BeiDouChef

( W$ G  r, q4 o) [* B4 I公仔箱論壇虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m  u0 I& x& H- R7 B" Y, M1 C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. q# g0 b: k! h1 G- h4 m4 `2 _/ _( D
Ａ.細砂糖         公仔箱論壇  z$ Y; d8 H& }! V$ T
160公克
6 H" L, ]. x/ i: K　奶水         5.39.217.760 N) s, A  U$ B* t
250㏄公仔箱論壇/ x# Z% }+ \$ r- I" Y/ N
　鹽        
4 h7 p  t9 H/ e+ ]7公克
9 K  v3 V7 L! @5 {) K! Z公仔箱論壇　沙拉油         ; k# g$ ^3 j) f% \# x8 t
180公克
2 j) a  Q: z7 d, c/ F0 A% Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
# \, E" i& o& u180公克公仔箱論壇$ n! j/ C, L  k8 G6 Y0 J% j5 b
Ｂ.低筋麵粉        
, }- W, o2 {; z/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
% f. Q0 @8 Q7 ~7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 o2 z& w) c! B6 m! q1 P
15公克
! |4 V+ v( {) N/ E% Z# |1 GＣ.蛋白        
- o# W1 a* {( w; T8 f4 W360公克tvb now,tvbnow,bttvb; D5 N6 E; I2 |8 m5 Q
　細砂糖        
4 L( K1 U$ U9 ]' k+ m, ]公仔箱論壇286公克tvb now,tvbnow,bttvb; H/ W% ^' S3 S* G
　塔塔粉         公仔箱論壇" B" s4 t& _4 f
2公克3 W$ g0 c- e3 l5 o
D.糖粉        
% g/ u' x! H# e+ j9 y5.39.217.76185公克3 f$ L1 {+ @$ ~+ Q5 g& l( g# D6 q( n
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' l) Y+ _- R0 w4 f
470公克+ g, ^* v, _/ w% h! C. t' R
E.玉米粉        
/ w5 _4 z7 c6 F, {5.39.217.7695公克
$ C0 O3 c! M1 M& S2 j* stvb now,tvbnow,bttvb       
3 }' M+ R1 X$ t# D6 b【做　法】
  b4 b1 n* ^, S6 }: z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; _9 e! K4 Z8 f$ n
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
2 ?! X/ S2 e/ A7 Y8 V5.39.217.763         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。4 L; A2 m+ U8 v
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。; o( h8 l0 Z! ]  p
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。4 i% [# l6 B! d( j# Q: j# b
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。+ a8 F& a$ T5 g# s9 l' p" t: I# X3 q
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
0 F) x/ W7 U/ c" ?8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
. C% S& o" Y& x3 S- ]+ x0 j, q公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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公仔箱論壇3 l9 I& U+ P5 u& Z& }
摩卡起司蛋糕
* j2 |0 U  c! m% ^- R$ U: B公仔箱論壇【材　料】2 U5 u5 j/ L/ {% f9 `
奶油起司        
3 H/ s. n/ j" A& v9 c6 N500公克5.39.217.76+ t2 Y! Y# d7 v5 X
動物性鮮奶油         公仔箱論壇0 @$ |* f$ C! ^4 M$ {
100公克& p8 i7 x1 H/ W# z0 N/ }5 t
蛋        
7 k2 T6 ]7 R8 F1 |. p2 P, r公仔箱論壇4個
9 N( L, Z% N7 l/ B9 `- N8 o$ ~& s公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 H5 V% S1 a6 U5 |7 D7 M0 d9 L  V
15公克5.39.217.762 A$ O$ o  w/ R
蛋白        
  @* `9 I9 @" L7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
' g2 n$ I5 K2 q5 P3 E5.39.217.76細砂糖        
5 W6 t7 l  J. T9 T8 I5.39.217.76110公克
3 C+ p  {2 E5 h3 G" v' }" U0 {- ztvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        
3 O! X5 K! T2 M+ k" Q; B# N+ [/ J7 htvb now,tvbnow,bttvb100公克
* }+ F# S6 H0 j/ Qtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉         5.39.217.76) r7 g5 g# m0 |& b% g+ _) A
10公克
' ?( J. w& g  P# s1 C: s* |公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
- p; N" G# W' X9 t. \25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" d. e! X! y) P
底層餅乾        
3 [; V, n8 S7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& E- u7 ?! _" x6 p: v核桃碎         5.39.217.760 \3 U' K# {, ?- l8 x; s- J. ?0 B
