BeiDouChef

6 u: ^) S+ ?9 _; G3 W5.39.217.76虎皮蛋糕卷
, ?- J& @2 s9 q$ v0 ^5 l7 D公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) c% x( X) D- C/ D& p* `
Ａ.細砂糖        
  n4 |! I& v, U: a* y, W6 f1 x+ ]% K2 W5.39.217.76160公克
) g: k" Y% @/ }　奶水        
  q0 S1 R# T; `& `, b250㏄5.39.217.76* X) b) B! U0 c1 f. Z5 ]
　鹽        
  y' a. v0 E4 ]+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
; o5 Y: [  W. K1 [9 n" X" {5.39.217.76　沙拉油        
" p/ K3 x" K  ?9 ]# M1 l5.39.217.76180公克( w" H* W% g- M$ r6 W1 L* ^4 [: l
　蛋黃        
& s3 h4 B* ^4 F; m公仔箱論壇180公克4 f7 [& Q  E3 }: u5 L+ U
Ｂ.低筋麵粉        
& H: n4 [- C4 J  c" A$ p360公克
7 `5 d  s: {) S' L7 V+ _( }　泡打粉        
. z2 q- E" o0 [: `6 x: E9 H- S15公克
% J; H5 b0 \( x  vtvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白         : }3 ?0 D5 U  X4 d* }8 z
360公克公仔箱論壇& m7 F, e8 I2 a7 O. V& z4 a$ T
　細砂糖         9 q- W& ]3 |, Q$ z  f  m
286公克5.39.217.76! T2 m0 |/ g& m9 b
　塔塔粉         5.39.217.76/ L& D& L* F3 b9 a% ^
2公克公仔箱論壇& m# x: t$ |5 c8 L4 m- U
D.糖粉        
+ g# p+ g4 P) X7 W公仔箱論壇185公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {  @2 H9 p% }* n1 B! t
　蛋黃         公仔箱論壇1 T) ^3 f4 r& j4 c
470公克3 a! Y$ G. l# X* o
E.玉米粉         公仔箱論壇" Q: H: n7 q1 K& {* Q
95公克
( O+ Y0 S7 b& L5.39.217.76        ! e0 q, r/ P* e1 O
【做　法】
# w7 E3 ?2 m$ z! r. ]. v% F5 K* o1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇4 z, Q  w5 R4 G3 h5 o/ k9 O
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
; Y3 ]6 u- \! F) ^, T3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
$ I7 a8 O4 j* V0 E% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
* E. G( s1 e9 v8 K0 |5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
+ m; C: z/ @+ b9 C6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
9 v. v2 \. q6 V: {  P- [) btvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 H9 j8 a. r+ A
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。& B2 [& q( c1 X
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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9 a& q5 ?, b8 W" }8 w" `8 p: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕
9 V4 I$ U5 ?. W& m9 h【材　料】
# o4 l3 b& g4 a5.39.217.76奶油起司         5.39.217.76/ S  P  @9 j: T/ a7 ?' j; h9 g
500公克
/ {- z1 ]5 f( |( Y公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ I- y+ W: X+ i  @  U
100公克公仔箱論壇" q# {4 I& X$ g2 \, k
蛋         6 h+ S+ k$ O1 q. @( X! f
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 R5 S7 v7 H) q
玉米粉        
, ^, T% R0 g& R' j. ^公仔箱論壇15公克+ r/ [' v2 g" }: N3 @
蛋白        
' [* K1 z& X# I7 q- N  `5.39.217.764個
* c$ V. }0 E+ T" wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" n; _7 u, N& ]% W4 i' ^110公克) v2 i$ Q1 P0 r$ z/ c$ B. {
白巧克力        
6 X5 d2 X: ]6 D% x- r. \) n/ ~( h0 N100公克公仔箱論壇9 e6 z" t* e6 a! f# P* |2 _
即溶咖啡粉        
6 Z+ y* t7 ^1 x. ]' u10公克tvb now,tvbnow,bttvb" o9 z- J, ?4 e0 k: |( F
KAHLUA咖啡酒        
- e) P% o' @! j: f5 x1 i: ~25公克5.39.217.76( V, Q  O4 H4 G
底層餅乾        
0 e% t% Y$ r' v' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.764 ~/ o/ |7 e/ |' d
核桃碎         5.39.217.761 N; S# B# m0 j
適量
! |% k# S9 M3 K* @) i  p* A: U5.39.217.76        5.39.217.763 A6 W0 O5 Y$ y
【做　法】公仔箱論壇* }& t, U; ]" E9 I6 T) x* E
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。5.39.217.767 t3 a9 s& ?" \% K
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
" o( W. X# ?, b* n2 y; C4 w' |" \tvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。' ~% A% l; ~1 i* y* q' h
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! `3 N6 u' m/ z
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
