BeiDouChef

) F" j: w3 V, F: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷
% u* N0 v- u/ Z; Q# z% F公仔箱論壇【材　料】
" P6 O2 Y+ R# y+ B% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         公仔箱論壇7 N6 w. F, J  C: G
160公克
1 k" Y8 [% C9 l& Ctvb now,tvbnow,bttvb　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 y; g' ~' q1 u! [* n
250㏄
; N' W" @2 y$ U1 ^# C: ~: m/ x8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
- F, `; U, U- Ztvb now,tvbnow,bttvb7公克% V2 ?4 y0 l' n  W; W
　沙拉油        
0 _0 k: \* D0 R8 }5 s; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
& V4 C+ |$ b4 `$ c; T公仔箱論壇　蛋黃         5.39.217.768 _$ I- @( @' L# Z5 u% v* I
180公克+ }& i0 M) O# N
Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇4 v+ c# C' H, W+ G6 D, Q7 j
360公克; D$ t- [3 `2 ]: B9 m. Z" e
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q6 }* x2 C/ _% A0 n
15公克
) b4 J, c) ^0 _5 W) mＣ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 D6 y3 _9 o2 h; q3 g0 ^
360公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ O9 P2 t! P/ R6 G  a0 k
　細砂糖        
9 y  M4 U+ \7 U+ O$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克公仔箱論壇0 }* N2 n4 U  O* ?
　塔塔粉        
  E2 ?. ]( K1 ]( V6 |) D" |2公克
# s& J; W6 P: e1 T' E) C  Z; PD.糖粉        
- ~" L( n" o# M  E, |3 d+ X8 y/ Z5.39.217.76185公克5.39.217.76: J! a1 t% W# @& k9 h" \5 w: v/ J, h
　蛋黃        
( B: J' ~; g' q" ]! I3 }公仔箱論壇470公克
% v+ `. i( {# U/ Q5 g6 U2 H/ d5.39.217.76E.玉米粉         : f# ~8 I2 r8 Y# O
95公克- l. G/ h4 M5 v$ z$ g
       
; q& T# G5 @5 S- S+ b【做　法】
, B, r' Q1 h1 y' o5.39.217.761         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇& a' Z/ U4 M' M- z3 J9 v! u
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
& j+ x. b9 N8 R+ D& U3 m4 G3 D* ?  Y公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, n$ f! `6 n
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5 q: F) z7 J. m3 L3 T$ b
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E4 s5 }8 e' R3 t
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb) G2 _6 H4 A* o: q9 ~$ P
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 G. Q8 Y; f$ n: e) ^3 v$ z1 Y5 V% W$ z& J
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇# o5 ^- ]) V2 A" Q, X$ h1 c
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

