MagicAndy

龍蝦湯
- X* G  b% ~! |: I/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  
$ s5 D& s7 {  s& z" V. }
5 p+ y6 u1 W- _& A2 @ 材料﹕公仔箱論壇/ n$ b0 h' c/ |0 a
1.湯四杯－其用料有：
  ?2 t$ Z  S% w1 o0 y公仔箱論壇撻沙魚一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ K5 b/ S- s- D
龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇7 p! y) u- H7 s! [; q% i% g
洋蔥二隻
) p9 z! Z! x0 E* N) I2 k西芫茜一棵tvb now,tvbnow,bttvb5 @) k; g( w- ]0 S2 S7 K7 j$ i# J5 k
香葉一片5.39.217.76: u: a6 D. x% Z4 I5 \' I
檸檬一隻渣汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M6 @" z9 `6 Y. K: N
呔葉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- j5 w: ~% ^( s* ?1 `+ Z
白胡椒子五粒
. M, R+ K; N; {0 m; v9 C6 ?5.39.217.76粗鹽1-3/4茶匙
4 p. o; G; X& ]- Z8 r/ G( G4 X公仔箱論壇水四杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# c% t1 R/ m6 i- {  U( I
白酒六湯匙
, A7 i  d- g) x: a3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油二安士（炒洋蔥用）
0 C+ m2 d6 ~3 K" d4 n+ b( w3 m2 q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) y) I/ k, `/ ?- c8 `- _: ?
2.牛油三安士+ T4 j* |' O- p( U( l
3.麵粉四湯匙
: s; N5 a% T) V& J4 b- e2 s4.茄糕兩湯羹
7 q4 }( z8 d) S+ ttvb now,tvbnow,bttvb5.辣椒粉1/8茶匙
: p& v' }% b# T+ Y  w4 wtvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶油1/4杯& {3 _  h4 S2 U; @% a

! s1 G1 c+ r* i; I3 S5.39.217.76 烹飪方法﹕
7 q2 e1 E" H% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．公仔箱論壇7 [+ ~4 q" J/ c

- P3 N. g: J8 ntvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
# e3 m' [' X0 {3 z5.39.217.76
1 K; `$ o1 I) G! A: ~# o附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb) O, p4 s7 j" m# Q
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 & M5 D# o6 T5 R- k! C( ~* }$ C
Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ o1 T/ P( q4 j3 }( n6 W
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

* p) @- K$ \7 ~公仔箱論壇/ b1 D# }% x. ^+ w
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l! y, U  [1 X8 k

( y/ k, V) j' o$ A公仔箱論壇5.39.217.767 g  e+ ?- {) J9 F  R; w5 v. g. d
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

! Z* P$ l( I; g5 d# S3 ?' _6 X' B無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ C" E" f% I6 l( `; x

0 `; ?$ e9 \& a5.39.217.76 材料﹕
5 p; A% h7 C: e0 ~. M* w+ K: O5 b（一）糯米１斤5.39.217.76* |' a% X2 W; y/ p
（二）冬菇５隻5.39.217.76  G$ @7 f) _7 q; k1 y; u. Q
（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& {( j, h; H! v0 p
（四）臘腸３條1 a2 H/ M4 T4 q8 s5 P
（五）燒肉３兩5.39.217.76; m7 g  e  T2 k
（六）蝦米1/2湯匙
: p# }" n' p" X. K3 D（七）蔥５條
) z& x" c7 n, O- C0 I+ S, {$ s& m公仔箱論壇（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
: y/ E, w& e( N- S0 A公仔箱論壇（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
/ ]! G2 P; k; c- W% {1 K5.39.217.76+ N' H2 B+ Q, W3 x/ j7 q* Z% p: @
調味﹕5.39.217.76& y* G- s' [/ s5 W5 \2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 s6 m( Z# C' p
　5.39.217.76( V/ {, E; r* L: a' t  o! W: ?$ J

