MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 F5 M' G* s3 S1 ~; X
泡芙麵糊： 公仔箱論壇. |# V* b4 x/ L0 l+ }
水 140公克 公仔箱論壇+ G" c" j2 F; C5 I$ d, q" j
鹽  2公克 公仔箱論壇! E( H: T5 ~3 D1 f7 u
沙拉油  85公克
4 c9 L% C- M4 I. A- @7 O( i0 Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克
+ f  l9 I; T5 Q9 K. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克
  c2 Y" i) _3 i9 Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
  K2 m( t" K3 \- h, Y& I8 j4 L5.39.217.76起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇0 V+ x. E1 J1 E7 g: x3 D* O
苦甜巧克力  適量 5.39.217.761 ]  _) b, j' C" s
白巧克力  適量 % V, B3 F; i6 S
! c9 X4 }( H  v
【做　法】
8 `! O, O7 y9 }1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
- i' F- S7 O) c9 F' w3 i4 k  i  Xtvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
. P# H- L0 T& \5.39.217.763.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 - t0 L' }+ j9 K5 `
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
4 ~, d1 O; J# |0 Y  D5.39.217.765.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 ) B3 Z6 R0 ?$ y% ]# H5 a- D

9 Z$ ~8 c# R3 R2 e7 R4 b- z, v. O$ [$ O/ X. h公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' J8 @0 Z% z  c1 {( Q5 W
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) ]* l9 X: [% F( j7 G( S9 K, ^
冷凍酥皮  3片 5.39.217.769 ]8 c  k" t% U0 [
紅豆餡  100公克 ! Z+ q% e/ @8 t, e9 C3 ?- E
蛋黃  1個 公仔箱論壇: ^6 M, ~7 A. {* j
黑白芝麻  少許
% G9 B2 z% Q. W- a: N+ a8 R, L4 p8 g7 Q" c( a- p) H; e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ r  U$ N3 G- _- R
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
* \( u* v  F8 k/ A2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b8 m+ B# w5 T- K" n  A
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
6 K7 w# F, r' M! y5 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 ' t1 H- v. B& X3 g3 ]2 q$ z, ]! E  n
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb/ j. B/ l: B( [+ l
牛奶  160公克 1 G3 x  ~( I& M# ~: Z- n9 q# _+ |
奶油  13公克 公仔箱論壇, T2 i8 B3 ?( X8 @- m
細砂糖  38公克 ' q, ^" J8 \/ z( n
全蛋  27公克
) `& K; P* D# I" y' F0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb; U& u1 D8 m+ u7 A$ }3 G
低筋麵粉  9公克 ; `' M3 X1 {4 I- L6 C4 ]

0 j! r6 F; I: ~3 ]4 C7 h9 ^5.39.217.76【做　法】
' d& K, I! M, `( l6 r( ttvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
9 p3 P, Y. W( v$ o  ]公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 0 v7 q! o0 V0 a' G. n: k5 ]( c& r
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
! ?+ f" r: _; [tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
0 R+ a: U/ ?2 V6 o4 |$ d& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 5.39.217.765 @# g9 W. p' c8 ^  B& Z
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u! d& l( K0 A- Z# L: n. O
B.牛奶  75公克 . n) Q! Q5 J$ O3 N' x
　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇3 n& w/ ^( w4 r* W8 q
C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇0 I0 W$ Z" t. G' z. H
　低筋麵粉  110公克
! g" g! B  y; A5 [3 L& w5 ]# n公仔箱論壇D.奶油  45公克 5.39.217.769 l) ?7 n. `( Y: X
E.炒過白芝麻  30公克
; z2 H% v/ H1 |7 L' H1 a　海苔絲  適量
% \# ]& }$ o  z7 Y+ f' I/ k& ^& c; @公仔箱論壇6 \6 f: N/ Q5 W: r# U0 R
【做　法】 / ?( j% s; O. p' A% H5 i
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
! Q6 @8 r9 p: {9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 Y0 G4 w8 W" t. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
5 k) _9 [1 I2 D, u 公仔箱論壇0 x; K4 E- e' p( l; ^0 K
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇: P/ `' e% ?! X8 T
' O" ]3 L$ F- ^3 }
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
, H* y- a. u, O8 Z6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M9 I* n; v1 q' `/ y' x1 ztvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
