MagicAndy

【材　料】 1 l8 }7 W& M' v! k+ Y4 `
泡芙麵糊：
6 Q" t& z7 \# l8 q1 i- S$ s公仔箱論壇水 140公克
! e* e" R* J0 J& D, w鹽  2公克
0 T+ O, w' Y+ d" _沙拉油  85公克
3 n$ E. }0 H) K8 `高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. U# ]' z0 A0 z3 g2 f$ R
全蛋  203公克
2 e( l- H3 y' r# ^公仔箱論壇裝飾：
' @% P; ]: @1 E- ?5 t6 d$ B" Z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 s) \% [$ b& _
苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇0 w  v, i8 N5 a3 X$ U+ C2 G6 [. e- {: C
白巧克力  適量 ( n$ Y* |1 Q! L* q+ @2 n

& v& W- L# a' i# f【做　法】
5 G7 F; D( O5 w" q/ c公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D" |+ f9 r! \" }) `! C, O* Z
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb) u# @2 p5 [. C* p
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
3 L6 ~, J8 ~4 _公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
) }! |& H# r: Vtvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
0 a' M2 f, e. Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ }' R. o2 ?4 \5 {, g9 \) L4 c【備　註】
& j" @+ Q1 x3 l2 @) P' M! o泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
/ n) @, Y! D* x5 f4 F; _公仔箱論壇冷凍酥皮  3片
- d: v1 t! y5 k) Ftvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克
: B; y  B- ^$ K) K蛋黃  1個
- U! k+ ]- T2 L  R' K# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許
* ]  Y- A. ?6 t" T/ w/ n+ z7 g+ K0 R. f5 e
7 O- G* R7 L4 Q, x+ w8 ]2 |" V5.39.217.76【做　法】 5.39.217.763 L, D% o  R+ w. G* O
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 % D2 s5 k) G* `- V; Y# h
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
8 {! X; M- Y# ?5.39.217.763.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
2 ]2 j/ w. _3 f0 V1 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 5 l5 V3 u( r; Z2 b; ]4 |
香草棒  1/2根 公仔箱論壇7 y" d1 e! N1 y- V8 Q+ a+ H( v6 b
牛奶  160公克
/ S- T* t! u/ e; p) }9 D9 N9 J公仔箱論壇奶油  13公克 , g" P$ L% k" C& N! J) |
細砂糖  38公克 6 O# [1 C" Q, V! W/ k
全蛋  27公克
$ P# x! a8 f- n5.39.217.76玉米粉  7公克 5.39.217.76# m& ^/ S' a( K9 h! `. j
低筋麵粉  9公克
+ X: p! d8 U4 U5.39.217.765.39.217.76) y+ h, R4 M6 W& k  x0 Z
【做　法】
7 W+ R# j* W, v# w" M* t2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
6 T7 _( c# t# M: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 0 O( K* J$ x2 G% e, u
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, I6 `; L& m8 s
A.蛋  70公克
9 c& c' s, R* t) P+ R, m% c: ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克
6 Y" l- n' V1 S( T8 A公仔箱論壇　鹽  2公克 ' T) x' @& n* G' {5 s
B.牛奶  75公克
! O2 n$ y7 B- O4 J1 N7 F　速溶酵母  5公克 5.39.217.76* Q) Y$ z+ H  J/ N
C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' `: U( M% @$ D4 q
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 P" ~/ `: ?  k0 b" P
D.奶油  45公克 公仔箱論壇2 W& f8 I# Q" D/ A' y0 c
E.炒過白芝麻  30公克
  N" f" g) ~! Q5 }& x/ h* O　海苔絲  適量 $ Y( Q, t+ N$ ]% m2 r. w( y* P. I

) q) Z$ r, b$ |8 K" R【做　法】
% n8 C4 q6 {/ n" P/ B' Q公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.763 Q% A1 x( R; r) @
tvb now,tvbnow,bttvb  r# a  Y( E* Y$ i4 L0 Q  s
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
: w, `3 p2 S! H9 r 5.39.217.76# I2 v6 M+ ?  |
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb! y9 l7 X0 U: d$ [9 p

9 m" {& e# t5 q% |tvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" e7 v% q. M/ o' w3 t" n( {& p' b5 Z
5.39.217.760 r6 e. c1 N. Z; n% |! b
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
; P3 i  T9 N( u* p# j: t% E6 ]& b5.39.217.76
3 k% J! `0 x  V: D8 B- P6 L2 G5.39.217.766.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.76: z+ H  E4 K7 U4 }