5.39.217.76: ^3 r+ P3 Y3 [, p( {0 N
摩卡起司蛋糕5.39.217.76( Y8 q' I1 w1 S: `0 Q: t1 \1 a
【材　料】. s0 h9 U. ^0 w3 d) S: @* B5 i
奶油起司        
7 [4 r8 k0 a- a公仔箱論壇500公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 I+ k  c% ~6 @+ h* Z
動物性鮮奶油         公仔箱論壇% d! m' i4 ^5 m9 v+ F1 N% J8 M
100公克5.39.217.76& O" B  J8 m0 z8 @3 f
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T/ R5 }' M! j4 D8 ~7 m
4個公仔箱論壇, W6 Z  n# U- U! E) r
玉米粉        
" b% I5 N/ s1 J# x+ ~2 H/ D15公克/ [+ Y. T9 G; `0 J8 B- |
蛋白        
+ G" e+ s7 X6 @" s7 ?6 @5.39.217.764個2 o2 y+ M3 A+ t! A$ F9 d: V
細砂糖        
4 I5 X2 d* l/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
, T- H" r2 X0 Y- R7 X白巧克力         5.39.217.76' y. {( F: o  u( Q
100公克公仔箱論壇  U- {3 n2 `5 }5 ~+ D
即溶咖啡粉         5.39.217.76' u/ r. J" A$ J& e6 Q
10公克
1 q8 \7 M# c! Q/ B6 R9 p3 G" B" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
  y/ L) u' h# J6 A% o" l5.39.217.7625公克
, O! E/ j' j0 T- s9 u) L, ^) ~5 \公仔箱論壇底層餅乾        
+ k- e4 C/ k! e9 s適量公仔箱論壇9 n; [. M6 I1 Y5 G! b! Q4 G
核桃碎        
, k. b  |6 e* f) V9 l; Y適量
( }/ i; p, T0 V6 q公仔箱論壇        5.39.217.76. C$ `0 j. N9 m* D$ ~+ {
【做　法】
% S" d* G. I# s) O5 {, S1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
$ b: V9 g  z! S% y公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
  ^, W* q* D; }2 F' N7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5 u3 M& ]* K2 e( L4 K3 }8 S
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.765 ?1 ~- }/ Q. S; B
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。2 {/ B6 d: [  ?
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; z' ]+ w6 r+ I6 u
【備　註】5.39.217.76$ x9 Y# J! p& @1 f' _2 r
份量：9吋蛋糕1份
4 e) j" V" ?0 v- @7 W5.39.217.76核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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* G1 G& O: s8 B8 s/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕
* {; j) Y% l+ [' j公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇8 ^8 Q8 a8 C, ?
蛋         : e/ C+ O+ l% j- V4 v$ c8 x: \
5個* F# l  s  @/ K; n
細砂糖        
- A  C+ J  S% e公仔箱論壇125公克
) m( u& ?9 }; Q! b$ I3 g低筋麵粉        
3 Y5 F1 {3 i% b7 T  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: \8 |5 I# ^& J/ Q9 f5 L8 N% Y# A( S沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: u6 D) z4 W" T8 n- B3 z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 r: Y! c; ]% t9 ^5 i
牛奶        
, k9 _7 }9 ^4 E) d2 G  X  M! t5.39.217.7630公克5.39.217.76" l7 \+ W$ y& D+ l
       
# R' j8 G: B+ T! Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 v% y) l  L. ^1 E6 h! _) r
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
4 w" s1 p/ D, g2 `公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.76+ ^6 ^& @7 s5 ~2 Q
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。6 |" X5 ]* F. s3 F5 r/ i0 R
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。8 w2 i1 v( S& Q  F: G0 \! A
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
7 v' v. X+ d( a/ H( w; z) g3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
$ a! F3 U9 @" B; Q1 x8 M$ |5.39.217.767         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
: _. _$ y3 L) ]2 j% z" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* Z, u6 b* _# F7 k. b$ }1 {5.39.217.768吋蛋糕1份

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重乳酪起司蛋糕
3 Y! f( ?$ ]; T$ X+ A) @5.39.217.76【材　料】
8 y6 d: b1 Y0 ]5 e$ q4 z2 s+ O3 [$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.766 I) k1 U: d6 f) X) K) l
750公克5.39.217.76  I0 e/ c: h, @/ C  I; m8 y* W" G
細砂糖        
5 C4 E! P* `( V6 b, l+ K$ Y5.39.217.76160公克
" t8 U4 E4 Z2 B蛋黃         公仔箱論壇4 R; |* m, f9 p4 G
4個) p0 f4 s& C: u
蛋白         / Y  i, t5 s# c5 i
4個
! A5 U9 G3 \, F% Q' k$ ~3 q2 n香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb+ N7 n4 J5 y: i2 P
8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb3 M9 X; }. K, P2 }# [
        tvb now,tvbnow,bttvb" X  l" a- _; h, H+ _
【做　法】
- E" w" `4 S1 Q. W( D5 c1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
0 |4 m: s' E& A( ~# }3 V" H2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇2 w8 t4 P* E! P
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
0 g' E0 T$ C! f5 Q4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。% U0 B$ w; @7 ?: a9 P- f+ M) P
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb( F& Z* n. z2 o( X- i
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.76/ [7 H% [+ j& M! k, F+ p
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。! z8 v! ]7 _! `0 M% Z5 i: `
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
' M, M. @+ U+ Y. \4 |) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* Z  k6 P5 _, n! @
份量：8吋蛋糕 1份