適量公仔箱論壇/ a/ @4 i! Q5 `9 k2 j# Q
       
% D5 |- u" Y& [) q/ e9 y5 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! K; D( r7 n/ U6 A6 h公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
/ J$ `# b5 g& n2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! h( p8 g0 @0 o  t* z# i0 r8 u
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。3 R. B, T7 W1 C+ h' i" o+ a8 O1 I
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。/ L' A# y! r8 o% y; G
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。  [% X( r8 F4 N% y
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
2 u! E6 Z2 ^, y2 e' K& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% k! T" \' L6 S! O+ {) l$ Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份
7 w3 \, w; B' u/ L  z4 Y+ Xtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 N: ~+ ]+ ?9 Q2 ]% w  g
海綿蛋糕公仔箱論壇% `' T" z* e+ `: O
【材　料】
$ ]9 j8 Q& o6 p8 p8 \0 g蛋        
. ~! K) V9 B7 S  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個# m/ h5 }% S& }$ o
細砂糖         ' z2 g3 F) _6 T7 N% I" e4 {! w
125公克公仔箱論壇8 ~6 F1 @& G. Y( A4 {- v( l! E( s
低筋麵粉        
" C9 y- p* f% m1 H/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: g* w% X3 N5 U) @) otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
: p) \1 o* J/ g1 V" W5.39.217.7630公克" E1 H$ T# `7 y
牛奶        
8 m0 b/ x  Z. I  R0 ?tvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 t" x* f4 j+ \2 Vtvb now,tvbnow,bttvb       
1 O; R0 p0 ^& P5 M% Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% m% y, m" t! a+ r. c( |5.39.217.761         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。5.39.217.76/ S. i- u* P1 g/ J  I
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
* r! A4 b  K! t3 ?$ Z: A+ l7 [( B3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
3 h/ `. s( f) [, k, P  q5.39.217.764         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
/ q  ~) [$ d$ v* c5 o4 n/ @- w5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
3 ?' @# M6 r, P) H, j  Itvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
; c0 L- p4 Y5 O; _, Q5.39.217.767         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇! p; z0 Z$ b6 {; Z
【備　註】
2 f* l6 Z1 G- J5.39.217.768吋蛋糕1份

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+ S0 Y$ g3 A  ^% K: S9 A
重乳酪起司蛋糕+ q) ]$ Z5 N7 N
【材　料】
# l" W! O5 |0 y/ q' L; q# R公仔箱論壇奶油起司           x- S$ }. U5 q7 q4 v
750公克
8 {2 k- X" g0 c細砂糖         公仔箱論壇! e  _/ n. o. ?" I0 X4 ~. x
160公克: ^, ~' F$ B3 ?. b! ^
蛋黃        
$ {2 u3 {. E7 g& f1 r. E+ N5.39.217.764個公仔箱論壇7 X' w7 ~. v; m, M
蛋白        
  ?3 ?/ |0 d! T: M- l! Z5.39.217.764個9 I7 T/ _8 f2 b7 A9 o6 D8 W* I7 e
香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb( `1 k3 `( S' z: B" S, f
8吋1片
! @9 P3 Z5 S2 g$ a% L: btvb now,tvbnow,bttvb       
. V# h: t5 \6 u' r公仔箱論壇【做　法】2 `$ G; A) f: [9 R7 \7 D8 m. ^( a
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
1 ?% n' Y# B# c( f% I! v5.39.217.762         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。/ U: K8 D$ e) j) h. ]2 L) H2 w
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
! v- N' |! L1 z: o" `2 s6 N2 P公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb5 D  i& ~+ q. l* n+ y3 n
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
& v; m0 `6 ^4 N公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s% I0 W! m8 d# g1 s
