BeiDouChef

5.39.217.76, l! n9 f1 d# F9 z/ L
虎皮蛋糕卷
6 C) ^9 C9 w! M7 b# ]1 Y5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ X/ T' j5 p; Q$ g) R) M5.39.217.76Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  L) O; E* z; I" q: E2 u4 |
160公克公仔箱論壇( p/ `, {. g. y# x
　奶水         3 n1 A! O3 ?- V3 y6 H7 b5 x: g& l
250㏄
6 [  i( _0 m( M+ _. ]7 j公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇+ }' r8 r. K- O
7公克
# c2 v5 N: o' M5.39.217.76　沙拉油        
- Y, F( u9 g+ a3 M7 u# H' Y180公克
* |  j: k2 z# T! H5 f6 x5 s) J　蛋黃         5 `4 \- ?8 a4 P# g3 f! [0 R5 y3 o
180公克
% |3 ~8 g* p  p" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, n) J# g1 h& A' ~# k% c! |
360公克
! X- b- I4 G; B' n( q公仔箱論壇　泡打粉        
2 ?9 L& E9 o( s8 b/ l% d, q& |1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 b4 \& k: u' o! O  v3 a5 M0 ]1 G4 H
Ｃ.蛋白        
& h4 t# q. A% h公仔箱論壇360公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f# F# Z% _. ^" _
　細砂糖        
0 h' @2 E: f; {5 F% F$ e( R/ ?6 x5.39.217.76286公克
! z+ E" h% J+ N- R  X5.39.217.76　塔塔粉        
, H9 {( y( O* n9 b& A( l  _: Z2 k: atvb now,tvbnow,bttvb2公克
% ^1 Q! ?4 S9 b/ D2 jtvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉        
# }" A! [( c4 z5.39.217.76185公克公仔箱論壇! D' F, c0 S0 R( X' p& g
　蛋黃         ; P2 O, t, x/ }2 w- r  B
470公克
7 W. J, F9 @: Z( L* n* j5.39.217.76E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; `3 u! P$ E/ t) Z
95公克
1 L) j" `8 Q; i' c1 y9 y: }8 G& u5.39.217.76        公仔箱論壇4 j) P9 \  F9 g
【做　法】公仔箱論壇" t5 t9 m( W2 h4 ?- L
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
  u; J5 a! K! x( M' K; R9 ^2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
, P( N4 D! R+ I$ T9 p1 V5.39.217.763         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。5.39.217.762 O$ t' h$ c# k  ~* R
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。$ ~( i$ S0 P, t* R' K
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。2 @: j0 n4 F( g2 k8 }/ Y
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
; A- l. n" h1 T( s. C7 S: s7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇8 G7 z  z- ^( k6 w  E
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
9 x: j! J# D  K* w) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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1 x# R7 J) T' X& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( k3 {- C& z2 N$ Y2 ?
【材　料】
# ^' h. e8 x/ r3 T; |; B1 k8 l5.39.217.76奶油起司        
% L* [1 n" U$ [! l5 q" t公仔箱論壇500公克
2 S" k- `! Y8 j, T8 X# \5.39.217.76動物性鮮奶油        
) e7 p) q5 U  g- B7 g" J100公克
* t' O$ i) ]" A  rtvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇/ _0 U; i% j  Y6 p5 y
4個
( _2 {7 ?+ A0 B* S0 K) {' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         2 p( E  ~" X- V" |
15公克5.39.217.76) Z4 t0 H6 o) J( Q! L
蛋白        
6 \% |8 Z4 E" A6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個5.39.217.76; M! B5 A- u$ o* T
細砂糖         0 J" j: V7 l- E; b- x  d
110公克
$ E  s6 r1 F, f4 ^* D  O  J. Z白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N! I; A& U' j/ U8 d2 T- o6 t" I
100公克公仔箱論壇0 a- J; C" u' r! O# ^, c
即溶咖啡粉        
5 Q' U3 y! f7 V8 ]tvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* H" P0 r9 f7 D; u! e
