MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 R4 l- A8 e
昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 _, m* G4 B5 }
柴魚片  40g
# v% f: i( W  \5.39.217.76水  3000c.c
5 C  x( F2 {" n4 v【做　法】 5.39.217.76: N  \8 Q$ [! v- X. A
1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇2 [4 x' o  E% d( u0 k
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
2 g# }' l8 v( e將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】
. `/ y0 E7 r& ltvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙 5.39.217.769 ~1 W1 u( ]1 {5 l
　糖  2大匙 ; W8 e  G- Y$ z; \+ a* }
　柴魚片  1小匙
; S# O8 r1 ^: V2 A- b. Ttvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* B& H5 r% @1 O  i( b
　芥末  1大匙
! z+ y3 V7 ]% o/ }% Q) v公仔箱論壇　海苔粉  少許 公仔箱論壇5 N4 x8 O$ k1 V0 s/ n* P+ i( q
【做　法】 5.39.217.76. A# m6 J6 Z, ?. f8 e
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
! F& b* g/ u* X/ d' Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 Y7 Y* U- e7 q
A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 Q" k4 V8 b, u$ g
B.醬油膏  5大匙
( C9 k8 K* @) V/ k: e　醬油  3大匙
3 N  F9 t4 Y- v3 {/ C4 q: y【做　法】
' a0 `7 y* v* K6 w- |! c: _( N4 c" G5.39.217.761.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
0 i7 `( W7 X& m/ J0 |* j6 M6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
" i6 D6 O4 A8 }tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
6 H0 `8 S+ ?7 L9 ?) U5 j$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙
: `0 l' A* G( q" G: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇* c# \) @5 [. k: p- Z$ j
鹽  1/4匙 5.39.217.76' h1 R2 h  s$ [* [5 Q; ~
糖  1/4匙
* H; W+ ^; G# [, `1 {0 h* {( ^7 {% o) w% K公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76- U5 s. U+ I  T* {) Q) l9 O
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
: A1 g: d  F& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.767 B$ _( G: W! N! B9 A7 u7 A
用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
) y! G5 f; D! W, p( ]5.39.217.76日本山藥  50g
: ~( A* E% o& ^7 v5.39.217.76蛋黃  1顆 % i9 L; w  c" E' e# s6 w
鹽  1/4匙
3 Q# @' s* E# x+ n3 j2 E  S  }- b% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 公仔箱論壇% S9 S) ^( L# m8 o+ d5 F
【做　法】
0 ]* l5 Z8 K( j" u用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; }" t0 q- S5 u! N& a$ g
【備　註】
: W( B  M, f3 T* ], e' |5.39.217.76涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# M. O* k9 U( ?" ?
七味辣椒粉  少許
7 {8 H+ K: x6 R# J- d$ e  D+ T& Q8 G2 E公仔箱論壇糖粉  1小匙
# ?! ?" J- X8 T& F% k- M! n6 \" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙 5.39.217.76& ?* B: p, S% H, o2 @5 l5 {) W
水果醋  2大匙
! Y5 Z' w. x+ ?: ~# F8 ], i9 c蘿蔔泥  1大匙
2 t3 D- a" ]& A8 o( w【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a: K0 y0 `) Q
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
' C! c: D1 U* C4 X日式柴魚昆布高湯  120㏄
% T! x9 Y: j8 s: Ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙
% K+ u) x- M2 \  e7 n. |糖粉  1/2小匙
( {0 o! A5 {0 j  _8 W# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 5.39.217.762 a7 o2 o! O5 B% Q- U
水果醋  2大匙 4 q) ^) N8 l( x" W# u4 Y1 m, U
蔥末  1小匙 公仔箱論壇- M. b) I7 @7 |$ X* B! }
【做　法】
, W* l! _4 B5 |( i7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 8 x3 A1 U8 W+ V$ C. M/ a
橙醋  100cc 8 \, }8 [6 N) j2 a2 F+ Q
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇  D9 J' F1 [. W# V) R# M1 G9 Q
蘋果汁  20cc
* F( P- G1 k, Z0 I. O4 u! }吉利丁片  4公克
7 P* W' O9 \! k/ b* W+ k2 y) }7 m公仔箱論壇【做　法】
/ H6 l: \, }9 m7 R% B: x; p5.39.217.761.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
9 ?9 `) y6 }& t8 d! i1 A2 r/ q* atvb now,tvbnow,bttvb   @3 N6 ^' u$ E9 G! P
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V! ]$ V+ s- K( S  @5 }
公仔箱論壇3 K2 ?9 q; E3 u& _
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
. w2 E( Q( R: x4 b% I! W3 r* Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) [* |( A' D, Y* K6 {$ K5 N$ r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% D7 P( B, p0 K, O5 b& g
柴魚高湯  50cc
1 v9 D/ t6 T, ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
0 x* J- Z: R$ x) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc ' B6 ]9 y" ]3 L4 @2 t) D