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公仔箱論壇; r  p* b5 g/ i3 m* @! A
日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇" D" R: g+ m4 F! _) V
【材　料】" y3 h: q9 q" k1 ~! y  r
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( F6 |6 x& Y! W
500公克) y, Y" A# R" k8 p1 p: g8 g
　細砂糖        
8 l& q0 h4 Y! _: Z7 t6 N7 D0 _! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F. H8 h& `9 T* J* K
B.奶油         公仔箱論壇6 {: T4 ^8 {' g2 f
30公克
' h4 V7 x. K& w, N" J! G+ a　蛋黃         3 d- N" ^1 q" h+ C( |" K
80公克
3 ~; @; F  l2 t/ U& X, s5 R+ a/ u, Itvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白        
% n3 A$ E; j: Z5 @9 M2 [( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克tvb now,tvbnow,bttvb& v- i, w3 F1 o
　細砂糖           L/ x4 B1 c1 d3 ]
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, ~6 i+ E' n( T# ?
        4 N/ ?2 S& |. \$ z
【做　法】公仔箱論壇% G  v5 m' V9 N3 C% Q" Y
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
) G6 e9 O6 n6 u, z9 X5 F, _5.39.217.762         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。8 \2 G- {  E" t) ~
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
, [, h' G) F' j. k' ~/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb5 @  y1 l7 |% ^1 B% ?) v  P0 f7 e
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。% ]1 n0 U( b' D5 b4 i2 L% T8 a
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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1 ?4 A1 y+ L. Y1 c! u
胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇: G' g3 @6 C$ M
【材　料】
! W; N4 x) D) Y/ a9 L7 W$ D  Jtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：+ u6 a5 F  A: q% R
糖粉       
+ b# X! V' ?6 k5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y* @  v: w$ O* \3 z. A+ N7 K
消化餅乾        
# z/ c1 b; x% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克4 |: ^5 L  l' |; r9 y- A+ v# a
奶油        
3 d+ k: m% ]4 `+ J; c1 p- F3 l& @+ g/ G30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w9 E% X1 @4 a+ P8 n
牛奶        
# |" F! f3 o$ D. \& I15公克
4 T  a: z8 |" {4 |; ~8 ~( G* D8 d5.39.217.76蛋糕體：
; s% i" E* `' Z0 Q# x. q& k6 {tvb now,tvbnow,bttvb胚芽       
: r) ?: N/ k$ F6 O5.39.217.7630公克5.39.217.76. N& D9 m# Q3 Q: h2 @
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, `' [9 u+ F. L) d) }
31公克, S7 n( }  O4 h  c; o
奶油起司        
0 i7 k# v9 s) I% Ptvb now,tvbnow,bttvb314公克/ F, M$ q; `+ s' r* o5 Y
細砂糖         公仔箱論壇! z1 f) A* U7 k! Y9 O
63公克
3 M5 N# y' w; x/ n公仔箱論壇全蛋         0 A, D0 K' U. \
35公克公仔箱論壇3 [( |. H8 _; M( j5 H/ I
玉米粉        
( ]: n7 v4 O9 {: q/ d: V' [7 \0 O公仔箱論壇25公克公仔箱論壇- G+ [* L, d! t9 m3 F4 q
牛奶         / t4 t. c( R+ @1 P1 r5 t
126公克
7 p4 |& x4 J+ X& y% X# w/ p; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : l  b  [; k/ x( f0 f4 i
【做　法】
& D! N7 k+ ]! H# N公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。4 A6 n. }( u; ~. Q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。; u- E% a! c) x( z9 v5 ]
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
+ |3 d) ^- d3 z  m$ Y  A公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q/ u/ w5 _4 t# J: O
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6 R: z' {: _8 s# A5 t5.39.217.766         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 z9 q  d2 L: Z# W+ |- M1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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: W$ {+ ^- A3 h1 w; G* W大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 N2 l2 Q: c+ D5 v  L. E- B" R
【材　料】' ^& q1 F- w, l
底層派皮：( \! ]) `: E5 I
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 b( T7 G4 F) D/ X
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ [  X* \  ~( v9 {% |+ K
消化餅乾         公仔箱論壇7 t& W: q& G; j9 e$ P& d
150公克- T) `) }* E/ q6 k
奶油        
, L3 K# a! V5 x! n1 w9 B5 g% s- y5.39.217.7630公克
* p# n5 n  `, f" L" W0 u2 t牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?, v& M5 O* f! x2 m9 n( K5 u/ o
15公克公仔箱論壇' G9 \2 m% j! |8 X2 l
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb5 `" w$ K  j8 c& P# G" J
牛奶       
! e" d$ O  f! C+ P+ n% R公仔箱論壇126公克9 y# V7 @: Y/ @! s" v% q/ E
動物性鮮奶油        
! p3 q* E+ {+ N公仔箱論壇31公克
9 q* Y/ {! Q: z* R$ i奶油起司        
/ f' _/ \8 H* E/ U' t$ W6 I6 ]# _" T5 E5.39.217.76314公克
" |1 {7 k& y5 f( c細砂糖         5.39.217.768 T$ p* ^. R. b9 e& F
63公克
/ g( N# p! X' a5.39.217.76全蛋        
3 K2 Q" O& m$ y0 D3 s) ]2 }tvb now,tvbnow,bttvb35公克5.39.217.768 F7 [: i/ t& w9 z; e
玉米粉        
4 J  _  B( _: Y' Y" E5.39.217.7625公克3 }+ y. w: T" r2 ~9 _4 A
裝飾：; \; ^- Z: @% V$ Y5 ?# X8 I
巧克力       
  V0 \! @& ?; L3 n; [適量
. i0 c7 I& Q# I5.39.217.76       
3 e  ^1 x7 t- i0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇0 x, M" \1 F/ S8 n
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76# B( j. E: d# a0 c( n! e' J" M
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.763 |5 _1 m- K8 `! M
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇9 l  d5 B; N" X4 I
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' d6 ]- |; g* a& k6 {
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。3 a% @" E+ R# |% r& L9 f5 W2 m
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.76$ D5 _& \+ e' @
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

