BeiDouChef

6 q/ _5 P: N" u5 htvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷
$ {0 N0 y2 R, g* V& `/ V5 z  n% r【材　料】
8 ^; L# f! B6 W7 K* P# ?) e5.39.217.76Ａ.細砂糖         4 X6 y! W; G$ Q2 l( \& w
160公克
" G" t( j5 ]! G+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
; Q* s9 p/ _% E3 }) W2 y& Y% o/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄tvb now,tvbnow,bttvb. B  a6 X& C$ A, X2 |$ s' j* z
　鹽        
% F3 f( A* q2 Z( K3 E1 |) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
8 q, `9 h+ e! Vtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         5.39.217.769 _! c- P" X4 O2 n" A- k
180公克公仔箱論壇+ `" U+ X( f6 a% @5 Q
　蛋黃         5.39.217.76% ~1 ?. x; o% g1 |' l! d
180公克
, g! C$ U: ^, W) I0 F  L0 o; y5.39.217.76Ｂ.低筋麵粉        
! K5 `3 B' D8 L+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
; J3 W+ ^: g+ A$ m+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         5.39.217.76# G/ M' Y; a1 {* q
15公克
4 O5 g* h/ U  ]$ i% U公仔箱論壇Ｃ.蛋白        
5 |9 ~; X! {' a; `tvb now,tvbnow,bttvb360公克
' u1 g+ L1 x6 n/ K* }9 b5.39.217.76　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. n0 T) @/ O: W* m
286公克
. E, ]$ S  C1 y% @5.39.217.76　塔塔粉        
7 I# K/ F4 ^3 `! M# q! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
; ]% h5 z" k" n: vD.糖粉         ; T% V6 t: C2 t, h! x
185公克
2 h' f% Q( e2 ?' `+ s5.39.217.76　蛋黃        
+ @! J, K2 v- Ptvb now,tvbnow,bttvb470公克
* A- c& T! Q0 {* I3 e. y5.39.217.76E.玉米粉        
0 B+ P( X( k& P, c% f- J( q公仔箱論壇95公克公仔箱論壇0 l; o8 c* w" `- N
       
- g! D8 H1 a" Y$ C& M3 U1 T% F公仔箱論壇【做　法】' _) G# B, Y2 x0 i& O
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
: c3 ~9 m: p7 S- @9 N5.39.217.762         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。- D( e6 P% [: {6 ]& P
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇$ e9 z! @6 j& [
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇  q8 ?/ ]3 H  D! D: \
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
6 h' H& [0 O% [6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 v+ y7 u" D5 w2 J2 o
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
$ g: f$ n2 C- |+ N8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
5 W; U2 R7 t3 q8 M+ \# S4 W  V; Ntvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

4 R7 f% l- u1 f: H
摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R* m, _: K; ^! V( o
【材　料】
+ S8 @0 b5 D& z+ m" N- y奶油起司         ) M+ }- q/ o2 q) R7 Y) E' ]
500公克5.39.217.768 c1 i8 f; |# w3 o/ S
動物性鮮奶油         + p( q& M5 [% z9 R% u2 f& b( V
100公克5.39.217.76' B4 ]9 G+ y$ x; X2 @5 G
蛋         : Q; y2 {5 w2 Z( U
4個5.39.217.76- b: q7 i4 o9 f  s. w9 n! k
玉米粉         5.39.217.76/ q3 o! R  q2 W+ @7 a
15公克0 N# A8 Z8 D1 I$ Y
蛋白         4 W4 u- ~) X6 l% M: b& b9 v- L( Q
4個5.39.217.764 g8 \  t* `% n: Y0 D4 W: o/ x- @; c
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n/ Q- C7 b9 I- K
110公克
' E0 K! z' T3 ]. E$ o5.39.217.76白巧克力        
7 n( l1 F, f; s! V0 Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, }5 D( H8 y6 a6 H
即溶咖啡粉        
! d- Q) D9 S, I5.39.217.7610公克5.39.217.761 V4 D( E# t6 j1 S
KAHLUA咖啡酒        
& O( A8 x# `: W$ {2 O5 N公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb) z7 s' G' m  ?# A3 A
底層餅乾         % M& @& A+ t" H' z5 b
適量5.39.217.76: I0 n7 f$ l! `" N$ T, e: q! ^
核桃碎         3 Z: V* M$ a& h3 T7 m* k; j
適量
7 D& x8 T! `6 ~7 @4 R7 p% u0 _       
# _& }8 @& R7 b3 d9 D$ C. ^3 o5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ j* a' w( N, C0 i( b: b
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) y3 D4 l3 ^2 z  F0 Q2 [5 W) B, \; J
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
2 A4 {# E6 m/ ?- T4 l8 i& wtvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
/ Q1 @) e8 C, x: l4 C5 l) \4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇5 U: [, N2 j" Y) Z+ z  t% J
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
$ W* A+ q; E+ r: L. _2 y; L公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
  k. S' @% w2 w- U公仔箱論壇【備　註】
+ M" V, E( u* s& k. @& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb+ D1 H( }3 K* w3 \. [# t
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

