BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# M8 e7 z: m5 A: h1 L2 ^/ Q, x
虎皮蛋糕卷2 c6 q4 V2 H$ E& G8 W: P
【材　料】公仔箱論壇. M6 g( x; c; S" X
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 ]! a7 e3 b/ H( S
160公克5.39.217.76* _% q! `# ?! s% \. |
　奶水        
1 W& Q4 [, n; q3 x& u公仔箱論壇250㏄3 T4 G/ o) J2 b6 l" a
　鹽         2 G* y7 V  E2 \. ]" A0 R# q# f
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, q6 Q0 F1 B* K0 k6 [
　沙拉油         ' m* ^& R  \. ?0 }
180公克
' p7 I7 @% b( o% _$ O9 n) N. G- y6 h5.39.217.76　蛋黃        
% p! J" O( @, p% d1 [4 D5.39.217.76180公克
. ?. n- a8 G% B* Atvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 e' L% F2 M9 R& ]+ L0 h. B
360公克
6 r" B1 G: S; k  @  U5 S( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         0 S1 I1 j, L1 N" S
15公克
) C. A+ J! a3 J3 w& i/ R$ Qtvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
3 f, f# M+ t, N3 z+ |+ d" O5 G360公克
8 d% P! t8 A! H* H% G$ J$ y公仔箱論壇　細砂糖        
/ a+ D# ?# N$ r: i* t/ u286公克
1 r1 |4 W: [7 T& q* x8 f8 e/ I6 S5 C4 [5.39.217.76　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C# s4 m9 v# j% E
2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M; @" Q/ v9 o1 B# o
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ l- _8 b+ m. U" {4 H; {7 i
185公克+ x0 `, [2 n) S& a8 O4 W
　蛋黃        
! w: W, J1 y8 q) a2 k$ ftvb now,tvbnow,bttvb470公克tvb now,tvbnow,bttvb, m7 y) E: k! k. m" ^- N: M
E.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( x) \- `5 x% E2 J4 c
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z! [# y- K/ Y0 j) x
        5.39.217.76* H" J. i+ Y6 {9 z4 L! _
【做　法】5.39.217.76# |: `9 z0 a! m7 T: K# Q3 S
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F! H' V" h; ~( k: t/ K4 P
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
8 o+ W& a* d5 A. S  p公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
( a  k# d- G( d. k6 B' b9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
4 T! ]! S& i1 {% P4 D8 z5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇- H0 n: D/ Z0 p) @# i
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
1 m8 E4 }5 E: W8 q' P1 j5 e8 t5.39.217.767         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
& g0 W) V6 L; i% p: t- U8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。8 ]8 U) X/ |/ z0 y/ e7 N% ?
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

/ ], R: R) D! l& I
摩卡起司蛋糕
- p5 c; ?+ E0 e- {. G3 b1 i* {8 e公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇9 b! T$ u2 x) K9 v; h, \
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 ?, z. S" |
500公克tvb now,tvbnow,bttvb- A5 X# N2 ]: t% C6 D
動物性鮮奶油        
! r1 u. ^3 s9 F' P. d& k7 U" w9 l100公克5.39.217.76& M' G" {+ G2 l! ?; Z' o6 ~  q
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `( o4 I: t8 x2 t6 g
4個
1 D5 q$ U+ P4 l  w& V9 K' Utvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         - n  o; T- K6 X$ `! }7 P
15公克
, [3 J( Z7 x: D! ~7 m, L7 w2 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( M& J+ f0 ^* M
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; z1 ?+ g* H' Q
細砂糖        
+ X) x  m5 X  z$ ]/ s0 P5 v% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
5 U/ M- Q7 o' m- d8 k9 X白巧克力        
/ D8 b5 m3 r; |4 v1 X: ?100公克公仔箱論壇. W2 d- p/ |. V/ @3 j
即溶咖啡粉         公仔箱論壇& O$ T; `. ~' v, d/ G/ A7 f
10公克- O/ u- a+ }7 N1 v9 d" ?% M
KAHLUA咖啡酒         ! k  F3 H, @6 E5 b0 z2 C$ P( `7 ?
25公克tvb now,tvbnow,bttvb: A* n4 ^9 ^$ k! [4 M
底層餅乾         公仔箱論壇9 w& B6 S1 a3 h. N$ Q
適量. u! v) \' h6 ?
核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb. X% a4 }6 _) W# L
適量
( n7 l* _6 d1 X" r5 ^! M: [" v5.39.217.76        8 v3 f5 j9 Z* b' k4 u8 `' e" {
【做　法】
- M6 L4 M( [& q8 m公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。" p# F8 ^$ S. ^4 Q
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
, `2 ~2 t- C  o! _. n! N! g2 w公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.76) c, I1 y" O( M$ B5 E& M( J( v
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。. O% r8 |3 g- h3 F/ F
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇: E0 D* \; z* w
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 a9 X4 s9 H. s- |7 H& h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^+ t" |, w( c) r
份量：9吋蛋糕1份
2 Q$ h6 k1 I& `& e$ A核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

