MagicAndy

龍蝦湯公仔箱論壇9 u4 \6 P3 ?- {
（六人用）  
/ V$ J  @1 D- g5.39.217.76- g% }' x! L+ {$ ~# y$ w
材料﹕
5 V, Y( E4 m6 |9 f5.39.217.761.湯四杯－其用料有：
5 F& @3 O. x7 c* p+ X9 v撻沙魚一磅
4 M4 @+ ?7 h4 h: K+ V9 Itvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤
2 D2 U0 f- B( Z( F4 w+ @公仔箱論壇洋蔥二隻
. a; v8 @: }9 {) C* g. R5.39.217.76西芫茜一棵
: v: n: A5 G9 G. p  S* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q6 w8 x, J4 W. E) n: Q
檸檬一隻渣汁5.39.217.763 H5 G+ U0 l3 ]
呔葉半茶匙
& m0 M8 j5 C$ H  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒子五粒
( T( p, \7 V# f粗鹽1-3/4茶匙9 Q+ u# [( Y2 M1 V6 G
水四杯
8 C$ s6 I6 i9 y' n  v! Z5.39.217.76白酒六湯匙
* X) U4 }# N# J% ]6 t# }* ~公仔箱論壇牛油二安士（炒洋蔥用）5.39.217.76- L# Z, K0 T' d1 m/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e. ^7 r0 z9 T  d1 [: Z' v4 i
2.牛油三安士
8 E, g' i! h4 W2 l3.麵粉四湯匙2 H6 F# @5 M/ {! l5 \$ b/ h* V* A
4.茄糕兩湯羹
7 x  u/ v6 x" Z; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇  E& j& @4 F0 w2 a% _- }
6.鮮奶油1/4杯
! A" ]0 p1 K! M9 q; f6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" e7 X2 \9 m/ z8 t
烹飪方法﹕
" `& \2 Y; o' @7 s+ `5 f( I1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．tvb now,tvbnow,bttvb. u& M& K, m! Y& [

) ]9 W' T; i- W2 t% O( c$ Y5 n2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 r2 A" V- C6 u  X; [

0 J1 R: z! a. a' c/ a5.39.217.76附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
- n* r6 N7 j7 g! Y車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 ( O: f0 T! j; M1 l
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
: N6 q# ]4 x, q, e公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

5.39.217.76. X7 R7 X; g) U2 s. w' a

6 R. `2 h6 }0 I# H  x' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
! Q8 _  E7 s' m+ @; R7 D5.39.217.76
& D" H% \7 m, B2 m. V+ x/ y1 q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( v; @1 m6 Z5 t) X, t
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k9 G  j7 S* z8 W% r; e
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
, M6 K3 B) M' X6 i( a) h5.39.217.76
5 P- C; ^" R  _6 M7 |" l. l 材料﹕
, D1 N" @0 z9 @( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤
3 V+ m/ G* l8 q6 T. o$ d5.39.217.76（二）冬菇５隻
5 ]5 }% n# q1 M$ J: [( y（三）冬筍１隻
; c9 H  s  D9 d' btvb now,tvbnow,bttvb（四）臘腸３條
; z2 x( F$ s: \6 ?2 {! xtvb now,tvbnow,bttvb（五）燒肉３兩
5 n7 n: @* W8 j3 n& B公仔箱論壇（六）蝦米1/2湯匙
* t4 r! ~! @2 O; t7 y9 `（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p# ], g# G4 F/ f4 i: Y
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）tvb now,tvbnow,bttvb" p$ ?% A/ H2 o
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
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調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p* M' T  Q3 y9 M$ n  l

! }& M: y8 D5 R6 y' k" ~2 X- u! {. H公仔箱論壇　公仔箱論壇7 u. I3 m" ^- @* Y- i
5.39.217.768 V4 O1 F+ d8 h
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E3 z( b1 t, [
（一）糖１茶匙" G( @( v" I% |1 v% j. G! d
（二）生油１湯匙) Q/ p" B5 {' a1 _5 U
（三）油１湯匙
' C8 f, t1 y: I7 A* j+ Ytvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙5.39.217.766 Y; P- c  E2 r3 |
（五）胡椒粉1/4茶匙) o, O+ F' x4 Q