* b2 W4 n$ N) L! F- {公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
7 S2 G* h# x- H) h公仔箱論壇
1 T3 V$ D4 E1 I' S" Z5.39.217.768.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
4 d* a# l$ c  D* k; X8 G5.39.217.76細砂糖  117公克 - d) j7 A  x5 {) @" a6 c
水  30公克 公仔箱論壇) H$ B7 f: p3 u4 ]( k
蛋黃  60公克
- y8 ]8 C" s- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克 5 M* ~* V: G, e& e3 Q! f) |
吉利丁片  15公克
, T  c& `: |& t1 P1 f& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
7 C% s5 ^9 {$ w. k+ Z$ C動物性鮮奶油  400公克 5.39.217.766 e4 t" B2 b6 j8 i) j$ p
抹茶粉  適量
, \7 l# i* c% B! W5.39.217.76彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb/ M! O/ }) P3 Y- J. ]
酒糖液  適量 公仔箱論壇% U  f4 s' E+ q6 E. k$ c
! \) n  M* a% O9 V; m3 N
【做　法】 8 l" r0 g1 @  X3 u/ t
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 7 E2 G4 z1 B9 o( j) O
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
) I5 k7 f; `4 }: a" |5 `3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 , h3 W' `" M3 q& j: n" p# h+ D
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 8 v8 P. ~) t( H- K* P
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 $ _9 S5 a, ~4 v5 B
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
/ F6 D3 z& u8 ^8 mtvb now,tvbnow,bttvb
; l/ t& p7 i* ~1 O) y, g8 w公仔箱論壇【備　註】
8 Y* j) W9 C3 V( j彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
, Z6 `2 k+ u$ c9 K1 g3 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
4 i, p2 P! G: v/ w( y% S  K0 ]6 l% L3 K細砂糖  80公克
: P2 r: q! P4 F$ T公仔箱論壇蛋黃  少許 5.39.217.76/ c6 J, G4 [: X! y% |1 w0 q
吉利丁片  10公克 3 }# R3 P. q5 B8 ?
動物性鮮奶油  665公克
0 G* u- w* d9 Y! G1 p9 B薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R- j0 |  ~5 f
5.39.217.763 ]2 y4 z; m9 B6 {0 q& B( |4 ^' B% S; t
【做　法】
8 n& |) \4 N# U7 H5 b& h) [tvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 T, Y2 \4 F" m/ g, L2 ftvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
  W* D; {6 {2 i9 `' e, `tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇3 Y& X# U& L/ r4 L* G% ^& I& X
牛奶  167公克 / O  q2 P2 e+ s" E9 s; k2 c4 O! n
細砂糖  83公克 - A# {$ ~, Y2 ^* p8 w1 h/ _: N
吉利丁片  9公克
: h: |  |+ y# I: m% A* k公仔箱論壇白蘭地酒  16公克
4 w% i% ?3 g3 l- L$ I3 L) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 _" {" s  ^- d% x6 ~  y  V& \  S9 s
馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! p  F5 j# c& e' g
tvb now,tvbnow,bttvb; Y+ a2 T/ h$ g1 ~4 c- i1 W
【做　法】 $ Q# ]% a1 b. G! ?* E0 U" o
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇7 X4 a, K/ [2 B9 O- A6 ]
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
2 x# Y5 U) v4 @' V" I% v; Q5.39.217.763.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
5 l* m# l0 {: W, y2 d8 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 c9 F& t, {) o) ~' \+ K
【備　註】
6 s. j: L- k; B  M* m馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
" X, L! {" ]4 T0 K9 T& a  G5.39.217.76櫻桃果泥  267公克 : s2 l0 u/ {( C' X( U$ w9 f# D
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]  W$ f6 \6 g6 k0 w  V
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇& k$ E' i8 _# A) l
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [& L  ^* s" T# r9 d: B
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇) q0 K, ?( v4 S/ t: B, F9 {
鳩康地蛋糕體  1片
! c: A. P8 c7 X$ f5.39.217.76酒糖液  適量 公仔箱論壇% P6 X% R1 s9 h. Q" I4 S
【做　法】
) \. t0 ^1 D8 U5.39.217.761.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 : ]/ }# V8 n+ d" V, s. `% Z$ C' A2 y' a
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
5 [" b+ G; G, [2 qtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb- n5 M; Y. }, G& ~
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
! _0 D3 G5 Y+ A# T公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
" ~, n6 a. r0 O3 _# H5.39.217.766.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
) B* o- t4 y3 g/ i& x5 M, h5.39.217.76【備　註】 , d* ?; i' }+ L# h  |
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 H3 x5 L/ h4 U
鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇+ P( V. B; b# F1 H2 _
細砂糖  133公克 ( d5 k9 X- L# L: k
吉利丁片  14公克 2 r. s0 ~" D" e1 q& I
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t: d0 l) Q9 `
動物性鮮奶油  360公克 : f* [+ _& J2 B4 g, F6 u3 P
【做　法】
9 I! M: o  }1 i8 etvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ {4 ?3 E, J  V, ]# I, I6 btvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇% ?' j! F: z/ m# V7 P: Y& |