, n# c) ?% G. h/ m
+ h. q- i/ I2 A. D" d* X6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
) ], C. X1 n6 @2 m+ n6 G' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l. c6 `& Q( {4 q. Z7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
$ S. `* r; V; Y
0 D' }. s3 J6 l9 Qtvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.766 I! T( v/ ?7 E$ p4 ]) a
細砂糖  117公克
7 F7 @! W4 [+ L公仔箱論壇水  30公克 # X# v" H+ W, s) b
蛋黃  60公克
8 D! V; O1 o+ i; T# b8 J5.39.217.76奶油起司  333公克
' W. J1 p" [, `) Q公仔箱論壇吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q0 P6 [4 J8 N7 k0 c: c
檸檬汁  25公克
6 S4 C! R9 H! z( `動物性鮮奶油  400公克
: q4 d5 s2 H! @& {8 u$ \抹茶粉  適量
7 Q( S. L2 A# L4 d& ^# a4 F1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片 ! x- e9 ^; r1 w% g( i- q5 P
酒糖液  適量 5.39.217.767 `7 E$ N6 S4 }1 d6 }% d
% G% g- Q, @+ Z# u% E9 Y
【做　法】
# M5 _1 @. J% X3 ^6 c1 A5.39.217.761.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V+ F8 P+ N0 @( q2 `$ r# ^
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ \. d7 q) f  j) l
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 . D) b, ^9 |( |; h4 ^. J! T
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
" r% f" \' t* H/ ]( i  ?5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
9 X" L) p% V0 M" \% I6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
9 J1 b: D. W) {  z公仔箱論壇 * u6 ?6 T& U$ O& w* N
【備　註】 5.39.217.768 \2 ^' s1 L2 ^8 H
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 1 A  e7 ?* o& d* u$ x4 Y4 |3 X# u
鮮奶  233公克 5.39.217.76% x( A+ S7 Y' k9 r
細砂糖  80公克
! z' M2 j2 k( x* x蛋黃  少許 公仔箱論壇6 m0 [+ q; t* J* L8 y: \) a# y
吉利丁片  10公克
3 _* Z! f& v# d4 S) ztvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% ^- H6 R( @
薄荷酒  15公克
9 o* _0 V3 W' a& ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r  u4 \4 G. m' w! r+ `
【做　法】
: S, Z( \4 M/ ^( H- F8 R) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- I1 W8 Y! a. [2 N. m
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
$ R8 ?: d  I  E5 p公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
% @: ^" F+ M. g: K牛奶  167公克
7 o7 U# e& s0 N& t' o) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克 5.39.217.763 a3 i: [) e6 M+ }6 e. M, H, }
吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb- K% B+ X. `4 c
白蘭地酒  16公克
4 q3 L% a7 `/ {  S! D# ?3 o" v0 h( f4 c動物性鮮奶油  225公克
7 x. l9 k' B+ |* o3 |馬卡龍餅  數個
- ?& V* A6 `- v3 t3 O. \公仔箱論壇公仔箱論壇! s) ~1 F- m2 s, L$ W( F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! ]- q* K- U
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- X# H  F3 H9 U, m$ K% c2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& d9 [4 F; o0 [" I& u7 V
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
& [7 @: [. [' F$ z5 l" B! R
9 ]" g, t$ E! G5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇7 ]6 Q) O1 F$ _8 Q5 `$ M3 l% h
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
: y0 u& M1 {2 g( i) I公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克
$ H+ j9 p* Q4 h. y6 |* k細砂糖  133公克
8 h$ U0 {  g" g( P  k% W9 jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
& i. Q: [2 l5 \' K, m白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 t4 N3 h6 O; Z  @3 t7 ?8 [, z+ X
動物性鮮奶油  360公克
3 \8 l1 e; M3 x/ G. q  Jtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片 6 c$ a; T7 G& ?9 p
酒糖液  適量
9 T( W2 F+ g; i, p0 _: O公仔箱論壇【做　法】
- i( Z: ^# Q8 a5.39.217.761.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
7 c! ]( y  N6 E9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
1 V3 P0 f3 `* x, ]2 U# l2 s公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ( t& O4 T( p" z# M! a; a. Y2 }
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 % d& I- N' \$ }5 C# J5 j. Y4 ?