# w4 W8 y4 a( K海綿蛋糕
! F1 O2 N; ~+ \  |9 W3 W7 P( o公仔箱論壇【材　料】
" F9 R& e6 @" ~( }( p& I0 X, b6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e1 ~9 g& Q7 A" f# p
5個
$ k4 e* i/ v3 k( d/ k9 f8 v  g5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76$ w& j- k; N! k# P+ W( i7 l
125公克tvb now,tvbnow,bttvb% n; N3 f1 X6 ^2 h  O9 `( j4 i1 s
低筋麵粉        
9 E) J6 f4 `% S$ V) \- M9 n! m# c; D100公克tvb now,tvbnow,bttvb, b- U; e% ]" G5 f8 T/ b7 b
沙拉油         5.39.217.76. b/ @; z& ~' ]" u' J! c
30公克4 p9 b7 U; P: E
牛奶        
) U, U5 @) v  w% @0 c# X6 e30公克
+ _. l  u; s+ ]/ ^! r公仔箱論壇        5.39.217.76) \, g3 Y" r' m! G( q& M/ z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A# J/ r  k5 m5 A2 w# m/ l! p' t
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
( W7 W9 }! ^3 H& \- F, R5 f公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% s) E3 E! k3 ^5 q/ N$ {
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
2 v" p. E8 d9 V# x" I4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5.39.217.764 m& E: B' i5 c5 a1 S  H
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K( x# }& S# ~& ^. e3 T# }8 ?( W
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇9 ?8 z7 Z3 p: [6 j) X3 O
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
' n4 n+ D# `0 f7 k* G/ {【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& q, u. ?+ Z2 F3 O
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.769 c( H; g+ _; N# x8 Y% b1 Z- j
重乳酪起司蛋糕
- ]0 x) ]$ k# u& |4 n( u公仔箱論壇【材　料】* B, @0 b* j* h3 S5 q: Y
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K' ?' ]2 B& y- z9 s' I7 u$ O
750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ R4 I( {# }* G! A/ `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O5 N1 }, L9 y' A
160公克
7 h) M! J7 k; y, `8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
$ J1 A4 r5 O# g1 `4個
4 l9 h# Y$ @: w, W7 _" K蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 s; e, r8 U' z* F
4個公仔箱論壇8 \6 F' l% z. @
香草海綿蛋糕        
4 y0 N* D( ]5 i/ ]7 a7 V* M; n& Q- a公仔箱論壇8吋1片
$ t7 ?6 l8 k  _# p+ V; G       
7 e) t  o4 `7 M5 V【做　法】
3 y1 W- F/ ]7 i+ R0 L  |4 N/ i& }1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L9 [1 Z  `9 I( @7 h6 e. R+ k
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
% G$ C! V3 d# E1 l3 M3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
1 @* x3 B$ [3 A* b, L4 o$ B4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
# {7 o" k$ H' Z; B- r5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇( X- N9 w- ^7 z3 h& ~2 f
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
% s2 M' R2 j6 _8 R& |1 gtvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5.39.217.768 ~: R9 ^1 y/ H& X
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
( ]; g  M; d9 p: N/ u1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% M! f8 Q/ Y# Q1 C2 z份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