KAHLUA咖啡酒         ( m7 t/ |0 X" r, U/ z  x
25公克
8 B  X# a) T* y" ~$ u2 q6 K底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb( P2 K9 s2 [" C" V9 k
適量5.39.217.76& @/ e, o# \! Q, e
核桃碎         公仔箱論壇4 X+ W: R& U% A) G1 e" w( N
適量
# D, o, y% M$ A8 P9 p6 k5 [tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R  z5 p5 C# Q0 r! P% k6 Z- R) \
【做　法】
9 b* s* S4 ^2 y& ytvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。! k4 v+ h( i2 e
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ U, c, c0 q) }) z3 H
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
3 K2 y  c7 H% G5 A; P+ _: t. atvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。0 z3 H, I; a/ U' n9 n7 C- y/ ]
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇5 B6 c) O( D3 v- c: e+ z5 Y/ W4 L
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 Z2 P/ R; y+ [  J  S0 [
【備　註】
" Q7 x  Y5 v$ J1 Z9 x0 Atvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份
7 B1 s; K% U" M8 e( s1 d核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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$ O( J, Z/ Z5 J; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕
- I" L8 i' E1 M/ Z/ U5.39.217.76【材　料】
7 d# J* d% a% S4 p- B3 J0 a/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 f( v0 X. D5 y9 _+ w/ i/ W3 J! l
5個7 `9 y5 a4 N- |) k  |
細砂糖        
6 G" ~- V4 s2 A公仔箱論壇125公克
3 f" d1 Y1 e  ^6 Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 e$ w0 _% S7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克* c% g# H! u& [( a1 x
沙拉油         5.39.217.764 P6 l, c# N) F
30公克% E5 g' E  r% }
牛奶        
" `" m! b2 c) \/ ]" h0 Q30公克
& F' S1 G* T+ b+ F: e8 H! K% K       
% C2 s; Y) I: e, w, z9 R【做　法】
: v, D2 t" i9 I. d7 B5.39.217.761         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
. w& y, C  C1 O* T2 v% a) r2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 d# l, {% j  w% c3 f  L: i
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
" k) _, a6 u9 ?, ]9 a; x2 n公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
# v4 @8 k$ \2 ]) C  U  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s" p  P# ~+ P  |, ]
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
3 d* \: [: O1 E& K/ X4 ]  N+ ctvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
& a3 a' e- E+ T6 \- y' T" s【備　註】- C: X1 R. \6 c7 t$ @
8吋蛋糕1份

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! n7 K0 ^: c, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕
$ K+ z5 T/ E/ r! B; ]. _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 j1 n" v% y! J0 ?0 L奶油起司        
/ u# s$ d! g1 F/ h5.39.217.76750公克
+ R4 U! ?5 O6 n1 C' k# M0 @+ l* v細砂糖         # T6 D+ r# O. U) E
160公克公仔箱論壇6 x, M, R' O4 r9 [  x  D
蛋黃        
8 E, _) |/ x. H* X0 b1 s* D5.39.217.764個
5 I8 V9 i3 A* X& M' R8 Z公仔箱論壇蛋白         # v* |/ U6 B1 O, R5 \; W
4個5.39.217.766 p; A6 v- s; W5 {6 e
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U3 a, k& F" p8 j) Q
8吋1片
7 m# y% A* r- Z4 a8 ptvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇; P( B' J( i" c! y9 Z% }5 B& E6 E% N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. X% ~/ g* U: s. \9 Y
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
  f7 v# }( P& C- K. X& ?0 {2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