3 P. {6 |$ t6 o( _* U6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
$ n. c" h+ D2 u% s5.39.217.76【備　註】- `; C  p- i' r0 u9 w( _
份量：9吋蛋糕1份5.39.217.76* N# W8 e  y$ e2 l2 l
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

8 q# O: t6 e, ]5 Z$ \4 n# W
海綿蛋糕# U5 G1 v2 O' o& z( v0 N( z( p  ?
【材　料】
. E! `5 z" K( V5 ^" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
; n  R: d  q2 A6 w2 y5 j7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
9 x6 q" e7 R, Z+ ?6 z公仔箱論壇細砂糖        
; ?. m8 D6 R$ P6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
' V9 o) p) I8 g. k, w, {6 N4 M" C3 @公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L5 V2 U" G& e( n1 P! ?3 F
100公克5.39.217.76. x* s0 J8 |: ~
沙拉油         4 F- D1 c" L- c" f
30公克( \( y/ T: \7 T/ w$ n
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 |, e% ?6 Z1 \$ x7 c& X/ }
30公克
, E5 y2 |8 J8 `4 a6 [        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D4 M$ S* H5 n+ I
【做　法】* N" A4 m* o5 I: s% b: z$ C! g. `. C
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ i) h4 v! ?
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, I4 X2 u6 g6 l- O6 v" v
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
0 B% [0 r1 s$ g% G公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
- x3 j; L( f( Z, l5.39.217.765         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb* p. f( k- C( y7 p3 D
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 X6 A( ~& b1 H$ }
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb. q% j9 h, H' S' A9 \8 h
【備　註】
+ l2 L; v' t2 ^4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 ?: q/ d% c  ]7 V4 Z- m重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 h: }: e0 l7 u5 q/ j2 ~, \
【材　料】公仔箱論壇9 G1 t! L4 Z6 e; e
奶油起司        
# G& B$ K. G3 C9 N750公克8 H! O2 x8 o! [7 T7 T. W& I
細砂糖         5.39.217.76  u: a, i9 |: W( \& U
160公克
8 o  `# Z- N2 @2 L5 P4 v蛋黃         ( B4 V% H0 `7 v# r# C5 Y; T
4個
1 ?& J. b) Q& l' f( G3 e" o% j公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ G. i! P1 {+ F. a6 q5 B7 K& q
4個
1 y3 ^# O! M" O$ ?3 [: V香草海綿蛋糕         5.39.217.76/ L! w- P  l0 z0 _7 x2 x/ M* x* M
8吋1片
9 L" W; E; }: b, O       
5 h; B8 a; Y, V& A3 _【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. b& t: H4 |+ L7 x( T# [- r. j2 L
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% j8 t) f! a( k
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- ^" L( \9 W
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇9 Y1 Q: O1 s& n4 L; _
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
8 t! j( E2 v# e+ N' t5.39.217.765         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
% }! `) f$ T( k; u: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
$ E- _% R) Y$ a& Y* \0 A8 u" g7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。' Z% ^9 `/ u5 f6 U
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇# }/ Z3 g8 m9 a) a' F4 g
【備　註】
8 x) @9 |9 y* a: ^* I! N份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

, ?- o/ d+ D4 a& R( ^' ptvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇4 `+ m1 Y% \  }( e; S- z- j
【材　料】公仔箱論壇% k- X- H3 `6 Y, B3 z
A.奶油起司        
3 ^# F5 |. U6 ]  \, a$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
8 c- q" t! x! P2 ~: s) I- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.76$ C$ A* M% T, |& [9 ^& u
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 T1 F; i. V- O7 g. b
B.奶油         公仔箱論壇6 q& G. H" J& t1 [" F$ J/ K# F+ h* ^
30公克
2 U% U  E$ n. P% Ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