. O9 m( @7 q. X3 G9 f海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* K; o3 ^+ {5 P& \6 d2 b7 ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 W; R' K4 i4 t+ R
蛋        
3 Q4 Y/ S5 @: }# m0 d/ }) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個公仔箱論壇& C0 j5 {4 ?" @. E
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L7 N' Z. |; w+ j) }
125公克
; F1 {5 e, W4 M9 s2 J公仔箱論壇低筋麵粉        
3 S6 S! V5 j) C% F: m100公克
6 o/ y8 w9 }5 o" s8 {9 }公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l  M/ T1 T! y, X0 Z( p2 {
30公克5.39.217.763 Q# o/ O3 Y7 g6 g
牛奶         5.39.217.76( l4 }5 i+ N8 U( @
30公克
; G# T; Z5 J3 E9 n; v( L       
: {2 A9 f) p+ v% @1 ^0 x2 ^【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 i. ~, J1 M) a
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
. B" k% y. C8 s. l( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
1 f, K9 @3 I2 Z% O& `% f" w5.39.217.763         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
) _( n0 Q' c5 w+ B: s. \5 }# X9 atvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
! t% a. ^9 V+ x! ~' c* K) K; X5.39.217.765         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb- e- I7 @% z  ^: z
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
- O2 e+ l' v' V0 x1 o公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
- ^! R% W: R$ |6 e* l  P; G8 e$ Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- ~2 c' v# [9 p7 q  r5.39.217.768吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 O2 Z5 b$ l% B$ X7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕- V! Y' V2 f3 F. ?( W! c
【材　料】: H) X0 x- ^1 b6 F) G: A" ]/ o( k, G
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b  f) M; w" I
750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O+ `4 a- @7 ?* ]
細砂糖        
& V! g6 ~# h: i! m% g- B160公克
6 D; Z/ Q" O0 Q: M蛋黃         公仔箱論壇. X. [6 g4 z$ |' X9 ]
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d2 F; ~* m1 R0 Y+ `. V5 l
蛋白        
. x" R7 C3 p/ Z# I4個5.39.217.76# t" O' x! P+ C
香草海綿蛋糕         9 L: d4 w3 Y  z4 x
8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb- ]! {) z/ C2 ~
        5.39.217.769 O% H( I* \( a* b
【做　法】* @9 v* B; A8 a8 b* W. v
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.76# O0 M1 I- J9 J
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) B# ]  F: R9 j" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ T5 d' y' }7 N2 ], X2 z( c
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
& V* u7 @6 [% D* S) q: ^) m  M5.39.217.765         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
/ R6 q6 m* j; k# Y9 r, ]  ]1 Q6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇! A9 b; C- H  {4 f) i3 l) h
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
) g* j( M! S! q+ Vtvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' m$ V* P7 d
【備　註】
+ H0 u- O4 Z/ z5 V) g5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