1 ^; y4 T5 u9 D3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
" K6 U9 t- Y% q0 S4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇% L; D8 @+ I9 X5 H% c; g9 q/ z
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
4 r8 V* T, ~/ W) K: Ytvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
1 |% z, Z, f$ I. q. W* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇7 @5 ~5 F5 N, P" y6 ^
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
& N) f0 g" j7 k6 x) ~公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( e8 q1 N; e" v/ M( y3 D6 O
份量：8吋蛋糕 1份

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1 N1 o& K- A0 }& P2 x8 C5.39.217.76日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' F+ Y0 q' i" F3 G  i6 m0 C
【材　料】公仔箱論壇+ }5 ~$ D3 a+ t: @/ D9 b; u
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb% t7 T$ d6 s4 K* \
500公克
/ f3 s3 }, r1 w( S　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 l: ?$ f) V: d  g/ a# b
85公克
& ^2 V: L0 O9 }! B5 Stvb now,tvbnow,bttvbB.奶油        
4 }! Z1 S. v6 k. O4 F: r) {5.39.217.7630公克
9 X7 g3 V# S1 O! k3 [　蛋黃        
' c0 `1 z1 J1 K) d- t/ T% `5.39.217.7680公克
! `. {& a. h( k8 `0 Q+ ^: m公仔箱論壇C.蛋白         ' x+ m) {) t0 ^( v1 \* @1 Q
160公克tvb now,tvbnow,bttvb- J/ C( y* u* A2 Q
　細砂糖         5.39.217.762 `2 A$ k* l0 H9 B+ P* J" F
90公克
# ~0 l7 a8 ?7 b6 x7 M/ H7 b2 P        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], J* w2 u1 D" g
【做　法】公仔箱論壇. N( g% H( y# a
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
# w9 s9 Q& n+ A2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
6 v1 Y4 p+ U% I3 s; c! [公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
4 a  C& J2 i3 K4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
8 a' Y, [" P, y- h& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( N5 z) U5 x
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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0 b! _6 c5 S5 Q4 N胚芽乳酪蛋糕
6 v) {3 ^1 b4 E2 R) C8 @! u公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# o3 v& \7 K8 z! C/ V' J3 @
底層派皮：5.39.217.76( F) B5 `; x# r3 I
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s9 t- \$ V& I" ^; A1 M+ d/ p4 h
10公克
$ e1 h8 O0 G/ h; }" t. I/ P消化餅乾         0 Y% z3 C) \! Z: U7 S( w( }4 u
150公克
9 t( W) n/ O* y1 r2 }# c/ e7 |奶油        
7 F. y  [& d% `- b  stvb now,tvbnow,bttvb30公克
% }5 C  h) `4 I4 t牛奶         , }& |& h" \! v' y7 A; }
15公克
! L& I2 N0 \! I8 N% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
: \0 d/ R- C+ U0 ?( @) @) t/ q胚芽       
5 c/ h+ t2 M0 o8 `9 h) Z30公克tvb now,tvbnow,bttvb' k9 d( m! a( ]' Z% d, c8 a7 C
動物性鮮奶油         , T! m2 {1 @6 p& u( `' R
31公克
' d; z/ m/ @% ]4 a0 l2 D5.39.217.76奶油起司         公仔箱論壇( q7 [( p. A' X( N% \: C( B( E5 j
314公克公仔箱論壇6 e! ?& G* W/ o; n) X
細砂糖        
1 Q9 b' E8 ~) V4 n- ~tvb now,tvbnow,bttvb63公克; u) n. g2 h  E* e, c; u4 c
全蛋        
0 m1 Z4 D6 Y- C5.39.217.7635公克
: l3 D) a0 R# I. t5.39.217.76玉米粉        
3 X/ I4 }1 o) R8 c/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
, e# _8 {) v' g) _  a公仔箱論壇牛奶        
/ V& Z; k- |: |0 k2 F. j8 B公仔箱論壇126公克
: f3 l# _+ ~+ b' g& \, P# |公仔箱論壇       
) w9 U! r% ?' N! m$ |  [) \/ s【做　法】, k1 `7 D' d0 j) \$ ~
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
