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龍蝦湯5.39.217.76+ {$ k1 o+ f3 c1 s! l. g
(六人用)  . ?8 D% g8 n5 c6 F: d/ v
2 Y& y: v2 L: }; x7 O3 T
材料﹕
% w$ G, c% B. R/ ~# j5 u8 H5.39.217.761.湯四杯-其用料有:公仔箱論壇1 i7 y( X5 Q2 f9 m* G) @
撻沙魚一磅
9 E: ?  [# E9 k+ u龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y! o, P0 C3 H4 [
洋蔥二隻5.39.217.76  k3 B% n0 I8 N; |) V) |
西芫茜一棵* c6 b! r: {1 ?. y* x
香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb5 ^, l3 I5 g+ H* T; s  P9 D% S* b
檸檬一隻渣汁
; H( U$ V! {% @$ |1 m5 q! g5.39.217.76呔葉半茶匙
$ i. m+ I2 \2 {( b# P; C. {' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒子五粒
3 i; Z' g- x, O, f; ftvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1-3/4茶匙3 a: F1 K* G$ [( ~- `( _# M' B6 r9 \3 A
水四杯
! [1 f* `& U. B' W4 @8 {! c白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^* X7 F# y, ]) t7 D( ?: y9 e; Z. a
牛油二安士(炒洋蔥用)公仔箱論壇1 k  S3 O; d5 d
" X3 x8 ^. J, g
2.牛油三安士$ v- ^" z' p7 F* v  N7 z
3.麵粉四湯匙
6 U3 t. W) N. e% i5 v5.39.217.764.茄糕兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l, K# y+ L3 R: c
5.辣椒粉1/8茶匙. s+ J+ \( G) d. P3 a! D
6.鮮奶油1/4杯
, {# m% m% D9 D. U5.39.217.765 t( r" ^$ R: n" d9 }; t9 ?' H. F
烹飪方法﹕
$ b% U, i* i  k% n5 L+ _1.魚及洋蔥放在牛油內炒香,加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘,然後將龍蝦放入再煮15分鐘,即將龍蝦取出,將肉切粒留後用,湯則隔過留後用.6 C( A4 C" U) {; C1 B

4 O3 |; T; B2 m5 x3 rtvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉,將湯攪入,最後加入龍蝦肉,辣紅椒粉及鮮奶油.tvb now,tvbnow,bttvb* r# p$ |  Q/ B7 f
公仔箱論壇; H* F$ n" o5 H- h: A
附註:上檯飲用時,每份可加入白蘭地酒一或二茶匙.
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Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇, W! l; u& e( ~
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 8 g8 V. G' @/ q9 |7 |6 a
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
, H  T4 O/ M/ t1 W6 e1 D車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
8 i. N6 v) H% f) G5.39.217.765.39.217.767 v# Q) j) F3 G0 T  X% ]8 N; I/ c
用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
! w5 r3 Y7 G5 v. ?7 ?$ f公仔箱論壇公仔箱論壇1 W8 \/ o) l  l# u- `2 L9 T
- p- T/ B7 Y: [* k& {
用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
$ g% I3 D8 g2 i! b; y# ], o
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。
糯米蟹飯  公仔箱論壇9 k' _" N% V# P! u

# M1 f0 f0 m+ a* _/ f. q! X5.39.217.76 材料﹕' B4 c& z+ S. ^' j# W6 S4 F
(一)糯米1斤公仔箱論壇9 X8 {  R& j' t: S' _; C. w  X
(二)冬菇5隻
5 t4 c5 ?1 l* k1 b5.39.217.76(三)冬筍1隻5.39.217.76, \; f) |# n$ V
(四)臘腸3條
# v7 \* h* f, X% Wtvb now,tvbnow,bttvb(五)燒肉3兩公仔箱論壇/ W+ o2 {: R9 ?7 F
(六)蝦米1/2湯匙
, y2 g8 f, T" u' u(七)蔥5條
: G: X5 H2 o6 T0 e$ gtvb now,tvbnow,bttvb(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)4 f) q4 z- x' u' Q2 Z( q0 [
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)
7 N+ |% Y+ N, b. T; |  g* P公仔箱論壇5.39.217.768 d# M: G0 B% H
調味﹕( T9 o0 ~& T' j. v2 k( R; T
% t& z3 a0 S1 S+ P6 s' A- ~
 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R; V: s7 |$ N! F- M
5.39.217.763 P! v  |/ i  {- y4 j
調味料:
: R- ]) u9 C9 c, |7 z) u# {公仔箱論壇(一)糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 Q" z; M3 H) v. I/ W
(二)生油1湯匙
+ Y6 ?. B+ {$ `(三)油1湯匙
9 K/ f3 ]% y* ]! e1 B: G(四)鹽3/4茶匙
' n/ q% c9 U2 P) T4 Z. `/ xtvb now,tvbnow,bttvb(五)胡椒粉1/4茶匙
% v$ s' {* [2 C1 b6 H
( R7 C* {4 z% Z+ m7 Ntvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: Q& F. P9 J7 p; u) m
(一)鹽1/2茶匙公仔箱論壇% r7 n, Q% }& _$ q! w
(二)生抽1茶匙
. v& W# F' ^$ D2 x- K$ [tvb now,tvbnow,bttvb
: w) f8 S' l" j8 H& J5.39.217.76烹飪方法﹕# I$ {7 h2 @/ \7 m$ R
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸公仔箱論壇2 O! a0 }: V4 d# a" _
30分鐘。
  H0 u' `% F3 r* t- C
% F- p( z! p+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。- `! x1 E4 F4 f: X7 v
公仔箱論壇1 R$ T% L! v9 @
(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部
# ?+ w4 v* G  P1 k% _5.39.217.76加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙公仔箱論壇. G+ e+ ?. ^' m6 x8 `1 }
炒勻,然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# X& i0 v! ]- i" h( _7 ^3 S