: W2 i: f5 S% o- B
日式蒸烤乳酪蛋糕
5 Q2 ^' l) p) S# \8 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76/ w' {9 M! k6 L* @: L( z5 C8 ]+ f( ~! Z6 Q
A.奶油起司        
  _. y4 k( f: j" s4 C3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
/ ]3 [  Q* T- X( s　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 o( U: i! N  {" _! `5 ^
85公克
' {, g6 \" a3 l- y* @) M  tB.奶油        
2 ?9 ~( b, j. M0 o! q2 E30公克5.39.217.769 J8 ?" n( H' Z# X, T$ ?7 J3 V
　蛋黃        
% @5 h% T: N9 X  r( ^! k4 k. |tvb now,tvbnow,bttvb80公克  g7 j4 y0 B3 ~
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S  s: n% m4 I8 Y" o8 k$ U
160公克
4 D$ X8 M2 {+ L4 q8 I2 Z公仔箱論壇　細砂糖        
2 \$ j! n3 x0 j+ t* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n# [  Y2 u9 E' w
       
# l6 X# I$ l/ [0 ~1 U  F+ B) @公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76; r( j' C; v; K0 i3 t
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
# M) }! U' O$ |, }1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。2 I  h/ o  ~1 s4 w+ J  P3 e
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
# M8 x. f, `1 {6 Q; ktvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
' g) U1 t' Q. U: e6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
% r! t  ^, h% [  U/ d3 Y5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

# Y( G6 i4 ~( Stvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕
% K3 P6 g/ r, _( \# K' k) t5.39.217.76【材　料】( L8 {7 g2 n8 d: K8 `( K
底層派皮：
: Z+ `3 c' N. F) \. z" J公仔箱論壇糖粉       
2 ~+ L6 f  u7 c10公克
# I6 K- k: H4 a+ ~1 I. U4 f- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
# f' s7 v1 f$ j* n6 C# m: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
6 E  ~. u, j, I; l1 {5.39.217.76奶油        
& l0 @7 q- @3 ~; T+ ?: J4 Q1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
5 f1 Q: J& L8 I5 e% @/ E/ f% a2 F) F5.39.217.76牛奶         5.39.217.76, G. ]- ?2 [% G! U
15公克) p% a1 e& [2 ?5 C  a
蛋糕體：
1 `' T4 c: t7 Z' G胚芽       
; S. }4 y1 N7 O  \0 y7 `30公克
' [& j4 {/ F8 @% j5.39.217.76動物性鮮奶油         公仔箱論壇- c( D9 A1 u8 N5 {$ y8 _- |% w: {0 a
31公克
/ H# n( Z. C) r* x' J5.39.217.76奶油起司         % _9 g, |2 C( B1 z
314公克
% _- l6 q+ X9 f9 G# e細砂糖         公仔箱論壇0 c9 r% M# m7 a- G. |6 c( m
63公克: w1 ?! R$ M- F0 }5 I' a/ k3 b* S
全蛋         5.39.217.76/ F9 E# U- e9 l) u4 G$ T
35公克
9 @* M  |9 A4 h) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 ~" C- m3 T8 m# }4 n2 T# j. B
25公克
& G! m& k' E& b6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
2 e5 F- J, K2 f0 Q3 m# ?% ]126公克
) c7 g3 u1 C8 ?! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 F4 G# o* d, d8 T2 ?9 k* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) f2 q  o& ^, E: Q4 X2 P
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
( h# j( h6 ?; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。/ o, b* Z4 i- ]
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇6 o- K- `4 p4 v0 @- c# X! G: {- ?
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。, S3 G9 `+ g9 R1 M7 [
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
" ?' \) _$ r# @5 a4 f公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5 j  m. }) X9 `# h
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