  w+ _# ~" M0 f2 Z( Q日式蒸烤乳酪蛋糕
2 M! |  ^! {' `( o' T) h【材　料】
. m6 d5 i& q3 C7 E0 ^; X7 I公仔箱論壇A.奶油起司        
& ^( F: B& a2 o: R. O500公克公仔箱論壇: C# j' @( P3 E6 O7 [9 g
　細砂糖        
( _/ }7 p4 K) M! _7 {# J: h$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
. V$ u: C9 _+ t. Y! E$ u' ]公仔箱論壇B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ C7 c. K! q4 O! l2 z
30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k. U& i8 k& B  m, M# ]+ `
　蛋黃         8 w8 v4 |6 \% X  R$ V' ^
80公克
9 R( R3 N( D$ O5.39.217.76C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 \% N2 I  ?/ Z
160公克
) |5 i, y  S# S4 Dtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
+ P' g% Z( |# ?/ r' e, O4 y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H: w5 S9 `" B8 m, y; k2 [
        5.39.217.76/ L, q& J' o0 V0 `. q/ G
【做　法】
) L: b- V2 k) G/ O* |& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 Q& S2 N9 ?2 J0 L
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb, \. D) g9 ]( x' {4 K( r
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% c3 R1 S# a# g; _: u6 ~% T
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
/ s# Q1 H/ L+ J% U6 h- D9 w* E; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。/ d7 Z' O' |6 c: l
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

, n" a; _0 h* ~+ ^) ~4 J2 S
胚芽乳酪蛋糕. @6 g* k; w# R6 I: v; Q7 {7 v
【材　料】公仔箱論壇4 i9 q* {/ g1 c9 R. z
底層派皮：
& o( q; s5 U  M3 B" ^糖粉       
- t! v7 e1 U  Q7 Q: l10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~( ]" U- c+ e. B" b* S
消化餅乾         & ~( j$ K2 k6 ], P! k
150公克' O9 d, t7 \; z) f! J; T( t# {% o
奶油        
/ M6 {7 p; ~7 {) ?4 X; {5 h30公克
/ A3 m8 V8 c3 O0 G* d1 }, s牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ e$ L; V0 [# o
15公克2 g/ C) g9 W: A
蛋糕體：公仔箱論壇' c8 o; I" g- Q
胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! x7 ]. B! L0 K
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; {& o- D1 W. z, p
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ R* V; ~6 e* D1 P7 ?4 O: b
31公克
; a6 D8 t2 |- i5.39.217.76奶油起司        
: [7 f7 o7 A# B7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
0 f- I+ n6 x& [7 {( Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 ?( s; ~% [' C8 _/ }/ ]: p公仔箱論壇63公克
; N# I4 ]( p+ m6 H0 T. f+ n全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* D% C. V' r- z- ]# N' n( b
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 r5 t2 l% o
玉米粉        
' d; L- H- F+ _# K5 s7 ~/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.76; ]. T+ G2 n8 T$ x- E
牛奶        
% F8 c$ ^0 q6 ?7 u& K9 ?; f" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
7 [* N9 _9 M2 Y# {1 u) q       
: i6 @6 I* ]3 c+ c5 ?% `/ d【做　法】5.39.217.768 i: E: s. X$ K) p& a7 _- X3 h
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇+ d( I4 K/ g2 V
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
+ Q0 n$ J/ f, ~( W1 t公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 \/ @" s* D/ e: @9 W/ y5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
0 ?/ T0 u5 ~9 J7 `- p+ U0 Y& V  c5.39.217.765         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6 I0 }0 d+ e4 H" [0 d: ytvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 g7 \) ^( f& r% O1 w
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