味醂  40cc
" ~- D/ I; D3 R. k' w芥末籽醬  10公克
" L! O( g- L( K+ C5.39.217.76蘋果  1/2顆 / _  A* t* l$ V# x. C
檸檬汁  15cc
* _3 u  j% P: ^4 p公仔箱論壇【做　法】
# R- ^, L! N2 K2 C/ Y% |( ~tvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。- f. ?" L" B' M. ]: u6 ?
" |4 }0 `7 T- o# X  x
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.760 i6 Y+ C# Q: f" ?; D% B

. z+ P/ Y% \+ Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - v( q& @9 Y1 n) @4 q
辣醬油  75g
; R3 ]2 L2 |" t; e( P! V烏醋  75g   m5 n: p( O% ^% I2 l
蕃茄醬  100g 3 C: b, z  }0 x
醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R' s7 g" z& J2 v
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [: l( w  }" j( m8 P
味醂  70g
: n5 ~2 _+ q: _$ R( w細砂糖  30g 5.39.217.76" }8 X* M4 O( s+ {5 [3 k: ]0 D
蘋果泥  60g
$ f: ^7 m( P. ]( }# n6 b3 T) W【做　法】
* D" o! w1 N, Q+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
+ u% F4 {5 y! h2.加熱後放入細砂糖。
2 n. a$ }3 J( K8 {/ a, w5 X1 ^" U) P7 R3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
& o- F9 o) `6 c' L% e: Ptvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 公仔箱論壇$ X; e( V; f8 ]2 J: ^, m  s
美乃滋  200公克
* I) g- b1 N* L: P1 v  p1 o1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克
2 T. R- A1 g0 S- P8 V+ q. R3 o公仔箱論壇鹽  3公克
: J6 L9 k7 L7 n+ u4 a% U% R白胡椒粉  2公克
7 ^7 k% c6 K( S, ?3 \3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) l0 d4 L" b! H+ o! j公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
1 y" [. }, y1 F( p2 P5.39.217.76山藥  1條
0 M9 Z1 o& C5 _% z$ J8 I" L柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a1 m) S, T4 d( Z7 a1 k+ z
糖  20公克 ! u1 z7 o# t( ]  P. p1 E
醬油  20cc 5.39.217.76* X* Z5 Y5 S" n' i' ]0 U# F% r
味醂  20cc
% F* N- g" i0 h7 Etvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
  o8 S; d+ V" r% K8 f& H【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 R, R% r$ F
1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇5 K% @5 V) b* F. R! x7 N. R: c* K6 y
公仔箱論壇  w) D, K# D8 |7 u9 i
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】 + X+ P5 m, q3 }( g" k( R! u
1.白味噌  4大匙
# f0 Q3 y8 F7 |4 R% u& d5 k公仔箱論壇　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; v% @, R5 i5 Y6 A* M, M
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) @, E* B2 P. r3 w) S" R/ a
　糖  2大匙
, G) X1 z+ ~# J! {+ K2.清酒  2大匙 公仔箱論壇( @' i# ~0 s, u3 S0 y7 @
　味醂  2大匙
4 D' q; v$ Y. u  ?4 }+ `0 s5.39.217.76　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇( G8 }  w1 S$ N% f! U
【做　法】 公仔箱論壇. j) C5 d+ t4 t! F
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
. I" o, S4 o( X* G6 _+ q0 rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 u6 }! o. i% `, w此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
$ b! x9 ^- u! H; b+ X5.39.217.76蛋黃  3個 公仔箱論壇6 d' B' M7 B, T' |
糖  1大匙 % C3 }+ _+ y9 ?( N7 U
米醋  2大匙 0 p2 k2 `/ i9 r7 ?4 q8 J" l2 z! l
味醂  2大匙
( o# ~, o, x4 f$ i- p公仔箱論壇鹽  1/2小匙
  Q& C  j, J( _5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- N5 e, @5 X& _. t
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
; y( D2 O0 V% {: Q8 l$ r; `" e& p【備　註】
9 L6 H( `' ]9 u將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
3 D+ b7 v. T% p0 G" N2 N6 j美乃滋  120公克
. [$ [* n9 O# @  p5.39.217.76山葵醬  25公克
! A7 O  l( \  c【做　法】 公仔箱論壇5 e5 S: r& S8 T1 u8 {8 G
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。