; y8 M8 M+ ]* L* C公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇- b. a) S+ Q, o6 k! R: p1 M
（一）糖１茶匙/ L' ]' N! v' L0 ?1 A( O' m
（二）生油１湯匙/ n: c% O7 W+ y0 Z) o
（三）油１湯匙
7 W* c' F9 y+ O/ D2 P8 H9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽3/4茶匙
( m" H( v: z: Q8 c' l5.39.217.76（五）胡椒粉1/4茶匙
" [) p- n9 j; {$ V$ p9 Q$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ e7 M7 Z0 i8 n* ?; E5 E
炒飯用調味料：/ W* k5 @# n5 Q4 H" z' R
（一）鹽1/2茶匙
- ~% c3 @/ i0 A4 htvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙
' i% c  q7 R( F* \, [7 K5.39.217.76
% s2 X4 q2 a1 u2 l1 {! l$ S$ `烹飪方法﹕
  M5 d5 i8 V* p5.39.217.76（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
5 I* a, {/ t& A2 X( X5.39.217.76３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. L9 G& e2 n

; I9 r9 Y+ z( r) S( w公仔箱論壇（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
2 s" q/ k' [" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) x' L" y/ P3 z$ N! T
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
  P8 w, u3 r" t7 ~% h; o: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
8 a" T9 ]3 _6 c/ I) q' ]* {炒勻，然後放入深鍋內。
9 O1 `0 l2 |) @+ V/ l8 `( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. s4 Q) \# n( Y
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇7 n8 ]& W( L* g' y/ v
１５分鐘，即可上桌。
& V  {3 B: \: D  T公仔箱論壇
- ]9 E, \' T! P* y  z! I# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
1 T1 m$ e- E/ K) N  b: }tvb now,tvbnow,bttvb要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
5 ?7 x+ g& c6 l( W# ?5 ?) y  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  3 _8 Q, z  t" j4 T' I1 H& ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 b- f( n" C9 G5 ^
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
3 Y% _5 J8 p$ E材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% U# Z6 Q" y4 J  W! F9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 R4 E" z5 C. u* |
（一）雞腿八隻- v- b/ _& o* ]0 H4 |
（二）雞翼八隻公仔箱論壇3 N' i2 @1 d' z  n
（三）大蔥1/2斤
, n( ^0 B+ G. _1 M3 Z# W$ @5 ~公仔箱論壇（四）冬菇八隻
; i9 a  _+ m1 R" u  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）冬筍一斤1 }5 p. v4 D  H0 O2 W8 ~- n8 p
（六）熟油1/2杯
' J  N6 U5 W0 l' P6 k$ L2 Itvb now,tvbnow,bttvb（七）另油一湯羹炒大蔥用
+ H. D  |! z. y& a. N+ {（八）上湯三杯
6 Y1 j" o# t0 P5 c# y$ H% u
. U- P6 Q. }4 D; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
5 l- |/ X" m7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l0 J% s! A2 ?: z
雞腿翼醃料：
$ p0 \6 j/ b% H1 U（一）老抽二湯羹
; g. V3 m5 K0 x5 p( B" Z公仔箱論壇（二）紹酒一湯羹
: r8 I# C) K  ^6 a5 _7 K7 L公仔箱論壇
3 X! H0 k. J5 ]6 t" n' btvb now,tvbnow,bttvb炆雞腿翼用料：: D; G7 T; r3 ]8 P; {
（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb9 n2 ]' _5 r0 z  H1 p$ m
（二）鹽二茶匙3 ^7 o# j2 Z# a9 b% j

3 _% b- |& E% Y: Y- k) j0 c; e( ltvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
6 W  `" t; {1 f( S! N（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
4 {4 I. v8 z, o: S0 i/ |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" g  `+ e* y2 v" D# z5 h9 h3 D/ n2 y
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。( E5 s$ z* W  ?6 v8 [

3 \  B/ s2 Q$ T: @1 ^0 F/ M' R' b5.39.217.76（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
8 L" k0 s1 s& N" L+ r5.39.217.76，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
& R- Z- q3 j6 c& Y" q& i: Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  ^& T' m. q8 s7 C
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
; J2 r6 f8 C; S$ m% g% I: ]
  p* q( M% j8 \. X9 ~' E) G% h5 F 材料﹕: K3 B7 B; ^6 r
1.糯米一斤
- x! N+ Z8 C8 {7 l9 N  h" Vtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菰五隻tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 }# N2 {: f' u  [
3.冬筍一隻
. P8 K" v# t& a1 s! v4.臘腸四條，臘肉一條
/ |# {* _4 T3 X" _! U2 {7 F' ~% c5.39.217.765.燒肉四兩
' d1 R% R- ?2 t& l/ Z公仔箱論壇6.蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }+ }& q. O- y* {, n. ^
7.蔥五條2 i: F7 f1 J' |; C" U( M0 f, |0 }; F