+ q. V- P+ }4 f$ Z; w1 d* K) ~5.39.217.7680公克tvb now,tvbnow,bttvb; E$ y8 ]; H4 \, U: h, ]
C.蛋白         公仔箱論壇5 g/ N" W! c. ]  t: R+ b/ o
160公克9 f( M0 p  y" C: D' {$ K
　細砂糖        
- B* ]! X3 f' {+ J& ?/ ^90公克/ X0 D. L4 G, Y  E
        5.39.217.764 U# T/ _- i6 N/ e& ~" E) }, O
【做　法】3 j! g/ E" E& S9 f$ H* n/ N
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
' `& T/ r8 |- L8 z. ~# g$ h2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
$ z, r: F# }# h) q) F4 `' s8 s; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
6 ^2 P. w( ^$ [  f3 w) u0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。: r* Z9 V$ l- n
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
- O' g# }) K9 r6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76  E$ @" _* W. n, N1 w
胚芽乳酪蛋糕3 O  A& X8 Y2 N8 ^7 d1 K# W! V
【材　料】
5 C) H! _  N' u, c底層派皮：
+ S+ y5 c: J% |: r  ~4 dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
8 N% ~1 @- C& [, f公仔箱論壇10公克
0 U* b; V/ q* v, d9 d. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
5 j+ M5 w6 ?( X  G) d/ Ntvb now,tvbnow,bttvb150公克
' ~; m$ ^7 N3 v, N% K奶油         公仔箱論壇' t: e. x! t# L, P# U
30公克
( q' m! u" @! w+ ?% R0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         + _! d/ @' x9 p- A
15公克
, V) ^+ v, m& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：& S$ v+ G# I  P5 J" N8 v0 _" `
胚芽        5 {1 f4 H( |, S
30公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y  q5 F4 s( I# y5 _
動物性鮮奶油         公仔箱論壇( U" b+ A0 g$ L0 [0 y
31公克5.39.217.76/ I4 c2 h2 |5 a6 M
奶油起司        
& j# J8 S0 q' R' N; J7 I0 r8 i5 Q5.39.217.76314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 K5 a: s% b9 H$ H
細砂糖        
+ E) c- R6 _: r5 ~5.39.217.7663公克1 j7 c) E$ S/ c% [4 @
全蛋         公仔箱論壇& U& \* \* _9 o4 {
35公克
# Y' K9 R1 C/ g+ ~: ]. l/ T# _5.39.217.76玉米粉        
7 Y& q' R  s7 x( v25公克
; d  C. r2 o) S! R, U* Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.76- t* `( I' e% M. S  L: D2 v
126公克
5 c% g2 ^7 i- [* B- B* j! ]tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76) I( ?2 [8 E- P  v0 O/ x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z1 L+ c5 _" Z0 p
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。7 e0 z; v, U' D% W" `" o% O
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇' _% G3 w0 m+ L  I* I+ V
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
! W: @$ N" R) `4 W4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
' r1 T6 A: _; e公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.76) }! H" h0 [( W# x6 }
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇  y8 o, q. m, N; m/ I: K
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: d' j, {) a. p/ A; q
大理石乳酪蛋糕
& B* E( u; f9 y5 Q公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇% y5 S! V7 D1 ^- U7 r' j4 M
底層派皮：
" v3 c. E6 A0 W+ Q, a; \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        5.39.217.767 B+ P3 S1 \. |, Q1 k. c$ l, ^
10公克
4 [  d$ K1 I- t; o5 ]1 ttvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
& o: P  R& g9 \% u+ q' ~  _tvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇8 q, m, q1 I4 R6 U' P: B
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a  C9 k0 [1 R7 p, Y% _; N" f
30公克公仔箱論壇( t* L4 P4 Q+ m/ y: K
牛奶        
- b6 [2 X( W8 L5.39.217.7615公克4 U; {! q2 A: Z. ~$ g# p
蛋糕體：5.39.217.76( K' w5 j9 n% J: q$ o
牛奶       
% ]: B8 T/ `. Q+ c8 Ztvb now,tvbnow,bttvb126公克
. o& V4 W- H$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
; f, `0 z3 F! ]5 H) `) @' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克公仔箱論壇: h9 u4 G/ Q& l3 a4 E
奶油起司         3 l$ _8 Z5 W, @6 H$ ?