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
  {2 r3 n9 Z) [tvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 R. d" G3 Q% I, |  r! L; D
【備　註】
6 e( G3 h6 [, d% q份量：8吋蛋糕 1份

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/ u& z& n  N& p- ], m# B# B& ?) Z
日式蒸烤乳酪蛋糕( M9 j! F; U* y" V, m
【材　料】
6 a1 c* @8 o% n4 l! z( C; O5.39.217.76A.奶油起司         , `. j/ D1 U- h, y
500公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I# ^  J3 B* I  z- b: o# ?$ g. @% d
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 w' T6 v+ J9 B; u& K' o
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* `6 ^) i7 O% ?; S/ L1 }+ ^  k
B.奶油         公仔箱論壇$ s' {. W% _# ]% b9 j$ {  p
30公克" l6 C, q* d$ I! O2 R
　蛋黃         4 b) Q! _" T- C$ A: X' h
80公克( m3 K- o; Q7 x$ r
C.蛋白        
7 i. K! Q3 A: ~! j7 {/ D5.39.217.76160公克
- D% W9 W! G7 ~tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         & y% v' B8 j2 T* }+ n% M6 @# H
90公克
9 Q' J% D: n* q# v! r# m        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u  l9 i4 `, P+ I
【做　法】7 M# f  {* g/ g# |* |; r& C" x
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. U+ m5 q4 R) |$ y5.39.217.762         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。6 H* i( Q" h$ u  b
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
; Y$ k- o% y, t' B, \tvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
3 B8 x8 m* N$ _) X  ]$ D5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
; G8 J: t& Z: d) D: `8 {2 ?6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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& L) m) n: o, X
胚芽乳酪蛋糕
$ Y4 h! ]# v# D- vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 L  g1 @/ o8 ^6 v底層派皮：" s( A1 I. u' i0 [; @* j
糖粉       
/ i- h; T. F6 h! a% `& `0 |! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
. ?1 R) e" U% r) t6 J) j消化餅乾        
3 W$ @$ t1 r% i+ O  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
, `0 \! |: A6 ]公仔箱論壇奶油        
4 Y. A, q! v" P2 J5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
+ f: S8 p7 H2 D7 G: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 _7 r. y* U5 }
15公克* {. J+ `4 |1 y1 e( L: W
蛋糕體：5.39.217.76. m) g" @1 ^' I. j( e7 n# _. Z( S
胚芽       
3 Q/ t& u1 D& f' N; I8 D! _8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& ?) @( r* j, [) d. _9 f# D7 _tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
# a) C3 o+ F! z公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E3 ?) s5 v4 q* p$ {
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 t& Y2 ~+ C( \1 H  L9 L
314公克公仔箱論壇' {3 S3 R8 y4 [. T3 ?  C) v& k& Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l0 f) l  a, n/ }  o2 C
63公克: y5 _, b/ Z5 ^- I) d
全蛋        
+ f; w, R9 g8 E. C  E公仔箱論壇35公克
& j7 @7 Y' s7 m6 l. r玉米粉        
3 |- h, {/ [  c+ B9 m) E5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb, [$ A0 p2 `4 T4 K5 l7 u0 M2 V/ `+ z
牛奶         8 P1 A7 i: Q: y
126公克
; l0 q) o! |. k) ], ^4 }) G5.39.217.76        公仔箱論壇0 x( [  E$ L5 R3 s  |: F9 v3 m" U, V% i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* o; U# q4 n' q* y7 s
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。% A4 w) Q! M- Y) R$ r9 I8 w
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
% k' Y, h8 v1 M7 a6 U6 d0 O$ E3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