4 q; S) s" K( w/ X公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K9 l8 l/ G! j
【材　料】
$ ^/ e# i2 O9 `& m% F' Y% X公仔箱論壇底層派皮：; e2 v* s4 A. J6 g
糖粉       
/ {1 r  m- O# `: _4 t; a% m公仔箱論壇10公克
- o# D# u0 u+ j7 V9 o2 T6 K消化餅乾        
! c/ z. U1 @# E# j  q- e5.39.217.76150公克公仔箱論壇! i* o2 c6 p1 R9 O, q+ _
奶油        
4 L, H6 `% f3 q30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 h" e  w- a$ k2 r  T; z6 T
牛奶        
; M' B& W) h6 G# T15公克
+ h2 F+ i9 C: c" [+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb) Y; J( Q, S% X! ]1 B( c/ X3 y
牛奶        公仔箱論壇4 m6 V9 E  |. a5 M! m2 y# [
126公克
: M7 V3 b, E' u  M2 q5.39.217.76動物性鮮奶油         5.39.217.766 v3 a# F9 f4 x2 {1 i- i
31公克
8 C9 J2 S, J) m" ^# x$ T; K! ~' g4 d奶油起司        
. D% M% c8 L4 ?! T" u! S$ m4 H! S公仔箱論壇314公克* O& f4 X9 l" a8 t. E
細砂糖        
  ~% g, ?3 B$ i& }4 w7 y' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克公仔箱論壇  Y6 c' ^& D: \" w0 m
全蛋        
+ j" f( Z1 Y/ T  x) Vtvb now,tvbnow,bttvb35公克
$ R" d/ c" z' I& q( Y玉米粉        
7 n5 \5 u- q& X, g& G# J7 ctvb now,tvbnow,bttvb25公克! K  h6 }; t8 i7 W6 I4 H
裝飾：5.39.217.766 s8 S" o4 F/ V/ r, ~
巧克力       
) e) O7 ^" @% G, n0 P  T8 B, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 P7 G3 x. k) u. T  |' B       
% O* Z4 r  h: X) \【做　法】' q  M- `5 W3 _. N- K
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。- c; u4 B" z) H7 z* m) ?5 o, H
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 J% k# s: U: i7 G$ x% ~4 p+ a
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
/ R1 a6 b  v4 L* y9 B9 I5.39.217.764         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h0 e/ a$ R6 h# ~
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
" ^# H% P( D( O  E; ~0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
6 m1 Q& B& I' [. A0 j: g8 C公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 m$ `# t# d0 p0 F  q: Y8 M6 e7 t, S/ E5 j
起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( k! T9 o5 X. J1 S, P2 ^
【材　料】
( [3 g, l1 W2 {# U: ~A.奶油起士        
9 E) w; e" N1 g& ttvb now,tvbnow,bttvb340公克
6 C- _" E; `9 _: z; Y/ x4 I# D: `5.39.217.76　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ Y7 i3 w$ A. W/ `
20公克
4 F5 s( J. l2 [; W# ^: l" {5.39.217.76　細砂糖        
! p  Q) ]  M/ G# W% w25公克公仔箱論壇1 B: N* n! f3 a( i2 X5 [+ c1 @5 V
　蛋黃         9 E9 \) v6 J: L' {
40公克
0 T2 q# j( l2 K. q, h　動物性鮮奶油         5.39.217.76. q9 ], [9 x, m# ^* W
25公克
& C4 W) R( s, Y) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         5.39.217.76, o% l  V7 ?4 g$ N: ]6 s
80公克
1 U, h. M" f! m4 ]/ Y+ E　細砂糖         ' }0 }5 r3 Y7 `: o; o  V
60公克
+ \8 H. {" J" O% x) k　塔塔粉         - P2 _: [* \, E+ K* _
10公克
0 s. ?, c+ L; Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：* i6 M/ X( }5 K0 t
鏡面果膠        公仔箱論壇: y) g$ a! X1 ]* B
適量5 \9 C9 k" I, b6 n
        tvb now,tvbnow,bttvb& F% c8 S7 m4 T5 ]0 j. `
【做　法】5.39.217.768 ~2 X2 c2 z2 {. |
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
6 m! `/ q! D' s2 S( ]  z" Dtvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
" }9 l7 }% F  t' }+ @6 \! a% f3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
& ]; t: r1 d, ?( l' L% }9 y; _tvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

