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子爵

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76^#

發表於 2006-11-29 06:48 AM | 只看該作者

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龍蝦湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @, J0 G) {# F
（六人用）  * q6 V. Q8 x4 G0 o' D) N1 A

材料﹕
1.湯四杯－其用料有：
撻沙魚一磅
龍蝦一隻約半斤. ~+ K4 Q2 t3 ^2 u7 K& d( s8 H
洋蔥二隻5.39.217.76# Y( o6 |$ C+ @
西芫茜一棵: _, \8 I: L% h* _
香葉一片
檸檬一隻渣汁9 G0 M9 g/ w5 [+ d* b* p
呔葉半茶匙
白胡椒子五粒! |2 R8 a/ [# r# p* ?( U+ X
粗鹽1-3/4茶匙5.39.217.76) [) c4 [. g- t. [( d
水四杯5.39.217.76" {9 K: ]* E8 |4 {, ?
白酒六湯匙
牛油二安士（炒洋蔥用）3 u# e/ _0 t1 w5 `4 q! o2 e/ \* f
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2.牛油三安士5.39.217.76# T  ]! G2 L8 }$ Z9 q. ]7 j7 U
3.麵粉四湯匙
4.茄糕兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 A  Q' T7 N* U4 Z
5.辣椒粉1/8茶匙
6.鮮奶油1/4杯

烹飪方法﹕
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
5.39.217.76+ i) p8 t% V* s" H  A; Y+ `
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．

附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

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見習忍者

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77^#

發表於 2006-11-30 10:23 AM | 只看該作者

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Andy 有關日式小脆餅一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q! c m8 h& i; G. H/ X$ E
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

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子爵

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78^#

發表於 2006-11-30 05:18 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 9 _8 r3 e8 X+ M% F0 D
Andy 有關日式小脆餅一問。
! [- @# b% R" w車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

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見習忍者

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79^#

發表於 2006-12-1 11:52 AM | 只看該作者

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原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* V# g0 j8 u' w1 G9 L# a, g7 t
tvb now,tvbnow,bttvb! a. Y5 R* L* [; J) x) P$ f7 ]
! q, |$ D2 a' O! w$ a
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

公仔箱論壇8 O: ^) U% ?$ y4 m
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

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子爵

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80^#

發表於 2006-12-1 12:10 PM | 只看該作者

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糯米蟹飯  , o( ^0 t1 ?. g: w. C: l

材料﹕
（一）糯米１斤
（二）冬菇５隻
（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb) h( H$ o. Z! C/ G# }
（四）臘腸３條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c. J4 k6 a, p, m: ]7 S
（五）燒肉３兩2 V: x# M& C/ w* O9 o2 S
（六）蝦米1/2湯匙
（七）蔥５條$ J" O0 r. z% G1 H2 S- F3 k
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）公仔箱論壇1 p0 E( V+ j' F( x# h' W, @
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
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調味﹕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ m+ w9 |& R
　5.39.217.76% {3 Y9 ~: |/ Y" w/ K; r& @
5.39.217.76. a6 a5 l3 \/ z" w# g7 T, q  R% Y
調味料：' [' J7 e0 r( E, E# R9 w
（一）糖１茶匙
（二）生油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 O% M" ~! U% p
（三）油１湯匙5.39.217.765 o9 Y  q6 d+ X/ U
（四）鹽3/4茶匙
（五）胡椒粉1/4茶匙
: S) Y& d; @$ Q5 c1 \: {2 M
炒飯用調味料：' C5 A+ V2 C# M7 L& v% w! p
（一）鹽1/2茶匙
（二）生抽１茶匙

烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb( [8 X; M( d- G9 Y5 @5 Z2 q! R
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
３０分鐘。5.39.217.76$ g1 S0 J/ E5 N' u  }6 y

（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。$ W( ]+ s% ]- A3 ?( j

（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部5.39.217.76: a" p7 T6 Y! \1 V6 n7 `
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
炒勻，然後放入深鍋內。公仔箱論壇8 h4 }+ Q1 p" x4 Y7 @$ n! T4 d

（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 s2 p, ]. Z& |7 \  y
１５分鐘，即可上桌。

（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身5.39.217.76; O) A+ p3 J) J8 F, k
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
浸糯米）烹煮時間：１小時

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中級武將

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81^#

發表於 2006-12-1 02:09 PM | 只看該作者

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睇見d圖都流晒口水

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上級忍者

Rank: 4

82^#

發表於 2006-12-2 01:46 PM | 只看該作者

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講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

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浪人

83^#

發表於 2006-12-3 12:45 PM | 只看該作者

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arigato gozaimasu^:)^

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平民

84^#

發表於 2006-12-3 02:09 PM | 只看該作者

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thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