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起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ k& r6 x: V1 h; [& K
【材　料】5.39.217.76$ c- O/ {2 @  o! C+ `. F
A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb" Q& l) i1 |3 y7 C: V
340公克6 K0 l" w0 P) p, M& E
　玉米粉        
1 Q& Q" t3 ^3 X- Q6 a& k公仔箱論壇20公克公仔箱論壇" {' s* |8 h- n, C: y4 b
　細砂糖        
$ h" C. ]2 Y, ^25公克5 |. H1 s$ k0 ]; Z; B* P
　蛋黃        
$ V: r4 {7 t$ t9 @) i& F公仔箱論壇40公克
" ~- R/ k5 |3 @5 X% Q5.39.217.76　動物性鮮奶油        
  g$ U! x% j* K) ]  K# v* Y# ]  Ntvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# L! z- ~7 ]) h0 ^
B.蛋白        
+ Y* @; L$ ?8 @; G5.39.217.7680公克tvb now,tvbnow,bttvb: `6 T7 w6 [& ?: k
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J0 Q; K& l) L3 M+ ~- p+ C8 m5 N! z3 `
60公克5.39.217.76) Z/ J8 K, h1 q! L: _4 e
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: a) E& J, h! v1 V; y6 ~5 v# w- c
10公克tvb now,tvbnow,bttvb. w* e3 {. ^2 R' p
裝飾：
! D; {+ v! u5 Z3 M8 l! d鏡面果膠       
- {1 H6 Y8 t8 ^: o4 D% p. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 X4 m8 e4 @% K7 a9 o9 H公仔箱論壇        ) Y" w2 \! v/ e7 I% F; a" z, J+ ^; E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& R' q6 [+ A% S4 ?( B8 C, |
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇2 a% W8 k/ n2 D. a1 s
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。  v( n4 @8 Z2 [  f; n
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.76" q- ^- X2 c0 }5 M1 H, v0 ~0 k
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