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
, k9 g/ E9 q( K5 ?; y( w公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
4 G& M$ W1 W6 O【備　註】
/ ?' e# A6 X' E7 A0 Ltvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
0 u& Q/ l2 ^6 g! U9 ^2 z鳳梨果泥  267公克
$ D, S% N8 S" h3 W/ qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 ! W; T- C" r  |7 D* x
吉利丁片  14公克
- ?7 R, D6 s) M4 q公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇/ ~) X( O6 }  ]. b1 o
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇5 B8 N6 I( ?  U5 q3 Z4 f9 Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B0 l! z, \6 {  L
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76/ N4 j% {$ `4 M& t
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb  {9 d1 `$ Z2 _$ ~( D( [
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
# Z  _5 k! e  ^7 I中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇- m; V, p$ R: Z. S- Z8 k
奶粉  10公克
0 ~+ J/ C/ x$ J. t糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' g( D  r, W  H
奶油  120公克
* q7 p. C9 I3 P  W; R% H0 d7 m/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc 公仔箱論壇. u5 o6 s; f) O/ v# a
苦甜巧克力  150公克 4 L& n2 X; p" b% E
烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇9 N) r2 t/ W, v, L4 a$ b: ^& F
【做　法】 2 G! L- q; e! Q; y' J8 y
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇" x/ @! V% H1 J! L  Q; _

. M- i. V% j5 F1 W2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
3 ^/ {# S! M# x% x5 q* T公仔箱論壇
" a* d0 G: W" [+ z, j' `% R9 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
  B" q7 T; m1 o: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y% N" s! M* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
3 h" Q1 V( Q. ?) N( n5.39.217.76
& |& T( e: I$ D9 q5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　5.39.217.76  f+ \. Y# ~7 H/ ^, X2 E2 h) ]
我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb; ~1 u% z8 n7 u4 h
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \+ q: i% `# @0 E
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
9 I) S+ {# P, s. D+ V# O3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克 8 i( x+ i7 _, k8 o8 D: q+ y4 e
細砂糖  162公克
, T) S2 }7 C/ K4 H- z- U; u7 Y公仔箱論壇吉利丁片  18公克 * W/ G( N- z2 K$ Z" I1 A  q! B4 a
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% p; S1 v8 Y; e: T: X/ \
白蘭地酒  31公克 5.39.217.762 Z0 R$ V7 d0 m+ `! ?( Y
動物性鮮奶油  437公克 8 w( _9 r, |4 c4 v# y" p! h% M$ k0 J
楊梅  數顆
" f3 K7 [) ~6 E9 H: U( p5.39.217.76【做　法】 6 G8 {% Q( d( U# j7 e& I
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' q4 R, P/ ~( z2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 " v* O0 c) n% L: S! T
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
0 I+ R% }$ s# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
+ E" J! A3 P! Z8 W; r' n7 f  D芒果果泥  200公克
, S2 ~) U( E3 r/ c5.39.217.76細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 R! H3 V4 t5 s' m9 Q6 O
吉利丁片  11公克 . m0 O& V6 m; O0 m
白蘭地酒  19公克
- l6 m$ c. p& n5.39.217.76動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 D2 b/ Y& V
海綿蛋糕體  1片 5.39.217.767 o# N& m* M+ P( u
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) i8 m4 R6 \( M  E
【做　法】
, h7 b3 ?5 b0 x6 O+ z5 I/ {5.39.217.761.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇% o+ d: z- R+ p! I9 }4 h- z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 A3 Z) j1 F3 y3 b& V3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
9 f0 i  {' U& ]8 A" M& C2 l$ r2 T5.39.217.764.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( j5 b/ \% {/ \
蛋糕粉  300公克
, U, j% I& a5 z水  180公克
- f+ O: y2 K" p4 V( I& v. R7 m5.39.217.76沙拉油  15公克
) q+ A, c. |; w  [4 E/ L蛋  180公克 * b; B1 Z2 U1 E- w
綜合堅果  65公克
( A, D; |- S) O! F- s6 J+ ]. e5 X- s【做　法】 5.39.217.760 n  B+ E$ m; F/ r# k
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇& u! c' Z. E; w. M2 D
5.39.217.76# i2 o( q% l5 O# S' l! [3 F8 \
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 " N) v0 x# L  x7 G' z& A
酥皮材料A：
& W7 q- K; h0 c+ W- x6 u; ]tvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克
$ q1 J, H4 N+ c% c: C! `, h( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克
* q$ j' d/ w( n9 ^. }& a9 I. t低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. _1 K. A' V+ j4 ]4 A" e1 }' R
冰水  125公克
. i4 C, w' m% S$ E0 `7 {  Etvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B： 6 c2 s; P' K+ z
起酥油 225公克 5.39.217.76! l- {6 B+ S0 U: ~8 g  p1 b+ J2 N
高筋麵粉  75公克
, p( z) e, M7 |: W內餡： tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 T6 E; F: e
芋泥餡料 適量
* s. l3 `# s/ A0 h, p1 D' d: K/ g4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： 5.39.217.76' [% t* |+ g$ Q5 D. J% p
南瓜子 少許
) b' a3 @6 O1 ^# y; }; B, q; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量 , f/ f0 y. J: K8 P0 t
全蛋液  適量
4 @2 Y! v$ N0 e# Q( L; C7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; H$ `* j: l& ~3 b& x( n+ D6 }1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
* f) {0 ~8 d- R; t# E  j公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 / f0 T5 p' x7 n# t' v
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 T" L# _" U, O# r3 A: T2 {
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 * P8 E7 h2 u9 j4 _
【備　註】
3 N7 C% D+ B4 ]芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】