5 p9 \- }8 L, K. [$ N$ ]# n: O5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
; Y5 }$ J6 [6 w公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' U) X) F: c* F4 r7 L6 P4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
# u. [1 l2 @0 ^1 Y* i5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇: D" S4 n9 K0 p5 Q9 h
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 A  H0 }+ `& ~
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 |  }8 _2 s! O8 e2 T# K
大理石乳酪蛋糕
0 A& i4 h% D" a6 f4 N3 Z( \% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 q9 ]. L: t4 X& F8 t4 O5.39.217.76底層派皮：4 c6 Z' |: N1 X; d# h2 Q! v
糖粉       
8 W9 N' P8 M. o: f" s10公克公仔箱論壇! ?4 j! ?! |  c2 }0 N
消化餅乾        
& e( R! k. [( Q( X公仔箱論壇150公克5.39.217.767 b' Q" `. p! I* J  L) c
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 l6 M3 @1 P) `# R$ U% d, `
30公克6 \  W3 W* ^/ V2 D1 C& J
牛奶         5 ]& g/ T0 m' X6 `; C
15公克
' G$ h3 c- |4 l( D5 B公仔箱論壇蛋糕體：0 e# A. T$ l# M7 U
牛奶       
9 M5 B4 t- k# d9 P+ i4 T. g公仔箱論壇126公克公仔箱論壇( s2 Q7 Z" D' F+ h4 W
動物性鮮奶油        
/ r# ^! q+ `) W. F8 P, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t% {2 ]- Y( O) c; z; k8 S
奶油起司         公仔箱論壇' o( J/ n4 F+ T8 O; y8 T8 s1 N2 Q
314公克
7 `. F6 r. J" r+ b0 v4 N$ D- U7 V5.39.217.76細砂糖        
$ z: q1 f! d. n: y" R9 r. x63公克
# v2 s+ U6 {, Dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, |# W; L; ~& M- K2 N! A: \
35公克5.39.217.763 h  C6 ]. i8 M" ~
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ ~6 |+ Z- p. Q
25公克; }& C4 m" [8 H
裝飾：
+ ^5 Z- |8 o6 o* C1 c巧克力       
- h2 u, \! i7 m$ ^2 Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
2 y! c& x  Y9 B, Q2 @' R5.39.217.76       
& G$ M) h& V; N6 J/ x【做　法】公仔箱論壇2 p; x' Y6 q$ M  L6 t* E
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
) |/ s$ X4 q2 J+ c6 a, _8 K: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.765 o6 y  H+ w& w# L
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇7 u- _$ |0 _/ A, ]' g0 f; ^4 F2 k8 v
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。. A8 u# B1 {1 `9 ~, n  x
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇7 k) a& q& E1 ~; r
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb4 X! p  w- y# I
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 H) i) i1 [! F4 M! Y
起士蛋糕5.39.217.768 }; @7 V* c0 ?2 Y4 j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _; ]$ i: L; ?3 C, S
A.奶油起士         ( K3 j: h" l2 k1 z- W' W3 h
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# `0 ?* e) P9 {2 m
　玉米粉        
! W1 L  H1 p" W) `: {/ S5.39.217.7620公克公仔箱論壇. K& w2 h- |2 K' R$ A6 p
　細砂糖        
  [9 I$ `2 v3 Q% l7 t" h5.39.217.7625公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c) T3 Q6 W7 H
　蛋黃         公仔箱論壇; ^# Z2 F: [; ]6 L& ?& e% T
40公克1 A; Q2 f. p$ X
　動物性鮮奶油        
4 l1 F$ W0 m- Y. g, z0 u/ g1 ctvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇0 [3 Z" G; ], I. p2 C
B.蛋白        
9 a0 ?3 n6 l& e. B& B9 R! }9 z# S- atvb now,tvbnow,bttvb80公克
- N& _+ a$ A+ G9 Q& a# C( v　細砂糖        
) z' G7 o! X/ A: k% w- Q$ _3 H" E60公克
8 h; k5 s7 v( N5.39.217.76　塔塔粉        
! t1 z- |2 O" f5 g  t( P; Y; F5.39.217.7610公克
; z/ s! X, v" w0 X" u1 h1 |5 c5.39.217.76裝飾：
