MagicAndy

【材　料】
$ s6 g5 n, \. A; M8 |  N; e公仔箱論壇泡芙麵糊：
/ I8 Z' _# K8 e5 {水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 B7 W! J- B
鹽  2公克
" \7 m8 Q7 H. Y" n公仔箱論壇沙拉油  85公克 公仔箱論壇7 g1 n5 N: r7 l  ~6 W2 z+ x+ U3 P' g
高筋麵粉  115公克 4 U" T: m5 |/ o! W1 O% ^
全蛋  203公克 5.39.217.76- R8 Q8 u; C' W- v! b# W
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb+ z: o. H6 L6 h( }) X' K" L/ V
起司布丁餡 1000公克 # c8 V  y* o) ^% Y
苦甜巧克力  適量
3 F+ S7 b) h( v  `tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量
! x4 C* |4 K; z公仔箱論壇; P: E: Y- w$ b4 l& R
【做　法】
# Y# f$ {( j8 y6 }% I) r1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.76: Y+ e! A6 w, K$ @! i+ ~. i: ]# V. F
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
8 u  v  \; z" q6 T$ g) H公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 I3 S2 j+ f' P" ^% b
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* y/ Q* R/ [1 a; o% S& F
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.76& M4 c/ E3 ^" s: @
5.39.217.76' M$ |. x0 [. _. n+ ^1 l" D
【備　註】
- Z6 F2 I# i2 N* o5.39.217.76泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 1 f5 K4 c: F0 F! {$ z" v+ b7 O
冷凍酥皮  3片
* |  U7 n2 v7 h) D" k5 f5.39.217.76紅豆餡  100公克
9 |, \3 b! ?1 }2 O- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 , b1 A$ b* u2 y
黑白芝麻  少許 * C, X0 p4 L8 L, {. @

5 m# h& f) i. c. t9 z【做　法】
' Y6 [& T$ I' z" w( a( x( [1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
) t# D- ^# v5 }5 |8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
) G/ k5 f0 {0 @) h! Y/ \! L3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% c! p; y, Q) s* n7 R" }7 q
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 l$ l4 A- S3 b% ?0 R
香草棒  1/2根
3 S' w+ O/ Q2 m" c牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 m8 t* I( k, X4 E0 |/ K
奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 F) A9 u5 |- k, b. d* H" t
細砂糖  38公克
1 @0 S8 }0 h* x7 K0 O0 o全蛋  27公克
# N6 b+ `2 d3 g6 B5.39.217.76玉米粉  7公克
) H9 l2 Q' `5 A5 S; D2 M  x- I. x5 G& c低筋麵粉  9公克 8 C* n/ Y0 \+ R8 |5 U

8 B8 S! o' A: w# v  @, _【做　法】
5 f( u" l' @. B公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
0 o/ {) i  P: {; @  Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
/ }" J% M* F" A. X7 Y) A) q# K$ T+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇& D1 }$ h. t( t9 x+ @# e7 _- l
A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( o0 s' s- [
　細砂糖  30公克
6 A, r" @6 f3 z" _. v4 }: t/ j　鹽  2公克 公仔箱論壇- l7 H) z( L$ h* Z' S" e0 y
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇; E0 l% s$ P  p3 D9 @  t
　速溶酵母  5公克 , W# F) I- Q( E: g7 E
C.高筋麵粉  150公克
4 ?7 f3 l& |) L8 [6 a　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇9 R5 x; u& s1 }9 M
D.奶油  45公克
* d6 L% v5 a4 M- t: q" w* N0 I公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇! Z* K& L- G. q: Z/ h
　海苔絲  適量
- s# l, L0 q7 A$ b5 `4 `; Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 j5 |, @) T5 P3 y/ {# n
【做　法】 6 i! i* e, e, R
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。# E: ^4 W8 L" W2 V
公仔箱論壇8 M$ Y7 O+ ~- h
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。" c0 ~8 F: g1 D
& L8 p. m% C- X, U* T
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
2 p5 Z  \  z1 S8 b" L8 A. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.763 m7 g5 A; z3 D
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。4 ?# u9 K- h- F8 y- J
2 C8 I6 ^: W6 N" A
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
7 m- b) u- n" v3 t  X6 j" F公仔箱論壇 3 Y$ H3 p: |' s7 y$ l; {
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 t- b+ k. P& h

