MagicAndy

龍蝦湯
/ ~+ P) `8 |6 w/ e2 K" W: q" u（六人用）  公仔箱論壇9 y6 D0 W4 `8 D/ W0 v# m7 N; i

' o, A6 u8 \5 F9 U* w& L0 v! H; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
$ T, c  N9 G: e7 Stvb now,tvbnow,bttvb1.湯四杯－其用料有：
  x+ |/ t1 p- T6 A* Q6 B' A" R5.39.217.76撻沙魚一磅
  O, {) F* ?8 f% ]' }8 }9 d龍蝦一隻約半斤
3 o5 [- y  K$ D# l洋蔥二隻! A. i7 @7 R) G% v. L6 O
西芫茜一棵5.39.217.76" _" t' g& D" j0 T0 Z" `3 ?
香葉一片
5 v! L6 a% S! G( v- W/ n3 }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬一隻渣汁
$ X# l- m4 R9 _  m/ S5 q; A& A+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呔葉半茶匙5.39.217.764 ?0 g* |- H+ G  q. _
白胡椒子五粒
! U6 c4 Z% q# [& V' @; ~" W4 U5.39.217.76粗鹽1-3/4茶匙5.39.217.760 O1 q4 w  G4 f0 X& U' R
水四杯
, [* `& [! J% V0 F: j  L7 J公仔箱論壇白酒六湯匙公仔箱論壇1 z2 J4 Z. `7 @6 N& k& ]) F
牛油二安士（炒洋蔥用）
# T. z7 E8 c- u( v) ^  J4 s公仔箱論壇
# P4 h6 B9 [1 a( E- ]9 p/ L; t公仔箱論壇2.牛油三安士
" @; E0 x$ n) y6 _  o5.39.217.763.麵粉四湯匙
3 d" {+ I: U( r( y5 }% c! U& r公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹
8 `2 Y& @3 Y; K  E  ~( q9 m5.39.217.765.辣椒粉1/8茶匙
- P  n5 [8 }2 k& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯
5 g6 \; k) g; K8 m! d: e1 l7 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 R2 J% _: h! K9 p
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) Q3 Y+ u; K! h; ~5 f7 z
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．tvb now,tvbnow,bttvb4 I' I& n$ H1 t2 e/ w0 A  b

+ }3 M/ ?& K) Z! D2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
' A/ V( p/ c$ l$ a2 {: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L* ~1 E4 ~! E. b- D; E! Z6 _& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
7 ^3 O9 z0 }5 K  Z% j車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
  [3 K" o* w% R( o5 hAndy 有關 日式小脆餅 一問。
% E3 e: K3 _, ^1 A5.39.217.76車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

+ [/ K# M: C/ O3 Z* ]+ ?  t9 j2 b: o  c/ Z
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
6 ?) i0 j- d; m- S  w5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]: D! V/ v5 ^, Itvb now,tvbnow,bttvb
% D9 d, o/ g, X3 J用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

公仔箱論壇3 R1 }4 L7 O; t1 X6 D8 ]5 }
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U2 F( }# z5 m! {# y3 m7 M
tvb now,tvbnow,bttvb1 |' C0 l; a' {& D( V( [5 y
材料﹕
" w3 v. G! k' ]) I9 |; |) j' C1 Ktvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米１斤5.39.217.760 b  |& M& t8 ]  ]
（二）冬菇５隻
7 u  n- C9 _" g7 r7 W公仔箱論壇（三）冬筍１隻
! X9 f* g' U4 s) u, s! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條: e9 T1 X9 V4 \$ W
（五）燒肉３兩
2 u& l( O/ c( Y) r. i5 g2 [$ K2 Qtvb now,tvbnow,bttvb（六）蝦米1/2湯匙
  B1 ^. @4 x9 B4 M5 @5.39.217.76（七）蔥５條tvb now,tvbnow,bttvb/ s: ]( Q, C, C4 K) ~& E$ @8 i
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y) z: ]# e5 [" Z1 O
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）% k& Z% e; H: U9 Q