: n# V  w4 i) A- ]! B1 l草莓蜂蜜蛋糕
1 \3 P5 ~) v2 k  v' Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% R" `5 h$ |, v3 Y: k
全蛋        
. i; O; K4 H# @) mtvb now,tvbnow,bttvb206公克
) d7 B9 N: d  W. N: w9 T& Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 w- h4 D+ K8 m" C# _) p
72公克5.39.217.767 b4 a% A8 t- |7 ~  v3 L# ?
麥芽糖        
) @4 Y  l4 L* O# Vtvb now,tvbnow,bttvb10公克
- ^) y( S3 Z' S* e  _$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         + @0 F, h' c, D2 [$ k
21公克
2 u' a0 `( A3 N5.39.217.76鹽        
) a# j" J& f- j! }' z! T公仔箱論壇1公克
+ F$ C$ q- G6 E2 Q' \7 x高筋麵粉        
" h- Q, G% Y- B9 @0 W+ h9 H  ^34公克
# r5 Z8 Z0 b3 S$ G7 }5.39.217.76低筋麵粉         8 X: |! R" r) }5 D5 z& @
69公克公仔箱論壇( _9 l' Z0 F$ F& C8 e: m0 w1 v
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% }/ d! P! r+ u" e$ z
10公克( j5 b& r+ H, b+ L
奶水        
8 C6 ^8 ?7 [3 l+ Z0 ]3 X5.39.217.7639公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H7 a8 c6 }, s
沙拉油         ! S3 H! e9 `) B, e
39公克
2 |0 a/ ]! L9 v+ o4 `6 G草莓泥        
9 R7 y  u3 }" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克/ ~* G, w0 E% E
草莓        
8 b8 a! {; ^) u- c3 ]15顆* F4 O# C3 @8 }& w4 ~/ \
       
# I4 j2 }/ ?' h: q0 a4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" z( _- g) y4 s6 o+ l3 I
1         準備一個8吋的活動模。
4 b* k2 O# F$ I2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
' c& k3 [3 ~/ b& T. ~* Y公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% s1 T9 g! v' B: F6 H3 q" M7 I
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。, U" H4 [9 e3 s8 o& ^: o+ v6 G
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
: U8 K" W2 k5 L' a' w# }6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
8 u/ [6 a+ r8 B1 I# V  j+ ~8 o7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇0 k  I! Z( F2 C' V
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。% c" l8 _7 O1 c; n
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l, x# m; E% y
份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 U; I) P1 k+ p/ N3 Q( \
皇家巧克力蛋糕- L3 M+ ]& `% g0 @, N! f0 n
【材　料】( [) C3 n7 `7 M$ d
蛋糕體：
* R$ t9 s$ c; K8 b1 ~- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B# p+ M$ Y* @: J, h- h8 T
4個
9 R; U' l# D2 O2 d" K細砂糖         5.39.217.76: B& }% g5 O0 \
90公克
  i+ ^1 u2 s% E8 r) i' F3 L/ O低筋麵粉        
  c0 }+ r  O( j0 m- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
# v' r/ W! X% x  h6 D公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb. e# j; `9 C; {0 w, j6 z5 V
15公克
$ @! B; Y2 q: R% ^tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
) T# f6 ^0 A! d4 S5.39.217.761.5公克
: A# i/ P2 |( O: [! {4 q# Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( O( s9 M# J% s  i
35公克
2 O! p' q/ O8 [5 f) J1 N公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p' \, E# J5 ]
25公克
5 k8 i0 h: r  T* r. \1 E! ?& Ftvb now,tvbnow,bttvb夾餡：
6 G2 c, K# N; ~! T4 O& qtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
5 e6 Q3 n' Z- H280公克
$ x' z6 e- k3 P% a1 u% ?裝飾：# T6 f; W0 z! |2 Q  H0 j
黑巧克力       
7 Y% [8 }3 c9 [! \tvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb& a6 c6 e7 l, r4 S" I# {
動物性鮮奶油        
( K& R  W0 H) j3 f  @! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇4 f& v2 J8 E: Q3 G& N
        tvb now,tvbnow,bttvb! s: b% b" \2 M" v( _) P7 Z) J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 j; h% }( S6 t7 \" i
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb8 O' y7 u5 A; ~: [- M
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇7 H/ t8 x1 R0 p' w0 [7 k. E
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
+ }! Y* t4 I- o9 S6 ]1 f  u" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

