MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?4 S& E% _" i1 j
泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb( \& f: @7 n# S( d
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ y: j# v3 @3 a* F4 J
鹽  2公克
( F( d6 P3 O' Z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 / k; U7 U8 u# x  d. H; ~5 L" b
高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇3 \9 w1 u( s6 L- l5 {% R; ?
全蛋  203公克 ; e+ P( p4 c5 l7 ~
裝飾： 5.39.217.76) p  E# m( n: a; a" F* k# \' \3 }
起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇8 _6 N& Y" E+ D( r4 e
苦甜巧克力  適量 ) U6 s% H' C- I; R  Y; `
白巧克力  適量 公仔箱論壇3 F% e7 |4 U1 z8 ]$ t1 {
公仔箱論壇) s/ K- y  U; g- D8 V/ j  K* V- j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 y& N) |* J% C- u! c; U' o
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 ) G8 Q. Z( s* a  N; P
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
9 b4 _* V! L( {" V6 p9 Y3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
0 U8 q4 |) |' h4 Y  ^% ?tvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 : Z& }0 l% _: W! y/ _% g+ a' N
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
) v( i1 F8 X9 u' Z$ z* I  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 }7 |6 w8 d+ Y( c1 h4 a
【備　註】
/ u! i! [4 H6 e9 C7 B泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
8 h6 `. c2 u0 p. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片
. B/ s  A5 {9 p4 atvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% W8 I" I1 Y9 N" [
蛋黃  1個
# i) H; f0 n# h, {( Y- v黑白芝麻  少許 公仔箱論壇" h; J- M. K% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 a: A, T# A! W3 h
【做　法】
1 B6 Q% n- r2 D# J5 Q% Stvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
1 O* [' l4 B* a# O2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
+ m: d8 a2 H# o  z3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
5 f% @9 ~  S4 o0 m$ `! P4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 9 Q) F6 c5 Z' |( X0 ^: f
香草棒  1/2根
' p; s5 Q) Q9 T5 A# ]# T4 w3 p: e7 \7 @牛奶  160公克
2 m, |% U2 E. g- o6 I( t奶油  13公克 公仔箱論壇( W' V- z" O% m& A4 A# R) ?
細砂糖  38公克
+ E8 I6 h) T  Rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克 , q- G. x( U$ h2 c% j
玉米粉  7公克
% X3 y0 H5 O  F% t2 ~: J' T1 A低筋麵粉  9公克 0 H7 ^, w4 e' c: j( @

& f) C, k, ^% ?! b# h+ ?: p【做　法】 " W. y. }/ ?! W1 u) e
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
* v8 l2 t; q! T( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 : m* ^9 B! I& R% @, \
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 : Q  q% @5 t* `3 ?9 N2 C
A.蛋  70公克
; l. Z3 G6 T, Q. ~; H7 G) O# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 ( B2 d  D3 g& c& _4 Q2 g
　鹽  2公克 5.39.217.76+ T* _; U; g& ]/ a0 ~- n
B.牛奶  75公克
6 H  a8 c+ a/ \) K5.39.217.76　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ @; [8 H  t
C.高筋麵粉  150公克
& g* w! \8 O, D9 f　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m' c3 C: P, ]- o5 n
D.奶油  45公克
5 X7 I* D- q( M) `E.炒過白芝麻  30公克 5.39.217.76; L% g" |7 G: S
　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P  L: Y$ I# K2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y& M$ [( _# i& }8 b( \( D
【做　法】
' y+ l) Z. }% m5 r1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。$ q* [! T  J  V9 d! r* ~, W
公仔箱論壇8 [" j" t$ Y3 {1 o. m) i$ c. z: i
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
# Q% ?4 S# G% @5.39.217.76 ' s! n$ g1 R$ k6 f2 I. g% B
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
1 I( }  ~* V% T' o, C9 a9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 }3 V, R0 k! V; x5 a8 s
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
2 g0 o  D+ `2 z; b, ^& g " ?5 n; X5 w$ N" M
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。3 R& I) h. _2 D+ ]. L

. y7 t8 C: @* Stvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
2 B! B( M6 K. b- O: I7 I' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W2 ?" U6 ]9 V5 L2 m# S# F7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。. z1 U$ g3 S/ l- _
% I' l" C8 t6 M
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
9 o/ ?/ C! m% L3 G8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克 公仔箱論壇/ I# U% y3 y$ q. P  A
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, o$ ]* I8 L# n
蛋黃  60公克
* O  t- R* y* N4 h3 d公仔箱論壇奶油起司  333公克
1 i: ~2 T4 r' {" W3 n- h, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克
0 H1 I( C! |# X) r. K. U! F檸檬汁  25公克
( y( P; c& f8 @5.39.217.76動物性鮮奶油  400公克
6 J9 b. s: ^0 O+ Z- z5 W- o抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e( O$ ~4 c5 O1 g& Z. C, y
彼士裘依蛋糕  1片 ! ]. {5 V+ U( V! S1 |) B
酒糖液  適量 # z- I4 ]5 Z2 g. F3 X) L

