貴妃雞 # n/ y4 E; T8 X- S
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就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!tvb now,tvbnow,bttvb% b* Q* f4 K% G) O. C# A2 _
材料﹕
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（一）雞腿八隻公仔箱論壇2 \& E: M7 Z6 [+ k
（二）雞翼八隻
: z O, w; `, _7 f& Wtvb now,tvbnow,bttvb（三）大蔥1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 A. a( K6 `" E
（四）冬菇八隻
) Y: J) q# F. c7 e5 ~: G. Rtvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤
2 r: D a) T$ F+ m5.39.217.76（六）熟油1/2杯5.39.217.761 z1 b$ y+ Z& P
（七）另油一湯羹炒大蔥用
( s" u8 d. |, M8 M: y& ]1 Wtvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯 公仔箱論壇0 i2 {/ Z7 m; I0 |
5.39.217.76; e+ R3 {) o' P; v, [! \5 f2 d5 l
調味﹕
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6 N1 ~" _6 J5 Z G7 t) Y雞腿翼醃料：
# a: k! I4 N9 W4 U5.39.217.76（一）老抽二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {. c: L! R! e+ E! |1 Z. v$ y: ]
（二）紹酒一湯羹
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炆雞腿翼用料：
, F5 G( m, C3 V（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb& W2 T5 O8 {" V4 Y1 {
（二）鹽二茶匙
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烹調方法：
' ^3 M3 d. v! Q) W( Q5 |$ y3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
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（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
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（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
2 a) L7 r+ Z3 ]4 Utvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
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（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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