' H4 r/ O3 z2 P. x大理石乳酪蛋糕
) o4 }: ~& @( f【材　料】
) h& a: @# X% ?  d; L& L/ j5.39.217.76底層派皮：; r& t& x. @: a, Q
糖粉        7 v! u7 d% m( C0 Z  c; ~; t+ ^
10公克
( ~: `! N6 s7 K7 q' S6 u0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         公仔箱論壇/ Q$ e% B* M  J. W! n
150公克tvb now,tvbnow,bttvb! O) H( s% @7 |- N0 L3 v9 p  G
奶油         5.39.217.76- o% H' M5 u, _6 t8 D& d! n$ g
30公克公仔箱論壇7 [8 h) [7 {9 f
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K$ L# o7 e4 e! F& D* _7 U# A
15公克
9 j! n6 I( C/ @5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
' ?" C: U7 Z3 D  S/ N9 e9 ^牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb* q6 C  [$ Y& }" i. j
126公克
1 ?6 o5 j; Z# D3 d' [7 r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
, N/ n& [5 L: ^7 @公仔箱論壇31公克
8 h5 C5 @+ J5 ^0 U奶油起司        
4 L3 c# K$ x3 D1 u8 O314公克" O. X- Z& s  [: b
細砂糖         5.39.217.76  r. P, l  ^0 d4 ~! g
63公克" s5 T; Q4 |. ?! e  U
全蛋        
+ @- l( n; o% E公仔箱論壇35公克
. k1 c* N$ o# `玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y1 u/ H; m5 B4 A& ~
25公克% ^) P! p& D1 n
裝飾：
$ p0 @/ Y: X0 ]+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb. Z+ C  i9 @/ p) w' {0 g5 Z: @3 C; U
適量
, P, D. V1 G4 n- v5 {8 Ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; t( b6 R* F# @. _& D  @2 C
【做　法】5.39.217.761 D. m) @6 v( b
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇3 ~: r0 F( r' u( W2 u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |. s  t# j9 g/ |
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.76& P; H7 e- v3 C* j6 b6 @
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
" c% F8 B; k8 `5.39.217.765         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇8 J( X0 Q8 ~, X+ U- P( I# g& q
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.765 h7 Z: W3 Y" I: Q1 v. D# Q( W& ~
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

! Y, X' x  d% G$ A起士蛋糕
; B% G7 u7 t2 a7 S8 a5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, Q8 e/ V1 L  x7 a! o  Z- J2 G
A.奶油起士        
: \0 I+ z+ b/ c! U2 y5.39.217.76340公克9 R! [- w0 k) e
　玉米粉        
1 n6 {* v( {8 Z4 D5 e/ @9 ztvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.76* G) U+ z! j, f' r2 Y
　細砂糖         5 Y& c& n+ n' `4 t0 [4 ~
25公克
3 X4 b; t! ~7 g6 j1 v. B公仔箱論壇　蛋黃         5.39.217.76. K/ Q( g" l7 `9 ~
40公克
  D5 m; X6 @; L! x8 _( f6 ^6 w1 ~- {　動物性鮮奶油        
2 D8 C- B& w2 g9 ~) U. b25公克
6 t0 W4 d3 o6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
' t+ Y, K. N8 k6 R( Gtvb now,tvbnow,bttvb80公克3 T0 e- G, P& n9 v
　細砂糖        
+ i/ R: k. |6 L60公克
3 }5 N1 P7 ]2 `0 H$ ]4 Btvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
2 t* ^8 Y, T% c, d/ m8 k  ~5.39.217.7610公克
9 w+ u! M  ?8 w* @公仔箱論壇裝飾：
/ g% |  P/ @! B- C/ L2 {8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        5.39.217.76) {' V5 Y1 n$ ^4 d5 G+ G- s# j  T) v
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ a& r# g2 i" e7 a. e
       
  |; |/ X; H# q; p; A+ Z. z公仔箱論壇【做　法】
3 |$ {0 x' \4 M: T1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.766 ^# n6 G' l$ ?: q$ S, g) Y' f: m1 ?: H
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
& v6 G. U% _+ L4 z0 s% V3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。8 R4 y2 a0 ?9 ]9 e1 C- c0 G5 b
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