. E: u) O1 x9 A& c5 R/ v% k4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
- ~& w$ j+ {2 u/ i公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。- d1 n8 [) n/ Z' X2 U2 A& n
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇& V  X" p2 [, h" |( ]
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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  J8 R6 W' @+ J2 [* ?: r5 I% `$ p大理石乳酪蛋糕
, m1 H8 K$ A- F% ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, w( t8 Y6 W/ |; S; e: F" w底層派皮：  u2 A, \7 t2 d/ D. u! X0 J: `6 Q
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' Z% X2 ^3 c. u# r% y! Y4 Q
10公克3 E1 J- `# `. j1 u% k, n
消化餅乾        
0 d  j" s: e7 k( l5 a1 ~: L公仔箱論壇150公克5.39.217.76! |- R7 L! G7 Z. }5 z2 S4 b. Q# @5 X7 |
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ `" l0 U) ?: x6 i
30公克4 |8 k9 Q# O5 h# R) f, J
牛奶         5.39.217.762 O3 ]  E; U/ V3 X& k
15公克公仔箱論壇5 m' W' T$ B6 ]" n$ k* n7 G( w
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# Q' T) b" S7 o0 N3 W
牛奶        6 x$ G2 q/ x* n* j1 p) g1 V+ [% @+ d
126公克公仔箱論壇( _( k. K3 ]; x* A' r  s+ }. t
動物性鮮奶油         % e" `) q) e- q6 q7 J: K- _
31公克
9 h7 a) P7 A" _8 d" L; ]5 ~( q5.39.217.76奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb% e5 U; N2 r2 Q! l, q$ ~
314公克
$ a# j0 x6 O' C' t( w6 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" ~6 b/ O( `, r9 r5.39.217.7663公克
; h5 {8 _: X7 }: q! ?+ w+ _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
" e1 ?) s  R0 N8 r# D$ Z8 U4 s( T5.39.217.7635公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l; Q6 K; ?% Y2 e2 U
玉米粉        
: ]5 j% F8 o4 l: p$ H" x0 V9 n/ u公仔箱論壇25公克
$ }0 M8 C6 O+ q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
& p# x& }! b% U  `巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q( P6 o0 M& M" i; H
適量
, [  g- p8 s3 _1 I0 W" ^! y" J- N        公仔箱論壇: J5 P- s0 q* s+ x# x7 E
【做　法】
! Y2 ^+ v* v7 P1 F% M3 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。2 n% I: `  W/ {; _
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C7 l5 G) Z# O7 S1 g
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# j( C% D1 {# L* o1 l$ C; D4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.760 E: H* x: C0 N9 ~% b' R: G
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇/ Q9 d0 J6 h7 w5 D6 Y) Q( F
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇( `% l- U# t; N1 s4 e" U
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

/ `, o4 g, X9 R" U' h. S0 ]3 B起士蛋糕
8 x1 D- k% k( H' L# Y3 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 D: O% k1 a  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士        
4 `/ O5 F6 p# N5.39.217.76340公克2 i9 l$ [% l2 A, l- F0 S
　玉米粉         5.39.217.763 j" M3 f* n7 i/ T
20公克
, s6 f- M- b4 b( s( W# F6 B5.39.217.76　細砂糖         5.39.217.76$ _6 Z, v9 i( \$ a' _1 J
25公克
. F9 k: e" |* U. O/ Z3 F$ n6 Vtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         7 K- l& f3 M7 r7 Q% G' O: d
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w2 a7 A5 f8 I' X6 @( o' [
　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! k: |( f& ~' \- |7 h
25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 v: k( x8 `, _3 J
B.蛋白        
' V8 K  o% K# `$ h+ S2 c4 T5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克2 A# r- T$ V( u+ B
　細砂糖        