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
2 ?% t2 j$ {, I( r, o中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 s) X, |) C9 q* ^  j
奶粉  10公克
- K! {: t  t9 f! E0 C糖粉  50公克
5 l. Y- L! K+ c% X0 l9 V5 s- _/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb( x* v1 o. c2 W
奶水  30cc
1 A. u4 r; K, B1 Q5.39.217.76苦甜巧克力  150公克
( y! ^$ ^& b& O, i" f5.39.217.76烤熟杏仁角  適量 5.39.217.76: W/ V. R$ T9 M0 S3 {
【做　法】
8 @: x+ Q$ ]% T. L! e3 ^/ Q3 |5.39.217.761.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
* Q7 G. j0 ]( Y' _0 P5.39.217.76
, z) |0 L8 X5 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
- d( p+ c& N# k
& n3 ?& y7 m8 Y( M- d3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇5 Q* I' e6 W9 r! ~+ z
8 x9 ^- @5 s1 j/ @$ K/ h- I
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o4 p9 h! X8 r
% A9 {5 }# }$ @( }' }
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
* G) M1 H. t! t- B- s( E公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　
8 q0 X' `7 ]7 y- ?公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
, U. |" b2 z8 D5 y6 \次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
4 c- Z; ~" i  J3 @/ rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& Y. Z" ^8 i. _9 T: X3 u
細砂糖  162公克
& n8 r+ c& m2 F3 f' k* v吉利丁片  18公克
1 k; n# u- A' T葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb& V4 W6 z- ?% |3 j3 U
白蘭地酒  31公克 5.39.217.76, B2 q: F, x/ v* i- [
動物性鮮奶油  437公克
, B& z- Q$ s) N1 Y0 I2 ~4 d1 f楊梅  數顆
$ I$ ^1 @# D7 O2 ]+ ~/ [* [6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76+ }5 B6 O, ~1 Y7 ~- y6 R
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" n. \" w$ M% W9 z5 V4 ~  f公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.76) T$ h8 h8 b3 j. i- @
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
) g7 y! Z1 y' a2 W5.39.217.764.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 : h+ f' v) v$ \8 p5 _  Y
芒果果泥  200公克
0 P+ m( \- B4 Q& B5.39.217.76細砂糖  100公克
& _# L& o- T$ F: C2 Gtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克 5.39.217.764 p& [! N0 t( [# V9 z2 _' X! v$ y
白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 D, }, S8 J1 t) q7 h
動物性鮮奶油  270公克 + [8 a9 N4 |, v) C! ~8 r
海綿蛋糕體  1片
0 O! @. i$ w8 G! L6 S% A酒糖液  適量
$ K6 \+ c/ v5 _1 h$ i1 B公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! n; B9 l4 z& ^% N/ ?+ I6 y
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 1 p3 q% b7 Y! M: o. n
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
/ h% |/ a5 T) a$ y, J1 E; y9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
$ a" O/ ?. b" ?  n/ L3 s7 \公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
) I# s4 a7 o5 y7 G  u1 }蛋糕粉  300公克
( H: L. H! P, w# o" `, S# M! G# o# O水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb& v* B" G6 m. W
沙拉油  15公克
  X$ Z; `- W, v& S0 i2 R5 }) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e0 N! f% L! ]- u' n8 W6 H9 v1 n
綜合堅果  65公克 1 S, b# X' ?. P) n9 w
【做　法】
$ i' {0 i; N2 }/ e. k) g, t1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
- g% ]$ s3 t! u2 o" o公仔箱論壇
) j+ q( l; D- l$ N0 G2 r( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 7 ~' C% a# E8 J
酥皮材料A：
: P, m- `& N& f$ e5 V' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克
; m+ B' a$ z) B8 W5.39.217.76高筋麵粉  90公克
% b, z& q1 ~# X4 r% {. s. F3 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克
- I! ?! r$ g3 y/ \% R$ E$ e" G冰水  125公克
* u) l* W5 e* k* W9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B： 5.39.217.76- j& K* m; T/ f/ [& C+ u3 }
起酥油 225公克
5 b$ M' r7 r( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克
( l6 u, v* e' Z0 A內餡：
" `9 P% y: `% Q0 @3 G$ ^5.39.217.76芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 y% L8 E6 Q. b0 ~3 \
其他：
4 x/ g; V# Q5 z6 `  J( [) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許 公仔箱論壇$ Z4 V4 W6 H0 ~: r% W- _8 F$ f
蛋黃液  適量 : _: @; p4 R! W- L9 G$ u' W) @+ t
全蛋液  適量 ' g% C5 G5 K4 D% I5 N
【做　法】 公仔箱論壇$ O( N8 m% ]8 w4 k4 Y; {. J0 f
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
, t" ^; Z3 }- l" Y, V8 f2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
, C& z% S3 T9 F. G; Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
& W/ E6 A% F1 Z8 `5.39.217.764.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 / w  s$ C/ T0 t8 t; g& s2 B8 z* X3 u
【備　註】 公仔箱論壇: g# d5 Z% |- J) x
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】