( @4 Q# p4 s1 i* m8 j% p  l6 u. j/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕
1 O2 F) W9 a7 G5 X/ k【材　料】
5 H, F3 [6 J; o" ?, w! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇+ t6 l. n% k& L2 b; ~* w) x! ~
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 y7 w/ N9 p
細砂糖         公仔箱論壇3 S; z; i! x* D) ^  d7 x
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, D1 H, n0 w% D# r& m7 Y
麥芽糖         5.39.217.767 q' F  C3 b* v' l% J% L
10公克
/ p( S, r: Z* N* X2 U公仔箱論壇蜂蜜        
3 B$ l! @! ~; Q- _$ Q0 _0 t21公克5.39.217.76# t! I4 q% @& ?6 a
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 t5 u. d9 [6 f' M
1公克8 p( B$ {9 ]4 n! w  p/ K% j' U
高筋麵粉         5 G; Q& e( r4 Y; {4 k
34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }1 F/ d1 T* V1 i  P$ `
低筋麵粉         公仔箱論壇& X3 J' o7 H2 ~
69公克公仔箱論壇' ]* R& B9 \9 O9 N/ N
乳化劑        
" v* g4 O6 P' v3 |& S9 W, Y" B' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.761 A# P4 Z$ T! H- c+ w  \% @' u
奶水         # x. s/ J7 ^' y, |$ K; A
39公克# N* A1 |- Q5 F
沙拉油        
1 ?7 a, Y6 p6 c' H39公克# {8 r. n. p% U
草莓泥         1 t( {) p8 S. e: f% c& D
39公克5.39.217.76! j0 c. g& Z, e  Q, L( J) e
草莓         7 k( \0 Y7 y  `3 z
15顆
! S7 i5 X" Q, u2 _1 A1 Ytvb now,tvbnow,bttvb       
* o, Q! a- ^2 l7 S【做　法】
& R4 O' r+ q( u$ g& E) a2 ftvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f& l# q7 U4 j
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
0 t( v( Q# t+ f: D5.39.217.763         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.766 @+ ]6 O  B* P8 V7 k7 p4 g
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
) X. Y( i9 ]9 z  F* T5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
' S: b' W, A' c/ X1 _( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
& C7 i* x+ R* W* t- W5 i! M. g5.39.217.767         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
5 Y# G- |2 g+ L6 r0 J7 g8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。/ c$ M! B& n2 g' g, S1 I4 Y
【備　註】
- S( j' v6 M" a. L5.39.217.76份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇% `( i' ^8 d4 t7 Q0 i. K1 r
皇家巧克力蛋糕
( s$ r/ N0 T5 S* ~6 I9 O% \1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】9 ]4 P/ V. b% q' m/ |% {8 n
蛋糕體：
/ [4 _  |7 i4 C# P, G: R6 C全蛋       
; r3 o/ r8 R% E( _公仔箱論壇4個
' X+ Z/ p+ W: o) W/ \" R5 a細砂糖        
$ q5 D' ?, W& {0 B, b3 }- l. i5.39.217.7690公克
5 f  E+ U# Z, Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         . _: s" [; w3 ?2 q. c
72公克
) H; l# e8 Y" d  A可可粉         ( K; Z" f' M  ~
15公克
0 k6 V0 ~" t6 p8 [蘇打粉         5.39.217.763 X. p2 `+ v& H
1.5公克
. s' K" _1 ]2 h1 n; u. z; F2 s公仔箱論壇牛奶        
( |0 _) h6 m* j' Dtvb now,tvbnow,bttvb35公克
2 I- a& l% E) L7 F; T5 C" \: V2 Z沙拉油        
* c9 N3 _! M: v. g25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E9 b3 P, j6 d0 c; _# S) C
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb  O0 e. E, m2 W* D9 b  O: J0 }
奶油霜       
3 z) ?8 _( n/ @( p8 `7 I* C; s280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 D4 R; `/ A$ S. m' W+ E: c+ @& L  X
裝飾：
& ^6 q! S5 v2 V  |! @. htvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力       
! y/ L3 \& k- I" b1 c. z1 x. z150公克
, ?' O! P3 v6 q. M- W' Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
5 `. b- R3 o. p1 b5.39.217.76120公克
9 _7 s5 D& N* T$ i1 X( i       
" Q( I6 N" L8 q2 ?# B  t, M8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 L5 a+ y) n1 |& Q" S
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.76* F0 s8 Z5 N; ?( m0 S
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。5.39.217.767 [% j& W6 \. b' w2 Q
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
* `9 }- E  r: Z3 t. j8 H5 jtvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