& `! C5 H6 n+ [3 Mtvb now,tvbnow,bttvb60公克
1 C' b/ C( P6 s5 P4 y+ ]* S% e$ k# ztvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb& C8 n! [6 ?. M6 K
10公克
. m7 f) r& P: {. n  x) J( ~tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- P3 R+ F& @+ k- E鏡面果膠       
  o! j6 \1 E& q( j公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb3 i- G' ]. e/ T/ {& w, z) O
       
5 P" E0 G5 ]1 |' ]/ T4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' }1 M2 a7 n; u, Q' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.765 x5 y4 S2 H5 L6 x. F
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
4 X' ]8 z8 z' r& ^% Q  e0 ]3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
9 S( H5 x6 p4 C# ]+ J- J5.39.217.764         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

' H9 W5 ]3 q3 h
草莓蜂蜜蛋糕
% l( K/ Z7 u7 g* x5.39.217.76【材　料】
" |8 x5 ]8 E* r' m5.39.217.76全蛋        
" I% j' N' x; R& w% x( i7 Xtvb now,tvbnow,bttvb206公克公仔箱論壇7 b$ M% h# v5 P  W- Y  z. _
細砂糖         * F: ?; k7 A6 L+ o5 D4 O7 F. h% o
72公克5.39.217.76! ]* s* H7 L# f# D% |+ W* R
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X  S% k. s4 Y$ G5 ]
10公克9 `6 f+ {' z1 z9 ~. F" o
蜂蜜        
. m* C8 E3 N/ `3 [0 `21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G% }' T8 b$ X, A4 Y
鹽         ; s2 N% g% I! i; V: o: \6 ]: z
1公克公仔箱論壇) J# D$ }6 {' Y% g6 e4 k
高筋麵粉         2 ?) }9 @4 a( a1 ~+ _
34公克
8 P( p7 V( O! Q- j/ S) G# u0 X4 Q. W( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.76. F  ?; b$ N5 @
69公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W- w5 @! f2 y* {2 g
乳化劑         ! g9 F2 K" U$ S
10公克" X6 a) L5 |; |1 U
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F2 X" `0 L8 D5 ?" [$ _) u# }
39公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y. x6 a( [( ?6 E. s2 k# Y
沙拉油        
7 u; l- s5 r' y: p7 H9 t2 L9 \. qtvb now,tvbnow,bttvb39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @& |8 B. o2 b  D% p% t& S' r
草莓泥        
: d, Y9 c, K' _# A( Q! u39公克
+ r* {2 N* x9 y/ P- q0 K  ~, Y草莓        
/ r0 r+ `" ^( O$ y. A) S$ R* L% z15顆
; l7 `, O' i; @1 Q: @$ {2 Ptvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb. v2 Q( u6 U2 m8 \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ O; s. n/ u" [8 f. _. f/ x& q& G
1         準備一個8吋的活動模。
; C5 ]% i  V* g0 X% ^5 rtvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 }; d2 H. F+ |- k1 C
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g# k8 s7 n( V
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
8 u. [9 f0 O! N2 I; ^+ `/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。2 D1 b1 F8 Y' K$ Z# a; e
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: K( `) h) D' \5 {& p& ?4 u0 |
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇) d9 g$ V- {) D7 n
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.765 w3 F  c- B. _
【備　註】
. i. z- L+ ~% I" [- e2 f# Z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]: i+ P, g: b( n
皇家巧克力蛋糕5.39.217.76% n9 ~7 U! a' d+ r! K" X0 m( S
【材　料】
8 ^! {) Q+ r6 h公仔箱論壇蛋糕體：
7 z4 n) B( ~0 U$ @* [: rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
7 c0 K; M( O! {% d5 L- S5 t% r5.39.217.764個公仔箱論壇, t. z- z- F6 `  g! c9 ]
細砂糖        
3 S) L# g! k6 ^  ?90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! r. l' @% Y) e
低筋麵粉         ! u/ d: ~+ H- R7 O: E; ^
72公克