' d- }) m5 |- g公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 z8 G6 ^4 H2 F7 R  _
【材　料】公仔箱論壇0 y' E5 a6 Z+ ~
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 N" N6 u6 w$ r4 S6 M
206公克
+ c( J0 A1 P6 ~+ a& i7 }- W' [5 V# n  U細砂糖        
, i2 J9 B, F2 j  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克5.39.217.76) L! Z" P; @, l* J8 b' `
麥芽糖        
" ]) u, J4 e/ W6 N+ |5.39.217.7610公克5.39.217.762 E+ u8 ~5 t" D6 `7 @
蜂蜜        
, g1 Q( z, {8 P! t! G8 E9 G21公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 i9 }! y6 c" t7 a
鹽        
3 A, v+ O7 n- y' [公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O) l' e" Z" f4 K
高筋麵粉        
$ n$ @5 x+ B* n' l, z  Y2 U公仔箱論壇34公克
- S, s7 r& o8 ~# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉           S- R# }! ]+ D2 W* ^
69公克
+ `! b) D3 }7 s* O公仔箱論壇乳化劑         , h1 A) q6 \( X4 x/ w, @- e
10公克9 G8 Y  w; W4 Z7 p* f& ^
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 O4 E* B5 X/ a( h- v
39公克
- s, K8 S9 Z3 c3 ^/ y% t9 b1 _8 E  \$ ^2 f沙拉油        
' ]. G3 R0 P. X4 e% L1 l4 a: H公仔箱論壇39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 q) R5 \3 u1 f' K0 j
草莓泥        
7 L; t' U5 A& s5.39.217.7639公克/ D# D, x; V8 k# W/ x
草莓         公仔箱論壇4 _) m" E# P: A3 ?
15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O( {% ]# B3 h! G- }* _
       
$ w- F. L$ C. l$ E1 E9 {0 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# D. e4 g" _9 K. O9 @
1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇0 c  H, q0 ?' d! _( ~
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
7 Q* \& _" U3 i7 H% z公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
* `  V$ m# Q2 B$ ~  e5.39.217.764         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇! \4 c* W* J# `* f
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: ~3 n4 X, q5 G+ U7 [# N
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
) r- i( A* n' i7 ^. M. utvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
) ~6 t4 k# K, d% K; z2 u5.39.217.768         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇- ?6 V0 N) w9 O* T8 K0 G
【備　註】
% |% f6 L. T$ v+ m' P4 e5 o% k8 Ctvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

+ }% S9 ~4 i) K9 G  J$ A皇家巧克力蛋糕5.39.217.76) ~1 x5 }# h; d
【材　料】
+ R, A3 X& f5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：公仔箱論壇+ ]: W+ Q  d% w9 G7 J
全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D* n5 ?4 B/ O( z5 V8 |; @* f2 ^
4個# W( W& q: L$ O7 b1 p
細砂糖        
: V9 T: {. C9 U+ {5.39.217.7690公克5.39.217.76  T9 h$ w2 @2 o5 S' Q
低筋麵粉           a" p# h7 A+ l$ j+ o% i6 K
72公克
& H$ c; M" N# [' N5.39.217.76可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n, a% }- L$ d" @$ o. |. d9 L
15公克公仔箱論壇1 b  {: l- l, _2 Q% E
蘇打粉        
2 s( Y4 V) O2 |1 f) j* v1.5公克
# D. f8 C% h& A; J0 atvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
. x# m/ n, o# T# ^" Z35公克tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 A6 [. c) F
沙拉油         5.39.217.765 N* d0 e, Z! d4 {; o
25公克tvb now,tvbnow,bttvb( B) [+ S2 o* B8 I
夾餡：
& k% R1 X+ f% b! ~8 f- p$ C$ q. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
9 P, O1 F) p+ h. T' K, A) d/ Y公仔箱論壇280公克1 v+ {3 D7 B0 e9 u' N# c
裝飾：
& F1 d$ h1 n7 e& m" G; D0 ^, l3 B黑巧克力       
4 B+ {1 q5 x1 e' I, g% d' Q7 Q, F: M: Q' p150公克
+ E( _6 ]" ^# u* n* q5.39.217.76動物性鮮奶油         公仔箱論壇+ s- q! {1 Z& |3 A
120公克
" U5 s9 o& L; T9 i% V5.39.217.76       
' Z/ c& y# S- o( `! etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; v. c9 y2 J- h% a/ O
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.76  ^) h0 i- {6 _$ v/ \
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" x; ]' g! o- F1 ^  O6 i; k8 Q  j
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇$ H( }# f) A* G% E
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