: {' L% Y1 X3 P+ _tvb now,tvbnow,bttvb(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸
0 R2 P1 ]/ c* k5 h. @8 V- m" {5 i15分鐘,即可上桌。
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5 i7 w3 B9 y' d; @(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身. W6 c& v3 f4 j( V+ y# p, {/ t1 Q
要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(
  _6 l+ a/ k, g, t公仔箱論壇浸糯米)烹煮時間:1小時
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睇見d圖都流晒口水
講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..
arigato gozaimasu^:)^
thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out
貴妃雞  
3 r( m" K6 q/ E* J
; g, B! Q& Z1 ^8 _) }  x3 w4 U5.39.217.76 就算唔係貴妃或御廚,都可以煮到味道濃郁,開胃美味的貴妃雞,大宴親朋唔怕失禮,想家人當你貴妃咁看代,點可以唔識煮貴妃雞呀!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 n9 w5 [* Q# q* I$ m( W8 B
材料﹕
% a. N, ^  b% u0 ^# e5 E+ g. s" P+ q: R4 {* b4 U
(一)雞腿八隻
% M) y) K. I+ @& p- G' s+ n+ J* R(二)雞翼八隻
1 Q5 s" i: Q- {/ H9 E1 `; a# S' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)大蔥1/2斤
$ U. @0 l1 G% R1 x& p(四)冬菇八隻
- k. f# k, [. K! n4 w# N: R$ Z5.39.217.76(五)冬筍一斤9 T2 z6 B6 y: U2 ~
(六)熟油1/2杯
& o+ \( h, B) ?5 p(七)另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _6 N9 h5 {8 X
(八)上湯三杯
2 I  o- y9 o5 h7 p% _& U/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C/ n9 S" U; s" {5.39.217.76調味﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P6 u# r  [  n+ g) V6 g

! `) x* v3 I% X2 A8 m  p3 N& o" u5.39.217.76雞腿翼醃料:公仔箱論壇; t3 Z* ^/ O8 [: o% m1 _" u6 ]
(一)老抽二湯羹
6 F9 P. ~- v# p( D: U, v公仔箱論壇(二)紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb$ W' P. o2 y8 K4 Y, X* A, x" H

, H# p0 @3 t, l$ h9 o) d, Y炆雞腿翼用料:2 i/ H* [6 D+ A4 @" u
(一)冰糖一湯羹
+ ~; ]  M: @. ttvb now,tvbnow,bttvb(二)鹽二茶匙5.39.217.76! b" T1 \  Y0 @4 N

' ~/ N6 ~( c8 n  Mtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法:0 C+ j6 M, j0 r+ F, c) L6 W9 G+ D
(一)雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內,加入醃料醃廿分鐘用。5.39.217.76" b$ H* _' i' D, F% K" F2 [' O
# |6 E! x6 s0 s' c0 T2 G
(二)冬筍出水切塊,冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用,大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇; ~4 ]1 _( W% w6 F. }, u: v
8 {1 X/ I$ `8 Y$ O6 Y. N) L0 L
(三)將半杯油燒熱,將雞放入爆炒,再加入冬筍、冬菇,爆炒片刻即轉盛於瓦煲內2 p( P. F: l- r1 v
,即加鹽及冰糖,並注入上湯加蓋,用慢火炆煮一小時。
- F- N0 d; d4 d4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ K7 {; {, W2 y
(四)用油一湯羹,將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘,即連砂鍋下檯。
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生炒糯米飯改良簡製法  tvb now,tvbnow,bttvb: k4 B; T9 P: H+ t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P$ u0 o& N# Q! P
材料﹕5.39.217.769 n5 Q  Q7 Q0 A- a( ]4 r5 W
1.糯米一斤8 m1 B8 P# ?* ~8 n. s
2.冬菰五隻- i" p) ~6 x* T" ]5 D& k
3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, F+ y! }$ I1 \& p2 |5 x
4.臘腸四條,臘肉一條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- h8 Q0 d1 [3 J7 l. @% O* l, U
5.燒肉四兩
9 C* e+ R+ i3 Y  H; ]公仔箱論壇6.蝦米一兩公仔箱論壇9 T: N: ^& t) ^+ J: a2 u3 g
7.蔥五條
) w2 y8 _1 K  h& n" V! S4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
; X1 l5 ?3 L, atvb now,tvbnow,bttvb調味﹕5.39.217.76. Y4 D7 I3 a/ [/ P0 H4 _+ P
tvb now,tvbnow,bttvb  c7 E/ K# r5 m- M. x
1.糖一茶匙
$ `! p; B+ \! W) c% _5.39.217.762.生抽二茶匙
( }& ~1 o1 U: {( O3 i7 otvb now,tvbnow,bttvb3.鹽一茶匙
$ t: k4 J9 T0 E" d' B: p/ L# R' g+ F# Ltvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e, K( d7 ]5 ~. Z3 I
5.雞精一粒開滾水五杯, d9 e  u7 n# G7 |" b& u. O
6.生油二湯羹
4 y# R% H  U2 L0 O) \7 F( y5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F3 w6 ~" A# k3 D
烹飪方法﹕
7 M( Y$ d5 _' Q; `! Q9 ^& x1.糯米用水洗淨,隔去水份,用雞精水浸四五小時,然後隔去水份,蒸1/2小時.) n  G+ q+ }+ R" E' S1 {