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子爵

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85^#

發表於 2006-12-3 03:02 PM | 只看該作者

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貴妃雞  公仔箱論壇" c  s& D7 \8 ?2 s( s+ o) R

就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇. h, D7 \% x% ~/ G
材料﹕

（一）雞腿八隻
（二）雞翼八隻
（三）大蔥1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 I8 t" s0 F5 T" r$ F8 s* v
（四）冬菇八隻
（五）冬筍一斤
（六）熟油1/2杯5.39.217.762 U" t( s- H; n
（七）另油一湯羹炒大蔥用
（八）上湯三杯

調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 P# G+ M7 H% q( w5 B* Q' t+ X

雞腿翼醃料：5.39.217.768 k9 q6 w( P1 U; F+ g
（一）老抽二湯羹
（二）紹酒一湯羹公仔箱論壇  u5 B. L/ ]8 P4 |' E

炆雞腿翼用料：
（一）冰糖一湯羹5.39.217.76; F+ Q  S- m% e& @: p
（二）鹽二茶匙- k! [: }, `! v% c

烹調方法：
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
5.39.217.769 d. ~& ?3 h  u+ V+ @6 v- q
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。

（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
公仔箱論壇1 b8 d- I9 v7 U
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

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子爵

Rank: 13

86^#

發表於 2006-12-4 06:56 AM | 只看該作者

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生炒糯米飯改良簡製法
5.39.217.76, R4 A7 S' p0 W$ Y6 c$ B' u2 w
材料﹕
1.糯米一斤
2.冬菰五隻
3.冬筍一隻
4.臘腸四條，臘肉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y( c3 @3 r2 m* N
5.燒肉四兩$ J1 b, i8 z3 F$ o0 L" d
6.蝦米一兩' v& y4 M# m2 @
7.蔥五條% ~3 ?# J5 e( l, ~0 ^' _& s  d

調味﹕

1.糖一茶匙
2.生抽二茶匙公仔箱論壇$ y) c! ^( I0 O! C0 ^8 q: t
3.鹽一茶匙
4.胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S+ W2 t7 I6 q2 |- v% m( Z
5.雞精一粒開滾水五杯5.39.217.76, p  D! @. u: V3 c0 n  e
6.生油二湯羹公仔箱論壇9 L4 t3 D# b$ [3 w9 T
* _- [) O( R1 d9 Y
烹飪方法﹕  t) O9 |- F4 K7 A+ G
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
% j0 f+ w8 V1 f) j- O" C: y
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 \# ^( G: \( i' ?# v( k

3.蝦米剢幼．
( B( J$ H) W0 z) h
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
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5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

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子爵

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發表於 2006-12-5 06:58 AM | 只看該作者

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紙包魚蝦盆  tvb now,tvbnow,bttvb. N3 }, H1 {. v# w5 G0 i

材料﹕公仔箱論壇# n2 ^! H& [7 v! A4 H* U
1.生魚一條約一斤起肉公仔箱論壇+ }# [( ]: o1 L8 j+ `# I
2.大蝦十二隻
3.大地魚二隻5.39.217.762 l2 G1 E9 K* K  E# }8 O9 R; [
4.冬筍一隻
5.中國芹菜三，四條5.39.217.765 ~9 s! Y* u6 S4 ^  a
6.玻璃紙一張

調味﹕5 q! x0 W* X% y" ]- |
公仔箱論壇0 b* F9 r0 Y+ i
1.幼鹽11/2茶匙
2.生粉二茶匙5.39.217.76- B- c: q6 [: D/ a  w0 {& N
3.生油一湯羹公仔箱論壇) C; \* ]5 l& s8 o8 D* J
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烹飪方法﹕公仔箱論壇7 ~- k7 S$ o! d) p$ w, V" Y7 ~
1.魚洗淨後切雙飛片．2 M( M/ V3 b9 D4 I+ B+ l7 F. T

2.大蝦去殼用鹽水洗淨．公仔箱論壇# _5 b3 q8 k# _9 a: V

3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．

4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．

5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

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見習忍者

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發表於 2006-12-5 11:41 AM | 只看該作者

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蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb* \; z; L$ K" r- Z) S# x5 q4 Q- S
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

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子爵

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發表於 2006-12-5 01:01 PM | 只看該作者

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蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇3 h+ }3 J I J+ @9 Q8 a
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l* b" p( {: @! @1 t. T9 O
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

. R/ R3 w- e: n+ v

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做下gym啦 ;))

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見習忍者

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發表於 2006-12-5 04:47 PM | 只看該作者

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Thanks... 好好用！！

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