% z# K* K8 V: J, W0 N1 X# t金字塔蛋糕
$ o9 O9 k; N9 O6 t) atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇& y: s5 z2 f! K& ^- f3 F
A.沙拉油         公仔箱論壇/ ]# [9 n! f5 ]- T* q- Y
59公克
+ H3 M3 s. k. h- ^tvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
9 d2 M0 u) p6 ~/ C2 b8 B$ Gtvb now,tvbnow,bttvb44公克
+ W0 X" P) @3 A  C5 }) ^公仔箱論壇B.全蛋        
0 C1 Y; O" x# n6 `$ _9 ~tvb now,tvbnow,bttvb622公克
, z2 Z6 y9 N. L& y9 w, G+ |公仔箱論壇　蛋黃        
5 u% i+ p& U; G, b5 P/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- B7 v1 e3 Y" W6 L3 u/ t7 @4 r公仔箱論壇　細砂糖         ; }8 R/ P) n* \! H2 n
504公克
3 X6 W7 ~" F3 B) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         5.39.217.76$ t& n# t9 n1 F' E7 B
297公克
2 @+ U5 |9 w% ^" `6 x1 M6 n　小蘇打         + @. _; m$ D3 h  p' b- k
3公克
0 R: J( B1 _$ [* I0 f" {: MD.奶水        
( F& E/ ?) i5 l1 r" F& d% D/ J77公克公仔箱論壇6 m' B* k: }; F4 }2 {  T
　奶油霜         5.39.217.766 ?. [! l7 h+ |3 x4 R3 _
100公克
& D' W, h/ S/ f5 L4 {( O4 M　巧克力淋醬         2 Q  i, w/ `& l4 i( ?' q7 h$ x
200公克
* p* [8 _- d/ Q公仔箱論壇　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇7 J9 l1 d: B' ?
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: _4 |& G% X
        $ F# k7 g' F, k% @) K- H: d
【做　法】
' s8 w% E, r" |8 ]0 U! s# Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.76- p% n% }' w2 Q$ J" Q6 S
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb' R0 O# L1 h( l6 D$ @. P7 c
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
6 C; D0 U2 z' @# W4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
* y+ ^% Z% U3 c7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 I2 ]( ?$ o) a  I. L: a6 b4 K. E
聖誕樹蛋糕公仔箱論壇% ^' _) z- k6 ^$ {" F; }
【材　料】$ D( W; n7 C& Q# O+ W
蛋糕體：公仔箱論壇8 @  d+ U% c% K5 p) D
低筋麵粉        5.39.217.765 {" W; `6 }, U6 u9 w2 |
72公克
) v  H' B3 m& B5.39.217.76可可粉        
" j  F+ D/ g; U. S公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; g. E7 w: b# V2 g# a
蘇打粉        
6 y/ D/ F/ o$ V4 y6 Y" Z  c公仔箱論壇1.5公克
. D  b$ J8 p4 ?5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  V4 B& i! F! P: ^, O
4個  u0 O6 L, S3 R# J5 d
細砂糖        
) L5 l% z! P" j7 ^90公克
- q% \- P! m( e  Q5.39.217.76牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 P" H9 Q9 \- @0 q/ q4 T1 l- E
35公克
- o  Y" j! Z& d; [: utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ N) h& T) p8 Y" S
25公克tvb now,tvbnow,bttvb- R# e# }$ j/ x' T/ X, L# d. f
奶油霜：
! A9 n' A" p' Q* n# F4 V1 W白油       
: b7 a" J9 e# P5 A8 d" I) J5.39.217.7660公克% `" ]' K5 {9 S8 [8 y. H
奶油         1 R6 z0 p. J7 D8 d% D+ w1 @) V9 @
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 U% l; H0 c6 b
果糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 s. o4 E3 a' a5 y! ~1 ?7 h
120公克
7 ^1 Q5 J2 K! E. h  Ltvb now,tvbnow,bttvb木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 E0 t3 W5 ^4 [- S! e% H
白巧克力        5.39.217.767 W0 X* t5 }7 P; a' |* `" v# E4 D
150公克
2 A  H$ Z) E+ A) V+ U$ }8 mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# i9 W. u' j. F' a+ v# i
50公克) n' X" b9 J' f3 J4 S
木紋轉印紙         0 W* M7 g8 ~0 W, O" k3 H
2張( u& V, Z  g0 R1 ^$ I" {8 h% a7 R# a
內餡：% C! \& R) a2 x2 M5 _2 n
熟碎核桃        公仔箱論壇; ^+ w1 t: ~7 h# \
100公克
' G/ I# v& J# ^公仔箱論壇        3 E' g" h8 [1 U: T
【做　法】
8 b! {  ?* R, _  `6 P9 b5.39.217.761         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.769 J/ q- S' ?3 \) V
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.769 Y! h! {( w' q2 A7 y5 `+ u, |
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
0 D* O: V. x1 U& D5.39.217.764         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
" \4 J4 \! E% {  Z: L' d5.39.217.765         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。2 Z& J  ^! n  X7 N! l# M- B" R
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