; P7 I! M, @. U( f: H公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76) `6 S+ j. H2 N9 W/ B2 H
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 5.39.217.769 F8 i9 [5 K; P1 [. J
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
; r5 b+ ^" }# O1 [5 r. N3 j0 B5.39.217.763.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
* v; X6 Y+ H6 @4 e8 X' k% Ktvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇: F9 Z3 t0 [' K6 e0 S! x
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb  @9 F! {) V( _- u, L
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。( w/ G# i! p  r- ?* F/ D9 k( c
tvb now,tvbnow,bttvb. ?% D( g+ ^# H. ^
【備　註】
0 H% F/ T# b8 g6 o公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
  N1 t' k6 s; q# g; l7 btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb& [% D  P; m  o. w" v
細砂糖  80公克   z2 e8 Q. W' Q+ g8 Y2 U
蛋黃  少許
! e1 b/ v! x7 g% R. V! Y! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克
% ?: e' g, x- A公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克 $ R/ Z- x- j) \; X' {0 Q! J
薄荷酒  15公克
3 O( r2 U/ C/ p/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @2 L% T3 |' x0 o8 i' K* f2 k公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76' a7 S) n5 R/ P4 v, e
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76. |7 v' K, z8 G4 n! f
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇, S; `! h# }6 g
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
( r% p# a; f- I' N4 l! `牛奶  167公克
4 K+ J. m' R: b# o1 X  _" n& d公仔箱論壇細砂糖  83公克
. u  F* M  T3 g# J* \) h- V: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克 , Y+ g, V# i1 q; A4 s" x
白蘭地酒  16公克
( K: G$ `/ L* B9 \! [6 E2 b1 I) G6 W公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r0 N- c* ~% R; r+ u- E* C; |
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb# }2 {7 X0 T# }3 ^& d, `& {- N

. X$ d3 g7 c3 v4 W+ S' _' q3 `8 c【做　法】 4 e% T: r, Y+ P; a/ I
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 ]' H+ S2 D* s. y' Ctvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
& N& G/ u6 q7 i+ A0 b/ `, K/ s3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.76) M& n+ C2 }; _; C* C