314公克
! A; a. P  {# u: J/ C( M8 a細砂糖        
! u7 [' z" A* `7 m4 r# f6 Btvb now,tvbnow,bttvb63公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R& I8 J* m1 X+ j- O% t4 Z
全蛋         公仔箱論壇7 X6 l7 X* C$ m1 {% O, I0 H
35公克
6 v; A! m' j8 C) w1 F5 c" z( _玉米粉         5.39.217.76* {) {$ T- G% V3 u: k+ L
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o* w6 g, N( @1 |! Z4 s- ?! G# z
裝飾：
4 W  m; F% p9 ]2 W公仔箱論壇巧克力       
/ p/ F' Z* D' L. Z0 R8 |; S公仔箱論壇適量
( K4 }' E* v/ b! S& d( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ u9 k& [% ?% }# U+ U【做　法】
9 M( z# U' `% T/ s' W' Y7 A1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb; U6 X/ C, u8 R5 k( L
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇' S' F. q2 n, I- M
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' f' V# T. }! d
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
/ P0 N. N9 a! S& {; |tvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。9 h/ b9 ]+ ^; s! S; d" B
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb8 P- z& @  h0 W/ ^
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ x9 l' M' U" H
起士蛋糕公仔箱論壇0 l# C: U! o1 J8 B
【材　料】
5 Z9 ]% \) [  G$ u8 x) `7 o5 Q' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb6 U& A( a' ~' g% g- `! c: C
340公克
6 U& \! b2 c8 O& L* T) j, }& p- {( E8 \公仔箱論壇　玉米粉        
' N8 z3 p( H: S  h, N# V公仔箱論壇20公克
. r0 A, V; R' J! `tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.769 r/ F; C* y4 F( z5 X+ {; s
25公克5 L# Y- v3 I1 S
　蛋黃        
( p; M7 ?5 ?2 q! x公仔箱論壇40公克
! ]6 j4 U4 @$ W& q0 n5.39.217.76　動物性鮮奶油         公仔箱論壇6 k1 _4 C  O) [# @
25公克
5 X* X6 O9 y; \, Z3 ntvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         5.39.217.764 X* n; G0 J& `/ N, S
80公克
& A  i4 z. c, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' Q% d9 H. q  j$ \4 l/ R
60公克tvb now,tvbnow,bttvb# M$ f$ n8 L% l1 n
　塔塔粉        
, [- z3 b5 M9 D2 B" a4 l5.39.217.7610公克
% f$ _; G# k  _# C* f公仔箱論壇裝飾：
$ `4 g7 d) @  r! w公仔箱論壇鏡面果膠        9 j* E/ U1 N7 Y5 `
適量
2 L: L/ @1 [, f& z2 _8 Itvb now,tvbnow,bttvb       
, l1 o& p2 l; Q6 c/ j$ t2 [+ a' w, p5.39.217.76【做　法】
! @0 H! e7 u* o0 }1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。4 V" P6 `: q  i% X) d
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
! \2 h. `7 b( ~3 v2 l5 [, _5 ^: @8 t2 N公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
. h: X7 B. K+ |4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

2 Q: p! x6 L( g& B4 L7 M公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕5.39.217.76( f. d: |" @- r/ G+ S0 n
【材　料】
/ ^# X# `! k$ P% o7 I/ x! m$ A) ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋           Q; c2 ?% E% @% x0 ?