8 q; @$ d9 E5 D) ]原味乳酪蛋糕. F, ~7 w5 |" d
【材　料】5.39.217.76% R2 T8 f0 ?5 C* H, D/ u1 u" K6 e
A.奶油乳酪        
  K- e$ ~2 u% ?400公克
8 l. J4 c3 D- l2 f9 M) ]1 Atvb now,tvbnow,bttvb　奶油         5.39.217.76& y8 N9 k: q% C  y" @
20公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 Y3 s6 _( M
　蛋黃         公仔箱論壇& Z7 k! J' ]. z* a
60公克# v1 Q1 V6 K. s. D: H. K
　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T  _/ }- C" U+ J, l1 Y3 s/ B
50公克  ]) i/ i/ Q# C: b
　檸檬汁         4 v! V  @; ^$ J, f' O" ]6 j% `  s+ G
30公克
1 r7 d7 ~( o% ?9 i5.39.217.76B.蛋白        
. h5 Y" |3 c* V公仔箱論壇120公克5.39.217.761 @" m+ m5 j5 X/ H* q9 C. U) W
　細砂糖        
% {: r, v* {! G3 q3 \90公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n) b- `1 T8 {6 V1 [
　塔塔粉        
& W+ B* k9 N5 N5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: T6 j- a! O
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb6 h3 x* M. p. {. s9 O" c
1片
, [5 l9 ~" I6 H% }5.39.217.76【調味料】公仔箱論壇% H1 ~' x9 ?, J1 H
打發鮮奶油         5.39.217.767 K! b, N3 J2 `% G
適量
( k; a( v" [+ b# e7 F" u糖漬紅櫻桃        
! m9 l) [. E: z0 \+ a" W公仔箱論壇12粒公仔箱論壇+ m3 w0 ^( }% Q6 i  G- n
       
% R9 k; j6 V+ O  E1 Z9 V+ ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 \: ]+ k6 [9 P& |, J7 p8 K
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
; G1 C3 ~1 ]2 t* \2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
! G- \# n1 Z8 |! V  j4 T$ T6 M: p5.39.217.763         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
9 h* r2 y7 q! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。5.39.217.760 L5 l7 Z& M# H$ T3 E' m! \
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