8 H, U8 h  _/ z0 q/ e. c【備　註】
, f" s+ [* y- F. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.761 u6 Z) H% F9 |& Z2 G9 G; N/ q
櫻桃果泥  267公克
4 A8 i* v2 h1 O5 ^6 q: X  C. q- R細砂糖  133公克 公仔箱論壇$ n  V& J8 f! o
吉利丁片  14公克
* L& z) o& W0 m% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
% U9 |2 k7 x# L) N動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ W2 Y6 l! i
鳩康地蛋糕體  1片
1 ^1 i  z6 L; L6 j' J酒糖液  適量
) B6 i6 J( ]( d7 W7 M& h" _/ |公仔箱論壇【做　法】
" o4 o% S; e- G4 F) G4 K5.39.217.761.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 3 k. A0 T6 s' X% g& T" m
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 a& r8 u3 B, b" U1 f# z
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.76$ d  f7 k% ?- _1 G
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
6 X# ]/ ^) t9 Z- ?/ U7 U5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 + H+ C! ~- L) w3 S7 `
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
; @# Y' y$ A. s; b( q1 n【備　註】
! r- E7 }2 p; K5.39.217.76鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
* v8 V$ b1 ]1 `0 `* \公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 W2 e2 C# B1 S) G0 i
細砂糖  133公克
- ~3 A1 g$ G$ o0 ?2 T' R& Z/ M5.39.217.76吉利丁片  14公克 公仔箱論壇6 Z" r# p3 H/ a: p7 a# K( _& i
白蘭地酒  25公克
) A. B" E  \9 C( z5.39.217.76動物性鮮奶油  360公克
+ R# K1 ^0 B3 X1 \/ g3 {  X【做　法】 5.39.217.76) a) ^8 `  n  V% ]. }0 D8 N" i
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 4 U2 M3 f( p# N1 }9 n8 v& j* V0 u
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
0 Q- |7 w/ L  Z! P9 u公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
4 ]4 F% W4 t" otvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克
) v( p7 h4 y+ Y: n9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克 公仔箱論壇& n: ]6 t* ]3 E) Y6 F
糖粉  50公克
7 S% ~2 N5 B' N' R5.39.217.76奶油  120公克
, H( Z9 h& [; k, S! g5.39.217.76奶水  30cc
* S# N& L0 Q8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克
( h* w, ]8 m1 M. E9 ^  s7 }, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
2 F8 m0 l; w% [' L& Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.760 o7 G0 \2 t8 p/ G- d0 u. `
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇3 P) e6 v) i, s& x4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' w" b( [! |: e3 Q. @
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
, @+ a9 I& R, V# L, f, Ptvb now,tvbnow,bttvb
' P3 O7 S" P& d, N3 K5.39.217.763.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇: \0 R4 W1 R/ Y# z+ M5 x6 a- K
5.39.217.76! m; r1 j9 v. z) B9 q/ d6 `
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
2 w. \& v4 G- H3 A) s( @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# x" \& N! ]) d7 N5 L8 B! [3 H! a/ v! x
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　5.39.217.767 P( v% z, ]* N# b7 t
我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇# u# ~1 \  t0 o. w0 L2 h, l. Z
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
% H" ~! p: ], s1 r9 X' w次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# B8 y% e& C6 G( U' M% X
牛奶  323公克 公仔箱論壇3 a1 B+ }9 I& ~0 c% y3 x
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb; t6 `/ H3 L. \6 v
吉利丁片  18公克
! N' {+ {& Z! @2 X9 i. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克 & x/ o1 H3 z, B& B5 z9 g2 h
白蘭地酒  31公克
1 ]( R5 O3 J  y- K, Y+ P4 T* S3 Z動物性鮮奶油  437公克 : @2 S! Z9 V- c
楊梅  數顆 5.39.217.76$ b  K, J# M& Q- k3 a3 Q
【做　法】 ; j7 A! ~( C2 g: R! @2 j
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- j( n: _+ f) W) K7 u! M, ?# C2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.76) s. E2 d' }( R1 V
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
" U2 y+ F; r+ Q) @4 t* o4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
1 F* e7 w$ T* a+ ]- qtvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 N' F& L3 N4 _! @. J) T
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 |4 c  ~2 [, H. [
吉利丁片  11公克
2 E9 h% n' z. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 , K# s; k* ]( h! g0 u& O" |
動物性鮮奶油  270公克
. _# _3 V" b* Q8 s9 E3 R: F* Q海綿蛋糕體  1片
: s$ X. I/ }. E4 R" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
) c$ K: Y( u0 l$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76& F" F3 u+ n+ @# l+ v9 l/ O
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 J. K; I; o6 w  P. r( y! ytvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 _' T5 b* g% S* T; a) U9 d9 m5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
8 ^3 i8 d$ Z9 J: F: J公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! W/ |  C$ Z2 D5 ]- ?
蛋糕粉  300公克
, J+ @8 L7 l- q) m8 Y/ l水  180公克 6 D2 N# e1 b5 M
沙拉油  15公克 + D! }, K& {9 u& g0 v) z
蛋  180公克 5.39.217.76% H1 f& s/ t- s/ O  X1 [- X/ ?$ Z% ^" }
綜合堅果  65公克
; F( v% Q/ Y8 z* S4 i  x【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 q( x2 {  @! y7 S- H; y
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇! I' [  t1 _: g

4 U. j4 H0 c7 M! ~* O$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 ! k3 w& O0 y" \  Y( V& i6 c
酥皮材料A： 公仔箱論壇$ q) W* k2 m2 ?. U3 Q
白油 25公克
' p3 Y6 t6 f: H! `3 I4 j5.39.217.76高筋麵粉  90公克 5.39.217.765 v* l9 c" j$ h2 M4 Q+ W0 L
低筋麵粉  90公克
2 u, L2 M8 @  X4 H6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v! c# [  \8 w  b8 Q
酥皮材料B： 9 U- d5 z0 n& m+ T; t# D# {
起酥油 225公克
1 `! n7 d' C  [4 @( E/ l2 e公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
& p- Q1 w6 D2 u- l, ^內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 x& u: I2 E2 ?4 |! X
芋泥餡料 適量
; z" w; t- d+ O( a, k6 a其他： 5.39.217.76( P% ^+ a" s: T. h
南瓜子 少許 1 N/ @+ r' S% ?% d' f; X: O
蛋黃液  適量
3 y# F  a* q5 J$ w2 y- A: X$ j% Y* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量
" I1 {+ T4 T, A. F5 J- ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 l) g. ~+ J$ p$ j2 z  G
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
0 u6 ~! |( t# j" w* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb- E7 H7 Y+ c  j  t2 ^& N8 ]
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
/ B, O$ j/ n6 U7 p& N  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 5.39.217.76- M# D( d8 ~1 u/ w
【備　註】 5 x6 U9 R4 M) d8 {0 }
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】