206公克
4 z) Y( \2 k3 f2 N9 }; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) v- n' q8 `  g; K. @5.39.217.7672公克( C' U4 l" r% `
麥芽糖         ! G1 m( j# P- q$ i' f0 u
10公克
5 S& b* z7 ^* z# H2 E蜂蜜        
' E1 r' M# I# z& Q6 |. U21公克) O8 [3 a0 b% K
鹽        
4 ?2 L; m0 e; r公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {. U6 S; l! f; |  t
高筋麵粉        
+ S! C4 d: e& W" }5.39.217.7634公克
( o+ R* S: q, p! X低筋麵粉        
3 s7 r. }+ z$ K. G2 r& H% Y- l$ Y69公克
2 K5 k$ s1 }3 [* t$ H乳化劑         公仔箱論壇+ V: D4 n' Y# ^
10公克5 A9 Y: W9 F8 k3 `; M; a) ~  @
奶水         1 s7 K7 ?; v8 L8 f/ ?$ W' l4 Y
39公克公仔箱論壇+ k& M/ p, R8 K5 s* o. b0 M+ U
沙拉油        
! t5 A) m8 s$ k% |. L! V- f( Atvb now,tvbnow,bttvb39公克
, P+ A1 b* ^2 H- M% S* k+ T  {tvb now,tvbnow,bttvb草莓泥        
+ e$ F6 T% Y* k& v! U39公克
. _) ?  x1 V* K8 }6 q* {公仔箱論壇草莓        
0 ~0 Q% F' B% o) t6 ^$ Y# c! m15顆公仔箱論壇3 b' T2 J2 P2 F" N
       
* ^+ ~6 `- F# Y5 S+ \/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 {/ s  G, b' \, Z" M
1         準備一個8吋的活動模。
7 q$ R( {& Q3 F$ [5.39.217.762         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
6 x- ?, |+ _% `8 I" Utvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" I  d4 ~- h+ ^! Z8 c
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。, w1 f6 Q! x! a7 I1 Z
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
$ \) j; p0 p0 s. F9 C; y6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
9 V$ r2 ?5 R; l4 n7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。5.39.217.760 ~* A$ P8 ~' }; C
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
" Y! F  K1 x. \# t5.39.217.76【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h! z4 D; j$ W5 m
份量：8吋1個

BeiDouChef

, C' c1 ?3 p) d  Ztvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕; U) [( Y  c5 p. ^8 Q8 P+ y1 q
【材　料】8 E! O/ O- J) D
蛋糕體：
$ F3 z# s9 V- \5 H6 l: z全蛋        5.39.217.76$ D) n! h. k5 w+ I3 k7 @
4個
, W1 O" [* y$ {- @細砂糖         % }' q* x, l4 X1 ]% y4 p0 J
90公克
7 i5 U7 R( D  I: B* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
) ]* |) c- N* r& C% R# B72公克
5 J: }1 R; W# x: C' K6 y5.39.217.76可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 M; m( x; n( F& |
15公克% X7 v4 b2 ^, X1 p' y0 i: U
蘇打粉        
) S9 e0 U, @3 x5 v1 q! d7 y5.39.217.761.5公克公仔箱論壇! b  Z9 D+ K. Q. c; W  h2 k
牛奶        
4 x. K0 A' z, H4 H9 V$ K& r: w+ O0 u35公克
) p5 n: P0 \# `7 U+ p; ~6 g( d0 c公仔箱論壇沙拉油        
1 x2 }/ L( L: K4 Ntvb now,tvbnow,bttvb25公克* z1 T/ I0 F* D8 G' k  E( A1 Z
夾餡：
7 Q* u* K% k: K/ Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]. S: o- o% A: L
280公克5.39.217.763 m& _  i7 Z: R+ ?; r
裝飾：
# b$ w. D- H/ N4 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb" p; S2 G1 X: u* z5 |
150公克8 ?, t( e/ Y5 R8 R1 m
動物性鮮奶油        
2 v2 `( P7 i3 l% ^8 ?) G% Q5.39.217.76120公克
8 k' A1 M! K  \, X; e2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb. o6 m9 }% H; C" z+ O  l$ u0 H$ m
【做　法】2 G/ c; H5 H* W2 o: ]
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
. L( c  ~: ^+ S( d& S( h  [' \2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
! Z  e  S& W% y, j2 ^: Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。5 _3 |% `" I# R2 ]