" [% Y7 y+ X% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
: `! ]  ~/ s" J  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O8 c7 k1 n% D; b/ N公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 5.39.217.76# D4 }: \* R' S
細砂糖  117公克 ( m7 h6 b7 w. ^& a
水  30公克
6 F1 t! Q/ w5 }公仔箱論壇蛋黃  60公克
) X0 f* ~3 v3 h# m# F: c奶油起司  333公克 公仔箱論壇/ e# a# I: U+ l3 }/ O% V+ r
吉利丁片  15公克
* x" _3 J! J  U% y/ D檸檬汁  25公克
, u& r/ z2 ]" N動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇: M( g& Z/ {& g8 ~: m! U
抹茶粉  適量
6 N$ z4 C7 q( U/ s: P彼士裘依蛋糕  1片
# N) J4 C6 I0 o9 S8 Z酒糖液  適量
" U. a1 k8 B1 p% O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m! \! K6 U% O2 f
【做　法】 公仔箱論壇" Y8 O1 B. M  `
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 9 S5 S0 {; o6 }6 I1 j9 O% ]5 D
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
) n* u# k$ G. i) n, ^3 L; Z公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I, Q$ m( d: D& u/ q6 h. s
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
6 M  J& [1 v( u8 f, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.76& ^) z% K* f8 A$ C6 l# S1 X. [* Q
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇6 E+ D# w* d1 M+ T6 a) B& d) f

# u+ ^$ G8 X5 I6 f+ d& V- j5.39.217.76【備　註】 3 k( a4 a3 i- ]/ f" s
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 5.39.217.76& i0 m8 u/ I) h( W. O+ `
鮮奶  233公克 公仔箱論壇. h* @+ y1 I8 V" E4 r
細砂糖  80公克 " r( h* |7 N, H6 Y
蛋黃  少許
/ D! W, {( o9 u0 W  y( N3 D, I吉利丁片  10公克 5.39.217.76& j, v2 H$ _# l3 y
動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u  x( R, h# B
薄荷酒  15公克 ' e# s& p. w+ ^( Z$ I3 B3 \( F
" c) C8 W6 A; W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 A+ Z/ J6 ~' S& Y
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇- t! s& g3 E6 f/ q) Q0 v. y$ u
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) x4 H1 {, _0 K5 Q) v4 P
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5.39.217.76- _  k+ g, v. @' w2 e# Y$ j
牛奶  167公克 % J. A& T" l3 s+ i; J
細砂糖  83公克
- N7 B2 H* v3 l7 d" T# U5.39.217.76吉利丁片  9公克 公仔箱論壇5 }* b, }0 k4 A$ g' L$ Z
白蘭地酒  16公克
7 M* R. n  U: p; \動物性鮮奶油  225公克 5.39.217.762 K, U+ I8 ^# a3 J( f( I1 a
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb. V  b, A' ~6 k

: X+ A. q$ b) W" P% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 S8 b2 p" ?7 @, Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇9 o4 Q% F  a- Q! Y) ^5 g
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
6 O# l# }* Y' p( c, v2 f$ L1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. b. B1 p8 ]- f