, I) a: J% |! M4 K
金字塔蛋糕
3 q1 e4 p! V7 m$ }3 U9 F1 {【材　料】
# J# u5 f% f' D$ vA.沙拉油        
  w& x9 z& p( x; m% Z! N公仔箱論壇59公克
& [! K" ~0 f) ?% a/ E4 O6 y6 n公仔箱論壇　可可粉        
9 w3 Z9 v" m9 p/ K; p1 h44公克0 J! O" {4 J1 C' W  o% z4 ]
B.全蛋        
/ ]3 |; ~" Y. |6 Ctvb now,tvbnow,bttvb622公克
! T) P+ y+ K9 w9 q0 L6 Y" e3 g　蛋黃        
. B' J. v* z. R& Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇% E& @$ L, s; ?9 c6 n" D; V7 h( y
　細砂糖        
  ?7 U- q. K. o. ^6 r504公克
9 s( t4 E+ l4 Y) C! z5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         5.39.217.763 k1 ?# ~- a4 L" P: \, k
297公克
* X! J1 r* f5 S" `: C　小蘇打        
3 {5 j9 H3 K; a! f- C& p. w3公克: F3 K9 {9 N' O$ [
D.奶水        
& @% Q3 A  y. y  j2 G$ l% c5.39.217.7677公克5.39.217.761 L( v! ~" T( E0 |( o; e& V  I7 r
　奶油霜        
4 I& M. w$ I# _$ z" o100公克
: a/ x5 `( c& Z0 ~' |1 W公仔箱論壇　巧克力淋醬        
3 @& L4 G8 X/ t6 ~$ ]公仔箱論壇200公克5.39.217.76* R' t8 ^# I4 g% b
　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb' \$ ?1 X' m/ p
10片tvb now,tvbnow,bttvb  J  P/ x, ^( q
       
3 o8 \( \5 v; h3 l: @【做　法】
6 y8 P$ [: i& }6 c6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
+ f/ n& z+ ^( m  f2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5.39.217.76; N( U- j# y5 b# n1 x* j
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
6 A% w1 T8 f% O( e# C8 ?公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& Q# L% P  h6 ~8 |. B
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