" ?0 J* P" M+ A; E+ w
金字塔蛋糕+ {) P8 e3 S) ]3 Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U4 ?; S( O8 H* [4 H9 e: h
A.沙拉油         3 U# s) A$ t+ W- V, k. {
59公克公仔箱論壇. N# {- L" [; B# g
　可可粉        
4 W& z7 V( ~+ n( o) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克5.39.217.76* B" G  v6 l- O) r0 M, p, U+ y
B.全蛋        
+ F+ z6 g0 p2 w6 s5 X& ~* `2 `622公克
) u' t' c# M5 }; ?　蛋黃        
7 O! c' v$ p* _! V, G: Dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
3 ]+ q5 r) x, p2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 A' Q3 {: i/ T- E4 {
504公克tvb now,tvbnow,bttvb& g5 D5 F$ S2 O  z6 A
C.低筋麵粉        
4 ?- X- p2 f# W( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克5.39.217.76) g4 T2 P$ r$ _4 T. U
　小蘇打         4 N" w) X8 [- b3 f# l" I7 r
3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ N$ o$ b" g2 s: s  C
D.奶水        
$ Y5 z! m0 t& j* i0 \2 b1 S0 z8 q5.39.217.7677公克5.39.217.766 o( f; E6 Y3 |+ K, l
　奶油霜        
$ ^+ X1 d2 b8 e/ c& v# Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 j0 N7 x1 N) k5.39.217.76　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 z, O1 L1 B( c) I& S8 D
200公克
8 A: j& c6 u5 L  o. N7 A　裝飾用巧克力片        
/ P5 |  R7 ]- E' ~" M公仔箱論壇10片+ J3 ], Q/ a. d& N/ P5 Z
       
6 g: O8 g( i  O8 n+ [% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. O( T* ]9 T2 i" m  i" C
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。9 w0 p  j4 B$ V+ e2 g
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
* F/ `  H3 m; k5.39.217.763         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。5.39.217.761 f% {$ L: \: G) R0 v6 i
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
" `" f* z* V# S5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