. q' M0 B: {1 R2 A$ ?: |2 Ttvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
- X" C; @  Y6 w6 e' p* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb: ^4 _$ L4 H6 ^6 f1 `
        公仔箱論壇1 n* b8 G) U: L1 i0 P9 w
【做　法】  Y( N" ^: L4 R0 ^
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
; K$ k, p7 ?# |0 Y! h3 Q% J5.39.217.762         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
6 {8 |$ g& z) q3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
& O3 B9 S/ J4 B4 r1 N公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5.39.217.768 ?1 Y# ~$ \9 `: q* O( c
草莓蜂蜜蛋糕( ?' O* C* s% k. r( Z! h
【材　料】
# U* P$ H7 f4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ' g1 Y4 r* F1 @2 z  y
206公克
8 P" Y' L) l7 @/ ?7 u: x2 U% H5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ c9 f1 [5 K" F
72公克  k9 F4 q8 `/ D! T- J
麥芽糖        
5 n5 @2 G/ E1 ~( n8 ]  w! z5.39.217.7610公克
: J) ?: i4 |0 ?8 d7 r/ g公仔箱論壇蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ y; [0 m, a% _* m) o9 L
21公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h) ~/ C$ u; l# Y, `$ @
鹽         ; f6 n& Z3 d0 r" t+ D
1公克
& [) D0 {9 }$ ^" z6 L高筋麵粉        
# |7 i. \* G% e# f( @- R34公克
1 Y& P$ w+ L1 a! n) r. h, l公仔箱論壇低筋麵粉        
# ^1 F/ x* ?0 Y! m  {3 T; Z公仔箱論壇69公克2 t7 F  x2 E* A+ v
乳化劑        
1 l, V! D. x; P公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l: A; ^9 r8 X. ^4 Q2 n
奶水           [: X7 H- O: O. i/ U1 U% k' \
39公克tvb now,tvbnow,bttvb* q+ F4 o2 [8 e. x) X6 I
沙拉油         5.39.217.76* d) ]1 N9 L' w" H( \7 G
39公克% k/ V$ t' J, B
草莓泥         % j/ z' F" \! l+ D% C
39公克
' I2 X" \3 I. B8 w# V7 n0 O草莓        
! \$ r& N# S4 b2 h- N$ ?% M0 ?tvb now,tvbnow,bttvb15顆
/ X9 L* e! }/ Y  S- i' d) K, p4 k4 u公仔箱論壇       
$ z* j, n% Y/ R. C5 b9 I【做　法】5.39.217.76: @+ B6 A7 ~6 E/ O
1         準備一個8吋的活動模。
% H9 k% I  z# P( @& u: Y! r3 W公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
5 X' A' }$ M2 V& |4 i2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w- E# R/ t, X+ m& ]
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
+ x* n$ N* y6 |8 o公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。5.39.217.76" _5 Q$ L3 w6 e, d
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
$ _, e+ A5 x& v" ~8 |( h7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
2 B$ [0 }2 A. Q( M  {7 {5.39.217.768         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
) k2 W7 y+ |$ j) K! i公仔箱論壇【備　註】
- U, T$ \2 ~5 n7 [1 M% ]公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

8 q9 y/ @9 O2 @
皇家巧克力蛋糕
2 Z' x1 Y/ y8 l# f4 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 z  C$ ^" y9 j; \蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P* p+ X1 [  }. [
全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?- W+ A2 `9 n- w
4個. a- K/ _; g, X4 B! N9 g; W/ v9 ^
細砂糖        
% T. s0 I2 k1 X& D# w; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
$ ~, T- ~9 x- O低筋麵粉        
' I. K1 i- ?, g; q1 atvb now,tvbnow,bttvb72公克
! q# f5 k! @+ c" O: r3 `# stvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
$ `' j5 B" C5 @8 {8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
0 x" I- N) _2 N$ p# g& f蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb" J+ w) c$ H2 W4 R) s1 W
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T, T& N4 c4 J. ]; ^5 W