; c$ q" r9 A$ F& j# }2 A5.39.217.76聖誕樹蛋糕
5 ~4 e3 t/ ~9 Y0 y; {公仔箱論壇【材　料】
  v/ R: l+ t  a( d8 h蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb( i# a8 _# q# q, X& s2 }  T
低筋麵粉        ) K& H) G) Z* y, a
72公克
* m( h9 C" r+ m; i9 y/ S" ^/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         , Y8 j: _6 [+ Z& `& l
15公克
0 q/ v1 v5 f- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 m  q3 j  H, v! M
1.5公克: V0 H& E/ @+ N3 f$ K
全蛋        
& j$ F& R7 u6 i% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇3 s. M  l1 j. t* A0 P
細砂糖        
! z6 Y, w/ @; d1 O! D8 R( _, Q9 y90公克tvb now,tvbnow,bttvb' e1 p  w- t' S7 b4 G! K0 U
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" _& F! X1 _
35公克8 J, [; V0 W2 w$ E, i3 i6 N( ~/ |# e
沙拉油         公仔箱論壇! K) ^1 q& l$ c8 `4 r7 p! `) Z
25公克
. S) t% [' X( k( R0 g, G" z5 @8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s0 U, n2 D9 E- c& M
白油       
. U& H  ^  T6 `0 Htvb now,tvbnow,bttvb60公克
3 I! x* ~2 g7 ]1 b5.39.217.76奶油         ( v4 q% l! p. f3 M
100公克
* `# i2 w1 d9 z4 Dtvb now,tvbnow,bttvb果糖         : p& l, R( k, A4 ~( f2 d
120公克5.39.217.76. J& t6 g! y+ ?" t
木紋：" ]* ?9 A7 R' T* O6 S6 V% f' {6 X
白巧克力       
' N8 p+ X4 J( G4 C6 M- ]# a公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x* v( L4 s5 ^( v: b! `
沙拉油        
' J9 d3 }; e+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 a$ C$ F3 F* P2 I4 K
木紋轉印紙        
3 C: W0 Q+ c4 ^8 V公仔箱論壇2張tvb now,tvbnow,bttvb  {$ `; `+ T: \- ?3 |
內餡：5.39.217.762 K" ^; c7 ]( \7 ~* ~
熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb) U* X9 t* a7 C3 \- t
100公克
" s: S  v# A7 I0 G) l2 |' Q) P0 V       
/ R+ x( G$ \. w  p) }& k- y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 a% x, |) b/ c$ |
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
, X0 l6 o% |5 r# j# k公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
7 _% n7 l# ^: a/ f! a; c6 t3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。% N# z2 J8 W6 q% N" y
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。4 A0 y7 ^! K9 {$ Y" ]
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb' p* R% T/ I6 \/ I3 \* d
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

$ j/ w& Y" E$ X& ^6 ^- dtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕1 t) l! D: C. U" f7 z4 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 W  @9 m, }. @* v" r9 e" d
A.奶油乳酪        
9 O  ]' }$ X8 \% o400公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?- d5 a- y7 z% h* x9 ?
　奶油        
6 k+ T1 Q- D$ H$ b! \20公克
: S+ w9 H% U- I3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇' M4 h# l3 D8 @5 d9 }  D
60公克
8 r( o. L8 d+ h* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
) n% x/ q, w3 y3 N0 V- y7 ktvb now,tvbnow,bttvb50公克
4 a9 `# y# Y8 L' P4 c  @. m( ^" l　檸檬汁        
! q" R: F4 s3 a2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
+ b  O- R9 n- @7 m5 o6 R0 c/ ?- otvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ y7 t6 n! _' E  g! \3 i
120公克
; k, B% ~6 \: m% @7 O- T公仔箱論壇　細砂糖        
- ?! ?' J# a& P1 R1 M" P5.39.217.7690公克
, G# x2 P' _4 M1 A& r% @5.39.217.76　塔塔粉         + w" z( z/ q, l) O
5公克公仔箱論壇2 B4 F/ B) @; v, K
C.戚風蛋糕         5.39.217.763 n* J/ X# o1 m9 z
1片公仔箱論壇6 E! P4 P0 |. N
【調味料】
6 l6 b4 _0 o( t! Mtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
# Z9 A% g: T( P5 C. V1 w2 btvb now,tvbnow,bttvb適量
2 Z/ W& d5 N' G1 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
* E/ j& U. k: U% L% P* U5.39.217.7612粒
$ K5 L4 S2 R( M# Gtvb now,tvbnow,bttvb       
. Z& q  E; ?  V$ l公仔箱論壇【做　法】
8 c, y/ e, [; \; l4 i( L( N4 i5.39.217.761         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。" `9 P3 B! F3 g
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
- [8 K% F2 G# \公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c  N* K" {# {( V
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
2 y. ?/ `8 y8 D- S- ^! _- t. |0 T5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