6 G. e2 f% a& \; }* C
聖誕樹蛋糕" ~& F  {/ u0 X; X
【材　料】# T  o+ n: F) ~" _! |' ?, E: m
蛋糕體：
+ x$ f' C* U7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
- f, J. _9 @  G* I, j4 m" w) ?72公克公仔箱論壇( P% u) Y8 ?) H# i
可可粉        
& v  W" v2 h/ e( Z- l& _公仔箱論壇15公克
- v2 e5 b) h2 r; d8 v5 R2 Dtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& E- Z* T6 k% k0 U3 ^  o; I, ]
1.5公克5.39.217.76! X- q3 X1 v2 q* w, }6 [( R( L
全蛋        
  g6 D7 m4 [! k4 |5.39.217.764個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P! `3 e: A5 b
細砂糖        
: K" Y! T3 e! U7 L" v5.39.217.7690公克
9 s6 r, g) h0 z公仔箱論壇牛奶        
; D/ \, ?* v+ f" ~35公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \; C  ], n4 v" f
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* V! M: N/ P( w6 Y8 U( X4 I
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c/ K% b$ N" T' {6 X' X$ b* ]
奶油霜：公仔箱論壇: R4 Z9 Q6 B  H2 o  K1 A! K
白油       
/ F- d1 @" X9 T7 f公仔箱論壇60公克
( i& }9 h/ E) a8 x0 B+ h3 [% i奶油         公仔箱論壇1 q* }" B$ L* R( ]; o# S$ f
100公克
: Y9 B) h8 |# e* Z1 `果糖        
  @' v8 r6 d: Xtvb now,tvbnow,bttvb120公克
( [2 P* ]5 R/ w/ G  Ktvb now,tvbnow,bttvb木紋：
$ O# R, T0 S( qtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
: z; ?( i# [0 \/ u4 |1 O150公克
0 V' q5 D) i/ d( P2 h  E* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.765 \0 d; N2 z7 b
50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 z. B5 ]6 l& Y9 z( ]
木紋轉印紙         公仔箱論壇2 V9 z1 j# s5 E- F' d
2張
- Q8 Q' Y- q" w內餡：公仔箱論壇6 c" i: H- ]' U$ p& j
熟碎核桃       
( _$ Z) l* _! {) K5.39.217.76100公克
, d! {, ?( G+ x6 d5.39.217.76       
$ M7 u# i' [) J$ D+ e2 w【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& @% h8 v, o8 C, Q  Y# D
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。/ Q3 }, l( ?( x9 s4 ^
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p6 S+ l# J2 K% c" E
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
( K9 ?6 C$ a$ h: U. b% F# W公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 s' u/ S2 r( D6 w) \" s
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
+ c) y  [( a7 R5 i- R/ o' o' v公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

( B8 v' H7 j# k+ K) L公仔箱論壇原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. i7 q3 t. p$ A/ R: V5 L' `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. N$ u0 }! w' ?, H6 w+ W' W% J1 D
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* t+ x7 U- w
400公克5.39.217.766 ]2 v" n; T+ H0 k3 z
　奶油        
2 `6 e7 O) U9 F20公克
% b- C* b* _* z- n7 M公仔箱論壇　蛋黃        
  K3 ^% [# }- N# [8 M8 L$ J/ V5.39.217.7660公克tvb now,tvbnow,bttvb" _8 V* j! k7 K- _
　鮮奶油        
+ ]% d: r6 j4 }6 a& P* Xtvb now,tvbnow,bttvb50公克
: |* u- C0 V& X9 H  X% itvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
" r8 {7 ?7 ?4 t' k( a& @30公克
# ~3 V9 |/ ?) g4 u' V+ X3 Ctvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         公仔箱論壇/ t. C8 W- t' _9 O6 |+ g9 \* o
120公克tvb now,tvbnow,bttvb; f& H7 G" J- o4 X) r: ?8 \0 P
　細砂糖        
6 p' n& B2 F7 x$ K: t3 |90公克
# N6 N1 Y# ]+ u9 K( m+ u* dtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
2 _0 w- W/ L4 d! u5公克) \+ z! {/ l1 s* s
C.戚風蛋糕        
8 w( f1 }( Z, S3 n( b1片
8 ]% r1 q' l  a0 h2 e3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 W! \# j' p% U1 t打發鮮奶油        
# S3 J' K6 g  J, ?) L* [& `; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 G+ w5 i4 [: y6 }tvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃         5.39.217.76$ X2 @7 f* n: b+ g
12粒/ A: l9 U5 v! [3 T
       