& W9 X) @1 n# R5.39.217.762.將冬菰,冬筍,臘腸,臘肉,燒肉及蔥切幼粒.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y0 F! j4 A% q, M
5.39.217.76/ i& G" o) T" M% X% z
3.蝦米剢幼.
6 k: d% V- U$ }1 r
( B% R" T5 @$ `6 f7 e5.39.217.764.用生油一羹煮熱,加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香,即將調味料全部加入炒勻.
1 y1 S2 ]# H" Z/ s6 F/ \: R: x
- U2 \% x  ~* B& a5 utvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙.
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紙包魚蝦盆  5 _+ y: l, F/ V% [9 O

& ~* x- |7 h6 E. J1 g) f5.39.217.76 材料﹕
3 Q" `9 m2 A3 {- S3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生魚一條約一斤起肉! j# ~! X& z5 b' Y: Q" m5 M
2.大蝦十二隻
! H8 Q7 K# q- }6 S5 O+ v4 G3.大地魚二隻9 p4 I) H# L6 c; b5 i! }
4.冬筍一隻公仔箱論壇9 j) w, `- j% o5 g' ^
5.中國芹菜三,四條公仔箱論壇( l4 J) C8 @2 L
6.玻璃紙一張5.39.217.76; {' N4 s( A8 p! D' Z) S' `
5.39.217.76$ }/ f& A- z( G! V$ b4 G+ r  ]% M

3 p' E( k3 Z# G  X調味﹕5.39.217.761 U3 m, s2 I- `8 m* y

4 @- n5 P0 J" i9 M  N# D6 l; c9 l公仔箱論壇1.幼鹽11/2茶匙
8 S# ^0 B# o! l8 N' ?5 @' Itvb now,tvbnow,bttvb2.生粉二茶匙
3 y  L. w$ U6 b5.39.217.763.生油一湯羹
; J9 g1 U$ h! V9 I7 ~# h. B; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 g4 j5 e7 b0 s- s1 `5 v
烹飪方法﹕% |; D3 t. s; o' T  U' |3 ~, s9 A5 t+ v
1.魚洗淨後切雙飛片.tvb now,tvbnow,bttvb8 o! H3 C- E: L3 w- s- x) U
tvb now,tvbnow,bttvb; D5 d5 m* c6 Z4 q4 z, n$ l3 I
2.大蝦去殼用鹽水洗淨.
3 m1 D$ f. g1 q' h" s6 h* b5.39.217.763 }, N) E  x) g$ U) q
3.大地魚取其肉,放油鍋內炸香,樁成茸.# i' o/ S' e7 u
5.39.217.761 G* ]6 I" O. B8 s. X9 H3 q
4.冬筍,芹菜俱剢成幼粒,放在碗內與大地魚末及調味料同混合,即將魚蝦放入拌勻.
" n3 [5 n  Q+ }' X* V5 Atvb now,tvbnow,bttvb
7 W# Y9 G+ Z, O& H( W# U5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方,將一塊魚一塊蝦及配料同包入,用大油鍋炸七八分鐘即成.
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蟹糯米飯﹐正﹗- S3 t" U, C/ F4 J& z' J$ M8 T( J
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇) I' P/ ^1 l+ |8 `6 H. E
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
, V' B' p; X6 T' Z9 b' R/ k. E' f蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M9 J1 C2 K- n9 T! V8 O4 s' w& L
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb9 j5 L7 b6 Y' p& ^6 y
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
8 h) r$ }3 R* q' h. q( g# A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: f$ h' A; z9 l$ O2 D0 Z
5.39.217.768 m) ^8 Q' ~0 R0 L- S/ y. d
做下gym啦 ;))
Thanks... 好好用!!
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