0 K( O7 q9 ^5 E- z* M) {tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
4 ]' D! C9 y1 g+ y5.39.217.7615公克
5 Z& Q- Y; k& J2 j( {蘇打粉        
/ G/ o- m. l5 s5.39.217.761.5公克
$ ?6 a8 K+ h2 U+ E6 O! R  m5 @" j% Ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
  P5 B  J; p; A! `( o# ktvb now,tvbnow,bttvb35公克
. s! z0 R. G5 C$ U公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.76; h- Y1 E9 X; {
25公克
2 |- h% I& y( C& f- q夾餡：, V2 a  _* i# O( S% U
奶油霜        # x" h' t0 Q+ W: V' u5 F# ]
280公克
7 f7 J/ w. C. R+ I' e7 p& y裝飾：; g5 F2 M4 I/ {7 ~$ `) `
黑巧克力       
/ p! S, c0 S) D1 `0 m' C- [. {tvb now,tvbnow,bttvb150公克4 K$ G4 Y% f( V( A6 Z. [8 r
動物性鮮奶油         4 E- k( p8 w: O( f% }
120公克
( e# T4 {( l% _! N5.39.217.76        公仔箱論壇4 L; o7 \9 X$ ?1 K: V% @
【做　法】
' |; C9 k" L. _# L# f5.39.217.761         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇) Z& ?0 @" @, {' H! F
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% H, n9 a: O4 X* w" R# S
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。! J% f2 n* F; S. }" R. d9 Z
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

6 {: r; j1 G3 G0 |& o( H8 V公仔箱論壇金字塔蛋糕
$ M1 C6 I7 H( P1 _1 F2 f) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 ?8 j" _. _5 x! Z: E* F0 m) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油         公仔箱論壇1 G2 Q  V4 X* m& O; _
59公克
, d$ y# S$ F0 @' R7 H. {5.39.217.76　可可粉        
" I' v6 F2 W4 Q/ |$ u/ V' |5.39.217.7644公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 H9 c( N0 G% }; [
B.全蛋        
& |% Y/ |8 j8 p0 u. i2 Xtvb now,tvbnow,bttvb622公克
7 ?* `9 b. a$ E- }) o6 Z/ K　蛋黃         公仔箱論壇7 @( s3 V: O. {8 W* W0 h
30公克7 `% Z7 R+ W9 d
　細砂糖         公仔箱論壇" N+ t4 ~2 x- p% r7 z
504公克- _# U3 O& s1 o4 [1 n% y" ?" N! \
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {$ j: d3 T! A- c) s; H' ]/ n& m( l
297公克
& \( }( Z! h. Y' a, Q5.39.217.76　小蘇打        
3 {1 d8 i( \' f8 S' f. A' C3公克
4 a( s& O, F% G# {D.奶水        
& B( d$ W8 F1 f, N0 x4 |& n. a1 O; ~77公克5.39.217.76! b" ^. c+ e) \: [7 l
　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb$ J# r* z4 h  e# ~$ b& r
100公克2 u" x0 ?+ ]0 [9 ]+ c
　巧克力淋醬        
! t3 U( r& X+ }7 w  f1 {公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [" C7 E; f$ e* e
　裝飾用巧克力片        
) g. `/ S1 B1 L& W& d+ g10片- z. s! i& A. O, n8 B7 h2 K9 a
        tvb now,tvbnow,bttvb$ ^- S: a2 n# \
【做　法】5.39.217.761 q& U, `$ D! c7 v: M$ K* L# y/ x
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
$ D9 D  `7 d2 {& `/ D( G2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb5 R) d' V& D: D0 K! R( c6 m7 S/ i: z
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
4 g5 v9 u2 @7 ^. K# c! I; O, D公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
  p  Q: l. ?2 ?6 N. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

3 [/ R+ G& a& E- u" g5.39.217.76聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 t; w1 ~! p( |
【材　料】$ i# ]6 M: K0 f5 g
蛋糕體：5.39.217.760 p6 N4 z. ^& L
低筋麵粉        5.39.217.766 Y( ~& u& T- D  D* O: a
72公克
8 r& ^; Z8 J2 \! O3 b* T, D公仔箱論壇可可粉        
  x; R3 D/ ?" l% R7 p1 [. K$ Btvb now,tvbnow,bttvb15公克4 w' w$ g* p! N) E7 |0 z4 w' J* e8 r& F  n
蘇打粉        
+ Z9 Y+ i  x; I0 ^& p2 O* |1.5公克* }7 W; ^2 A% z: k) f; u& o2 F$ C
全蛋        
, j) I& x. n7 p4個  a3 L" G, o, V+ n
細砂糖        
0 y9 ]- ^, y, }7 C# Etvb now,tvbnow,bttvb90公克& b9 M7 m7 G7 f) a; U1 R! [
牛奶        