8 L1 i( S& _8 v" G- ?% D* {
草莓蛋糕公仔箱論壇  s) O1 b; E) }: u- o9 T
【材　料】5.39.217.76* @% ~; m  o# e/ [! M
A.低筋麵粉         5.39.217.76! I7 m5 _: y/ `# l3 h
90公克1 G4 ?6 y" Y- Z
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. G" k) z. D" L) H
15公克
5 t6 [' s- ?& n8 B1 e　泡打粉        
: T. U8 t, n5 G" t0 E& m0 d: Q; x5.39.217.763克# }) s, S1 {4 ^& I5 Q; ^
　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J2 O, Y+ t0 H4 p& q! f
60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 N7 p9 H- G# y- z( q
　沙拉油         + u1 j9 N+ P. p' i# L
60公克
. U; c" S) g- `2 g8 _' n( m　蛋黃         , b8 `; O# g8 Y$ V9 x+ C
100公克
' T" j: E7 Z1 K* l2 O5.39.217.76　香草精         公仔箱論壇# q+ ?7 \2 j& D7 P6 N  R- }
少許tvb now,tvbnow,bttvb  d8 ~) S0 Y5 I6 @9 o) f8 b
B.蛋白        
9 ?; l* }, T& _6 Utvb now,tvbnow,bttvb200公克
2 d; R2 {4 ^! |$ w7 ~( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
8 I3 k( y* l5 a4 O* W# Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
) U; H0 d0 R1 c* n5.39.217.76　塔塔粉        
2 b* o  [8 \4 m$ x" M, X10公克
) E! S2 ?, J4 Q8 i* a) ~+ w【調味料】
! A3 H5 c. @$ w% h3 x; b草莓        
" A0 k( R% n1 p8 T% J0 a3 J( O0 }5.39.217.76400公克
$ M1 ?0 e& M+ o公仔箱論壇打發鮮奶油        
. O/ D$ h4 J2 J1 n5.39.217.76300公克
7 h) e; ~: M5 j2 q巧克力米         5 \& a  Y+ g& v1 m9 T2 V# S
適量tvb now,tvbnow,bttvb( T: t$ |& I5 v' @: D' ~" I
       
: `$ J  ^) S7 K  K' ?1 D* F) X5.39.217.76【做　法】
8 i) h  X1 t+ w1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
3 p2 `. S* g1 h# D3 |tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
) T% d9 B* t2 ~  c& l3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
& L  k3 ]0 o# D1 E5 p- A) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。+ J$ P! B7 C  Z
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
8 I, H& P' n' q2 W; E6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。8 C( }* y5 S1 p$ {
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

/ g: V* x, ~" ?4 ?$ F8 @3 h5.39.217.76藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 e& G+ o5 u5 i" I4 p5 K
【材　料】
$ @- }# B# h* N  JA.奶油乳酪         1 m  s7 \1 o7 p0 j3 n0 _' R7 O
480公克
# l/ a% b" ]7 H; @$ v4 r- k8 o7 Xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
& t* k! |: l  f1 n8 E# U80公克1 U, y1 T: R5 a7 K3 q
　玉米粉        
' U6 Q2 n9 I: `- [30公克, w& h$ E' V: R: Q
　全蛋         # q6 F5 }& E& Q1 j  M6 x
80公克
. N! O, p% ]1 S7 m8 S; S& a0 L  X% x公仔箱論壇　鮮奶油        
% z: z6 m: K9 ~- ^' ^" I- I" H4 z45公克' K, M7 S, e" \: D& {/ h
　檸檬汁           y7 T8 V7 D) ?; _& u! I& n
20公克
& O9 J1 q; K5 b; U/ p7 oB.藍莓醬        
" r# R8 x) S1 k+ b/ R5.39.217.765公克公仔箱論壇: p( i; H" }. n0 X) `) ~; h
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb, r4 T9 x$ @2 o/ \
1片5.39.217.76) ?9 }4 w, T: P+ ^$ p( L( N
       
( z; k5 c; g" Z2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇) `& r* o/ X0 ^+ c
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R; S. L/ U* [0 X! M) d
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。# h  {: |, F* ]" E* {
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
( N% r( ?* p- I. Rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. n& a' _* ^, n, y6 R
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。