7 m! l: h# q5 C- _6 w: Z5.39.217.76炒飯用調味料：* a3 j( q, v( L9 M( r
（一）鹽1/2茶匙
- h# N; S: x* L7 c6 U& [1 x（二）生抽１茶匙
7 a# M# R/ @$ `1 u2 }: c5.39.217.76
6 l  m+ K1 @; }烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ F5 s- y& H) i' \1 {6 m
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb$ E! _) J  F0 e) b5 c3 C8 v
３０分鐘。6 I# P# E5 l" d" N# A6 _% U. ^& A  l+ G
3 F9 S* b  |3 s$ D
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 }( F  P4 j( B& p" `2 R) t5 g
tvb now,tvbnow,bttvb; I( `+ ]7 D! n$ i& v6 A  ^5 K
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 z1 ~; G- W) R0 D# ~. V
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
3 e: K& r" r: g1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒勻，然後放入深鍋內。+ M9 S/ ]/ S( A1 k+ I! e" _
' i& ]7 `  n4 c0 v0 K" w% A
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
9 d2 p5 l- [: n, Jtvb now,tvbnow,bttvb１５分鐘，即可上桌。
- O4 C5 ^0 S1 J公仔箱論壇
7 V" O+ w1 M1 P! Xtvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
& q; S: k# v* X( j3 U) B公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
" b$ e+ V% o8 H" b5 h/ i. E- h( S5.39.217.76浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
$ |6 J& t7 [4 i' r1 c' P, E# {tvb now,tvbnow,bttvb
2 K/ A+ {; y8 i/ Z& R% I$ I公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
0 N  W, t- M, ]材料﹕
$ G* L& G3 k! f. J4 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' t0 v3 s- I6 `6 M" X
（一）雞腿八隻5.39.217.76& r$ R8 u4 @1 W
（二）雞翼八隻
% I$ D* i( q1 x0 [（三）大蔥1/2斤
7 p% m& P# K5 e4 D% W2 y, Q0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）冬菇八隻! d3 }6 s1 f5 l( F. {  D
（五）冬筍一斤2 W2 M$ b8 U' e& D" W, F
（六）熟油1/2杯公仔箱論壇" n4 P6 l) e% e- S3 [$ r
（七）另油一湯羹炒大蔥用+ }+ H9 c. i. B' d
（八）上湯三杯
; J  ~6 S& I( R/ ~0 t5.39.217.76% T$ r9 X. p( P- [9 b. L0 H7 s  Z  c
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb  ]3 |  g; t) f/ c
tvb now,tvbnow,bttvb6 `* P: |' C* A# h( c+ w
雞腿翼醃料：公仔箱論壇8 Z6 K0 x: q% y
（一）老抽二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ \4 y' r0 ]/ m- [$ L
（二）紹酒一湯羹
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6 T# C" U; A2 p/ d$ |, W* ~5.39.217.76炆雞腿翼用料：
1 V2 d9 `) I* e* @3 }: [公仔箱論壇（一）冰糖一湯羹7 E+ s6 h3 c' h+ q# O6 I3 B. c
（二）鹽二茶匙
, B3 M9 ]2 `; F 4 n- f# c% s- h/ F4 N: y% x
烹調方法：
3 y  e# X4 a9 ftvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
* J, ~. d& V! C! e  {
- Q+ g' {2 P" E公仔箱論壇（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇# s+ W; z' C' _5 c4 q5 }; u" P6 ^
公仔箱論壇' x3 O7 V% U, M. i, ^
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內! |9 N+ ]% M; R, m9 c0 z
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。公仔箱論壇6 P: ]# y1 o2 D3 A4 F3 T