& ]1 e% a- w# I/ m35公克
% p) I* Y3 m. z) J# L沙拉油        
8 B. v' D" m  x9 w' O; r5 g25公克
- b( A1 G- ]. Y: r- P公仔箱論壇奶油霜：
. k" P) [( p% H( {8 A白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q4 P$ C/ R. V# \* \
60公克
' u/ m& w& [2 M8 N奶油        
- x) Z, b2 r( @! q2 F/ L5.39.217.76100公克( W5 l. b. K: v# \* T
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& P# m8 ^0 x; }# e
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K. e' m) W5 P0 R! H" f1 _' E
木紋：
1 H! z" o$ G6 Y8 j( Z. J2 Y( |白巧克力        公仔箱論壇5 n9 [( L# [0 x0 y$ d  t1 f% I, B
150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 s6 l* z. d- `+ }# h' n* [/ `9 k
沙拉油        
: d  i% ?# G/ x8 \' g" t8 C公仔箱論壇50公克# l# t- ~: r( [1 q7 C2 I9 a
木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B/ W' X  P6 j  K4 o9 @+ v
2張: m& K# |7 L+ k! Q
內餡：
2 }) I, Y! P3 h3 D5.39.217.76熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 W0 {% {6 g" A% M, R% P
100公克
/ k7 q: m6 |. _3 f: W( V  `" Ktvb now,tvbnow,bttvb       
' S% w. j/ l+ \) t6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 D; {- N$ a- \' A1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. a5 S) Z; [; k& ^" {) g公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
' T8 S! l  `1 U. o公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ K2 V$ d" H; ^! y
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
. q7 b  E# L, g0 X/ d2 v5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 B0 f( a  s' s' v! h
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

$ D) ]/ I* j4 v( c1 o0 ]. h原味乳酪蛋糕
; h! G7 ]. M: R* |【材　料】公仔箱論壇% `# P( t' }- C
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 @4 A+ V; n  v' w* N
400公克" c: o+ ?. L: }' n4 t4 q, C
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q  F  ^' M, g3 X/ [& N
20公克
% O4 ]" E  ^- ?$ z/ C+ C1 m1 C( a' Ltvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇0 b( z5 ^' g8 _5 t
60公克  |! e, b% U# E8 m/ D
　鮮奶油         公仔箱論壇# Q% A  t* N' R2 \8 f! c+ A
50公克5.39.217.76+ t2 b% ^: |7 x7 c  R3 j
　檸檬汁         5.39.217.76/ D0 h  o# P# `4 ^& ^$ h0 m& @2 q
30公克
# ~, |2 R4 i2 R5.39.217.76B.蛋白         5.39.217.76, E8 \9 v0 e9 [3 l$ J) E& s* q
120公克
9 F  K( g  u: k2 e" G5.39.217.76　細砂糖        
1 z# m# m4 Y, P( Q$ U' O90公克5 g* N7 `$ m$ _4 Y3 i; t. A
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 m' ^" [" F" J- h
5公克% `3 m+ b0 o# E* x
C.戚風蛋糕         / g! k, K7 a/ v/ q7 |
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* i  l3 v7 ^% L1 t
【調味料】公仔箱論壇- g& r: w  K7 ~$ j2 ]' {
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N& b' G2 X/ g1 M1 k! C9 R
適量
, @4 t- _) m. x. [; S糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L0 I- [( y/ |2 }* T+ |% `
12粒公仔箱論壇: |1 `% l! h" }, ^
        3 m; r! Y9 _8 [2 E
【做　法】5.39.217.761 V8 }; l4 S8 f7 _  W
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
$ ?; W5 P  F) Y; ~' i! Y* q# m5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
9 }: W6 I2 ]. |- D; A2 G) J+ W; _tvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
& n8 M% O+ i% F9 T- S7 v5.39.217.764         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。# v2 t5 B6 ]+ \5 s; k: ~
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- b; b# }8 A8 g8 N' K( v4 B* \3 w
草莓蛋糕
+ {+ h6 O& N! dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76% n5 l* \7 T" |3 ?; ~3 O1 D