牛奶         5.39.217.763 p/ Z7 T( d) K( }! ~* T
35公克
4 {& t8 _' k, m9 V; j: N' A- H沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# v  K, y2 g( z; P- I
25公克公仔箱論壇+ H9 f6 Q7 }3 n$ j% r% o  Q
夾餡：
$ F$ t% J) F5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜        ( x% }. z7 g: Q
280公克tvb now,tvbnow,bttvb( f6 r: ^4 G% ?+ _
裝飾：* r+ @. x- ~2 w4 [+ a- d
黑巧克力       
" U! L! b& `' v5 x7 g! D2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.76* ?. g6 O7 J) A5 U) I, ]! O7 d. T  u; r
動物性鮮奶油         ; C$ ~) b4 z: O
120公克
& D4 k4 k+ H0 T/ P% w: V/ Btvb now,tvbnow,bttvb       
; T, ?2 L; h, S; b: K, U* ?- W  B, `公仔箱論壇【做　法】5.39.217.768 I; @2 Q: V* x: j2 Z/ }3 {; R
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q! s6 @4 x. n- ~8 W
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
, r+ J3 h4 l5 C9 y- E% q. k! utvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。5.39.217.767 `% N8 p2 h) T
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

' e1 ^! z  h1 {. T+ [3 I6 ~- J. c金字塔蛋糕
: [- p  \. B7 _& \5 L- r# `& V" N' t【材　料】0 p: Y/ M) O& u
A.沙拉油        
4 o+ {1 f  g+ ~tvb now,tvbnow,bttvb59公克
- w" D& _& C% e/ d$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         5.39.217.76) |0 `3 j+ j7 c; ?( [
44公克
  }: Q. \- ~% Y  `$ s/ [, l* UB.全蛋        
5 I7 V! T( o$ n' v5 x+ a公仔箱論壇622公克5.39.217.76) t( J: R: o" }7 ?
　蛋黃        
% B; g- E) E9 M' S# H公仔箱論壇30公克% y* D" \0 e/ J4 x1 H5 P3 X
　細砂糖        
3 N9 ]& }/ b: S2 M504公克tvb now,tvbnow,bttvb: s! m. ?3 f  D" u
C.低筋麵粉         # ?9 l9 n0 U/ i; P
297公克公仔箱論壇* W6 _) X+ |. g: ]2 J* ]$ r" T% \
　小蘇打         5.39.217.76; P* P* M) `; h$ ]
3公克
% o& c4 S+ ?6 @" @+ F9 r& _D.奶水        
0 U) g1 W- y9 @9 u4 ]公仔箱論壇77公克, W0 W8 y, M2 U9 z
　奶油霜        
0 f4 l5 f5 j+ |4 j5 A- e0 d: R! b, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x3 W2 E( ~$ y+ k% i7 u
　巧克力淋醬        
! B& e( N% @0 Y' T0 `200公克
0 \; A3 H2 w( h2 ?. z2 ?　裝飾用巧克力片         ) W! _6 p" `5 l
10片
- n2 f% R& X* i2 f        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 V4 Q# M5 a# p# l# v; F* n
【做　法】
; y" W- \  {6 A  S4 f0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
4 S. [. s1 o  v8 W3 r2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb9 b# K5 `( \) `- [& ~: d
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
' _; m6 f% \, M. i6 j7 E4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇7 V+ y- Z( k3 w& y, Y, s8 \
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

7 m4 f8 a4 ~2 |/ p" d( `聖誕樹蛋糕
+ N( a/ z$ `- a公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ M- ^1 y/ O7 T
蛋糕體：
2 W4 ]/ w: C- |7 S; ~# v( j. _. q低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 H# R4 A' d: Y- j, i, C
72公克tvb now,tvbnow,bttvb. r3 b% r  B5 ], E( ~/ B
可可粉        
5 ^: ~1 Y8 u9 l; I( t15公克
4 W. W$ J* W- b/ V$ B! w5 U蘇打粉         5.39.217.76" \; v2 X& |- U8 p4 H1 s
1.5公克
6 W& R3 l# ?3 _9 Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ }( e: f  A- }" y+ M8 G5 W  \4個
+ d* \+ p# Q+ T8 J3 y1 g細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: x' K6 y: F* G
90公克
; T  }' ]7 j! S. p' |5.39.217.76牛奶        
" S& S& c3 \* m7 p2 l2 L) |5.39.217.7635公克$ i. u/ d8 w$ q+ l) h; Y
沙拉油         5.39.217.76# V# H& n( @* D) m+ w* p( ^# `, q2 Z