# S2 A# r7 z, Q1 v' T0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕公仔箱論壇! u, @3 `% W& I6 a7 R
5.39.217.76* B6 E, m# ~( J( p6 e4 D* F
1.糖一茶匙' B& f+ D2 h+ N' f+ J0 H
2.生抽二茶匙
. E) D3 ?- r2 E3 L; \8 U" {公仔箱論壇3.鹽一茶匙
; L5 N) }: I) Q; `6 z6 W) ]  s. P4.胡椒粉1/2茶匙5.39.217.76) H! W; k6 \  S: [6 ^
5.雞精一粒開滾水五杯
4 K3 o& L; n7 i" o6.生油二湯羹
+ X- d0 e+ ]6 B 1 p( L" I6 U2 ^- v0 @
烹飪方法﹕
) z8 `+ g' n; M2 m! f6 C5 |4 stvb now,tvbnow,bttvb1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l  s/ s. S2 v- h0 ^0 M

" ?' Y' g1 P# D! c2 S8 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
& H7 F1 s- @/ }) Y; C  }tvb now,tvbnow,bttvb4 r. n9 c7 F/ V/ R: O( z# H9 K
3.蝦米剢幼．5.39.217.768 S% j$ d( y, X- f" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 V0 B* V% I
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．0 O) [: ^& l0 Z

+ ^0 b; k" |7 `+ y2 x7 F$ w公仔箱論壇5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p% n& i' k; G& g' `$ D" U9 w" x

0 i0 ^+ v& F* Y: G7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
% E) W+ L* C9 t5 l1 {1.生魚一條約一斤起肉公仔箱論壇, j& S& o6 Z  i* X$ {
2.大蝦十二隻
$ V, [" C" N& J: L" R4 `tvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, Z( \+ ^; P
4.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb8 t1 ^' @' V: D5 n
5.中國芹菜三，四條
  Y0 {1 o0 U! w9 x0 x5.39.217.766.玻璃紙一張4 A* x0 y2 j7 M* u  @* n
5.39.217.765 K, z. L! T; a2 [4 k
5.39.217.76) |+ h' |$ f6 {. ^( C* l
調味﹕0 p+ ~# _; w& S  }' J

  {3 C& }& N; Q/ x8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q  Y/ m: V+ X# J! }! p
2.生粉二茶匙! k5 ^0 K. r+ O) ]* C, ]+ D
3.生油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb3 ^0 H7 ?2 T0 v2 n" k, @6 N
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]) b& c( P- R/ ?0 I" |1 k
烹飪方法﹕
; f8 n0 B4 m. `3 T1.魚洗淨後切雙飛片．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ], A: ^- z+ T" p
tvb now,tvbnow,bttvb5 N. A2 C+ f$ q4 c9 y0 T4 v
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．. B5 a4 O" L) |* h! r( f

$ }: P6 s( |5 V3 ]; ]0 }公仔箱論壇3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．5.39.217.76* ]* L: i! M& O2 w# ]$ G

. G6 h- G# X/ I' ~" ~4 e" X+ r公仔箱論壇4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
; p. z) @& N! {1 G8 i5 P) g3 u公仔箱論壇公仔箱論壇5 h" D( Z6 Y  X
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗5.39.217.760 m3 k3 Z6 r" N; _7 j
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E- l* y& c1 ?
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
6 q" `* W4 F% ]" F+ d+ j* {8 G6 q5.39.217.76蟹糯米飯﹐正﹗
$ V3 t- t4 e" |生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o  K2 C& ?/ j+ ~4 G
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

2 ?+ v$ F0 @' Y) E) n( X" p5.39.217.76
) b  Z4 _* O. y公仔箱論壇
/ ]# _+ w* g# M" Z做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！