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U" J6 i2 u. Q& }8 m7 I
90公克
# m; h4 |7 q, f1 e7 S: ?2 g公仔箱論壇　玉米粉        
9 _( \% \# R% h: ftvb now,tvbnow,bttvb15公克4 L4 o! e( L) b- n
　泡打粉         # ~. u1 g% q3 B8 X) X4 m
3克
; z; U: |0 ^+ |( h$ A　鮮奶         公仔箱論壇) \+ N. L4 X. s+ o$ l
60公克公仔箱論壇3 {9 n0 G6 C) I, z( l% X; w( P; s
　沙拉油        
! Z# X" |/ y0 ~2 F  ?) r60公克
$ q5 I5 n/ d' j* d1 h* |　蛋黃        
4 \( U' x! I  @9 w9 V2 y100公克5.39.217.76! I0 w, j$ y- Z; w+ g
　香草精        
2 u- S4 ^" r. k: n) h7 D( l公仔箱論壇少許( B9 Q' m2 H1 E' I9 o
B.蛋白        
) ]" A, a5 ^* o% o2 g5.39.217.76200公克
, ~; Q. H8 X; A+ p0 D- J　細砂糖        
$ N( t2 a0 S- Q8 Q2 Q7 i5 L100公克
, J  t9 b1 G' l* y% s7 x公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇! U7 [2 i( Q. J: k0 v1 G
10公克5.39.217.766 q3 e/ X  e/ m8 `7 K
【調味料】5.39.217.760 O( r4 C  B8 b% r, s2 m
草莓        
3 Y2 ^/ f; v5 n7 Z400公克
4 a; V# d: N7 i; u* |" H公仔箱論壇打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; X! d- ~" q& t2 a2 n
300公克+ Z$ ^+ l: n. h" h( ?) |
巧克力米         公仔箱論壇6 q( k# ~0 P  \: \$ O. d
適量
. }4 y5 H6 y% R9 a2 H; P1 l4 ?9 Y' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 Z4 s. L1 m! n! ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 u! z4 K0 @4 B1 \* z) \tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
- F4 Z+ a9 y6 y6 L, S5.39.217.762         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
) Q2 U8 R( X+ |( P8 D7 A公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。0 F8 `* |7 `9 t/ N
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( \& a/ ~! g& a0 t- u- o8 V7 N" ^6 O
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
2 S, \3 s6 M- n( r3 m4 ~6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
7 n4 ]  A& R( ~. |; z公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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- p1 w( z. @' @藍莓起司蛋糕
& `4 b. E& p; r  R4 u& j& y' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 [- ]5 B9 z" z: _6 Itvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
4 `% z4 D. L% r1 _( \0 S) a" D480公克
0 B* t9 X. \! v9 G8 \* L: Z# R, X公仔箱論壇　細砂糖        
- J  K% g8 Y) m2 A4 ?2 gtvb now,tvbnow,bttvb80公克
0 Z' q* e- ~# B( |  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         公仔箱論壇" M( E0 W! ~* c7 w# e
30公克
( @1 H/ d) y" }+ C5 P公仔箱論壇　全蛋        
6 `( l8 n' x' N! F* A; x) {$ j5.39.217.7680公克
. I  \3 x  @5 b/ o+ r( a公仔箱論壇　鮮奶油        
# b1 B) i+ ^' _! o0 t* b9 O0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克5.39.217.763 \+ X2 f8 I8 R
　檸檬汁        
4 I3 g$ r' C: ?" }# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u; W0 J8 V$ B, W3 O" r
B.藍莓醬         5.39.217.769 x6 p; v; w2 A0 a1 j8 v( L8 y" q
5公克
0 D- [- Q, v& BC.戚風蛋糕        
8 Z* @# G; J; j! z0 G1片
: j, K" O+ I- C5 F7 Q( v. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 x0 d* k2 n$ `- [; E2 u# a) b( _' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* S/ C+ B$ {* u7 i
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5 v! R9 B) v9 Y( ~. @
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
$ T* I* i- ]& f4 p' o5.39.217.763         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
. Q  H) L3 J" _: w6 W5.39.217.764         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
: O( H: C& G! G* M8 f$ }7 `" H: wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。