5 t. W7 B3 o  @/ x0 E5.39.217.76（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
0 a& F5 n. r2 b4 V$ N% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P8 x6 {, o8 j* C# ?7 F# _tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
% X8 K( G- F4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb8 {* g7 z5 t/ G! m2 N, l
2.冬菰五隻公仔箱論壇( {' A# @1 {& |* w
3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb& Q" ^  [# ]; v1 A6 O
4.臘腸四條，臘肉一條$ k( i/ d. z# Y( ?. `# _" o
5.燒肉四兩
# n' q9 w0 w6 E! Q6.蝦米一兩
4 k! {3 N0 p, D! X% I! O+ h9 n7.蔥五條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 Z# H. B# N; k

) L7 x, z* d0 N5.39.217.76調味﹕5.39.217.760 o- c. j: P, z
5.39.217.766 E2 M* X3 S6 z# `7 r8 i; K& ?
1.糖一茶匙
$ Z; g: K7 b3 y0 q7 L+ a% C4 ptvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙
$ l2 h& q9 V0 f3 ~# `. ]$ X- T公仔箱論壇3.鹽一茶匙
7 R; g5 K2 ~! L: f$ S" ^) E公仔箱論壇4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B% M# q1 n2 ]
5.雞精一粒開滾水五杯
3 o; F: V3 |9 i8 p  ?5 b6.生油二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb) {* h) b% ^2 H  [: j% s2 [# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 |8 ]; C1 d3 d, P
烹飪方法﹕3 U* X; h- \2 q3 r
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．5.39.217.76: u9 y* \7 q0 K) I# }# w) }
- z! }% E2 u6 ~
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
# X/ W# \$ s! x  _9 d1 Q! A0 b0 b公仔箱論壇
. F/ d  w5 N0 k9 z5.39.217.763.蝦米剢幼．tvb now,tvbnow,bttvb" p& S# I$ J/ I7 ^  h* H$ E
5.39.217.761 V- ~4 |' R! K, l" J, @! j
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
! A( u1 T+ T: E
, b  B' `2 i' D4 P! {( H5.39.217.765.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  2 Y+ [9 H' Q6 }/ h* c7 x

' c3 ~1 `! e8 i' f2 p 材料﹕
2 H" e5 Y- R3 V. }( ~0 b) N1.生魚一條約一斤起肉tvb now,tvbnow,bttvb. V. M, I/ W4 }+ Y8 i- B
2.大蝦十二隻
6 K8 p/ }/ K8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚二隻tvb now,tvbnow,bttvb6 a: v+ Z& G8 V7 k$ T. }
4.冬筍一隻
( Q0 m- \) j6 I# A& [) K' F9 d公仔箱論壇5.中國芹菜三，四條
/ g/ @2 E2 s: u( ^公仔箱論壇6.玻璃紙一張
" T/ L! I% A0 x/ h4 d' `! a
/ B+ Y3 U7 [+ l7 n% _( F0 ^1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 [$ n4 G3 C+ {/ y. q: b5 {
調味﹕
, r8 }5 p: l5 J% b3 X# }tvb now,tvbnow,bttvb1 s8 Y# n  f2 K2 t* V6 g( O
1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o. k  m8 w" X; J, C
2.生粉二茶匙公仔箱論壇& y* J0 T3 x. a* @2 X5 f. {
3.生油一湯羹
- N  G4 ?% f8 B! U, y' dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# C! T7 i$ m  }
烹飪方法﹕& B  ~: }$ H8 b' F7 V
1.魚洗淨後切雙飛片．+ k4 X( d6 {% X3 |
) M+ u( m* |* d3 S0 ^8 F
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
. [* p& E/ |9 T公仔箱論壇
' e$ b9 v7 u4 }, ztvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
- t+ v% Z( p# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L# _8 [- {* L2 `( ftvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
5 t" G5 R' x* |0 y( Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 W# i1 y* A, E6 q$ e. W
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
  x; U9 [/ E7 C- i生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
7 m# }! O( i* c5.39.217.76(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
9 J/ ~+ n6 b% n8 }5 G/ w# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb& [' s# u3 H2 Z, i
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗6 x% {: n( I  q, s0 E8 K( |- `7 `8 |
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

1 b! {9 ^8 G6 ~- |/ V
$ i/ s0 o9 X/ e2 n  g( N2 x3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 N1 B) j( y& J0 A) X5 @+ O: C做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！