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

- i+ p% b6 s- Y* j' k金字塔蛋糕5.39.217.76# \. [4 ]7 i8 f
【材　料】. A& {, H4 M5 S, ^5 c- g7 G5 a* {- i& v
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^5 w6 B, U' u( {7 |! {' \
59公克
' |) c) t0 m; Q+ T! \5 t! d/ D　可可粉        
) E& F7 G/ M4 H4 O- E- i# C公仔箱論壇44公克8 k* _- _. W7 @! _
B.全蛋         公仔箱論壇0 w5 w; h/ S8 ?: Z
622公克
, [$ ~* G0 T1 xtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
, E# {/ j5 Q5 P; Ctvb now,tvbnow,bttvb30公克
  a" b* E. Y7 L% q　細砂糖        
9 a& P0 u& S# B% {: K  E4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克
5 \/ l  W1 L" i) U1 n# PC.低筋麵粉         公仔箱論壇! L0 c( e+ f' [: H( c
297公克  i: b8 D$ X8 H1 H% n( P' c
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i! F8 O* m% b. C1 ~
3公克! s* d1 ?3 ~, G1 u
D.奶水        
9 Z" ]0 y+ B& B% q! d77公克5.39.217.76, p* w4 T7 i/ y0 J( C/ M; y5 `
　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 \) u2 z1 n3 I+ z
100公克. C2 H! F0 x0 g
　巧克力淋醬        
( m6 |* I  T0 i& T% S5.39.217.76200公克5.39.217.76+ g" c# Y8 T6 m
　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇8 R! O- S- N  G0 r
10片
* O, f, M3 O7 O) K% I- a1 l5.39.217.76       
1 Z: X1 Y$ t0 {7 @1 R$ w  A* \! t5.39.217.76【做　法】
( ~6 z( F% T$ }% N$ {1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.76. b/ ?5 {4 ]' `* c8 ~* O
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。2 r/ x7 w4 S3 y! `  U* \' b: S
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。5.39.217.76; k0 D: t! V" z
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
4 ~1 t+ P0 T% W8 |, i9 |# jtvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

7 `" Z$ F8 V! P9 k8 J! g
聖誕樹蛋糕公仔箱論壇/ Y4 V2 R" ^3 K4 N
【材　料】
8 Q7 @# ~% s8 C4 L$ S! h; D# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
2 [" U7 |- D! f' ?$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        , I$ ^) q% M0 R( ], k3 V  n
72公克5.39.217.766 l, l9 a# T* }4 }7 [
可可粉         4 A% L' N! N! J; Y& B: v
15公克
' W5 r# T  B& n) t蘇打粉        
3 I! g+ h2 h% _- Q8 W5 }9 f公仔箱論壇1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& q4 d. b$ e0 U7 T# E9 U
全蛋        
9 ^) q* X% o) w) g! S& u1 l4個
$ v# }3 ^" O6 _+ @4 C5 G, o3 D3 k5.39.217.76細砂糖         ' F. H. }( v' h7 |9 m
90公克
+ z/ v  X- T. c% y8 b3 K牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ i. d! E4 r" \* C
35公克8 b- d2 C+ k/ z7 h1 e
沙拉油        
& K2 `" M/ ]! Z, n) m2 K公仔箱論壇25公克
% J" n! e" @! i! i3 {5.39.217.76奶油霜：
- z4 o4 }0 l) J8 G- I0 K8 F5.39.217.76白油        5.39.217.76' {6 u& t! v6 ^/ }2 n
60公克
1 F2 F8 k1 O$ a: j6 ]( K5.39.217.76奶油        
# w( y; v+ E8 G( Y& ~  dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 h' z" u' U' O& Q公仔箱論壇果糖         * N. l7 Z1 \9 ?. N
120公克公仔箱論壇) m. t$ r( F* r5 J' W
木紋：( F8 t1 r, p0 \2 {* v; B
白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) |" k' w  `
150公克公仔箱論壇5 k9 g- t: t3 _! o
沙拉油        
8 g7 b7 _4 D0 C- i6 J5 }; {" Q公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' m8 C3 S+ B4 G
木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb9 O' A8 `3 \/ k  y& Z
2張tvb now,tvbnow,bttvb) d9 J  M3 K' @- b6 I& N
內餡：5.39.217.761 f! p- h$ N+ D7 Q0 Q! }
熟碎核桃        公仔箱論壇# M8 n& O3 ]) \. r1 ?