" q! j1 Q; e( D【備　註】 5.39.217.767 {0 Y% R, x$ d+ E
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 & d- \$ g' V1 M3 I3 q: W/ a+ Z9 f
櫻桃果泥  267公克
- w- L3 ?9 B( a! C; G( P6 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
4 ^# G; P: m4 c$ ^tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 ! z- r) C/ T& x1 d
白蘭地酒  25公克
" ~7 l& R/ c( |) M2 }/ e" q- K0 E公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
" N# n  a4 F' |8 Y- M公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片 0 [2 a+ G4 D' v7 x
酒糖液  適量
+ j( c* X0 f2 y; ~  X【做　法】
  D# K/ X- D8 _, j. N  w& |  \0 B- w1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 5.39.217.76$ y8 M; C1 F# u$ ]9 S, ]
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 1 M8 U$ N) M0 K4 [
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 + r( A5 d7 y; B: j% m* L. X- s
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
9 b+ |+ `/ N6 c+ z, \: n7 O; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇3 @" c* }8 z6 a
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 0 h$ B  U; N2 Z1 p+ n! i! j
【備　註】
4 m- r6 }0 [3 V6 ?8 T公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
: U  W; i8 @2 G' r鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 r- r2 \1 g6 z/ @7 ]$ K/ ~" D
細砂糖  133公克 公仔箱論壇: o$ i# p- J7 D, z  X
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z0 ^+ E( N% c! S
白蘭地酒  25公克 % i8 z( e1 p) M1 x" n( q3 L6 ~
動物性鮮奶油  360公克
2 y/ S. p+ f" `& @【做　法】
9 W: P6 k1 `7 \) q. {8 I1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇0 s. O" H: s) e# e: q
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.76' I0 N$ d5 I& _+ Z- l
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 l6 ^) H/ Q
中筋麵粉  150公克 5.39.217.76% d1 H: s9 T$ E/ ^) u( S
奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 E+ G: g) @5 L# w& W
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g$ `( a7 a8 j- N# j" |8 _+ c
奶油  120公克
& t5 j& s( `) ^* ^! B; R奶水  30cc : @, ], y8 I7 @
苦甜巧克力  150公克
. G% ?5 f* |4 }+ R4 {5 H; O' v烤熟杏仁角  適量 3 i$ u- u$ B% F( K9 Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w2 @: I3 ^$ g% s6 w, p
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
5 C5 Y6 I. p7 g! N" C: _& _# l5.39.217.76
5 `1 H( R# y4 u0 Z5 G2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
; Z% [7 f! X: K7 U7 Y. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.763 A0 S9 q8 r) ?7 G% @8 b1 y
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
$ s' c0 D' p. G- btvb now,tvbnow,bttvb
' D- ^9 c" X! S9 e2 x# T6 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
: f* I  f! e, q' P+ M; D; B公仔箱論壇
; Y5 V2 e0 Q0 K2 q# V3 a公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　' h" P5 w7 w) l( N5 _# j& C
我以前都好鐘意整．．．　
" b  R6 Q6 e& I  y" V! l但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
1 s( E3 l: B6 y  J, K! V# l* C次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 2 J$ K3 s8 D9 g; z8 c2 F7 H8 U# e
牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb" R/ W' B$ C$ f! l/ n5 ^+ Z; b/ I, S
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb* y# p! r1 `9 j: @
吉利丁片  18公克
7 R$ C, i2 z+ g- m/ {, B公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克   ~  i) P: R! ~9 L7 s6 S7 Y
白蘭地酒  31公克
, }) n8 K) a2 ]1 X公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克
9 A- S, s; ?6 K公仔箱論壇楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ s3 k9 t3 |7 Z3 z
【做　法】
+ ?! D7 V7 F5 r# |  o& r) `tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb& f  g! @! J1 j
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! E; s% \% \" f5 p/ q: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 K9 w- D$ o. c
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
2 p  H; v5 J( u9 Y, e: q芒果果泥  200公克
) ^) F, G. Z2 M3 x/ s# A細砂糖  100公克 公仔箱論壇/ r' ]( m9 a# s* \# H0 n6 ~7 @* j
吉利丁片  11公克
/ J' `9 ]: x4 j  U# L  `  q白蘭地酒  19公克
% v4 ^& x/ ^  t5 T9 U2 b! ]tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克
) X; W6 d" A5 z+ z0 s% S海綿蛋糕體  1片
# h/ _9 ]; c; g, t3 w$ T1 b" o公仔箱論壇酒糖液  適量
! R' |! b; e' T) ~! o! l$ W# `: o【做　法】
: Y; t% I8 Y7 y8 h公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: S4 Q$ b, ?: z) @/ ~; J' k2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
9 x9 {+ c; P6 t+ ~* S5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb$ p- n# K) \% J2 I; O9 m! S" H
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
$ v2 e5 j) a8 z1 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
' f# @1 q+ S! m! r( x5 q' }# J公仔箱論壇水  180公克
' G* t4 P# o  B1 N4 A3 c, ]  ]% \5.39.217.76沙拉油  15公克 5.39.217.76; N/ z+ {" g$ u( M- C. G
蛋  180公克 8 `2 Q) A: L# x8 _& j
綜合堅果  65公克
* E- `2 v' Z7 ?' P5.39.217.76【做　法】
8 f9 F- `$ d9 s# I% K5.39.217.761.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇4 z# c9 P# w# ]# h. j+ g
tvb now,tvbnow,bttvb( o% G( ?8 a  }: J  W
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
  c! N2 L5 f6 r0 v  m* A公仔箱論壇酥皮材料A： 5.39.217.76. ^: x( v( }7 I+ t
白油 25公克
- k4 {# g% y+ K/ f/ Q. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克
7 T" |0 ^4 }! R; i1 k0 B- q. |6 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克
; a5 I) Q7 X* h9 f# n$ J$ T. Ktvb now,tvbnow,bttvb冰水  125公克
. [! c- ?! \2 T: R8 n! K' F/ F! T5 T" dtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B：
! ?+ K3 ?- k) r# H9 T) m, d1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克 5.39.217.76% V. m! Y8 T9 E
高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇$ x6 l6 \  M  P' P6 W& a
內餡：
$ k3 D5 V$ |1 ^芋泥餡料 適量 1 _$ V! v7 X  y
其他： 5.39.217.761 B9 `" X) j4 b- ?7 S
南瓜子 少許
& G! U- D8 z- F8 w/ T* t蛋黃液  適量
& l! w& f# _, `9 e6 e5 {全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& d+ j8 \: W4 C
【做　法】
$ c. i5 H2 g9 G7 R. l! P- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.76# B% f4 ^% O2 T3 S( F5 Y
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 d5 G* H1 n( f4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
3 o& B( G" Z+ |  g4 S$ f3 m+ E8 ~5.39.217.764.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
( F7 d& w4 O8 t5 w0 s$ k% Q9 X' d公仔箱論壇【備　註】
5 K+ s8 U2 ~% V( Ptvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】