25公克公仔箱論壇0 v, C3 k1 D1 m1 J/ ]0 W
奶油霜：
5 q/ H- N8 T9 ^" J" e( w0 ?. {5.39.217.76白油       
6 X2 j, U( p+ k2 ?' p' i5.39.217.7660公克
# p+ k: y5 }1 ]" A2 r奶油        
+ Q$ ], G& x! l+ C- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ v, `; @5 V; j# }0 Htvb now,tvbnow,bttvb果糖        
+ L# y+ h! ~: u  S  K120公克
6 k) z. e* I6 ^tvb now,tvbnow,bttvb木紋：公仔箱論壇- ]: `$ s9 r5 b+ f% X6 N( y1 }' u
白巧克力       
# E0 W6 x+ t" A+ K  atvb now,tvbnow,bttvb150公克
7 N6 ]) I7 `& @6 X. _5.39.217.76沙拉油        
& K& C8 G5 @- `$ g+ c" H" ^5.39.217.7650公克6 {1 v) ^: k7 F7 I: D7 F" Z
木紋轉印紙         5.39.217.766 c2 T$ W" k0 b
2張
  T  X1 G) u* {6 a, M& U" a& u* Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇: t# y: N: h9 O  ^# w3 |2 |
熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; {9 F1 i5 Y1 q7 T" ^5 n0 B) ~
100公克
3 [# x+ Z8 K( U3 y4 e       
0 T, n. ]% ?( c6 ?+ Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- a4 Y+ C4 J) `* {5.39.217.761         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
' P9 S( j# T- v  j( k( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
- G, U# b7 Q' O7 q5.39.217.763         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
& n7 {: @% b. R2 o0 N' N- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。1 `3 r' s5 l. N( n. {& G* b/ f
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
3 q+ Q% q- m% j& F! x公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

4 H( @+ |2 D  v2 F, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕
3 V& W1 F$ a) g; M1 ?4 H, |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 A3 e8 O( M% h& B9 rtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
6 J9 R4 j) P8 ~+ ^400公克
, |. T$ g! u: ]5 o7 d( l! `公仔箱論壇　奶油        
8 u# O5 f2 K' h公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb* z, l1 j$ x4 i3 u! z- S
　蛋黃        
# [% Y9 u" I' u- E& ?% r+ Y1 j公仔箱論壇60公克公仔箱論壇1 [8 D) z- c  q, |+ v
　鮮奶油         - r. Z1 [( W  Q+ x5 E' i% g1 E
50公克公仔箱論壇+ Z; m; C/ J, e1 m, M
　檸檬汁        
  ?4 u+ ?: I- _公仔箱論壇30公克公仔箱論壇) E% v  z, D' a: Y& y8 n
B.蛋白        
- ?, `2 b0 G+ B* {( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
2 k, `% T, G' v/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 [: J0 l+ N: O
90公克
# v; ^  Q! C9 g$ B' D, s) e; O公仔箱論壇　塔塔粉        
2 K! e) ?& Z$ k! ~  z* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克" s& W: ^6 W0 T/ u. R* b0 k
C.戚風蛋糕         5.39.217.76- t8 D) ]" W# ]$ W
1片
0 R0 O3 Q. d4 R; a, @. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& r2 e" n( z0 J: h) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         5.39.217.76; _* w* [; T7 K8 o) L# B. W, \
適量公仔箱論壇. A' e2 h4 V! Y' A9 j4 B
糖漬紅櫻桃        
  J+ h9 x+ G1 E7 p12粒公仔箱論壇/ ?1 p1 m/ P0 U1 m8 R( r6 Q4 p
       
' N: J& Q9 d0 W5.39.217.76【做　法】
+ J% j. V5 M" O1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
3 Y7 v5 w! S. ~6 v8 k$ d公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& i0 l" j1 @, A& ~! h
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g, g, u$ M: y8 J. M2 D" R5 T
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
4 e0 d. H9 n0 l, r3 Y. ]5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

) o) d4 F  \: [( \7 V7 S3 k
草莓蛋糕