100公克5.39.217.76& E8 K- v& L* S; ]
        公仔箱論壇$ \5 ?# s& I0 i; i( e! O
【做　法】
$ A7 k7 ~1 [) M2 W/ R1 V4 p公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
/ g2 O) {: B$ i8 H5.39.217.762         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。- u: u; s/ b# f4 B4 q  \0 K
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。. U/ M% l1 {5 v& y" N  K1 F3 |
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.769 O, t9 ^. ~+ S2 w
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
2 ~- R7 l7 G9 p# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76$ L  j& I( O; [$ _  h
原味乳酪蛋糕5.39.217.76, ~: ^( x# D! m9 z- a: |5 @
【材　料】
% J! z: e; s* m$ cA.奶油乳酪         3 Z* D; y* U+ s  ]
400公克0 A1 {; y' o7 J4 T# F2 c! F. u$ F! d
　奶油         公仔箱論壇+ R& Z- h* o4 V+ Y1 P
20公克
# a  v) Y! k% V8 x2 y　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S6 ]1 T6 K9 n' c( K0 ^
60公克
& ?. r8 z/ `6 s- g　鮮奶油        
$ W4 f5 g. r7 ^7 Z5.39.217.7650公克
: Y7 n8 @( n0 M; L5.39.217.76　檸檬汁        
' \8 {7 Y7 W9 K4 _) K" h& s* _30公克
. w6 E& P0 E- `: bB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: ^1 x+ z8 O  J3 @* F2 h; g
120公克
% F8 Y# x+ ?' b' }# t, C/ }7 I　細砂糖         - p- D: {$ g9 z9 p
90公克8 y: M* [4 n6 x/ ]: d
　塔塔粉        
: r% d. `0 S; M; J6 O4 B5 @公仔箱論壇5公克
1 i9 C: D; b& ?: O# S' e: WC.戚風蛋糕        
  w" p2 f0 r1 Y/ G4 M3 N: y1片
1 C4 M& `  U3 t2 K! m6 }7 n( L【調味料】8 o6 i$ p, @+ G* U1 j5 l
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( |4 U, G. H; S
適量
6 g5 [9 Y8 H  c. ]1 I8 Z糖漬紅櫻桃        
, N- b" X  `. W7 `. Xtvb now,tvbnow,bttvb12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p+ u: w) n' H0 R& R8 E, L
       
" Z- D8 I( X! K+ |* F" F* b【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* t9 ~  w$ `7 q% b
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
3 S. Y( I: R' o1 {6 k6 k% r2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
* k* {- P! l% d4 ?( C% E公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
' [9 u4 p* j' D2 D0 `9 |公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。0 q& q. J5 y: D1 k
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

$ B" ~" ^$ N: r: `草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 _* o* G$ W( K& ^1 Q
【材　料】: ?2 G: p" f2 X! t" d* {6 ^
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 y% N4 H1 V/ h, ?6 r
90公克5 ]" j6 L6 a* F: V
　玉米粉        
1 L/ M) c5 ~" p2 k; r  o' d  P公仔箱論壇15公克
4 `, F9 _5 F, @+ W. Q; q" Q0 J　泡打粉        
0 l% l+ [; p! `+ X' Q3克
. X2 {0 v9 o0 s( i公仔箱論壇　鮮奶        
  l. u. S; v: c5 D  B8 d$ etvb now,tvbnow,bttvb60公克4 M' S( g6 D$ v: Y/ q0 s: e) s
　沙拉油        
/ }% Q# e+ e1 _9 q3 q, M2 S& z" E5.39.217.7660公克tvb now,tvbnow,bttvb% s7 P* @0 s: C  X- y
　蛋黃        
) u) y$ Q, G  ?8 s100公克