( J& D. i* j8 ]+ F, K公仔箱論壇調味﹕
) @- Z  j7 a* _+ c# L  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R2 o- ^) f& Z7 c$ R3 x
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( c4 J! f# Z2 O
tvb now,tvbnow,bttvb  ^" y5 J" M' c' q
調味料：
$ U! h- C. z& w, X( Etvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙
2 P( q" J  g4 p5 ~% W* M. f/ D（二）生油１湯匙
2 Z5 [: \( P0 V- a3 S（三）油１湯匙
8 D" t4 Q  P$ j/ g+ ^- M4 Wtvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% M7 |1 p+ F6 k2 {6 ], N0 `  ?
（五）胡椒粉1/4茶匙
0 O& ]  K: ]! d+ E+ R: x, V* ~$ d5.39.217.760 v5 Q' V; @0 T& u- l1 ]
炒飯用調味料：
/ _8 B% P* K! \2 E1 M（一）鹽1/2茶匙% V% x; u; }6 n% G* I
（二）生抽１茶匙5.39.217.76, x4 W( g8 K0 x) N( e) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! C" H* F% ?& @7 z, ?
烹飪方法﹕
9 r6 M: o$ n0 z& j. d% g$ V5.39.217.76（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
8 d  p" `5 G* f* @# `5.39.217.76３０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 u4 S2 H2 {& ^3 {0 @

9 F7 h" o! T% D7 a  p# F（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。6 @$ P1 k9 I. X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 j$ K% O. @  D
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
0 v1 M0 f- O; P% L4 q2 atvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _6 r& J/ i3 x2 D5 c, u
炒勻，然後放入深鍋內。5 N6 h$ r, d  v8 P
5.39.217.760 F- s0 c1 s  u7 ]  X5 I3 G  L
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
# y0 R8 U6 a  H) P1 X# |- ?, _１５分鐘，即可上桌。5.39.217.760 V8 x) H! D- L" k
5.39.217.76( N. N6 {: `0 A
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
9 w+ H5 ?: D( a! u( F( A8 Y- A" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
# Q% W8 U" z, ~* e6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  tvb now,tvbnow,bttvb, q' K+ O$ b) F4 U' P; Z. \

  ?4 R& e% J* O4 C3 q$ Dtvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
% Z, D5 H( l9 S8 D' Q5 G材料﹕6 J2 Y" W% v, U7 F: f1 M( I

$ k2 Z0 M6 b. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）雞腿八隻
6 g: Y* `. Z# h3 k' V（二）雞翼八隻5.39.217.768 V/ \$ p" x. |/ R6 q0 C% s
（三）大蔥1/2斤5.39.217.76; ~6 A5 B9 B* ^1 Y  d3 [
（四）冬菇八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 k2 Z9 B2 T+ t- @/ N# I
（五）冬筍一斤5.39.217.768 x: {1 @4 K  s
（六）熟油1/2杯
- S) e+ J# ^- z& y（七）另油一湯羹炒大蔥用
: l# \; L8 l  m公仔箱論壇（八）上湯三杯 - S% e$ p: s) \9 N, [
5.39.217.76& T# i- s) Q8 S8 B% x2 b! t
調味﹕
- g) a, Q/ }& V( u- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 c( g7 I2 b+ v* g
雞腿翼醃料：5.39.217.76! L0 N. }9 f: X2 P& D
（一）老抽二湯羹
' S1 @, I7 e( N( A7 x+ ?公仔箱論壇（二）紹酒一湯羹
4 ~/ F7 r# B0 R' g# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. i/ I  Y* I5 M0 u" c
炆雞腿翼用料：
3 B# S/ L$ O" o6 V( O) t0 `tvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: z$ x! j( q+ I' ]) t' [
（二）鹽二茶匙
* z# x% r  T% t! Q9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, d; r3 z3 Z; A" t& s4 y
烹調方法：2 u1 P$ R) E8 P
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y- Q2 T9 [/ B5 k
公仔箱論壇7 W) p3 _1 b3 @2 T! y
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
* i7 a7 w) g& \3 z  |$ z公仔箱論壇& X0 y- r  ]4 a$ Y+ P
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
# {/ s* u- T( {5 q. y+ X, p' \公仔箱論壇，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
. j; P$ E* Z4 U2 H, y" s. _tvb now,tvbnow,bttvb
% I: {6 M; b- Ptvb now,tvbnow,bttvb（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  5.39.217.76. k* l4 _# r) }* o7 y4 L) T