1 T* R4 {" c* k4 W& ?, h6 g$ X6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ V, ]0 \# K$ u% }% H. P% j
A.低筋麵粉         5.39.217.761 p# k# J5 \- L: [. ]2 G
90公克
6 I4 a( V$ g# @5 f! n% u' C8 C5 J5.39.217.76　玉米粉         5.39.217.76/ Z- w6 h- q3 `7 s9 e% y
15公克5.39.217.761 d- Y/ b$ K" ~" I2 {
　泡打粉         ( g' w" d6 V) q
3克tvb now,tvbnow,bttvb  V# b3 H3 V; M2 F4 A
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 D8 T& E0 b: d  y0 x
60公克
4 c: h: d  W" w6 r% Ttvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         公仔箱論壇) k3 Q  A( X# T: E) M; r2 ?9 z
60公克
$ Y4 w2 R3 @- g7 @　蛋黃        
* O" H" Z: Q$ c+ v  _* ]100公克
5 w4 O7 z- v7 r$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb" |& z2 Q4 O7 P- g  w! G
少許公仔箱論壇$ {  }- _5 {' J' f3 j
B.蛋白        
) C. U1 ]2 A6 u3 qtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 Y1 w$ m6 r" d9 A- o' v
　細砂糖         # I6 O8 _" v0 }  k7 l
100公克- J& q1 d$ M! m! y8 W
　塔塔粉        
3 l0 Z/ H, ]8 l  M" `* ~tvb now,tvbnow,bttvb10公克
7 P! j  [5 K& H+ A% o$ vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.76* r/ a5 J) L$ Y1 H
草莓        
. g+ b: l) }1 z, W. [! i5 ]公仔箱論壇400公克
3 k; S" T5 k( U- b' m- ?% f, I打發鮮奶油        
; R5 r$ b. ~/ c5 F300公克
2 `) L) f% {$ @, o5 x4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
/ m6 u; r1 P; [) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" q+ n; o  Y8 V6 T' W: H5 |' \
        tvb now,tvbnow,bttvb' F9 f3 {9 t0 Z# b% q
【做　法】0 Z; J2 t+ X& F& F/ F7 l3 X- N
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。2 h; E. q; |2 Y: u  r* ~
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
2 g, v8 s/ ]0 M% j! Y6 a公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
; [, G% o: p5 e$ j9 u4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇4 Y, J5 {: G4 Y1 ]" F
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇) z- [, ~* i4 j- A. j7 d$ Q' |9 ~
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
+ e1 [* b' d% W& W- v7 ~tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕
9 t# z% R$ m* y. k, s公仔箱論壇【材　料】
) {; e' a, s. W: h9 I1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
' [/ t# z' x" R% C0 h" D: D公仔箱論壇480公克: H# Q% L3 Q' X$ K
　細砂糖        
6 @6 @  P) w5 Z1 |80公克
2 n4 i' w+ ~/ C9 C　玉米粉         公仔箱論壇8 q1 V, y/ J. u+ |; l  e* c
30公克5.39.217.76/ h. [3 Y# W* W5 }- w. a2 a
　全蛋        
& E# U8 C) c1 l: A; {tvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇, R+ ]& A! E; w% F5 n# U
　鮮奶油        
, V& A' S; \4 j3 O# A5 Q8 [; N/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* R( y8 {! m
　檸檬汁         , N: i/ _8 }- f4 @
20公克
; g- B: [8 l+ |4 y+ s3 Z& b2 xB.藍莓醬         公仔箱論壇1 k2 V$ ^' T  R, Y# l- i
5公克
/ h: l0 a* @% }# B8 Z/ Ttvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
+ d2 D% J5 {/ o3 {- a2 t( @5.39.217.761片
, e' e) J5 l* R8 O/ u4 q        ( R6 R0 Z+ h4 t2 u7 R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- W: Q3 W' f. }# ^+ U- r4 t
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。* x& Q( j! j9 v# ?) d1 w
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb! M. h% i" p* Y) t7 N
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb. f! L+ u& u- Z* y' m- \
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
2 ^% B' [1 o1 `5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。