( y' S% ]$ g3 B* q2 ~( _　香草精        
! ?* A) P, V3 ]3 I( Btvb now,tvbnow,bttvb少許
1 Z- V; n1 w9 L6 \* }2 q, V公仔箱論壇B.蛋白         ! P: [8 z0 p% e6 Z
200公克
- Z2 J, y, }; }" B$ V- Etvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         6 Z: u4 ^$ q# d) K! s( ^
100公克
! l! J( }* X) H公仔箱論壇　塔塔粉        
9 N! ?: ?( \+ d$ Ftvb now,tvbnow,bttvb10公克
9 f( U1 a8 ]1 B, b【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 K$ j5 R! \) r
草莓        
& w7 B$ d  R; K- l& j& H; G/ h400公克
: y4 K3 b0 w7 l8 |$ }! q+ b% s打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 w) K$ k8 o
300公克
8 e4 a0 ~- R* ]9 n, I! t: n! B, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米         ( F$ J; h' s* u7 I0 q8 O# @8 |
適量tvb now,tvbnow,bttvb" I' T0 A' R' C% i. b7 H4 ], E. q' h
        ! o7 G1 Y1 ?5 D5 C0 t& r
【做　法】
6 }7 E0 G8 g$ Q9 e1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
& W& M; b% R0 m6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
! w% P6 F. |8 c. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.76) s$ G+ J; Q* {4 s5 R
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。/ b7 R: u) p; {/ k8 f* X
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
. M- X; N) p& Q, o7 H公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇% V2 q* c! Z/ z& z5 s
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76# r2 J/ Q) R* N0 g9 ]' L
藍莓起司蛋糕
- B! V1 N5 _: |2 z$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 X" q( ~+ [0 L- KA.奶油乳酪         / U# k: X( r+ _  p1 k, ^# x  L) i9 P
480公克5.39.217.76. Q1 p2 i5 D8 ?( U: A% _
　細砂糖         " c7 e. P9 D/ \0 ?* q  e
80公克
" L2 ?) B* y6 X/ n: u& L* k% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
5 y' h/ m4 h, t( _/ g& C8 c公仔箱論壇30公克
+ o3 Z9 t4 l( V, q2 D, r- V　全蛋         公仔箱論壇( v3 _6 A% m9 G% c
80公克
. j  k/ c& M& X5 A/ W  v4 M- K- ?　鮮奶油        
& y( }# M! G$ T0 Q- u- u公仔箱論壇45公克
7 o" ]* ^3 E( }  l5 U" D9 H! i5.39.217.76　檸檬汁        
- N1 o6 T! A3 z/ s' o5.39.217.7620公克
. ^( K# l# m1 y9 ~# ZB.藍莓醬        
. R( ?+ o6 n; d6 ~% n5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 o0 M0 e8 r6 G- C
C.戚風蛋糕        
7 s# s. L+ C' W6 P  L8 E8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片9 ]. Q8 G8 c7 t6 {
       
' {; R. p1 a2 u& |3 G( A  B" F' O) k: jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. |9 |4 c0 o; X( i2 J5.39.217.761         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
& E  c/ }* f* }2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。4 E4 z: ^$ Y* H6 r6 R
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
2 t, N' v" E- m: [4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
6 u- I7 x6 N. s) u9 o0 [8 m5.39.217.765         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。