7 y% B# s+ i3 ~$ @) Htvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕# v# w" E+ |8 I3 D. ~
1.糯米一斤
# U/ U+ o% U/ V- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻
4 i9 q$ K" B0 o( o- a0 D4 V4 ftvb now,tvbnow,bttvb3.冬筍一隻
6 H$ ]8 B* R4 c) g* M2 U: @公仔箱論壇4.臘腸四條，臘肉一條tvb now,tvbnow,bttvb( t1 ?9 S2 F2 M* ]4 ?
5.燒肉四兩2 U+ D  ~: Q8 |3 P; C+ n& |
6.蝦米一兩5.39.217.765 Q/ f- C: \  @( V- x
7.蔥五條
6 q, ^  O. m4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k; A4 @% o2 G4 D) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
1 M5 O. M9 p& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P% G) u! a3 M4 \/ j5 M$ J* ^1.糖一茶匙
9 K( g% A: h0 G$ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙
% E# f! |/ ^/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 ~9 c* O% r
4.胡椒粉1/2茶匙
1 [6 C7 `3 a; R7 x  _1 z公仔箱論壇5.雞精一粒開滾水五杯* n* A1 n1 N% u# r7 b6 h. [# b  Q, U
6.生油二湯羹5.39.217.76, z3 z5 m! g1 C1 y, q+ }4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 |  ~. M  G% U) D- L7 Y
烹飪方法﹕, k& X& {) l# W6 O
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．! r( `5 ?$ y& A( B+ ]% h, n
% Q/ _* Z9 n' p; h% e( b
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．5 D3 ~) f% |; t4 R* v6 b& v5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, _2 R1 h' k) a! m- C
3.蝦米剢幼．
2 o; `9 Y3 ^* G4 S9 G- h
) ?- }6 K" {2 x5 B0 y6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．$ u& e8 g$ J. U* U/ V/ k

$ ]& V4 g. B9 b6 b  ]5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
, P6 S: N) d* E6 r" Q
; C% c+ E2 r/ \; @" l* d 材料﹕: e: p+ |( q, d& V
1.生魚一條約一斤起肉  s9 S6 H  {: q
2.大蝦十二隻
$ i# \9 {. ~  E8 M: h公仔箱論壇3.大地魚二隻
# \4 x" A9 K  R, ?* |! B8 M5 d1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍一隻公仔箱論壇) f- W' G- T. x8 {: w, G2 E
5.中國芹菜三，四條
5 X7 Q3 i5 [9 S0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.玻璃紙一張3 Q) A& j- D9 z! U% R+ M+ `- c

5 l% y/ y( {1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& r6 @0 u7 Z' C- ?4 Q3 w* m
調味﹕
, y  h; `4 Y+ r( {: E5.39.217.76公仔箱論壇2 ]- o% ]  a0 E" V
1.幼鹽11/2茶匙3 s9 T" t2 Q1 J8 S
2.生粉二茶匙3 @4 r. X' K  V
3.生油一湯羹
/ P2 N  Y. I, A
- N2 `3 b' @5 \0 Btvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕
; y) n! g" x  \) y公仔箱論壇1.魚洗淨後切雙飛片．' r. \0 a& h# D2 b7 z
5.39.217.76  e7 y9 f4 r/ C
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, y3 M# P5 [& H

0 A) E1 y! X5 O8 p4 y+ F3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 L$ ]3 H9 {

! A6 k, _, Z/ B$ s6 u% V5.39.217.764.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．公仔箱論壇" b5 F+ W3 H4 t

6 W' R. n; U- j- D! n" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
  h9 k; A+ D8 p( F% f- z5.39.217.76生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
1 n3 |3 f9 w/ W' a0 c* j! r公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 ! Z0 B# U9 ^( v8 J8 ]: _
蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇' b$ ~4 S9 k" |1 l+ a, A
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.76# u9 z5 d# W2 E. d  X
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

公仔箱論壇3 C4 Z# @: O: J& q& Y& s
+ ~" r2 F, C6 c( t4 n% P( y' `
tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 [3 v+ L/ ~% {/ D! `3 G
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！