O+ F- g, Q$ o. Y: o
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇9 f1 a9 [3 T5 M# b
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 I; N0 y8 q7 G
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% I' |7 s/ w7 e
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ K4 \$ f  P8 U5 T# w4 k
糖  1大匙 7 r7 u0 R& H: [# z9 ]  a
米醋  2大匙
! L8 C% t5 e; a" s' X- ztvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 0 T2 E. W9 j9 _. D' a- K
鹽  1/2小匙
' N  F* |5 H. F% M' v9 f2 @% n' r【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* \$ R& Y$ N5 s( `
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
* {9 B: _5 i" B( b0 `2 l4 R8 `5.39.217.76【備　註】
# T) w" X8 \$ r( _7 v$ u/ Ntvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 公仔箱論壇2 V$ b+ U0 ^3 V/ o( N
美乃滋  120公克
0 F% A" A  o8 `  G" G0 W) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克
6 |: ~! d. G+ c. }2 u" T5.39.217.76【做　法】
1 W1 p% J3 x0 q7 O9 S# V* s公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。