$ U+ y, p" }' b6 j/ d( I公仔箱論壇草莓蛋糕/ U% Z, m+ ~1 O* O& T  m
【材　料】
! N% t3 x! Y$ H% B1 {公仔箱論壇A.低筋麵粉        
* Z* d, p2 j3 v3 K* ]1 _  x" T) y90公克
# |$ K" T) W% P0 ?0 j' @　玉米粉         / i8 F; q% U* s7 v" H8 A1 h
15公克
( d/ D7 \& \# i, \公仔箱論壇　泡打粉        
; Q* X& f  e* w4 a3克
9 G0 f! A* ^2 z公仔箱論壇　鮮奶        
  ]/ L9 k" p  {/ X  T5.39.217.7660公克5.39.217.76) K- n( I  K; h3 K
　沙拉油        
: Y! V8 d6 A+ M* p; y# _8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N; |5 L0 l  Y( o# `- F
　蛋黃        
$ b& O+ S/ y% u& D3 y2 V  W0 R* j2 z100公克# N$ N8 N' M6 {2 G! v
　香草精        
/ M9 n) j$ P% _+ {% V少許
/ n/ j5 V( j7 T" D3 P$ J! iB.蛋白        
6 c) y/ W) D$ }9 ~/ _公仔箱論壇200公克
2 |7 [  R( _: E9 Stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         : [/ b! ]1 o6 W) ~2 `& i
100公克
0 I) Y# W8 f7 p; T) c　塔塔粉        
8 n0 L. ?4 k" Y$ f# \' _3 z5.39.217.7610公克5.39.217.76/ u" r$ Z! e/ s/ B" Q
【調味料】
: h4 }% j" }$ H2 }/ e0 }( |5.39.217.76草莓        
" q) m" m/ Z2 N& W: U公仔箱論壇400公克0 q4 p+ ^1 b! f0 b
打發鮮奶油        
( @# f; r0 N5 P2 R1 v/ J& ?, z6 j公仔箱論壇300公克
! X8 x! l7 a+ Z7 _" t+ L公仔箱論壇巧克力米        
  h  Y' m3 C4 k/ I' X  k; X5 C/ I9 q9 K) Utvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇/ _+ a; s" Y, m* I5 Z& S/ a, r
       
5 g5 u5 l6 S% I) M$ D1 J- V$ J【做　法】5.39.217.76$ f2 q7 }9 T: I6 y2 s
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。! j" c* v/ a: K" E% D4 o% e1 o/ J: Y! @
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.768 V' y# g5 X9 e. S& `
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。! {, f* Q: x" b# ^% V' ~
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5 J8 L. A+ g) Z; `8 @
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。- V) |; g; Y1 `- y& f
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.76! ]  L6 M: c& D9 q3 c5 T1 G( O
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, i; `7 Z2 s% p. S4 E5 p
藍莓起司蛋糕
' |, V$ v( ~3 k* ~$ d公仔箱論壇【材　料】0 @" N9 Q6 n! g) @
A.奶油乳酪        
- L7 u+ L2 v( w- t0 ]  g5.39.217.76480公克tvb now,tvbnow,bttvb& J4 ^2 _& q# p' y
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]' u3 O( |+ v# _
80公克5.39.217.76" ?) Q5 x7 k: I! T/ Q
　玉米粉        
( k( F( F2 Z0 w: l30公克
. O0 C- S1 }# P6 E　全蛋        
; [+ g  W; o* z$ }6 M% |! y80公克
/ o0 t+ f9 m* p: E# g7 m9 q6 B3 t公仔箱論壇　鮮奶油        
8 I, D, ~* q- l8 _0 c4 @tvb now,tvbnow,bttvb45公克% w$ m7 d1 s1 J: H$ G# h- h4 Z
　檸檬汁        
: j$ i9 q6 U8 T! Y4 B公仔箱論壇20公克
# N2 u' g% C; c& c2 {* W' Ntvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬        
+ }/ G4 A- K; @0 F( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
; v0 q$ R/ e; e% d公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
* Z9 S9 V, _# }! x# h+ j+ D" Gtvb now,tvbnow,bttvb1片
/ f1 a0 N5 ^* A- D; d& v% `公仔箱論壇        8 J( B& t$ J; B
【做　法】公仔箱論壇7 U  j& e0 `$ T& b  c2 [
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
6 ~/ y) `8 @. p' W- w2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb3 E3 @; v" _0 F2 ]
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
" ]1 F1 _( I6 K1 b0 w# p! F5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
% X! n/ ?7 r% \. X5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。