- k/ B; n9 {' r8 m' e" s【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R) @. y9 O/ M5 N& |
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
! j6 k0 j+ E1 e& Q; a0 |/ b5 }7 k2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。# \8 v# N% \+ u' p* _1 }/ H# Z
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。% ]) M( C. x' E/ P' q
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
( b+ P3 m6 b/ n) o5.39.217.765         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: t, X: ?" O2 J6 B: W
【材　料】
4 a( k% V2 F$ G9 @/ Stvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         公仔箱論壇* ~5 h; J0 w$ b0 p" O
90公克
# L% C3 C* i9 |/ \0 I' otvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
3 P+ b0 l, p  E; f) O, E% I15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L& D) L& m1 A) ^! t5 C
　泡打粉        
: }  I8 H9 {; X( f* B; X, d7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3克
. W, C% i' W1 |3 H* e( r  r公仔箱論壇　鮮奶         5.39.217.765 h( b, g! \" \0 Y& s: M7 t* \5 a
60公克. A, ^! X3 ~8 B
　沙拉油        
5 ^* ~. h+ ]! G$ c9 ~# Jtvb now,tvbnow,bttvb60公克5 z! C* H' V% l. q& F4 z! m# ~
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% ~& R& s- Q% [
100公克
$ C# ]! z+ ~/ {& p- x公仔箱論壇　香草精        
" k+ b; G  M9 z少許* i3 c4 r% N/ e* ?1 T
B.蛋白        
' m- x+ \6 f8 ]4 z, O  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb% U0 U8 ^0 t+ ?) k( N% v1 G. S
　細砂糖        
, T7 k- r! @9 I100公克. D% v# d( k. Z
　塔塔粉        
6 v: \% r$ _9 p4 P8 I10公克
0 e5 v  l, ^$ Z; v0 e& k公仔箱論壇【調味料】
& ^6 Z. n, ^" _0 S: P$ Y4 j5.39.217.76草莓         ' g  J% b4 S' a8 X
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" Y  v3 P0 n0 `
打發鮮奶油        
- N* T/ h( A1 S1 Q- m300公克
: t; G) T0 x$ S6 Q5.39.217.76巧克力米        
* D: P% M# m. P9 G1 x  `公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 N7 Q7 n8 y6 Q' B3 O
       
$ u3 f( @0 p- e: ?" ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 N1 y- u4 m$ }tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
. x' u9 H! D/ R, f4 S  u5 F. w* c* Y, h5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
( a% N: w* @% `9 S: v. o( P6 A. {& N5.39.217.763         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。4 P% q; c8 Y5 q8 G5 x- E4 T5 i
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
  Q$ m- Z; B: m, ~$ a" a公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
  r$ d" W9 c1 _; Z5.39.217.766         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
+ `8 n- F! {( d6 I7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

8 `& _/ c% D: S& O* {
藍莓起司蛋糕
+ ^+ }# ?- L+ V& ?4 S+ \【材　料】
& X+ T( S, `5 i6 z, htvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. Y4 x+ p+ o
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J; [, p/ a8 |/ _( ?' C3 J
　細砂糖        
$ ?  L! h. c/ x1 c4 z0 l8 g* `. s80公克公仔箱論壇2 Q7 m) q0 O/ ]7 G
　玉米粉         公仔箱論壇; j* R* _: V' c0 e1 G
30公克3 ^/ `. u' E8 z" p: t
　全蛋         5.39.217.762 q7 w  `6 K* f. E% R/ t/ Z0 O- e
80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h& I6 \* `+ M8 f1 B( k8 S
　鮮奶油        
5 t' k* J5 w! {0 a  V# L45公克公仔箱論壇) E2 |+ |$ z1 t# E7 I) U
　檸檬汁        
3 i0 T7 Q, H  P1 p4 D5 y20公克
* M: `6 }+ l7 o7 v! t. Z6 |B.藍莓醬        
% ^) z# j. }# {5 _5 t+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克0 q0 S2 M( Z4 v  z' t5 e
C.戚風蛋糕         & |, E& K+ V- Y
1片
& y! d8 I  x/ A' B; E5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b6 q% n# E: Z6 X6 Z4 g1 `! g# s
【做　法】
6 I+ ^) p: ^, h% J; h% N1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.76) }) V1 z, F0 L+ x
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.76; a: y' g0 l$ h5 T& F9 a
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。* }! ~. ~8 o$ }& K& D& L
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
7 E, R+ Z. [& m3 M0 h1 @公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。